牡蠣小屋

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呢間位於銅鑼灣L Square 既居酒屋「牡蠣小屋」由日本人主理，以蠔為主題，當然唔少得居酒屋必點既串燒、壽司等等既日式料理供應6種生蠔＋3種特大吉列蠔明太子芝士玉子燒牛脷（鹽味）雞腿肉（醬汁味）白蔥豬肉（醬汁味）拖羅蔥花卷蕃茄豬肉（鹽味）蘆筍豬肉（鹽味）免治雞肉（醬汁味）主打既生蠔新鮮爽脆，6種生蠔配以泰式番茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蒸茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 & 酸奶油伴三文魚子特大吉烈蠔就配以蕃茄芝士醬、大葉香草醬 & 塔塔醬，其他食物都好有水準，老闆好識搞氣氛，大家會一齊乾杯🍶之餘，仲會有小遊戲玩，真係好似置身日本居酒屋咁😆

🌸6種食法生蠔蠔嘅新鮮度唔錯，6種口味分別系：1.泰式番茄秋葵2.生蠔醬油伴金桔3.墨西哥辣椒蕃茄4.芥末烤牛肉5.櫻花果凍6.酸奶油半三文魚子有咁多種食法真系令我大開眼界，當中最中意系生蠔醬油伴金桔，能夠帶出蠔嘅鮮甜。🌸和牛卡爾帕喬底部鋪滿鮮洋蔥絲，和牛入口即溶，表面淋上黑醋汁🌸白姜醋鯖魚昆布姜味非常突出，一入口就感受到濃郁嘅姜香，鯖魚嘅鮮味加上昆布嘅鹹香，鍾意姜味嘅人應該會好鍾意🌸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉意粉煮得恰到好處，蒜香同辣椒味濃郁，八爪魚彈牙，牡蠣大粒飽滿串燒🍢雞腎🍢雞肝🍢雞心🍢牡蠣雞翼🍢蕃茄豬肉🍢 牡蠣五花肉卷串燒類可以選擇汁燒/鹽燒，選擇多，肉類、蔬菜都有得簡🍹Frozen Shochu Salt & Lemon Soda店員上枱時會加入一包含酒精既冰條，飲落口酒精濃度唔高，似鹹檸檬類酒精飲品

由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，提供各種日式料理，最近仲推出多款新產品及每日限定優惠～⚇生牡蠣6吃來自🇯🇵福岡縣的牡蠣，蠔肉飽滿爽甜，配上6種料理醬汁，真係好有新鮮感！分別係泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍 及 酸奶油伴三文魚子，一次過可以品嘗6種口味😋⚇和牛卡爾帕喬和牛薄片灑上岩鹽、黑椒、欖油、醋汁、蔥花，再配上底下大量洋蔥絲一齊食，口感豐富，肉味香濃，成個感覺好Fresh～⚇蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉軟硬適中的意粉，吸收曬牡蠣及八爪魚的鮮甜，再加上蒜香及辣椒的惹味，味道好豐富，好夠味！表面仲有幾粒牡蠣，好鮮甜，有蠔味，呢個意粉好食！⚇雷魚一夜乾表面少少焦香，配上少少檸檬汁，魚肉嫩滑，肉質細緻，好少細刺，幾好味😋⚇串燒可以鹽燒或醬燒，分別叫咗牡蠣五花肉卷、日本雞翼、蕃薯、自製雞肉丸、雞腿肉，全部都即叫即燒，熱辣辣真係特別好味！牡蠣五花肉卷同埋雞腿肉最好味😋⚇神泡沫絵居酒屋一定要飲返杯先，連生啤都可以沫絵，好得意呀😍鐘意食生蠔的朋友一定要嚟試下，好多生蠔料理🫶🏻

