琥酌 (已結業)

睇玩飲食男女介紹 又話咩全港首間吉列牛 咪襯女神生日同女神去試試 位就預左難book 估唔到真係gum多人 入到去環境都好既 而且gum多人 質素應該幾好啦 滿心期待 入去坐低 環境就好似一般居酒屋裝修 無咩特別 不過勝在夠新 點知拿起餐牌個餐牌好似好簡陋gum 野食選擇又少 仲要唔平 心諗係咪中伏啊 不過心諗同女神食生日飯都唔覺多幾樣野等等比佢上高登唱迷死 所以一次過叫了兩個牛加d小食 今次真係大破財d野食都要等一等先有 不過人多無計啦 一人一個爐仔真係幾特別 最緊要係女神有得影下相 入正題 講番野食先 d牛份量對女神就剛好 我就勉強左d 好彩飯有得加 牛就看來都靚既 我諗 至少好過一田掛😅不過一開始就失敗了 第一舊燒太耐有d難咬 心諗不妙 gum就浪費左幾十蚊 第二舊起大概掌握燒十秒就夠 哇出面脆入面香 最緊要係女神好似好鍾意 得啦 成功取悅女神 其他咩都ng重要了 小食一定要食明太子雞翼 正到無倫 魚生就咪試了 好一般

今日來到太子找食，見今日凍凍地，就食反件肥牛暖身。呢到D set lunch 晤係貴，80左右有交易。我就食好D 叫左個A5 和牛。上碟都好認真，有日本飯，面史湯。三種醬汁，分別係沙律醬，燒汁。配上日本芥末，醇子醬。配料認認真真。到主菜A5和牛，和牛肉質豐富，脂肪均勻，一淡咬落去含有豐富的牛肉味，一食就知係上等貨。一路酌一路酌，牛肉香噴噴的，咬落肉質鮮美，一流之選。

This is the first decent meal that I have tried after a long trip during the summer and it has proved to be better than expectation for a newly opened restaurant. We were lucky enough to try this Japanese Restaurant during its 10% off promotion period, it costed me $168 for my Angus Beef set dinner, but it worth every single dollar. Before I mentioned about the beef set, I have to mention about the dressed crab we have ordered. Unlike the Western, brown meat is valued much more than the white me

無意上中經過太子見到有個裝修唔錯既餐廳就同老公入左去試試原來佢地都係試業中~我叫左個"琥酌牛盛"LUNCH SET分別有潭澳洲和牛同A5和牛, 漬物同味噌湯有個小鐵板比你自己燒~ 生熟度自己可以控制~完全唔洗落油~  因為本身和牛既油脂足夠令佢唔會"痴底"兩種和牛既牛味都好重~肥瘦都剛好~ 口感好好!!如果份量可以多少少就更滿足喇~ D調味都幾多種~侍應都會同我地介紹分別係咩醬汁,有燒汁, 芥末汁,柚子檸醋,  柚子胡椒, 7味海鹽同粗粒既山葵我自己就鍾意原汁原味, 哈 , 所以都無咩點到D醬汁~試業期間原來有9折~不過唔知9折會做幾耐~但都算抵食既!

今日咁啱經過，就入去試吓lunch 見到佢話琥酌牛盛呢個餐有和牛，咪叫咗個黎試吓一黎到，見到d和牛質素都唔錯wo,仲有個爐比你自己慢慢燒，侍應好細心咁講哂每一隻醬汁既味道，又會提提你個爐要等一陣先好落牛，服務好好👍🏻個餐入面仲有漬物、麵鼓湯同汽水，大食既我食完雖然仲未夠飽，但係佢既質素都算唔錯，$128算係咁la,A5和牛牛味濃，澳洲和牛都唔錯，性格比高睇吓幾正😍😍，下次會再黎試吉列牛😈

