牧羊少年與他的浮萍

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自問不是文青，但都聽過牧羊少年與他的浮萍，會有舉辦一d文化活動，坐落係係尖沙咀文化中心，自然感覺更有文藝氣息。餐廳燈光昏暗格調，樓底好高加上地方好大，空間感一流，放埋綠色植物，感覺好cozy👐🏻仲有日光既時候坐落地玻璃窗口位都幾靚架!Sautéed Shrimp w/ Spanish Chili醬汁味道香辣惹味，而且用小鐵pan上熱力令到蝦表面多左重焦香，蝦大隻得黎非常彈牙🦐Curry Masala Lamb Chops Slow Cooked w/ Indian Herbs Served w/ Tortilla & Pesto Yogurt (for 2)我同朋友都中意食羊，難得有二人份既羊肋排，唔洗諗即刻叫👐🏻實物真係好有份量，兩個女仔食夠哂呀👍🏻慢煮效果好好，肉好腍好易拆出，一層厚肉加層薄脂肪，成口都係羊香，好出色😋想無咁膩就可以配埋乳酪青醬👍🏻餐廳除左有理念之外，食物都好有水準，感覺有用心經營👍🏻

牧羊少年佈置滿滿文青及藝術風格，空間感十足，舒適優雅， 配上綠色植物點綴， 小清新感覺，仲放置了大量書籍 ， 提供給客人，坐在玻璃天幕下，挑選自己喜歡的圖書閱讀， 再呷一口喜歡的花茶， 夠曬滋養心靈， 給繁忙的都市人， 感受一下片刻慢活寫意， 透過落地大玻璃， 可以看到璀璨的尖沙咀海旁夜景， 令人著迷。烤意式時令海鮮拼盤 $298海鮮十分豐富有：▪大蝦▪扇貝▪比目魚柳▪大蜆▪魷魚圈等經鹽燒後的大蝦， 鮮味爽彈， 口感一流， 再沾上酸酸甜甜的海鮮醬汁， 鮮味提升。比目魚柳魚皮， 烤得香脆可口， 雪白的魚肉，油潤 滑嫰。 帶殼扇貝， 圓潤厚身，鮮甜及充滿彈性。蜆肉鮮味挺身。魷魚圈，粗身煙韌帶嚼勁的口感，墊底的薯仔， 入口綿糯黏牙， 鮮味大滿足。蒜香雞翼 $88香噴噴的蒜香雞翼， 外脆內軟 ， 肉質柔潤軟嫩， 帶淡淡誘人蒜香， 惹味吸引。奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕 $98造型漂亮朱古力戚風蛋糕， 頂層 配上栗子蓉點綴， 奶油忌廉香甜滑溜 ， 啖啖朱古力的甜香， 蛋糕空氣感十足， 每口細膩窩心。

牧羊少年走文青風路線，燈光柔和，獨有的漂書文化，客人坐在玻璃天幕下看圖書，舒適優雅，滋養心靈。室內佈置自然清新，加上綠色植物，緩緩喝一口熱茶，洋溢休閒的感覺，給人片刻的寧靜。風乾豬腩肉奶油蛋黃扁意粉 $148扁意粉煙韌，充滿咬口，掛滿奶油鹹蛋黃，滋味咸香，伴以脆卜卜風乾豬腩肉，香濃風味，香口邪惡，愈吃愈過癮!烤意式時令海鮮拼盤 $298海鮮拼盤十分豐富，大蝦、扇貝、比目魚柳、大蜆、魷魚圈等，滋味的各有千秋。燒大蝦新鮮，經鹽燒後，質感爽彈挺身，沾上酸甜的海鮮醬汁，十分提鮮。比目魚柳魚皮香脆，魚肉入口滑嫰、油潤。扇貝厚身鮮甜，滑溜而富彈性。蜆肉圓滑，連同惹味醬汁呷入口，滋味細膩。魷魚圈粗身煙韌，薯仔口感綿糯、黏牙，美味誘惑。蒜香雞翼 $88雞翼酥香可口，咀嚼間淡淡迷人蒜香，惹味之餘，內裡肉汁juicy，邪惡得舔舔咀邊的雞油。香芋椰子牛奶 $48椰子牛奶質感濃厚，奶香誘人，拌勻杯底的芋蓉，散發純樸香芋甜香，質感柔滑，令人甜絲絲。

