牛匠石燒 (已結業)

一心諗住搵間日本餐廳食😂咁啱行行吓街見到佢。覺得好似幾正，就走咗入嚟食！餐廳環境闊落，店員服務態度好，有幾個卡位仲好靚添！🌟我哋嗌咗精選二人餐牛小排&和牛肩肉燒落都唔錯！呢個套餐都尚算抵食極尚一口牛日本清酒大蜆鹽燒大虎蝦虎蝦鮮甜，味道濃郁！好好食吞拿魚沙律🥗吞拿魚味道新鮮，配上黑魚子，味道幾好但係我哋另外再嗌咗一份牛肉，個樣就唔新鮮！側邊都變黑了。雖然味道都唔錯，但感覺上唔新鮮。好似都$200🥲最後有是日甜品：雪米糍白桃烏龍（都唔錯）凍檸茶（正常發揮）

今日嚟到尖沙咀嘅牛匠石燒食燒肉， 呢度嘅燒肉係用石爐燒㗎安格斯牛小排大理石紋嘅油脂分布平均入口都幾有牛肉味道， 而且厚度足夠， 會變到燒到半熟，肉質唔錯好食

無激素雞頸肉份量都幾多，雞頸肉這部分是經常轉動的部位，肥瘦交融嘅位置，肉質比起其他部位更具彈性，加更加有嚼勁。明太子玉子燒，明太子既鹹香同埋帶甜既玉子燒 兩隻味道幾夾好牛匠彩虹水果茶和草莓乳酸，水果茶大大杯好足料， 有橙蘋果菠蘿火龍果等等飲落去水果味好香茶底亦都做得OK配燒肉食唔錯，草莓乳酸酸酸甜甜， 個人較為喜愛水果茶

牛匠石燒Kausumisu地址：尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖 G/F, Fook Kiu Mansion, 34-36A Cameron Road Tsim Sha Tsui石燒是源於日本, 先把一塊熱石板加熱, 再放上肉類及其他食物, 直接在熱石上, 熱力會把肉煮熟。Order 了安格斯小牛排，附有生菜，燒好夾生菜吃。無激素雞頸肉第一次食，慢慢食肉，個肉紋理是長身，很彈牙原隻日本魷魚，彈牙有咬口。明太子玉子燒，有明太子就是香很多。主食有湯烏冬同溫泉蛋飯，飯上加了日本味素，美味開胃。彩虹水果茶，含大量水果粒，如橙，菠蘿同草莓，茶底唔會太甜，很大杯草莓乳酸就女生喜歡，是草莓加益力多味道。這裡供應的牛肉水準極高, 喜歡雪花牛肉脂肪油脂的, 不用介紹也, 懂吃嘴饞的人都知道點牛油脂及肉汁流到熱石板上, 那滋滋聲音很ASMR 悅耳, 而店家有即棄圍裙, 以防食物的肉汁及油脂彈到衣服上, 保持乾淨衛生。#香港旅行 #香港探店 #香港美食 #hkfood #hkfoodie #hktravel #yummy #foodporn #delicious #cuisine # #restau

放工約左朋友一齊食好耐冇食過嘅燒肉🥩🤤朋友就話試吓依間石燒石燒爐上面鋪左煮食紙燒肉就唔怕黐底嘥晒啲食材😌開爐係用牛脂肪，燒出嚟嘅肉就更香-一坐低店員就介紹佢哋嘅秘製燒肉汁🤓分別係野葛燒汁同芝麻生薑汁個人比較鍾意芝麻生薑汁生薑唔會太濃，嗰汁甜甜地仲有好香芝麻味，非常醒胃-🌟🐮安格斯牛小排($188)牛小排油花豐富燒完油香滿溢，肉質嫩滑係我每次食燒肉都必點😋🌟🐔鹿兒島無激素雞頸肉($136)雞頸肉呢個部位比較少有得叫肉質嫩滑多汁，中間有一條比較彈牙嘅肉口感層次豐富🤗🌟🥚明太子玉子燒($48)玉子燒味道甜甜地中間夾左一層蔥花質地軟綿帶蔥香加埋明太子醬點綴十分出色👍🏻🌟🦑燒原隻日本魷魚($128)我同朋友都好鍾意食魷魚見到有原隻魷魚就即刻忍唔住叫左🤣魷魚筒部份燒到啱啱好仲好軟屬魷魚鬚就燒到香脆彈牙😋配埋少少燒汁同七味粉帶出魷魚鮮味🌟牛匠彩虹水果茶($68)水果茶成jar上😎大大杯超滿足入面有齊七彩顏色水果🍓🍊🍍🍋🫐西柚同熱情果仲有粒粒奇亞籽入口清新，口感豐富🌟草莓乳酸($36)飲品唔會太甜，仲有少少果茸，醒胃解膩🌟配菜/飯麵味素飯+味噌湯+溫泉蛋(+38)湯烏冬(+$38)蒜片生菜($48)-

