牛匠石燒 (已結業)

平時燒肉放題食得多 但係真正石燒嘅就冇乜點試過 呢間餐廳係地面 我地一入去好似居酒屋咁 整體環境都比較昏暗 好適合朋友聚餐 每張台上面都會有一舊石頭 就係今日嘅主角😗等嗌完野食就可以同店員講點火 咁佢地就會擺舊酒精係石頭下面 仲會不斷睇火幫手換紙同埋加酒精😛店員都會比定舊脂肪 應該係豬油 搽勻紙再燒就香味十足！🥩安格斯牛小排💰188燒肉點可以冇牛呢 今次就嗌左通常打邊爐先會食嘅牛小排 小排每塊厚度一致 肥瘦相間 仲會有D雪花係表面 燒到差唔多變色就可以食啦 店員見到就會提醒我地唔好燒過龍🤣點完特製生薑蒜蓉醬或者燒汁會甜甜地 肉本身都有好多肉汁 滑嫩入口～🍗鹿兒島無激素雞頸肉💰98豬頸肉食得多 雞頸肉就食得少啦 呢碟肉嘅份量唔少 仲要每條都又長又多肉 雞頸燒出來好似特別香D 不過肉質其實同普通雞肉差唔多 不過就多左層好長嘅皮haha😗點肉類仲會有生菜同蒜片 肉就可以點完醬汁後包係生菜入面 好似韓燒嘅食法 好解膩！而蒜片就係店員叫我地可以係石頭上面燒到脆片咁 包埋一齊食 仲香口D！而且肉隔離有冬菇 話就話係用來吸油 但係燒住食其實好好味😛🦑鹽燒原條魷魚💰128魷魚雖然比較遲來 但係燒原條嘅

同平時食開既燒肉好唔同，呢到燒肉係用迷你石燒爐燒，感覺上好似冇咁大陣油煙味。野食方面我地叫左個牛匠極上盛盒、湯烏冬同味素飯配溫泉蛋。牛匠極上盛盒既擺盤十分吸睛，個盤係用左一頭牛既形狀，擺放唔同既牛肉、豬肉同雞肉，都算係幾豐富。整體黎講d燒肉都幾高質，尤其係和牛，油脂分佈均勻。個燒肉盛盒仲配有蔬菜俾我地包住燒肉食，食完唔會好重油膩感。值得一提既係呢到既staff會幫我地燒埋肉，唔洗驚自己燒會燒濃。最後我地仲叫左水果茶同芝士奶蓋四季春，飲落有淡淡既茶香味，非常清甜解膩，而且甜度適中，味道完全唔比出邊d茶飲店遜色。

今日出左尖沙咀搵食，見到呢間#牛匠 ，好吸引咁，就進入開餐囉😊。鹿兒島A4牛肩肉，脂肪分佈得平均，薄切的牛煎到一邊微熟，再反轉想燒一下便可食得，牛味濃郁入口柔軟，美味可口。牛舌COMBO, 有薄片同樣燒一會便可食得，厚身的條狀牛舌則要有啲耐性，店員會過來幫忙燒熟，說燒到熟透時食，口感會較好☺️，配合生菜一併食， 可減低油膩感。炸墨魚咀，炸到香脆可口又熱辣辣，口感煙韌又酥脆，肉質彈牙爽口，點埋芥末醬一併食，更覺惹味。明太子炸豆腐，又係香脆內軟，明太子醬汁濃郁，配上比較清淡的豆腐，味精剛剛好。飯素、紫菜、溫臬蛋飯配味噌湯，將溫泉蛋撈勻，個飯真係超級好味，熱辣辣撈埋溫泉蛋，真係好好味架。湯烏冬🍜，湯清甜有海帶和蔥簡簡單單都唔錯。牛匠彩虹水果茶同桂花果釀四季春茶，大大杯好足料，味道清新香甜。

