碼頭故事 (已結業)

服務係幾好，但1. 座位唔舒服，對腳完全冇位伸2. 食物並冇覺得特別出色，當晚叫咗麻辣同蕃茄鴛鴦湯底，個蕃茄湯底完全冇味，第一次食響鈴油溢味勁到食唔落，菜芯老過阿婆(平時自己一個可以食一碟菜)，當晚只食一條。另外，牛舌切到肉絲咁幼，一啲口感都冇，完全唔知食緊乜，萵筍薄過紙，一落鍋3秒好夾起，唔係就溶到乜都唔見，好多嘢都切到勁薄，證明廚房刀功一流。最好食嘅係黃喉、鵝腸同埋最平、最普通嗰碟牛肉，脆鯇同鴨血都唔錯。

一直都係碼頭故事常客之前去開尖沙咀個間 今次試吓銅鑼灣新店當然無失望 依到相對地地方光猛啲 侍應服務有禮貌 平日去應該唔洗訂位都有位嘅行兩層樓梯就到 但電梯應該就等到2046 宜家經OpenRice 訂枱又有折 一定會再黎幫襯

今日同朋友去咗銅鑼灣sogo度行街 朋友係一位全職師奶仔 所以就去咗sogo最下面嗰層度買咗兩塊靚牛扒 我身為無飯丈夫就唔買喇 就搵咗老婆同我出嚟食打邊爐 老婆話今日想食重口味嘅嘢 所以就去咗碼頭故事嗰度食麻辣火鍋 佢其實唔食得辣 但係唔知點解咁不自量力要食麻辣火鍋 我都拗爆頭諗唔明去到就叫咗一個鴛鴦湯底 一個係麻辣 一個係唔辣之後就叫咗一份牛肉一份豬肉同埋一份羊肉 羊肉擺咗去麻辣嗰邊度淥 食落完全冇羶味 但係啲辣味就蓋過所有羊肉嘅味道 食到咁上下我同埋老婆個嘴唇都變孖潤腸 再感受唔到羊肉嘅辣味啦豬肉同埋牛肉都差唔多 牛肉味都算幾重跟住就叫咗一個炸豬肉配麻辣粉 炸豬肉本身唔算辣 但係加咗麻辣粉之後好似喺個麻辣煲度碌咗一個鐘頭咁樣之後就叫咗一個紅糖糍粑 外層炸得非常之脆 入面嘅糯米好彈牙 配上甜甜嘅糖漿 為呢一餐重口味麻辣之旅畫上完美嘅句號

男朋友同我都非常熱愛打邊爐，每次想不到食咩的時候，就會決定打邊爐。當我地知道銅鑼灣新開了一間四川麻辣火鍋專門店《碼頭故事》，就即刻決定去試試！一進入餐廳，四周都掛滿了紅色燈籠，非常古色古香。打開餐單，發現除左有一般常吃的火鍋配料外，仲有好多出面吃不到的特色食物，例如一米鴨腸，金牌牛黃喉等。不過我地都比較怕吃內臟，所以都係叫返常吃的食物。湯底方面，我地選擇了牛油鴛鴦鍋，一邊辣湯底，一邊豬骨湯，兩種不同湯底，咁就嘗到雙重味覺享受，而我喜愛放所有食物前試一試豬骨清湯，味道特別清甜火鍋配料方面，我地叫了一米肥牛，上呢碟配料時真的呆了一呆，因為餐廳真的鋪排了一米長的肥牛，剛好是餐枱的長度，非常有趣！而肥牛是薄薄的一片，煮熟後放入口中，嘩！肉質嫩滑，入口即溶，充滿牛肉的鮮甜味，而且肥牛上的油花分佈細緻，肥瘦適中，一點也不肥膩，值得推介另外，男朋友就鍾情竹筒墨魚滑，吃落魚肉鮮味豐富，非常爽滑彈牙，原有的四條竹筒墨魚滑都被他吃了三條呢！另外，紅薯粉亦值得一提，上菜時看到的紅薯粉是工整而細長的長條狀，對比出面看到的一大團紅薯粉，感覺較整齊新鮮，煮熟後非常爽口，個人認為紅薯粉放入辣清底的味道更為突出，當然

