牛匠石燒 (已結業)

今日又黎尖沙咀食燒肉啦！ 呢間牛匠石燒好吸引🤩 係用石爐燒既燒肉～之前試過其他舖頭用呢個方式食吉列牛～ 見呢度價錢吸引！ 所以就入左去食🥰😋店員超好服務，好有禮貌，餐廳仲準備左圍裙仔俾客人幾貼心～ 我地叫左塊鹿兒島A4 牛肩肉🤤😍呢塊牛肩肉雪花分佈都幾好～ 入口好滑，充滿牛味同油香🤤 我地仲叫左生菜蒜🥬用黎包肉食～ 鐘意食牛舌既我😍 之後仲叫左厚切牛舌combo! 有6條長方形厚切狀牛舌～ 加4塊圓形薄切牛舌🤤 真心食完好滿足🥰🐮我哋仲分別叫左啲熟食～ 因為如果叫晒牛既話都係要等出糧先🤣 不過呢度既熟食都幾好食～ 叫左個平時好小見到既炸墨魚咀～ 好脆同呢個明太子脆豆腐～ 平時食開凍豆腐，今次試下呢個脆豆腐都幾唔錯～😋呢度仲有特色飲品！ 係好飲日式料理會有既水果茶！ 😮 仲要好大杯～！ 入面好多水果～ 仲有凍菠蘿食😋整體呢度燒肉都幾舒服～ 座位舒適～服務員又好好服務，期間仲會不斷主動幫你加火種～ 👍🏻

日本返到嚟之後咁耐都冇食過燒肉，今日一於去食吓。尖沙咀有一間都幾多好評嘅燒肉餐廳，叫做牛匠石燒，見今日喺美麗華廣場買完嘢，順路就去食吓。入到去都好熱鬧，感覺上呢度本地人同埋遊客都多。首先我哋叫咗兩杯嘢飲，一杯熱嘅柚子蜜，一杯士多啤梨乳酪飲品。一場嚟到梗係要叫燒肉，首先叫咗個安格斯牛肉，之後就叫咗雞頸肉。等石板夠熱後就開始燒啦。肉質唔錯，幾彈牙，牛味香，雞頸肉夠爽口。我哋另外仲叫咗個烏冬同埋飯，用生菜包啲飯或者包啲肉一齊食，都幾正，清新嘅感覺。另外仲有燒魷魚，份量好多，有好多塊！燒得幾香。咁多樣嘢入邊我最鍾意係玉子燒！甜甜地鹹鹹地嘅玉子，非常惹味。飽滿嘅一餐。

放工同男朋友想食燒石，揀左哩間食石燒既。我地叫左個牛匠極上盛組合2.0 （$468），追加左味飯素+湯+温泉蛋、蒜片生菜、再另外叫左個稻庭烏冬。佢哩到有好多特色飲品，我叫左杯牛匠彩虹水果茶，男朋友就叫左芝士奶蓋四季春。個牛匠極上盛組合有好多不同肉類，入面有A4和牛肩肉同M9牛胸肉，除左牛仲有雞頸肉同黑豚。啲牛見到好多油脂，好正！哩到服務好好，又有即棄圍裙俾我地戴，職員有黎幫手搬開啲個爐等啲油唔會彈到我地，燒前有叫我地要燒到多油脂啲既肉先，啲肉燒得太耐都會幫手反肉，態度一流！強烈建議加個生菜蒜片，啲肉本身好食，加埋蒜片又高一個層次，食到後期用生菜包肉又會索咁啲油無咁油膩。加埋我杯水果茶本身酸酸甜甜，都好夾燒肉食。而個溫泉蛋撈飯同烏冬都好好食。咁樣一個組合盛都夠晒飽，價錢合理，啲肉又高質，服務又好，對佢地好滿意👍🏻

