牛魔 (已結業)

作為食肉獸嘅我，時不時都會燒肉癮起🤓 醒起TST有呢間牛魔，所以二話不說就約左個friend黎食我地一男一女食量驚人，連幫我地燒肉嗰位姐姐都話我地好拆得😂呢個<和牛刺身>不得了，啲肉非常嫩滑，肉質亦好新鮮，一啲都唔腥唔羶，襯埋新鮮海膽食簡直一流！下次黎必定encore呢道菜！另一款會encore就係牛小排。首先，作燒得剛剛好，唔會過熟。而且牛小排本身醃得好好味，食落牛味濃而帶甜味，肉質亦好軟腍，肉汁滿溢，好出色👍🏻👍🏻加埋前菜、湯、雞等肉，呢餐食到我地捧住個肚走！

之前喺朋友instagram見到呢間燒肉店，即刻pm佢叫佢帶我食😂 兜兜轉轉過左幾個月，終於黎到牛魔😍坐左喺吧枱，全餐飯都有專人幫我地燒肉，我地就un un腳等食就ok😂先黎嘅係我全晚嘅最最最愛——和刺海膽刺身！！和牛刺身新鮮到不得了，而且油脂豐腴，肉質軟腍😍 加埋鮮甜海膽真心係味覺嘅一大享受！其他牛、豬肉都質素甚過，特別係牛五花腩。平時豬嘅五花腩就食得多，但原來牛五花都係超級香口、惹味，而且佢地燒得啱啱好，唔會有任何一舊肉係燒得過熟。呢餐<牛魔>燒肉餐食得我地好滿足，無論食物定服務都好好，一定會再來！

放假帶爸爸去吃好東西，男人大多是食肉獸，所以帶他去食日韓燒肉店牛魔。尖沙咀棉登徑成條街都是食肆，星期日的早上這裡已經人頭湧湧，很多遊客幫襯隔離的華嫂冰室。牛魔的裝修幾潮，最特出一定是牆上的壁畫，為室內環境增添不少生氣。坐在窗邊的座位，看著路人經過，幾寫意。同爸爸都點了午市套餐的set 1, 安格斯特選肉眼丼飯套餐，連前菜同餐湯，再加錢點了桃子汁和熱生薑蜂蜜茶。今天的餐湯是牛肉湯，味道幾濃郁。前菜有韓國泡菜，醃青瓜和大豆牙菜，有點蔬菜令這餐營養更平衡。肉眼外面煎得焦香，裡面帶一點紅色，牛肉味濃，日本珍珠米飯🍚尤其好吃，甘香軟熟，清得一粒不漏。

社會的前景不明朗 , 心情沉重 , 需要多多吃肉來加加油、打打氣 ~據朋友口中得知 尖沙咀-棉登徑 有一間叫 牛魔 Yakiniku More 的日韓餐廳 , 風評甚佳 , 於是筆者和太座便前往 , 一嚐究竟 ~店名叫 牛魔 , 當然就是以牛肉為主打 , 有日本牛肉、美國牛肉、澳洲牛肉供應，部位由牛舌至肉眼至牛五花 .... 一次過可以吃到 日式料理 和 韓式的料理 (包括烤肉)，真是 double fantasy ~ Menu ~點了一碗海帶湯 , 味道跟傳統的韓國餐廳的海帶湯 , 沒什麼大分別 ~A4 和牛沙朗刺身伴海膽 (兩件) : 賣相靚靚 , A4和牛入口即溶，配搭海膽的濃郁甜美，滿口都是豐腴之味 , 不蘸任何東西已經超級美味 , two thumbs up ~澳洲厚切和牛牛脷心 (四片) : 去吃烤肉 , 必定會點牛舌來食 , 牛舌的肉質柔軟香濃 , 筆者就喜歡把牛舌烤得8成熟來吃 ~美國 PRIME 牛肋骨 (二件) : 長長得牛肋骨 , 烤起上來特別過癮 , 烤好之後就用剪刀 , 剪成一塊塊來吃 , 牛肋骨是用醬料醃製過的 , 味道甜甜香香 , 風味十足 ~全天然豚肉五

