牡蠣小屋

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餐廳由日本人開設及主理，以日本牡蠣為主題，選用兵庫或廣島蠔，鐵盒燒生蠔味道鮮甜。✨6種醬汁品嚐生蠔有驚喜，用上日本兵庫縣的牡蠣，肉質肥美飽滿，清甜爽口伴隨着海洋味，原來生蠔可搭配以下醬汁▪️泰式蕃茄秋葵味帶酸甜開胃，後帶微辣▪️生蠔醬油伴金桔日式醬油配上金桔，味道清新宜人，彰顯生蠔的鮮味▪️墨西哥辣椒蕃茄辣度較強，刺激味蕾▪️芥末烤牛肉煙燻牛肉令生蠔更惹味▪️櫻花果凍清香優雅的粉紅櫻花果凍，令人一試難忘▪️酸奶油伴三文魚籽別具特色，初嚐酸奶油配生蠔，入口更順滑，配上三文魚籽，口感層次感豐富✨和牛卡爾帕喬薄切和牛片，油脂分布平均，牛肉味香濃，口感嫩滑，作為前菜，感覺清新✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉牡蠣肥美飽滿，鮮味無窮，意粉以蒜香快炒，非常惹味，麵條帶有嚼勁，配上八爪魚粒，鮮味LEVEL UP✨壽司十貫推介！師傅嚴選時令食材，制成鮮味無窮既壽司十貫！牡丹蝦配上蝦膏，鮮蝦味濃郁；帆立貝配上黑松露點綴，令人齒頰留香；大拖羅魚鮨滿滿，入口即溶！牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

6種食法生蠔🦪每種食法都各有特色，新鮮嘅生蠔配上唔同嘅醬汁同配料，真係好有層次感！😍和牛卡爾帕喬🐮🥩薄切嘅和牛🐮入口即溶，配上清新嘅醬汁，真係好開胃！😋白姜醋鯖魚昆布🐟🌿 鯖魚肉質鮮嫩，配上白姜同醋，好清新！👍🏻 蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝🦪🐙！意粉彈牙有咬口，配上鮮甜嘅牡蠣🦪同彈牙嘅八爪魚🐙，加上香濃嘅蒜香辣椒汁，真係好惹味！😋 燒原隻魷魚筒🦑🔥魷魚筒🦑燒得啱啱好，好juicy！🤤 配上秘製醬汁，更加惹味！我哋仲叫咗好多串燒，包括牛胸腹肉、雞軟骨、雞肝同埋雞腎！全部都好juicy，燒得啱啱好，唔會太乾！👍🏻烏龍茶🍵🧊凍烏龍茶🍵清香解膩，好啱配燒物！

銅鑼灣牡蠣小屋KAGURA一向係不斷回訪之選，精緻牡蠣料理加上傳統居酒屋菜式，每一次都唔會令人失望！近來店家仲做緊每日優惠，同朋友星期三到訪竟然係生啤買一送一，性價比更加高🥰🔸6種食法生蠔原來生蠔都可以有咁多種食法配搭🦪生蠔本身已經肥美新鮮，但加入不同食材醬汁令味道更為提升：泰式蕃茄秋葵帶輕微辣勁，酸奶油伴三文魚子柔和鮮味，芥末烤牛肉增添鹹香…每一啖都好有新鮮感🤩🔸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉經典辣椒意粉Pepperoncino為基底，配上海鮮鮮味完全係絕配🥰意粉煮至al dente油香四溢，再加入醃製過既牡蠣同彈牙八爪魚粒，微微辣勁加上海鮮鮮味令人食唔停口💕🔸白薑醋鯖魚昆布將鯖魚、白薑及香蔥用昆布包成卷狀：鯖魚經醃製過後魚香濃郁，配搭白薑清新味道非常平衡，係意想不到既食材配搭！🔸和牛卡爾柏喬和牛薄片油花佈滿均勻，入口脂香豐富，配上大量蔥粒、洋蔥、胡椒同酸醋汁，入口完全冇膩感，非常開胃！🔸免治雞肉、雞肝、牛舌串燒係送啤酒必點🍺每一款串燒火候十足，醬燒味道香濃，雞肉棒仲可以沾上附送嘅蛋黃，更加惹味🔸明太子芝士玉子燒玉子燒入面包住芝士同明太子，軟滑雞蛋包住鹹香鮮味，暖笠笠超級好食😍用餐途中店家仲