最近天寒地凍，見到個個都去周圍食燒烤，忍唔到口試下去牛匠石燒，減肥呢啲嘢都係留返夏天先做啦～肉類：安格斯牛小排 🐄 & 雞頸肉 🐓牛肉非常新鮮，半肥瘦又夠油脂，食落好有牛味，雞頸肉係有驚喜，燒完肉質好滑好嫩，直頭似雞髀肉。個石板都好夠熱，唔會食食下冇火～燒物：鹽燒完條魷魚🦑 & 明太子玉子燒🍳魷魚都夠大條，爽口彈牙又入味。玉子燒其實有六件，都燒得得好滑身，同明太子醬絕配！主食：🍲湯烏冬 、味素飯、麵豉湯 🍚本身驚食唔飽嗌多左飯同烏冬，烏冬係讚岐烏冬，飯撈埋個溫泉蛋真係一流，可惜個烏冬唔知係咪落手重左啲，湯底咸左少少。飲品：🍇彩虹水果茶🍊&草莓乳酸🍓冇諗過兩杯飲品都咁大杯，新鮮嘅水果茶正好解一解肉類嘅油膩！店舖開喺尖沙咀嘅中心處非常方便，而且肉類質素都很高，仲有好多和牛choice，服務態度不錯，食左$600幾蚊計返落價錢都合理既 。

餐廳位於尖沙咀金馬倫道，以木系裝修為主，亦有不少卡位包箱，讓大家坐得舒服😌！ ⦁牛匠特選牛肉定食 $98黎得牛匠一定要試佢既石板燒肉‼️首先於燒紅既石板上面抹上一層油脂，再放上牛肉，十幾秒就已經燒熟🥓，想要幾成熟幾脆口都可以自己決定。 ⦁柚子味噌黑豚腩定食 $88不論牛肉豬肉，都會配有特製的生薑芝麻汁及果味燒汁，而柚子味的黑豚腩就更適合配果味燒汁，食物會更加香濃惹味😋。 ✨ 午市套餐有湯有小食，真係超級抵。更加分既位係佢有提供圍裙適合鍾意着白色衫既我，咁就唔怕整污糟自己🥰。仲可以加購小食飲品，價錢唔算好貴。 - 餐湯、小食 -⦁味噌湯⦁和風芥末脆牛舌 $15⦁章魚燒丸子 $15 - 飲品 -⦁雪芝茉莉蜂蜜(芝士奶蓋) $18⦁桂花果釀四季春(芝士奶蓋) $18兩杯特飲都有清香既花味，配上厚厚嘅芝士奶蓋，層次十分豐富！

天氣又濕又凍，除咗打邊爐，仲好想燒肉，今晚就同朋友去咗尖沙咀食石燒牛。餐廳會提供一次性圍裙同長柄烤肉夾，想食燒肉嘅時候，先預熱石板，然後用牛脂肪塗抹牛油紙，然後就可以放肉上去燒。今次我哋叫咗安格斯牛小排同雞頸肉，店員好貼心過咗嚟指導同幫手燒肉，牛小排放板中間位置，單面燒煎到見到油花就可以翻面！雞頸肉要燒比較耐，可以擺到石板四邊慢烤，燒到變白同外皮焦脆即可！當燒到肉出油，可以放入冬菇，菇類吸收咗油份燒到外皮香脆，咬落多汁又煙韌。鐘意食蒜片、生菜記得要加埋，新鮮爽脆生菜增加口感又去油膩！鹽燒原條魷魚，賣相吸引份量都幾大，魷魚烤到有嚼勁唔乾，少少燒汁增加甜味。鹹香明太子醬加上香蔥玉子燒，甜同鹹好互補，有驚喜！主食有味素飯加上溫泉蛋，撈勻蛋汁、惹味味素同高質珍珠米，送燒肉一流。清湯烏冬上面有昆布、香蔥同芝麻，冷食簡單調味已經非常可口！飲品方面，牛匠彩虹水果茶超誇張，除咗有一大塊燒菠蘿，香濃綠茶底加上西柚、橙、檸檬、火龍果、士多啤梨肉等等，酸甜清新！草莓乳酸用咗果醬加上果肉，雙重口感，味道唔會過甜。

