琥酌 (已搬遷) 新店位置

自從食過牛吉列後好想再試所以上網搵下，見到琥酌好評如潮就專登黎試試凍檸茶唔太大杯但係勝在茶香前菜蔬菜新鮮海哲爽脆；加上胡麻醬濃香好開胃燒舞茸茶壺海鮮湯海鮮湯入面除左舞茸同大蝦仲有鳴門卷同蛤蜊；味道鮮甜菌香濃郁；燒茄子茄子軟嫩多汁燒青椒仔青椒滑爽香甜厚燒牛舌牛舌厚切肉質緊實咸香頂級安格斯牛吉列御膳牛扒採用美國安格斯牛肩胛肉肉汁豐富油脂甘香；外面裹上層麵包糠後用高溫油炸厚切成件；外層金黃香酥牛扒依然嫩紅；放上石板稍微灸燒加熱再食仲正牛吉列附上三款蘸料：和風芥末順口後勁微辛；七味海鹽咸香提鮮；燒汁配搭燒牛吉列最夾鰻魚三品茶漬飯鰻魚三品茶漬飯指三種唔同食法: 首先試鰻魚飯原味；鰻魚肥美油香而且肉質嫩滑又冇細骨；加上照燒醬汁更加鮮甜途中拌入香蔥、飯素、醃漬蘿蔔、柚子胡椒以及粗粒芥末；最後加埋昆布湯

吉列豬扒己流行多年🐽，吉列牛又有沒有試過呢🐮？在尖沙咀就有一家專門店喔📍~食店是一家樓上店⏫，位於尖沙咀核心位置🛍，非常方便🚉。🔹前菜沙律🥗麻醬配上爽脆鮮甜的蔬菜🌽，作為開胃前菜🍢，非常合適😋。🔹芥末山藥秋葵🥒秋葵一向被譽為『植物界的黃金』👑，好處多不勝數✨，能美肌👼、補鈣🍼、降血糖🍭等；而山藥更是有健脾補腎👍、益腎固精的功效💪，絕對是營養豐富之選🌟。🔹地獄和牛大根煮🌶牛肉口感軟腍😌，蘿蔔則完全吸收了醬汁🥕，味道香辣🤩，入口油而不膩😋。🔹松露牛油焗舞茸菇🍄入口清甜🍃，口感爽脆彈牙😍，加上了牛油的香氣🧀，滋味十足👍。🔹牛吉列盛合🐮店員先準備好小火爐🍲，再端上了一碟吉列牛🐮，以切件形式上碟🔪，外層金黃脆皮💛，內層嫩紅❤️️，放於爐上加熱至理想生熟度便可🔥。💭總結不用去日本也能品嚐到🇯🇵，還須要妒忌日本人了嗎😏？

今日係九龍公園做完gym, 要吸收番D 蛋白質增加肌肉,比男朋友拉左去食吉列牛。BF 話午市套餐比晚市平一半, 所以非食不可, 如是者我地就叫左兩個午市套餐share 食。元祖吉列牛定食前菜沙律沙律菜新鮮, 面層有青瓜蕃茄和海哲, 加入日式芝麻醬汁, 清新開胃舞松茸湯菇味重, 味清不過濃, 細細碗有點不夠喉呢~吉列牛上檯時叫人眼前一亮, 十數件吉列牛排得整體, 只有一兩成熟, 然後用熱石小火爐把牛每邊燒10-12秒就食得，紅肌白理，脂肪分佈均衡, 入口外脆內嫩，甘香得黎肉質幼嫩, 酥香腴美。另外仲有番茄仔、粟米芯同埋蘆筍可以燒tim。另外我地叫左串燒物盛, 黎居酒屋唔係唔食串燒ar ma~串燒物盛有牛柳粒,手羽先,牛舌,廣島蠔同冬菇,串燒火候控制得剛好，尤其是牛柳同冬菇都保留到肉汁,唯一美中不足的地方是手羽先有點太乾,但整體黎講已經好好的了整體黎講都幾唔錯,餐廳坐得舒服, 店員服務快速, 下次想食吉列牛都應該會再黎