經歷了人生一個無淡食既星期🤪，係時候要好好慰勞自己，於是決定對自己好d，豪一次。 🐂牛匠極上盛合一次過可以試到10款唔同既肉，分別有一口牛、封門柳、牛小排、牛胸腹肉、薄切牛舌、牛肋骨肉、西班牙黑豚、A4和牛肩肉、M9牛胸肉和鹿兒島無激素雞頸肉。每一款肉燒完出來都相當嫩滑，爽口彈牙，店員仲教落要即燒即食先可以保留住多汁和嫩滑既質感。個人特別喜歡牛舌，雖然切得很薄，但仍保留着爽口彈牙，而黑豚肉配生菜蒜片更加是絕配，雞頸肉也是第一次食，很特別，肉質嫩滑彈牙。配上特別醬汁更加可以提鮮和解油膩。整體黎講，所有肉類都質素很高，值得一試。 🥚溫泉蛋，味素飯🍚白飯表面鋪滿飯素、紫菜、櫻花蝦和芝麻。充分攪拌後，已經急不及待食番啖，相當惹味，令人食慾大增，再倒賣粒溫泉蛋落去攪拌黎食，整體唔會過濕，口感更加順滑。相當不錯。 🍹牛匠彩虹水果茶勁大杯，賣相超正，面有三串冰菠蘿。仲有好多唔同種類既生果，有士多啤梨、藍莓、西柚、橙、檸檬片和百香果。味道不會太甜，食完燒肉飲番啖再食下d水果，解油膩一流。勁大杯適合2個人share。

今日去到尖沙咀食lunch, 見到有間燒肉幾多人排隊，即刻入去試下先！餐廳幾新淨，坐得舒服，抵讚位係個爐加左牛油紙，咁就唔驚痴底😃1. 嚴選封門柳伴一口牛定食：呢個定食啲份量真係幾足，啲封門柳同啲一口牛肉好juicy，味噌湯濃郁，完全可以滿足你嘅胃口！👍🏻👍🏻2. 鹽蔥牛舌伴牛五花定食：呢個定食啲牛舌好嫩好滑，加埋啲鹽蔥調味嘅味道好正，啲牛五花肉肥瘦相間，啲脂肪融化嘅口感好好，入口即溶，撈飯正！同樣啲配菜都好好味！👍🏻👍🏻👍🏻3. 鹽燒鯖魚：鯖魚用鹽燒過之後，啲肉質鮮美，啲味道唔會太重，有肉汁，唔錯👍🏻4. 和風芥末炸牛舌：啲牛舌炸得好酥脆，芥末醬料又微辣又清爽，啲口感好豐富，一啖一啖都好過癮😆5. 飲品：雪芝茉莉蜂蜜同桂花果釀四季春，味道都好清新，唔會太甜，同啲牛肉料理搭配得好啱！

放工跟鍾意食牛既同事仔一齊晚飯，加上我們對日式燒物都情有獨鍾，好在公司有小巴直落，所以我都好喜歡尖沙咀食好野。牛匠極上盛盒盛盒好豐富，有一口牛、封門柳、牛小排、牛胸腹肉、薄切牛舌、牛肋骨肉、西班牙黑豚、A4和牛肩肉、M9牛胸肉、鹿兒島無激素雞頸肉。朋友仔好欣賞一口牛，鮮嫩無比。我喜歡封門柳，牛味濃郁。當然仲有牛舌，燒完都仲係又軟又嫩。估唔到除了食牛，其他肉類都甘高質，雞頸肉係好爽口。燒肉點少得生菜蒜片，生菜新鮮，伴肉食就最清新。溫泉蛋，味素飯，麵豉湯朋友仔無飯不歡，味素飯中央加隻溫泉蛋，入口滑溜又有味素增添飯香，仲有麵豉湯暖胃。湯烏冬湯烏冬滑一滑，食完燒肉，有湯汁烏冬，無甘乾，又飽肚牛匠彩虹水果茶生果都有唔少，有草莓，藍莓，橙，檸檬片，西柚片，茶味香濃，仲有冰凍的菠蘿條，大大杯，好解暑氣。芝士奶蓋四季春少少咸香，四季春茶味清爽。

