牛摩 (屯門時代廣場南翼)

营业中

休息中

今天來到牛魔，決定一試它的蕃茄湯底。我們選了午市69元，沒有肉類任食，但所有其他食材配料也是任食。可能因為職員見我與朋友選擇同一種口味的湯底，就問我們可否用一個大鍋。既然我們都吃蕃茄湯底，所以也沒什麼所謂。湯很快就上了，這間分店有芝士腸，芝士丸等等這些較貴的食材。而蕃茄湯底很濃郁，很重酸酸甜甜的風味，非常合我們的口味。用大鍋比起每人一個獨自的鍋的感覺很不同，用大鍋的感覺很爽，好像在製作九大溝一樣，有各式各樣的材料食材混合在一個鍋中。

同事farewell食lunch, 得一個鐘，又想特別d, 決定去牛摩任食一小時放題。壽喜湯底和蕃茄湯底。壽喜湯底跟一隻雞蛋，我們有三人要壽喜湯底，所以有三隻蛋。因為我地10個人，佢本來一人一鍋套餐，跟一碟牛肉，每位$79(唔知有無記錯) 加一，但呢間分店安排我們坐兩個大卡位，每卡位得兩個爐頭，所以我們可以叫鴛鴦鍋，即每卡位有四個湯底，實質比每人一鍋少左兩個湯底，食起上來無一人一鍋咁放便，因為要就埋其他人等野食熟同大家口味要就下。牛肉都鮮紅，好新鮮就未算，是好薄切的，放便快熟食快d湯底未滾，由於時間關係，要食住其他熟食先，飲左杯蘋果綠茶再食住牛肉炒飯同乳酪雪糕先。炒飯味道都香，飯是珍珠米口感較軟，牛肉碎都幾多，唔會太咸，喜歡吃飯的都應該鍾意食。乳酪雪糕好好味，是原味少少甜，不過飾面的配料比其他任食火鍋店提供的少d選擇，我喜歡加的只有蜜糖星星、棉花糖和朱古力粒，不過食乳酪雪糕又唔係咁在意配料，無所謂啦。熟食仲有咖哩魚蛋蘿蔔豬皮，好入味，可以用來撈白飯或牛肉炒飯，但我覺得咸左d熟食選擇係咁多，但其實一小時根本唔夠時間食，所以少選擇都係無所謂，用來頂肚等湯底滾。肥牛好快熟，有得食啦，食落牛肉

第一次食牛摩，平時都係揀牛一食嘅，今日試新野。叫左午市單點雞肉&豚肉自助放題($69)，揀左熊本蕃茄濃湯&九州地獄湯。首先蕃茄濃湯一啲都唔濃，要自己加左4舊蕃茄先夠味，地獄湯一啲都唔辣，唔明點解叫地獄湯雞肉勁少，豚肉無血色，配料bar好細好少選擇，相比其他日式火鍋放題真係失色，不過勝在refill得快。醬料方面，有好多選擇，竟然有烘焙芝麻醬，真係好驚喜。乳酪雪糕配料少，雪糕似雪皅多啲，不過酸酸地幾好味。整體環境好細，冷氣唔夠，員工服務態度好好。

我個人幾鍾意一人一鍋既，但就佢呢間唔好味道。叫左個地獄湯，完全唔辣既😵 食品選擇都好少，最慘烈係個個乳酪雪糕啊..... 我一心寄望係佢到，點知佢成粒鐘都仲係個個雪唔到做雪糕個個樣，失望。

其實都第二次食但吾系好記得感覺啦今日大概7點40分拎左位等左40分鐘到就有位地下好滑容易跣到但又無人理😡簡左$199個特級牛肉啦湯底就要左昆布/蕃茄一上黎 蕃茄湯底連蕃茄都無扮下野都好預左野食少青口就好細隻 蝦都okay既跟著叫佢加湯佢竟然加左豬骨去我個蕃茄湯到orz唉反正我都就食完 由佢食到之後頂一咬落條菜到竟然痛到痴線😠😠😠咬到條好似系蟹腳(?)既野即刻無哂胃口食埋單兩個人$438連+1跟著走個陣重聽到個staff講：哇過哂鐘先走甘既服務態度真系呢😒😒野食麻麻 吾保證會有下次

