牛匠石燒 (已結業)

=  =  =  =  =  =  =  =  =  =  =  =  =  = 💬 總括: 牛肉質素高，選擇部位多，價位親民環境：★★★★★ | 味道：★★★★★ 服務：★★★★★ | 抵食：★★★★☆ ———————————————— 牛匠石燒以淺木色為主，充滿日系風情佈置 返唔到鄉下，去下居酒屋，以解思日之情 餐廳主打新鮮和高質石燒牛肉 有套餐 / 單點牛肉提供 - 石爐先加牛油脂肪 先搽勻個爐再燒肉，防止痴底 - ▼ 日本A4鹿兒島牛肩肉  肉質鮮紅、脂肪分佈均勻 勁多油花 牛肉自己 DIY落手燒 熟度按個人喜好決定 牛肉放上加熱後石燒，略略輕輕燒幾下 即時肉香四溢 - 雖然有配2款醬汁 但卡咪覺得唔沾醬都好食 食得出牛嘅原味，肉味香濃 入口牛味濃郁，入口唔會好油膩 口感有咬勁，肉質有彈性 - ▼ 厚切特上牛舌COMBO 1客有齊薄切同厚切 卡咪偏愛厚切牛舌芯 厚度好似午餐肉條 因為有厚度，時間需要燒耐小小 表面焦香，入面依舊保持嫩口 咬落肥美有牛香 - 燒肉可以加上生菜同蒜片 解油膩之餘，又有一番風味 仲可以加錢跟溫泉蛋、麵豉湯同味素飯 - ▼ 味素飯 滿滿味素嘅日本米飯，加

好耐都冇試過食到一間咁高質嘅石燒和牛餐啦，呢間餐廳服務態度好，食物水準高，係值得推介俾大家👍🏻我哋今次叫咗個鹿兒島A4牛肩，花紋勁靚，油脂分布得剛剛好，真係做到入口即溶，再配埋蒜片同生菜🥬，又將味道提升到另一個層次😍牛舌COMBO，呢個Cambo真係好好，又有厚切又薄切，而且好彈牙，食得出係高質素🤗明太子脆豆腐，咸咸地再襯埋脆得黎又綿嘅豆腐，好味😋炸墨魚咀，呢個必點😳彈牙又juicy!估唔到可以咁好食，外皮炸衣又薄，好正！味素飯配溫泉蛋，隻溫泉蛋蛋味好濃，溝埋啲素飯食，一流👍🏻而湯烏冬亦相當唔錯☺️牛匠彩虹水果茶，好睇又超好飲，入面啲生果好足料，仲有埋啫喱食，口感好豐富🤩桂花果釀四季春，上面嘅芝士奶蓋勁滑，溝埋一齊飲好夾呢🥰下次要再encore💋

收工後係尖沙咀覓食，朋友提議食石燒牛，幸運地唔使排隊直入。兩個人食左個「牛匠極上盛合」，都已經有好多野食。一口牛、牛胸腹肉、A4和牛肩肉、封門柳、牛小排、薄切牛舌、牛肋骨肉、M9牛胸肉、西班牙黑豚肉、鹿兒島無激素雞頸肉。每樣有2-3塊，咁多樣都幾豐富！所有牛都好爽身，完全唔覺得靭，當然A4同M9係最正啦😋燒肉都唔需要咩技巧，因為有塊牛油紙，易燒好多，又唔驚會燒燶。配埋蒜片，生菜好清爽。彩虹水果茶超大杯！非常多生果粒粒同chia seed，酸甜解渴，勁抵飲。

天氣的確涼咗好多🍂又開始踏入食烤肉或者火鍋嘅季節🥰平日晚上唔係好多人，而且座位舒適，上菜速度極快💯店員所推介嘅兩款肉嘅口感都好唔錯，自己比較喜歡牛舌COMBO $128，當中嘅厚切牛舌口感非常爽口，包生菜同生蒜一齊食好正🤤如果想飽肚啲，亦可以+$38 要味素飯、溫泉蛋同麵豉湯♨️又或者+$38 要烏冬🥢烏冬口感爽滑，好暖胃嘅感覺🥰 食到呢度都唔夠嘅話，餐牌上亦有唔少小食，例如枱上嘅墨魚咀都非常抵食👍大大件，數量亦好多，價錢都只係$48 😋整體💭無論員工嘅服務態度定還是食物質素都好好☺️但食客嘅數量就寥寥可數，覺得好可惜🙁

