牛魔 (已結業)

今日在尖沙咀開完會後放工，便相約朋友來到牛魔這家高級烤肉店食晚餐，環境很適合聚會聊天。今晚客人都較多，很快便满座，建議先打電話訂座。餐廳的燒烤爐都有良好的抽風系統，不會有侷束味。我和朋友都點了一杯啤酒和幾款烤肉。Short Rib Cut用滷水醃過，味道濃郁入味，肉質鬆化軟稔，牛肉味道濃郁。可以用剪刀剪開一小塊放在爐上燒，香味散發，咬下油脂香味在口中散開。A4 Chuck Eye Sliced with Apple切得夠薄身，嫩滑多汁，鮮甜軟稔，雪花油脂分佈平均，以卷住新鮮蘋果絲一起食，爽脆香甜，味道層次豐富。Pork Kimchi Pancake即叫即煎，味道帶微辣，外脆內軟，香甜惹味，泡菜味道突出。Stone Rice Beef一端上檯熱騰騰，香氣撲鼻，份量較多，材料豐富，有多款蔬菜等。豬肉嫩滑可口，撈勻後食味道入味，底下還有少許飯焦，香脆惹味。Suntory Beer Draught冰凍可口，味道香醇，帶有淡淡的小麥香味，澀中帶甜，是食燒肉的好配搭。

最近疫情關係都好少出街食飯好掛住我最愛既牛肉🥩終於忍唔住啦🥺之前一直都聽朋友講牛魔既牛肉勁新鮮同juice ，今日一於去試下set lunch 🍽一入到去已經感受到韓日fusion餐廳既風格，坐得好舒適，環境都好乾淨👍🏻👍🏻點左安格斯特選牛肉眼丼同慢煮牛肋骨餐七成熟既安格斯牛配上日本珍珠米簡單無得彈🤤🤤牛肉燒得剛剛好，保留到牛肉既肉汁超級好食！值得推介✨慢煮牛肋骨煮到好淋，加埋得特製醬汁，好香，一件都唔想浪費🤩套餐仲會有埋沙律，青瓜等前菜，果然係高質人氣餐廳，必定encorn😍

今日係尖沙咀陪朋友去睇婚紗，行到去棉登徑諗住搵啲嘢食下，最後揀咗呢間餐廳因為我哋之前喺Open Rice🤔見人介紹過依間餐廳，我哋都覺得好吸引，而我更是牛魔王。一入門口感覺好高檔，仲要係 Open kitche，一目了然，雖然是開放式但一啲油煙味都冇，仲要望落勁乾淨但係晏晝唔想食燒肉，所以最後我哋都係揀咗定食。套餐仲包埋前菜同埋沙律🥗很開胃安格斯特選牛眼肉丼 $125五成肉眼肉質好冧，目測有10多片，牛味濃郁，食落肉汁鮮嫩多汁。而且份量都吾少，醬汁咸咸甜甜亦非常好下佢飯。日式親子雞肉丼 $85滑蛋很濕潤，雞肉很Juicy一啲都吾會鞋口，洋蔥完全入味，重食到啖啖鰹魚既香味。

吃韓燒仿佛已成為香港人晚餐主要選擇之一，今晚我倆也不例外，到了尖沙咀牛魔這裡吃餐勁。場內乾淨企理，座位又寬敞，而且每個爐也有獨立抽風系統，沒有油煙味。配菜三小碟很喜歡吃這種醃芽菜，味道清新得來口感又爽，麻辣青瓜片非常開胃醒神，還有惹味的中華沙律，吃完還可以再添加的呢。A4和牛牛肩肉薄切配蘋果條這個煮法很新穎，感覺像是金菇肥牛一樣，用清甜蘋果條放在和牛裡面捲起來吃，和牛入口即融，鮮嫩無比，蘋果條清新怡人，清除肉膩感。Hoegaarden吃燒肉怎少得冰凍啤酒，生榨的hoegaarden麥味比玻璃樽裝的更香濃，而且有更多泡泡。美國prime牛肋骨別小看了它，攤開後份量十足，一大塊可以剪成差不多十小塊，牛肋骨口感比較堅韌有嚼勁，而且肋骨位置通常牛味最為香濃。鳥肶肉醬油其實即是用醬油醃好的雞肶肉，雞肶肉質鮮嫩香滑，醬油醃得入味。泡菜豚肉煎餅吃韓燒最愛點一份煎餅，泡菜並不太辣，豚肉份量足夠，煎餅夠薄不油膩，香脆美味。石鍋伴飯不夠飽還有石鍋飯可以吃，在炙熱的石鍋裡面把七彩繽紛的配菜撈一下，自己動動手製作，份外美味，鍋底有少許飯焦，香脆口感非常棒。

