牛魔 (已結業)

星期六的早上，難得陽光普照，和男朋友外出到尖沙嘴食一頓豐富的午餐。中午12時正打電話預約了枱，到達餐廳時雖然前面有二人在等候，店員知道我預約了枱先帶我們坐下，一點不像其他餐廳，留了位置也需要等候，可見這裡服務照顧很好。我們點了二人餐Set A，在等候食物的期間，店內的開放式廚房內，有三位廚師努力認真地準備料理，準備的全都是很新鮮的牛肉。另一位廚師剛準備湯和漬泡菜，看著他們努力地準備食物，實在是一入療癒。服務員很快拿來了食物，每一款都是一份驚喜，由前菜、湯、牛肋骨、牛五花等，無一令我們失望，吃得到每一份材料都是新鮮入饌，認真地對待每一份食材。連我平日只吃半碗飯的我，一口氣吃了整碗飯，沒有剩!!值得一提，整頓飯期間，三位廚師和服務員也很照顧我們，其中一位廚師在我們燒緊牛肉時，看到我們把燒好的牛肉直接放在自己的碟上，但碟上還有未吃完的肉，他細心地遞上一隻小碟，讓我們自吃完自己碟上的肉，再在第三隻碟上夾起新燒起的肉。另外，服務員也很細心地留意我們水杯的水，一不夠就添加，我們沒有揮手要求加水下，那一份細心真的令我們享受了一頓很舒服效鬆的午餐，實在感恩!最後，店內的環境空間很空曠，枱與枱的間距十分

之前食過黑門水產，見到隔離有間燒肉店叫牛魔，今日就同朋友黎食個lunch，有lunch set唔貴，舖位好大，樓底好高，好舒服。我揀左個安格斯特選牛肉眼丼飯餐，配特選餐湯$125，套餐包左前菜有胡麻醬沙律，泡菜、青瓜同中華沙律。燒好左既肉眼滿滿碗上，好吸引，都有牛肉既香味，不過就偏韌，飯裡面除左燒肉汁，仲有紫菜、蔥同wasabi 。朋友就揀左烤醬汁牛肉餐配白飯$110，醬汁牛肉在鐵板上，牛肉淋身，配上甜甜的汁，易入口，好快就食晒成碗飯。飲品我左乳酸梳打同巨峰梳打，個乳酸梳打味道好似乳酸糖咁，巨峰梳打都幾好，唔算太甜。

成日都想試呢間嘅燒肉，除咗有不同產地及級別嘅牛，仲有無煙燒烤爐同自助啤酒機。今日復課日，接完放學經過就來食lunch啦店鋪都幾大，座位寬敞舒適，牆上邊有一幅壁畫，幾有型。量完體溫，侍應就帶我哋去卡位坐，終於見到自助啤酒機，如果夜晚嚟食一邊燒肉，一邊斟一邊飲啤酒都幾爽午餐都有好多選擇，有燒烤同定食，今日我哋就先試定食安格斯特選牛肉眼丼飯餐牛肉煎至五成熟，好濃郁嘅牛味，切得厚度適中，口感十足烤醬汁牛肉餐呢個係鐵板上，一上枱已經聞到好香，配埋個烤汁好juicy，送飯一流，侍應好貼心知道我哋唔食洋蔥主動提議轉為椰菜，呢個椰菜不得了，吸晒所有肉汁，好惹味每個午餐定食都配有三碟前菜，牛骨湯而飲品就加$10

連續兩個週末食粉麵 今日食得豪華啲 去高級日韓fusion食店 歎高質韓牛-🐂🥒🥕🥘牛魔石鍋牛肉飯套餐 ($85）套餐嘅質量同賣相 一啲都唔馬虎 前菜日式沙律加胡麻醬 現切生菜𢇃非常crispy 日韓風三小碟有醬小青瓜 泡菜同海帶沙律 賣相精巧 大白菜辣泡菜 爽脆惹味 伴飯一流 石鍋牛肉加調味蔬菜 仲有窩蛋拌飯 入口熱騰騰 味道討好 -🥩🍚安格斯特選牛肉眼丼飯餐 ($125）肉眼扒有二百克 烤至五成熟 切成一片片 上面灑滿紫菜絲香蔥粒 安格斯牛肉質鮮嫩 牛肉味濃 再蘸自家製烤汁 提鮮味美 呢個丼飯確係滋味無窮 -🍇🍹巨蜂提子梳打特飲 (跟餐加 $15）午市套餐做得實在出色 好快俾我食淸光 係時候飲返杯帶氣泡少甜飲品 調節腸胃 減低飽滯感-📍尖沙咀棉登徑8號地下 牛魔◦

