牡蠣小屋

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🍴🦪【蠔迷必試！6款生蠔食法玩到上癮】今次去咗駱克道呢間「牡蠣小屋」直頭係蠔控天堂！主打直送嘅肥美生蠔，仲有勁多款玩味食法😍 必試佢哋嘅✨6種生蠔食法✨： 1️⃣ 泰式蕃茄秋葵 - 酸辣醒胃仲有啲黏潺口感好過癮 2️⃣ 生蠔醬油x金桔 - 日式鮮甜撞柑橘清香 3️⃣ 墨西哥辣椒茄 - 微微辣勁惹味 4️⃣ 芥末烤牛肉 - 和風燒肉醬配wasabi衝擊 5️⃣ 櫻花果凍 - 少女心爆發嘅粉紅蠔！ 6️⃣ 酸奶油三文魚子 - 邪惡組合一啖爆漿 其他菜式都冇得輸👉🏻 煙肉薯仔沙律個玉蔥醬油好鬼夾，南蠻炸雞咬落juicy到漏汁！最驚喜係個「三陸牡蠣Stout啤酒」，蠔殼釀造嘅黑啤帶海水鹹香，飲完成個海洋喺個口度🌊

「牡蠣小屋」一睇個名就知餐廳係以生蠔🦪嚟做主打。打開餐牌先發覺原來生蠔之外仲有好多其他食物種類選擇，真係會令人心大心細，唔知食乜嘢好。既然我第一次去，當然要先試吓佢哋嘅生蠔🦪先啦！🦪 福岡生蠔六食，有六款醬汁：① 泰式蕃茄秋葵 - 微酸開胃，秋葵滑溜 ② 生蠔醬油金桔 - 經典配搭，金桔清香 ③ 墨西哥辣椒番茄 - 微辣醒胃，番茄酸甜 ④ 芥末烤牛肉 - 芥末微辛，牛肉香口 ⑤ 櫻花果凍 - 甜甜哋，果凍口感 ⑥ 酸奶油三文魚籽 - 奶油香滑，魚籽爆汁 每隻蠔都飽滿鮮甜，醬汁配搭得剛好，唔會搶咗蠔嘅鮮味😋 另外仲試咗「鐵盒燒生蠔」🦪我見網上面介紹係會成個鐵盒上，即場燒，但係今次餐廳係已經蒸好放上枱，無咗個儀式感，有啲失望🤏🏼追加咗芝士生蠔🧀，滿心期待店員會成拎住一大嚿芝士，然後燒溶佢，等芝士慢慢留落生蠔度，可惜上枱嘅時候亦都係已經預先準備好，我有問店員唔係應該喺我哋面前準備？佢只係答我話喺後邊整好😅不過生蠔真係新鮮飽滿嘅～如果我再去的話我會encore 生蠔6食🦪，同埋試吓佢嘅其他菜式🍢

Menu食物全面，加上一至日Special 驚喜優惠晚更人氣爆棚🎉客人🎂生日及紀念日❤️餐廳都會搞搞新意思💘全場奉酒氣氛🥂極度親切6種食法生蠔（Monday優惠）墨西哥辣椒蕃茄、泰式蕃茄秋葵、樱花果凍、芥末牛肉、酸奶油三文魚籽、金桔醬油一次過結合不同saucel，口味獨特變化得更有層次，鮮甜美味！和牛卡爾帕喬融合創新沙律生和牛灑上橄欖油、鹽、意大利甜醋及蔥底下墊底好多洋蔥，和牛油花美嫩，組合得清新白姜醋鯖魚昆布淡淡鯖魚卷住薑蔥，非常夠薑，口感獨免治雞肉粒粒爽脆雞軟骨，juicy有口感醮點秘製蛋醬汁甜甜的特別滋味燒原條魷魚筒切到一圈圈，燒得啱啱好，嫩嫩有嚼勁！惹味～味噌鍋烏冬熱辣辣～食材豐富，硬食手工烏冬自家製法式粟子蛋糕真係要打卡喔～天然絲絲粟子，細嚐一口冰凍幼滑，輕型不太甜膩自家釀製梅酒🎊🎊🎊下月5.3為慶祝餐廳4️⃣周年紀念為感謝食客、推加更多優惠不容錯過喔‼️