今晚同朋友嚟咗牛匠石燒食燒肉，用石燒係新體驗！燒石真係燒得好熱，啲肉好快就燒到熟啦😍安格斯牛小排 ($188)啲小排真係肉質好靚，肥瘦均勻，燒石一燒就香噴噴，啱啱好燒嘅時候好juicy，啱啱燒夠啲焦糖口感又好正🤤🤤無激素雞頸肉 ($98)啲雞頸肉好新鮮，燒石燒得好快，啲肉又嫩又多汁，真係好好食呀😋😋燒原隻日本魷魚 ($128)魷魚燒得好靚，啲肉好嫩又唔會太硬，仲有啲燒焦嘅味道，好好味👍👍明太子玉子燒 ($48)啲玉子好滑好軟，再加上明太子嘅味道，真係好好食，都係我最鐘意嘅啲菜式之一😍😍牛匠彩虹水果茶 ($68)飲品好特別，有啲甜啲酸既水果，仲有啲微微嘅百香果味，真係好開胃😚😚草莓乳酸 ($36)味道好鮮甜，啱啱好，令我哋食完啲肉之後都唔會太膩😛😛溫泉蛋，味素飯，湯 ($38)配料都好豐富，溫泉蛋煮得啱啱好，味素飯都好香，湯又夠濃郁，真係好滿足😋😋湯烏冬 ($38)烏冬爽口有彈性，湯底唔太濃，啲菜同烏冬味道好夾，真係一個好好嘅開胃小湯麵🍜🍜生菜蒜片 ($38)生菜蒜片新鮮，生菜脆口有甜味，蒜片香脆有咬口，配啲燒肉食真係好開胃👌👌綜合來講，牛匠石燒真係一個好好嘅燒肉餐廳，啲肉質新鮮，配料豐

今晚同朋友食燒肉, 去左尖沙咀金馬倫道牛匠石燒食燒肉. 疫情後都未去過日本, 唯有食下日本野解下愁啦.安格斯牛小排 – 肉脂豐富, 牛肉味香濃, 燒燶少少更加惹味, 但唔會老.無激素雞頸肉 – 非常鮮嫩嘅雞肉, 肉汁豐富, 雞肉好滑.燒原隻日本魷魚 - 魷魚肉身彈牙, 配上獨特醬汁, 非常好味.明太子玉子燒 – 蛋味香濃, 啱哂小朋友食.彩虹水果茶 – 天氣悶熱, 飲呢杯生果茶真係透心涼, 生果茶真係講得出嘅生果都有, 爽呀.草莓乳酸 – 酸酸甜甜, 飲左直頭醒神又開胃，啱曬熱辣辣夏天.

尖沙咀呢個地方想食嘜都可以搵到，今日搵到呢間石燒牛環境都幾唔錯🐃日本A4鹿兒島牛肩肉 $278-牛肉顏色呈粉嫩 油脂分布均衡 大大片牛肩肉 放在石板上燒數十秒已轉色 口感嫩滑 漸漸溶化 相當新鮮🍘味素飯，湯，溫泉蛋 +$38-紫菜飯素為飯粒帶來鹹味 再加入流心溫泉蛋增加蛋香味 可以解除牛肉之油膩感又飽肚👅厚切特上牛舌combo $196-牛舌切成長條狀及圓薄片形成Combo 牛舌口感爽彈而唔會韌 牛香味道重 高質牛舌湯烏冬+$38🥬蒜片，生菜+$38◻️明太子脆豆腐 $58-一磚豆腐炸到酥脆香口 再淋上明太子醬 味道溫和🦑唐揚墨魚咀 $58-墨魚咀炸到漲卜卜 十分脆口 沾沙律醬食唔錯🍹牛匠彩虹水果茶 $68-西柚、菠蘿、士多啤梨、橙、藍莓、百香果籽、檸檬多種水果大雜燴-茶底香甜清新 解膩又解渴🍸桂花果釀四季春 (芝士奶蓋) $38-桂花香味幾重 茶味當中有清幽桂花香 再加上芝士奶蓋 甚為邪惡😋總括嚟講，環境唔錯，牛肉新鮮及食物都有保證，值得一試