星期日同朋友去咗銅鑼灣shopping 行到去sogo嗰頭見到有間新開嘅火鍋店叫做碼頭故事 我哋就決定入去試一試佢我哋入到去一坐低就即刻叫左個鴛鴦鍋湯底我哋就選擇咗牛油紅鍋(小辣)同埋大骨百味湯鍋 (一個就重口味 一個就清淡d)食物方面係menu大概有四至五十種嘅食物選擇 我哋嗌左大概十幾樣火鍋配料 而一米鴨腸同埋一米肥牛算是當中最有特色的食物 兩個的擺盤都相當靚 味道亦相當好 (P.S.我冇拎過把尺去度有冇1米) 另外我覺得貢丸同墨魚滑是必叫的配料 貢丸的肉味非常之濃 比起平常的更稍為大粒少少 墨魚滑亦好爽好彈牙 有好重的墨魚味 咬落去時都咬到墨魚粒 唔會話係好粉的感覺 但大家唔好以為佢係一間火鍋店就淨係得火鍋配料好食 最令我驚喜既係佢個豉油炒飯 真係好好好好味 豉油味岩岩好 唔會咸到死 而飯亦都粒粒分明 真係一個好的炒飯如果大家約左三五知己唔知食咩好 不妨可以考慮呢間餐廳

銅鑼灣有好多野食同朋友去街，行到累了，就想打邊爐啦見到有間火鍋店想試下，好耐冇食辣！鴛鴦鍋湯底就真係唔洗煩因為我有朋友唔食辣，但係我想試下辣😂牛油紅鍋仲可以自己揀返辣嘅程度！大骨百味湯鍋 呢度嘅醬料選擇比較多仲有紅油因為食辣真係要配上紅油，先過癮！坐嘅位置唔算好闊落，如果張枱大啲就好，不過整體都好乾淨舒適，唔會好污糟的感覺！炸酥肉幾有特色，好有口感，惹味！剝皮魚原來打邊爐都幾好，本身想食脆魚皖但係冇晒，好彩另外一隻魚唔會令我失望夠新鮮又美味！鵝腸配上紅油湯底，真係正到冇得頂！仲有其他配料都十足！服務態度良好有時候多人都會注意到我地！同埋冷氣就足夠唔會覺得熱，感覺夠舒適啊🥰

今日經過朋友介紹吓嚟咗銅鑼灣呢間叫做碼頭故事嘅火鍋餐廳嗰度打邊爐，估唔到真係有啲驚喜～平時一般都係食開肥牛，見到呢度有麻辣牛肉，即刻忍唔住要試一試。估唔到佢嘅麻辣味真係好出，就算係浸左係個湯底度煮熟之後依然食得出好入味嘅麻辣香，唔會剩係得面頭嗰浸有味道除此之外湯底都係值得一讚嘅地方，我哋叫咗個鴛鴦湯底，一邊係麻辣湯，另外一邊係蕃茄湯。麻辣湯底嘅香料真係分量十足，雖然係有啲辣，不過就係因為咁先夠惹味除咗麻辣牛肉之外，叫返普通嘅肥牛一樣好食，入口即溶之外仲感覺到好新鮮除此之外仲有蝦滑同墨魚滑，用冰浸住令到佢食起上嚟嘅時候更加結實彈牙當然唔少得打邊爐必備嘅紅薯粉除咗打邊爐之外，都仲有各式各樣嘅熟食可以過下口癮，我哋叫嘅都係煎炸野為主，全部都香脆可口，係火鍋食物以外嘅一個好選擇