復活節打算同女朋友開開心心食個晚飯，見到呢個食評幾好，所以走去試吓，充滿期待，去到餐廳望到個餐牌好多嘢都好似好好味，個心都好雀躍，研究完一輪就叫，見到刺身$490有七款好似幾抵，唔諗即叫，啲嘢好快上咗枱，望落賣相唔差，但留心啲睇，啲蠔係死，食落去刺身超唔新鮮，個明太子玉子有酸餿味，同店長講過蛋有問題，佢竟然話係我哋口味問題，真係令我好費解，不過佢都幫我哋取消咗，最後食咗6隻生蠔，刺身盛和一串牛脷，埋單$952，個蠔話半價，但加一係用原價計算，呢啲真係要問清楚，對呢間餐廳真心失望。

又一間好有氣氛嘅居酒屋！ 日藉老闆每人派一杯sake一齊為場嘅壽星/就生日嘅食客舉杯慶祝🍶仲會同大家玩遊戲，贏咗會有魚籽飯！！ 咳咳，我玩遊戲贏咗啊😂😂😂😂 全場人一齊嗌"dor sor" 越大聲越多餘有好多好多魚子！！最後我啲魚子多到瀉晒😍😍睇餐廳個名都知，餐廳主打生蠔今次食 《 六種食法生蠔 💲350 》 有泰式蕃茄秋葵 ｜生蠔醬油半柑桔 ｜墨西哥辣椒蕃茄｜芥末烤牛肉｜櫻花果凍 ｜酸奶油伴三文魚子～ 生蠔鮮甜肥美，各有風味～🧈《 栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 💲78 》好多魩仔魚舖面，炸豆腐有空氣感、零油膩～🥩《 和牛卡爾帕喬 💲148 》係好好食嘅生牛肉！油脂分布均勻，味道濃郁，入口即化，肉質十分鮮嫩無腥，加上黑醋好提味！🍝《 蒜香辣椒牡蠣.八爪魚意粉 💲118 》啲蠔煎過好香口，意粉汁夠，微辣惹味～～🍢《 雞蛋豬肉 💲38 》 漲卜卜，薄身豬肉包住隻流心蛋，香滑又有肉味，好特別！🍢《 雞腎 💲38 》 、《 雞心 💲38 》、《 雞柳梅紫蘇 💲38 》、《 日本雞翼 💲38》 、《 雞軟骨 💲38 》 雞肉選擇多～🍢《 白蔥豬肉 💲38 》 豬肉都唔錯～🍢《 燒花魚 💲128

主打日本生蠔和居酒屋菜式，店內以木系設計為主，設有吧枱和榻榻米區，空間不算大但佈置舒適。我試了「鐵盒燒廣島生蠔」，蠔肉飽滿，燒製後鮮味保留得當，帶點清酒香，口感不錯。另一道「特上刺身拼盤」，包括拖羅、海膽和牡丹蝦，刺身新鮮度OK，海膽甜味突出，但拖羅略有筋感。小食點了「牡蠣餃子雞翼」，雞翼皮脆，內裡的蠔肉juicy，創意十足。服務方面，店員效率高，會主動提供熱茶和醬料建議，但忙時稍顯匆忙。價格偏高，符合銅鑼灣行情。整體而言，牡蠣小屋的蠔類菜式品質穩定，環境有日式風味，適合喜歡海鮮和居酒屋氛圍的食客，但味道不算特別出眾。