店如其名，專食日本生蠔☺️ 除咗牡蠣之外，都有好多唔同嘅食物例如壽司串燒同其他前菜，今次試咗好多新嘢🥰牡蠣🦪六種食法，上面分別係1️⃣櫻花鹽漬做酸汁啫喱2️⃣牡蠣先用日本蠔味豉油醃住，再加柑橘片3️⃣Slow cook和牛+和牛山葵漬小編最中意呢個😍 好醒胃4️⃣由橄欖油調較嘅蕃茄汁，再放咗秋葵5️⃣意大利番茜，有茄肉嘅茄汁同西式泡椒呢款食到多重層次感6️⃣個汁係由鹽味嘅cream調教而成，有蔥花同埋三文魚籽和牛卡爾帕喬第一次食😇 其實就好似食生牛肉咁，和牛上碟係薄片狀，肉質鮮嫩👍🏻 個調味加咗橄欖油、糖醋、鹽同埋黑椒，連埋啲蔥同洋蔥一齊食口感好rich ☺️魚仔伴炸油揚喺店員推薦之後我哋都試咗呢一個開胃菜😇 其實佢個做法小小似油炸嘅豆腐卜~ 呢個小食炸得恰到好處，仲保留到炸油揚裏面嘅鬆軟口感👍🏻 油揚上面加咗白飯魚同埋蔥花😍 三樣嘢加埋一齊食都好特別😆燒物order左白燒鰻魚、牡蠣雞翼同番薯牡蠣雞翼係一定要試😋😋 成隻蠔釀咗喺雞翼裏面，我第一次食覺得好驚艷🥰 其他燒物味道都唔錯☺️壽司10貫呢個壽司好有驚喜😆 估唔到拼盤都可以食到大呑拿魚同赤身🥰仲試到平時冇乜點食到嘅魚🐟 性價比幾高😍其他壽司分別係柚子鹽嘅魷魚、

位於銅鑼灣❣︎牡蠣小屋❣︎係一間超人氣👑日式居式屋，餐廳由居港多年日本🇯🇵人主理，所有生蠔🦪都係由日本直送😍，呢到經常full場👏🏻大家想食記得book位。❣︎6️⃣種食法生蠔套餐❣︎$350由福岡直送嘅生蠔😍味道鮮甜👍🏻口感滑嫩豐腴又帶爽😋配搭6種唔同嘅醬汁，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍，酸奶油伴三文魚子，非常創新👍🏻同有特色。❣︎栃尾油炸豆腐伴魩仔魚❣︎$78炸豆腐上鋪滿蔥花同魩仔魚，栃尾油炸豆腐炸得外脆內嫩，外皮口感紮實，入口有濃厚豆腐香味。❣︎蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉❣︎$118🌟必食推介😋👍🏻蒜香味非常濃郁，八爪魚粒份量超多，生蠔飽滿鮮甜，意粉炒得相當惹味，食唔停口。❣︎和牛卡爾帕喬❣︎$148面頭鋪滿蔥花，底部鋪滿洋蔥，和牛口感軟嫩，夾埋蔥同洋蔥一齊食口感更清新，食多幾塊都路會膩。❣︎明太子芝士玉子燒❣︎$108🌟必食推介😋👍🏻蛋香超濃郁，玉子燒入面夾著軟滑流心拉絲芝士🧀同明太子，真係超邪惡😈即叫即燒熱辣辣。❣︎白姜醋鯖魚昆布卷❣︎$98昆布卷內餡有青蔥，醋鯖魚同白姜，口感非常特別，白姜味較重。❣︎拖羅蔥花卷❣︎$88拖羅魚味濃郁😋👍🏻魚脂甘香又夠肥美，szie一小口岩岩

如果要說到香港很有氣氛的餐廳這一間必定不能缺少一間主推日本生蠔的餐廳裝修地道有特色一進餐廳已看到鋪滿了生蠔的吧枱非常吸睛生蠔六吃($350)生蠔🦪來自福岡每隻肉身都相當肥美配上六款不同醬汁超適合喜歡嘗鮮的我分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花🌸果凍和酸奶油伴三文魚子當中較為喜歡墨西哥🇲🇽辣椒蕃茄像pizza般的味道非常特別而且出奇地夾酸奶油那款口感也很滑溜味道有層次而生蠔醬油伴金桔🍊則能大大提升生蠔鮮味和牛卡爾帕喬($148)一片片和牛肉雪花均勻肉色鮮紅賣相非常討好配上大量洋蔥🧅和蔥花同吃味道清新又開胃白薑醋鯖魚昆布卷($98)另一道非常有特色的開胃前菜昆布內裏捲着鯖魚之餘加入了大量白薑片🫚和紫蘇葉味道酸爽非常有衝擊蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉($118)一上枱已經聞到蒜香味意粉🍝口感煙韌煮得剛剛好而且能吸收到牡蠣和八爪魚🐙的鮮味比坊間吃到的海鮮意粉味道更鮮更惹味再吃一口牡蠣簡直鮮味大爆發明太子芝士玉子燒（$108)蛋捲🥚非常多汁內裏充滿拉絲芝士🧀而最面層有明太子沙律醬味道無得輸至於串燒類亦相當出色雞腿肉($38)燒至外皮香脆肉質依然非常多汁五花肉($38)簡

