火間土 (已結業)

公司面臨dept change，我o既鬼佬boss唔再head我o地team lu~ 於是o係last day成team人去左火間土食餐big dinner，當係紀念~ 不嬲都知依度service唔太好，又限食飯時間（weekday都一樣）又唔問下就抽起哂d椅子…有彈都有讚，佢o既景又真係好靚，對住港島seaview，真係好殺架~　十個人，狂風掃落葉式落單，叫左超多野食！不鹿盡錄，只寫底一d好食o既推介菜式：toro刺身（鬼佬boss o既推介，貴但好食）、天婦羅炸蝦、吉列生蠔、燒三文魚腩條、海鮮pizza（好italian，芝士勁香！）、軟殼蟹沙律卷等…唔抵食則有特選鹽魷魚（生o既魷魚，好腥！）同火間土特上刺身（$340但冇野好食！）~　食完一round後，我o地仍然狀態良好，又掃埋desserts…依個人口味排，好味程度由多至少分別為：拖肥醬多士雲呢拿雪糕、沖上雲霄、日式抹茶Tiramisu、什錦雪糕碟、香芒雪糕盤、雪芭…其實甜品overall都好好味，仲要賣相勁靚，正！開心o既一餐~ ^^

今日我睇到呢間餐廳個食評, 就想起我同我女朋友週年紀念日子黎呢個餐廳食野既情況當日我book左海景房, 最低消費都要$550. 都算啦難得一次. 但我之後俾我都唔會再去野食一般, 唔係話太過特別. 冇乜驚喜服務簡直九流, 間餐廳係高級商業區有如此服務, 我真係唔明點解咁多人俾笑笑. 上叫野食又冇人應. 想飲水真係難過登天. 特別係海景房, 根本冇人理. 仲要收我地加一.甜品太甜. 係甜都嘔個隻.set左$550蚊, 都唔知點叫可以過$500.一定冇下次

撞鬼law. d刺身唔得. 好似迴轉壽司店咁gae. 叫o左三文魚,魷魚,海膽,赤貝,甜蝦,劍魚腩,帶子,x丹蝦. 得後果幾樣可以d jar. 反而d卷物就做得可以. 例如軟殼蟹卷, 海膽煙三文魚卷都可以. 和汁燒牛肉也可. 有個叫甜薯芝士燒係好好味. 但係以日本餐\廳,d刺身唔好,都幾令人失望.

Tonight go there for dinner, total 5 people, good place, good view, food quality so so, not good and not bad.Dessert ice cream is quite good. Service is okay, quite polite. 5 persons total take $800.00

第一次去, 各方面都OK, 海景勁漂亮, 食物不錯, 但Portion細了一點! 最抵嘅應該係支竹筒Sake! 數十元, 大大支! OK喎! 不過, 在門口等隃一個小時, 才有得食, 咁就差點啦! 最好先訂位! 否則會影響食嘢嘅心情!

約左以前同事響呢度食飯,環境係好好,可以有privacy,service 都好,不過d食物真係好普通...真係連自己食過咩都唔係好記得,一d都唔特別...

服務態度好差!!上個星期日同成班friend去食，帶埋個生日蛋糕去。七點半到，夠膽死八點半就用好差語氣同我講“夠鐘交枱!!”嘩！！我地大大話話都有八個人，洗卦？？我切完蛋糕之後，個waitress拎走咗個蛋糕，10 分鐘先返番黎，蛋糕都已經融一半，好差!! 我以後都會再去!!

我book左個兩人房, 不過房同房只係得簾隔住, 隔離講咩都聽得好清楚, 不過總叫係有間房, 個view 都ok. d waiter 成日提幾時要交房, 幾時要last order, 500 都唔係咁易叫到~最後都會叫哂500野食. 食物都ok,不過食完唔會覺得好好食, 都無深刻印象

5個月前同chu chu黎過...佢成日話想試..我就訂左位去食啦...比左塔塔米房...我都有d驚喜...諗住兩個人訂唔會比塔塔文的..同埋我都係第一次坐..打開個menu發覺都唔平...果晚叫左幾樣野...計有燒吊筒,燒帶子,炸蠔,鹽燒三文魚腩.其他唔記得...只有一樣值得一提...鹽燒三文魚腩真的很美味...燒得十分香..魚腩十分肥美..放進口中..滿口甘香..坦白說玩在真的十分回味..不過是否每次都這樣美味就不得而知了...因為其他食物都不怎麼好吃..service 是很差的..很多時叫server都冇人應...行過都唔理...我仲見到有個鬼佬客人係到挿個經理...5分味道完全是對那條三文魚的致敬

星期一放了半日假，所以決定與友人一同去吃過休閒的午餐，但想不到.........我們叫了(1)照燒雞法飽沙律，十分差，過多照燒醬淹沒了蔬菜，淋晒，不知食緊醬定食緊沙律。(2)燒魚餅，烤得太焦，魚餅太實，比起以前遜色很多。(3)薯蓉芝士餅，算是可接受的一道菜，但是略嫌芝士心不夠熱，只是暖，而叫這個芝士餅時，發生了一件小插曲，侍應以為和叫那些串燒一樣，要叫2串，但是芝士餅是例外的，而且我一向都只是要1串，當然，又要同佢理論一大餐，而且，那侍應實在是有點口齒不清，友人與我都聽得十分辛苦。(4)加州卷魚餅烏冬定食，加州卷及烏冬都ok，但魚餅冷冰冰，都不知道擺了多久，又不先翻熱一下。仲要未食完，就催你走了，這種服務態度不要得。總括而言，比以前差了很多，應該暫時都不會再去了，因為吃完後痾了幾次，實在是怕怕了。

