牛惣居酎屋

营业中

休息中

刺身盛合有5款刺身，賣相靚又新鮮。有海膽、牡丹蝦、帶子、池魚、三文魚。好鮮味～熱食嚟個蘿蔔煮牛筋先。蘿蔔夠林又甜，牛筋、牛腩夠入味。串燒叫咗好幾款。揀咗牛舌、牛舌根、牛腱薄燒、萵筍牛肉卷等。牛舌超爽口又有牛香。牛舌根有咬口、牛腱薄燒牛味幾香！相當唔錯！萵筍牛肉卷有咬口，萵筍爽爽地幾fresh! 飯團揀咗咸牛肉餡，用紫菜包嚟食，飯團香口！雞皮串唔會油又夠脆。仲有豐富嘅橫格肌4串，芝麻味最香口特別。蜜糖唔會太重味。芥末、香蔥都唔錯！

呢間串燒水準高，有日本風味。坐低叫杯飲品，巨峰梳打夠香甜，爽呀！配串燒啱哂！ 先食沙律，刺身，再食串燒。▶️生野菜沙律白蘿白、紅蘿白、青瓜、椰菜～點醬汁。食少少先，到時食串燒中間再食就更fresh ~ ▶️刺身盛合（五點）海膽、帶子、三文魚、牡丹蝦及池魚。刺身夠凍夠新鮮。海膽附有紫菜包住食～ 帶子夠鮮味。牡丹蝦大大隻，好味😋串燒🍢▶️横格肌SET一共有四串， 香蔥、芥末、芝麻、蜜糖味。款款都好食，最緊要係牛肉質夠林。我最鍾意食香蔥味，好夠香。芥末味辣辣地幾正。芝麻味幾creamy, 蜜糖味甜甜地。▶️岩手縣雞皮串真係笑到好脆，雞油味香！真係好正！▶️燒牛舌牛舌爽口冇得頂，有少少鹽嘅調味，好味！▶️燒咸牛肉飯團🍙飯燒得好夠脆，入邊有鹹牛肉餡，熱辣辣yummy ！呢間串燒真係值得推介！燒得好好，有質素！

今晚去咗銅鑼灣食串燒，環境氣氛唔錯，好適合同朋友慢慢食傾計。一坐低先叫兩杯酒，佢哋有自家製嘅酒，我哋試咗白桃和梅酒，比較偏愛梅酒。串燒選擇都多，價錢合理，質素亦都唔錯，性價比算係幾高。呢度有啲特別嘅牛內臟，我哋食咗牛骨髓同埋金錢肚，口感幾特別！牛肉方面，牛肋條幾好食，牛味突出，好食仲有蘆筍豚肉卷都係必食推介，蘆筍同埋豚肉呢個配搭好好，唔會好滯。如果鍾意食蔥，蝦夷蔥牛肉卷同埋雞肉大蔥串都好好食！食到差唔多飽，我哋要咗燒芝士年糕，呢個真係好好食，口感煙韌，燒到外脆內軟咁樣！下次要再嚟試吓其他食物

相公好介紹，知我愛聊天，就代我訂了這間居酒屋晚膳，他說我可以慢慢咀嚼，又可與友人聊天；來到這間居酒屋，感覺舒服，坐下先來兩杯酒～雜莓酒和無花果酒，然後聊聊天，朋友急不及待地點了刺身飽飽肚， 再選不同類型的串燒：刺身盛合（五款）來了：赤蝦夠清香，油甘魚爽口，帆立貝清甜爽滑，三文魚肥美，用紫菜包著海膽一起吃能提升海膽的海水味；這五款刺身，只有二個字能形容＜新鮮＞。吃完了刺身，隨著便上了各種串燒：橫膈肌擁有獨特口感～ 以黑芝麻醬丶蜜糖芥辣 丶 wasabi 丶蒜香等配料，提升了不同的香味，令人回味無窮。雞心串～簡簡單單的放了黑椒和鹽，已有足夠的味道，很有嚼感。萵筍牛肉卷～牛肉薄切包著萵筍，很 juicy，牛肉也不韌。山葵醬燒廣島蠔 ～熱騰騰， 香氣十足，味道濃郁，鮮嫩可口。牛舌串～ 既滑又爽口，味道濃郁，有嚼勁。雞翼串～脆口又可口，有咬感。棒呀！我倆非常享受這頓飯，我倆真的吃完一碟又一碟，飲完一杯又一杯，對呀！真的很開心呵！相公好提議🤗🤗