好耐冇encore哩間日本嘢，今日walkin都有位，咁食啦。牛匠彩虹水果茶，勁大一杯，水果好豐富，有橙，蘋果，火龍果，藍莓等，茶底加左水果泥，飲落水果味勁香，好好飲。桂花果釀四季春，茶底較清淡，伴有少少桂花味，成杯嘢唔會好甜，加咗奶蓋都好清爽。唐揚墨魚咀，墨魚咀炸得脆啵啵，已經過咗油，唔會好滯，沙拉醬加咗少少芥辣，有新意。明太子脆豆腐，豆腐外表焦香，內裡爆曬汁水，明太子醬和豆腐好夾。蒜片同生菜，FD好中意話食肉唔食蒜，樂趣少一半，見到可以加點蒜同生菜，一定叫。厚切特上牛舌COMBO，有4片牛舌同6件牛舌條。牛舌真係好厚切，要燒得耐少少才熟。牛舌質素好高，牛味好重，食落好彈牙。日本A4鹿兒島牛肩肉，上次食完這份牛肉就對佢好有印象。牛肉雪花分明，睇到都覺得質素好高。最重要仲要厚切，搭配埋蒜同生菜簡直冇得輸。湯烏冬，之前食完哩份湯烏冬對佢念念不忘，湯底同日本食到一樣，用足料來烹製，飲落好清甜。溫泉蛋，湯及味素飯,FD食完才記得冇影相，溫泉蛋同味素飯搭配一流。今次食完同上次一樣，質素仲keep得好好，唔錯！

今日去咗尖沙咀附近繼續搵食！去咗呢一間尖沙咀平價抵食嘅燒肉食飯！好彩我哋有book位，可以即刻入到去！入到去店員會好有禮貌，咁教你每一個步驟點樣燒，佢哋都推薦左我哋叫牛匠極上盛合！我哋再加多左個烏冬 兩個人share！比較推介嘅，係有佢嘅封門柳，好重牛肉味，咬落亦都唔會咬唔開！食得出牛肉本身嘅鮮味，同埋牛肉嘅新鮮度 我最鍾意當然係一口牛柳粒，每一粒嘅油脂分布都非常平均，一啖一粒，忍唔住食完再食 朋友就鍾意日本A4牛肩肉，話口感唔錯，同埋肉味香濃 總括嚟講呢間餐廳都唔錯，抽風系統都唔差，食完都唔會成身油煙味，有機會會再返嚟幫襯

係尖沙咀想食日式燒肉，但又唔想下下食放題～所以揀咗呢間燒肉店，價錢相對唔會太貴，又有幾多款食到🤓 btw, 餐前會送圍裙，幾貼心牛匠極上盛合 $468盛合有齊十款肉類，有牛有豬又有雞，咩都試到🥩 基本全部肉類例如豬腩肉、牛小排等都幾好食😆最矚目一定係A4和牛肩肉，淺粉紅色嘅和牛，充滿油脂，輕輕燒完後，和牛嫩口再講帶點入口即化😋 另外嘅封門柳都好正🫶🏻 封門柳呈深紅色，食落一啲都唔韌同牛味重，不錯～一口牛都幾好味，平時嘅一口牛都比較硬同韌，但呢度嘅一口牛油花豐富同牛肉味幾香🐮牛匠彩虹水果茶 $68水果茶好清新香甜，比出面嘅茶飲店有得揮😝 水果茶有好多水果，三大件冰菠蘿、士多啤梨、藍莓、西柚等，足料👏🏻 水果茶overall唔會太甜又夠冰凍芝士奶蓋四季春 $38呢杯飲品好夠凍，啱晒燒肉時飲😋四季春味道適中，芝士奶蓋飲落鹹鹹地，mix埋一齊飲都唔錯～溫泉蛋 味素飯 味噌湯 +$38叫拼盤就可以加$38配，溫泉蛋撈飯一流；味素好多，撈飯好正湯烏冬烏冬都不錯，就算放耐咗，佢都仲係keep到煙韌口感，唔會冧晒🍜 吸晒啲湯之後就好味～生菜蒜片生菜同燒肉好襯，可以減輕燒肉嘅膩感，又fresh d🥬 蒜