生蠔六吃生蠔來自福岡，有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，老公喜歡生蠔，他話酸奶那款很滑溜又有口感，金桔那款更重蠔味之餘又有清新的感覺，櫻花果凍是咸咸地，整體而言蠔身飽滿新鮮。和牛卡爾帕喬類似和牛他他，牛肉新鮮，肉色鮮紅，牛肉上可以放上洋蔥，蔥花，再捲起來食，肉質鮮嫩又有蔥香味。炸豆腐伴魚仔其實是鮮炸油揚，上層鋪滿鮮甜的白飯魚和蔥花，炸豆腐竟然沒有油立立的感覺，不算太熱氣，白飯魚係濕潤，不是中式曬乾那款，蔥花味香濃，所以食起來很有層次。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉牡蠣煮熟後依然飽滿，八爪魚切粒，爽口彈牙，意粉煙韌而且吸收了海鮮的鮮味，仲有蒜香辣椒的香味，非常惹味。鐵盒燒廣島生蠔生蠔蒸前會讓我哋過目，然後由你面前蒸熟，期待蒸熟後仙氣十足的儀式感。蠔肉飽滿大隻，對於喜歡熟食的人，蒸蠔很能帶出蠔肉的鮮味。自家製法式栗子蛋糕日式甜品都一樣出色，爆多的栗子蓉好似瀑布甘，食起來很清香又綿密，入面仲有雲呢拿雪糕，蛋糕，原粒栗子點綴，很有層次。Salt & lemon shochu soda食海鮮飲返支日本燒酒真係很爽，杯邊有鹽巴，檸檬燒酒更易入口，酒味清

最近我去了一家日本餐廳——牡蠣小屋 KAGURA，真的讓我感到驚喜！無論是氣氛還是食物，所有的東西都讓我讚不絕口。即使是平日也總是很熱鬧，所以記得一定要提前預約位置哦！餐廳的裝潢風格簡約而時尚，開放式的廚房讓客人能夠近距離觀賞到廚師們的製作過程，讓人感覺非常有臨場感。### 鐵盒燒廣島生蠔 ($240/6隻；追加芝士$43/3隻)我點了他們的鐵盒燒廣島生蠔，真的非常好吃！生蠔非常新鮮，肉質超級多汁，燒完後還特別大。特別推薦加芝士，鹹香味十足，與生蠔的搭配非常完美。熱融的芝士慢慢流下來，讓人一口接一口，根本停不下來！### 和牛卡爾帕喬 ($148)來到KAGURA，我每次都必點這道！生和牛片搭配黑醋、橄欖油、新鮮蔥花和黑胡椒，味道相當豐富，口感極佳。薄切的和牛肉質非常多汁，底下鋪滿洋蔥，酸酸辣辣的感覺讓人回味無窮。### 白姜醋鯖魚昆布卷這款昆布卷也很不錯！白姜的辛辣感卻不會嗆口，搭配昆布和微酸的醋鯖魚，口感清新又醒胃。我特別喜歡它裡面有白薑和紫蘇葉，吃得多也不會覺得腻。### 特上刺身盛刺身拼盤裡有七款，全部都非常新鮮。海膽的味道甘甜細膩，拖羅的肉質滑嫩，牡丹蝦則甜美爽口，讓人覺得十

6 種食法生蠔 $350生蠔肉質細嫩，口感鮮美，甜酸辣味都食到，令人回味無窮。蒜香辣椒牡蝦八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低，蠔肉同八爪魚份量都唔少，尤其是熟蠔真係好正。博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉，口感鮮嫩，又有油脂香氣，加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。鱈白子刺身 $128魚類的精巢，新鮮建議生食，口感綿密柔滑，特有乳狀嘅感覺，入口即融，味道豐厚。特上刺身拼盤（2人份） $490

