牛匠石燒 (已結業)

收工後，到了位了金馬倫道的日本餐廳吃燒肉。甫一到現場，已經覺得很有日本風味🇯🇵，店員帶了我們到了卡位，感覺就更有私人空間了！之後查看餐牌，就點了以下：🍳明太子玉子燒三件玉子燒充滿蛋香，而上面有明太子醬，鹹鹹的與清淡的玉子燒很夾。🦑鹽燒原條魷魚魷魚燒得恰到好處，很有咬口又不會太乾，而且份量也蠻多的，加上上面的醬汁，與魷魚是絕配。🐮安格斯牛小排絕對是整頓飯的重中之中，薄薄的牛小排放上石板上燒，很快就熟透了！而且它油脂分佈很好，入口即化，而且肉味很濃，沾上店內特製的生薑芝麻汁和果味燒汁，令人欲罷不能。🐔雞頸肉雞頸肉相對會出更多油，入口之後，覺得肉質嫩滑，有點彈力，而且也不痴牙，也是必點肉類。🍚味素飯 溫泉蛋🍳湯🥣飯上鋪滿了味素，將味素撈勻，然後將溫泉蛋放進去，然後再攪勻，味道很入味，而且也充滿蛋香，再配上熱辣辣的味噌湯，絕對是一大享受。🥢湯烏冬熱辣辣的烏冬，很有彈性，而湯有蔥花、海帶，令到湯底變得更香呢！🥤牛匠彩虹水果茶份量十足的水果茶，裡面有超多材料，包括蘋果、橙、藍莓、西瓜、菠蘿等等，絕對是超級水果盛宴呢！而喝之前，記得要攪拌一下，因為底部有很多果洞，是夏日透心涼之選。🍓草莓乳酸草莓酸酸

放假午餐時間，經過門口見到餐牌見到最平$78就可以食到一個午餐定食😳加埋一人均$100都唔洗🤩就入去試吓先😍點餐形式係以QR code落單，好方便!仲眼見餐廳有機械人送餐👍🏻燒緊果陣，店員好勤力換石燒上既油紙，一見到變黑就主動換👏🏻仲有餐廳好細心安排了條即用即棄嘅圍裙比客人，以免比油彈到💯午市石燒定食（餐)🌟澳洲M9牛胸肉定食 $184🌟M9牛胸肉油脂分怖剛好，入口即溶，唔會好膩😋同朋友咁啱又係揀埋同一款牛胸肉，個人認為石燒，口感比較出色🤤🌟味付螺肉八爪魚🌟小食就揀咗螺肉八爪魚，兩款都係好鐘意既小食，一次過滿足晒☺️🌟澳洲M9牛胸肉配壽喜燒鍋定食 $191🌟對比起石燒，壽喜燒比較多配料有：白飯、溫泉蛋、日本南瓜、京蔥、本菇、椰菜、粟米、玉子豆腐、鳴門卷、蟹柳湯底唔會過咸，中間店仲會幫手加湯👍🏻🌟明太子沙律年糕🌟口感好煙韌，加埋明太子，味道唔會好單調😌🌟奶蓋四季春🌟飲品嚟到果陣笑咗😂原來同朋友叫咗同一款飲品🤣四季春茶味清香，反而奶蓋如果再濃郁啲就更加好☺️

食燒肉通常會去食放題，貪佢不停任叫。單點比人印象都小貴，食到好小心翼翼。不過無意之中比朋友揾到呢間親民價日式石燒牛-牛匠石燒。又有少少驚喜。餐廳主打日式燒肉，肉類套餐選擇豐富。餐廳裝修行黑色和風路線。亦都貼心提供一次性圍裙同埋店員周不時都會keep住幫你換牛油紙同教你燒。態度超好！安格斯牛小排🐮賣相已經好吸引，油脂分佈亦都好靚。燒完重油香，肉質厚身入口一級棒，亦都唔會好油膩。雞頸肉🐔豬頸肉平時食得多，雞頸肉比較少見。入口爽，有嚼勁。而且燒起身juicy 又嫩。明太子玉子燒🥚表面放咗好濃郁嘅明太子，蛋香味濃。入口有綿滑鹽燒原條魷魚🦑望住已經好吸引，成大條切件咁上。鹽味同燒汁嘅配搭幾好，食落惹味停唔到口。溫泉蛋🥚味素飯 🍚+ 稻庭湯烏冬蛋汁撈埋鋪滿味素嘅日本飯，大🈵️足。配牛/齋食都好味。鳥冬亦都爽口煙靭。飲品牛匠彩虹水果茶🍎🍋🍍草莓乳酸🍓