慶祝同事生日，齊齊晚膳食火鍋，去了銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心2樓碼頭故事。店內古色古鄉，紅色燈籠高高掛，霓虹光管裝飾擺設全是中國風格，座位舒適優雅，服務員友善禮貌招待。湯底菜式豐富，選擇很多。1. 大骨百味湯鍋 $136鍋盤很大，濃濃豬骨香味湯底，放食材前已飲了兩碗，在嘴裡環繞每一口，都很有層次感。2. 一米肥牛 $159肉質鮮嫩幼滑，很清晰感受到肉質的纖維感，入口滲出一點點肉汁香味，且份量十足。3. 精選五花肉 $78肉質鮮嫩，口感爽脆，肥瘦適中，薄切快熟，入口滲出清香油脂肉味，令人一件接一件。4. 時菜拼盤 $98擺盤吸睛，新鮮特選蔬菜，款款皆精，鮮嫩爽脆，放鍋即熟，蔬菜吸入湯底的豬骨味更覺可口。5.  養生豆花 $48口感非常特別，濃郁的豆花吸入豬骨湯味，軟軟嫩嫩很有層次感。6. 紅薯粉 $38紅薯粉口感軟滑、煙韌、彈牙，薯味香濃，配上碼頭故事的醬汁更覺美味可口。

冬天唔駛諗一定係去打邊爐🍲。行完銅鑼灣就喺附近搵咗間火鍋店打個靚邊爐先。 呢度嘅裝修富有中國色彩，差不多每張檯都隔住個屏風，私隱度高。 一坐低先飲杯茶暖下胃，啲茶好香玄米味🍵。 每一個位都擺咗支食用植物調和油，原來呢支油可以減低麻辣度，而且有陣陣麻油香味，用嚟做配料一流，佢仲要係獨立包裝，相當衛生。就咁一支油梗係唔夠混醬啦，出面有醬料吧可以自由揀選配料，仲有一次性圍裙可以拎，唔駛驚整污糟件衫，好貼心嘅安排🥰。 餐前小食有花生同瓜子，一邊食住，一邊等個湯慢慢滾起。 我哋點咗個蕃茄鍋，個番茄湯都好多蕃茄🍅，鮮茄味十足。落嘢食之前梗係試碗湯底先啦，好濃嘅蕃茄味呀！🤩 手工青芛片-之前上網見到好靚😍，所以今次嚟到一定要點，個賣相真係好靚呀，砌到成朵花咁🍀，每一片萵筍都切得好薄，感覺好晶瑩剔透，成件藝術品咁，見到都唔捨得食，食落都好爽口。 安格斯肥牛🐮啲雪花紋排列整齊，肉質鮮嫩，牛味十足。 竹筒墨魚滑新鮮，爽口彈牙。 日本蟹籽丸都好多蟹籽，一咬開就必晒啲蟹籽出嚟，不過小心辣親個咀仔喎。😙 新鮮雞件🐔份量都幾多，肉質好嫩滑。 打完邊爐，仲可以食個甜品，呢個紅糖鍋盔望落好似炸饅頭，外表金黃，入面有啲

打邊爐最重要係個湯底，呢間喺銅鑼灣新開的碼頭故事火鍋，裝修非常特別，而且座位寬敞打邊爐非常舒適。餐牌上選擇多多，由於最近想吃豬骨湯就選擇了大骨百味湯鍋，味道香濃，令我不停飲湯，而且也有午餐肉等等各式各樣配料非常豐富。醬油碟及茶介雖然有一定收費，但是提供的除了花生之外還有著名的瓜子，非常好吃。蝦滑竹筒墨魚滑鮮味十足，口感彈滑，絕對一試無妨。日本蟹籽丸大大粒，爽口又彈牙。新鮮雞件比想像中嫩滑得多，注意時間便可以！我連皮都食！粟米生根脆炸魚皮脆炸魚皮充滿鹹香，直接吃也很香脆，一般也會放湯，熱辣辣吃我比較喜歡。另外值得一提的是配料方面除了可以自取之餘，也有一個比較特別的麻油，獨立包裝非常衛生，可以按自己需要放份量到配料中。臨走之前還有另一個驚喜，驚喜在我們完成意見調查後，還送了兩個酸辣粉，非常開心呢！

