牛魔 (已結業)

尖沙咀有不少韓牛或和牛燒肉店，最近找到一家日韓燒肉店「牛魔Yakiniku More」，混合日、韓兩地燒肉傳統吃法，添加不同文化元素。燒烤店裝潢較新式簡潔，設計理念更貼近日式料理餐廳。每桌帶連枱自助啤酒機、更採用Shinpo smokeless 無煙地下抽氣的燒烤爐，整間餐廳乾淨、空氣清新。A4和牛沙朗刺身伴海膽和牛紅嫩降霜，肉質煙韌柔軟，咬下入口即化，味道鮮美多汁富肉香。和牛片包裹海膽及面鋪海膽，海膽香而肥美，雙重口感。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條店員按照食客所需生熟程度烤肉再卷蘋果條，和牛入口肉汁豐富，質感軟嫩肉香，配上清新酸甜蘋果條，中和脂香減低油膩感。香蔥牛脷牛脷大小適中偏薄，灑滿香蔥，質感爽口富肉香，蔥花更突出肉鮮。全天然豚肉五花腩 （厚切跟生菜）肥肉紅白相間分明的五花腩，並無醬汁醃製，豬肉原汁原味呈現。豚肉建議燒至全熟，再用生菜包裹享用，生菜清脆爽甜，豚肉爽口彈牙油潤感十足。泡菜豚肉煎餅煎餅口感比一般韓式店佳，除了雞蛋比例較高，餅底柔軟富蛋香，泡菜及豚肉份量也較多，一口泡菜一口肉。「牛魔」還有不少晚市套餐，更為划算抵食，整體味道不錯，大家可以一試。

我媽是個愛吃而比較嘴刁的人，對環境、服務等等也頗有要求。今天跟媽媽在銀行辦了一早上的事，在銀行等待期間便上網找到了這家餐廳。午飯時間人群頗多，還好我們剛過了兩點多，人數開始變少。午餐除了a la carte還有午市套餐或午市二人套餐；二人套餐感覺份量略多，便各自選了一份午市套餐。前菜、沙拉、餐湯先上，前菜沙拉一點都不馬虎，份量足之餘也味道得宜。剛好坐在open kitchen附近還看到店員分工地擺盤。一邊吃著，一邊聞到店內烤肉的味道，好期待啊烤醬汁牛肉餐（配白飯及特選餐湯）$110媽媽點的先到，賣相超好之餘還有我最愛的洋蔥！有超多的。牛肉燒得剛好，醬汁味道濃郁，不錯。安格斯特選牛肉眼丼飯餐（配特選餐湯）$125再過一會兒，這份也來了。一個丼飯最主要的還是那醬汁，伴著飯吃真的很好吃。媽媽和我交換著吃，一致認為她的比較好吃，我的醬汁拌飯吃則比較惹味。吃畢問媽媽感覺如何，她說這邊環境夠大夠亮，不會坐得很緊迫，十分的舒適；而食物的出品也很不錯，這個價錢在尖沙嘴也算相宜，還說要約親戚們一起吃晚餐呢！

My colleague suggested to have dinner tonight and we decided to have Korean grilled meat. Yakiniku More was located at Minden Avenue, just opposite K11 Tsim Sha Tsui. As this is a yakiniku restaurant, it specialized in beef, seafood, pork, chicken, lamb and vegetables. Besides that, it served appetizers, salad, rice or noodles, soup, drink and desserts. Shortly after we have ordered, they served us side dishes of kimchi, bean sprouts and sliced cucumbers. Kimchi were flavourful and chewy, cucumb

牛魔喺尖沙咀棉登徑嘅維港灣酒店對面，裝修富現代感，而且頗為新淨，應該是開業不久的店。午市套餐一百元左右，連星期六日都有，經濟實惠！午市套餐 ＋$8 可選桃汁，香甜可口！牛魔也有兩款生啤提供，分別係日本三得利同埋比利時嘅Hoegaarden，炎炎夏日必選！不過冇跟餐優惠，要散叫。每個午市套餐都會有齊泡菜、青瓜、芽菜、沙律同埋湯！泡菜夠酸辣，超惹味！青瓜和芽菜都很爽脆！沙律的菜也很新鮮！湯感覺像是韓式的海帶湯，頗為清甜的！安格斯特選牛肉眼丼飯餐 $125滿滿的一碗，上面舖滿了牛肉，還有蔥花、芝麻和紫菜。牛肉眼燒至約七成熟，帶著誘人的粉紅色。牛肉眼肉質軟嫩，味道濃郁。醬汁偏甜，用黎送飯就啱啱好！烤醬汁牛肉餐 $110有一大碗白飯，而烤牛肉就用鐵板上。醬汁極為濃郁，洋蔥煮到軟腍香甜，牛肉肉質軟腍入味，不錯的！