今次係我第一次去火間土食飯，之前睇過唔少對火間土評價差既意見，所以都冇抱太大既期望。因為另一位生日既朋友有訂位，尋日(6月29日)6:20pm去到，即刻有位坐。佢要我地8pm交檯，我地話我地生日想坐耐d，佢就話俾到8:15pm。雖然係common area，但窗口位睇到海景同幻彩詠香江都幾好。食物方面我地都叫左幾多野︰三色刺身- 揀左三文魚、帶子同甜蝦，樣樣都好新鮮，尤其係三文魚幾大件劍魚腩刺身- 好食，夠肥美壽司拼盆(上) - 普通，壽司飯係三角形，魚生都幾新鮮，蓋哂成舊飯，但較薄身三文魚芒果卷- 值得推介，好特別，芒果好甜，同三文魚好夾燒鯖花魚- 唔腥，幾好食燒雞軟骨- 比和民既大粒，但粉多同較咸，和民好食d軟殼蟹手卷- 比元氣差，張紫菜好淋，咬極都咬唔開，蟹又唔係好熱整體來講，食物都有水準，價錢同和民差不多，但款式較和民多。至於服務都幾好，經常有侍應加茶，上菜都算快，幾好禮貌，只係大約8pm時問last order，埋單都好快手。總括來講，如果唔介意一早book檯同早d食飯(大約6pm-6:30pm)既話，火間土係一間可以值得推介既日本餐廳。p.s. 走既時候見到有好幾張吉檯冇人

友人生日，指定想去火間土慶祝，兩星期前訂定搭搭米的檯，仲要限定係食兩個鐘好埋單走人、另收$50蚊切餅費，心想真係把閉﹗但為了食好野都係值既﹗十分期待。當晚準時6時30分攞檯，座位同環境唔見舒適，侍應生服務態度已不殷勤，算﹗斟茶遞水自己服侍自己。我地嗌左芝士蟹肉炒飯、鰻魚窩飯、日式薄餅、燒物、魚生飯、沙律、炸蝦卷，除了芝士蟹肉炒飯有些特色外，其餘的菜式均是一般水準，唔明點解會咁出名、價錢亦唔平，唔算公道，食物質素超一般，又係另一間靠名氣上位的餐廳。中場時已兩度提醒我地準時交檯，很煩﹗最離譜係幫我地攞蛋糕出黎切時，整到我地個cake好似打風咁，走晒樣，好明顯係比人用力"choke"過，令佢傾斜一邊﹗個侍應拎黎時勁強調﹕唔關我地事，一打開已經係咁，唔關我地事﹗我地之後叫佢經理黎，仲衰，身為一間所謂走高檔路線既餐廳經理，點都要以客為先，起碼的禮貌都欠奉，講﹕「如果係我地整既，我地會道歉，但我地一打開已經係咁，咁今次我地唔收你$50手續費啦，但唔關我地事」咁既customer service，點叫d客滿意，我地唔係黎乞你既，黎買你d食物同服務架﹗我真係好訝異佢既態度同答覆，佢好明顯生意大把唔憂做

之前都黎過2次,朋友話聽人講,話火間土好食,我都認為係,咪4個人去食囉...石頭蛋炒飯,個蛋汁係即埸加落去,個WAITRESS就用隻匙係咁兜,所以都唔可以算炒飯,不過最差係個飯用茄汁,另外就冇其他配料同汁,比茶記D西炒飯差.海膽忌廉汁意粉,D海膽忌廉汁幾臭幾腥,用料完全係差嘅海膽.玉子燒又係唔掂,蛋滑就幾滑,不過就淡過乜.鐵板牛脷就最好食,另外個咖哩淮山就冇以前咁重咖哩味,冇咁正,個FD食左都唔知係咖哩味呀!仲有個唔記得係咩卷物,都OK啦!我朋友仔都幾失望,我都覺以前好食D.

亞爸一早欽點父親節個晚黎呢度開飯.作為家中長女梗係要早兩個weeks book 定張海景檯啦. 6:30pm入坐. 天口熱, 想食冷點多D..一坐低即叫冷食: 五色剌身: 三文魚.帶子.甜蝦.魚.北寄貝.( 最正係帶子); 山葵八爪魚漬: 冇乜特別; 第二輪就叫左炸物同小食: 吉列生蠔: 比起上一次蠔的Size 細左好多; 廣島雞蛋燒: 好香蛋味. 滋軟細滑; 火間土卷: 包面鰻魚好厚身.幾好食; 另外兩款炸物. 係有淮山同蓮藕.( 唔得左個名囉..幾長下咖.) 表現OK啦. 第三輪叫左我至愛的白汁蟹肉焗飯作結. (個汁比以前仲杰D. 食完有d 漏. 講好左8pm 埋單交檯. 原本想食埋甜品先走. 但佢地話想轉地方食甜品. 所以埋單走人落下半場. 講真逢節日出街食飯唔洗預左Good Service. 但昨晚父親節火間土Service 良好. At least 會密密手為客人加茶~

二人行,一早book左位7pm食晚飯有"ta ta mi"座, 但係要8:15pm埋單服務幾好,有禮貌, 不過係成日唔記得俾柸熱水我我地叫左以下的食物:- sushi雜錦set $13x (好味,overall都好新鮮,不過係海膽就差少少啦..應該係唔夠新鮮!)- 燒魚$38(唔記得個名..都幾好味)- 魚生3種$100 (有三文魚,章紅魚,帶子. 3種都新鮮及大件的,每樣都好似有6~7件左右啦)