呢排好黑仔，要食好野治癒下自己🙌🏽第一次嚟到牡蠣小屋，感覺係一間好有氣氛嘅居酒屋，食到中場，老闆派左每人一杯sake話一齊乾杯🍶 仲幫壽星慶祝生日，有晒道具好鬼正🥳嚟得當然要食下佢d蠔同串燒啦🦪 🍢 ✨六種食法生蠔 - 包括泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油半柑桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，生蠔鮮甜肥美，配搭唔同食法各有風味🤤✨栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 - 激多魩仔魚，配炸豆腐食又幾提味👍🏽✨蒜香辣椒牡蠣•八爪魚意粉 - 蒜味夠香&惹味，而且唔會太油，加左八爪魚粒幾有口感🍝 ✨白姜醋鯖魚昆布 - 味道好豐富又帶點清新，鍾意食白姜嘅人一定大愛~✨明太子芝士玉子燒 - 熱辣辣出晒煙，明太子配芝士真係無得輸😋✨串燒 - 叫左牛舌、雞肝、免治雞肉棒同牡蠣雞翼，整體都幾出色，keep到好juicy! 牡蠣雞翼好特別，雞翼裡面包住原隻蠔，鮮味十足🧡✨自家製法式栗子蛋糕 - 旁邊嘅糖漬栗子好吸睛，面頭栗子蓉超綿密，入口溶化，裡面包住雪糕同咖啡酒餅，層次感好足🌰

上週末跟朋友去了銅鑼灣的牡蠣小屋，電梯一開就看到生蠔展示，挺有氣氛。店內走日式居酒屋風，木桌和榻榻米座位讓人感覺放鬆。我點了熱食的蠔鍋，鮮味十足，吃起來挺滿足，未試過這樣的吃法。朋友試了「櫻花蝦刺身」，蝦肉爽口，搭配醬油和芥末很清新。前菜選了「明太子芝士玉子燒」，蛋香濃，芝士拉絲效果不錯，味道鹹香適中。服務員態度隨和，會簡單介紹菜式，上菜速度也快。環境乾淨，靠窗位可以看到銅鑼灣街景，氣氛輕鬆。價錢不算便宜，刺身$100起，主菜$200多，人均消費約$300-$400，在銅鑼灣算正常範圍。整體來說，這裡的生蠔和環境是亮點，食物味道穩定，適合想吃點日式小食放鬆一下的時候來。

「牡蠣小屋」之所以能成為超人氣的居酒屋，有一定的因素，其中招牌菜是可以食到六款唔同口味嘅生蠔，非常特別。🔸6種食法生蠔:很有心思，泰式番茄秋葵，泰式醬嘅酸辣，同埋秋葵嘅爽脆，配上生蠔嘅鮮甜，好特別。生蠔醬油伴金柚，金柚嘅清新果香，同埋醬油嘅醇厚，將生蠔嘅鮮味提升到另一個層次。墨西哥辣椒蕃茄嘅搭配，仲有啲微辣，好有活力。芥末烤牛肉，芥末嘅嗰陣嗆，同埋烤牛肉嘅香味，好match。櫻花果凍同酸奶油伴三文魚子，一個清新，一個濃郁，都好適合搭配生蠔。🔸和牛卡爾帕喬:牛肉切得好薄，入口即化，搭配嗰特調嘅醬汁，好味。🔸白薑醋鯖魚昆布卷，白薑嘅辛辣，醋鯖魚嘅鮮美，再加上昆布嘅海洋味道，好有層次感。🔸蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉:蒜香同辣椒嘅味道好濃郁，八爪魚好有嚼勁，牡蠣嘅鮮甜又中和咗辣味，好有特色。🔸滿滿海鮮壽司：海鮮好新鮮，真正有滿滿的感覺。🔸蒲燒鰻魚，魚肉軟滑，蒲燒嘅甜鹹味道好入味。

朋友知我鍾意食日本嘢，帶我來呢間日本人主理既居酒屋🏮主打日本生蠔🦪刺身🍣壽司🍱，多款特色料理，食材相當新鮮，氣氛非常好👍🏻生蠔六吃來自福岡縣既牡蠣，蚝肉飽滿爽甜，一次過試晒六種口味，層次口感豐富，特別驚喜！包括有泰式蕃茄秋葵，生蠔醬油伴金桔，墨西哥辣椒蕃茄，芥末烤牛肉，櫻花果凍和酸奶油伴三文魚子！特上刺身拼盤有七款刺身，全部都厚切肥美，和歌山大吞拿魚入口即溶，北海道馬糞極鮮甜，煙燻鰆魚香滑無比，九州深海池魚、赤茅丹蝦、鱸魚、帆立貝無一不愛，配搭紫蘇葉食用鮮香味更突出！和牛卡爾帕喬和牛脂肪分布平均，肉質超級鮮嫩，入口油脂滿滿，配搭香甜洋蔥同特制醬汁，酸甜開胃🤤蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉炒過既意粉香辣惹味，質感彈牙好食，加上鮮甜牡蠣同八爪魚粒，非常推薦👍🏻炸豆腐伴魚仔好特別既小食，炸豆腐加白飯魚同蔥花，點上芥末醬風味獨特。