原本諗住早早去食華嫂，但去到見到門前已有超多人，飛號已拎到三百尾就即刻放棄，轉去睇下旁邊牛魔，見午餐都幾吸引就入去試試。餐廳入面裝潢以灰色泥水牆為主，有一大幅少女壁畫，半開放式廚房，大約有60個位左右，座位寬落幾好坐。食物質素唔錯，分量多又豐富，兩人叫左二個午餐加特飲，連埋加一每人平均$140。安格斯特選牛肉眼丼飯 $125配菜分量好多，有青瓜，豆芽，泡菜同海帶湯。呢到海帶湯幾好飲唔油膩，飲到海帶鮮味，食左幾啖飯飲一啖感覺清一清咁。個飯睇落初時仲諗幾細咁，但食完就覺得原來好多好飽，牛肉五成熟，燒到表面會脆脆地，唔鞋唔韌，個飯有汁唔會乾。68度溫泉蛋豚肉丼飯 $95個人覺得呢個比牛肉丼更好味，豚肉有7/8片，燒到香口，肉味濃，夠入味，配埋個溫泉蛋撈落飯到令飯更香滑。草莓梳打 鳳梨梳打 各+$18兩個果味好出，唔會好藥水咁又唔太甜，草莓味仲會飲到肉粒，係唔錯嘅選擇。

今晚超開心，因為朋友帶左我去呢間牛魔食烤肉。雖然係平日夜晚，但都非常多人，餐廳內十分熱鬧，想食就最好book定位。因這間是日韓餐廳，所以餐牌上除了有不同國家及種類的燒烤食材外，還有韓式料理任均選擇。我們點好餐後，服務員就好快奉上3款韓式前菜，分別有酸酸辣辣的泡菜同青瓜，及清爽的大豆芽菜，十分開胃。熱騰騰又清甜的海帶湯，好味。還有用於烤肉的醬料，燒汁、海鹽同粉紅色的鹽。先有A4和牛沙朗刺身伴海膽，擺盤優雅，好睇到唔捨得食。其實我都係第一次食牛的刺身，但估唔到係咁好食的。入口即溶的和牛刺身，牛肉新鮮美味，而且油脂十足，令口感非常嫩滑，感覺好似食緊拖羅咁。加上鮮甜的海膽同芥末一齊食，更突出和牛的味道，口感更加豐富有層次感，真係一食難忘，真令人難以抗拒。之後就係這個泡菜豚肉煎餅，呢個都好好食啊，泡菜和豚肉呢個配搭真係好夾，味道辣中帶酸非常惹味。最好一上枱就要趁熱食，我覺得呢個時機食最好，煎餅熱辣辣之餘，外脆內軟，口感煙煙韌韌。最期待的肉終於來了，點左3款肉有美國Primy醬油牛肋骨、全天然豚肉五花腩(薄切跟生菜)及澳洲的牛肉牛五花。終於可以開始自己動手烤肉了。第一個係美國Primy醬油牛肋骨，

Tonight I was craving for meat and when I saw a Korean bbq restaurant outside of K11, I just went in. The place is newly opened and very stylish. We ordered some recommended dishes as I was so hungry and didn’t want to think at all. To start with, the seaweed soup was nice and hot. The seaweed was smooth and had strong flavour. The soup had a taste of seafood. We also ordered the pineapple and strawberry soda as the weather was too hot and a cold drink was a must! These drinks gave us a relief a

今晚黎到棉登徑既一間日韓烤肉餐廳，主要係食牛🐮 ；連個餐廳名都叫做牛魔；無理由唔order牛；咪好對唔住自己😝天氣太熱既關係；先點左杯凍飲解解渴鳳梨梳打特飲🍍呢排愛上食菠蘿，一見到同菠蘿有關既產品，都會逃唔過我既法眼😝 果然係消暑聖品，甜甜地；味道清新🤩牛五花🐮原來係牛既橫隔膜，口感有啲似豬潤；味道比較濃味；咬落好淋身軟腍😋五花肉🐷 用黎搭配生菜同配菜；味道一流；五花腩最正既地方係啲肥豬肉位；加埋生菜一齊食，可以減低油膩感👍🏻醬油牛肋骨🐮上碟後，會有專人服侍，態度服務一啲都唔馬虎，仲會先問客人，洗唔洗相機食先😂然後再幫我地剪開一片片，方便煎香☺️ 因爲用左醬油腌香左，煎完可以直接食，唔洗再沾醬油食，都已經好入味🤤泡菜豚肉煎餅🥞呢個泡菜煎餅，裡面唔係淨係得泡菜，仲會有豚肉😋煎至外酥內軟，好足料，加埋豚肉，味道更加多元化🤤🤤

