牡蠣小屋

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終於黎左呢間人氣日式居酒屋🏮+ 牡蠣專門店🦪居酒屋位於銅鑼灣The L. Square💖地鐵站C出口一出行幾分鐘就到～好鍾意居酒屋既氛圍😍💕環境充滿日本氣氛🎏除左有吧枱位可以睇住師傅製作野食既過程之外，仲有榻榻米位🎌 好適合同朋友約會傾計👯有種逃離香港🇭🇰去左日本放鬆既感覺🇯🇵❥ 6種食法生蠔 $350居酒屋主打生蠔🦪所以必點😍有6種唔同既醬汁品嚐生蠔🤭每一種醬汁都帶黎唔同嘅風味💖ღ 泰式蕃茄秋葵：清新嘅泰式風味，酸酸甜甜，搭配生蠔好開胃。ღ 生蠔醬油伴金桔：醬油嘅鹹香加上金桔嘅酸味，味道平衡。ღ 墨西哥辣椒蕃茄：辣辣嘅感覺，為生蠔增添咗一層刺激。ღ 芥末烤牛肉：意想不到嘅組合，牛肉嘅濃郁同生蠔完美融合，有驚喜。ღ 櫻花果凍：甜甜嘅果凍，帶有櫻花香氣。ღ 酸奶油伴三文魚子：滑滑嘅酸奶油同鹹香嘅三文魚子，為生蠔增添咗奢華感。❥ 白姜醋鯖魚昆布卷 $98第一次試呢個組合既卷物！有驚喜💕昆布卷包住白姜、鯖魚、蔥～鯖魚肉質鮮嫩，白姜醋既酸味平衡咗魚既油脂，食落去好開胃🤤❥ 和牛卡爾帕喬 $148呢碟好高級啊🤩😆和牛肉薄切，呈半熟狀態！入口柔嫩，油花均勻🥩配埋生洋蔥、大量蔥花、橄欖油～好清新醒胃

又到Happy Friday！今次同朋友相約來到位於銅鑼灣一間主打「食材日本直送」的親民居酒屋。🍣🥢👭🇯🇵✨ 生牡蠣食（6款食法）($350)，生蠔來自福岡縣產，蠔肉隻隻飽滿肥美，入口爽甜、海水味濃郁。最特別的是「醬汁六重奏」，味道由清新到濃郁，各有滋味，醬汁包括泰式蕃茄秋葵、生蠓醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子，多重滋味可以一次過滿足所有味蕾體驗。🍋🥫🦪✨ 白姜醋鯖魚昆布（$98），鯖魚的口感柔軟細緻，甘香的味道，卷物還包住用白醋醃過的白姜，幾開胃的前菜小食。🫔🐟✨ 壽司十貫（$268），由廚師發辦的時令新鮮刺身魚製作的手握壽司，今期的時令刺身包括吞拿魚、魷魚、金目鯛、鯖魚、深海池魚、鰹魚、帆立貝、左口魚邊和牡丹蝦。每款魚都很甜滑新鮮，🍣👨🏻‍🍳✨ 烤鴨肉赤味噌醬（$128），鴨皮的油脂逼出了油香，甜滑而不膩口，淋上自製赤味噌醬，添加了一份鹹香帶有微甜的味道。🪿🥓✨ 味噌鍋烏冬($108)，烏冬的口感幾Q彈，吸收了味噌湯底的咸香，還有大蔥、雞肉和日式魚蛋。食完咁多生蠔、刺身，再食鍋物，真是暖意窩心。🐥🍲✨ 自家製法式栗子蛋糕（$128），一絲絲的栗子

