火間土 (已結業)

對於一個唔食魚生但又鍾意食日本菜嘅我黎講，一間高質嘅日本餐廳絕對係值得一去再去！ 燒魷魚筒同串燒拼盤基乎係我每次必點嘅食物。「燒魷魚筒」係原隻鐵鍋上，保持到温度之餘仲好入味。魷魚筒上枱時已經切開，好淋身，做小食一流!「串燒拼盤」 每一串份量仲要好大，調味啱啱好。 今次仲叫咗個「白汁焗蟹肉飯」，未食淨係見到鋪滿全個飯嘅芝士已經流哂口水!! 每一啖都係蟹肉，好好味不過都幾heavy。呢度地點真係非常方便，岩哂約friend食飯，個view望住成個維多利亞港真係一流！提提大家，有部份坐位要除鞋㗎，唔想赤腳的話記住着襪呀！

呢間位於北京道1號嘅日本西餐廳我已經第二次嚟食啦 因為佢嘅位置同環境 都好好 望出窗外可以睇到少少維多利亞港 空間又大 而且價錢唔貴嘢食又好食 難得呀👍🏼中午嘅lunch set $100左右就可以食到好質素嘅食物 份量有多 一個set有前菜.餐湯.燉蛋.刺身主食佢個天婦羅炸得好好👍🏼👍🏼一個set有咁多嘢食真係好抵呀！

同女朋友慶祝生日想揾一間靚靚地又有feel嘅餐廳食飯 呢間火間土就滿足哂我所有要求喇 只要消費滿差不多$900-1000就可以book近窗口位(好似一間房仔咁)夠哂私人空間兩個人浪漫食飯🥰夜晚到七八點仲可以睇到幻彩永香江添 整個環境都好日式feel 真係一百分！🤪而食物方面真係好多選擇架！特別係刺身好新鮮，非一般嘅質素！淨係一邊食飯一邊欣賞咁靚嘅夜景真係無得彈！現時係香港數一數二超好吃的菜！不過建議朋友仔如果想book房食住飯睇睇夜景的話，就要來提早就訂枱喇！如果好中意食日木野嘅朋友仔，快啲去試下喇！😋😋😋

平日嚟到尖沙咀食lunch我間唔中都會選擇火間土佢嘅食物質素算中上 最正係可以坐喺窗邊位睇住維港海景食日本野都只不過係$100左右我叫嘅呢一個set有三文魚、甜蝦同油甘魚刺身仲有豚肉、天婦羅、茶碗蒸、焗帶子望落都知好豐富啦呢個價錢可以喺尖沙咀食質素唔錯嘅日本野真係好難得仲要唔使排好耐隊 真係好正！

黎到北京道1號嘅餐廳，消費貴啲亦都係預咗嘅，上到去裝修格調，同外望尖沙咀夜觀，真係令人覺得食個景都已經好好，在點嘅食物其實質素亦都好好，今次真係冇黎錯到啊，絕對值得一試

又來了到這裡， 這間餐牌上的菜式都試過了， 有一般的日式料理; 又有些特式的菜式，那sake們的選擇還算多款..今次就講講它們;香炸雞軟骨， 大大粒的軟骨， 外圍的炸粉較厚。特級刺身， 附上5款新鮮料， 蝦件算大的。八爪魚芥末漬， 切段細细粒配合粒粒爽菜同芥味， 很嘢味; 這個是送酒必選。串燒鰻魚， 鮮味肉質爽滑跟燒汁配上。蒜容風味燒蝦， 蝦件開邊蓋上蒜末麵包糠， 焗烤之間， 蝦殼較硬未可同肉一起咬。雜錦燒鍋烏冬， 帶來炸蝦件， 帶子， 菠菜， 湯底清甜; 跟在東京吃過的湯底相似的。鹽燒花魚， 輕燒， 肉哋鮮香帶些咸， 骨還算不難簡， 另有附上醬汁蘿白容。蟹蓋蒸蛋， 少少份量， 蒸蛋滑帶些湯汁， 蛋內還帶上2隻已拆殼的蟹鉗， 有肉咬吓的。以上； 配上一囗又一囗嘅 北雪大吟釀，凍上， 好香好飲~

轉眼 9 年多無踏足過，突然舊地重遊，青山依舊，人面全非。平安夜及除夕晚餐都選定火間土日本菜，慶祝節日當然要食得好。急忙前幾日才訂檯，幸運地訂到海景廂房，不過只有 2 小時活動時間，應該綽綽有餘。除夕晚宴選址火間土，黑氣異靈壹百不要再見！所有 unfriended 、blocked 都不要再聯絡我，不要再加我，不要再騷擾我，多謝合作。六點搭正一開閘全部食客擁到排隊，我倆斯斯然等到最後才慢慢入座。早前到訪用餐，門口肥姐引領到最角落位置坐下，我心諗比張迷你檯，有足夠位置放食物嗎？再問多次經理叔叔有否機會轉入房啊，他堅稱真的已全部留座了！那好吧，信信您。雖然位置未如理想，都照食可也。坐廳最低銷費每位 $450 蚊？而坐廂房就全單要 $880 蚊？竟然平 $20 蚊喎，點計架？坐大廳都要最低銷費每位 $450 蚊？當然無問題，叫支清酒都差不多 5 舊水喇。雖然大時大節，但有點過份無良心吧﹗餐牌非常巨大，包羅萬有，傳統、自創、前衞。沒有拉麵，有日式薄餅、日式意粉、等等。麻煩固執的我依舊要順序清酒、前菜、刺身、壽司、炸物、燒物、鍋物，最後才粥粉麵飯。超好服務的侍應嬸嬸，跑上跑落，渾身是勁，無微不至