今日同朋友出尖沙咀，睇左場早場，睇完餓餓地，緊係要補充能量先可以再去行街街啦。一向係牛魔王嘅我，有樣牛，我咁耐都未試過，就係吉列牛啦！所以我決定今日要去會一會佢！呢間 琥酌 裝修得都幾有日本居酒屋嘅感覺，全木枱枱櫈櫈，再加埋一面清酒牆，好有feel呀！難得週末黎到，遇上假日午御善，唔洗諗，吉列牛定食係必需，另外叫左個炒飯。首先前菜有個沙律啦，基本上都有蔬菜啊同埋呢個粟米粒嘅咁，加埋個沙律醬，酸酸甜甜，其實係非常之開胃。元祖吉列牛定食($208)之後就到重點，吉列牛！員工教我地呢個吉列牛每邊最多煎15秒就好啦，岩岩好夠7成熟，煎完之後牛肉嘅脂油咪非常濃郁，再配上岩鹽又或者芥末醬就更加能夠吊出個牛嘅鮮味！果然吉列牛係名不虛傳！燒完個吉列牛呢，仲有呢個BB粟米、車厘茄等既蔬菜，記得唔好浪費，因為當你啲蔬菜吸收左d牛油嘅時候，食落係非常之好味道，油香陣陣！明太子舞茸什錦炒飯定食($168)呢個飯第一口食落去係好惹味，而且佢入邊嘅配料其實係好豐富嫁，例如有雞蛋有海鮮同埋有肉，一口食落去好似食左好多野咁，好滿足，必食之選。最後佢個溫泉蛋呢，整得非常之好，外邊呢就係蛋白啦，但唔係硬嘅蛋白，係軟林林嘅

吉列牛都黎左香港一段時間，但整得好食吾係間間做到， 聽朋友講完喱個吉牛吾錯，即上OpenRice 睇下， 好多人都讚， 一於同男友試完衫就去食前菜，芝麻醬海蜇沙律個人幾鍾意😋螢光魷魚🦑口感不錯，食得出當中鮮味！不過食多幾啖就有小小開始咸，建議可以教返淡小小吉列和牛燒🥩店員推介每面只需燒10至12秒牛肉口感更佳，亦保持到一定生熟度，令肉汁吾會流失，仲有香脆又薄既吉列外層😋令口感更添層次，自己動手玩得又食得一品琥酌炒飯有帶子、鮑魚、黑松露令個炒飯更加豐富、帶子煎得剛剛好，外層脆內鮮甜， 鮑魚彈牙， 飯底好惹味燒舞茸海鮮湯好特別，用左類似茶壺咁既器皿黎裝倒落茶杯仔到飲，好盞鬼☺️入面除左有鳴門卷、蜆同蝦味道鮮

早排帶媽媽去食lunch，媽媽話想食創新d 嘅日本菜，所以就帶咗佢去呢間位於尖沙咀嘅日本餐廳~ ☺呢間餐廳主打食吉列牛，但係都有提供其他款式嘅日本菜。我哋order 咗兩個lunch set。一個係吉列牛，另一個係明太子松茸炒飯。吉列牛餐包白飯、松茸湯、沙拉同薯蓉，另外仲有少量蔬菜可以放響爐上少黎食。吉列牛食之前要擺響爐上面燒一燒，非常香口惹味，而家唔會好膩，另外餐廳仲提供三款醬汁俾客人沾吉列牛黎食。沙拉嘅醬汁酸酸地，好清新；松茸湯好清甜；薯蓉味道都唔錯。至於炒飯餐同樣有配沙拉、松茸湯，另外仲有溫泉蛋可以倒響炒飯上面一齊食。明太子鹹鹹香香，配上香氣四逸嘅松茸，兩者味道出乎意料咁夾，飯亦炒得粒粒分明，恰到好處~整體黎講我覺得呢間餐廳嘅食物質素都幾高，而且餐廳環境舒服，充滿日本風情，都幾適合朋友聚餐或者情侶💏拍拖食飯哦~

朋友帶我來呢到，原來尖沙咀都有居酒屋，枱面夠大，亦有不少清酒做裝飾。用左 dim 燈，relax 又有 feel ，氣氛滿滿，好有去左日本的感覺。胡麻海蜇沙律細細碟的海蜇沙律，新鮮的蔬菜加上胡麻醬。海蜇絲是爽口的，食落好有層次，幾開胃的一個頭盤菜。辣汁牛肋大根煮另一頭盤是辣汁牛肋大根煮，非常辣的一道菜式，直逼川辣的感覺，辣得之人先好叫呀！大根其實係蘿蔔，無渣而且好入味。牛肋是半肥瘦的，肥膏偏多的部分好香，亦好邪悪呀！份量不算太多，但作為頭盤都幾好。吉列牛一客十小片，以麵包糠包住的牛肉，炸到表面黃金，再在石鍋上煎，幾得意的食法。用火爐自己煎的好處是可以控制生熟程度。餐廳指引是每邊燒十秒左右。朋友喜歡生生地，貪佢肉汁豐富D，乜都唔使點。我就鐘意熟D，再點附上之三款醬汁，當中燒汁味道最討好。旁邊仲有幾串小蔬菜，串起上來燒一燒又幾滋味既^~^一品琥酌炒飯有隻大鮑魚、大帶子仲有黑魚子的炒飯，感覺好豐富。鮑魚用上甜醬汁來煮，味道甜甜地，好入味。大帶子比對家食左，無緣一試，但佢話好鮮原來食落個炒飯仲有好多鰻魚碎，夠惹味。撈埋配料同飯食，啖啖都有不同口感，大推。果然係招牌炒飯，份量不少，亦係今晚比較飽