早排去日本食燒肉，到依家都念念不忘。終於係香港搵到間好食嘅日式燒肉餐廳🤭重要係石燒，油煙味都少啲👍🏻牛匠極上盛盒🐮🥩呢款盛盒，有齊哂牛、豬、雞，10個款肉，係選擇困難症人士嘅好選擇😆有一口牛、封門柳、牛小排、牛胸腹肉、薄切牛舌、牛肋骨肉、西班牙黑豚、A4和牛肩肉、M9牛胸肉、鹿兒島無激素雞頸肉，有哂唔同地方出名嘅肉。😋我特別鍾意食和牛肩肉同牛舌，牛味濃郁，牛肩肉肥脂分佈均勻，入口即溶，耐牛舌燒完都好爽口，好好食。自己燒，重可以決定熟嘅程度。雞頸肉口感有趣，非常彈牙。溫泉蛋🥚+味素飯🍚+麵豉湯🍲將溫泉蛋搞拌係飯度一齊食，簡直一流😋湯烏冬🍜&生菜蒜片🥬湯烏冬湯底清甜，而且烏冬彈牙！牛匠彩虹水果茶🍎🍋&芝士奶蓋四季春🧀估唔到水果茶咁大杯😱重有好多款水果，好fresh！而芝士奶蓋好濃郁，配四季春好解膩！

朋友說想吃和牛燒肉🥩，作為閨蜜當然帶她去吃好東西，尖沙嘴牛匠石燒價錢合理，就品嚐到高質和牛。餐廳坐得舒適，店員非常健談，服務讓人十分滿意，會幫忙燒肉，讚。❤️😍 鹿兒島A4和牛肩肉看得出來的品質，雪花紋理極細緻，來自鹿兒島A4級別，食材非常上乘，餐廳送🥗生菜蒜片，可以用生菜包著和牛吃。🐃😋牛舌COMBO有2款牛舌，有厚切及薄切，前者有咬口，後者較爽脆。🥢明太子脆豆腐豆腐外脆內嫩，明太子鹹香。🐙唐揚墨魚咀炸漿夠薄脆，墨魚咀爽彈。🥚溫泉蛋🍚味素飯🥣湯溫泉蛋撈飯，加入味素香口。🥢湯烏冬烏冬彈牙，食完十分飽足。🍓🍍牛匠彩虹水果茶好大一瓶，裡面有菠蘿、草莓等水果，茶底濃郁，充滿果香。🌿🥤桂花果釀四季春先喝一口綿滑奶蓋，四季春茶味清新。

和牛好似有一種魔力，除非你係完全唔食牛，否則當你試過一次後，和牛嗰種入口即溶嘅油香感，絕對係一種萬有引力！今次嚟到尖沙咀嘅牛匠石燒，餐廳主打石燒和牛，因為石板嘅溫度更平均，所以和牛嘅口感會更為吸引，絕對係欲罷不能。明太子脆豆腐豆腐上面有濃濃嘅明太子醬，同清淡嘅豆腐形成對比，非常清新；雖然豆腐清淡，但炸香咗之後，同軟綿綿嘅明太子同樣形成口感上嘅對比，非常獨特。唐揚墨魚咀一口一粒嘅炸物嚟講，呢個墨魚咀十分吸引。炸粉夠薄，又有咬口，係等燒肉過程會忍唔住一粒接一粒放入口。鹿兒島A4和牛肩肉呢個鹿兒島A4和牛肩肉嘅雪花好靚，非常均勻，只要輕輕一燒就食得，嗰種入口即溶感覺，真係好滿足。牛舌Combo牛舌有人中意食厚，有人中意食薄，呢個牛舌comboo就可以滿足晒大家。薄牛舌真係好薄身，輕輕燒一下就食得了；至於厚牛舌充滿口感，但絕對唔會太韌。食嘅時候可以加入生菜同蒜片，令味道更清爽，踏上另一層次。牛匠彩虹水果茶、桂花果釀四季春牛匠彩虹水果茶嘅水果十分足料，酸酸甜甜，非常醒胃；至於四季春茶入面有桂花碎，充滿香濃嘅花香味，同樣清新。

🍽️鹿兒島A4和牛肩肉 $278作為餐廳推介，差不多每枱客人都會點！和牛油脂重，牛味濃，入口溶化得來又保留了牛肩肉原有的口感～🍽️牛舌Combo $158分薄切及厚切～個人私心推介厚切條狀牛舌，口感Q彈，每邊煎1分鐘仍然可以保持中間粉嫰的狀態，牛味很香！🍽️明太子脆豆腐 $58脆豆腐似臭豆腐質感，面頭再放上滿滿的明太子醬，配埋豆腐一齊食唔會過鹹～🍽️唐揚墨魚咀 $58大大粒嘅墨魚咀口感一流，爽彈之餘又食到粒粒墨魚的質感！另外附上芥末沙律醬，邪惡之選！🍽️味素飯配溫泉蛋、麵豉湯 $38🍽️湯烏冬 $38🍽️生菜蒜片 $38每份肉都可以優惠價加配飯／烏冬／生菜蒜片，份量超大份，好足料！🍽️彩虹水果茶 $68🍽️桂花果釀四季春 $38飲品整體出色，原本對茶飲無乜期望，但都幾有驚喜～水果茶好大杯，亦有多款水果，仲有冰凍菠蘿，2個人飲都無問題！