銅鑼灣有好多日式居酒屋，而牛惣最大賣點係佢除左其他居酒屋常見嘅佐酒小食、串燒、燒物......之外，佢仲有好多牛嘅唔同部位同內臟串燒，想試啲刁鑽部份就最啱。牛惣嘅座位有分普通餐枱同吧枱，半明半暗嘅燈光好適合摸住酒杯底吹水。佢地嘅串燒都係即叫即燒，牛惣7:30打後越夜越多人，見師傅都燒到冇停手。生野菜沙律($28) - 一坐低，侍應例牌每枱會俾一碟收費嘅野菜沙律，如果唔要記住一坐低就即刻同佢地講，避免不必要嘅爭吵。沙律有椰菜、甘筍條、雪梨條同西芹條，蘸麵豉醬食都幾惹味一啲都唔覺得齋。雜莓酒($79) - 牛惣除左出面都買倒嘅清酒梅酒燒酒之外，佢地仲有幾款自釀嘅水果酒，口味都比較特別。我試左雜莓酒，冇梅酒咁甜，但都好易入口。刺身盛盒($288/四款) - 有赤蝦、帆立貝、三文魚同油甘魚，刺身非常新鮮，赤蝦爽口，油甘魚油潤，不過帆立貝就切得薄左啲影響左口感。蝦夷蔥牛肉卷($36/串) - 平時常見嘅金菇牛肉卷用左蝦夷蔥代替，蝦夷蔥比普通嘅蔥幼身少少，所以每件牛肉卷中間都包左好多蝦夷蔥喺入面，口感更豐富，而且佢亦唔會好似金菇咁痴牙，對於我哩啲好怕痴牙嘅人都可以放心大大啖咬落去，牛肉亦唔會太鞋，

近日秋意涼風，今晚约了太座吃暖心的日式串燒， 識飲識食的朋友介绍這樓上店，更幫手訂了位😀六時入座未見人潮，此居酒屋以牛串燒主打，佈置簡约，氣氛不錯😀點菜前先選了飲品，自家制雜莓酒及無花果酒，兩種都果香渗溢，各有千秋，佐膳佳選😋先來了日式刺身盛合(五款)，有三文魚，帆立貝，油甘魚，赤蝦，海膽，用料錯，新鮮味美😋串燒:😋😋雞心:爽口脆嫩窩筍牛肉捲:外鮮內爽，好口感牛舌:烧得爽滑，有咬感牛肋條:肉味濃，肉汁仍在山葵醬燒廣島蠔:全餐之最愛，蠔鮮甜醬汁惹味，入口溶化金錢肚: 煙韌有嚼勁橫格肌四味: 黑芝麻醬，蜜糖芥辣，山葵，葱香(左至右)，一種牛肉配四款味道，有創意雞中翼:脆而乾明太子燒飯團:外脆内香，好飽肚好滿足的一餐日式串燒😋😋👍🏼👍🏼

Knowing that Gyu Sou Ichuya was a Japanese restaurant that specialized in skewers especially beef skewers, we decided to go there for dinner tonight. It was located at Circle Tower, few minutes walk from Causeway Bay MTR and behind Times Square. Their menu was comprehensive, offering a wide range of skewers such as salad, sashimi, seafood, beef, pork, chicken, meal dish, desserts and drinks etc. Coffee liquor - It was one of their home made liquor and since i seldom saw coffee flavour, I decided

前幾日同舊同事聚一聚舊就揀咗銅鑼灣呢一間專食牛嘅居酒屋。門面都好日式，順便飲少少酒。事不宜遲睇吓啲串燒先上面嗰隻係牛柏葉，比較有咬口，本身冇乜味，係靠佢本身個牛柏葉嘅味同埋上面嘅蔥帶出佢原本嘅味道，我就點咗少少柚子醋食都幾清甜。下面嗰碟係牛骨髓，上面加咗大量嘅蔥花，本身個骨髓好軟林林幾滑流，呢個一定要點醬如果唔係本身冇乜味。燒生蠔，本身是好新鮮同有少少鹽味，再點少少柚子醋，帶出到個鮮味。燒多春魚，好似比平時食開嘅味道濃郁啲，裏面好多魚春同埋一啲都唔苦。燒牛肝，好Juice好林，上面有蜜糖芥茉漿，非常之嘢味燒豬腩肉，上面有少少嘅調味鹽同埋黑椒，本身豬肉味都好濃郁😋燒雞中亦，四個字，外脆內軟，個皮脆卜卜夠乾身，就咁擠啲檸檬汁食已經好好味燒雞肝，有啲甜酸醬喺外面，燒到剛剛好唔會太乾啱啱夠熟燒牛肋條，上面有啲姜戎同蔥花，牛肉味好重同埋好有咬口燒牛沙瓜，係牛嘅其中一個位，出邊好少食得到，但係今日就叫咗黎試吓，口感好得意，有啲似豬肚，但係同牛柏葉係完全唔同嘅質感同味道