天氣開始凍，最好就係打邊爐。雖然近年越嚟越鍾意食台式火鍋，但偶然都會想食四川麻辣邊爐。今日就喺銅鑼灣搵到一間正宗四川麻辣火鍋。未入到門口已經聞到勁大陣麻辣味啦！火鍋店嘅座位算係寬敞。入去坐低之後，客人可以自行去門口位置自取醬料同拎圍裙。每次打邊爐都一定會叫到成枱嘢食，有時搞到食飯都冇位。呢一點碼頭故事就特別考慮到，每個位上面都有一個架係用嚟放火鍋料，叫多啲都唔怕。四川麻辣火鍋喺香港嘅定價偏貴，記得有一次食，每一樣火鍋料都要$150或以上，但份量就只有普通邊爐嘅一半，因為太心痛，冇食飽就同朋友走咗去食第二場。相比之下，碼頭故事就合理得多，大大條新鮮墨魚滑有足三條。肥牛片油脂分布平均，絕對唔係一般茶樓質素，分量十足之餘，上碟擺盤都好吸引。蟶子鮑魚呢類海鮮都只係幾十蚊，鮮甜又好抵食。餐廳仲有唔同嘅特色陪了，唔知大家鍾唔鍾意食薯粉呢？雖然唔係呢度先有，但好值得推介。因為今次嚟到呢度最有驚喜就係呢個薯粉，好多時薯粉落煲就永遠都冇晒咬口，但聽到嘅薯粉勁煙u n，加埋鴨血落麻辣湯底簡直一流，必試呀！ 其他熟食今次仲未有機會是，因為實在想食多啲火鍋料，大家有機會都可以試吓。餐廳有麻辣湯底以外嘅選擇，如

今年12月頭就好涼啦，最岩就係打邊爐啦，想食正宗四川麻辣火鍋，就搵左位於銅鑼灣的碼頭故事。 原來呢間餐廳喺四川有好多分店，食物及湯底都好有質素。湯底方面我哋叫咗牛油鴛鴦鍋， 一邊係麻辣湯，一邊係大骨百味湯底。 牛油紅鍋唔會太辣，真係成舊牛油放入去，麻味十足，味帶辛辣，大骨湯味道香濃。火鍋配料我哋點咗三秒海帶、安格斯肥牛、鮮鴨血、山藥、粟米、蝦滑，飲品叫咗加多寶同可樂。食材新鮮，尤其是蝦滑，又彈牙又香蝦味， 放入大骨湯好啲如果唔係畀麻辣搶咗啲味， 三秒海帶食得有驚喜， 本身都好鍾意食蝴蝶結海帶，貪佢夠厚身有口感， 但三秒海帶又係另一種感覺，非常薄身， 食落鮮味無比， 而且份量非常多食極都有， 放入大骨湯非常鮮甜，放入麻辣湯，又係另一種風味，麻辣帶鮮，回味無窮。山藥同鴨血都係麻辣鍋嘅好朋友， 每次食麻辣鍋都會點， 而粟米非常新鮮，口感偏爽脆多汁， 我咬開粟米嘅時候，唔小心唧到旁邊嘅膠板都係粟米汁。安格斯肥牛 脂肪含量適中 都算幾大碟 有大片，本身想叫一米肥牛，但有比安格斯肥牛嘅雪花吸引咗，果然冇叫錯，放入麻湯淥一淥，唔使點醬油都咁好食。碼頭故事個湯底夠正宗，火鍋配料新鮮，埋單仲有coupo