想過吓燒肉癮又唔想搞到成身燒肉味，石燒就係一個唔錯嘅選擇。呢間牛匠，石燒肉嘅種類非常之多，除咗有各個牛肉部位，亦有豚肉、雞肉嘅選擇。如果唔食石燒，亦都有好似丼飯、石窩飯、板燒、拉麵等等可以揀。日本A4鹿兒島肉眼 $288咁我哋一場黎到當然係食石燒，揀咗份A4肉眼，淨係睇d油花已經流哂口水。肉眼只要輕輕燙一燙兩面已經食落，豐富嘅油脂令肉眼入口即融，肉質非常腍嫩。澳洲M9和牛肩胛小排 $188另外亦都叫咗份M9牛肩胛小排，同樣係和牛不過係黎自澳洲，雖然冇好似肉眼咁入口即融，但亦都好腍身，食落仲好濃牛味。嫌剩係食肉有d寡或者唔夠飽，可以加$38跟溫泉蛋、麵豉湯同味素飯，又或者加$28跟蒜片同生菜包住d肉黎食消除油膩感。。。牛匠石燒 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖。。

門面寫明午市抗疫價飯盒，「外賣價」寫明$42,最後還是收$2外賣盒，是取巧！味道連一般二餸外賣飯盒都不如！完全中伏！浪費時間金錢！所謂的野菜牛肉飯，只是一些未煮透四季豆加無味牛肉，加一重透明的蛋花芡汁，賣相已經令人沒胃口！再加二件唔知翻炸幾次豆腐，又乾又油膩，做到咁不如唔好，只係做衰自己！！

餐廳以淺木色為主調 ， 佈置充滿和式 風情，主打新鮮和高質石燒牛肉，人氣十足，吸引不少粉絲支持。石燒安格斯牛小排 $188自己 DIY 石燒安格斯牛小排， 憑著個人喜好，一切自己話事， 餐廳還有圍裙提供， 十分貼心。薄切的牛小排，色澤鮮紅，雪花紋理 ，油脂分佈平均， 令人垂涎， 將牛小排放在熱石上 ， 輕輕燒幾下， 即時香氣十足， 肉質不但嫩滑， 還充滿肉汁，有入口即溶的口感 ，沒有多餘的醃料， 品嚐純樸的牛肉鮮味， 讓人食指大動，另一種食法， 亦可以將牛肉用生菜包起來吃， 別有一番滋味， 亦可平衡肥膩感。鹿兒島一口和牛拉麵 $128煙煙靭靭拉麵 ， 浸泡在奶白色的湯底，麵條掛滿鮮甜湯汁， 滋味吸引， 跟配的鹿兒島和牛粒，一口size， 入口軟嫩， 牛味香濃， 與麵條十分搭配，再用筷子叉開半熟流水心溫泉蛋， 見到金黃的蛋黃緩緩流下， 感覺暖意窩心。 和風芥末脆牛舌 $58厚切牛舌被薄薄的麵包糠包裹著，色澤鮮紅， 好吸引， 將吉列牛舌放在熱石上輕輕燒時， 香氣四溢 ，外層酥脆可口， 品嚐柔軟中帶嚼勁的質感， 別有一番風味。波子汽水 (追加) $10蜜瓜波子汽水 ， 清新的密瓜香氣 ，冰爽

明太子玉子燒🥚玉子燒非常鮮嫩，加上鮮橙色的明太子醬，鹹香可口。鹽燒原條魷魚🔥燒烤的香味非常吸引！魷魚彈牙有口感，原條份量十足。安格斯牛小排🐮牛肉鮮嫩，油脂分佈均勻，食起身非常有口感。鷄頸肉🐤比起雞胸肉更加juicy，烤出嫩滑肉汁。味素飯配溫泉蛋🍚流心溫泉蛋漿，拌上味素超豐富。湯烏冬🍜烏冬爽滑有口感，非常滑溜。彩虹水果茶🍹草莓乳酸🥛dinner搭配豐富，同friend兩個人都食到好開心。

