燒肉酒場 (已搬遷) 新店位置

2020年11月22日 星期日呢排心癢癢想食燒肉，所以就上網搵吓屋企附近邊度有燒肉店，最後就同老婆出咗嚟銅鑼灣既渣甸坊，喺內街裏面搵到一間新開既燒肉店餐廳除咗主打燒肉之外，仲有提供鐵板咖喱飯餐同午市鐵板餐，價錢都幾平民化，不過我哋今日目標當然係燒肉啦，於是好快就已經點左餐首先嚟到嘅有芝麻醬椰菜絲沙律，椰菜絲堆到成座山咁高，上面加上濃濃嘅芝麻醬，食落去好開胃，而且夠晒清新之後有螢光魷魚，我覺得好夠鹹香，如果用黎送酒應該一流，魷魚有鮮味之後有羊肉湯烏冬，一嚟嘅時候已經飲咗一啖湯，完全唔覺得有羶味，羊肉幾有咬口，同烏冬一齊食幾配合然後到主角陸續登場，先黎有伊比利亞梅頭豬肉，件梅頭都幾厚，好夠份量，同埋已經一早調好味，燒完之後仍然充滿肉汁同咬口呢一個係安格斯肉眼，可以睇得到紋理嘅分怖好平均，脂肪經過燒烤嘅時候油份已經出晒嚟所以食嘅時候唔會食到好多脂肪，加上蒙古燒烤嘅特點係燒烤盤底會有洋蔥墊住，而洋葱會吸收晒油份，所以當肉燒完之後放上去洋蔥上面，等一陣之後再食感覺會冇咁油膩，更加可以突出肉嘅味道至於呢一個大蝦都好新鮮，有少少蝦膏，燒完之後香味出晒嚟，蝦肉仍然好彈牙最驚喜係呢個羊後膝，店員好細心幫

這天剛好放假，相約朋友一同吃午餐，餐廳位於家的附近，其實距離地鐵站，路程只需要兩分鐘左右，還算方便快捷，餐廳主打的也就是燒肉，但令我最意想不到的就是他和一般的燒肉有點大不同，只需要簡單的配料，就能做出食物的原味道。爐具方面一台一個，還算乾淨。另外，大量洋蔥，吃起來更為香口。小食方面， 我們選擇了炸蠔，又是一個看起來十分簡單的，但味道真的不錯， 外脆內裏還充滿蠔的鮮味，炸得剛剛好，不會過熟。另外，燒物方面，最驚喜的就是這個羊腿，天然的感覺就是不一樣完全，也沒有羊的羊騷味，吃起來有點軟滑，真是不錯。 這就證明了選料的重要性。

本身打算食熱石燒，去到餐廳先知道原來已經轉咗做燒肉酒場，好彩唔差得遠咁就食下啦～先叫咗個螢光魷魚做前菜開胃一下，仲有炸蠔～炸蠔炸得好好，入面熱辣辣剛剛熟，蠔的肉汁完美地被包住～而且炸粉又唔厚又夠酥脆另外因為瘋狂食肉的關係我們還叫了椰菜絲沙律中和一下～椰菜絲沙律配日式麻醬，而且椰菜絲都好多～牛肉眼180 gram牛肉眼好腍，肉眼來說這個都算重牛味！而且燒到全屬熟唔太乾～好食伊比利亞梅頭幾特別，真係高質的豬肉！感覺覺得比牛肉仲好食！因為好夠腍而且好有肉的香味～唔會有豬的騷味或者臭味，好香～車海老車海老都幾大隻而且燒起來好香，肉質好結實好爽，有啖啖肉的感覺羊後膝這個是店員的介紹，佢見我們點了羊湯烏冬就問我哋係咪鍾意食羊～第一次食羊後膝，餐廳會連埋條骨一齊上，不過就唔食的～羊後膝都幾大件好似一隻豬髀仔咁～店員幫我哋po咗喺爐上面剪開～羊後膝食落幾爽口彈牙，比較有口感，需要咬多幾下，但係唔會靭的，幾特別，而且每一啖都有羊的羶味，鍾意食羊的朋友一定會覺得好正～羊湯烏冬湯底好有羊味，清甜帶少少羶味，伴隨幾塊羊肉同稻庭烏冬，食完成個人暖暖的感覺～

位於銅鑼灣渣甸房地鋪，發現有一間好特別"燒肉酒場"是成吉思汗燒肉呢！喜歡食羊，成吉思汗這個名好像武俠小說住蒙古帳幕嘅人，羊肉是主要食物，美味啊！環境舒服地方光潔，侍應生細心介紹每個餸名。👍當然首推介羊肉啦！還有豬肉牛肉海鮮等等美食好豐富。😋😋爐火慢慢燒熱的時候，先來個頭盤螢光魷魚和炸蠔品嚐先。入口便感到爽口的螢光魷魚好鮮味，好特別的刺身口味。炸蠔入口鬆脆到不得了，微熱。開始進入燒肉時間喇，熱爐好特別，中間是突起側邊圍住洋蔥片好香，散發洋蔥味待燒烤。伊比利亞梅頭~$88有六嚿，好快熟入口香而且係好淋👍車海老(蝦)~$58好大隻燒熟後令蝦肉更鮮甜。肉眼180g~$188Menu上寫住主推👍 肥瘦適中，牛肉可以不用燒太熟，入口肉汁juicy 牛味很香呢！燈燈燈凳大人氣主打嚟啦！帶骨紐西蘭羊後膝~$168好大隻呀！侍應生話因為羊後膝連骨 所以就由她幫我哋起肉再放在燒爐上， 慢慢燒，好細心啊！等羊肉熟呢個時候，食碗洋湯烏冬先，都是主推呢！湯料有羊肉大豆牙海帶和一條條爽口不知是否京蔥絲好香口，好豐富材料。清完口腔味蕾後，終於可以嚐成吉思汗燒肉紐西蘭羊後膝喇，嘩！肉質肥美厚肉，鮮👍入口啖啖肉，幻想下

在朋友的推薦下，我們來到這間餐廳。餐廳落在繁囂鬧市隔壁，只是一街之隔卻是不一樣的世界，多走幾步便能感受不一樣的美好。餐廳使用帽子般的烤盤，它應該是個小巧思，在呼應餐廳名中的成吉思汗吧！說到成吉思汗必定會聯想到肥美的羊肉，剛好這天的同行人不怕羊臊，所以我們品嚐了好幾款羊肉！這裡羊肉的款式挺多，我們當日品嚐了紐西蘭羊西冷、羊腿及蒙古羊架。我覺得紐西蘭羊味道完全不臊，而且羊腿抵食又好吃！羊腿肌肉比較多，但它不會靭。我覺得羊腿肉質很細嫩，而且有彈性，是我很喜歡的肉質。另外，廚師預先將羊腿起肉，所以燒起來完全不會麻煩。蒙古羊味道稍為臊一點點，但這種臊味不是食材不夠好、不夠新鮮的臊味。這種臊味是叫人喜歡的，亦是容易接受的。其實餐廳食物選擇很多，燒肉類亦有提供豬、牛及海鮮。我品嚐的伊比利亞豚肉味道亦很好。當日跟朋友淺酌兩杯，所以我們亦品嚐了一些小吃。整體來說，小吃質量很高，味道非常好！