牛匠石燒 (已結業)

今日難得老公放假，二人世界行下尖沙咀，行到差唔多晚飯時間，突然想食燒牛肉😋行經一間叫牛匠石燒，就去咗呢間醫肚😄我同老公叫咗幾樣😋🎀溫泉蛋凱撒沙律🥗，首先食個沙律先，沙律菜撈埋溫泉蛋食，味道更加鮮甜啊！😋🎀和風芥末脆牛舌小食，牛舌外脆炸香口，口感又脆又香牛舌肉味，令人好開胃。😋🎀日本A4鹿兒島牛肩肉，感覺自己正處於日本鹿兒島食緊A4牛肩肉，肉質口感簡直無得頂👍🏻👍🏻👍🏻，太好味了😋🎀嚴選風門柳，未燒前，肉身斑紋好靚，肉質好新鮮，食完好想再食😋🎀柚子豚肉COMBO，豚肉醃過柚子，燒完肉質咬落去，柚子加豬肉味好特別呀！😋🎀我哋再加一碗湯烏冬，湯底無得頂，一碗好大碗，兩個人食岩岩好😋🎀雪芝茱莉蜂蜜&菠蘿柑桔，一邊食燒牛肉，一邊飲，好滋味😋

有日即興想食石燒和牛見呢間好平即日book左黎試下我地叫左兩個set分別係-A4鹿兒島牛肩肉定食-A4和牛肉眼定食有埋飯同湯 Set個飯係有櫻花蝦既飯 （不過我鐘意食白飯 ） 所以就請店員幫我改一碗白飯D牛脂其實好靚 一見到就流晒口水麵豉湯好飲 有好滑既豆腐但有樣好失望就係d牛切得唔好 每一塊都連住左😞😞要自己再用筷子扯返開😅咁雖然話平 但黎一碟生肉係切得唔好 就接受唔到😩同埋d牛肉好薄 一人叫一個定食就唔夠飽不過牛都香同埋夠肥

身邊有個食肉獸，成日都會想食牛肉嘅人，呢一間就真係唔好錯過。佢呢間日式燒肉餐廳，主打係和牛石燒，座位都算多，而且若果你好彩嘅話都可以坐喺卡位度，位置比較寬闊，而且裝修都好有具有日本嘅燒肉風格。咁食物方面我就叫咗佢哋嘅石燒A4和牛肉眼定食、柚子將豚肉combo定食，另外我再叫咗一份鹽燒粟米。你見到佢哋和牛色澤都非常之靚，雪花都好分明，而且食落都好多肉汁同好滑嫩，燒嗰陣時你都唔需要特登落油，牛肉嘅脂肪都會自己出油。另外，佢哋豚肉Cambo，當中包括左薄切豚肉、同埋豚肉粒，食落非常之有豬肉味，而且一次過滿足晒兩個願望，薄薄咁食一片或者成粒放落口度都可以，再配合埋佢哋嘅燒肉汁或者柚子汁，調高左佢哋肉質嘅味道。而每一份定食都會包括左有前菜白飯同味噌湯。最後佢哋鹽燒燒粟米都非常之特別，食落好香脆，又唔會炸得好乾，大家都可以叫你試一試！咁佢哋嘅定食套餐都配左熱茶、奶茶或者咖啡。或者你可以加$10轉做佢哋嘅特飲，咁嘢飲方面就叫咗佢哋嘅四季春。