知道香港文化中心開咗一間勁多人排隊嘅打卡藝術餐廳 Lemna 牧羊少年與他的浮萍，今日終於去朝聖啦！去到當然冇令我失望，裝修係超有型，枱與枱中間放咗超多植物，窗外仲望到文化中心嘅水池，簡直好似置身世外桃源一樣！先叫咗兩杯飲品，一杯手工啤、一杯乳酸，再加小食豬背油薯條，個豬油勁香，食到停唔到口，份量又多，配酒簡直一流！主菜就叫咗個西班牙海鮮燴飯（2人份），海鮮又係多到食唔晒，蝦帶子魷魚都大大粒，絕對係性價比高！下次等我去埋另一邊嘅酒吧，裝修更有情調，tapas小食同甜味都好吸引，可以encore!

文化中心隔離開咗間牧羊少年 落地大玻璃 比起其他分店 更添加一份文化氣質 QR code 落單好方便 我地order 左🐣蒜香法國雞翼配 是拉差蛋黃醬 即叫即炸 熱到辣口 但真係好好食 必點既小食🍟依比利豬背油薯條 真係食得出油香有別於一般薯條👍🏻 香而不膩 我好喜歡🐽烤慢煮法國豬鞍配烤新薯及火炙粟米伴芥未籽蘋果醬 叫佢做保濕豬鞍都不為過 雖然厚身依然keep 住個份juicy 非常好食難怪lunch 會坐無虛席 真係會比呢度既食物環境上癮😊

之前看到不少人來這家餐廳打卡，就想說一定要來😻晚上的氣氛也別有一番風味，可以細賞晚上的美景，配上餐廳的燈光微暗，讓整個氣氛更有情調🥂餐廳的佈置意外的廣闊，有餐飲區、酒吧和文化區(打卡點)..𐐂單點 A La Carte 𐐚（QR code二維條碼下單）❥ 海膽黑魚子醬蟹肉貓耳朵粉 HK$188賣相很吸睛🤩，海膽的口感細滑，入口即化，貓耳朵粉的口感微彈有嚼勁，每一口都有很香濃的海膽味😍，相當的掛汁，表面也舖著不少的蟹肉，精華滿載，吃得很滿足😋❥ 風乾豬腩肉奶油蛋黃扁意粉 HK$148它的味道跟卡邦尼意粉類似~意粉的口感彈牙，也很掛汁，蛋黃汁的搭配，每一口都有濃郁的奶油香，豬腩肉的脂肪炒出了油香，肥而不膩😆❥ 西班牙辣椒蒜油大蝦 HK$128有整整9隻蝦🍤蝦肉飽滿，鮮甜彈牙，吸入了蒜味兼少許的辣味，起了提鮮的作用，令胃口大增🤤🙏🏻

The Alchemist的酒吧比餐廳zone安靜舒適，雖然食品選擇沒另一邊豐富，但大腦想放空時比較prefer這個小環境。昏暗燈光與寬敞的沙發，想多點互動亦可以來到吧枱前。酒固然是重點，然而輕食Tapas都不錯喔！外脆內軟，面上灑上調味粉，是會讓人一開始了便停不了的口感；另外三件小漢堡很可愛，五花豚香口一咬油脂四溢，與置頂的酸瓜片好匹配，波本威士忌燒烤醬倒是沒太嚐出個味來。酒方面，最愛Jalapeño Paloma，Jalapeño辛辣順喉，加了Yuzu每一口都很清新刺激。Coffee Russian則像Irish coffee，咖啡香與厚厚的cream，稍甜。另外Coconut Clover Club由內而外都很少女，Raspberry色澤與egg white 混成粉粉的，味道是很classic 的cocktail 風味。‑ ‒ – · Iberico Lard Fries ⁷ ⁸ · Slow Cooked Pork Belly Mini Burger with Bourbon Whisky sauce ¹ ¹ ⁸· Jalapeño Paloma ¹ ¹ ⁸· Coconut

位於文化中心地下嘅牧羊少年分店🏝️空間感超十足 今次係第二次嚟 其實幾鍾意去呢度 氛圍好悠閒 座位好闊落坐得好舒服❤️食物食物質素雖然好 不過定價真係頗高🤣-🐟照燒烤挪威三文魚柳配辣根蛋黃醬及烤日本南瓜呢個份量十足嘅三文魚柳超出色 做得比想像中更好食🥰烤過嘅外皮有少少脆 但內裏係鎖住肉汁超級juicy🐟肉質嫩 嗰種魚油香係會留喺口腔入邊🥰蛋黃醬令到味道更加特別 而且呢個配搭比較新鮮🍳旁邊嘅烤南瓜都好香甜 質感係比較粉粉糯嗰隻🎃整體好推介🤤-🍅水牛芝士配青提及小蕃茄呢個前菜都好精緻 有種甜點嘅感覺😆水牛芝士波波好可愛🤣質感好輕盈 但係一定要配埋佢底下黑醋汁食 如果唔係冇味道的😆