我同朋友都好鍾意食蠔🦪餐廳主打生蠔，日本直送，燈光柔和，裝潢用左低調木紋，榻榻米座椅讓人放鬆😎6種食法生蠔🦪（推薦‼️)生蠔新鮮creamy，每種食味特別、有創意。💙泰式蕃茄秋葵：微酸微辣，配上爽口嘅秋葵，清新開胃。💚生蠔醬油伴金菇：醬油咸香味提升生蠔鮮味提升。💛墨西哥辣椒蕃茄：適合中意刺激口味嘅朋友。💜芥末烤牛肉：微辣嘅芥未醬搭配香氣四溢嘅烤牛肉，本人最愛口味。🩷櫻花果凍：果凍清甜，生蠔鮮美。🩵酸奶油伴三文魚子：酸奶油質感滑順，與三文魚子鹹香味完美平衡。瑩光魷魚沖漬🦑魷魚口感彈牙，帶有一絲海水嘅風味，前菜必試。和牛卡爾帕喬🥩和牛薄切，配上橄欖油，口感清新。白姜醋鯖魚昆布卷🐟白姜入口酸甜，昆布嘅鹹香和鯖魚嘅鮮甜味平衡得非常好。蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉用左蒜香辣椒炒嘅意粉香氣四溢，八爪魚脆嫩彈牙，牡蠣飽滿鮮甜，值得一試。飲品🍻RIEN Pear Shochu：入口清甜，帶點微微果酸。The finest Lemon Shochu Soda：酸爽解膩，口感清新，夏日感滿分。

又一間好有氣氛嘅居酒屋！ 日藉老闆每人派一杯sake一齊為場嘅壽星/就生日嘅食客舉杯慶祝🍶仲會同大家玩遊戲，贏咗會有魚籽飯！！ 咳咳，我玩遊戲贏咗啊😂😂😂😂 全場人一齊嗌"dor sor" 越大聲越多餘有好多好多魚子！！最後我啲魚子多到瀉晒😍😍睇餐廳個名都知，餐廳主打生蠔今次食 《 六種食法生蠔 💲350 》 有泰式蕃茄秋葵 ｜生蠔醬油半柑桔 ｜墨西哥辣椒蕃茄｜芥末烤牛肉｜櫻花果凍 ｜酸奶油伴三文魚子～ 生蠔鮮甜肥美，各有風味～🧈《 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 💲78 》好多魩仔魚舖面，炸豆腐有空氣感、零油膩～🥩《 和牛卡爾帕喬 💲148 》係好好食嘅生牛肉！油脂分布均勻，味道濃郁，入口即化，肉質十分鮮嫩無腥，加上黑醋好提味！🍝《 蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 💲118 》啲蠔煎過好香口，意粉汁夠，微辣惹味～～🍢《 雞蛋豬肉 💲38 》 漲卜卜，薄身豬肉包住隻流心蛋，香滑又有肉味，好特別！🍢《 雞腎 💲38 》 、《 雞心 💲38 》、《 雞柳梅紫蘇 💲38 》、《 日本雞翼 💲38》 、《 雞軟骨 💲38 》 雞肉選擇多～🍢《 白蔥豬肉 💲38 》 豬肉都唔錯～🍢《 燒花魚 💲128

#銅鑼灣地膽 今次在銅鑼灣吃日本菜，選了慶祝生日好有氣氛餐廳🎉最近推出每星期七晚不同優惠，真係唔可以錯過！📍 6種食法生蠔 ($350)🌊 生蠔醬油伴金桔：生蠔新鮮嫩滑，搭配金桔的清新口感十分夾！ 🌶 墨西哥辣椒蕃茄：辣味十足，蕃茄的酸甜與辣椒結合一起，令蠔的鮮味更昇華！ 🍅 泰式蕃茄秋葵：清爽的秋葵口感，加上泰式蕃茄的香味，帶出海水的鹹香！ 🥩 芥末烤牛肉：牛肉軟嫩，配搭芥末的辛辣越吃超過癮！ 🍧 樱花果凍：清甜滑口，樱花香氣滿滿！ 🥄 酸奶油伴三文魚子：奶油的滑順與三文魚子的鹹香，令口感層次豐富！ 🦪 蒜香辣椒牡蠣 八爪魚意粉 ($118)蒜香滿溢，牡蠣飽滿鮮甜，八爪魚意粉滑溜又有嚼勁！🍽 尾油炸豆腐伴魚仔 ($78)豆腐外脆內滑，魚仔的鹹香提升了整體風味！🥩 和牛卡爾帕喬 ($148)和牛鮮嫩，搭配黑醋醬汁，味道極佳！當天有人生日的話還有清酒，氛圍感超好的牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