Yakiniku More，就咁睇個名仲以為係日本餐廳，點知行去門口睇先發現係韓國、日本fusion燒肉。牛魔店內設計以簡約摩登為主，與一般的韓國或者日本燒肉店的設計風格都大有不同。 作為一個懶人，這家店的好處就係全程會有店員幫我地燒。其實中間我地都試左自己燒幾塊，但總是沒有店員燒得好吃，看來他們是有經過培訓的。 前菜是可以任添的海帶湯$20海帶湯有濃郁的牛肉味，好飲 和牛牛五花 $195食落非常淋，而且牛肉味勁重！ 五花肉$110五花肉不會太肥，用生菜包上包飯醬、泡菜等食完全不會膩，仲好爽口！ 美國Prime牛肋骨$198以韓式方法醃製，食落甜味很重，燒完會有焦糖香味，入口鬆化juicy，好好食！ 泡菜豬肉餅$75泡菜餅材料豐富，有泡菜、三色椒以及豬肉，餅底夠脆身所以好吃 A4西冷和牛海膽刺身$110因為最近不敢食生野，所以將個刺身拎左去燒一陣，估唔到超級好食！和牛油脂非常充足，一入口就融化，加上內裡超鮮甜既海膽，回味無窮啊！ Hoegarrden $65有睇日劇韓劇既人都知，啤酒同燒肉一定是最夾的！Hoegarrden飲落有花香味又唔會苦，好啱女仔。

假日午餐想食好d又係食肉獸的話，可以去牛魔，這裡食日韓fusion和高質牛肉，重點係有lunch set，又無夜晚咁多人。牆上有幅少女大壁畫，係來自法國的畫家手筆，令到店舖好有型格，加上摩登裝修，感覺十分時尚。自助啤酒機好有趣。午市套餐cp值很高。前菜有沙律和韓式前菜，沙律配黑芝麻沙律醬，有菜青瓜、粟米、洋蔥，都好新鮮。辣青瓜清甜爽口，還有芽菜和泡菜。金桔梳打特飲 (set+$18)要搞混先飲，味道唔錯。烤醬汁牛肉餐 ($110)配白飯及特選餐湯鐵板上香噴噴熱辣辣，牛肉軟嫩入味，醬汁帶甜，配洋蔥食非常味美。乳酸梳打特飲 (set+$18)安格斯特選牛肉眼丼飯餐 ($125)半生熟的安格斯特選牛肉眼燒得好靚，肉味香濃有嚼勁，好有質素，一吃就愛上了。下次要來試試燒肉。

Happy Sunday約左S在尖沙咀食lunch兼行街，我帶佢食我至愛的牛魔，我知一定啱佢口胃今日我叫左個2人Lunch BBQ Set A $320: 包古法漬泡菜及前菜，雜菜沙律， 美國Prime牛肋骨 ,黑椒鹽花牛肋肉 ,和牛牛五花 ,自家製餐湯和珍珠飯前菜~泡菜，青瓜和海藻都是令人非常開胃的餐前小吃，尤其喜愛吃泡菜，那種酸酸辣辣的味道令味蕾即時打開雜菜沙律的份量相當大，有生菜，粟米和洋葱，新鮮爽甜，配上沙律醬好清新！再喝一口清清淡淡的紫菜湯，舒服哂又到燒牛時段la! 估唔到$320一個lunch set價錢可以有3款不同部位的靚牛肉燒，真係好超值！黑椒鹽花牛肋肉~脂肪分佈好靚，油脂豐腴，加了黑椒和鹽更能提昇肉的鮮味和牛牛五花~肉質又腍又嫩滑，牛味非常濃郁，肉汁充盈，非常美味美國Prime牛肋骨~肉質軟腍， 用自家製醬汁醃製，味道帶甜，牛肋肉亦非常入味，表面焦香，非常滋味！最後慢慢嘆番杯鳳梨梳打$18和柑桔梳打$18， 冰爽涼快 ，真係非常寫意！

—前菜三小碟:泡菜/醃青瓜/大豆芽店員見差唔多食晒 主動refillA4和牛沙朗刺身伴海膽和牛取代咗紫菜包住海膽一齊食入口柔軟腍滑 又有creamy甘香 另一番滋味泡菜豚肉煎餅整得幾乾身 唔會油淋淋Prime醬油牛肋骨整塊肉連骨攤出嚟放喺爐上燒肉身已切咗斜紋 醃得更入味甜甜哋好下飯和牛牛五花油脂豐腴 燒過之後增添焦香 食唔停口 有店員幫忙燒真係爽 可以控制火候留意到用脂肪塗一塗爐面 咁就冇咁易痴底豚肉五花腩(薄切跟生菜)完全冇豬膻味 豬皮有嚼勁加埋韓式醬料 用生菜包嚟食唔想飲酒 嗌咗杯蘋果汁冇咁膩———————————————————牛魔尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖

難得早放決定同佢去食翻餐好嘅，喺尖沙咀哩一間地舖，就喺正K11附近，易搵之餘，估唔到又咁大嘅驚喜晚餐！哩度嘅格局精緻，闊落，坐得舒服，樓底夠晒高，食韓燒都唔會食到成身都係油煙味！先黎小食前菜，芽菜同青瓜都醃得好入味，好開胃，泡菜就係甜甜辣辣嘅，仲係可以免費任添同佢一人嗌左杯梳打，我嗌左士多啤梨味，另外一個係乳酪味，兩杯都嘅調味都唔會太甜，一路燒嘢食一路飲覺得真係無咁熱氣乳酪味都幾特別，好似益力多咁樣。燒嘢食之前嗌左哩個海膽生牛肉，海膽新鮮得黎，配埋薄切嘅生牛肉，咬落好有肉汁，好鮮甜，真係一試難忘，極力推介！哩度嘅牛肋骨真係不得了，肉質嫩，醃得好味，有醬汁嘅甜味，又唔會覆蓋晒牛肉嘅鮮味另外仲嗌左和牛同埋豬腩肉，和牛一樣咁濃味，咬落又好軟熟好嫩口，豬腩肉就厚切得黎，肉質鮮味嫩口，好味！仲嗌左泡菜燒餅，好濃嘅泡菜味之外，亦煎到好香脆，外脆內軟

和牛，根本就係魔鬼嚟嘅，只要你食過之後，根本唔會抗拒到和牛，只要同和牛有關嘅嘢食你就一定會好有興趣想食，因為我就係人版，嚟咗呢間牛魔食和牛，先試佢個海膽和牛刺身，生食佢和牛睇吓個質素先，果然不出我所料，佢哋啲牛好靚好新鮮，雪花比例好好，入口即溶，再搭埋個非常新鮮嘅海膽，簡直高級享受再之後試吓佢哋嘅牛肋骨，牛肋骨有兩卷，店員建議燒完一卷左一卷，咁樣可以保持熱度之外，另外唔會令到過咗火位keep唔到肉汁同肉質，牛肋骨又係好味，完全唔需要使用任何調味料。係佢哋枱面上面所比嘅三款調味料係廢嘅，因為係完全唔需要囉，個牛肋骨已經好好味。三款餐前小吃，任你吃任你添加，等你開下胃，又可以過一過口既油膩感。之後就可以試下一款和牛小排，呢舊入口即溶，又係唔需要用任何調味料，已經好香肉汁鮮嫩，不停吃不停吃都唔會厭之後就可以試下一款和牛小排，呢舊入口即溶，又係唔需要用任何調味料，已經好香肉汁鮮嫩，不停吃不停吃都唔會厭裏面燒得冇咁熟，咁先可以keep住個肉質之餘亦都保持入口即溶嘅感覺最後叫下個豬食啦，就叫咗五花腩，竟然好似韓國菜咁會有一碗生菜俾你包住舊肉去食，可能五花腩比較油膩，所以連生菜一齊食會冇咁油淋淋。牛

想成為牛魔之路，就一定要嚟牛魔啦，我就名正言順係一隻牛魔，非常之咁喜歡食牛，老公生日就同佢食好啲啦，但係都係揀我鍾意食嘅嘢，店舖比較多人所以等左一陣位就入得，可能因為食飯時間掛，坐低之後望下Menu揀下屋，都有幾多種類揀，其實唔止牛，豬都有，我哋叫咗海膽和牛刺身，海膽超級新鮮鮮甜，而和牛入口即溶，咁樣搭配真係好好食，值得推介，之後叫左牛肋骨，五花腩，同埋牛小排，另外額外叫咗個泡菜煎餅，佢哋又係好似韓國咁有啲前菜小食，有泡菜，芽菜，青瓜，全部都有醃製過， 而且仲可以refill添，可能我哋坐吧枱關係，所以有專人為我地燒肉，其實咁都幾好呀，因為自己少未必掌握得好好，可能會影響到肉質嘅鮮嫩，本身係有調味料俾你嘅，但係啲肉太好味，好味到根本唔需要調味料已經可以就咁放入口，一開始先食牛肋骨，本身嚟到係捲埋一舊嘅，有兩舊，店員就燒完一舊先在一舊，會留意住我哋用餐嘅速度，呢樣服務比較細心，所以我哋係唔需要等待，啲肉就可以一舊接一舊咁放入口，而店員亦都燒得好好食，掌握得好好，每一舊肉都放入口即溶，咁當然同佢哋入貨嘅牛質素有關啦，至於五花腩同牛小排都係咁好食，又係唔需要調味料，五花腩嘅話店員會比一碗生菜