同朋友喺尖沙咀搵咗呢間石燒牛食dinner~ 都幾多人等位 座位都係卡位幾舒服～除咗單點menu仲有兩款優惠二人餐嗌完嘢食店員就會幫我哋點火預熱 同埋俾牛脂肪我哋 預熱3-5分鐘再將牛脂肪搽勻石板就可以燒啦～ 另外有兩款醬汁俾我哋 分別係生薑芝麻汁同埋果味燒汁澳洲M9和牛肩胛小排 $188加蒜片及生菜 +$28牛肩胛肉質軟諗具彈性 雖然賣相可以改善🤣 但口感味道都唔錯！配埋蒜片同生薑芝麻汁 再用生菜包住食好正🥰😋 如果嗌啲油脂較豐富嘅肉類配生菜蒜片係一個非常好嘅選擇👍🏻薄脆石燒吉列牛 $168吉列牛炸衣薄脆 只需燒生肉嘅兩邊就食得～ 牛肉軟腍 點埋果味燒肉汁好夾😛加溫泉蛋、湯、味素飯 +$38溫泉蛋加埋味素飯冇得輸 仲要比咗好多飯素🥰唐楊炸雞 $42炸雞熱辣辣外脆內嫩 肉汁豐富～藍莓波子汽水 $20

今晚朋友揀咗去食石燒牛，真的是滿心期待！一來大家好耐冇見，二來真係未試過。餐廳地點位於尖沙咀嘅金馬倫道，位置非常方便。餐廳入面設有卡位，坐得舒服，而裝潢極具日系感。牛匠極上盛盒套餐有十款不同的牛部份可以享用，包括極上一口牛、安格斯牛小排、鹽燒牛肋骨肉、嚴選封門樓、特選牛五花等。而且利用生菜包著牛肉和蒜片，唔單止口感極佳，味道都一流。👍🏻燒嘅時候會用牛脂作為油，燒熱左就可以開始燒肉食。鹽燒薄切牛舌薄切牛舌超級爽口嫩滑，並帶有濃濃牛味。日本A4鹿兒島牛肩肉牛肩肉肉質柔軟細膩，淺粉紅色嘅雪花紋勁吸晴！其脂肪含量適中，薄薄一片一煎即熟，肉味香濃油脂爆香可口！湯烏冬甜甜的湯底配襯着嫩滑的烏冬，十分好吃！味素飯一見到個流心蛋已經心心眼😍！所以都急不及待把流心蛋加進充滿飯素的米飯，一食之後簡直停唔到口。牛匠彩虹水果茶水果茶非常足料，有晒彩虹七隻顏色嘅水果，所以水果味特別香濃。芝士奶蓋四季春奶蓋濃厚，芝士味突出，整體十分香滑。四季春飄散出濃郁的野花香，茶湯甜順。簡單的一餐我和朋友已經非常飽足，下次絕對可以再encore。