一入到去氣氛已經好熱鬧，店員多數係日本人，感覺好似去咗日本街頭嘅酒館～黃色燈光、木系懷舊居酒屋裝修，氣圍感超好.中間會有祝酒儀式，大家一齊乾杯，好正😂中間玩埋小遊戲，贏咗就有一大碗魚子丼如果預早訂枱慶生，仲會播生日歌.試咗招牌福岡縣產生蠔品賞套餐，開開味蕾.泰式蕃茄秋葵：秋葵爽脆，配微辣清爽感泰式蕃茄醬，唔會太重口味.生蠔醬油伴金桔：簡單配上醬油加埋少少金桔嘅酸甜，味道平衡得幾好.墨西哥辣椒蕃茄：墨西哥辣椒同蕃茄調味，辣味好輕，似Salsa，同生蠔嘅鮮甜幾夾.芥末烤牛肉：牛肉烤得啱啱好，芥末味點到即止，唔會搶咗牛肉味，配生蠔食幾得意.櫻花果凍：面頭嗰放左有櫻花漬既果凍入口即化，櫻花味mix生蠔海水味～入口好輕盈好特別.酸奶油伴三文魚子：三文魚子粒粒分明爆汁，酸奶油中和咗鹹味，食落好creamy.栃尾油炸豆腐伴魩仔魚栃尾縣名物炸油豆腐，索左醬油香氣好濃，配蔥粒同魩仔魚乾，停唔到口.白姜醋鯖魚昆布卷醋味酸得啱啱好，鯖魚好鮮～昆布卷住白姜、蔥段，清爽有層次.雞蛋豬肉（醬汁味）餐牌寫實物原大，點知仲大過幅相😂豬肉片包住成隻金沙雞蛋，雖然大粒，但都無燒得過火，又香口Juicy.雞柳梅紫蘇（鹽味）

最近去咗一間銅鑼灣超好氣氛嘅居酒屋！❤️ 主打日本直送超新鮮的生蠔同刺身，最驚喜係食食吓仲有乾杯環節同神秘遊戲玩添，好正，SM好識搞氣氛 ，我同FD都畀歡樂氣氛感染到，大家玩到開心到拍爛手掌，難怪星期一晚都全場滿座。 覺得呢度無論約FD定拍拖都好啱！整體我覺得刺身、壽司類最好食，啲魚真係有鮮味同彈性，多人share會抵一啲！ 串燒反而無咁突出，建議將quota留畀其他嘢食，例如蒜香辣椒牡蠣意粉同滑捋捋焦糖布丁～～ 

2025過咗半年, 迎接下半年必須食好西!今次揀咗再訪「牡蠣小屋」。依然覺得佢嘅裝修好有日本居酒屋feel，木系裝潢加上柔和燈光，坐得舒服又夠氣氛。店內唔會太嘈，傾計啱晒。唔多人可以揀坐BRA枱，人多可以坐榻榻米，日本感UＰ。交通位置好就腳，近地鐵站，行幾分鐘就到。附近亦有停車場，揸車嚟都方便。今次就點咗以下幾款食物是日3種生蠔盛合: 真係冇得輸，最難忘係福岡惠比須牡蠣，一上枱就見到佢飽滿肥美，蠔身泛住光澤，賣相已經贏晒！海水味鮮明但唔會過鹹，中段湧出濃郁嘅礦物味同淡淡甜味，餘韻悠長！小貼士：店員話惠比須蠔唔係成日有，想食最好預早問定～油炸豆腐伴魩魚仔：豆腐外脆內軟，魩魚仔鹹香，送酒一流。煲仔鰻魚飯三吃：鰻魚肥美，醬汁香甜。現場專人用明火幫你生米煮成熟飯3種食法1. 原味享用2.加上配料蔥花,紫菜, 芥末, 紫蘇, 有馬山椒,享受另類風味3. 倒入日本高湯製成茶漬飯享用今次嗌咗幾款串燒，樣樣都燒得夠火候，調味恰到好處，唔會太鹹或者蓋過食材原味，值得逐樣講吓：青椒仔：外皮微焦，咬落爽脆多汁，帶少少炭香，簡單但好食。冬菇：厚肉多汁，燒完仍然保留菇嘅鮮甜，面頭掃咗層薄薄嘅醬油，好惹味。白蔥豬