店內有一大部分座椅都係疊疊米形式有私人空間比你同朋友暢談仲有一排二人卡位係面向個海非常適合情侶浪漫拍拖.配咁既景 價錢合理 中價位不浮誇過貴蝦龍卷配饅魚牛油果 👌🏻 $98芝士焗蠔 $68 x2 pcs 👍🏻😋😋😋大蔥雞肉串 + 燒牛舌 （唔會太乾身 唔錯）鰻魚丼 $138（鰻魚夠彈性 唔會淋pat pat👍🏻)日式海鮮薄餅 $98 （唔係幾食到有海鮮，勝在芝士夠多）對住靚景 環境唔會太嘈吵仲有卡位空間 私隱度高 服務態度好同朋友可以輕聲細語🥂😉

凡有朋友問我假日去尖沙咀食中午飯，我必推介「火間土」。點解？平！靚！正！今日係星期六，早上要去尖沙咀辦點事，所以約了小朋友睇太空館的「全天域」電影。電影下午1點半，當然要食個午飯先。恰恰好，「火間土」開12：00。位於北京道1號。時間位置fit到漏。星期午餐冇加價，1點前填單仲有折添。因為我地早來，俾個煙花海景位我地。個景一流。餐廳樓底高，好舒服。叫左小朋友中意食的壽司薯餅餐同三色便當。全部都好合口味。

五月真係多朋友生日，見呢間開咗咁耐都未去食過，今次就book咗呢間，話晒呢度都喺北京道咁啱話到個靚靚維港景，真係fit晒我哋班港女打卡啦，生日飯緊係要影靚相㗎啦！嚟到呢度環境都真係唔錯，d staff仲好貼心，安排咗個窗邊位比我哋，心諗正啦，但係望落塊玻璃都幾污糟，影相都唔係影得到好靚，哈哈，不過都多謝佢哋一番心意啦！食日本嘢緊係要叫海膽㗎啦，叫咗個海膽刺身，海膽都幾新鮮，側邊仲有啲紫菜可以俾我哋包住啲海膽嚟食，唔錯唔錯！另外仲叫咗啲燒物，個人覺得燒魚幾好味，配埋啲沙律醬食仲正！仲叫咗個刺物拼盤，帶子刺身切到好厚，好爽口，有咬口。三文魚都好味啊！雖然我哋胃口細細，但係都真係覺得份量比較少。

成班老友，三個人，咁耐冇見梗係要搵返一間餐廳嗲一晚先啦，咁啱我哋三個人都好鍾意食日本野，就揀咗呢間火間土喇！最驚喜嘅就係，俾我哋遇到一支2017年攞咗獎嘅花風酒，入面又有金箔又有菊花，成個格調真係好高級，可以話係每客一啖，都唔捨得吞落去，齒頰留香。

睇海🎉🎊吹水😝食飯傾偈嘅好地方， 外地朋友到香港一定 會帶到呢間餐廳 欣賞晚上幻彩匯香江， 但記住早幾日book位才有窗邊位🤩😉， 間唔中仲見到啲明星仔到呢間餐廳吃飯🤗每日新鮮到港海膽最好味生牛肉肥瘦好均勻

相信每個人心目中 都一定有屬於自己既心水餐廳🍽。係尖沙咀返工日子已經好耐，平時lunch食飯都會有幾間心水之選，呢間日本餐廳🇯🇵 亦係我其中一間心儀飯堂呢。位於北京道一號 景觀開揚💫；日本餐點🍱 總是精緻吸引；亦設有獨立房間 私穩度高。遇上好天氣☀️ 在這裡望住迷人維港🌊 吃個飯🍴，真係忙碌工作中 一個小小享受呢。Pan Fried Pork with Ginger Setll呢個基本上 係我既菜，生姜配豬係perfect match。想食飯個陣 好多時候都會點呢款呢。Crab Creamy Udon, Beef Rice Setll呢個就比較豐富點，烏冬🍜 &飯🍚 同時滿足到。蟹肉🦀忌廉烏冬好Creamy；牛肉🐮飯就好有飽足感。食完應該大滿足呢！..享受完食飽飽 就係時候努力工作嚕。..

同男朋友慶生要搵個地方又要好食又要靚要食正既日本野， 刺身， 壽司，串燒，鍋物，樣樣都好精緻，有水準。一定要講支酒， 日本賞得獎酒，靚到爆😍Book 個兩人海景房，小房間比我同男朋友望海景，睇埋幻彩詠香江，影相靚到呢❤️

The sushi tray was awful. Rice is cold and like left overs. Fish were not fresh. Even a supermarket sushi can be better than it. I cannot believe they charge more than $250 for that rubbish. The waiter pretended he didn’t hear me about my complain. It’s so hard to call for a waiter as well. So nope... I won’t go again.