尖沙咀金馬倫道地鋪有間好多網友推薦性價比滿滿既日式石燒牛肉專門店，餐廳裝修日味濃滿有日式居酒屋風味。餐廳提供既餐單種類繁多，應有盡有一應俱全。主打係高質石燒靚牛，所以每檯都有一個石爐自己燒。 晚市精選二人套餐 💲568 ⭐️3.9/5叫左二人晚市套餐，五百靚蚊已經包括二人份既數款前菜、靚牛、飯麵、甜品同飲品。性價比爆哂燈。.✿ 香煎吞拿魚去黑魚子醬沙津散點份量既一客吞拿魚刺身沙津，一份有足6片，套餐項目份量也絕不將貨就價。經輕輕香煎後既吞拿魚刺身呈半熟狀態，面有少量黑魚子醬調味，滿香口。.✿ 日本清酒大蜆清酒煮大蜆牛油香氣特濃，湯頭鮮甜帶微微清酒香。大蜆肥味肉厚，粒粒也是連殼狀態感覺上是滿新鮮的貨色。.✿ 鹽燒大虎蝦 (兩隻)大虎蝦真係好大隻，應該係即叫即燒所以差唔多食到一半先上檯，仲係熱辣辣。燒大虎蝦都幾乾身，肉質肥美。.✿ 和牛肩肉、極上一口牛、汁燒牛小排叫套餐原因之一是因為已經包括三款質素不錯的和牛肉。以自助石燒形式烹調，享用完前菜及小食後由店員幫忙開火。石燒爐上有牛油紙和有提供額外的牛脂肪起爐，比較不會燒過火。和牛肩肉油脂感較重，雪花分佈平均。汁燒牛小排經預先調味，味道則比較香濃

見到有日本A4鹿兒島牛肩肉即刻忍唔住叫，黎到見到都覺得好高質(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)油脂分佈好分明同好平均～廚師仲會幫手切開方便燒～入口牛肉味同油脂味都勁香ಥ_ಥ好滿足另外叫咗鹽燒牛匠特選牛肉～份量勁多！肉質好淋唔會好難咬開！牛肉味都好重而且冇根！呢個價錢超收貨！最後叫咗個和風汁燒珍寳牛舌定食～呢個抵食到爆炸！勁多牛舌！牛舌雖然唔係厚切但油脂味都好重好好食！Overall啲牛嘅質素都唔錯！小插曲：燒緊特選牛肉嘅時候店員好似睇唔過見幫我燒🤣笑死！超好人！

之前行開尖沙咀發現有間日式石燒店，雖然主打石板燒，但基本上定食、拉麵、烏冬咩都有，不過當然黎到就緊係食燒肉啦！呢度有圍裙提供好貼心，唔怕整污糟；燒肉種類繁多，唔同產地、部位、等級都有齊，眼花撩亂！揀左2款肉，1款安格斯牛小排，另1款薄脆石燒吉列牛牛小排肉質鮮美，油花分佈均勻，大理石花紋極吸引～用上牛脂粒開火，放上石燒，牛油立即溢出，牛味濃郁，肥而不膩至於呢度重點推介既吉列牛肉，厚切得黎又大塊，賣相相當靚仔！略略燒燒左右兩邊肉位，已經好香口！肉味濃，吉列外皮香脆，增加左口感！配埋味素飯加温泉蛋一齊食，真係非常match!

牛匠石燒 (尖沙咀)同男朋友去左尖沙咀食石燒😋😋呢到嘅牛肉都好高質，中意食肉嘅朋友可以嚟試下🥰鹿兒島A4牛肩 🥩 $268和牛好正，燒完入口即溶😚果然係一分錢一分貨，顏色粉嫩，牛味重😝配埋醬汁一齊食真係超滿足！厚切特上牛舌combo 👅 $128厚切真係超正，好厚肉，未試過食咁厚嘅牛舌☺️好有咬口，薄切都好正，兩種唔同口感😋令整體層次提升🥰明太子脆豆腐 🍮 $38好靚嘅一道小食，食落都無令人失望，明太子同豆腐好夾，外脆內軟嘅豆腐好值得試😆😆炸墨魚嘴 🐙 $48酥脆墨魚嘴配沙律醬超好食😋味素飯，溫泉蛋，湯 🫕🥚+$38溫泉蛋完全係精華所在，味素飯配牛肉一齊食，簡直係味蕾嘅享受❤️❤️湯烏冬🍜+$38日本烏冬口感超正☺️蒜片，生菜🥬+$28配埋肉一齊食，無咁肥膩😝牛匠彩虹水果茶🍎🍐🍊$38入面有好多生果，超足料😝清香嘅水果茶好解渴，而且味道偏甜，好啱我呢啲中意飲甜野嘅人☺️桂花果釀四季春🍹$33桂花香，四季春茶味重，仲有奶蓋係表面，超好飲！😋😋超推薦大家嚟食❤️🥰地址：尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖整體評分：5/5味道：5/5環境：5/5抵食：4/5