好有feel！平日星期二晚上都爆到一位難求，超級誇張🤪 佢哋搞緊「即興競賽」，贏咗有免費美食！全場客人一齊參與，氣氛high爆！仲送咗杯超巨型粉紅雞尾酒俾我這個壽星女！ 全場拍手仲一齊乾杯🦪6種生蠔拼盤呢個拼盤係全場焦點！廣島縣產嘅大隻蠔新鮮到爆，大大隻肉質飽滿，六款醬汁各有特色!泰式蕃茄秋葵超開胃，酸酸辣辣好提神；生蠔醬油伴金桔有股淡淡柑橘清香，提升蠔嘅鮮味；墨西哥辣椒蕃茄帶微辣感覺，夠晒刺激；芥末烤牛肉醬係我嘅最愛，濃郁肉香加埋輕微嘅芥末香，層次感爆棚；櫻花果凍柔和甜美，中和咗蠔嘅海水味；酸奶油伴三文魚嘅奶香同蠔肉鮮味完美配合! 一個拼盤已經夠我連嘆六聲「過癮！」🦪 3種特大吉列蠔拼盤粉嫩金黃色嘅吉列蠔大到誇張，咬落去外脆內嫩，蠔汁爆出嚟嘅一刻真係爽到痺！三款醬汁都好出色，大葉香草醬清新爽口；塔塔醬香濃惹味；蕃茄芝士醬微酸甜中帶有濃郁cheese香，配上熱辣辣嘅吉列蠔，真係冇得輸！🤤🥩 和牛卡爾帕喬薄切嘅和牛肉呈粉紅色，油花分佈勻稱，油香撲鼻，配上特製嘅醬汁同少少蒜蓉，牛肉嘅鮮味立即提升，食完唔覺漏！🍝 蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉呢碟意粉係一絕！香濃橄欖油味撲鼻，蒜香同辣椒香氣十足，牡

好少去香港啲居酒屋，雖然自己係酒匠但諷刺嘅係我酒精敏感連飲一杯500ml啤酒就已經成身痕…所以平時買清酒燒酎都係serve人居多…呢間餐廳只能講係正正常常，不過應該因爲太多新人所以所有嘢都問個事頭婆…以入黎飲酒傾偈食飯嚟講話唔錯嘅不過佢有限時食有啲難頂。我都明市道唔好總想返枱，但如果居酒屋都限住我時間就麻麻地，我雖然唔飲得咁多但如果因爲佢食物份量都唔算多所以即使食咗個半鐘我已經再想食嘢叫酒都好，我就係因爲佢要我last order我就唔叫。明明可以賺多啲。叫左一打蒸生蠔，個人嚟講唔太歡喜，主要因爲比較鍾意食法國蠔多啲。望過下佢個wine list。最衰我唔記得影。唔……個人覺得銷售目的多於pairing。咁佢有支今代司食蠔專用嘅清酒就實無錯嘅…但個人覺得富久長海風土Seafood純米更配：高酸度如檸檬汁而清爽薄身嘅風味，不論係海鮮、海鮮沙律定鹽燒串燒都一流。特別係呢間餐廳主打都唔係味道濃厚嘅醫汁料理，再加埋啲日洋fusion菜式就更適合。加上呢支酒本身來貨都唔係貴，如果食飯配酒賣到零售價+75-100%我都相信有人叫。一黎呢支酒好爽，二黎呢支酒好配生熟蠔海鮮同沙律串燒而完全乎合店鋪定位

