琥酌 (已結業)

今晚約了好姐妹吃晚餐，特意前來試試這裏的炸吉列牛排。餐廳面積不大，勝在座位寬敞，設有卡座和多人座位。燈光幽暗，石泥牆配搭石泥地板，為這裏添加了一抹神秘感。翻開餐牌，有不同價位的炸吉列牛肉選擇，也有前菜和小食。⭐️前菜$10/碟燜牛，切成一小塊，入口爽口彈牙，口感不錯喔！⭐️味噌松葉蟹蓋$48/個蟹蓋上還灑上黑魚子點綴，入口啖啖蟹肉蟹膏，不過不算鮮甜滋味。⭐️清酒煮蜆$88蜆挺多的，蜆肉雖然不大，但隻隻飽滿，入口清甜。⭐️燒牛肉串$38/串在牛肉表面刷上一層甜甜的醬料，牛肉烤得香嫩，入口柔嫩Q彈，口感就像軟糯的牛肉乾呢！⭐️珍珠白飯$30⭐️安格斯盛盒$368店員端上安格斯盛盒，賣相很吸引呢！炸牛肉呈嫩紅色，一片片厚度適中！牛肉已經有一到兩成熟，烤盤的火候足夠，只須放上烤盤煎數十秒，然後翻過去另一面再煎，千萬別烤太長時間，不然牛肉韌了就不好吃。炸衣帶點微焦，夾起來不會跟牛肉剝離，再蘸點海鹽和醬油。入口，炸衣很香脆，嚼起來牛肉非常嫩滑，唯一缺點是缺少了牛肉的香味。▫️炸吉列牛排頗有新意，而且牛肉也很嫩。美中不足是價錢不太親民，哈哈！

我就出晒名牛魔王黎既但係煎炸野不嬲就唔太感冒所以雖然食過好多種牛，就係未食過吉列牛今日一試，已經覺得好食到返唔到轉頭---凍豆腐一直好鍾意食日式凍豆腐因為會好食到佢原原本本既豆味而呢到既豆腐用料上乘，更加能夠感受到加埋芝麻醬可以話係相得益彰清酒煮蜆非常鮮味既一個清酒煮蜆！蜆雖然唔大隻，但係隻隻都好新鮮，所以鮮味十足亦都因為咁個湯更加係吸收晒蜆既精華極之鮮甜，一定要飲埋牛舌都燒得好香，口感軟淋淋入口牛味香濃而且最難得既係冇牛舌獨有既騷味令成個味道都好完美牛吉列盛合黎呢到又點可以唔食吉列牛呢？果然名不虛傳！店員建議每邊燒15至20秒我都覺得咁樣岩岩好因為咁樣可以保持到佢既肉汁牛肉入口之後，濃濃既牛香即時爆發外層既吉列外皮令佢除左牛之外仲多左一重香脆既口感係其他牛既食法唔會享受到非常特別鰻魚茶泡飯你可能會問：鰻魚？鰻魚係呢到！照燒既鰻魚燒得香味四溢而且鰻魚肉本身油脂豐富，入口即溶食完個鰻魚飯之後仲可以加茶令佢變茶泡飯夠晒多變化仲可以配埋多種配料，例如紫菜，香蔥等等變化真係多到點食都唔怕悶

今日相約喜歡牛的朋友到來食吉列牛🤩太子地鐵站一出，轉右，左邊街入就到啦！地點方便。到達時門口已經有很多人在等。我地經openrice訂左位，一去到就入得✌🏻我地叫左2款，1款係貴d ge黑毛和牛，另一款係普通吉列牛。黑毛和牛，脂肪比例都多，一半白一半紅。普通吉列牛黎埋，一比較之下就睇得出分別。普通牛差不多全片也是紅色的。定食會有湯，飯同一d配菜。放上去燒一燒，黑毛和牛超香牛味😍可以因應喜好燒幾耐。至於普通牛，也好香，個人覺得一個人是吃不下一碟和牛的。因為油多，你吃幾片已經好滿足。最好就係同朋友各叫一碟share😛