近排天氣轉涼突然好想食日式燒肉 ， 上網search發現呢間牛匠石燒comment 唔錯， 就立刻book咗。 佢嘅係行日式居酒屋風格， 最欣賞係佢嘅爐唔係普通電磁爐，而係石燒爐，上面仲鋪住吸油嘅牛油紙， 好有風味。 先嚟講下佢嘅安格斯牛小排， 一望雪花十分均勻，而且亦都好新鮮， 燒完牛味好重， 十分juicy。原來見到佢有雞頸肉食， 平時豬頸肉就聽得多，雞頸肉真係未見過，所以就嗌咗一碟嚟試下， 唔到佢嘅肉都幾爽口唔肥膩， 而且肥膏唔多，又唔會有太多雞皮黐住。 感覺好食燒烤食。我自己好鍾意用蒜片生菜包肉食，佢嘅菜真心新鮮，包肉食一流。我地另外叫咗兩個小食，一個係鹽燒原條魷魚，另一個係明太子玉子燒。鹽燒原條魷魚超有驚喜，佢用醬油拌著魷魚燒好有驚喜，不過要趁熱食，我地掛住食石燒，食到一半攤凍咗就差dd, 不過真心值得推介。明太子玉子燒蛋味重，都幾好食。味素飯拍得住某間牛燒連鎖店，店員教要將溫泉蛋放入飯中拌勻，好惹味。湯湯烏冬嘅湯底好正，作為一個素湯烏冬，湯底係好重要嘅。食燒肉一定要飲d 嘢，佢嘅牛匠彩虹水果茶超大杯，而且十分多水果係裏面，二人分享都好夠。草莓乳酸，乳酸下面係草莓醬，草莓味重

尖沙咀金馬倫道高質居酒屋🏮主打一人石燒爐燒肉，仲有唔同既小食、拉面，12月仲有限定壽喜燒！ 日本鹿兒島A4牛肩肉 + 溫泉蛋 味素飯大塊抵食，牛肉質素高，牛雪花均勻， 牛質鮮嫩，入口即熔，配味素飯 好夾 好好味 😋 味素有海苔、芝麻、櫻花蝦等材料撈埋白飯，為清淡的白飯增添風味！ 厚切特上牛舌+湯烏冬 牛舌有厚切，薄切兩種， 我比較喜歡厚切牛舌，燒完 爽口彈牙，唔韌，口感較有層次配塔鰹魚湯烏冬係日本稻庭烏冬，口感較為煙靭，不過不失！ 另加兩款小食、兩杯特色飲品推介明太子脆豆腐， 蜂巢豆腐炸完，豆腐鋪上明太子醬， 入口帶點鹹香味，豆腐外脆內暖口感豐富！ 炸墨魚咀——超大粒墨魚咀，材料新鮮，即叫即炸，口感彈牙，點配wasabi沙律醬，好夾好好食！ 牛匠彩虹水果茶，有唔同既水果人肉🍐🍊🍍🍎等，好足料好大杯， 味道新鮮香甜又好飲，推介👍🏻👍🏻芝士奶蓋四季春，啖啖既四季茶鋪上芝士奶蓋，入口飲到鹹鹹的芝士奶蓋味，好特別，飲完一啖又一啖 ！ 整體上是 高質滿意的一餐性價比高

Happy Sunday就梗係要食好少少為Blue Monday作準備啦😝😝朋友之前大力推薦呢間位於金馬倫道既日式燒肉店—🐮牛匠石燒🐮 見到呢個貼滿肉肉既店，我已經急不及待要進去試下佢d牛啦🤩花多眼亂，樣樣都想試下😍 最後，我同朋友叫左個招牌二人餐❤️🔅牛匠極上盛合 $468 （滿足樣樣都想試既慾望）⭕️一口牛 x2⭕️牛胸腹肉 x2⭕️封門柳 x2 👉🏻就算唔小心燒耐左都唔會韌⭕️牛小排 x2⭕️簿切牛舌 x2 👉🏻好嫩唷！⭕️牛肋骨肉 x2⭕️西班牙黑豚 x2⭕️A4 和牛肩肉 x2 👉🏻入口即融🫶🏻⭕️M9牛胸肉 x2👉🏻油脂分佈相當滿意😋⭕️鹿兒島無激素雞頸肉 x2加$38 有味素飯+温泉蛋+麵豉湯加$48 另有湯烏冬估唔到杯彩虹水果茶咁大杯😳好抵飲丫！仲有切到紅豆size既果肉粒（菠蘿、士多啤梨、藍莓、百香果、西柚、橙），酸酸甜甜好開胃😛D肉靚到呢😋😋😋下次可以試其他set drink居！然！有！芝！士！奶！蓋！飲！食燒肉加埋佢真係絕配！最後仲有蜜瓜送比我地食，同水果茶一樣都可以消油膩☺️