好開心呀! 今日有位大哥哥請食 lunch, 地點仲要係想試好耐既琥酌.其實本人一直都很想試吉列牛, 但每次去日本旅遊時都唔想浪費時間排隊, 所以遲遲都試唔到.直到有一次經過尖沙咀海防道收到一張傳單, 先知道香港都有吉 列牛食, 不過價錢就比日本貴好多喇... 今日終於可以去品嚐一下喇... YEAH... 可惜既係我今日冇試到吉列牛, 因為太貴了, 唔好意思叫人請呀....我叫左琥酌和牛盛合午餐, 雖然食唔到吉列牛, 好彩 li 個午餐都冇另我失望.琥酌和牛盛合午餐包括- 海哲沙拉- 滑菇赤味噌湯- 雜菜 (小蕃茄, 玉米心, 九菜)- A5和牛和頂級安格斯牛肉 (各 4 片)- 溫泉玉子- 白飯- 餐飲主菜 - A5和牛雖然不是入口即溶, 但油花是不錯的. 而頂級安格斯牛肉, 本人就十分喜歡, 因牛肉味較膿和有口感配菜 - 除了滑菇赤味噌湯之外, 其他配菜都非常滿意. 滑菇赤味噌湯像港式碗仔翅 (似漿糊), 同埋冇咩味總括來說, 我覺得很滿意, 同埋分量都好足, 食曬成個餐其實都幾飽. 唯一方面不太欣賞的是餐廳是沒有水提供, 如果習慣食完主菜才叫餐飲的人, 就可能有點dry...

一直想去試吉列牛🤔知道尖沙咀間琥酌有得食吉列牛就決定同朋友去試試 餐廳環境寧靜 好適合同朋友reu傾計 去到order左吉列牛盛合 饅魚茶漬飯 玉子燒同多春魚吉列牛好好食 牛肉鮮嫩可口 侍應教我地每邊煎十秒 煎出黎好香嫁 的確要大讚呢度嘅服務 聽你咁講好似去咗朋友間餐廳食嘢咁 另外饅魚亦好好食 配埋茶漬飯簡直一流 至於玉子燒都好唔錯 當作小食最合適不過服務很好 每道菜職員都作簡單介紹 令我有種賓至如歸嘅感覺 一定會再去！！！！！

Weekend約左朋友去尖沙咀shopping, shopping 完之後覺得有d 肚餓，梗係去搵野食啦！見到大廈既水牌有間食日本菜幾好食咁，就同朋友搭左lift 上黎食個lunch!😊一打開lift 門就見到餐廳大大個招牌《琥酌》好sharp! 我地就叫左2個set lunch! 其中一個店員話係佢地既招牌菜（元祖吉列牛定食），咁當然要試一試啦！店員幫我打點著個火同比左點吉列牛既醬汁（分別有醬油，海鹽同芥茉醬）。個定食分別有野菜沙律，燒舞茸湯，燕麥御飯同埋有3串蔬菜串串作為伴菜！店員溫馨提示一下叫我地將吉列牛放上個小型pan 上每邊煎3-4秒便可享用！😋😋我地好乖咁跟足指示去做，大約5成熟左右既肉質特別鮮美，肉汁都好濃郁，配埋燕麥飯一齊食，容易消化，oishi 呢！另外個安格斯牛野菜鍋燒烏冬定食（配野菜沙律🥗，溫泉玉子同燒舞茸湯）都好豐富，我超喜歡💕食菜同牛，所以呢個定食岩晒我口味！烏冬係用左日本既稻庭烏冬，好爽滑彈牙，仲配埋個溫泉玉子，一口吸晒個蛋黃，好爽！我地加埋2杯凍檸茶消化一下！大滿足！😌++++++++++++++++++++如果大家喜歡💕我寫既食評，麻煩比個❤️我鼓勵一下我