今日星期日要出尖沙咀，攪掂野之後又出動搵食。突然好想食燒肉，諗起上次食牛魔唔錯，仲見佢有 Lunch Menu 好抵食，一於去 !! 黎到門口已經有人等位中，不過佢地係等4人枱，我地兩人直入 ~~ Yeah !!午餐 Menu 都幾多選擇，但我真係好想食燒牛肉，有個二人餐，岩哂我 !! 唔駛諗野 ~先黎沙律 / 泡菜 / 前菜 / 湯，正 ~~ 隻佬竟然話要飲蘋果汁，我叫左杯鳳梨梳打，行到熱死辣辣，呢個時候整番杯凍野，好有需要 !! 正 ~Yeah ~~ 黎牛喇 !! 最左既係 Prime 牛肋骨，再黎係黑椒鹽花牛肋肉，同埋和牛牛五花。最鍾意既係佢地輕醃都仲有牛味 ~~ 我地先試牛五花同牛肋肉，牛五花入口有即溶既感覺，每一口都爬一口飯，大愛 ~~最後梗係燒埋個牛肋骨啦，見師傅都仲有D水果蓉係面，除左甜味外，仲可以有鬆軟既作用。呢個方法係屋企都可以自己試下。呢間既牛都真係高質，所以想食牛都會諗起佢地 !

星期日都有午餐，午餐價格$85至$125不等。主要係牛肉類比較多，但係亦有鯖魚、豬肉等套餐。午市等一陣就有位，都算好快。套餐有前菜三小碟，分別係芽菜、中華沙律及青瓜，仲有白蘿蔔湯。另外仲有沙律。叫咗安格斯特選牛肉眼丼飯，牛肉分量好多，一片片味道唔錯，但係可能咁岩今日煮老咗，牛肉偏乾。好彩有燒汁搭救返，飯面仲有好多紫菜。另外叫咗烤醬汁牛肉餐，呢一個我覺得仲好食，牛肉係鐵板上，牛肉較厚身，醃製得好味，牛煮得剛剛。跟餐果汁、汽水及熱飲加$10； 凍飲+15。叫咗特飲巨峰提子梳打及桃汁。

早幾日去開尖沙咀行街，順便食左個lunch見到牛魔，就覺得好吸引，忍唔住入去坐低食 lunch 牛魔環境好舒適，有普通座位、卡位同埋吧台午餐好似唔開房吧台，不過我哋都坐得好近我哋嗌咗午市二人餐個set有美國Prime牛肋骨、黑椒鹽花牛肋肉同埋和牛牛五花侍應好快就拎咗幾碟前菜，我最鍾意食芽菜仲有粟米雜菜沙律同埋湯成set三種肉都好好味，好juicy，配飯真係一流由淡至濃，先食和牛牛五花之後再食黑椒鹽花牛肋肉和牛牛五花有d油花，爽身d黑椒鹽花牛肋肉就咬落啖啖肉咁美國Prime牛肋骨本身已經醃左好淋好入味，個人覺得唔洗點野都好好味了再整杯啤酒，一個令人滿意嘅Lunch就係咁！

Home office 咗一段時間，總算有機會可以出外食飯。難得約會，當然要搵間咁上下好食嘅先得喇😋牛魔餐廳位置鄰近K11，餐廳樓底頗高，枱之間嘅間距足夠，坐落都幾舒服。就坐後先有三碟小食，分別係泡菜、醃青瓜同埋中華沙律。熟食點了海鮮薄餅，以麵粉同蛋漿煎成嘅餅底再混入切片魷魚同少量蔥，岩岩上枱時非常好食，最緊要係配埋個汁👍🏻另外兩款燒物，分別係燒虎蝦同埋m7肉眼扒。廚師上碟前先將虎蝦開邊再挑蝦腸，處理得非常乾淨。燒嘅時候建議將蝦殼嘅一邊貼爐底燒，等蝦肉由透明轉成奶白色時再反轉輕輕燒一下，能有效避免蝦肉黏在網紋。另一款重頭戲m7肉眼扒，燒時候要小心爐溫同時間，此外要小心扒嘅油脂流得太多引起爐火。我就鍾意燒得岩岩熟透而且有少量焦邊，配埋燒肉汁加少少芥末就一流。