​ 喺太子吃假日午餐，只有自己一人，選擇了係A出口附近的居酒屋。 12:30pm左右人不太多，可能是因為開業初期吧！ 聽講呢個可以自己燒，牛肉又有高級牛肉， 雖然這個餐的價錢最貴不過其實與其他餐的價錢也差不多。 TEA;D 琥酌牛盛裡面有澳洲和牛、A5和牛、自家製漬物、赤味增湯 $128 漬物是酸菇，說味道很酸又不是，清清淡淡。 各有三片的和牛單看表面已經高下立見，明顯脂肪分布出色， 油脂十足而且不會偏向一同一邊。 而且醬汁亦用料講究，總共有六款， 當中醬汁的由左數起就是芝麻燒汁、甜沙律醬、柚子酸汁； 而固體的就分別有香辣粉、芥末醬和柚子咸點。 放上一個特製的平板燒烤爐上面， 不需要加任何食用油因為本身和牛已經很肥美，油脂旺盛。 如果講兩款和牛的分別，澳洲和牛會比較肉質爽滑有口感， 日本和牛的油脂更加旺盛而且有點入口即溶之感。 兩款都是非常美味，特別是澳洲那個比較適合點上燒汁； 日本和牛因為比較肥膩可以加上較酸的柚子汁中和。 當然如果不喜歡中和的話，吃原汁原味也可以完全不點，也吃到滋味。 另外珍珠米上有一些木魚絲，增加口感，珍珠米比較黏韌，質量不錯。 味增湯是比較清淡的，

同舊同學相聚，梗係要食好西同學介紹下，黎到呢間燒好西，食好西！我地每人各叫了A5和牛燒肉套餐跟蟹蓋做前菜係松葉蟹啊～黑魚子鋪面之後個層係蟹肉下面係膏相當相當好食3個夾得好好黑魚子爽口，蟹肉鮮甜，蟹膏濃味3個層次擺落口真係一流作為前菜相當滿足之後到主角，A5和牛套餐套餐有飯有湯有龍蝦沙律男仔黎講都叫夠食牛佢係先炸外層入面係生，之後要自己燒牛入口即溶，好滑，脂肪均，好正最特別佢有好多汁同調味比你試有曬唔同風味 我最愛係wasabi因為可以帶出牛的味出黎～好正啊！！！！！！！！！！！！！！！真係食好西啊！雖則都貴但呢個價，呢個質素個人覺得係值架！

係太子幫人補完習男朋友接放工我地一齊行左陣由於太肚餓，決定係太子解決晚餐行行吓見到呢間小店裝修簡單，睇完menu又覺得價錢合理入去試我地先叫左個潰物拼盤，有蕎頭，蒜頭同埋牛膀我最愛就係蕎頭啦佢無我地係酒樓食個d咁酸應該製法不同食落去反而有一種甘甜連我男朋友唔愛酸野ge都鍾意食不過我男友最愛反而係蒜頭佢無好大陣蒜味唔會怕成個口一陣味，揮之不去好脆，作為小食真係唔錯牛膀我覺得普通，所以直接飛落定食佢定食有3款安格斯牛，澳洲和牛，a5和牛我地錢就唔多唯有叫個安格斯牛食168有湯有飯有溫泉蛋真係唔錯牛係入面生的吉列牛之後會比一個爐仔你自己燒都幾好玩牛建議最max燒5分鐘入面有少少生都無問題咁樣食係最滑同唔會失左太多肉汁個人覺得安格斯牛都已經好好味一d都唔硬亦都無根食落去好juicy真係正到痺我最愛就係沾生蛋食再加埋飯真係一流成個定食好夠，食到我勁飽！我地就無叫野飲，因為佢比我地杯熱茶都好好飲加上入面咁樣燒都唔係熱所以無叫到下次儲d錢黎試吓其餘2款先！