 約咗好友中午聚舊， 行咗去近k11 附近，有假日套餐供應的牛魔皇。 餐廳樓底好高， 裝修有特色， 以黑色為主調 ， 最搶眼係個性人像壁畫。呈開放式嘅廚房， 各種設備，食物 製作程序一目了然～有不少假日套餐， 烧魚類，定食，拉麵都有。 一場嚟到當然係食燒肉。😋😍二人假日套餐 (A)$320有燒肉拼盤， 沙律，自家製特色餐湯， 三色韓式泡菜，白飯， 非常豐富。👍牛魔王沙律， 黑芝麻嘅沙律醬， 蔬菜爽脆夠清新！新款韓式泡菜味道唔錯，唔會醃得太鹹或太酸。😋👍 溫室青瓜尤其爽脆。黑椒鹽花牛肋肉， 牛肋肉肉味濃， 表面的黑椒鹽 非常搶味。 比較起來， 和牛五花腩更多油花，入口即溶， 食落滿口油香。美國prime牛肋骨， 很喜歡吃牛肋骨， 大概是因為連附著骨的肉更有咬口， 又帶少少油香。這條牛肋骨剪開有成七，八塊， 入口鬆化無比， 带甜甜地嘅醃味更添滋味！食燒肉唔少得嘅冰凍啤酒。 Suntory 生啤 $55， 味道較清， 配燒肉啱啱好！熱柚子蜂蜜茶， 味道很濃。

朋友約食lunch棉登徑，餐廳鄰近K11，地鐵站N2 出口行3分鐘就到，非常方便今次去牛魔食飯，入到餐廳被壁畫吸引 午市套餐價錢合理$85起  套餐有三小碟前菜，有泡菜、青瓜和芽菜、紫菜湯、沙津 烤醬汁牛肉餐 $110牛肉跟鐵板上，肉質亦相當唔錯，醬汁微甜香口，加上洋蔥香甜，加多碗白飯，非常滿足 68度溫泉蛋豚肉飯餐 $95除左牛好食，豚豬都好好食！豚肉充滿肉汁香口，加上本人十分喜歡溫泉蛋撈飯，有溫泉蛋撈飯好正，不知不覺好快食完碗飯 

Elegant地燒😁 牛魔外表睇落似係食日式燒肉，但係睇真d個menu，原來係韓國菜黎架。食物嘅選擇都唔少，有唔同嘅牛肉可以燒，又有韓式煎餅，石鍋飯，都幾花多眼亂架。首先就試個A4和牛沙朗刺身伴海膽，外觀就好精緻，侍應話可以加少少旁邊嘅wasabi同醬油黎食，我一啖放入口，食到海膽嘅鮮味，又有牛肉嘅嫩滑，真係幾好食喎。燒肉又點可以錯過呢，我地兩個人就少少地，叫左個牛五花併五花腩同醬油牛肋骨黎燒下啦，牛五花有少少油脂，燒起上黎唔會好硬，食落幾冧，而個五花腩連住少少皮，燒到香口再用片菜包住黎食，唔會油膩，係唔錯呀。個牛肋骨正呀，唔洗燒好耐，味道有少少醬油嘅甜味，好嫩好冧，唔洗點其他醬汁都已經好好食喇。食埋個泡菜煎餅就啱啱好，有少少泡菜嘅辣度，加埋有腩肉，好有咬口，唔會食到成口粉漿，正！

牛魔王牛魔王，我們四處找東西吃，都要食牛牛，在尖沙咀的牛魔一定要去吃，因為這裏的口碑很好，所以我們今晚就到這裡吃大餐。裝修雅致美麗，座位寬闊，有吧枱食燒烤的服務。工作一日的辛勞，當然要搵廚師幫手，我們就選擇坐吧枱。坐吧枱可以看到廚師表演， 10分精彩、10分休閒、10分享受，味道很好的和牛，就可以放進口中。和牛牛五花$195，牛五花的脂肪香濃，牛肉味道十足，肉質軟腍，只需燒一會就可以吃。A4和牛沙朗刺身伴海膽兩件$120，A4和牛沙朗刺肥美，海膽味道鮮甜，只需加點醬油，就可提鮮。美國prime醬油牛筋骨$198，肉質偏軟，帶點嚼勁而不靭，咀嚼時肉汁流在口腔內，歷久不散，回味無窮。如果不想太油膩，可以以生菜包著來吃，加點辣醬，這個是韓國人傳統的食法。三得利啤酒$55，最近發覺啤酒🍻，原來有減少食物油膩的作用，吃牛肉就最適合。