呢一間係尖沙咀嘅牛匠石燒kausumisu好推介大家去試吓🥰 打邊爐一人一鍋試得多 估唔到而家燒肉都可以一人一爐😛 燒肉質素好高 我哋叫嘅三款肉類都好好食 而且職員態度好好 會好熱心定時去換石燒爐仔上面嘅牛油紙❣️ 同埋餐廳提供左圍裙 唔驚整污糟件衫～ 食完之後仲有西瓜送🍉✻澳洲M9牛胸肉($158)牛胸肉牛味好濃 油脂分佈好平均 肥瘦適中 重點係有入口即溶嘅感覺 好正🤤✻鹽蔥薄切牛舌($118)牛舌爽口而且一啲都唔會韌 好好食😛職員提我地可以加少少蔥喺上面一齊食果然好夾 口感更加豐富！✻鹽燒牛肋骨肉($118) ✻加蒜片🧄及生菜🥬($28)牛肋骨肉比起牛胸肉厚身少少同埋帶有嚼勁～ 同樣牛味好香濃 職員建議可以夾埋入生菜同加少少蒜片一齊食 中和咗油膩感 真係即刻更加好食😋✻味素飯,湯,溫泉蛋($38)每款肉類都可以升級加配烏冬或者飯我哋叫咗味素飯 味噌湯 同埋溫泉蛋😚飯上鋪滿咗飯素撈埋溫泉蛋一齊食好match仲有少少香脆嘅口感～ 另外嗰味噌湯唔會太過鹹 都唔錯㗎！✻芝士奶蓋桂花果釀四季春($38)四季春茶味好香仲帶有桂花嘅香味(*¯︶¯*)芝士奶蓋咸香而且好滑🧀

烤肉放題雖然可以任食牛，但要控制成本，牛嘅質素會比教參次。點單牛就比較高質，按牛嘅部位同質素收費，想食高質嘅牛肉不仿試下呢間《牛匠石燒》😉餐廳係掃QR code 手機落單，方便又快捷😌餐廳好貼心，準備左圍裙比我地，唔怕比d油濺到衫👍🏻👍🏻☺️🌟安格斯牛小排 $188🔹+$38 溫泉蛋、麵豉湯、味素飯將溫泉蛋加落味素飯，撈勻食超美味😋安格斯牛小排油花分布均勻，肉質鮮美滑嫩，入口鮮嫰多汁，輕輕係石燒上煎到五成熟再用生菜、蒜包住更能減低油膩感😌🌟嚴選封門柳 $118🔹+$38 溫泉蛋、麵豉湯、味素飯封門柳肉質鬆軟，完全唔會韌，牛肉味極為濃郁，蘸上燒肉醬，味道一流🤤呢款牛肉價錢亦最相宜，性價比好高👍🏻🌟草莓乳酸 $36 🍓草莓乳酸味道香濃，仲有士多啤梨果肉🍓🌟藍莓乳酸 $36 🫐藍莓乳酸酸味同甜味都適中，都唔錯😋

雖然日本已經放寬入境旅遊條件，但🐻依然等唔切，要食返份和牛燒肉頂頂心癮🥹尖沙咀「牛匠石燒」主打日式燒肉🔥，以特製天然石板配合明火爐將肉類煎熟🥩而且和牛價錢都相當親民💕簡單係和牛控樂園🤪.餐廳菜式選擇豐富，單單牛肉已有A4和牛、澳洲M9和牛、安格斯牛及不同部位提供🐂除咗肉類，亦有小食、定食、海鮮等🤓由於🐻今次目標係食牛，所以就揀咗兩款單點牛再加套餐😝.🥩日本鹿兒島A4和牛肉眼💰$288優美且充滿光澤嘅大理石花紋，相信人人見到都即刻心心眼😍稍微輕輕一煎就食得💕和牛入口即融，口腔充滿着和牛獨有油香🤤肉質細嫩，牛味濃郁😋食完係大大幸福感🥰.🥩封門柳💰$118封門柳雖然油花較少，但肉質依然軟腍，完全唔韌☺️肉味亦非常重，肉汁豐富💦.🔸有生薑芝麻汁或果味燒汁調味提供，但🐻就比較鍾意品嚐牛肉原汁原味😌.🍚套餐定食💰$38（跟餐價）有味素飯、溫泉蛋、味噌湯，記得將溫泉蛋加入味素飯一齊食🤓將蛋漿撈勻，每啖飯都增添蛋香🍳.值得一讚餐廳好多細節位做得好足💕入座時會提供圍裙唔驚整污糟件衫，石爐會有牛油紙以免燒燶，店員都好積極殷勤教客人點樣燒肉最佳方式😌 不論食物質素或服務，以呢個價位真心高質👍🏻大家口痕想食和牛