前排天氣凍咗， 急不及待就同另一半去打邊爐。由於2人都鍾意食辣， 所以就揀咗呢一間主打麻辣火鍋嘅《碼頭故事》。呢間火鍋店位於銅鑼灣澳門逸園中心，放咗工嚟食非常方便。火鍋店嘅麻辣火鍋非常正宗， 一道餐廳就已經感受到那種麻辣香氣。每張餐桌都有屏風相隔，唔會太close太近。一坐低就會被呢一樽《食用植物調和油》吸引， 問一問侍應才知道呢一個火鍋調和油可以減低麻辣對腸胃嘅刺激。 加上超級濃郁嘅麻油香氣， 混合埋蔥蒜辣椒一齊沾點就最適合不過。未人齊嘅時候就可以食呢兩碟花生以及葵瓜子，兩者都經過調味，甜甜的，又夠香口。另外亦可以點返一款《現炸酥肉》，酥肉是流行於四川地區的一種小吃，將沾滿炸漿的豬肉脆炸， 再點埋花椒辣椒粉同吃， 色澤金黃， 外脆內嫩， 加上花椒粉的刺激， 佐酒一流。再講一下特色湯底《牛油鴛鴦鍋》， 麻辣湯底加了多款四川的香料， 花椒、八角、 孜然、草果等絕不可少。 一聞就知道味道是相當正宗， 試一下味道就知道集麻、辣、香於一身， 花椒令味蕾麻痺， 相當刺激， 辣味又不會嗆喉。另外的蕃茄湯底清新， 最夯一啲鍾意食食物原味的朋友。呢度嘅特色《一米肥牛》 賣相夠特別， 用上一米長的木板承

碼頭故事之前開左尖沙咀分店已經好想去食，而家開左銅鑼灣分店就岩曬啦，放左工行過去都唔洗10分鐘。餐廳位於逸園中心2樓，係正Sogo同地鐵站隔離，非常方便。店內環境寬敞，裝修也很特別呢！餐廳是掃code點菜的，當然也有印刷的menu給你看。甫坐下，便送上2碟小食；陳皮花生及葵瓜子，香脆可口，未點好菜已經差唔多食曬醬料區有蒜蓉、蔥、芫荽、辣椒、糖、蠔油、醋、醬油等，還有預先放在食客桌上的食用植物調和油。====—====—====—====—鍋底點了牛油鴛鴦鍋（$159），辣的一邊選了中辣口味，味道不會太辣，粒粒香料非常香口，上桌時牛油還沒有完全融掉呢！麻辣鍋充滿成都麻辣風味🌶，香口又惹味。鴛鴦鍋的另一邊是大骨百味湯鍋，有午餐肉、杞子、紅棗、青瓜、大蔥等，湯頭鮮甜，其後加湯時也是加回奶白色的湯底，用料非常足。🦴大骨百味湯鍋🌶牛油紅鍋（中辣）配料方面，點了幾道店內推介的招牌火鍋配料🐮草原千層肚（$133）千層肚份量相當足夠，而且刀功非常好，幼而長的size剛剛好，食落層次口感非常好，配在麻辣湯上更是完美。🐄麻辣牛肉（$101）大大碟的麻辣牛肉估計超過12塊，我和朋友食極都仲有。牛肉用上大量麻

天氣慢慢開始轉涼就心郁郁想去打邊爐暖下個身🤓今次第一次試呢間係銅鑼灣市中心嘅火鍋店 係正公司對面收工就去左裝修都幾特別，一入門口有霓虹燈牌寫住長江黃河 夾曬個主題醬料架旁邊仲有一次性圍裙提供，唔驚整污糟一坐低就有2碟小食，一般都唔expect d咩，不過少見d瓜子就試下，一試就食到停唔到口清左🤣價錢雖然較為高檔次 但一分錢一分貨🤓叫左幾款主食 湯底揀左菌湯放底就聞到濃郁既菇菌香 湯底冇咁濃味 可以食到主食既鮮味脆毛肚 - 可以係近年非常鐘意既邊爐料😋淥幾下就熟 食落就係爽脆！打邊爐點可以少得牛肉同羊肉🤤安格斯肥牛雪花好平衡 食落唔會油膩如果2者比較我會更加推薦羊肉 (如果你係鐘意個陣羊味🥳)宜家既我打邊爐絕對唔可以冇寬粉😍有埋個小筲箕 放落去淥就唔怕要係個大鍋到尋寶~當然食寬粉都係食埋湯底 吸曬d菇味唔洗加任何調味另一個食川菜既指定動作就係食冰粉呢個食落都有驚喜🥳因為平時冰粉都係加d蜜/糖同埋上邊有少少脆脆但呢個中間加咗啲菠蘿蓉 食落更加fresh