餐廳算比較擁擠 有卡位影相會比較好 輪友可以坐近門口幾張檯 不過冇位放袋 活動空間不大( TДT)味道挺不錯的 價錢合理- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)w𐤔✦ A4和牛肉眼石燒*·˚🥩﹆🥚(+溫泉蛋 海苔味素飯)這個可以說是必點🌼♡店員會告訴你應該燒多久 個人覺得不用太快 多燒幾下 真的會入口即化 肉份量不算太多 飯加入溫泉蛋和 牛的味道很搭哦✦ 厚切特上牛舌👅〴⋄🍜(+烏冬)這個也推薦👍🏽⁺◦牛舌很爽口 牛味也很濃 烏冬正常發揮✦ 明太子玉子燒🍳 ˙ ͜ʟ˙這個是人氣食物 個人覺得還好喇 可能不是明太子控 還有其他明太子食物可以參考哦✦ 芝士奶蓋四季春🍼⤾·˚🧀想不到牛燒也可以喝到芝士奶蓋 雖然有點胖 但是沒後悔 芝士味很濃 奶蓋很厚身

位於金馬倫道的日式燒肉店 — 牛匠石燒 性價比十分高岩哂間唔中口痕想食日式燒肉但唔想食太貴嘅大家😋就算人少少都可以照食😝❤️.👉🏻 發現而家係OpenRice訂位 仲有九折😳.店內有卡位 空間十足 坐得尚算舒服每位客人都會派即棄圍裙同消毒用品 相當貼心❣️放上枱後 職員仲會好詳細咁講解點樣燒👍🏻.🔸石燒A4和牛肉眼定食 $228🔸每份定食都會配有前菜、麵豉湯同白飯超肥美的A4和牛 脂肪比例剛剛好🙆🏻‍♀️用上灰石岩明爐同石板燒 無咁容易燒焦肉質軟腍 油脂香重 配飯食一流！.🔸厚切牛舌拼牛五花定食 $98🔸呢個餐相當抵食 包有四條厚切牛舌同五片肉牛舌質感十分爽彈 夠哂厚身唔會韌 個人很喜歡💕整體相當高質！但留意返定食係晏晝先有架🙌🏻.🔸炸墨魚咀 $48🔸🔸芝士奶蓋四季春 (+$12)🔸🔸菠蘿柑桔 (+$12)🔸

經openrice訂位好方便，周末晚peak hour唔使點等就入座👍🏻餐廳裝修令人覺得身處日本，而家冇得去日本嚟呢度慰籍吓都唔錯😁牛肉質地幾好，爐仔雖然細細但火力夠，兩款調味醬汁好味。特飲夠大杯又好飲。店員無論接待同招呼都好好，如果份量多啲就完美喇，不過價錢唔貴有質素都滿意嘅，話哂尖沙咀旺區喎。手機用QR code scanner apps落單唔成功，要用相機scan功能至得。總括嚟講食得開心嘅👍🏻

My friend and I went to a restaurant called "Kausumisu" (牛匠石燒) located in G/F, Fook Kiu Mansion, 34-36A Cameron Road, Tsim Sha Tsui(尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖).This restaurant specializes in stone grilled beef in Japanese style!My friend and I ordered beef stone grilled lunch sets."Kausumisu special beef"特選牛肉定食HKD$98The beef is very tender, soft, succulent with strong nice flavour!..Serving with a snack, a drink , tofu miso soup and macerated burdock side dish...Snack.."Kagoshima beef cubes" (front)鹿兒

最近尖沙咀有間石燒牛好hit😍!帶🐽🐽黎幫襯先！石燒定食有12款，豬牛雞樣樣齊🤩！定食配前菜、白飯、麵豉湯！A4和牛肉眼定食和牛油脂分布好均勻！一睇就知係靚牛🤤！呢塊A4只係$228，平時喺超市都買唔到😅！石🔥令肉受熱一致，食落更添美味😋！A3和牛西冷定食和牛比較之下，呢塊冇甘粉嫩！食落都好香，滿滿肉汁🤪！追加小食和風芥末脆牛舌！外脆內軟，食落有d似牛腩😬！加$10仲可以有特飲！

# 晚上沒有set dinner ,牛類全單點, 食lunch 相信更開心~#純粹食物質素好，A4和牛ok , 價錢合理，另加38元有飯有湯有溫泉蛋。## 但對其他不要有期望。## 通風系統差，環境很焗。### 連一杯水都沒有，自助落單叫食物，order 了蓝莓乳酸，食完也未來，最後取消了。### 員工一對手套走天下，全拎完生肉，再拎碗比你用。你放心用饍嗎？# 没理你有冇scan安心出行，沒員工需要你填寫资料。真的是自己要盡公民責任啦!