呢間氣氛超好嘅居酒屋主打來自日本嘅生蠔🦪就算平日都超旺場除咗食物款式多元化之外老闆仲會同客人打成一片🥳當晚老闆有打鼓助興🥁仲有請客人一齊飲酒同埋玩小遊戲真係有去咗日本居酒屋嘅感覺😆最後仲比我好好彩贏咗老闆包剪揼🙌🏻獲得獎品三文魚籽杯一個🤪🌟6種食法生蠔($350)🌟和牛卡爾帕喬($148)🌟白姜醋鯖魚昆布卷($98)🌟蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉($118)🌟山芋明太子鐵板燒($78)🌟牡蠣五花肉/雞肝/雞腿肉/牛舌/牡蠣雞翼($38-68 @1)今次食嘅生蠔黎自福岡縣🇯🇵味道鮮甜，口感爽滑而且仲好有創意配咗六款唔同嘅醬汁每款都各具風味我自己就最鍾意生蠔醬油伴金桔清新酸甜嘅金桔提升到生蠔嘅鮮味🤌🏻去居酒屋點少得食串燒呢度嘅串燒都加入咗牡蠣元素我叫咗牡蠣五花肉同埋牡蠣雞翼出邊都食唔到呢個配搭☺️另外山芋明太子鐵板燒都值得推薦口感黏黏軟綿綿嘅山芋同明太子嘅鹹香好夾！

餐廳由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，選用兵庫或廣島蠔，鐵盒燒生蠔味道鮮甜。✨6種醬汁品嚐生蠔有驚喜，用上日本兵庫縣的牡蠣，肉質肥美飽滿，清甜爽口伴隨着海洋味，原來生蠔可搭配以下醬汁▪️泰式蕃茄秋葵味帶酸甜開胃，後帶微辣▪️生蠔醬油伴金桔日式醬油配上金桔，味道清新宜人，彰顯生蠔的鮮味▪️墨西哥辣椒蕃茄辣度較強，刺激味蕾▪️芥末烤牛肉煙燻牛肉令生蠔更惹味▪️櫻花果凍清香優雅的粉紅櫻花果凍，令人一試難忘▪️酸奶油伴三文魚籽別具特色，初嚐酸奶油配生蠔，入口更順滑，配上三文魚籽，口感層次感豐富✨和牛卡爾帕喬薄切和牛片，油脂分布平均，牛肉味香濃，口感嫩滑，作為前菜，感覺清新✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉牡蠣肥美飽滿，鮮味無窮，意粉以蒜香快炒，非常惹味，麵條帶有嚼勁，配上八爪魚粒，鮮味LEVEL UP✨壽司十貫推介！師傅嚴選時令食材，制成鮮味無窮既壽司十貫！牡丹蝦配上蝦膏，鮮蝦味濃郁；帆立貝配上黑松露點綴，令人齒頰留香；大拖羅魚鮨滿滿，入口即溶！牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

6種食法生蠔🦪每種食法都各有特色，新鮮嘅生蠔配上唔同嘅醬汁同配料，真係好有層次感！😍和牛卡爾帕喬🐮🥩薄切嘅和牛🐮入口即溶，配上清新嘅醬汁，真係好開胃！😋白姜醋鯖魚昆布🐟🌿 鯖魚肉質鮮嫩，配上白姜同醋，好清新！👍🏻 蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝🦪🐙！意粉彈牙有咬口，配上鮮甜嘅牡蠣🦪同彈牙嘅八爪魚🐙，加上香濃嘅蒜香辣椒汁，真係好惹味！😋 燒原隻魷魚筒🦑🔥魷魚筒🦑燒得啱啱好，好juicy！🤤 配上秘製醬汁，更加惹味！我哋仲叫咗好多串燒，包括牛胸腹肉、雞軟骨、雞肝同埋雞腎！全部都好juicy，燒得啱啱好，唔會太乾！👍🏻烏龍茶🍵🧊凍烏龍茶🍵清香解膩，好啱配燒物！