今日難得放半day，整完指甲，當然約埋朋友嘆番個晚餐先返屋企。經過牛匠石燒門口，聞到震震嘅燒牛肉味已經流晒口水，6:30全場已經差唔多爆滿，所以就一於試吓。餐牌上面有好多唔同牛嘅部位可以選擇，最後我哋都係揀咗極上盛盒，貪佢有十款唔同部位嘅牛肉，每樣都有啲，可以一次過享受多種唔同嘅肉質口感。A4鹿兒島牛肋骨肉、A4鹿兒島牛肩肉真係冇得輸，牛肋骨肉油花分佈細緻，輕輕燒完，入口即溶🤤🤤牛肩肉上佈滿大理石花紋咁嘅油脂，分佈比前者更為平均，滋味無窮，不用添加醬汁，已經品嚐到原汁原味嘅和牛😋😋。一片片薄切嘅小牛排，富有牛脂香味之餘香濃得來又有口感👍😋牛舌分別有兩種。四四方方長條狀，爽脆得來不減牛舌嘅特有嘅香濃味道，薄切牛舌，另一㮔品嚐牛舌嘅滋味。其餘嘅部位都係上等嘅牛件，可以一次過大飽口福。仲有好多台式飲品可以選擇，點左牛匠彩虹水，鮮果清香夠晒fresh . 芝士奶蓋四季春，芝士香味濃郁，配上四季茶，可以品嚐到芝士奶蓋嘅味道又可以清一清味蕾😋

🐮 一人一爐自己燒肉自己燒一人一鍋打邊爐就吃得多，一人一爐石燒料理還是第一次品嚐。較早前介紹過位於尖沙咀金馬倫道牛匠石燒抵食午市套餐，這次為大家介紹一下晚市的石燒牛套餐。「牛匠石燒」是一間日式燒肉店，除了燒肉外還有各式小食、拉麵及烏冬等。燒肉的種類繁多，肉類來自不同產地、部位和等級，價格豐儉由人。下單後店員會揣上石燒爐，即棄圍裙和燒肉夾，開爐後再以牛脂預熱石爐。客人可按餐紙上印製的石板燒小貼士燒肉。🐮 牛匠極上盛合 $468如果沒有太多心水，不妨試試牛匠極上盛合，組合內包括極上一口牛、日本A4 鹿兒島牛肋骨肉、日本A4鹿兒島牛肩肉 、安格斯牛小排 、嚴選封門柳 、鹽燒牛肋骨肉 、特選牛五花、精選牛胸腹肉 、鹽燒薄切牛舌 、厚切特上牛舌。個人最喜愛日本A4 鹿兒島牛肋骨肉，雪花紋油脂分佈平均，稍稍煎封兩邊已聞到牛脂香撲鼻，入口牛味濃郁，油脂豐腴。如蘸上製生薑芝麻醬汁或果味燒汁，再以爽甜生菜包著蒜片食用更可中和油膩感，別具風味。套餐可升級加配湯烏冬、溫泉蛋、味增湯、素飯；蒜片及生菜。熱騰騰的珍珠米上鋪滿飯素和櫻花蝦，拌以溫泉蛋汁，入口飯粒彈牙香滑，再帶有香脆口感，層次感十足。牛匠彩虹水果茶