612 牛魔之約會 一大早已心情緊繃 整個心也很沈重 但晚上聽友人勸解 心情低落也總要吃口飯～最後友人選了這家尖咀棉登徑的牛魔，感覺還是不錯 侍應友善主動 一坐下就即遞上前菜三小碟 以及牛骨湯再過一會，和牛海膽刺身都送上薄切和牛刺身加上海膽，兩者入口之時也是入口即溶 牛肉油花均勻 海膽新鮮鮮味 妙絕～再黎就係泡菜煎餅香脆非常，泡菜香辣惹味 令人一口接一口！這店所用的肉大多都是上乘級數，在油脂分佈均勻，顏色鮮明亮麗，所以大部分都肉味油香甚豐。除了優質的食材外，其醬汁亦是令人拍案叫絕的一環，如這次牛肋骨所用上的醬油，其香甜的味道，不僅捷升了貴為PRIME級的牛肋骨的牛味外 更增添甜甜口感 女仔會好鍾意～～另外就係和牛五花以及豬五花腩和牛肉味極濃 入口極軟稔 至於豬五花朋友評價 油香十足 燒得惹味 而除了食物令人感到驚豔之外，其服務態度亦是令人感到刮目相看，店員在每次上菜時的詳盡介紹外，還會主動協助像我這些手殘的客人燒製火候剛好的燒肉，實屬難得。

如果單單食物質素很好，會推介朋友一齊黎食，不過d女待應服務生態度不知所謂，佢行過黎收起我個盤，當時我講緊電話，我話未食完，佢話我都係收走個盤，我講多次未食完，佢就反白眼黑面行開，再叫佢埋單既時間再反多次白眼，行到黎收錢無服務可言，返到入Cashier仲要掉野，想問一下叫停你收走個盤係咪會影響你公司運作？希望待應生可以跟上公司食物質素既水平

今日去左尖沙咀行街，夜晚去左朋友推介嘅燒肉店「牛魔」食飯。果然聞名不如見面，食物質素果然一流，令人回味無窮。環境有少許昏暗，給中一種很輕鬆的感覺。一坐低待應就給了三碟小吃，有中華沙律、泡菜和芽菜第一道菜叫了個冷盤A4和牛剌身伴海膽第一次吃和牛剌身，和牛雪花均勻，好新鮮好好味。海膽鮮甜，唔止和牛上面有海膽，和牛入面也有海膽，起豐富的。跟住點了醬油牛肋骨這個很好好吃，肉質很鬆軟。和牛五花腩配了醬汁，很juicy 很美味，肉質鮮嫩泡菜豚肉煎餅煎得乾身香口，但我覺得入面的泡菜有點酸，但整體而言都算好吃。

今晚又嚟到棉登徑食飯，食嘅係韓式燒肉，不過餐廳環境陳設都好日式，係一場日韓味覺交流。我哋一行兩人，前菜叫咗個A4和牛他他配海膽。單係呢兩種食物嘅配搭已經令人期待，上枱時見到兩片牛肉油花豐富，匆匆影咗張相就擺入口了。牛肉味唔算好濃烈，不過油花豐富令到牛肉口感好嫩滑，配上海膽一齊食係幾特別嘅做法。我記得之前喺另一餐廳食過，不過牛肉係燒熟咗嘅。兩者相比之下，我比較喜歡海胞配牛肉他他，因為牛肉味相對清淡，可以食到牛肉味道之餘，海膽嘅味道仲好突出，兩者互相配合，唔會搶走其中一樣材料嘅味道。食完前菜就正式食燒肉喇，我哋分別叫咗五花腩同澳洲和牛五花。我係第一次食和牛五花，後來上網睇過，原來係屬於牛筋骨附近嘅肉。呢款牛五花其實幾唔錯，有油脂又有瘦牛肉嘅咬口，食落係近似牛腩，淋滑但更有嚼勁，係好食嘅！五花腩無需多介紹，配上生菜同麵豉醬，經典嘅韓式食法。食韓式燒肉又點可以唔食燒牛筋骨！呢款美國Prime 進口牛肉，肉味濃，配上特調自家製醬汁，甜甜哋，好好食！一碟有兩條，我哋一人一碟都仲係覺得未夠喉，好食到犯規！另外我見到大部份枱都有tap，客人可以自己斟draft beer，有得食又有得玩，好正！可惜我剛

