火夫

营业中

休息中

FOLLOW：@eatgoodwest.sin📌紅磡人氣居酒麵食店呢間日式麵食店一開張已經好多人排隊 當日我同朋友都排左1個鐘頭多少少先食到～我留意到餐廳應該可以book定位～所以大家都可以book左再去 咁就唔洗等😆當日我同朋友食左Lunch Set 我覺得佢地價錢都有啲進取～不過以食拉麵黎講係可接受嘅～🍴虎蝦濃湯麵 (+$50)呢個係佢地嘅招牌🌟湯底入口好香好濃～比起其他日式麵湯底會食到嘅蝦味 我覺得呢度嘅番茄味都比較突出～一開頭食唔覺得鹹 調味係做得唔錯嘅👍🏻但一路食落去發現湯底都幾結身 最後都食唔晒😿我覺得如果呢個麵轉為沾麵形式享用應該會好食啲～另外講講隻大蝦🍤 大蝦上鋪滿密密麻麻嘅櫻花蝦食落去好香口😽基本上枱枱客人都會叫 所以嚟到就記住唔好錯過啦😆🍴雞白湯素麵 (+$10)好少見到雞白湯會配素麵所以試下！我覺得雞白湯配返拉麵好啲🤣呢個湯底唔太適合素麵～我覺得素面始終適合比較淡口或者酸嘅湯底/汁會比較好呢個大家可以不試～🍴白燒活鱔 (+$8)白鱔比較肥美 燒得幾好食😋🍴蟹肉牡犡 (+$2)食得出佢哋嘅蠔係新鮮嘅 配上蟹肉 幾香口👍🏻另外Lunch Set都會配埋簡單飲料 我同朋

Book mark咗呢間餐廳好耐終於喺OpenRice book咗weekend lunch去食Weekend Lunch Set HKD138-前菜三品： 雞肝多士、枝豆春卷、麥粒味噌青瓜-串燒： 蟹肉牡蠣 +HKD2雞尾+HKD2白鱔 +HKD8-虎蝦濃湯麵 +HKD 50-雞白湯素麵+HKD 10🔆 前菜三品三樣前菜都好有驚喜 特別係味噌青瓜 個配搭特別又好味 枝豆春卷個豆蓉好夾 我唔好枝豆都覺得好味 雞肝多士就正常發揮🔆串燒/炸物蟹肉牡蠣唔錯 好多好多蟹膏同肉 雖然個蠔都幾重急凍味 但呢個價錢嚟講算係咁 個白鱔唔錯 冇咩骨 雞尾係Menu推薦 正常發揮🔆虎蝦濃湯麵終於到重頭戲 個虎蝦濃湯麵 賣相一百分💯 但除咗打卡之外 無值得讚嘅地方 個湯底的確好濃郁 但湯底似罐頭龍蝦湯 無蝦嘅鮮味 喺湯底咁杰嘅情況下 個麵質又好淋 令到個人好易滯 虎蝦的確好大隻 肉質爽口 比櫻花蝦包實曬 炸得好鬆脆 但食落口其實得櫻花蝦味 食一兩啖已經厭咗 建議叫一個同人share🔆雞白湯素麵知道個虎蝦濃湯麵好濃郁 所以叫咗個雞白湯麵消滯 可惜味道令人失望 個湯底好淡味得黎有一浸好奇怪嘅酸味 應該唔只係麵上

⭐️Weekday lunch ($78+50)之前成日喺IG 見到巨大炸蝦勁吸引，就去試吓好唔好食！湯底超級濃稠，甚至去到拌麵嘅感覺，蝦味濃郁，不過拉麵就比較一般，覺得軟身咗少少！炸蝦外層被大量櫻花蝦包圍，唔知係唔係影相影耐咗，冇預期中咁熱，蝦肉彈牙少少乾。總括係食一次就OK🫡