餐廳勁有日式居酒屋感覺😆環境氣氛都勁溫馨佢地除左有靚靚高質生蠔🦪我覺得佢地既串燒好出色👍🏻收工黎一黎chill下～～✨6種食法生蠔🦪生蠔好新鮮，超鮮甜，黎自福岡🇯🇵再配左6款特色調味：1）泰式蕃茄秋葵🍅2）生蠔醬油伴金桔🍊3）墨西哥辣椒🌶️蕃茄4）芥末烤牛肉5）櫻花果凍6）酸奶油伴三文魚子✨和牛卡爾帕喬🐮和牛超級靚，佈滿雪花入口即溶，牛肉夾埋洋蔥絲食可以中和油膩感😋好夾✨白姜醋鯖魚昆布鯖魚肉質柔軟，白姜醋帶少少酸香增加左清新感，昆布有淡淡海水香味令到成個卷味道豐富👅有豐富層次感✨蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉🍝呢個意粉好惹味，濃濃既蒜香少少既辣椒香味🌶️味道更昇華入面仲要有多隻生蠔🦪同八爪魚🐙好足料👍🏻✨鮟鱇魚肝鮟鱇魚肝質地非常細膩，入口即化同時充滿油脂，鮮味濃郁(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)✨蒲燒鰻魚🐟鰻魚肉質好順滑，魚肉勁多肉汁加埋海鰻汁燒香，外皮焦糖香脆～～✨牛舌👅呢個牛舌超高質👍🏻👍🏻每一片都係用左牛舌心，最中間部分口感柔嫩，有陣陣油脂香氣燒既熟成程度剛剛好😋✨自製免治雞肉🍗呢個真係好特別👑肉質好細嫩，口感鬆軟加埋日本🇯🇵生雞蛋🥚出奇地好夾✨冬菇🍄‍🟫微微海鹽，燒得岩岩好保留到菇入面既水份✨Premium

📍 餐廳設計簡約又有和風特色，十分有格調。🍶*6種醬汁生蠔品嚐套餐* 🦪： - *泰式蕃茄秋葵* ：酸甜微辣，融合秋葵嘅滑嫩，同生蠔嘅鮮甜層次分明。 - *生蠔醬油伴金桔* ：鹹香嘅日式醬油配上金桔清新微酸，凸顯出生蠔嘅鮮味，令人一試難忘。 - *墨西哥辣椒蕃茄* ：酸辣帶點香料味，生蠔充滿異國風情，味道非常刺激。 - *芥末烤牛肉* ：濃郁芥末香混合牛肉嘅煙燻味，為生蠔增添特別咬感。 - *櫻花果凍* ：果凍嘅輕盈甜美中帶點櫻花嘅清香，與生蠔一同入口，感覺意外地平衡。 - *酸奶油伴三文魚子* ：奶香滑順，搭配爆汁嘅三文魚子同生蠔嘅鮮味，層次感十足！*蒜香辣椒牡蠣八爪魚粒意粉* 🍝：意粉煮得剛好彈牙，八爪魚粒嫩滑有嚼勁，配上蒜香微辣嘅醬汁，每一啖都滋味十足。牡蠣鮮甜融入醬汁，更提升整體風味！*和牛卡爾帕喬* 🥩：薄切和牛口感軟嫩，牛味濃郁，輕灑橄欖油與少許鹽，帶出天然嘅肉香，清新又不失質感。 *栃尾油炸豆腐伴魩仔魚* 🍢：外層炸得金黃酥脆，內裡豆腐煙韌綿滑，魩仔魚鹹香濃郁，為簡單嘅豆腐增添咗豐富味道。 *壽司十貫* 🍣：每一件壽司都精緻得像藝術品。大拖羅入口即化，金目