一直都想試吓石燒，今日終於一嘗😋。一入餐廳已經聞到好濃嘅燒肉味😆餐廳採用自助落單，客人只要📱scan QR code就可以選餐。🈶一次性酒精消毒餐具包、口罩紙袋、圍裙，唔怕整污糟件衫👍🏻隨餐會有一舊肥膏仔俾你搽喺石板上面，職員都會介紹點用，「搽3圈就可以開始燒肉」💁🏻‍♀️。 🔸厚切牛舌拼牛五花定食 ($98) 6.5/10牛舌呈長方形條狀，幾有咬口。前菜的淹漬牛蒡有啲硬，味噌湯唔錯，湯入面嘅豆腐仲好靚添😻喺花花🌸🔸嚴選風門柳定食 ($98) 6/10風門柳不太腍，牛味欠奉😢跟餐的2款醬汁，味道偏淡。另外，當日跟餐的白飯略嫌濕咗啲，唔夠乾身🙈▫️+$10 菠蘿乳酸🍍▫️+$10 芝士🧀奶蓋四季春鹹鹹地嘅奶蓋配上清香的四季春，唔會太膩😋👍🏻

喜歡吃牛肉的朋友仔生日，加上當日剛好在尖沙咀工作，所以特意在openrice找了牛匠石燒作為生日午餐，簡簡單單但又開開心心地慶祝。平日下午2點前來，剛好過了最熱鬧的午餐時間，店內不算太多人，加上安排了半開放式的卡位，剛好適合靜靜地聊天及吃飯。但如果是假日前來，最好還是先book位。牛匠石燒使用手機落單，午餐價錢大約$100左右，在尖沙咀區也算合理。今次我點了一份風門柳定食，以及朋友點了一份厚切牛舌牛五花定食。風門柳約有10片，肉片顏色鮮紅及脂肪紋路漂亮，石燒時輕烤幾秒就可以食，入口肉味和油脂香都算平均，沒有筋：厚切牛舌約4件，牛五花約5件，個人覺得牛舌比較吸引，入口沒有腥味，口感柔軟，牛五花切得厚身，入口有濃郁油脂香。另外加點了一份溏心蛋及牛柳粒，前者不過不失，蛋黃流心剛好，口感細膩，後者略嫌少少硬，較為遜色。面豉湯頗有驚喜，裡面的豆腐居然是切成花花狀，在湯中散開，廚師的刀功值得一讚。

呢到嘅石燒定食有成12款，包埋前菜、白飯及味增湯，平均都係$100左右 (和牛系列除外)同朋友分別叫咗厚切牛舌拼牛五花定食同吉列草飼牛肉眼定食，兩個餐都份量十足厚切牛舌拼牛五花定食　$98第一次見條狀嘅牛舌，好似反沙芋咁XD，夠曬厚身～留意返牛舌同牛五花都冇經過調味，可以食到肉嘅原汁原味，鍾意濃味少少嘅亦可以點餐廳提供嘅醬汁吉列草飼牛肉眼定食　$108呢個嘅味道相對濃烈好多，估計應該係外層嘅吉列有調味，唔洗點汁已經好夠味～肉眼肉質嫩滑，外層吉列厚薄剛剛好，燒完後外脆內嫩另外追加咗兩款小食鹿兒島一口牛　跟餐+$18勁大舊！完全唔係一口size，食完都飽咗一半溫泉蛋沙律　跟餐+$18芝士奶蓋四季春　跟餐+$10藍莓巨峰　跟餐+$10