位於黃埔呢間人氣居酒屋，以唔同的串燒和拉麵為主打，係一個非常值得推薦的餐廳，唔怪得之咁受歡迎🔥我點左燒鱔、燒牛舌、白雞湯關東煮同虎蝦濃湯拉麵。首先係燒鱔和燒牛舌，呢兩道串燒都好好味！燒鱔的口感鮮嫩，經過炭火燒烤後，外皮烤到香脆，但內裡保持了魚肉的彈牙。燒牛舌的肉質柔軟，都好好味，正！💖白雞湯關東煮好特別，係我從來未試過的口味。關東煮的湯汁是以白雞湯熬煮而成，非常清甜，食落好舒服，豆腐、年糕食同蘿蔔都好入味😍整體來說，我非常推薦這家居酒屋的菜品，包括燒鱔、燒牛舌、虎蝦濃湯拉麵和白雞湯關東煮。如果你想要品嚐道地的日式居酒屋美食，這家餐廳是一個非常好的選擇！最出名的虎蝦濃湯拉麵，拉麵的湯頭超香濃，簡直可以用係汁嚟形容，面頭仲有一隻大的虎蝦，用左櫻花蝦作外皮嚟炸！令人一食就愛上了。拉麵的麵條彈牙有嚼勁，配合湯頭入口更好食！😜總體來說，這家居酒屋的野食都好食，而且價格都唔算貴。另外，氣氛都幾好，絕對值得一試！✨

百寶坊個邊真係好多好嘢食！當晚冇book枱，離遠已經見到有人係門外等位🫢同店員登記完攞籌可以去附近行下先，有位佢哋會打俾你，但係好記得個日等左1.5hrs先入到座😩😩所以一定一定一定要book枱呀！！🥲必試❗️虎蝦濃湯麵🍜基本上一坐低就會見到每枱都有依碗麵🤣出場率咁高就知佢唔簡單！佢嘅湯底真係超級濃郁，好重蝦味，但好在唔會係勁重口味個種~另外重頭戲係佢隻大虎蝦🍤外面唔係普通嘅天婦羅炸皮，仲有櫻花蝦係面，太脆卜卜怕熱氣又可以蘸埋個濃湯嚟食，抵佢咁受歡迎！☺️☺️我嘅另一推介係🐔雞肝多士，感覺比起鵝肝冇咁油膩，食落好香但係冇鵝肝咁重口味，原本唔太啱食內臟嘅我都覺得唔錯~😆居酒屋當然都少得串燒同串揚🍢，基本上都冇伏🤤，全部都係$48/2串，有部分就要加錢 (都係$2-$8)，串揚上親枱都好似出奇蛋咁，要咬開先知入面係咩🤣整體上cp值都好高，唯一略嫌嘅係醬漬牡蠣帆立貝實在太入味啦，我覺得就酸咗d，不過用嚟開胃就應該一流啦！🍜 虎蝦濃湯麵🥃 柚子梅酒🍹 巨峰冰串燒酎🐔 雞肝多士🍢 鹽燒手羽中🍢 生蒜牛柳🍢 蟹肉牡蠣🍢 雞肝啡菇🍢 葡提鴨卷🍢 沖繩燻肉卷🦪 醬漬牡蠣帆立貝

是夜約了友人飯聚，兼試下呢間黃埔區內好評的日式餐廳。上網不難睇到一張張大大隻虎蝦濃湯麵嘅相片，我哋當然都叫番碗～上枱見到虎蝦本尊，的確喺視覺上好澎湃，同埋的確夠大隻，兩個人食一隻都好滿足。味道方面卻不失初心，濃濃的蝦湯，加上彎彎的麵條，簡單又掛湯，好出色。另外叫咗個明太子撈麵。我好欣賞呢道主菜，看似好普通、好平庸的一道菜，但大廚的用心都放在菜式之中，好豐富，除咗香濃微鹹的明太子醬，另有紫菜、香蔥增加口感，好rich。麥粒味噌青瓜呢款小食的亮點在於醬汁，好醒胃。雞肝多士雞肝一向口感好豐富、好heavy，配以plain啲嘅多士，好夾。食落唔會覺得太heavy而寫唔落其他食物，讚。Last but not least，全晚最令我們驚喜的並非虎蝦濃湯麵，而係餐廳的串燒！！大大力推介白燒活鱔，好鍾意白鱔燒得脆脆的外皮，好鍾意好鍾意好鍾意，內裡亦不失白鱔的鮮美，絕對值得encore！