週末和朋友來到這間位於尖沙咀的燒肉店，這裏環境寬敞，沒有油煙味，氣氛不錯。就坐後店員先奉上三款前菜，而且還可以refill的，相當開胃。先來了虎蝦，燒過後肉質結實彈牙，配上少許檸檬汁已能帶出其鮮味。再來是M7 ribeye，份量不少，足夠二人share。燒過後帶微焦香味，肉質嫩滑，配上白飯讓人忍不住一口接一口吃下去。最後點了海鮮薄餅，配上醬汁能夠減少肥膩感。薄餅煎得香脆，亦有蝦和魷魚等材料，相當足料。

假日中午黎到尖沙咀棉登徑嘅呢間「牛魔」食午飯，幾個月前已經黎過呢度一次，午市餐牌選擇如一，但今次就試試不一樣的午餐前菜點餐後店員會奉上三色前菜：青瓜片、大豆芽、中華沙律🥗沙律新鮮沙律菜配香甜粟米及凱撒沙律醬，清新開胃特選餐湯湯底清澈又清甜，加入左蘿蔔片，就份外清甜安格斯特選牛肉眼丼飯餐特選牛肉眼煎香至七成熟，再切成薄片。牛味香濃，肉質有彈性，加上少量蔥花及炸蒜，特別香口，搭配日本珍珠米飯食用風味絕佳烤醬汁牛肉配白飯醬汁牛肉厚薄適中，肉味濃郁，底下仲有大量洋蔥🧅墊底，吸收晒肉汁嘅精華，香甜又美味生薑蜜辣辣地又甜甜的柚子蜜清甜又潤喉，底下仲有好多柚子肉添

呢間午餐好食又抵食，之前食過既午餐定食，食物新鲜，味道又係要讚的食肆。都幾個月無嚟過，原來出咗個午市烤肉套餐真係超級正⋯二人午市套餐： A.前菜有三個韓式小食x21-芽菜——麻油香有咬口的小吃2-中華沙律—-最愛麻油香的小食，爽囗有口感3-青瓜—-有點似川味青瓜，好味道⋯⋯ B.沙律菜—-加有芝麻味的沙律菜 C.蛋絲白蘿蔔渴——清甜解熱氣 D. 三款烤肉：1-豚肉五花腩—-五層厚厚的上靚腩肉，肉質鮮嫩有口感，好有1勻味的豬腩，2-牛肋骨——原條牛肋條，腌的味道出色，料靚肉嫩，有質感又好味3-鳥脾肉——-又係醃醃的味道剛剛好，肉嫩香烤出來的香味，誘人的味道⋯⋯誘人的食物。 E.白鈑—-一向好小吃飯的我，白飯都咁好食，加上Washabi 食，就好似食梗壽司🍣咁好味😋🔷環境舒適，食物味美，禮貌店員，又是享受人生的午餐😋

📍牛魔 (尖沙咀)🔍尖沙咀棉登徑8號地下5-6號舖-----忍左好多個月無打邊爐無食韓燒，最近出面情況終於好好多，可以安心咁同家姐去尖沙咀shopping再食個韓燒。每次嚟到都俾佢牆上嘅油畫所吸引，今次我哋encore左上次食過返尋嘅午市二人set A 。-🐮牛肉：呢個set入面有三款牛肉，分別為美國Prime牛肋骨、和牛牛五花牛同黑椒鹽花牛肋肉。三款牛肉嘅牛味都算濃郁，當中和牛牛五花牛尤其出眾，咬落滿口油香，鬆彈軟硬均恰到好處，加上有芝麻幫助提香，實在令人「肉」罷不能。_牛魔古法漬泡菜及前菜：當日嘅泡菜剛好賣晒，取而代之嘅係酸酸辣辣嘅醃製青瓜，麻油飄香嘅芽菜同冰涼爽口嘅中華沙律，三者都非常醒胃！令人胃口大開。😙-牛魔雜菜沙律：簡簡單單，已經可以作為很好的消膩佳品，餐廳麻醬落得比較大方，如果唔想要太多嘅麻醬嘅話，可以請職員幫忙麻醬另上。-巨峰梳打及鳳梨梳打：甜度適中，底部仲有椰果肉，無論係夏日消暑定係配搭韓燒食都好適合。-----👶🏻B仔整體評價：8/10個👍🏻👶🏻B仔抵食程度：7.5/10個👍🏻👶🏻B仔環境評分：8/10個👍🏻👶🏻B仔味道評分：8/10個👍🏻👶🏻B仔回頭機會：8.5/