平日中午人來人往既尖沙咀，位於棉登徑地舖有一間日本餐廳，值得推介俾大家試下，餐廳名叫牛魔Yakiniku More。我地兩人已預先訂位，今日坐既係卡位，係坐底後先黎兩杯茶，原來係麥茶，好好飲。中午時段有午市套餐，我地揀左午市二人套餐，可以自己燒肉，而每張枱中間都有燒烤爐，可以供大家選擇是否去燒肉。今日我哋揀嘅二人套餐係包括燒肉、漬物前菜、沙律 、湯 及白飯。先上前菜三小碟、蘿蔔牛肉清湯及沙律。三小碟前菜有泡菜青瓜、涼拌芽菜及海草，而沙律有青瓜生菜粟米加上芝麻醬，味道清新美味。蘿蔔牛肉清湯亦好清甜。呢個套餐主要係以牛為主，有美國Prime 牛肋條、黑椒鹽花牛肋肉、和牛牛五花等。所有牛都有一定質素，雖然不是頂級肉類，但是以午市套餐價錢，簡直性價比高，物超所值。再配以清新美味開胃沙律， 食肉時不但沒有肥膩感覺，加上白飯，整體味覺恰到好處。^^為左食燒肉時更痛快，我地叫左每人一杯生啤，係食肉時既最佳享受。🍺😍整體環境都唔錯，而且地方好乾淨，洗手間又寬敞清潔。👍

今日難得出嚟尖沙咀，特登過嚟呢間高質燒肉食個靚lunch。餐廳有兩款lunch set揀，鍾意食牛嘅我哋就揀咗以牛為主嘅set。前菜有三款，分別係中華沙律、芽菜同青瓜。另外仲有一份雜菜沙律，清爽嘅蔬菜配上酸酸地嘅沙律醬好開胃。蘿蔔湯好清甜好健康。主菜燒肉有三款，另外仲有幾塊雞髀菇切片。和牛牛五花有四塊，牛肉已預先醃製，再灑上少量白芝麻。油脂比較多，燒嗰陣香味好濃郁。食落味道甜甜地，肉質好鬆軟好好味。牛肋肉已灑上少量黑椒碎同鹽花芝麻，味道咸咸地牛味更加重。牛肋骨攤開有成個爐咁長，醃製嘅醬汁味道甜甜地，肉質韌韌地幾有嚼口。巨峰梳打味道唔算太甜，底部有蒟蒻增加口感。柚子梳打除咗蒟蒻仲有柚子渣，清涼爽甜啱曬夏天飲。

最近肺炎疫症個案似乎有好轉, 好幾個月冇同好姊妹shopping兼食飯。正好五一黃金假期, 我倆相約又去搵食, 走到尖沙咀相對冇咁人流多既棉登徑, 其中一間主打烤肉, 聽同事講過味道唔錯, 今晚正好一試!餐廳地方企理, 話雖烤肉店, 但環境設備還是整潔乾爽A4 Chuck Eye Sliced with AppleSize 比手掌還要大, 色澤鮮紅, 面層掃上了醬汁, 牛脂比較多, 稍為燒至7成熟, 再夾住蘋果絲食, 減少油膩感, 肉質嫩, 牛味很重Soy Marinated Chicken雞肉醃得入味, 要注意烤肉時間, 免得錯過雞肉嫩滑, 味道甜甜地, 唔洗再點醬食, 味道已不錯Stone Rice Beef石窩飯熱辣辣上檯, 為二人份量; 可以自行加辣醬再撈起, 有少少脆卜卜飯焦, 加左辣醬辣辣地幾惹味, 而且多種蔬茶配料令層次豐富Pineapple Soda餐廳先行調教, 梳打夠汽, 菠蘿味很足, 邊食熱辣辣烤肉, 邊飲真係perfect match!最後還有雪糕糯米糍做甜品

