牛魔 (已結業)

因和男朋友一齊放假所以就去吃頓豐富午餐，已經不是第一次吃牛魔～上次係吃晚餐，今次過黎吃午餐，午餐質素一樣高水準！我們點了兩個午餐set，另外必點和牛刺身伴海膽還有我鍾意的厚切牛脷和霜降和牛小排。前菜已經非常豐富，而且有開胃的泡菜、青瓜和沙津菜，可以減輕食太多肉的油膩感。我們點了烤醬汁牛肉餐，牛肉非常juicy又重牛味～洋蔥都好入味另外點了安格斯牛肉眼套餐，見到個飯忍不住嘩左出黎，好足料，牛肉堆到高高的。A4和牛沙朗刺身伴海膽必點，我們喜愛程度係每人吃一客海膽超鮮甜，海膽+和牛刺身係最佳配搭我和男朋友都超愛吃牛，除了叫午餐、和牛海膽刺身之外，我們亦點了厚切牛舌，仲有霜降和牛小排，店內職員很好，還會幫我們燒肉

今日突然想食韓燒，所以約咗朋友去呢間餐廳，因為朋友之前食過都話唔錯。店員幫我地安排咗吧枱，可以睇住廚師即場燒肉。也有普通餐枱，同樣有專人幫你燒烤。前菜有3款，有泡菜，青瓜漬和芽菜漬，重點係前菜可以無限添食。A4和牛沙朗刺身伴海膽 $120用生和牛卷住日本海膽，賣相一流，食落口感柔軟，唔會有腥味，鮮味澎湃。A4和牛西冷$390令人期待既和牛扒，份量十足，我地想食七成生，侍應輕輕燒烤一下已經食得，接近最高級既和牛質素，望住已經令人垂涎欲滴，食落更是美味滿分。美國Prime 醬油牛肋骨$198美國牛肋骨相比和牛西冷，牛肉味比較濃一些，肉質都相對結實，油香也重。醬油雞脾肉雞脾去骨後，再用日本醬油調好味道，口感嫩滑，而且香味四溢，啖啖肉，一d都唔鞋。食完一輪牛肉，飲返杯冰凍清爽既特飲，飲有汽嘅飲品，即刻覺得唔熱氣。草莓梳打特飲 $48乳酸梳打特飲 $48韓式炒粉絲彈牙既韓國粉絲，配上牛肉和各種蔬菜，粉絲煙煙韌韌，好食到停唔到口。餐廳用料高級，價錢不算貴，有個舒適用餐環境，加上貼心既服務， 一定會再encore。

星期五收工後，與太太於尖沙咀行街，太太話想食牛，於是google了一下，找到一間貌似不錯的日韓燒肉店。餐廳位於棉登徑，位置便利，裝修也十分新淨，大大塊落地玻璃，可從街外望入去，給大一種開放感覺，有日式巴台，一個來食也可以😋。餐廳有set 和A la carte 供應，豐儉由人，太太最後決定散叫好了。點好菜後，侍應送上前菜，有太太最喜歡既泡菜，還有日式醃青瓜和芽菜，前菜可以無限添食。先來飲品🥰🍹草莓梳打特飲冰涼既梳打水，混和了草莓醬，絕對係夏天消暑最佳飲品。🍸乳酸梳打特飲酸酸溜溜既口味，就算多食幾件肥美既牛肉，也不會怕溜。A4和牛沙朗刺身伴海膽A4級既和牛，如網狀既雪花和牛包住日本海膽，上面還有wasabi，蕉了些鹽花，整件放入口中，美味馬上在舌中味蕾爆發出來，再傳遍整個口腔，一發不可收拾，連平時嘴刁的太太也讚口不絕。A4和牛西冷餐廳在每張台都有專人幫客人燒肉，A4級既和牛絕對唔講得笑，侍應將大大塊牛肉放在燒烤爐上，小心翼翼地燒好，配上蛋黃日式燒烤汁，牛肉口感豐富，肉味也濃。美國Prime 醬油牛肋骨韓式燒肉，Prime 係最高級既牛肉級數，事先已用醬油醃製過，燒完後，油脂香濃

