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2022-08-28
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燒肉臻今天和老公在尖沙咀逛街拍拖，午餐就吃個日式燒肉吧，我們選了燒肉臻這間餐廳共進午餐。果然是不錯的午餐，令我回味無窮。餐廳位於寶勒巷，很容易找，乘搭電梯到一樓，一出門就看見了，店鋪面積大，空間寬闊，基本上兩人也可以坐四人檯。不得不贊的是服務員的態度，貼心又有耐性，我們一坐下便立刻為我們講解餐牌內的招牌菜，點了菜後又逐一教我們如何烤，如何沾上三格不同的醬汁吃，服務態度簡直令我們有賓至如歸的感覺。每份食材都好新鮮美味,有些更是我第一次吃：青蘋果沙拉：清甜爽口的青蘋果配上青瓜絲及蟹子，味道更顯鮮甜，為之後的油膩的烤肉在口腔內打開序幕。日本和牛三角胸小排：和牛小排雖小，但肉質嫩滑，每片油脂分佈均勻，入口即溶，瞬間在口內化開。伊比利亞豬肋條：豬肋條要烤得恰到好處才特顯脆口，不韌不膩，所以我們都很耐心地燒，生怕烤焦浪費這麼好的食材。伊比利亞豬梅頭：我們把肉炙烤到8至9成熟便可，裡面還見到一點粉紅的肉，油脂分佈均勻，肉質鮮甜嫩口，這個和和牛相比不相上下。日本雞頸：第一次吃雞頸，因為一般這個食物都會被棄掉處理，但廚師竟善用食材，把頸肉切開成一片肉，烤好後肉質彈牙，加上醃製入味，給我留下深刻印象。炭火
今天和老公在尖沙咀逛街拍拖，午餐就吃個日式燒肉吧，我們選了燒肉臻這間餐廳共進午餐。果然是不錯的午餐，令我回味無窮。
餐廳位於寶勒巷，很容易找，乘搭電梯到一樓，一出門就看見了，店鋪面積大，空間寬闊，基本上兩人也可以坐四人檯。
不得不贊的是服務員的態度，貼心又有耐性，我們一坐下便立刻為我們講解餐牌內的招牌菜，點了菜後又逐一教我們如何烤，如何沾上三格不同的醬汁吃，服務態度簡直令我們有賓至如歸的感覺。
每份食材都好新鮮美味,有些更是我第一次吃：
青蘋果沙拉：
清甜爽口的青蘋果配上青瓜絲及蟹子，味道更顯鮮甜，為之後的油膩的烤肉在口腔內打開序幕。
日本和牛三角胸小排：
和牛小排雖小，但肉質嫩滑，每片油脂分佈均勻，入口即溶，瞬間在口內化開。
伊比利亞豬肋條：
豬肋條要烤得恰到好處才特顯脆口，不韌不膩，所以我們都很耐心地燒，生怕烤焦浪費這麼好的食材。
伊比利亞豬梅頭：
我們把肉炙烤到8至9成熟便可，裡面還見到一點粉紅的肉，油脂分佈均勻，肉質鮮甜嫩口，這個和和牛相比不相上下。
日本雞頸：
第一次吃雞頸，因為一般這個食物都會被棄掉處理，但廚師竟善用食材，把頸肉切開成一片肉，烤好後肉質彈牙，加上醃製入味，給我留下深刻印象。
炭火雞：
這個炭火雞是廚師烤給我們的，黑黑的雞肉配上芥末醬，非常搭配，芥末的味道中和了炭火的煙熏味，好特別又美味。
白鱔：
這是廚師烤的，白鱔肉質肥美，有很豐富的油脂，不用多說，和老公每人兩塊是不夠吃的。
日本雞心：
這個也是第一次吃，雞心一般我都不吃，但是烤過的雞心肉質彈牙，有點像嫩口的雞腎，挺特別。
甲羅燒：
我是一名蟹痴，但凡蟹類食物我都喜歡吃，這個甲羅燒在蟹殼內裝上蟹膏和一隻鵪鶉蛋蛋黃，攪拌好後再烤至滾燙，塗抹在附上的蘇打餅上非常美味呢！
蟶旨及帆立貝：
海鮮都是廚師燒的，食材非常新鮮，簡單配上蒜蓉燒已經是一道上菜。
蒜蓉龍蝦：
極多的牛油蒜蓉烤龍蝦，廚師烤得剛剛好，龍蝦肉質彈牙不柴不硬，每一口肉都多汁鮮甜。
巨峰乳酸梳打：
這個飲品比我想像的可口，巨峰搭上乳酸很爽口也解烤肉的油膩。
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