My friend is finally out of quarantine (plus 2 more weeks afterwards) so we’re back here for our favorite yakiniku.We had the refreshing tofu salad which served as a great appetizer before we started on the meat!The beef shoulder tasted as great as always, with the meat being super tender and juicy (even being cooked by amateurs cooks like the 2 of us...). We didn’t need extra sauces as the seasoning tasted great already. The pork chop was of very good quality too, though I would prefer it with

今次又再同朋友黎尖咀呢間牛魔，之前試過佢地既 dinner 覺得真心高質，今次又試埋佢地個lunch set 先！ 佢地有兩人前set 又有一人一set ,我地因為想自己燒 所以揀左個兩人set A (牛set) 先黎3碟小前菜有中華沙律，麻油蒜香大豆芽同秘製醬醃青瓜，三款前菜都係清新爽口，調味得宜～～牛魔雜菜沙律：用上清爽青瓜，香甜粟米粒，新鮮沙律菜，再配上芝麻醬。仲有個牛骨湯～ 食完前菜，就到主角出場！牛三選～我最鐘意美國PRIME級牛肋骨，佢用韓式做法，將其薄切捲起～侍應細心介紹，其牛肋骨由醬油和韓國梨汁醃製超過12小時，非常之入味，食落口感柔軟，還會有醬油嘅香味外，仲帶有梨嘅清甜味。和牛牛五花：醬汁和肉配搭得宜，令肉味更香，而五花油脂較多，醬汁有效減低其油膩感。黑椒雪花牛肋肉：牛肋肉油脂分布非常均勻，質感嫩滑簡單配以黑椒作調味，更能帶出牛肋肉原本濃郁嘅肉味。柚子梳打：炎熱天氣解暑佳品，清新香甜，內含蒟蒻增添口感～仲有蘋果汁揀tim!

上網搵燒肉店,見yakiniku more好多介紹,以日、韓兩地燒肉傳統吃法為主,特點係無煙燒烤,同埋有部自助啤酒機提供A5及M9級日本、澳洲和美國的高質靚牛咁出名無理由唔試下,haha~~~一心黎到念住食燒肉,但Lunch time 我同事唔肯食燒肉餐,話趕時間最後唯有食lunch set ,唯有下次自己放工約朋友食燒肉既然呢度出名食牛,lunch 就點左佢個牛肋骨lunch ~牛肉好軟身,多汁又淋,濃郁牛肉味,真係高質素,配飯食真係唔錯,lunch 已經咁好食,好期待下次食燒肉~

之前食過一次lunch ,無試過佢d燒肉，我見個個都讚不絕口，又出名食燒肉，無理由吾試，今次食晚餐，終於可以一試聞名已久既高質燒肉雖然係食燒肉，但可以做到無燒煙真係好勁，食完吾會成身燒肉味牛肉有日本有韓國，2樣都好吸引$138 A4牛肉好靚，花紱好平均，入口油脂餘香留在口中$138 厚切五花腩,肉質好爽,一層肥一層廋,但食落唔會覺得肥淋淋$85 King Prawn 勁厚肉,好大隻,蝦肉好爽彈,燒海鮮香氣撲鼻

話明牛魔，就緊係主打食牛🐮🐮🐮，牛肉來自日本，新鮮肉嫩🥩，牛味濃郁，食落口係冇得呃人既，真係塊塊都咁好食！😍😍😍-一坐低就會有3款唔同既伴菜，分別係豆芽，青瓜🥒，中華沙律，聽老闆講全部伴菜都係自家制，唔怪得知同出面食既有d分別，特別爽口，而家入味，不知不覺食左好多😂😂。-點左個櫻花蝦餃子🌸，面頭曬滿櫻花蝦，脆卜卜，餃子🥟煎到外脆得黎，入面仍然保留到肉汁，真係會有肉汁滴出黎😳😳，好好食😋！至於紫薯粒🍠純粹係因為個人喜好想食🤣，可以就咁食，又或者燒熱佢食，帶有少少甜味。-之後就輪到今晚既主角 - 日本牛😍😍😍！！！叫左個牛腩煲，炆到好淋☺️，好入味，甜甜地，好適合撈飯食🍚，入面仲有少量蘿蔔，唔好睇佢細細份，牛腩數目都唔少，一定夠食！另外就係生牛肉他他，配左雪梨🍐，多左種清新既感覺！仲叫左牛肋骨同埋牛既唔同部位，都已經唔係好記得😅😅，不過每塊牛既雪花紋都超靚，仲要好厚身，油脂分布得超好，燒完咩都唔dip，都已經好好食，真係一分錢一分貨！係值得俾架🙈🙈！-食牛食到濟濟地，點左d海鮮中和下😌😌，嗌左個鮮帶子同鮮大蝦🦐，帶子燒完都冇乜縮水，勁大粒，而且肉質彈牙！大蝦更加不得了，一食落口就知新鮮，彈牙