今日試咗幾款美味嘅菜式，真係唔錯！首先，六種食法生蠔 ($350) 令人驚喜，🥰味道各有千秋，鮮美得來又唔會膩😚和牛卡爾帕裔 ($148) 肉質滑嫩，配上特製醬汁，實在一流🧡和牛味香濃，油花滿足✨✨✨日姜醋鯖魚昆布 ($98) 味道清新，酸酸甜甜，仲有昆布嘅鮮味，真係好開胃！必吃！✨✨✨✨而蒜香辣椒牡蠣同八爪魚意粉 ($118) 就係我心頭好，牡蠣鮮甜，辣味適中，意粉又彈牙✨✨😍至於牡蠣泡菜鍋 ($190)，湯底濃郁，配上泡菜嘅酸味，✨簡直係完美組合！最後，沖繩青檸酒 ($78) 清爽可口，為整餐畫上完美句號💖🥰餐廳嘅食物質素高，服務又親切，絕對值得來💫✨

#銅鑼灣地膽 今次在銅鑼灣吃日本菜，選了慶祝生日好有氣氛餐廳🎉最近推出每星期七晚不同優惠，真係唔可以錯過！📍 6種食法生蠔 ($350)🌊 生蠔醬油伴金桔：生蠔新鮮嫩滑，搭配金桔的清新口感十分夾！ 🌶 墨西哥辣椒蕃茄：辣味十足，蕃茄的酸甜與辣椒結合一起，令蠔的鮮味更昇華！ 🍅 泰式蕃茄秋葵：清爽的秋葵口感，加上泰式蕃茄的香味，帶出海水的鹹香！ 🥩 芥末烤牛肉：牛肉軟嫩，配搭芥末的辛辣越吃超過癮！ 🍧 樱花果凍：清甜滑口，樱花香氣滿滿！ 🥄 酸奶油伴三文魚子：奶油的滑順與三文魚子的鹹香，令口感層次豐富！ 🦪 蒜香辣椒牡蠣 八爪魚意粉 ($118)蒜香滿溢，牡蠣飽滿鮮甜，八爪魚意粉滑溜又有嚼勁！🍽 尾油炸豆腐伴魚仔 ($78)豆腐外脆內滑，魚仔的鹹香提升了整體風味！🥩 和牛卡爾帕喬 ($148)和牛鮮嫩，搭配黑醋醬汁，味道極佳！當天有人生日的話還有清酒，氛圍感超好的牡蠣小屋 KAGURA📍銅鑼灣駱克道459-461號The L.Square10樓

朋友話銅鑼灣既Kagura用生蠔做主打，招牌菜式可以食到六款唔同口味嘅生蠔，好特別！6種食法生蠔 $350生蠔品嚐套餐用上來自福岡縣嘅生蠔，味道新鮮肥美，生蠔用上唔同既醬汁，分別有泰式蕃茄秋葵、生蠔醬油伴金桔、墨西哥辣椒蕃茄、芥末烤牛肉、櫻花果凍、酸奶油伴三文魚子。生蠔醬油伴金桔食落特別清爽！蒜香辣椒牡蠣八爪魚意粉 $118意粉煙韌度啱啱好，蒜頭辣椒炒到香噴噴，入面加咗八爪魚粒+三隻生蠔，好豐盛栃尾油炸豆腐伴魩仔魚 $78油炸豆腐呈金黃色，加埋面頭嘅白飯魚同埋蔥花，入口食到焦香口感之餘，層次豐富蕃茄伴魩仔魚沙律 $88沙律將蕃茄切片，再鋪上洋蔥絲白，，蕃茄同洋蔥絲配搭清爽，作為前菜確實適合不過10件拼盤壽司 $268拼盤壽司每款唔一樣，有蝦、元貝、鯖魚、魷魚等唔同種類壽司，質素唔錯，性價比高，食到咁多種款唔同種類嘅壽司銀雪魚西京燒 $188除咗銀雪魚之外，側邊仲有沙律伴碟，魚煎得香口，味道香甜，魚肉嫩滑