餐廳環境幾有日本Feel🇯🇵，位置闊落坐得舒服，職員亦勁Nice，服務到位又貼心，值得一讚👍🏻牛匠極上盛盒 $468超豐富既組合🤤豬雞牛都有齊哂❤️1️⃣A4和牛肩肉2️⃣封門柳牛小排3️⃣薄切牛舌4️⃣一口牛🐮5️⃣牛胸腹肉6️⃣牛肋骨肉7️⃣M9牛胸肉8️⃣西班牙黑豚🐷9️⃣鹿兒島無激素雞頸肉🐥🍴每一款都好好食，特別係頭3種，牛香味非常濃郁，就咁原汁原味食都好好食😋，餐廳仲提供燒汁同蒜汁，想食濃味啲啲都無問題👍🏻 +28 仲有蒜片&生菜🥬 可以配合埋黎食，更有唔同既風味🤤牛匠彩虹🌈水果茶 $68好有誠意既水果茶，入面水果份量勁多，果香味極度清甜，茶香亦好清新，整體都非常自然甜美，除左基本款水果，仲有原粒藍莓🫐同一大塊菠蘿🍍係入面，可以當飯後水果食咁🤣，真係不得了芝士奶蓋四季春 $38茶香味濃郁，上面既奶蓋都幾出色，有芝士既鹹香仲有鮮奶既奶香味，夠綿密又夠滑身追加 +38味素飯&溫泉蛋&湯 湯烏冬

尖沙咀不嬲都有好多好嘅燒肉店，今日發現咗一間隱世勁高質燒肉店！叫做牛匠石燒。呢間燒肉店其實喺金馬倫道，呢頭都好多好餐廳，不過佢嘅店面唔算非常顯眼，平時經過都唔知原來呢間燒肉店咁正。今日都係朋友帶我嚟我先知。入到去，入邊環境唔錯，職員安排我哋坐卡位，兩個人坐非常闊落。好有趣地我見到佢有個自動送餐機械人，出差嘅時候仲會講嘢，好搞笑。呢度嘅嘢食多到又係會選擇困難，係職員推介之下，我哋叫咗牛小排，雞頸肉，燒魷魚，烏冬定食，明太子玉子燒，溫泉蛋櫻花蝦飯，再加咗兩杯特飲，一杯係草莓乳酸，令一杯係水果茶。嚟到嘅食物每一樣賣相同味道都非常吸引！首先係明太子玉子燒，你見到佢每一個玉子燒上面都有好大份明太子！燒得好香，玉子燒味道都好好，但未夠，甜度適中，出色！兩杯特飲都非常正，好足料，飲到好多水果！特別係水果茶！睇吓佢幾大支！我覺得兩個人飲都得！佢入邊嘅水果好大件，每一樣都非常鮮甜，特別係佢個菠蘿，入邊仲有蜜瓜片，我全部拎晒上嚟食，非常正。烏冬都好出色，湯底好濃，烏冬麵條彈牙，都算係我食過最好味嘅烏冬面質。感覺佢用料好精挑細選。溫泉蛋撈飯都好正，佢飯上面啲飯素好惹味，櫻花蝦都有好多，好味。燒魷魚超大條！你

今日天氣勁凍決定要搵一間燒肉食 暖笠笠🥰 上網見到啲人影呢間啲A4牛 勁吸引 決定要嚟試吓 🥩日本A4鹿兒島牛肩肉$278 一上枱見到啲雪花紋分布好靚 唔使點用餐廳一開始俾個舊肥豬肉燒鍋面 牛肩肉嘅又同你肉汁已經秒速出晒嚟 勁juicy🤣 另外加左$38有埋溫泉蛋，味素飯，味噌湯🥩厚切特上牛舌combo $158我同男朋友都勁鍾意食牛舌所以一定要額外嘅一碟 有驚喜！有薄有厚 滿足到你唔同口感嘅需要 牛舌冇乜油出 所以可以用到餐廳俾你嘅肥豬肉先係石鍋面燒一陣 再放牛舌上去就會超級完美我特別鍾意食佢厚切牛舌條 四面煎香在點餐廳俾你秘製嘅醬汁 啖啖肉而且好濃嘅牛舌香味 推！🤩🦑唐揚墨魚咀$58比想像中大粒 炸粉都做得算薄 啖啖肉 而且另外再有Wasabi味嘅沙律醬 味道好夾😋🧆明太子脆豆腐 $58吹豆腐個面有啲似臭豆腐嗰種皮 但入面保持滑身 不過整體覺得呢款小食比較淡口味 🍹牛匠彩虹水果茶$68一定要叫！超級大杯 而且入邊啲水果勁爆炸多！最特別係仲有一舊菠蘿，我最後仲夾咗出嚟放喺石鍋上面燒完全做到出面串燒菠蘿嘅味道🤣🍹桂花果釀四季春$38奶蓋口味係偏鹹鹹地，另外桂花味都算重，所以鹹甜溝埋一