高質日韓燒肉店❤️食完竟然無油煙味🤩——————————————————.🔶Wagyu Beef King Combination $490(8/10)4款A4和牛，因為韓燒關係部份牛肉經過醃製，但不影響其美味😝其中最推薦厚切和牛西冷，牛脂味濃郁❤️———————————————.🔶慢煮牛肋骨 $135 (8/10)慢煮令到牛肋骨充分吸收甜醬油味，而且入口稔滑，伴飯一流👍🏻份量多到食唔曬，超級抵食😝———————————————.🔶越南巨虎蝦 $85 (8/10)🔶大啡菇 $35 (8/10)其他燒物點左虎蝦！真係好大一隻，肉質鮮甜，新鮮彈牙🤤仲有大啡菇，非常多汁，必點👍🏻———————————————.🔶櫻花蝦粟米餃子 $65 (7/10)櫻花蝦鋪滿餃子，幾香口，但略嫌餃子皮較厚，食落有啲硬餡料係豬肉餡加入數粒粟米，味道不太驚喜🔶韓式炒粉絲 $65 (8/10)鹹甜適中，配菜多，粉絲彈牙———————————————.🔶薄切牛舌 送😍 (8/10)店員突然送的薄切牛舌肉質爽口，非常驚喜平時唔食牛舌都食左幾塊🤪———————————————(By C)

牛魔係一間日韓烤肉店，烤肉雖然好味，但最怕就係食到成身成頭都係煙味，好多烤肉店雖然爐上面有抽油煙機，但食完都仲係會有陣味，不過牛魔特別設置嘅燒烤枱有地下抽氣，食完真係完全冇煙味，所以今次已經係我第二次幫趁。牛魔嘅燒烤枱上面冇抽氣裝置，但一樣唔會食到成身煙味。前菜三小碟有中華沙律、芽菜同辣青瓜，大大碟食完仲有免費追加，清清涼涼幾開胃。乳酸梳打特飲($48)乳酸梳打幾重乳酸味，但一定要攪勻佢，否則會淨係飲倒梳打味，飲到後尾又會太甜。美國Prime醬油牛肋骨($198)牛肋骨一份有兩大塊，好腍冇筋。牛肋骨本身用醬油醃左，已經好入味，就咁食已經好好食。鍾意重口味嘅，亦可以試下蘸少少玫瑰鹽食。辣豆腐海鮮湯($98)海鮮湯有配白飯，裡面有大蝦、蜆、魷魚、金菇同豆腐，非常足料。海鮮湯熱辣辣，辣度啱啱好，唔係得死辣，我鍾意跟傳統食法將白飯加入湯內當泡飯食。總結，烤肉好食又唔會食到成陣煙味，除左烤肉，其他食物亦有水準，前菜仲有得免費追加，唔怪得哩個時勢都仲幾多人幫趁。

疫情下😷找了間旺中帶偏的餐廳同朋友聚一聚❤️餐廳的防疫措施也做得好好👍入餐廳先必須量度體溫衛生環境都很好🔹餐廳內有齊韓式及日式韓燒、丼、石窩.....而lunch有set餐選擇價錢在尖沙嘴地帶屬正常🔸《安格斯特選牛肉眼丼飯餐》- $125 配有前菜、小食、餐湯及飲品超級豐富，而且超級吸睛👀食慾即刻大開🔥沙拉菜好新鮮，而且醬汁調教得剛好海帶湯味道一般，不夠濃郁三款小菜可以減少吃牛果個的油膩感，芽菜超級爽口，另外兩個係海草及青瓜，味道調教得也不錯👍主角果然沒有失望😌牛的質素良好👍👍唔係cheap cheap牛生熟調教得剛好而且吃落都好juice😗加埋珍珠米真係無得頂🥰推薦大家試試❤️超級大滿足😋