今晚黎左呢間專門食吉列牛嘅日式居酒屋｡室內以原木色為主, 同時有好多別具和風嘅佈置｡Menu 上有餐廳嘅簡單介紹｡前菜每位客人都會有一碟前菜 --- 炆牛腩｡ 牛腩用味噌汁煮到好腍身好入味, 好容易就咬開, 另加入紅蘿蔔 & 白蘿蔔增加鮮甜味｡宮崎冷蕃茄朋友極力推介嘅必點小食, 將已去皮嘅蕃茄放喺碎冰上, 每粒又紅又漲卜卜, 一口一粒, 感覺特別名貴｡ 終於明白點解朋友極力推介, 蕃茄入面釀入大量梅汁, 一啖咬落去, 就會喺口腔入面爆汁, 而且梅味同蕃茄味又異常咁夾, 好 fresh 好開胃｡清酒煮蜆蜆肉份量唔少, 而且清酒經煮過後酒精完全揮發, 令蜆肉嘅鹹鮮味更加特出, 湯頭配上蜆肉格外香甜｡頂級安格斯牛吉列御膳職員會先送上小火爐及醬汁, 醬汁有3 款味道: 芥末醬、岩鹽 & 鹽燒汁｡呢個御膳賣相非常吸引, 有 5 款食物: 吉列牛、和牛三角肉、安格斯肩胛肉、牛舌芯 & 野菜盛合, 可將食物放喺小火爐上慢煎, 然後按個人喜好煎到想要嘅熟度｡ 吉列牛  外皮炸到金黃酥脆, 中心嘅肉仍保留 7 – 8 成嘅生熟度｡ 只要放上小火爐輕煎一下就得, 肉質幼嫩, 脂肪分佈平均, 食落去較有咬口

餐廳環境別緻，係約會既好地方。約左好耐冇見既朋友一齊專登黎試試佢個人氣吉列牛。服務員每上一碟菜都會講解用料同食法🐂前菜蘿蔔牛肉蘿蔔燜到入哂味，牛腩肉好淋好嫩🐂安格斯盛合主角出場！我地食之前打左好耐卡😂因爲實在太有feel。服務員教我地每邊煎12至15秒。我地試過煎得黎安格斯就會嫩口d，如果想有嚼勁，就可以煎耐d。🐂野菜牛肉泡飯好抵食👍🏻份量夠兩個人食。食先可以先將生雞蛋放落泡飯度攪勻，加埋蛋更加香☺️芥末山藥秋葵芝士和牛吉列球

之前在香港吃過幾間吉列牛，但味道不是太出眾，今次男朋友十分有信心的帶我到太子的琥酌，說這間必能做到日本的天堂味道琥酌離地鐵站出口只有2分鐘路程，非常方便。適逢禮拜六，所以餐廳外有不少人等待進入我們大概1點到，等到1:30便有枱了餐廳內的設計都具有日本居酒屋風味頂級安格斯牛吉列御膳($188)點菜後，侍應隨即把爐呈上。由於吉列牛是即炸的關係，大概十分鐘後，吉列牛上菜了御膳附有一碗湯、白飯、温泉蛋和蔬菜串。吉列牛的肉質鮮美，沒有筋，也沒有雪藏味侍應說兩面微微煎十至十五秒邊可吃下去非常有牛味，吉列炸皮非常脆和新鮮。將温泉蛋伴入白飯，配合剛煎好的牛肉很送飯，非常滿足中途我們也有燒配菜，也是十分新鮮蒲燒鰻魚丼然後男友點的迷你丼也上菜。雖說是迷你丼，但份量也不少鰻魚燒得完美，沒有骨，十分軟，鰻魚汁也足多伴整個飯蒲燒牛舌丼牛舌有五大片，份量和正常份量差不多，絕不馬虎最重要的是牛舌燒得十分惹味，牛味濃，不會韌