虎蝦濃湯麵 $128火夫的招牌菜,見到每一枱都有嗌湯底非常濃郁,味道比較像龍蝦湯底巨虎蝦上有一粒粒的櫻花蝦,炸得剛剛好沖繩燻肉卷: 燻肉卷中包裹著燻肉、芝麻和海苔,令個串燒有層次感。白燒鰻魚: 新鮮的鰻魚切片,皮脆肉嫩,白燒的醬汁盡顯鰻魚的鮮甜五層豚肉玉子鰻魚佢地d串燒也好有誠意,非常juicy,而且超有水準.另外,鍾意飲酒嘅你一定要試他們超抵飲嘅暢飲放題!$158一位,120分鐘,超抵!!仲有超多選擇：清酒,梅酒,生啤,燒酎,Whiskey Highball

對於火夫的麵食, 我是完全無法抗拒的, 常常說它是被居酒屋耽誤的麵店, 其虎蝦濃湯麵是香港沾麵的頂點之一. 如蝦膏般濃的沾麵湯底, 蝦的鮮香和甜味結合, 再加上厚實, 微曲而掛湯力強的麵底, 沒有配料也夠滿足, 更何況配料是極度香脆, 外面有大量櫻花蝦的炸虎蝦, 簡單來說除了麵, 就是蝦. 雞白湯湯麵的湯底呈現奶白色的濃煙稠, 喝起來夠黏口, 是充滿雞骨熬製的證明. 和沾麵不同, 用上口感細緻的幼麵,麵與麵之間的緊密呈現另一種的掛湯能力. 配料不是普通的雞叉燒, 而是烤得外皮焦香, 內裡肉質保持嫩滑的雞卷, 相當有誠意.至於串燒方面, 雞的內臟如雞心及雞腎之爽口, 令我不禁想點一杯啤酒. 葡提鴨卷的葡萄比之前吃的酸了一點, 反而突出了鴨胸的酥香之餘, 同時中和了鴨油的膩感. 白燒鱔依然簡單直接, 就是吃鱔肉的甘香和外皮的爽彈, 一口吃光, 抱歉萬千.Besides the shrimp noodles, the chicken soup noodles of Kafu are amazing as well. The noodles are fine and dense with th

今次同朋友黎到紅磡食火夫上次見到很多人排隊原來openrice度係有得book位Order咗兩個午餐午餐有前菜 + 主食 + 串燒x2 + 飲品前菜分別有味噌青瓜、雞肝多士同枝豆春卷最特別係枝豆春卷好似平時其他餐廳冇拉麵就order咗佢最出名嘅虎蝦濃湯拉麵同埋本格橯麵兩款都十分出色不過係反而d麵可以唔好煮得咁熟如果放耐咗就好林同埋建議最好share食串燒就order咗4款唔同~白燒活鱔☆☆☆~葡萄鴨卷☆☆☆☆☆~五層豚肉燒☆☆☆~蟹肉牡蠣☆☆☆☆☆☆