📍#老屎忽係尖沙咀#oldszefood #老屎忽 #老屎忽食飯 #老屎忽搵食 #老屎忽都要OT #尖沙咀🐮牛匠極上盛合 ($468)店員推介鍾意食牛既我地可以叫個盛合set 可以一次過試唒10款🐄 依家仲有優惠原價$638 當中包括極上一口牛、安格斯牛小排、鹽燒牛肋骨肉、特選牛胸腹肉、嚴選封門柳、鹽燒薄切牛舌、厚切特上牛舌、特選牛五花、日本A4鹿兒島牛肋骨肉、日本A4鹿兒島牛肩肉等. 每款都幾有牛味 而且燒出嚟唔會好鞋 但個人推介厚切特上牛舌🤪 本身有啲驚會好un 但燒出嚟都OK 好有口感👍🏻男朋友唔想食得太油膩 所以我哋加咗蒜片同生菜 果然依個配搭冇得頂 極推✌🏻有別於出面嘅普通珍珠飯 呢個飯加咗芝麻粒同紫菜粹 撈埋溫泉蛋食好正 唔會覺得好gua😙牛匠彩虹水果茶 ($38)食左咁多油膩嘢飲返杯水果茶最好不過 水果茶足料芝士奶蓋四季春 ($33)味道正常 奶蓋有啲似雲呢拿雪糕味 幾特別😂總括店員好有禮貌 而且好勤幫我地換爐面既牛油紙😆 📍牛匠石燒 (尖沙咀)尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖

座落交通方便的金馬倫道，餐廳主打日式燒肉和定食，各款牛和豬都應有盡有，價錢豐儉由人，選擇又多，最平$1xx都有。裝修走和風Style，亦有卡位雅座，空間感足，也很貼心供應即棄圍裙，也主動幫忙燒肉或更換石板和牛油紙，讓我們吃得輕鬆無壓力。在選擇困難症下，Order了一次過滿足10個願望的燒肉盛合，牛、豬、雞都吃得到！牛匠極上盛合 Kausumius Beef Set $468- A4和牛肩肉 Kagoshima A4 Chuck | M9牛胸肉 M9 Wagyu Karubi- 一口牛 Mini Angus Beef | 封門柳 Hanger Steak- 牛小排 Beef Short Rips | 牛胸腹肉 Ribeye Steak- 薄切牛舌 Grilled Beef Tongue | 牛肋骨肉 Grilled Beef Ribs- 西班牙黑豚 Spain Pork | 鹿兒島無激素雞頸肉 Kagoshima Chicken Neck石板需要預熱3-5分鐘。用牛脂肪粒塗勻石板上的牛油紙，建議先燒油脂較豐富的和牛片，後燒肉感較重的肉款。燒熟後，其實單吃原味已經很美味，也可以沾點生薑芝麻

開始有秋天的感覺，秋高氣爽的氣息好適合食燒肉壽喜鍋，位於尖沙咀的牛匠石燒牛肉專門店系一個好選擇！餐廳内設計日式簡約，好有日式居酒屋風格。餐廳依家做緊午市抵食石燒定食、壽喜燒套餐，以及石頭鍋飯的lunch set。可以食到鹿兒島A4和牛、澳洲 M9 和牛同埋極上黑豚肉。真係好抵食！下次要食埋晚餐，聽講晚市套餐都好正😋「是日餐點」👉🏾 澳洲M9牛胸肉配壽喜鍋定食 💰 158HKD定食包括白飯，溫泉蛋、日本南瓜、京蔥、菇、野菜、粟米、玉子豆腐、鳴門卷、蟹柳。壽喜鍋湯底好滋味，加入豐富食材，將牛肉拎嚟涮，牛肉油花豐富，分布均勻，口感嫩滑，入口即化！有一股甘甜的牛油香味，實在太吸引啦！加埋個蛋，勁惹味！👉🏾 澳洲M9牛胸肉定食餐💰148HKD 定食包括味噌湯同白飯，拎去簡單的石燒，就已經食到鮮嫩的牛肉，味道十分濃郁，入口有融化般的口感，點沾特製醬汁更惹味！加配名古屋炸雞翼+15咸香酥脆，雞肉嫩滑加配炸天婦羅皇帝蟹柳+10 外層金黃酥脆，內嫩保留鮮味。加配雪芝茉莉蜂蜜（芝士奶蓋）+18蜂蜜不會太甜，奶蓋綿密。加配桂花釀四季春（芝士奶蓋）+18桂花味突出，同奶蓋好夾

心血來潮想食和牛即刻走左去尖沙咀既牛匠石燒肉類款式非常之多揀左日本A4鹿兒島牛肩肉油脂分佈得非常之均勻肉質嫩滑有彈性 牛味濃郁配合味素飯同溫泉蛋我同朋友都好滿足日式泡菜豚肉炒烏冬泡菜酸辣令成個烏冬好惹味牛匠炒雜菜份量超多 女生都愛吃蔬菜一碟有咁多唔同既蔬菜用日本醬油炒甜咸爽脆除左燒肉其他熱盤都好有風味一人石燒真係可以隨時黎食而且服務細心 推介推介💕牛匠石燒 📍尖沙咀金馬倫道34-36A號福僑大廈地舖#ilovefood #hkkol #hkfoodblogger #foodstagram #finefood #eatwell #尖沙咀美食