疫情期間，選擇餐廳會注意更多嘅細節，而呢間燒肉係防疫/質素上都滿足到我👍🏻有一次性嘅酒精消毒餐具包，細心地準備咗口罩袋😷地方坐得闊落，而且餐廳都會分隔顧客~嚟到呢度當然係要食出名嘅牛肉燒啦，係石燒定食度選擇，分別揀咗I餐同J餐🤭J. 吉烈草飼牛肉眼定食 $108金黃嘅脆皮，肉量多，配上米飯同麵豉湯。又有得玩又有得食，不過要睇實反塊吉烈牛，先無甘容易過熟🤣吉列牛係一個幾特別嘅食法，而且配上肉眼扒會比較多汁😋+$15 可以選擇定食-鹿兒島一口牛，配上燒汁😋I餐 嚴選風門柳定食 $98同樣都係包左前菜，麵豉湯，米飯同埋醬汁麵豉湯中嘅豆腐仲係叼左花🤩雪花分布平均，肥瘦剛好，午餐來講份量啱啱好😋滑身之餘，帶油脂香，牛香都好重🥰另外一款小食選擇左炸雞🍗，都唔錯，雞肉滑嫩✨呢度有好多唔同特色嘅嘢飲，唔同嘅果茶，同埋奶蓋茶都有，幾特別☺️另外值得一提，呢度嘅服務生都好細心，提供圍裙，而且會主動講解同埋幫手換火，絕對係一間高質嘅燒肉選擇♥️

自從轉了新公司到尖沙咀，發現食lunch的選擇比在銅鑼灣更闊更廣，今天行經金馬倫道見到“牛匠”，午市石燒定食除了選擇多而且價錢實惠，決定一試。店子裝飾日系，乾淨整齊，店員服務殷勤，即時加分。午市石燒定食一共有12款選擇，價錢由$88至$228不等，配前菜，白飯和味噌湯，另可追加小食和特飲。嚴選封風柳定食$98~前菜是胡麻豆腐和牛蒡漬，胡麻豆腐滑嫩，配胡麻醬酸酸甜甜好開胃，牛蒡漬口感爽脆，味道甘香，好正呀！味噌湯也很有驚喜，除了有海帶還有一朵手工切成的菊花形豆腐，非常有心思。醬汁有2款，生薑芝麻汁比較香，果味燒汁則帶甘甜，各有特色。封門柳~是牛的模隔膜肌肉，每隻牛只得一條，脂肪分佈比較均勻，只需燒1，2分鐘即可，入口即溶，牛味好濃郁，好好味呀!厚切牛舌拼牛五花定食$98~牛舌~厚切切成條狀，口感爽脆有彈性，肉質細嫩多汁，令人回味無窮。牛五花~即牛胸腹肉，肉質富彈性而帶咬口，脂肪不多，肉甜味美。菠蘿柑桔(特飲+$10)~食燒肉除了配啤酒，其實飲番杯酸酸甜甜嘅菠蘿柑桔也非常正!酸甜度啱啱好，還有粒粒新鮮菠蘿，冷涼又清新!

好耐無食過燒肉，又唔想食咁放題咁多，呢間有lunch set一人份量岩岩好可以掃code點餐，好方便，仲有一次性餐具包、圍裙同口罩袋，感覺衛生我叫左封門柳定食套餐加鹿兒島一口牛，朋友叫吉列牛肉眼定食加脆牛舌每款定食都跟一碗飯、前菜、味噌湯同兩款汁味噌湯夠滑，有雕花豆腐，幾有驚喜，我食封門柳，其實係牛橫隔膜肌肉，每隻牛得一條，肉味較重，油花較少，岩我呢種鐘意肉味濃既人，配埋跟餐既燒肉汁就更加惹味！小食一口牛口感夠嫩，我都幾滿意飲品幾多野簡，我叫左冬瓜露清熱