💁🏻‍♀️呢到出名食石燒牛，入面環境好大，裝修到好似日本居酒屋咁，好有日本氣氛，座位大部分係卡位，坐得幾舒服，有提供圍裙呢樣幾細心💜► 日本A4鹿兒島牛肩肉 🐮約110克 $268（加蒜片及生菜 $28）油脂分布好平均，入口即溶，牛味濃郁，用生菜包住食fresh住食健康啲😝► 厚切特上牛舌combo 👅 $128（加溫泉蛋、湯及味素飯 $38）Combo係有厚切牛舌同薄切牛舌，有唔同口感，一樣都充滿牛脂，味素飯有櫻花蝦，勁餸飯，撈埋溫泉蛋落去仲正🤤我會夾埋啲牛舌👅同味素飯🍚一齊放哂入口，勁多重口感好滿足😆►明太子脆豆腐 🥜$42好脆口，豆腐入面似蜂巢豆腐。►炸墨魚咀 🦑$48墨魚咁勁大粒😮😮好抵食。► 芝士奶蓋四季春 🧀$33 & 牛匠彩虹水果茶 🌈$38估唔到呢到會有芝士奶蓋同水果茶叫，即刻叫黎試下，用外賣杯裝，飲唔哂可以拎住行街慢慢飲😋〠總結 ▁ ▂ ▃ ☻ 4.4/5 冷氣抽風好夠，食完唔會成身一陣燒肉味，另外服務都好唔錯，會主動過黎添置火種🔥同換牛油紙🧈。

今日同老公撐枱腳牛匠極上盛盒，包括:日本A4鹿兒島牛肩肉、牛肋骨肉精選牛五花、牛胸腹肉鹽燒牛肋骨肉鹽葱薄切牛舌安格斯牛小排嚴選封門柳厚切特上牛舌極上一口牛可以試到唔同部位，好正。有兩款醬汁生薑芝麻汁果味燒汁還有👉生菜、湯烏冬、味素飯、溫泉蛋、麵豉湯。(將溫泉蛋放入味素飯中間，撈勻晒佢就食得)💓牛匠彩虹水果茶，勁多生果內有紅柚子、薄荷葉、西瓜、藍莓、橙、檸檬、士多啤梨、菠蘿。💓芝士奶蓋四季春，茶味濃，雖然係芝士奶蓋，但就唔甜👍

舊同事話想食日式燒肉，比我search倒喺尖沙咀嘅牛匠石燒有A 4鹿兒島和牛！梗係要去試下！餐廳裝潢以黑色型格風加和式設計！menu當然主打日本燒肉，除左招牌A4鹿兒島和牛之外，仲有多款肉類套餐可選擇，價錢相宜！店內選用石燒爐，火力均勻，加上牛油紙隔一隔冇咁易燶！燒肉更加香氣撲鼻！🥩牛匠極上盛合：包括有日本A 4鹿兒島牛肋骨肉、日本A 4鹿兒島牛肩肉、特選牛午花、牛胸腹肉、鹽燒牛肋骨肉、安格斯牛小排、極上一口牛、封門柳、厚切特上牛舌同鹽蔥薄切牛舌等.唔同部位嘅牛，味道油脂同韌度都各有不同，一次過可以試到咁多種唔同口味的牛肉確係好豐富！⭐個人推介⭐ A4 鹿兒島牛肩肉同牛肋骨肉，淺粉紅色嘅雪花紋勁吸晴，薄薄一片一煎即熟，肉味香濃油脂爆香可口！必食！💛比較特別💛薄燒牛舌及厚切牛舌估唔到咁好味！薄切香口惹味、厚切比較有咬口，入口甘香～ 🥬牛小排肉質軟嫩，肉味香濃，用生菜同蒜片包住一齊食，可以減少DD 牛嘅油膩感！🍚溫泉蛋味素飯飯同烏冬： 食完肉就想食返個飯，蛋汁香滑嘅温泉蛋加上滿滿味素嘅日本米飯，煙韌同香滑共泉！好味！舊同事嘅烏冬都爽口彈牙！🥤飲品我地揀左水果茶同芝士奶蓋四季春，兩杯都唔錯，

麵偏硬，和牛很大粒，overcooked，牛無味，口感不好。另外嗌了二人餐，自己燒，牛肉就不錯，因為生熟自己控制。清酒大蜆，有幾粒有沙。吞拿魚魚子醬，比outback 的遜色。鹽燒大虎蝦，不過不失。味素飯落左太多，令到飯好咸。唯一出色，服務殷勤，非常有禮。