有時食任食 食到好悶就會想搵返啲高汁前菜叫左2個 炸墨魚咀 皮薄 爽口😎最緊要，唔會一嚿嚿明太子豆腐小驚喜 又幾夾燒肉個PART 叫左3款老公鍾意食牛 就全牛餐鹿兒島和牛 牛肩 肉香多油脂牛舌combo 係我最鍾意嘅厚切牛舌店員會主動教點燒 澳洲A5牛胸肉原來係長條形 都係好淋 好重牛味 配埋生菜一流😎老公配啤酒🍻 我就飲水果茶

*此餐廳收取加一服務費。牛匠極上盛合（單點$468）；A4鹿兒島和牛肩肉，油脂分布呈現雪花紋狀，脂肪部分入口即化；M9牛胸肉、牛小排，牛味濃厚；西班牙黑毛豚肉腩，肉質肥瘦相間；牛肋骨肉、封門柳，肉質厚嫩；薄切牛舌，口感爽口；一口牛，雖然燒得比較耐，但食落仍然好Juicy；牛胸膜肉；鹿兒島無激素雞頸肉，雞皮部分燒得焦脆，整體口感外香脆內肉嫩。湯烏冬（單點$38），表面鋪有海帶、芝麻，烏冬口感煙韌，湯底味道鹹甜。蒜片•生菜（單點$38），生菜、蒜片口感爽脆，但略嫌生菜份量比較少。味素飯，湯，溫泉蛋（單點$38），米飯表面鋪滿飯素、紫菜、櫻花蝦，食落好香口，配以溫泉蛋食用，味道更佳；溫泉蛋，表面鋪有香蔥、芝麻、豉油；味噌湯，內有香蔥、海帶，味道正宗。牛匠彩虹水果茶（單點$68），好足料，包括有菠蘿、藍莓、草莓、蘋果、香橙、檸檬、西柚，茶底味道濃香，飲落味道酸甜，菠蘿急凍至冰菠蘿口感，消暑一流，好適合依家香港嘅天氣。芝士奶蓋四季春（單點$38），芝士奶蓋口感綿密，桂花果釀令四季春茶底飲落味道清香，但略嫌奶蓋、茶底味道都偏甜，遮蓋咗奶蓋應有嘅鹹香同茶底嘅茶味。

餐廳主打日本石燒燒肉，也有其他菜品。服務也挺不錯，上菜快、店員耐心，還有可愛的送餐機械人，說話多多但有禮，挺討人歡喜的。【鹿兒島A4和牛肩肉】雪花紋豐富，口感軟嫩，油香肉香兼備。【牛舌COMBO】厚切和薄切的組合，肉味香濃、爽口，我較喜歡厚切，吃起來更滿足～醬汁有生薑芝麻汁、果味燒汁選擇，各有風味；想減膩可以點醬汁後以生菜和蒜片包著吃。【明太子脆豆腐】明太子是my favorite，豆腐熱辣辣又香脆。 【唐揚墨魚咀】外面鬆脆裡面爽口，點芥末沙律醬更開胃。【牛匠彩虹水果茶】一大紮水果茶，非常划算。整紮滿是水果，有橙、檸檬、菠蘿、藍莓、百香果、薄荷葉、奇亞籽，消暑解渴又有益。【桂花果釀四季春】想不到日本餐廳也有台式飲品，味道香甜。再加些主食味素飯、湯烏冬等，喝個麵豉湯，滿足的一餐～

今日去咗尖沙咀金馬倫道呢間燒肉餐廳—牛匠石燒食晚餐😳 餐廳用自助機械人送餐好得意好新奇😚 食物方面，我哋叫咗鹿兒島A4和牛、牛舌拼盤、炸墨魚咀、明太子脆豆腐❤️仲叫咗湯烏冬、飯素飯、生菜拼蒜片❤️❤️鹿兒島A4和牛真係好好味，入口即溶🥹🥹🥹一啖食落去勁幸福🥰牛舌拼盤無論厚切定係薄切都好出色☺️熟食方面，炸墨魚咀同埋明太子脆豆腐都炸得好香😳☺️而飲品我哋就叫咗水果茶同埋奶蓋四季春🥰水果茶好抵飲呀入面仲有好多水果🍍🍓🍋重有餐廳職員好細心，有教我哋點樣燒同埋一開始幫我哋燒埋☺️食咗好滿足嘅一餐💕💕💕