銅鑼灣牡蠣小屋KAGURA一向係不斷回訪之選，精緻牡蠣料理加上傳統居酒屋菜式，每一次都唔會令人失望！近來店家仲做緊每日優惠，同朋友星期三到訪竟然係生啤買一送一，性價比更加高🥰🔸6種食法生蠔原來生蠔都可以有咁多種食法配搭🦪生蠔本身已經肥美新鮮，但加入不同食材醬汁令味道更為提升：泰式蕃茄秋葵帶輕微辣勁，酸奶油伴三文魚子柔和鮮味，芥末烤牛肉增添鹹香…每一啖都好有新鮮感🤩🔸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉經典辣椒意粉Pepperoncino為基底，配上海鮮鮮味完全係絕配🥰意粉煮至al dente油香四溢，再加入醃製過既牡蠣同彈牙八爪魚粒，微微辣勁加上海鮮鮮味令人食唔停口💕🔸白薑醋鯖魚昆布將鯖魚、白薑及香蔥用昆布包成卷狀：鯖魚經醃製過後魚香濃郁，配搭白薑清新味道非常平衡，係意想不到既食材配搭！🔸和牛卡爾柏喬和牛薄片油花佈滿均勻，入口脂香豐富，配上大量蔥粒、洋蔥、胡椒同酸醋汁，入口完全冇膩感，非常開胃！🔸免治雞肉、雞肝、牛舌串燒係送啤酒必點🍺每一款串燒火候十足，醬燒味道香濃，雞肉棒仲可以沾上附送嘅蛋黃，更加惹味🔸明太子芝士玉子燒玉子燒入面包住芝士同明太子，軟滑雞蛋包住鹹香鮮味，暖笠笠超級好食😍用餐途中店家仲

復活節打算同女朋友開開心心食個晚飯，見到呢個食評幾好，所以走去試吓，充滿期待，去到餐廳望到個餐牌好多嘢都好似好好味，個心都好雀躍，研究完一輪就叫，見到刺身$490有七款好似幾抵，唔諗即叫，啲嘢好快上咗枱，望落賣相唔差，但留心啲睇，啲蠔係死，食落去刺身超唔新鮮，個明太子玉子有酸餿味，同店長講過蛋有問題，佢竟然話係我哋口味問題，真係令我好費解，不過佢都幫我哋取消咗，最後食咗6隻生蠔，刺身盛和一串牛脷，埋單$952，個蠔話半價，但加一係用原價計算，呢啲真係要問清楚，對呢間餐廳真心失望。

主打日本生蠔和居酒屋菜式，店內以木系設計為主，設有吧枱和榻榻米區，空間不算大但佈置舒適。我試了「鐵盒燒廣島生蠔」，蠔肉飽滿，燒製後鮮味保留得當，帶點清酒香，口感不錯。另一道「特上刺身拼盤」，包括拖羅、海膽和牡丹蝦，刺身新鮮度OK，海膽甜味突出，但拖羅略有筋感。小食點了「牡蠣餃子雞翼」，雞翼皮脆，內裡的蠔肉juicy，創意十足。服務方面，店員效率高，會主動提供熱茶和醬料建議，但忙時稍顯匆忙。價格偏高，符合銅鑼灣行情。整體而言，牡蠣小屋的蠔類菜式品質穩定，環境有日式風味，適合喜歡海鮮和居酒屋氛圍的食客，但味道不算特別出眾。