牧羊少年咖啡館分店多 係首間旅遊主題cafe新店位於尖沙咀文化中心 牧羊少年與他的浮萍討論度超級高🔥事關Lemna of the Alchemist結合餐廳 x 酒吧 x 展覽 三大範疇的全新概念店新店繼續設置漂書架 去了餐廳區域 裝潢好文青-MAINS🐮烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀Grilled Australian M4 Angus striploin steak (10oz)w/ roasted new potato & asparagus西冷的脂肪與肉質比例非常均勻 粉嫩中帶咬口牛肉味道香濃🥩餐廳提供五成熟/七成熟/全熟最能帶出西冷的美味和豐富的口感 厚切多汁🐔慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯及西蘭花苗Slow roasted whisky marinated chickenw/ baby potato & broccolini三黃雞好大隻 1/2都夠二人分享 外皮燒得好靚肉質鮮嫩 皮又薄脆🥃店員上菜後會加熱威士忌視覺效果非常震撼 打卡一流 聞到濃烈的酒香-DESSERTS🍰奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕Chestnut & chocolate chiffon cak

第一次post，可能太多讚，OpenRice 唔批。我次次都真金白銀，俾錢埋單，真心想分享一下食後感。今次執少少字，睇下岀唔岀到！☀️一個星期六2:30左右到，其實鋪頭都幾大，但二人枱都等咗大概15至20分鐘，等候空間唔多，但好彩有瓦遮頭，唔使曬；至於主菜就等大概25分鐘先上枱（用餐時間，兩個鐘），如果好趕時間，就未必適合你！。雖然係連鎖，但擺碟都唔馬虎，每碟都靚靚上枱，隔離仲有間bar，下次可以試吓嚟飲嘢🥂。【前菜】🍅『水牛芝士 配 青提及小蕃茄』🦐『雞尾酒蝦蜜桃莎莎杯』水牛芝士加咗青提，增加咗甜味，有創意；雞尾酒蝦辣辣地，好開胃；兩隻中蝦，好爽口；⋯⋯【主食】🌶️『辣椒乾橄欖油大蜆扁意粉』$176🐣『青醬雞肉露荀貓耳朵粉』$158兩個都好好味！辣蜆嗰個真係有少少嗆，但有好多蜆，友人食唔到，我食咗大部分；貓耳朵載滿晒啲汁，粒粒都充滿着青醬，好juicy好好味⋯⋯【飲品】🍋檸檬特調☕️美式咖啡。📍 牧羊少年與他的浮萍 (尖沙咀)尖沙咀梳士巴利道10號香港文化中心地下。好味指數：🌕🌕🌕🌕🌗回味指數：🌕🌕🌕🌕🌕

今日外國朋友去呢度，食個lunch 飲杯coffee 星期一的中午好悠閑埋單，$178好合理，用信用卡俾錢，仲唔鏟洗簽名，正點知之後睇一睇點解佢收我6百幾返去問店員，佢立刻黑口黑面俾返現金我擺明存心呃錢

上次朋友結婚同之前經過N次呢間café都覺得好有質感好文青好想試下今日終於有人約我嚟dinner啦好期待呀估唔到晚上影相又有另一種feel通常一般海鮮拼盤好少見魚嘅出現呢嚿魚又煎得幾香點埋檸檬汁一齊食更鮮味伴碟嘅薯仔皮脆香甜青醬雜菌貓耳朵發揮穩定首次試泰式茄子幾爽口幾得意碟荳花咖啡影出嚟有小海洋feel而果汁都係鮮榨青蘋果+西芹+蜂蜜健康清新栗子蛋糕賣相好栗子蓉清甜唔膩上面粒栗子最好食啲甜味索曬入去