十分忙碌既11月，要食好d獎勵自己琥酌位置十分近太子站，交通方便入到去日式裝修，位置不多但坐得舒服一打開餐牌就係3款吉列牛御膳仲有小食，爐端燒，飯和甜品我地叫左頂級安格斯牛吉列御膳，鹽燒魷筒，明太子焗野菜，日式炸豆腐安格斯牛吉列御膳賣相好靚好睇又好食呀！除左吉列牛之外御膳有安格斯牛，A5和牛肩胛片，牛舌芯牛肉有肉味，加埋牛油香，食落入口即溶可按自己喜好自己煎😋明太子焗野菜入面有西蘭花，紅蘿蔔，翠玉瓜，西芹，露荀，可一解燒牛肉油膩感鹽燒魷魚筒燒得好香，唔韌日式炸豆腐豆腐軟滑木魚，紫菜加埋個醬汁調得好好味小食，燒牛都好好味😋

好耐之前食過一次 之後愈來愈多吉列牛既餐廳但發覺最好食都係呢間所以今晚再encore餐廳比之前既菜式種類多左好多有好多小食先叫左個前菜甜甜酸酸豆腐 好開胃宮崎冷蕃茄好有驚喜 好甜 好多汁清酒煮蜆好入味 好鮮甜芝士和牛吉列球幾特別 煎得好香脆 明太子玉子燒好有蛋香味 好滑 明太子既味又好突出最後係今晚主角頂級安格斯吉列牛份量都幾多有個爐俾我地自己燒吉列牛就算煎完都好juicy肉質幼嫩好惹味 配埋調味料好滋味食完真係好回味

幾天前，朋友一齊約我去吃我一直很想吃的吉列牛扒，這是在太子附近的。原來這是一間日式餐廳，除了吉列牛扒之外，還有其他食物。所以我們叫了很多不同的食物。這是日式炸豆腐，豆腐整得外脆內嫩滑，豆腐充滿很香的黃豆味，味道很濃郁。這是清酒煮蜆，蜆肉很肥美鮮甜，而且帶點美味的清酒味。這就是吉列炸牛扒，把牛扒放在鐵板上燒一燒，牛肉很軟熟，不過有d肉質帶有點筋，比較難咬開。我們還叫了一個茶漬鰻魚飯，除了可以這樣吃以外，還可以用茶漬飯。我們先吃了原汁原味，鰻魚很肥美，鰻魚汁也很濃郁。茶漬飯帶有茶的清香，味道較清淡。

早一段時間都幾流行食吉列牛，試過荃灣、元朗、旺角幾間專門店，反而今次第一次試呢間，琥酌近太子，其實好近公司，所以收工直接行兩步就到。餐廳6點開，我地訂左位，準時到達。鋪頭面積唔算好大，日式風格，有卡位，有一般方枱，唔算好逼狹，枱與枱間就密少少。店員服務值得一讚，有禮、殷勤，加水、收碗碟快手，上菜有簡單介紹假日比較早，就唔算好多人，但埋單時都已經陸續入左唔少客，所以都建議最好先預約訂位啦。餐牌主打吉列牛，有幾款套餐，安格斯牛、頂級安格斯牛、a5黑毛牛，當然價錢有別；另外仲有啲前菜、小食、茶漬飯、泡飯，仲有D爐端燒等等。前菜 10/位另一半大讚好食入味~安格斯盛盒 368價錢就唔平，不過質素唔錯。店員首先送上石燒爐、醬料，醬料有柚子、海鹽、沙律醬，然後提醒每片牛大概燒十零秒就ok，咁作為參考啦，生熟程度始終都係個人喜好。我地就係咁二燒一燒，怕老怕韌。一份吉列牛大概有十多片，面頭吉列左，食落好鬼香脆牛肉厚薄適中，唔會太薄，仲有D嚼勁，燒起來幾有牛香，個別有幾件就有D根位。我個人好鐘意沾海鹽，突顯牛肉原味珍珠白飯 10佢盛盒係唔包白飯，所以要另外點，珍珠米飯配牛肉一流。味噌松葉蟹蓋 48點左個