呢排好黑仔，要食好野治癒下自己🙌🏽第一次嚟到牡蠣小屋，感覺係一間好有氣氛嘅居酒屋，食到中場，老闆派左每人一杯sake話一齊乾杯🍶 仲幫壽星慶祝生日，有晒道具好鬼正🥳嚟得當然要食下佢d蠔同串燒啦🦪 🍢 ✨六種食法生蠔 - 包括泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油半柑桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，生蠔鮮甜肥美，配搭唔同食法各有風味🤤✨栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 - 激多魩仔魚，配炸豆腐食又幾提味👍🏽✨蒜香辣椒牡蠣•八爪魚意粉 - 蒜味夠香&惹味，而且唔會太油，加左八爪魚粒幾有口感🍝 ✨白姜醋鯖魚昆布 - 味道好豐富又帶點清新，鍾意食白姜嘅人一定大愛~✨明太子芝士玉子燒 - 熱辣辣出晒煙，明太子配芝士真係無得輸😋✨串燒 - 叫左牛舌、雞肝、免治雞肉棒同牡蠣雞翼，整體都幾出色，keep到好juicy! 牡蠣雞翼好特別，雞翼裡面包住原隻蠔，鮮味十足🧡✨自家製法式栗子蛋糕 - 旁邊嘅糖漬栗子好吸睛，面頭栗子蓉超綿密，入口溶化，裡面包住雪糕同咖啡酒餅，層次感好足🌰

上週末跟朋友去了銅鑼灣的牡蠣小屋，電梯一開就看到生蠔展示，挺有氣氛。店內走日式居酒屋風，木桌和榻榻米座位讓人感覺放鬆。我點了熱食的蠔鍋，鮮味十足，吃起來挺滿足，未試過這樣的吃法。朋友試了「櫻花蝦刺身」，蝦肉爽口，搭配醬油和芥末很清新。前菜選了「明太子芝士玉子燒」，蛋香濃，芝士拉絲效果不錯，味道鹹香適中。服務員態度隨和，會簡單介紹菜式，上菜速度也快。環境乾淨，靠窗位可以看到銅鑼灣街景，氣氛輕鬆。價錢不算便宜，刺身$100起，主菜$200多，人均消費約$300-$400，在銅鑼灣算正常範圍。整體來說，這裡的生蠔和環境是亮點，食物味道穩定，適合想吃點日式小食放鬆一下的時候來。

「牡蠣小屋」之所以能成為超人氣的居酒屋，有一定的因素，其中招牌菜是可以食到六款唔同口味嘅生蠔，非常特別。🔸6種食法生蠔:很有心思，泰式番茄秋葵，泰式醬嘅酸辣，同埋秋葵嘅爽脆，配上生蠔嘅鮮甜，好特別。生蠔醬油伴金柚，金柚嘅清新果香，同埋醬油嘅醇厚，將生蠔嘅鮮味提升到另一個層次。墨西哥辣椒蕃茄嘅搭配，仲有啲微辣，好有活力。芥末烤牛肉，芥末嘅嗰陣嗆，同埋烤牛肉嘅香味，好match。櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，一個清新，一個濃郁，都好適合搭配生蠔。🔸和牛卡爾帕喬:牛肉切得好薄，入口即化，搭配嗰特調嘅醬汁，好味。🔸白薑醋鯖魚昆布卷，白薑嘅辛辣，醋鯖魚嘅鮮美，再加上昆布嘅海洋味道，好有層次感。🔸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉:蒜香同辣椒嘅味道好濃郁，八爪魚好有嚼勁，牡蠣嘅鮮甜又中和咗辣味，好有特色。🔸滿滿海鮮壽司：海鮮好新鮮，真正有滿滿的感覺。🔸蒲燒鰻魚，魚肉軟滑，蒲燒嘅甜鹹味道好入味。

朋友知我鍾意食日本嘢，帶我來呢間日本人主理既居酒屋🏮主打日本生蠔🦪刺身🍣壽司🍱，多款特色料理，食材相當新鮮，氣氛非常好👍🏻生蠔六吃來自福岡縣既牡蠣，蚝肉飽滿爽甜，一次過試晒六種口味，層次口感豐富，特別驚喜！包括有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子！特上刺身拼盤有七款刺身，全部都厚切肥美，和歌山大吞拿魚入口即溶，北海道馬糞極鮮甜，煙燻鰆魚香滑無比，九州深海池魚、赤茅丹蝦、鱸魚、帆立貝無一不愛，配搭紫蘇葉食用鮮香味更突出！和牛卡爾帕喬和牛脂肪分布平均，肉質超級鮮嫩，入口油脂滿滿，配搭香甜洋蔥同特制醬汁，酸甜開胃🤤蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉炒過既意粉香辣惹味，質感彈牙好食，加上鮮甜牡蠣同八爪魚粒，非常推薦👍🏻炸豆腐伴魚仔好特別既小食，炸豆腐加白飯魚同蔥花，點上芥末醬風味獨特。