今日終於食到日式串燒，我好興奮啊🤤燒時令活魚🤤魚味好重牛骨髓。平時好少食，食落滑順，牛味重而又無咩腥味。牛柏葉。彈牙爽口。廣島蠔。燒得好juice，唔會無哂水，仲有咬口。多春魚。好考功夫的多春魚。雞翼。經典的燒雞翼，中間輕輕切左一刀，更加容易食🤤牛肝。食肝最緊要無根同入口即溶，放入口滿滿的油脂爆出嚟，好食。蒜香橫格肌。牛肉味特別重。牛沙瓜咸牛肉飯團。最後的最後再加一個碳水滿滿的燒飯團真係好滿足。

二訪的牛惣居酎屋食物依然保持水準，居酒屋的氣氛令人著迷。🔸蘆筍豚肉卷 $32鹹香和燒到外焦里嫩的豚肉包住爽脆的蘆筍，增加口感之餘亦減低油膩感。🔸牛沙瓜牛沙瓜是比較少接觸和吃的部位，口感帶少少爽脆但又有口，滿特別的體驗。🔸牛骨髓燒過後香氣十足，配上明太子和蝦夷蔥粒調味，十分惹味。🔸雞翼燒雞翼應該是吃串必點的串物了，雞皮燒到脆卜卜，但一口咬下去又充滿肉汁，十分好吃。🔸牛舌厚切的牛舌口感十足，而且肉質爽彈，師父燒功不錯。🔸燒蠔蠔的尺寸非常大，味道鮮甜，而且燒過後蠔肉依然飽滿嫩滑，沒有因燒熟後縮水嚴重影響口感。🔸橫格肌SET蔥燒：表面佈滿大量香蔥，入口蔥的香味，令蔥星人大滿足。Wasabi：使用Wasabi來調味，Wasabi的勁度可以接受，十分過癮。蜜糖 : 帶有蜜糖甜味，甜甜的牛肉滿特別。黑芝麻：。芝麻醬味道滿重的，如果喜歡芝麻醬的可以一試。🔸燒飯團最後叫了一客飯團，表面微脆焦香，中間的飯粒依然濕潤，為呢餐劃上完句號。來到居酒屋當然要叫酒，店家自家的水果酒，非常容易入口。

日式居酒屋嘅串燒日式餐廳，我哋選擇了坐喺吧枱嘅位置，因為覺得更加有風味。我同朋友每人叫咗一杯酒，我就係荔枝酒朋友就叫咗菠蘿酒。入口帶有有荔枝嘅香氣，酒精味又唔會話太過濃。雞翼雞翼我自己加咗少少七味粉，睇見已經好吸引，外皮燒到香脆，乾身。而入邊嘅肉仲係帶有肉汁。牛骨髓平時好少機會食到，估唔到依間餐廳竟然有我最喜歡嘅牛骨髓。上邊陪左大量嘅香蔥，我最喜歡。牛骨水外面有少少脆，入邊軟林林。蘆筍豚肉卷蘆筍入邊仲係好爽脆，唔會燒到乾爭爭。包住該燒到香脆嘅豚肉，增添一份口感。牛舌牛舌大大件，而且好林。好厚身，外層有點脆脆的，肉質很軟嫩。重點是肉汁鎖在入面咀嚼起來更為惹味。蝦夷蔥牛肉卷入邊包住大量嘅蔥，被薄薄的牛肉卷包住，香氣十足，一口吃落去，滿滿都是蔥花的香味。山葵醬燒廣島蠔呢隻廣島蠔足足有一隻手掌咁大，上面山葵醬帶有少少辛辣嘅味道，入邊仲係好Juicy。無論視覺味蕾都係好滿足。橫間肌拼盤橫間肌肉味濃郁，一次過可以試足四種唔同嘅味道。各有特色，最有特色就係嗰隻芝麻黑醬油，估唔到咁配。

近排少約朋友出來，今次突然興起相約朋友去食串燒，吹下水。約到銅鑼灣登龍街搵串燒，原來他都有去過這間店，佢話不錯，之後就二話不說就上去食。【牛沙瓜】牛沙瓜是比較少有得食的部位，口感似牛肚，爽脆得黎帶點煙韌，唔錯的選擇。【牛骨髓】牛骨髓每次都會叫，燒過的表面外脆內軟，燒完之後在上面加了明太子同蝦夷蔥粒，令味道更加提升，真是不錯。【燒芝士年糕】煙煙韌韌的芝士年糕，表面燒到有焦香香味，內裡芝士餡仲有半流狀態，帶點甜甜的，紫菜可以用手夾住黎食。【雞翼】這個燒雞翼比想像中大隻，燒到外皮乾身又香脆，但內裡好有肉汁，是我必點之一。【橫格肌SET -蔥燒、Wasabi、蜜糖、黑芝麻醬牛肉(由左至右)】蔥燒：表面的蔥好香，入口啖啖蔥的香味，牛又軟淋，勁有肉汁；Wasabi：表面加上洋葱碎同Wasabi來調味，入口帶陣陣Wasabi香味，唔錯唔錯。蜜糖 : 帶點香甜味，件件橫格肌都非常厚身。黑芝麻：燒是自家製芝麻醬將牛肉香帶出，是我第一次食，非常特別既配搭。【咸牛肉燒飯團】這個咸牛肉燒飯團真是推介，表面燒到微脆焦香，入口外脆內軟，鹹香味適中，再配上脆口的紫菜，整體非常唔錯。推得推介!!