朋友生日，係openrice見到menu都覺得唔抵，比同類食物貴兩倍，但朋友想試都去啦。叫左吉烈牛set （$398）, 鰻魚茶漬飯（$168）牛肉泡飯（$138）同海鮮炒飯（$128），賣相ok, 但味道勁普通無乜牛味，分量又偏少。 最唔抵係佢一黎就上前菜，每一人碟，埋單先個原來要收錢$10碟，一早無講，menu都無寫！我地有個3歲小朋友佢都照比照計，已經額外仲要加一！好呃錢！😡😡😡每人埋單成$360，一定唔會再幫襯，同類食店食過約次吉烈牛都係$100埋單，依度吸氣又差。

最近工作順利，就安排同同事去太子食返餐好野慶祝一下因為太子有一間香港吉列牛嘅始祖， 但去到因為前一枱人未走，都要等大概15分鐘先入得，但都ok，唔算好耐。地點都好方便，太子站A出口一出行兩步就到啦～一點完菜，佢會俾左果免費前菜先。我諗未必次次果前菜同一樣，而我地今日係麻醬牛利，相當開胃同入味架！好記得以前食吉列牛呢個套餐係咩都牛，有湯有前菜有飯，但係而家可能有啲人真係淨係鍾意食牛，所以套餐都變成全部都牛，但係就有多啲款式可以試晒。仲有不同汁～ 吉列牛表面比較香脆，裏面啲肉質都比較結實好強嘅牛肉味，唔能夠燒太耐，留返少少紅色就最好食。鰻魚茶漬飯 鰻魚有好多塊，每一塊都超大塊，色香味美，上等白鳝货色。 食落非常軟身。而鰻魚上又有很多蛋絲，米飯是軟軟的，入口軟滑，口感煙韌車海老黃金燒佢同一般日式餐廳唔同係佢呢度既蝦明顯大隻好多 而且差唔多隻隻殼入面都有肉，除咗有蝦肉嘅鮮甜，仲有淡淡芝士香

Overall feeling:Not much an impressive experience for me.Nice-looking raw meat + High quality:We sat down there and ordered the most basic meal set, with all the different types of beef. Well in fact, the beef (different parts of a cow) all looked fresh, nice and pretty attractive!Poor Customer Service:However, when the food arrived, there were no instructions on how we could cook the beef better. We tried a few by ourselves, and the taste doesn't go good. We were not sure whether it was still r

之前睇電視啊雜誌已經見過介紹吉列牛肉，所以琴日特登就book位出去試吓, 我哋約咗七點半，不過都要等左一陣先有位。原來除咗吉列牛肉之外，呢度仲有其他嘢食嘅，我哋就叫咗一份試吓，再叫其他嘅嘢食。首先嚟咗份前菜先，係混合醬汁牛舌，牛舌整得好爽口，味道唔錯。跟住我哋就叫咗份宮崎冷蕃茄，我本身唔係咁鍾意食凍嘅蕃茄，因為驚佢好酸，但係呢個味道係酸酸甜甜嘅，仲要係甜度比較高，所以可以接受。終於到咗今晚嘅主角吉列牛啦，我哋揀咗特選牛套餐，係安格斯牛肉嚟嘅，個賣相整得好靚，牛肉每邊燒15秒就得啦，個質地好軟熟

估唔到太子酒吧街個邊都有呢個之前係日本好流行既鐵板燒吉列牛😍😍即刻黎試試佢😋店鋪唔算大，但裝飾風格就好似日本既居酒屋佢會有3個set揀既，有個價錢貴少少$8xx仲會有其他串燒食物種類唔算多，但叫個set 加其他小食都好足夠前菜-麻醬凍豆腐（個豆腐超凍加埋麻醬好好食）味噌松葉蟹蓋$48（食落有蟹肉加埋黑色唔知咩好好食，但係偏鹹既）日式炸豆腐$38（豆腐炸完都仲好滑）芝士和牛吉列球$88（食落好似肉丸加埋芝士一齊食好正）清酒煮蜆$88（好清甜，會有一兩隻係有沙既）安格斯牛吉列御膳$368 （本人覺得非常低食，因為有咁多高級既牛食而每個牛都會有個牌寫住係咩真係大滿足）