走進銅鑼灣的牡蠣小屋，像踏入一個日式的小世界。店內木桌竹簾，燈光柔和，電梯門一開，生蠔靜靜地迎接著，讓人感到一絲期待。我點了「鐵盒燒廣島生蠔」，鐵盒端上桌時還冒著熱氣，蠔肉飽滿，咬下去鮮甜的汁水在嘴裡散開，帶著清酒的餘香，溫暖又滿足。前菜試了「蟹膏豆腐」，豆腐滑嫩，蟹膏濃郁卻不腥，簡單的味道透著用心。另一道「櫻花蝦刺身」，蝦肉晶瑩剔透，入口清爽，像海的味道凝在舌尖。服務員不多話，但會輕聲問要不要加茶，細節裡有溫情。坐在窗邊，望著銅鑼灣的燈火，店內的寧靜和食物的溫度，讓忙碌的夜晚慢了下來。價格稍高，但這份日式風情和食材的新鮮，讓人覺得值得。牡蠣小屋是個能放鬆的地方，食物自然，環境舒服。

今日同朋友經過銅鑼灣嘅時候佢帶咗我去一間餐廳係專食日本蠔嘅居酒屋，會不停見到師傅喺度開蠔😌坐低嘅時候發現不停有人入嚟都幾full喎，同朋友食嘢都幾有氣氛🌟✨6種食法生蠔生蠔非常新鮮而且肥嘟嘟，冇乜海水味有少少Creamy。六款味道有泰式蕃茄秋葵、醬油、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油三文魚子。我自己就鍾意酸奶油三文魚子，酸酸地而且三文魚子都好新鮮同生蠔好夾。✨味噌鍋烏冬日本呢一款烏冬係比較有咬口硬少少，但係都幾好味，中間係有雞肉同埋日本蛋仲有日本大蔥。✨和牛卡爾帕喬上面係和牛薄切，下面就有啲洋蔥夾埋酸酸甜甜咁樣，中和左和牛嘅油膩感。✨栃尾油炸豆腐伴魩仔魚好多魩仔魚喺上面，炸豆腐好鬆軟。✨巴馬火腿忌廉芝士凱撒沙律沙律菜好清新，加埋巴馬火腿同埋忌廉芝士係一個好食嘅前菜。✨特大吉列蠔外面炸得好脆口裏面仲係好Juicy。✨明太子芝士玉子燒超級多名太子同埋芝士係中間，食落去鹹鹹香香咁樣。✨自家製法式栗子蛋糕好多法式栗子蓉喺上面，中間係雪糕下面再有一個蛋糕一凍一熱咁樣好好食。

夜晚六點幾已經坐爆曬最有特色嘅位當然係榻榻米好有日本居酒屋嘅感覺🇯🇵🔸六種食法生蠔 $350/6隻嚟到最想試係呢款生蠔六種食法包括有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油拌三文魚子全部生蠔都係肥嘟嘟勁新鮮好大陣海水味我鍾意六種味道都好夾🔸味噌鍋烏冬 $108成個鍋入邊有雞肉、魚蛋、烏冬、生雞蛋可以有爐滾住同朋友一路傾住偈都唔使擔心烏冬凍晒烏冬係偏硬身煙靭嗰種雞肉大嚿嫩滑啖啖肉🔸白薑醋鯖魚昆布 $98好特別嘅一款用昆布包住鯖魚、薑、蔥一路食嗰陣薑味好重幾樣嘢加埋口感好豐富🔸和牛卡爾柏橋 $148鍾意食牛可以叫呢碟和牛油脂比例平均，好香牛味🔸銀鱈魚西京燒 $188銀鱈魚燒得啱啱好份量亦都夠大嚿魚肉夠鮮甜嫩滑🔸北海道布丁 $38面頭滿滿焦糖漿布丁夠滑溜，北海道鮮奶味都出🔸燒牛脷 $48/串牛脷有得揀鹽燒、或者汁燒我兩款都有叫牛脷燒得啱啱好，食樂園嫩又咬口