@thealchemistcafehk 全新概念店進駐尖沙咀文化中心取名牧羊少年與他的浮萍 Lemna of the Alchemist@barlemna 設飄書區📚及富文青感的打卡位可以悠閒歎美食兼參與各類型(不定期)文化活動餐廳旁更設有酒吧 實行「朝啡晚酒」好chill啊·🍗慢燒威士忌保濕三黃雞配燒新薯及西蘭花苗特別推薦主食的三黃雞 雞皮烤得呈誘人金黃色皮脆肉嫩 Juicy無比 淋上威士忌🔥火焰效果震撼三黃雞肉質真的很鮮美嫩滑 皮薄脆口 骨細味濃不論主角還是配菜 酒香都帶來極佳昇華 必吃！·🥩烤10安士澳洲M4安格斯西冷配燒新薯及烤美國露荀這是主餐牌新增的菜式 當然要搶先一步試下啦西冷厚切多汁肉味濃 脂肪會較少🐮不會太肥膩五成熟肉質軟腍 灑上海鹽香料 品嚐牛扒的甘香連旁邊的薯菜也夠新鮮爽脆 兩款主菜水準不俗·🌰奶油栗子蓉朱古力戚風蛋糕甜品賣相比想像中更美 非常IGable 好有心思三層的朱古力戚風蛋糕夾著忌廉 口感輕盈濕潤蓋上香甜的栗子忌廉 配以原粒糖漬栗子作點綴層次豐富 濃香幼滑🍩甜度適中 二人分享剛好·☕️竹炭牛奶咖啡用上10th anniversary 特製杯子 拉花線條細膩在

今年情人節💖男朋友帶左我來尖沙咀文化中心慶祝，佢呢間分店係同其他牧羊少年唔同，係一家集合左餐廳、酒吧、展覽區、三個主題，帶領你進入藝術嘅世界欣賞美食入到去好有驚喜，因為佢個裝修風格同平時的牧羊少年好大分別，好似一個與世隔絕既世外桃源一樣，整個環境充滿好多植物，另一邊望住尖沙咀海旁，營造出一個好浪漫令人好放鬆的概念店，香港好少餐廳有這種設計明太子芝士蟹肉🦀墨西哥夾餅 $138呢個呢個菜式作為開胃小菜好正，脆卜卜嘅脆片配上Wasabi牛油果醬，食完個口感好清新，估唔到明太子同Wasabi可以咁夾！幾創新幾特別！意大利火腿及芝士拼盤🧀 $178佢提供左兩款芝士，一款係比較濃烈而另一款較淡口，適合唔同人既喜好，風乾火腿帶點少少鹹香嘅味道，配埋個酸種麵包啱啱好！照燒挪威三文魚配日本南瓜🎃 $198三文魚烤焗到剛剛好，魚肉新鮮嫩滑，配埋佢自家製嘅蛋黃醬好creamy好好食！日本南瓜好甜，可幫助解膩！10安士澳洲M4安格斯西冷🥩 $288安格斯牛肉肉質滑嫩，油花分布均勻，口感比較厚實，五成熟啱啱好可以鎖住啲肉汁，略嫌燒烤汁味道較淡，喜歡重口味嘅朋友可以略加少少鹽配搭😂

終於黎到尖沙咀文化中心地下，非常有文藝氣息嘅Cafe餐廳，呢度分有酒吧同餐廳兩邊。兩邊地方都好大，環境非常舒適，有D 位仲可以望到外面環境。今次同友人就揀左去餐廳一試~🌱明太子康提芝士蟹肉墨西哥夾餅外觀精緻，外面係薄薄一片嘅脆片，入面夾有滿滿嘅餡料，有好多鮮甜嘅蟹肉、牛油果醬、明太子同芝士碎。入口層次非常豐富，鹹鹹香香得黎又有微微嘅辣味，惹味又好食🌱意大利火腿、冷葷及芝士拼盤似係兩種唔同月份18 個月的火腿，味濃得黎比較軟身易入口，同 36個月的火腿，味更濃口感較硬，但油脂香味更豐富。而Salami 都非常重油脂，味道辣辣地又刺激。 芝士方面有 Brie 同Parmesan cheese 配麵包都好味。拼盤另外仲有一堆合桃碎同埋好多粒甜到漏嘅青提子，非常滿意~🌱烤10 oz 澳洲 M4 安格斯西冷5成熟嘅西冷牛扒的肉肉質嫩滑，肉味濃厚，但同時易咬易入口。配上香甜可口嘅烤露荀，令味道提升。🌱照燒烤挪威三文魚柳配烤日本南瓜三文魚柳大件肉厚， 魚皮煎得好脆口但保持到入面魚肉仲好嫩滑。啖啖肉，好鬼正。而日本南瓜就烤到好軟熟，入口好甜好香~