二訪牡蠣小屋，店舖地方雖唔大。但好有氣氛，彷彿去咗日本用餐。從廚師到店員都係清一色日本人。主打食物質素高同創意菜式。另外佢哋每日都有唔同款式嘅菜打折，今日我就點咗一啲特價菜式。 生蠔六種食法- 泰式蕃茄秋葵 這道菜口感清新，蕃茄的酸甜搭配秋葵的脆嫩，令生蠔更加鮮美。- 生蠔醬油伴金桔 金桔的酸甜與生蠔的海味相得益彰，絕對是一個令人驚喜的配搭。- 墨西哥辣椒蕃茄 辣椒的辛香與蕃茄的鮮甜完美融合，為生蠔增添了獨特的風味。- 芥末烤牛肉 芥末的香辣味道令牛肉更加突出，搭配生蠔，口感層次豐富。- 櫻花果凍 特別的果凍質感，清爽又不膩，為整個餐點增添了一絲甜美。- 酸奶油半三文魚子 鮮美的三文魚子與酸奶油的滑順相結合，帶來了意想不到的味覺享受。主菜- 和牛卡爾帕喬 肉質鮮嫩，搭配特製醬汁，讓每一口都充滿香濃的風味。- 蒜香辣椒杜蠣八爪魚意粉 意粉煮得剛好，八爪魚鮮嫩無比，蒜香味十足，讓人一試成主顧。- 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 外脆內滑的豆腐搭配鹹香的魩仔魚。好味到停唔到口。- 明太子芝士玉子燒 滑順的玉子燒中融入濃郁的芝士，口感豐富，十分滿足。- 美國安格斯牛扒 肉質極為鮮美

叔叔成日嗌話想食蠔，好啦好啦，如你所願啦，帶你去食牡蠣專門店🦪一坐企叔叔即刻叫左半打鐵盒燒廣島生蠔，追加芝士3份，啲蠔即燒即開，全部都好新鮮好肥大，熱溶芝士會係你面前切落蠔面，超邪惡😈和牛卡爾帕喬係生牛肉上面鋪滿蔥花，下面鋪滿洋蔥🧅仲有啲黑醋同黑胡椒調味，酸酸辣辣咁。白姜醋鯖魚昆布都係酸酸地，呢兩個菜式都好開胃蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝辣辣地好惹味，有4隻蠔係面，粒粒都好大粒，仲有好多八爪魚粒🐙好有咬口當然唔少得我最愛既壽司🍣我叫左個10件壽司拼盤，啲刺身全部都切得好厚身，食落亦好鮮味😌兒家影食物post 社交平台 再 hashtag 仲會送你免費和牛壽司一件🤩

喺香港食日本蠔🦪？我大推呢間。🔹鐵盒燒廣島生蠔 $240大隻肥美，食落去好鮮甜，味道比起生食柔和好多。一定要記得追加芝士（3pcs $43）。熱溶芝士除咗有儀式感，鹹香嘅味道同生蠔好夾。🔹博多和牛卡爾帕喬 $148和牛脂肪係好靚嘅大理石紋，一睇都知係高級肉🙀。口感鮮嫩又有油脂香氣。加埋酸酸地嘅醋汁好開胃。🔹白姜醋鯖魚昆布卷 $98醋鯖魚配昆布好經典，加埋大量白姜，酸甜辣鮮兼備。平時食壽司/刺身唔鐘意食光り物，呢個又ok喎。🔹蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 $118意粉嘅調味好香好惹味，辣度好低好低。蠔肉同八爪魚份量都唔少。不得不提呢度嘅熟蠔真係好好食🤤。🔹壽司五貫$138以居酒屋嚟講真係幾好食喎，同埋啲魚料確實幾靚。最愛爽脆嘅紋甲魷魚同埋油香滿滿嘅左口魚群邊。🔹牛胸腹肉$48🔹牛脷$48🔹日本雞翼$38 🔹蘆筍豬肉$38🔹冬菇$28🔹番薯$28串燒係喺日本食到嘅水準！牛胸腹肉味濃郁又多汁，加少少柚子胡椒更加好食。日本雞翼燒到均勻又有香脆雞皮。