今日難得老婆放假，可以拋低兩個小朋友二人世界一下，咁梗係去食好西喇～！所以今晚就決定黎牛匠石燒撐枱腳。睇完餐牌，都覺得幾抵。點菜無幾耐就上個爐，仲跟埋一舊牛脂俾你開爐，真係貼心。我地就點左：鹿兒島A4和牛肩肉：一見到d雪花咁靚已經流哂口水，燒一燒，入口就熔化之餘仲有濃厚既牛味，正！牛舌COMBO：有厚切同薄切，各勝擅長，上菜果下仲同老婆講，點解有午餐肉既，哈哈，當然係講笑喇，厚切牛舌色澤靚到咁粉紅，廚房師傅真係切出最靚既部位，good！生菜蒜片：配牛肩肉又或薄切牛舌，一流，蒜香加生菜，帶出清新感。明太子脆豆腐：呢個係除左牛以外，必定要點既，豆腐外脆內軟，千層豆腐豆味夠濃，明太子醬簡直係畫龍點睛，咸香得黎又野味，好食到癩！唐揚墨魚咀：又係非常出色，粉醬夠薄又脆，食落鮮味無窮仲有少少水份，唔會太老，火侯控制得好好！溫泉旦，湯，味素飯：食到停唔到口，珍珠米固然好食，好正係整體配搭，味素＆溫泉旦已經令我一口氣食左大半碗湯烏冬：湯夠熱，烏冬唔會太淋，軟硬度剛剛好！牛匠彩虹水果茶：靚到唔搭得飲，影左好多相先飲囉，哈哈～真係好飲，尤其食到後期飽飽地，佢舊菠蘿正好可以解滯桂花果釀四季春：老婆就好鍾意個

餐廳環境為正常港式日燒餐廳的環境 , 座位坐得舒服,枱夠大放好多野連埋爐,抽風系統良好, 不會有一個任特別食煙.燒原隻日本魰魷魚 ( 128$)原隻已經燒好, 可以不用加熱, 除非想整熱多小小食, 原隻上, 口感十分彈牙,味道食得出食物鮮度十足.安格斯牛小排 (188$)今餐入面既主力, 份量算多,每塊都厚,食落口感彈牙,angus 本身味道就比較重牛味.基本上唔洗點太多醬料. 石燒爐會配上油紙, 但當然加左油紙後傳熱感量減弱了一點點,爐不是用氣油打火 , 所以火力不算強, 因為燒牛一般要大火才方便鎖肉汁, 大家可以等爐熱一點才落牛.明太子玉子 (48$)玉子份量不多, 作為主食前的小食還是不錯, 明太子微辣開胃,玉子鬆軟可帶一點點醬油會更好味.牛匠彩虹水果茶(68$)這店的招牌飲品, 基本上在水果上一杯滿足晒不同的願望的感覺, 而且如果把水果也吃一點的話,會十分飽肚, 整體份量十分多, 很滿足. 味道上雜果味偏甜.草莓乳酸(36$)份量比起招牌水果茶少一半左右 , 份量其實也是正常的, 主要底層的草莓味的東西要搖均.不然就會底層太重味, 面層什麼味都沒有.

今日去咗尖沙咀嘅燒肉店食晚飯好靚既日式居酒屋設計明日好似置身喺日本食嘢嘅時候仲有一個送餐機械人送餐幾特別☺️🔸安格斯牛小排♥️雪花好靚，好香嘅牛味🔸無激素雞頸肉♥️雞肉煎完後好滑🔸燒原隻日本魷魚好大條 有啲辣粉喺滿佈燒汁魷魚上面幾好味🔸明太子玉子燒明太子既鹹同玉子燒既甜好夾 玉子好厚身好味🔸溫泉蛋配味素飯♥️飯素好多，仲有櫻花蝦，加埋溫泉蛋令個飯重香🔸湯鳥冬♥️烏冬麵條好彈牙 好有口感🔸生菜蒜片如果食肉嘅時候，覺得油膩 可以選擇加生菜選片即刻減低油膩感👍🔸牛匠彩虹水果茶♥️好濃既水果茶好鐘意 重有我最彩既菠蘿🔸草莓乳酸♥️🍀總結日式燒肉店嘅食物種類都算多 而且環境闊落 同朋友傾偈都坐得舒服