又到紀念日時間，當然要吃餐好啲慶祝一下，日本菜必定係首選，因為實在太掛住.太掛住日本，究竟幾時先可以再去旅行😭一坐低店員先提供生野菜沙律作前菜，蔬菜條爽脆清甜，沾上自家製味噌醬，令人頓時胃口大開。時令活魚刺身鱸魚刺身肉質鮮嫩而且比較淡口，配上蔥花酸汁更加可以帶岀魚肉鮮甜味，味道可口。牛舌牛舌每件都肥美厚肉，師傅燒得剛剛好，軟嫩多汁，爽口彈牙，超滋味。蝦夷蔥牛肉卷蝦夷蔥蔥味比較香濃，用牛肉卷住同吃，吸收了滿滿的牛肉香氣，牛肉嫩滑可口，整體味道提升不少。雞軟骨雞軟骨燒到香脆可口，入口充滿咬勁而且香氣十足，送酒一流。牛肋條牛肋條肉味香濃有咬口，肉質鮮嫩多汁，不需另加調味已經非常可口。牛沙瓜即是牛胃，口感軟綿嫩滑，入口輕輕一咬已經溶化，味道香濃鮮味，堅正喔！雞翼外皮金黃香脆，內裏肉質鮮味，每次串燒都必定會order ,真的太愛燒雞翼。

平時已經極喜歡食牛內臟🙈，朋友介紹呢間成隻牛都可以既居酒屋，又點可以錯過呢?好經典的居酒屋間隔，無諗過有甘多店員，坐低後略略向我地介紹左呢度menu就係我地自由發揮嘅時候喇🙊~黎到點可以無酒飲，立即揀左佢地的自家製liquor – Peach liquor 及mixed berry liqueur 🍶桃味好清, 不過可能酒味濃D, 有少少搶左; mixed berry 非常好飲,酸酸甜甜果香, 適合女生品嚐👧🏻未食牛之前緊係要來點生吃, 時令活魚刺身太吸引,今日精選係真鲬，呢種係日本非常昂貴的搶手貨~肉質細嫩結實，含豐富營養同蛋白質，配合埋特製嘅酸汁，清爽鮮甜🐟🐟🐟輪到串燒了，超欣賞呢度真係完美善用整隻牛嘅資源🐮，而且每一個部位都發揮得淋漓盡致。先有打頭陣的月見免治牛肉棒，因為混合了不同牛部位自家製而成，油脂均勻，月見汁包圍住肉質口感更佳🍳跟住係橫隔肌SET, 一SET食齊四款味 - 黑芝麻醬、芥末、蔥花蒜泥、醬油🤤最中意係黑芝麻, 整個感覺很濃烈,而且因為芝麻香加厚實的口感,聞到已經食指大動👍🏻👍🏻話明食內臟，主打宜家先開始😼！牛舌﹑牛小腸﹑牛大腸﹑牛柏葉﹑金錢肚﹑牛心﹑牛筋牛小腸煙

今日同朋友出銅鑼灣行街，中午時間佢老公就喺openrice揾到呢間有牛腸食，我朋友鍾意食牛腸，所以就即興book左呢度食晚餐，即日book 18:15，上到去我哋最早，之後大約19:30左右就full左喇！今晚主力串煩+飲洒！但餐廳待應話每款串款最少要order2串，呢個真係不解🤔！原全唔明白！呢間主要食牛，前菜叫左個雞泡魚干+燒明太子！雞泡魚干都不過不失，燒明太子就有青瓜、蒜片伴碟，一齊食，所以一啲都唔膩，好味！😋串燒叫左9款，大致都無特別，咁就只講下牛腸啦，因為都係呢款食材所以先幫襯：😋😋😋😋😋為最好食 有🥰為推介2款都有食：牛大腸😋😋-失望嘅，燒到好乾，3個人2串都食淨！牛小腸😋😋😋😋🥰-好大反差，多汁有咬口，今完2串再encore多一串！good！洒：叫左1支720mlSeka，2杯啤酒，1杯桃洒