晚上在尖沙咀吃飯，每次經過這家店，都會給這家店吸引住。走進餐廳，以深色為主調，餐廳面積很大，環境寬闊，特別是吧檯的椅子較矮，坐得比平時的高桌椅舒服。可以選擇套餐，不過我選擇單點。桌上已經提供鹽、醬油等基本調味料。⭐️生薑蜂蜜茶$38杯底是一片片生薑，入口有香濃的醬味。⭐️草莓梳打$48底下有草莓醬，攪拌以後梳打水中和了甜味，清爽可口。餐廳提供幾款前菜小食，有青瓜、芽菜、泡菜，泡菜辣度適中，入口清爽可口。⭐️泡菜豚肉煎餅$75煎餅吃得多，這份煎餅的調味剛好。入口有嚼口，夾層有肉末和泡菜，層次分明，非常開胃。⭐️全天然豚肉五花腩（薄切跟生菜）$110五花腩分為厚切和薄切，我們點了薄切。一下網不久便滋滋作響，油脂不停逼出來，散發肉香。五花腩燒過以後，味道比較淡，所以配上生菜和醬料，豐富口感。

許久沒吃過烤肉了，今天心癢癢的，於是約朋友吃烤肉。這家餐廳裝潢時尚，入口有一大幅壁畫，餐桌深沈的黑色和深棕色為主調，燈光微醺，挺有氣氛。翻開餐牌，除了吃牛，當然還有豬肉、海鮮、雞肉和羊肉，選擇不算很多，感覺是走高質肉食路線。奉送泡菜、青瓜和芽菜幾碟，味道不錯。⭐️自家製特選餐湯$20是海帶湯，趁熱喝味道淡淡的很暖和。⭐️A4和牛沙朗刺身伴海膽（2件）$120和牛薄薄一片，和牛很嫩，配上口感幼滑的海膽，吃起來味道不違和，嚼起來很輕鬆。⭐️美國prime牛肋骨（兩件）$198這份肉超級好吃！牛肋骨已經預先醃製，原片的牛肉原汁原味，長度很誇張，牛肉偏瘦點，看起來脂肪不多。下爐時還要剪一剪，烤過以後，入口非常嫩滑甜美，嚼兩下就融化了。滿嘴都是牛肉的香氣，讓人好滿足喔！⭐️和牛牛五花$195厚度適中，顏色呈鮮紅色，肥瘦均勻，紋理清晰。烤過以後，吃起來味道沒有牛肋骨豐富香甜，但這牛肉的牛味更突出，呈現牛本身的肉香，入口彈牙，味道也很棒。⭐️全天然豚肉五花腩（薄切跟生菜）$110最後就是五花腩生菜包，烤的時候已經很香，但是火候比較難掌握，太熟油脂會蒸發，半生熟又吃不了，但是夾生菜吃也是很棒。▫️整體來說，這家店

上次經開尖沙咀見到一間叫「牛魔」既餐館，已經被入面既食客燒烤既動作吸引，所以今次特登慕名而來店內既環境舒適寂靜，並以黑色牆身作為主調，顯得十分型格。店員有禮既接侍後，我地就坐低，慢慢點餐。由於餐廳係以韓燒為主，所以每一張枱上都會準備一個燒烤爐第一上菜既，就係美國醬油牛肋骨。牛肋骨以醬油醃過，再經過燒烤後，帶出牛既鮮甜，只需用口咬幾下，牛肉就溶化，非常美味。A4和牛剌身伴海膽海膽剌身就食得多，但和牛剌身都係第一次食。點上小小既青芥辣放入口後，發覺牛肉既味道與吞拿魚有小小相似，肉質非常嫩滑，入口即溶，再配合新鮮既海膽，令整道菜提升至極至全天然豚肉五花腩由於豬肉既關係，燒既時間會比牛肉耐多3-4分鐘。一塊塊燒熟程金黃色既五花腩，點上祕製醬汁，再加上一塊新鮮既生菜，非常可口、惹味。燒過既五花腩不帶肥膩既感覺，反而入口較為爽口最後係泡菜豚肉煎餅，煎餅較為乾身香口。雖然入面後有一點酸，但唔會影響整體既表現整體黎講，無論食物既質素、價錢、同環境都係合理，值得大家一試。地理位置位於論鄰近K11，所以亦唔會太難搵