澳洲和牛 每位差不多$300和牛偏肥，豬肉味道吾錯，海鮮可以只選某款，最後叫了吾少蠔，都新鮮但偏細隻，蝦吾得，帶子和青口只屬普通湯底堅吾得，冇味，吾好大期望，好彩調味料吾少選擇菜種類都吾少，熟食壽司，咖喱飯偏少熟食。飲品以汽水為主勁甜，想清淡點……只有玄米茶和水。仲有個夏日特飲，藍莓或芒果沙冰，講真幾特別而且味道也最好，吾太甜。最後係乳酪，味道吾錯但似雪芭口感總體係以日式牛牛放題只屬一般，個人會喜歡另外2間牛X多點

第一次食屯門市廣場嘅牛摩，大概夜晚七點幾，鋪頭裏面都唔算多人，直接有位坐！職員係門口已經幫你落定單要咩湯底同牛肉，我要左蕃茄湯底同精選牛肉（$139）。對於環境，第一感覺係鋪頭裏面燈光太暗，光猛d會好好多。蕃茄湯底係咩蕃茄味，好淡，感覺只係落左味精，一般。牛肉既質素一盤比一盤差，即使係第一盤煮熟左都好硬有骨好難食，之後黎果d簡直係一夾就爛嘅牛肉碎。好差！出面自取既野食都足夠，都係菇菜類，無咩特別。綠色蔬菜既選擇有幾種，都麻麻地新鮮。我覺得牛肉本身第一盤已經唔算好，仲要愈黎愈差係完全接受唔到。牛肉既質素差到一個程度係我以後都唔會再考慮食依間。我真係從來無係其他火鍋店食過質素咁差既牛肉。

差不多一個月沒吃火鍋，實在有點掛念肥牛！本想去吃牛一，但今次想試試屯門時代廣場的牛摩。我們一行二人第一次來，找到了門口經過了都不知道，牛摩的燈光很暗，在外邊看起來像是關了門似的。我們一行二人，8時多的時間，店內顧客沒有太多，即時就有位置了。我們選了精選牛肉（$139+10%），我選了豬骨湯底，這裡是一人一個爐跟一人一鍋的，小小一鍋的挺不錯。但湯底沒甚麼豬骨味道。醬料方面就一般的幾款，感覺不怎麼新鮮。可自取的配料有二十款左右，還有壽司部，飲料機和雪糕機，算是頗足夠的。回到座位，服務員已經來了牛肉及豬肉各兩盤及一小碟我們吃過了都不知道是甚麼東西的肉類。第一盤來的牛肉尚算可以，後來的真是非常不行。牛肉和豬肉切得太薄，而且很濕很不新鮮的感覺，一夾就碎掉黏滿在盤子上，煮出來很散很碎，而且牛肉甚至有骨！很不好吃。蔬菜不新鮮，菇類尚可。吃過之後非常口乾，相信湯底抑或肉類下了大量味精。雖然服務員服務態度很好，但食物質素如此，絕對可一不可再。

一直都好小黎屯門,因為太遠又無咩行,如果唔係有親戚住依頭,都好小會黎到今日就係入黎搵表姊食飯2個女仔都可以打邊爐嫁首先叫左和同豬,枱枱都係食依2味嫁啦牛就快熟D,肚餓緊係食左牛先,牛肉細細塊,但都幾嫩滑,不過好薄好易縮水所以我鍾意食豬多D,好味D同肥D而且大塊小小,唔會有縮水既問題最緊要係可以無限REFILL之後再食左D壽司,不過味道就麻麻地啦最開心最開心係食依個YOGURT,YOGURT好清新好甜,自從唔興YOGURT之後,好難食到好味嫁啦仲可以加埋其他糖類落去,開心過係出面食呀