星期三放學，又到搵食時間🤓今次老公搵咗呢間食燒肉嘅小店❗️諗番起我哋都真係有一段時間冇食過燒肉了🤭小店內裝修非常日式🎑以食燒肉嘅餐廳嚟講，牆身唔算多油煙，通風做得唔錯👏🏻環境乾淨整潔👍🏻坐椅亦坐得舒服☺️點menu上面任何燒肉，都可以加$38跟埋溫泉蛋、湯➕味素飯或者加$48 跟一碗烏冬🍜另外食燒肉仲會跟埋兩款秘製燒肉汁❗️▶️生薑芝麻汁➕果味燒汁◀️兩款燒肉汁都非常惹味💕仲令燒肉片嘅香味更香濃更突出❣️🥢小店仲額外會提供一粒骰仔咁大嘅肥肉作為石燒爐上面嘅燒肉油😌令燒出嚟嘅燒肉更有肉香，更油脂豐腴😋除此之外，大家仲可以根據各人口味選擇加唔加➡️生菜蒜片 （$38）用來配搭燒肉😌🥢我哋兩個人今日嗌咗➡️鹿兒島A4和牛肩肉仲加咗 $38 要埋溫泉蛋、湯➕味素飯❤️一定一定一定要加呀❗️個味素飯就咁食都已經好好味😋因為除咗紫菜飯素之外，佢仲額外加咗小乾蝦，仲要份量都唔少，夠晒用來餸一碗白飯😆食多兩啖再加埋隻溫泉蛋落去真係不得了🤩入口香滑惹味🤤呢碗味素飯，就算冇燒肉做餸我都可以食晒成碗😂🥢鹿兒島A4和牛肩肉切得厚薄適中👏🏻用個石燒爐燒到塊肉剛剛冇晒紅色肉就可以食了😌所以即使好似我哋咁燒肉技術唔好都唔洗擔心😂估唔到

又去了尖沙咀金巴倫道34-36A福僑大廈地舖的牛匠石燒食日式燒肉，這店的環境尚算寬敞舒適，侍應們友善及細心，會教我們怎樣去燒食物，有時還會幫我們燒，真係有賓至如歸嘅感覺。安格斯牛小排牛小排的色澤鮮紅，脂肪分布均勻，大理石紋非常豐富，用石燒的方法又能保存肉質的鮮味，原汁原味，口感細緻，入口即溶，令人嚮往。無激素雞頸肉豬頸肉就食多，但雞頸肉都是第一次食，仲係冇激素，令人食得安心，且肉質鮮嫩富有彈性，食落口感覺好Juicy。明太子玉子燒面頭鋪了明太子的玉子燒，鬆軟嫩滑，蛋香味濃，美味。燒完隻日本魷魚魷魚好新鮮，爽口彈牙，又甜又鮮，加埋醬汁，更加惹味，真心好味。牛匠彩虹水果茶，草莓乳酸兩款飲品都是酸酸甜甜，特別是彩虹水果茶有很多種水果，菠蘿，藍莓，士多啤梨，西柚，解渴又醒胃。

同朋友行街，去到尖沙咀忽然想食燒牛肉，即刻唸起身呢度，環境舒適得黎，食物又有質素。今次試左呢幾款1）鹿兒鳥A4和牛肩肉：牛肉多汁鮮嫩，入口即融、牛肉鮮味十足，加上生菜，可以中和一下，冇咁油膩😋2）牛舌combo：長條形牛舌雖切得厚身，但同切片牛舌同樣非常爽口。3) 明太子脆豆腐：豆腐外面面層炸過，內裏水份充足，表面有明太子沙律醬，有少許酸辣味。4）唐楊墨魚咀：皮脆肉厚，墨魚煙韌,加上芥末醬，前菜小食一流5）牛匠彩虹水果茶：有士多啤梨、藍莓等多種水果,鮮甜可口，－啲都唔酸。6）桂花果釀四季春：清新桂花香味加上奶蓋的一些酸味，味道好match 。7）溫泉蛋，味素飯，湯：溫泉蛋加在味素飯中，麵豉湯加了玉子豆腐。8）湯烏冬：湯底加上芝麻及青蔥，清甜好味。服務員服務質素認真唔錯，不時會行埋嚟招呼，加上帶住非常親切嘅笑容👍👍👍