行行下街突發肚餓就上網搵日本嘢食就搵左呢間鋪頭然之後就叫左牛吉列定食呢個真心出色牛吉列定食 呢個店員教我地要係擺落去每邊煎15秒就可以攞上嚟食 然之後佢有三個醬汁可以用 有鹽啦 有沙律醬 同埋一個油 出於好奇心底下三個都點晒佢然之後發現原來可以唔係最好味因為可調出個桔別牛嘅野味 然之後佢有啲蔬菜啦 蔬菜喺最尾嘅時候擺去煎一煎 好鍋味 本身對前菜有一個沙律同埋有碗湯 呢碗湯好清淡好啱一開頭嘅時候飲 沙律就係正常水平中午來時呢間嘢食又唔係好多好適合同朋友一齊嚟傾吓計

尖沙咀人來人往，想找一個靜靜的地方享用午餐，好好放鬆一下。樓上店是不錯的選擇， 往往比地鋪更有驚喜！一進店已看到有好多不同日本酒瓶放滿店內，都算寬敞。和朋友同行每人一份定食🤭元袓吉列牛定食 $208定食包含白飯、松茸湯、沙律、吉列牛及少量野菜。吉列牛和野菜都需要輕輕加熱。日本南瓜加熱後更香甜。而牛肉經過起煎香後外皮被顯得更脆口，肉質亦不錯。沒有多餘的筋，脂肪和肉的比例剛剛好！豐洲剌身定食 $248魚生很有驚喜，一上桌子就能見到魚生澤均勻，刺身定食包括吞拿魚、甜蝦、帶子、蟹柳🐟全部也很新鮮，配上暖暖的日本烏冬。令我一口又一口地吃😍十分鮮甜😄整體也十分滿意， 也許價格比較高一點，但食物的質素確實優質。

朋友介紹話尖沙咀有間餐廳食吉列牛幾好食，我覺得又幾得意既情況下就黎左試啦。牛吉列盛合吉列豬排就食得多，吉列牛我都係第一次。 個牛吉列盛合仲跟一個好精致既燒爐，將d牛放上去燒10秒左右就食得。燒完之後會見到d肉仲有少少紅色，呢個時間係岩岩好，外面個皮酥脆，但入面肉質仲係好嫩滑。燒舞茸海鮮湯個器皿又係非常精致非常靚，滴兩滴青檸汁， 先夾起壺內既海鮮慢慢食， 再飲一啖湯， 舞茸的香味完全滲入湯內入面，令人回味無窮。炸豆腐呢度d炸野我發覺係一流，一樣外皮超酥脆，而且一d都唔厚粉，入面豆腐係嫩滑到入口即溶，超正。燒多春魚表面燒到金黃色， 魚骨非常煎酥，肉質亦好嫩滑，加上滿肚既魚籽，味道十分鮮美。餐廳坐落都幾闊落幾舒服，而且係會根據食客食野進度出菜，非常貼心。而且吉列牛真係幾特別，我覺得黎試下都無妨。

之前見到元朗有間燒吉列豬已經好想試，但因為太遠又遲遲未有機會食。但有朋友話我聽尖沙咀都有一間吉列牛盛盒，仲要好近地鐵站，所以就book咗黎試吓啦。餐廳嘅空間好大，而且好寧靜，位同位之間有一定嘅距離，令人坐得好舒服，好適合朋友相聚，傾吓計。講返嘢食，首先佢嚟咗個沙律前菜，蔬菜非常新鮮，特別係佢入面加咗海蜇，令到呢個沙律份外清新。另一方面，通常餐廳唔係鹽燒就係炸雞軟骨，但呢度係鐵板明太子雞軟骨，味道好特別好有驚喜。最後當然唔少得我期待已久嘅吉列牛盛盒啦，佢嘅和牛非常高質，牛味濃，而且入口即溶；職員仲會分別話俾你聽唔同嘅部位要燒幾耐，等你可以享受到最美味嘅程度。

前菜 @$10是日前菜為海哲沙律🥗牛吉列盛合 $368有大約10小塊的吉列小牛真好奇吉列牛的製作過程是怎樣的把吉列牛燒一會兒，不用太熟經微煎後，吉列牛終可放進口，Juicy，味道重牛味，不用再添加任何的醬料已很好吃！鰻三品茶漬飯 $168據店員的說法，這個鰻魚飯有三種食法第一，當普通的鰻魚飯一樣吃第二，把汁倒進去，不用全部倒第三，把所有食材（紫菜絲、蔥花、山葵、秋葵）一併倒進，亦倒入汁，拌勻可吃我們選擇了第三種食法，因為難得可以嚐到，鰻魚份量比一般的多，加入了醬汁的飯吃起上來更有幹勁！燒雞肉串 $56先拌勻蛋液，再點上醬汁有兩條，雞肉串內含雞軟骨粒粒，肉串主要都是用雞肉包裹著軟骨粒