餐廳勁有日式居酒屋感覺😆環境氣氛都勁溫馨佢地除左有靚靚高質生蠔🦪我覺得佢地既串燒好出色👍🏻收工黎一黎chill下～～✨6種食法生蠔🦪生蠔好新鮮，超鮮甜，黎自福岡🇯🇵再配左6款特色調味：1）泰式蕃茄秋葵🍅2）生蠔醬油伴金桔🍊3）墨西哥辣椒🌶️蕃茄4）芥末烤牛肉5）櫻花果凍6）酸奶油伴三文魚子✨和牛卡爾帕喬🐮和牛超級靚，佈滿雪花入口即溶，牛肉夾埋洋蔥絲食可以中和油膩感😋好夾✨白姜醋鯖魚昆布鯖魚肉質柔軟，白姜醋帶少少酸香增加左清新感，昆布有淡淡海水香味令到成個卷味道豐富👅有豐富層次感✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝呢個意粉好惹味，濃濃既蒜香少少既辣椒香味🌶️味道更昇華入面仲要有多隻生蠔🦪同八爪魚🐙好足料👍🏻✨鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝質地非常細膩，入口即化同時充滿油脂，鮮味濃郁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨蒲燒鰻魚🐟鰻魚肉質好順滑，魚肉勁多肉汁加埋海鰻汁燒香，外皮焦糖香脆～～✨牛舌👅呢個牛舌超高質👍🏻👍🏻每一片都係用左牛舌心，最中間部分口感柔嫩，有陣陣油脂香氣燒既熟成程度剛剛好😋✨自製免治雞肉🍗呢個真係好特別👑肉質好細嫩，口感鬆軟加埋日本🇯🇵生雞蛋🥚出奇地好夾✨冬菇🍄‍🟫微微海鹽，燒得岩岩好保留到菇入面既水份✨Premium

📍 餐廳設計簡約又有和風特色，十分有格調。🍶*6種醬汁生蠔品嚐套餐* 🦪： - *泰式蕃茄秋葵* ：酸甜微辣，融合秋葵嘅滑嫩，同生蠔嘅鮮甜層次分明。 - *生蠔醬油伴金桔* ：鹹香嘅日式醬油配上金桔清新微酸，凸顯出生蠔嘅鮮味，令人一試難忘。 - *墨西哥辣椒蕃茄* ：酸辣帶點香料味，生蠔充滿異國風情，味道非常刺激。 - *芥末烤牛肉* ：濃郁芥末香混合牛肉嘅煙燻味，為生蠔增添特別咬感。 - *櫻花果凍* ：果凍嘅輕盈甜美中帶點櫻花嘅清香，與生蠔一同入口，感覺意外地平衡。 - *酸奶油伴三文魚子* ：奶香滑順，搭配爆汁嘅三文魚子同生蠔嘅鮮味，層次感十足！*蒜香辣椒牡蠣八爪魚粒意粉* 🍝：意粉煮得剛好彈牙，八爪魚粒嫩滑有嚼勁，配上蒜香微辣嘅醬汁，每一啖都滋味十足。牡蠣鮮甜融入醬汁，更提升整體風味！*和牛卡爾帕喬* 🥩：薄切和牛口感軟嫩，牛味濃郁，輕灑橄欖油與少許鹽，帶出天然嘅肉香，清新又不失質感。 *栃尾油炸豆腐伴魩仔魚* 🍢：外層炸得金黃酥脆，內裡豆腐煙韌綿滑，魩仔魚鹹香濃郁，為簡單嘅豆腐增添咗豐富味道。 *壽司十貫* 🍣：每一件壽司都精緻得像藝術品。大拖羅入口即化，金目