今日去咗銅鑼灣一間叫「牡蠣小屋」嘅餐廳食晚餐，呢間餐廳係專門食牡蠣，有大量嘅生蠔、焗蠔、同蠔有關嘅小食可以選擇，啱晒鍾意食蠔嘅朋友！座位除咗有吧枱位、卡位、仲有日式榻榻米嘅位置，幾有特色。🍊 鐵盤燒生牡蠣非常推薦大家試呢個焗蠔，鐵盤燒蠔係加入清酒同日本生蠔係鐵盤內焗熟，每隻生蠔嘅尺寸都好大，咬落去肉質肥美，味道除咗充滿蠔本身嘅海水鮮味，仲吸收咗清酒嘅清甜味，真係食到停唔到口🍊 6種食法生蠔呢個六種食法嘅生蠔好特別，有唔同嘅醬汁同配料襯托日本生蠔，包括泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油伴三文魚子，各種醬汁嘅配搭可以令生蠔嘅味道產生奇妙嘅變化，我最鍾意係醬油伴金桔，醬油可以提鮮而金桔可以增加清新感🍊 和牛卡爾帕蕎日本生和牛片加上大量嘅新鮮青蔥粒、新鮮洋蔥段同甜醬油，食落去帶有生洋蔥嘅爽辣，令到生牛肉完全冇腥味，而且口感同味道層次都好豐富🍊 山芋明太子鐵板燒三，芋泥蓉嘅口感順滑，加埋帶有鹹香嘅明太子、日本生雞蛋、沙律醬、青蔥絲同紫菜，喺微熱嘅鐵板上攪拌混合，係幾有特色嘅日式前菜🍊 名古屋味噌雞肉鍋鳥冬名古屋嘅烏冬口感較為結實，質感較重麵粉，唔係平時食開

呢間居酒屋好旺，主打各款牡蠣料理，店長都係地道嘅日本人，好友去咗日本嘅感覺！適逢有食客生日，老闆在座每一位都派一杯sake🍶賀一賀佢，仲大玩遊戲，贏多兩隻大大隻生蠔，氣氛好高漲，同朋友嚟鬆一鬆都唔錯😆！-——————————————🦪◖6種食法生蠔◗ $350一次過可以食到六種配搭嘅生蠔：酸奶油伴三文魚子、櫻花果凍、芥末烤牛肉、泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴柑桔、墨西哥辣椒蕃茄，每款都好特別，整體口感風味都更有層次～🐂◖和牛卡爾帕喬◗ $148生牛肉片雪花分布平均，牛肉味濃郁，肉質軟嫩唔會覺得腥，加上少少黑醋，食落唔會覺得油膩！🍝◖蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉◗ $118呢份八爪魚意粉都幾大份，有大大粒蠔肉同八爪魚，而且調味得唔錯，蒜味濃郁，味道微辣🌶️，幾惹味！🐟◖白薑醋鯖魚昆布壽司◗ $98個壽司係完全冇飯，昆布包裹住大大嚿鯖魚片、壽司薑同紫蘇葉，整體爽脆口感幾豐富，又幾特別過癮🤣另外，居酒屋仲有多款串燒🍢選擇，當然要叫返串燒鳥🐓，過下口癮！下面有價錢可以參考返👇🏻💕牛胸腹肉 $45💕雞蛋豬肉 $38💕雞心 $38💕雞腎 $38💕雞肝 $38💕雞腿肉 $38💕白蔥豬肉 $38💕雞軟骨 $38💕免