難得兩公婆可以拍下拖，所以搵下好野食😇見到牛魔裝修幾新浄，而且呢到主要食和牛！所以決定一試，每每張桌都有生啤機好特別😂😂前菜我呢個海膽怪揀左前菜: A4和牛沙朗刺身伴海膽 2件$120！生牛肉我未食過，但見到A4和牛配海膽好吸引！膽粗粗貢獻我人生第一次食生牛肉！入口好滑即溶！而且散發海膽嘅鮮甜味！👍🏼好正！跟住叫咗和牛薄切配月見汁沾蛋，和牛脂肪分布均勻而且配上生蛋醬汁好惹味！櫻花餃子：外面有好多細細隻嘅蝦仔，入邊有粟米豬肉！口感層次好豐富！而且外邊皮身比較脆口！牛五花，肉汁鲜甜，濃郁牛味

星期日約左朋友係尖沙咀食飯，突然好想食牛，就搵左呢間專食牛既試試😆 咁間餐廳就係地舖黎，樓底好高好有空間feel👍🏻走工業風格，raw得黎又好簡約，仲有個大大既open kitchen，非常清潔tidy，值得讚👍🏻👍🏻👍🏻仲周不時傳來樂香既肉味，令人流晒口水🤤咁lunch 我地就簡單叫左一人一個lunch set，咁一場黎到就試左最吸引個個牛飯🙈前菜係韓國小食，泡菜個d，估唔到都幾好食，非常開胃!主菜當然要食牛啦，有大大碗牛肉燒得好靚，唔會過熟，牛味香，夾埋紫菜食好快食晒碗飯😋😋朋友就試左燒菁魚，試左少少都燒得好香，85蚊幾抵食！呢個中國茶好有heart，用左原片茶葉去焗👍🏻👍🏻

有愛牛朋友？沒想到尖沙咀假日都有至抵午市套餐，實在難得見到牛魔的餐牌，首先價錢合理，套餐跟有三款韓式前菜、沙律和牛骨味噌湯我同妹妹一人一個Lunch Set份量各樣等都好足夠架，一定食得飽飽☺️套餐本身有跟湯，叫飲品要另收費唷我食慢煮牛肋骨，牛肋骨和白蘿蔔已經燜得好入味，肉質好鬆軟，肉汁滲入白飯超正架妹妹的是烤醬汁牛肉烤汁味道偏甜，配辛辣的洋蔥，牛肉味惹味濃郁試味先有口感有咬口，更香牛肉味☺️好味程度足以食光這碗飯😬😬

身為#牛魔王 既我，成日都忍唔住要出去食牛肉，今日同朋友起尖沙咀睇戲，睇戲前去咗K11行咗陣，本來諗住食一蘭，但路經依間牛魔，就比佢個午餐價錢吸引中午定食性價比比較高，價錢大約由$85至到125。餐廳座位好闊落，還有幾張卡位。而且冇油煙味，最特別嘅係大部份枱，都設有一部自助生啤機。我哋order左兩個Lunch Set#安格斯特選牛肉飯丼飯 $125丼飯是定食，包括三個小前菜（泡菜葉青瓜及芽菜），更有一碟芝麻沙律菜🥗及麵豉湯牛肉煎至五成熟，食落肉質鮮嫩可口，牛味濃郁而且無筋#烤汁醬牛肉餐 $110同樣也是定食，用上鐵板燒的原理，上枱香味四溢。洋蔥墊底，洋蔥吸晒牛肉的醬汁味道，牛肉勁Juicy，就算全熟肉質都唔會鞋口。#桃子汁🍑適逢夏天的季節，正正就是桃子當做，雖然並不是用上新鮮的桃子，但味道依然濃郁及有果肉。

今日嚟到尖沙咀棉登徑嘅牛魔,一坐低已經有前菜三碟，有青瓜,芽菜同埋中華沙律,而提供嘅醬汁就有燒肉汁,玫瑰鹽仲有海鹽。夏日炎炎,梗係要叫杯啤酒消下暑先喇,既然食和牛, 就配返日本啤酒SuntoryPremium Malt. 友人就叫咗鳯梨梳打特飲,佢就話菠蘿都幾重,幾好飲。A4和牛沙朗刺身伴海膽和牛刺身嘅質地好軟好滑,不過生牛由於牛味唔會好濃,就咁食就會略嫌單調,配上咗鮮甜嘅海膽正好豐富返個味道,令我覺得呢個組合十分配搭。美國Prime醬油牛肋骨牛肋骨已用醬油醃過,醃得幾甜，入口肉汁豐富,用嚟送飯一流。店員會幫客人燒埋牛肉,不過會燒得比較熟,如果喜歡食生啲嘅朋友記住同店員講聲先喇。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條牛肩肉切得薄,唔洗燒太耐就食得,店員燒到一半就會將蘋果條放上牛肉上面然後捲起,再燒一下之後就食得喇。蘋果條嘅出現正好中和咗和牛嘅油膩,再加上爽脆嘅口感,不錯。泡菜豚肉煎餅煎餅嘅質都幾煙韌,中間的配料亦幾脆口,辣辣地, 都算幾惹味。另外要讚一下呢度嘅抽風系統,食緊嘅時候都唔會聞到好大油煙味,走嘅時候都唔會覺得件衫有燒肉味。