因為住元朗都會成日去屯門行街食野奈何元朗又冇咩特別好食既火鍋放題~咁就去屯門的牛摩試試啦晚市都幾多人等位~大約8點都有成5-6個人等緊咁我地都好快有位一坐低就揀左想食邊款先啦~因為朋友鍾意食牛，咁我地就揀左極品澳洲和牛除左有牛肉之外，仲有豬肉、帆立貝、藍青口、生蠔和大海蝦呢！湯底可以揀2款~我地揀左薯仔雜菜湯和豬骨湯薯仔雜菜湯底幾鮮甜可以自己拎多d菜和蕃薯加入去令湯底更濃郁呢！海鮮幾新鮮~有點驚喜！而且分量都算多和大件，不是細細隻~~~生蠔都幾大隻，而且很飽滿~吃下去也算鮮甜~極品澳洲和牛的紋理很好看肥瘦很均勻肉色也鮮嫩而且很薄切~吃下去很快便溶化~不會很硬豬肉的肉色也粉嫩同樣是非常薄切~所以很快便煮熟吃下去很軟腍~點日式麻醬很配合等火鍋的時候最好先吃點壽司醫肚選擇也不算少~不得不提，這裡的配料超多選擇~一般的丸類都有，而且更有很多特色的爆漿丸最深得我心的是蔬菜選擇很多！因為吃火鍋不想吃太多肉，會想多吃蔬菜這裡的蔬菜種類很多生菜、通菜、小唐菜、油麥菜、韮菜、芽菜....還有栗米、南瓜、蕃茄、金菇、冬菇、芋頭....選擇花多眼亂~另外還有烏東、拉麵、餃子.....男生來也一定能吃飽飽飲品

得有假期可以陪下老婆仔， 近近地去黃金海岸曬陽光吹海風relax下。老婆大人突然想打邊爐任食，又要食壽喜燒湯底，所以去屯門時代廣場試下牛摩。原來呢間餐廳主打一人一鍋，每人可以揀唔同的湯底，有多重享受。但係當日無訂位而且太多客人， 只剩返有一張只可以放一個鍋的枱，如果要一人一鍋枱又吾知要等幾耐，同埋反正我同老婆仔都鐘意食壽喜燒，所以無所謂。今次點了"極品澳洲和牛"套餐，每位$289再加一 ， 包豬肉、雞肉同海鮮(帆立貝、大海蝦、藍青口及廣島蠔), 用餐時間90分鐘。呢間餐廳的用料都吾錯，牛肉色澤鮮紅， 脂肪吾會太高而且雪花紋分佈平均。另外牛肉切到好薄，夾起黎會完整一大塊，吾會散碎。另外由於切得好薄，碌兩碌就食得，肉質新鮮帶點爽口，牛香味重，吾錯。雞肉就用左雞脾肉，肉質嫩滑。海鮮係呢餐另一個亮點。海鮮用料非常新鮮， 海蝦夠大隻，肉質十金刀爽口~~ 另外廣島蠔非常肥美，見到都流口水。青口同帆立貝亦好食。整個海鮮盤都好好食，吾似有d打邊爐餐廳咁唏噓，所以當日order左3次先夠喉~~~至於其他任食鍋火鍋配料同其他餐廳的差吾多，蔬菜、面、丸、白飯炒飯咖喱汁一應俱全，不過佢特別之處係有包心咖喱痛同

久未到過屯門市廣場，眼見這間牛摩大排長龍，主打火鍋放題，一於排埋一份，試試這裡的鎮店和牛。這裡的特色是一人一鍋，湯底有四至五款任君選擇。 今晚選了豬骨湯，味道濃郁，有豬骨味。主菜有海鮮拼盤，賣相相當吸引，大海蝦非常新鮮，爽口彈牙，廣島蠔質感軟綿實在，既沒有半點腥味，又未有留渣。帆立貝及藍青口均肉厚實在，鮮味洋溢。任食的鎮店之寶澳洲和牛品質鮮嫩，肥而不膩，口感獨特。黑豚肉薄片易熟，同樣新鮮。還有沙冰、壽司、甜品、雪糕任食，加$18 還有Asahi 啤酒任飲。