預先book位之後 一入去就有人帶位去咗間幾好坐嘅房仔到晚餐如果唔單點啲肉類嘅話就主要係揀set個menu有一隻牛嘅圖片介紹返啲肉其實係來自邊個部位 因為兩個人食就淨係睇咗二人嘅set 有A,B,C set 三種價錢 主要分別係有款海鮮/雞肉 同牛肉部位唔同啲分別仲有嘢飲menu 不過就無嗌到嘢飲 但都有茶提供最尾就揀咗B $750 加一 由於無影到個menu 食物就包括張單入面嘅嘢首先上咗嘅就係前菜 有三樣 由於好鍾意食中華沙律 服務員姐姐好貼心咁主動不斷幫我refill咗好多次枱面擺放嘅調味料 有wasabi, 鼓油(？)，同鹽然後就上咗個豆腐沙律 正常無咩特別再係就係上咗個雞脾肉同煎餅雞脾肉嫩滑 調味亦唔錯 加提供嘅豆瓣醬夾埋生菜一齊食就十分滋味 而煎餅點一點餐廳配有嘅醋 十分開胃而且減少咗油膩感再嚟就係大主角牛肉們! 每樣有四塊睇落都已經幾吸引 油脂分佈平均 烤完食落口都十分yummy 無得彈 想食多幾塊添 而於五花腩就一般般啦 無咩特別 最後食埋個雞肉石鍋飯wrap up，都屬於正常水平 係平時韓國餐廳會食到嘅嘢 可以選擇加辣或不加辣 食埋就相當飽足了臨走前服務員姐姐仲送咗

今日難得出尖沙咀，同朋友揀左人流較少的餐廳，好好獎勵自己，同朋友聚一聚，因為燒肉可慢慢燒，同朋友傾耐一點都可以，而且呢度環境夠寛闊，抽氣做得好，燒完肉個身都無味，服務亦細心有禮。估唔到lunch都可以豪華地燒牛肉，原本諗住點熟食套餐，但見到可以自己燒肉，所以直接落單，有2款揀，我地喜歡食牛，所以揀Set A, 而另一款有牛雞豬就Set B。除左二人套餐，仲有8款午市套餐，都有齊牛、豬、雞……以供選擇，仲有前菜泡菜、湯同飯，都好豐富，價錢＄85－125。我地點左燒肉，所以點埋飲品，降降溫之餘，仲可清爽油膩感。牛魔古法漬泡菜及前菜，全部都好爽脆，大豆芽有麻油香，青瓜微辣開胃，海草味道也可以。牛魔雜菜沙律份量幾多，雖然都係生菜、青瓜、粟米，但配個沙律醬好好味，沙律也可以消膩。最正係個自家制特選餐湯，係濃而不膩的牛骨湯，仲有清甜無筋白蘿蔔片，超級好飲。燒肉套餐有美國Prime牛肋骨、黑椒鹽花牛肋肉、和牛牛五花。我地先燒牛五花同黑椒牛肋肉，各有5片，厚薄大小適中，火力剛好，所以好易燒，而且燒時已吸走油煙，好讚。黑椒鹽花牛肋肉，牛肉味道濃郁，較有口感，肉質較彈好好咬，經黑椒同鹽調味，就咁食已經好正

我本身都好鐘意食肉多過佷菜,所以食燒肉就最岩我,食得燒肉一定要睇肉既質素去決勝負Yakiniku More 我見都幾多介紹以靚肉為主,而且店內裝潢都幾時尚,感覺Yakiniku More 年輕得黎又有質素小食一份粟米櫻花蝦餃子$65皮脆內軟,有粟米,肉又多汁,超好食~~餃子仲好有隻,好扺食!!一份A4 Sirloin Sliced with egg $138A4牛已經好靚,花紋油指好似一幅畫咁加埋隻靚日本蛋一齊食,味道豐富左好多濃郁蛋黃味配A4無得頂仲要醬油雞,雞肉超滑,完全無雪味,勁新鮮最後加多個石頭飯,飯香又足料,可惜只夠分2小碗,好彩都夠飽