約朋友到尖沙咀吃午餐，朋友建議去牛摸牛魔王，我未去過，見評價不錯，都想一試。平日中午，人不算太多。午市套餐有$85至$125，我點了安格斯特選牛肉眼丼飯餐$125，朋友點了一個68度溫泉蛋豚肉丼飯餐$95。肉眼點了medium, 煮得剛剛好, 肉的質素不錯, 以這個價錢, 我覺得超值! 朋友的豬肉很腍, 他很愛吃, 我看就有一點肥. 跟餐的沙律是用芝麻汁, 其他配菜也挺好吃的. 整體來說，幾滿意，下次晚上來可以試吓燒烤。

尖沙咀棉登棉的牛魔, 一向是其中一間我想食的餐廳～難得與同是牛魔王的朋友吃飯，一於試這間！一入門口，已經見到大大個餐廳的標誌，很醒目～未點菜前，已經先給了三碟前菜，有醃青瓜,炒芽菜和中華沙律。醬汁則有燒肉汁, 玫瑰鹽和海鹽。看完餐牌，最終決定先一人一塊A4和牛沙朗刺身伴海膽！肥美的和牛包著大量海膽，矜貴又美味！現在打食評中，已經很都再吃！飲品方面，我要了鳯梨梳打特飲, 鳳梨糖漿不會假，加入梳打水後有少少氣泡，喝得很爽。朋友叫了一杯日本啤酒Suntory Premium Malt,他一向喜歡日本啤酒，當然覺得不錯。美國Prime醬油牛肋骨 牛肋骨已用醬油醃過, 味道是韓系的，偏甜味。店員會忙燒這份牛肉, 我倒乖乖等食就可以了～這位店員燒得表面微焦，有點兒脆口。牛肋肉肉汁豐富，碗飯吃不錯，不過店員燒得有點兒熟呢。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條 牛肩肉薄薄一大片, 肥瘦均勻，只需輕輕一燒，就可以吃。店員燒到一半會放上蘋果條，捲好, 再燒一會，就完成。蘋果條的爽脆和清甜，能減輕和牛的油膩, 很夾。泡菜豚肉煎餅 最後再加多一份煎餅就飽飽了～煎餅入面有泡菜，吃下去酸酸辣辣，帶點爽口，不錯吃～

我喜歡吃日本菜, 我更加喜歡吃日式烤肉，吃日式烤肉可以好簡單, 只要食材本身是高質素的話，都會吃得滿意。在尖沙咀有間牛魔日式燒肉店，之前已聽朋友介紹過，心裡總想找時間來試試，終於在一個星期三的晚上跑來吃一餐燒肉。坐下來，什麼也不用説，先來豪格登生啤, 其實在日本我對生啤也沒有什麼偏好，夠凍就行。牛肋骨肉質比較瘦，是經已用醬油醃過, 廚師將之切成薄的肉片，放上烤爐，燒得四邊微焦就可吃了，入口肉汁豐富，牛肉味重，再配合醬油的甜味, 新鮮程度是滿意的。再來豚肉五花腩，豬腩肉肥多瘦少, 烤熟後我們把肉剪成條狀,方便食用, 入口充滿了豬肉的香氣，口感滑嫩而較腍身, 吃起來不會覺得油膩，值得一試。最喜歡去吃烤肉, 喝杯啤酒，煩惱真的好像消褪了。

生酮旅程中成日要諗食咩真係好煩今日去咗尖東經過棉登徑仲要去試一試呢個牛魔我哋兩個叫咗set lunch，因為set lunch會有一碗飯，而我哋係唔食飯嘅，於是員工好細心咁換左一碗湯俾我哋，今時今日服務業仲有咁細心真係少見好多中高級嘅餐廳都冇做到呢點！食物質素好好。如果以午餐燒肉來講食物質素都算唔貴了