朋友從澳門前來探望，自要盡地主之誼，知道他是牛魔王，而且較挑剔，所以選擇了時代廣場的牛摩，因其主題是吃牛，重點是一人一鍋夠衛生。餐廳分段收費，長者和小孩可以用優惠價入座。有六款湯底可供選擇，朋友選了豬骨湯，我則選了新推出的磨菇清湯，豬骨湯味道清甜磨茹湯帶清香味道我們點的是澳洲和牛，收費每位289，有齊特級和精選牛肉當然以澳洲和牛入口溶化最為優質還有兩碟黑豚肉海鮮盤其他除各式丸類、蔬菜、壽司外還有和牛炒飯、北海道低脂乳酪雪糕、啤酒汽水、沙冰等供應各類食物都新鮮整潔，可惜朋友獨愛和牛，其他食物只是淺嚐，見他吃得滿意又稱心，總算沒白費我這個東道主一番心意。

係屯門區打邊爐每次都只聯想到牛一，某日經過時代廣場個邊原來仲有間叫牛摩，仲有壽喜燒湯底添，所以個日火鍋引起就決定去試。牛摩的門面給小妹的感覺係幾特意，可愛的卡通LOGO都加了兩隻牛角，一睇就知以牛為主打。.呢間火鍋店主打一人一鍋，但有幾張檯係可以共享一鍋，我地選擇左後者 （我倆都係想食壽喜燒湯底）。不過一人一鍋就可以試多款湯底，又可以按自己喜好選擇湯底，自然彈性得多，而且價錢係一樣的啊。.90分鐘的任點任食火鍋分為四種肉類，由平至貴：精選牛肉、特級牛肉、極品澳洲和牛及日本霜降黑毛和牛，價錢由$99-$359不等，午市和晚市分段時間的價錢也會有不同。（另加一服務費，加時每30分鐘+$50/位）我們點了第二貴的極品澳洲和牛，7-9pm的時段，$289+10%。揀呢款牛肉仲包埋前兩款較便宜的牛肉。換句話說，即係可任食三款牛肉，豚肉、雞肉、帆立貝、藍青口、大海蝦和廣島蠔。.另外出面仲有自取火鍋配料，蔬菜，丸類、麵等，款式不多。.火鍋醬料吧；.出面仲有自助汽水機、沙冰和北海道低脂乳酪雪糕機；.熟食部分有數款壽司、白飯和咖哩汁等，當然小妹係唔會浪費胃口係呢度，梗係主打食牛肉！.餐廳有七款湯底可選擇

食肉獸最鍾意係咩？！梗系食肉啦，聽到有任食嘅打邊爐，仲系牛肉豬肉雞肉任食，正喎。黎到仲發現有海鮮添，蝦蜆蠔，正正正。叫左壽喜燒鍋，未食過，原來湯底甜甜地，仲有隻蛋，落落去做蛋花。最愛麻醬，有左佢連豉油都唔使點，正到爆，淨係麻醬都點左三大碗。點左和牛餐，$298，話貴唔貴，對我呢D大食人黎講就梗系抵食啦，食左五盤牛，嘩哈哈，啲牛肉好滑好正，牛脂唔少食落又肥又有牛味。雞肉都係任食，雞肉細細塊，一淥就熟好正。仲有豬肉都係勁正，估唔到豬肉都咁滑，肉好嫩，小小肥加埋豬油脂好正囉。海鮮盤都好正，大大隻蝦好鮮甜，蠔好肥，淥完都唔系好縮水，正正正。壽司呀，仲有壽司呀！飯就硬啲，味道ok，都系過下口引啫。提子味沙冰，仲加左乳酪雪糕系上面，正爆。