牡蠣小屋 @kagurahut 最近推出博多和牛祭提供期間限定菜式 加上來至不同縣日本生蠔由日籍廚師主理夠地道 新鮮食材+價錢親民每日更有不同優惠🍶巧遇請全場飲清酒乾杯·▪️MON - 飯麵類半價▫️TUE - Premium Malt’s Draft Beer 買1送1▪️WED - 叫刺身拼盤送1支清酒▫️THU - 買1支酒類送3個惠比須生蠔▪️FRI - Premium Malt’s Ale Beer $39杯▫️SAT - 生蠔鍋半價▪️SUN - 生蠔半價⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦪鐵盒燒海膽博多和牛廣島生蠔廣島生蠔新鮮肥美 燒後亦保持奶油般的口感海膽鮮甜滑膩🥓與博多和牛的醇厚肉香碰撞層次豐富 可加少許醬汁 完美展現自然鮮甜味·🥩博多和牛天婦羅和牛炸至外脆內嫩 金黃色外皮完美鎖住肉汁輕盈的天婦羅裹粉裹住濃郁肉味 在嘴中綻放襯托出和牛的優雅🍋‍🟩按喜好可唧青檸汁解膩·🥘牡蠣泡菜鍋鍋中牡蠣鮮味四溢🌶️微辣泡菜與海鮮味交融加上大量蔬菜 湯底酸甜可口 將海陸風味結合熱騰騰的感覺令人倍感溫暖 適合寒冷的夜晚·🍝蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉西式煮法同樣有驚喜 意粉吸附著蒜香與辣味麵條爽口彈牙 牡

🥩博多和牛飯 TKG半熟和牛滑溜溜，加埋蛋黃及熱辣辣日本米攪拌，用糖飯餘溫再為和牛加熱，入口牛肉有咬口，非常嫩滑，蛋香濃郁。🥩博多和牛天婦羅天婦羅麵衣薄薄的，但酥脆輕盈，和牛炸完肉質仲好粉嫩，入口油香滿滿，鬆軟又鬆化。🥩鐵盒燒海膽博多和牛•廣島生蠔呢個組合，將三樣最受歡迎嘅食材融合，分開食各自各鮮味，一齊食首先食到海膽甜味，再到生蠔及和牛融合係口中，熟蠔微溫鮮甜而且厚肉。🤤除咗期間限定博多和牛菜式，重點咗三款前菜小食！🍅 番茄伴魩仔魚沙律~酸甜又清爽，加埋生洋蔥，少少辛口，非常醒胃！🐟白姜醋鯖魚昆布卷~ 非常有層次的昆布卷，入口首先食到青蔥再來醋味鯖魚，白姜非常有後勁，非常清新。🍳山芋明太子鐵板燒~ 變奏版鐵板燒，用上山芋代替麵粉，有八瓜魚粒粒及傳統醬汁，口感不同但味道同樣，而且更減碱低卡。

掛住牡蠣小屋嘅招牌鐵盒燒廣島生蠔 🫶🏻原汁原味香噴噴～決定再訪吃過夠💗來一次肚皮大滿足。來到門前見到放滿了超多款的日本蠔🦪好鬼吸睛～除咗主打各款蠔料理，還有很多特式日系料理。🌟鐵盒燒廣島生蠔 $240/半打在鐵盒裡放了生蠔和清酒，燒好後會即席開蠔，超香噴噴！廣島蠔隻隻鮮味多汁，肥美飽滿🫶🏻我們還追加了芝士（$43/3隻）～生蠔鋪上了熱溶芝士，邪惡又好味！🌟和牛卡爾帕喬 $148靚靚和牛薄切，配以蔥花和洋蔥絲一起吃，和牛柔嫩入口即化，和牛脂香跟爽脆洋蔥絲很有平衡感💗清爽不膩。🌟蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118香噴噴意粉！有大大隻肥美鮮甜嘅牡蠣，還有八爪魚粒粒，蒜香美味具口感。🌟山芋明太子鐵板燒 山芋泥跟蛋汁拌好，入口軟糯柔滑，帶有微微明太孓鹹香💗很喜歡這配搭。🌟白姜醋鯖魚昆布卷 $98鯖魚片丶白薑片丶蔥段～以薄片昆布緊緊捲着，入口超開胃清爽。🌟蒲燒鰻魚 $148香氣十足，味道恰到好處💗鰻魚滑嫩細緻。🌟燒原隻魷魚筒 $108大大隻魷魚筒切開了小小件，入口彈牙爽口，充滿鮮味。🌟鮟康魚肝 $58口感綿密帶甘香～很喜歡。