第一次嚟呢間韓日fusion餐廳，見佢午餐有好多選擇同埋抵食，就入嚟試吓😁我見過最豐富嘅午餐前菜😍有韓式伴菜（泡菜、芽菜、青瓜）又清新又開胃😋有黑芝麻醬汁沙律🥗一D都唔細份😮黑芝麻醬嘅芝麻味道強D👍🏻有紫菜湯，唔太鹹👍🏻安格斯特選牛肉眼丼飯餐（$125）真係五成熟🤩（可以叫佢熟啲嘅）一片片嘅厚度啱啱好，咬落去好腍，算係高質素嘅牛肉👍🏻真係用日本米😋牛魔石鍋飯 雞肉（$85）好多飯同埋餸😅雞肉都唔少，餣得好味同埋腍，煲底有飯焦🤤加上辣醬都幾好味😋鳳梨梳打（+$18）乳酪梳打（+$18）梳打好大杯，唔會太甜，飲黎消暑🥵服務態度幾好，環境舒適，光猛乾淨俐落👍🏻午餐都可以燒烤，下次帶埋朋友黎試吓😁

今日同男朋友紀念日，係尖沙咀睇完戲慶祝，就去棉登徑搵好野食😋😋見到有間裝修好靚叫［牛魔Yakiniku More］，愛牛的我們就入左去食。它是一間混合日、韓兩地燒肉傳統吃法，而且每桌帶連枱自助啤酒機，可以一邊燒肉一邊飲啤酒，好正👍🏻🍽前菜很韓式有三小碟，分別是芽菜、泡菜和醃青瓜，而且無限量供應，我們叫左好多round ，因為好好食。🍽A4和牛沙朗刺身伴海膽呢個係必點前菜😍和牛肉質煙韌柔軟，咬下入口即化，味道鮮美多汁富肉香。和牛片包裹海膽及面鋪海膽，海膽香而肥美，雙重口感。🍽A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條薄切牛肩肉，雪花分佈完美。可以根據個人喜好，烤到5-7成熟，包上蘋果條，本身和牛入口肉汁豐富，質感軟嫩肉香，配上清新酸甜蘋果條，中和脂香減低油膩感。🍽香蔥牛脷牛脷大小適中偏薄，灑滿香蔥，質感爽口富肉香，蔥花更突出肉鮮。🍽全天然豚肉五花腩 （厚切跟生菜）五花腩超厚切，並無醬汁醃製，豬肉原汁原味呈現，肥肉同肉質好分明😋五花腩較多油，要薄身燒到微焦帶香脆，就會外脆內軟！建議燒至全熟，再用生菜包裹享用，生菜清脆爽甜，豚肉爽口彈牙油潤感十足。🍽櫻花蝦粟米餃子🥟餃子表面不會油膩, 黏上了多隻櫻花蝦增添了

作為牛魔王，黎呢間牛魔簡直最適合不過。裝修型格，呢度播住輕快既歐美流行曲，但其實係一間日本 x 韓國既燒肉餐廳，淨係睇枱上面既餐具擺設已經知道，有日式筷子，仲有韓國既大頭羹。一坐低已經有前菜三碟，同樣係有韓有日，有芽菜、青瓜仲有中華沙律。前菜模式同好多韓式舖頭一樣係無限添加。咁啱食曬中華沙律之際，店員加左泡菜比我，正啊，淨係前菜已經超豐富喇。餐牌有日本、美國、澳洲既牛任君選擇，我就揀左一款日本牛同一款美國牛。等左五分鐘主菜就黎喇。打完卡之後侍應就幫手燒，首先用一塊牛脂肪掃個爐面，然後就開始燒喇。A4西冷50g（$130），西冷薄切。配甜豉油加生蛋做醬。侍應燒一分鐘左右已經食得，到七成熟左右，略嫌熟左少少，不過因為無醃製過，所以依然有好自然既牛味。美國Prime醬油牛肋骨（$198），有兩大塊，醃製過既所以基本上唔係點任何醬料已經超夠味。牛肋骨因為厚身好多，所以都要燒3-5分鐘視乎個人喜好，上一塊比較熟，所以今次我特別要求生少少。效果果然非常滿意啊，本身醃得幾甜，肉質幾嫩，咬落夠曬juicy，配飯一流。呢度既白飯係珍珠米（$20），粒粒分明架。食左咁多heavy野，梗係飲杯清清地既，呢度