10時左右到店前，發覺一枱客也沒有，在店前掙扎了一陣，後來有店員前來介紹，晚市只得三個套餐，分別安格斯牛$168，澳洲和牛$288，A5和牛$398，於是進店，店內裝修簡約，舒適，店員有禮貌。我們點了一客安格斯，一客A5和牛及一客明太子釀雞翼，後來店員送了一杯特飲給我們。食物質素，兩個餐所包括的食物是一樣的，有一隻溫泉蛋，前菜，麵豉湯，白飯，秘制醬料，賣相一般，欠缺色彩，感覺好沉，主角吉列牛排是用麵包糠蓋著牛排輕輕燒過後上碟，送到面前還是生的。我覺得安格斯比A5還要好，安格斯牛口感不錯，A5牛肉味濃郁，油份適中，但有根，白飯是日本米，飯香。明太子雞翼外脆內滿明太子，口感一流，整個晚餐如細食者是相當足夠的。

見太子新開了一間烤肉店, 便同朋友試試可能新開張關係, 大概只有三枱客人主食只有三款烤肉可供選擇便宜的有安格斯($16x), 到中價的澳洲牛($2xx), 及最貴的和牛($3xx)我們先點了前菜紫蘇汁准山...上菜的時候真的有點驚訝定價$48卻只有4條准山, 即$12一條以這樣一家沒甚名氣的食店, 確實定價過高而吃下去亦沒甚味道, 極不推薦三種牛我們亦都有點套餐包括飯, 溫泉蛋及麵豉湯三款牛當中, 最不推薦中價的澳洲牛不但沒有肉香...亦十分韌最貴的和牛有油香, 但整體肥膏甚多反而最便宜的安格斯吃下去比較軟身亦香牛肉是自己燒的, 但店員內無指示應燒多久或幾成熟如若燒得太久便會令口感變差整體而言食物質素與定價有差距如三百多元的套餐在其他食店一定有更好的選擇若只打算淺嚐安格斯牛的也不妨一試值得稱讚的是店員十分有禮貌亦主動

同老公去試，原來上網睇有幾款餐係午市先有，晚市只有燒牛，有三款價錢，$168，$288，$388，價錢愈貴代表牛愈靚，我就選擇了$288，點知黎到成個餐已經得個難飲既味噌湯，一碗白飯，一隻溫泉蛋，牛同埋一啲前菜，其實一望個餐覺得多小小野都得掛，差過平時食lunch食日本野，多到你食唔晒，宜個只係個人意見，到試個牛，油脂分泌麻麻，好多筋，我試過不同時間熟度，入口都係麻麻，食完成個餐我覺得自己食左空氣，仲好肚餓，俾咁既價錢我去牛角好過

這間新開幕的小店裝修簡約而有品味，舒服得來還有家的感覺；而且服務生很親切和笑容可掬，招待很好實在很難得。午市定食有湯有飲品價錢不貴非常抵食，試業期間還有九折，很划算呢。牛肉刺身溫泉蛋沙律定食蔬菜非常新鮮，而且有四大塊牛肉刺身，溫泉蛋賣相精美，味道很美味，非常抵吃。赤味噌湯也不是平時那種很濃味和死實的味道，味道適中得我一口氣便喝光了。琥酌牛盛定食澳洲和牛和日本A5和牛各有三塊，油花均勻地分佈在粉紅的和牛上，而且切得很厚，有一個小烤爐供應，生熟度自己控制。有芝麻、柚子和芥末三種醬油，又有柚子醬、粗芥末醬和特製海鹽伴食，我們喜歡吃生一點，吃時真有入口即溶的感覺，一試難忘。鰻魚茶漬上定食份量十足而且有很多鰻魚，鰻魚非常肥美。一碗鰻魚飯有兩種吃法，可淨食或加茶漬吃。柚子雪葩雪葩上加上一絲絲柚子皮，賣相便加了很多分，而且味道很凊新，是不錯的甜品。這間小店的食物真令人喜出望外，誠意推介。