之前冇打過食評今餐真係難食到好嬲要即刻上黎打劣評平時成日食牛角所以諗住試下其他日式燒肉上OpenRice見咁多好評就book左黎試我地叫左澳洲M9和牛肩胛小排、日本A4鹿兒島肉眼、厚切特上牛舌COMBO見到呢個價錢以為啲牛嘅質素應該會唔錯點知完全冇牛味又好重雪味有幾塊仲要好似變壞左有啲酸宿味🤢本身諗住食完一輪再叫第二輪最後難食到就算唔夠飽都嗱嗱聲埋單走人寧願揾第間餐廳再食過建議大家唔好去呢間食同一價錢有更多好嘅選擇

之前食完驚安燒肉商店行返落去時經過見到「牛匠石燒」，見到啲Lunch Set都幾抵食，仲有抗疫外賣餐，$4️⃣2️⃣起就有交易今次一行2️⃣人出開尖沙咀就入去試吓佢哋牛肉質素店內環境看得出有用心設計過，配合其日式燒肉店風格，座位舒適，貼心的提供圍裙QR code📱落單，點咗兩個午市石燒定食定食已包沙律，湯，定量肉及白飯由店員送上一人一個石燒器皿，再由客人親自將肉放上燒熟，生熟程度由客人控制燒肉配上甜醬油及薑蓉芝麻，薑蓉芝麻的味道個人很喜歡再送上生菜同蒜片用以中和燒肉的油膩感==========🔹鹽蔥牛舌拼牛五花定食 $108沙律菜配麻醬，菜新鮮爽口麵豉湯的豆腐非常軟滑，海帶份量多牛舌薄切，吃到輕柔的牛肉味道，口感爽彈軟嫩牛五花同為薄切，肥瘦適中帶不錯的牛香，油脂感不重，但可能燒的時間過長令口感略"鞋"白飯選用日本珍珠米，乾濕及軟硬度皆適中推介指數：8.5/10==========🔹嚴選封門柳拉一口牛定食薄切封門柳，牛香突出，牛肉沒脂肪部份，但口感卻是柔潤軟嫩一口牛帶點筋膜，牛香極重帶點微騷，油香四溢，即使燒的時間長口感也保持豐腴油滑推介指數：9/10==========🔹章魚小丸子 (加配價 $1

事因我話天氣凍想食火鍋or燒肉，朋友就介紹依間。餐廳提供一次性圍裙，店員會幫手換火種，都幾有風味！石爐上放牛油紙，就算燒焦左換一換牛油紙就得！牛匠極上盛盒有牛有雞有豬一口牛全盒最要pay attention，不時反唔同面，唔係就會過老嫁啦！牛胸腹肉油脂風味濃厚同油脂細緻，油香係口。封門柳燒耐左都唔變韌。牛小排同牛肋骨肉就骨味重啲。M9牛胸肉同鹿兒島A4和牛肩肉最好味！嘻嘻，特別係A4，油脂分布得好好，入口有溶化嘅感覺。鹿兒島無激素雞頸肉估唔到又幾好食，雞味幾重，軟熟。西班牙黑豚包蒜片生菜一流，其他肉類配都好食！生食會多一層「辣」，放落去燒就多層肉油脂。湯烏冬幾彈牙，海帶清熱。另外一碗係味素飯配溫泉蛋，建議食飯，哈哈！唔單止有紫菜，仲有啲櫻花蝦乾，好惹味。麵豉湯玉子豆腐既麵豉湯！特別少見！牛匠彩虹水果茶菠蘿、檸檬、熱情果、西柚、士多啤梨、橙、藍莓和薄荷葉！菠蘿可以夾出嚟，最後拎黎燒菠蘿！水果真係勁多料，超值！芝士奶蓋四季春佢個芝士奶蓋嘅芝士味道比較日式牛奶啲，重奶味，新穎嘗試。甜品哈密瓜