一絕嘅麵條😘，兩款麵食都好出色🍜！串燒小菜還好啦🍢～・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・🦐 虎蝦濃湯麵 HK$128 👍・味道：虎蝦炸皮係櫻花蝦包住，非常香口，係略嫌有啲過熟。湯底好濃蝦味，甚至有陣龍蝦味🦞，但濃而不鹹。麵條食到麥味鹹香，好impress！・口感：虎蝦未夠juicy嫩滑，但都唔係鞋，可以der～麵條掛湯。🐮 半熟牛肩胛撈麵 HK$98 👍・味道：牛肩胛以微暖溫度上，所以肉味唔夠熱食咁出，但都好夠牛香～同樣出色麵底配生蛋，老實講撈唔到生蛋嘅麵條一樣咁好食，因為個麵底出色👍・口感：牛肩胛有輕微咬口，麵條都係輕微咬口，配埋香蔥爽脆，不錯。🥣 雞白湯關東煮 HK$46・味道：普通雞湯底，配料正常發揮冇咩記憶點。・口感：個蘿蔔偏淋，但以關東煮嚟講就唔夠淋。🍖 生蒜牛柳 HK$26・味道：同大阪炸串一樣，所有嘢蘸炸粉XD。但炸皮厚薄OK，肉就唔好嫌啲咩喇炸串肉冇咩特別好。係個生蒜醬幾出色，似蛋黃醬mix生蒜，但生蒜出味得嚟唔會攻鼻拿個口，小驚喜。・口感：牛肉乾身，未去到鞋口，可以接受啦haha🍈 蜜瓜牛卷 HK$24・味道：其實食唔出係蜜瓜，似係浸晒糖水嘅瓜，配牛包住，冇乜特別

入座之後 每一枱都會有一份免費前菜 今次既前菜係味噌青瓜 青瓜爽脆開胃 但係同味噌就唔係太夾🙈🍴虎蝦濃湯麵 ($128)呢款湯麵差唔多枱枱都有叫🤣 個湯既蝦味十分香濃 同埋係超級creamy濃稠 感覺似係西式既龍蝦湯🦞 個湯雖然好濃 但係唔會好咸 食落亦唔會好滯👍🏻 虎蝦既炸粉好特別 佈滿左櫻花蝦🦐 虎蝦大大份之餘 蝦肉都好扎實👍🏻 建議儘快食左虎蝦先 如果唔係浸左湯就會無咁脆😌 另外拉麵都好掛湯👍🏻🍴串燒 ($48 兩串)🍢沖繩燻肉卷煙燻豬肉卷住玉子同埋香蔥 加埋甜甜既燒肉醬 十分惹味❤️🍢葡提鴨卷葡提既清甜中和左鴨肉既油膩感 加上柚子胡椒醬 咸咸甜甜咁 咬落去仲要爆汁😆🍢蟹肉牡蠣 (+$2)炸蠔加上蟹肉 鮮味十足 炸粉唔係太厚 蟹肉既份量亦都唔少👍🏻🍢生蒜牛柳 (+$2)炸粉既感覺似係串炸 牛柳都幾有牛味 加上生蒜醬都幾香口 不過份量略嫌少左d我地當日係平日夜晚7點左右walk-in 大概等左15分鐘就有位😆 不過其實依家openrice同佢地既網站都有得book位😌 我覺得佢地既串燒比起虎蝦濃湯麵更加驚豔 款式多又有特色 味道亦都十分不錯❤️ 串燒既話我推薦沖繩燻肉卷同蟹肉牡蠣🙋🏻‍

之前一直俾火夫嘅虎蝦濃湯麵洗版，趁週末有lunch set ，一於試試佢。Lunch set 包三款前菜、一個麵、兩款燒物同一杯飲品 HK$138主角🦐虎蝦濃湯麵 +$50湯底好似濃版龍蝦湯咁，每一啖麵都掛滿湯汁。對於我嚟講有點兒膩，食到尾會覺得單調。虎蝦好脆好香口，OK的！一路食嘅時候有偷望隔離枱，見到好多枱都清埋個湯。所以口味好個人，如果鐘意飲龍蝦湯款式嘅朋友應該會好啱口味❤️🆗明太子撈麵同樣地掛汁嘅重口味之選。會越食越膩😂串燒反而有驚喜，會想再encore🌟葡提鴨卷燒牛柳粒 +$2 🌟雞胸骨 +$2🌟白燒活鱔 +8

自己本身唔係好鍾意食拉麵，但係成日都聽到火夫嘅拉麵好值得去試，好難得幾個禮拜前book到禮拜六晏晝嘅枱，就終於可以試吓呢間人氣爆燈嘅拉麵舖😋一落完單就有餐前小食，雞肝多士最特別，最鍾意係佢嘅枝豆春卷外脆內軟，味噌青瓜就夠晒健康👍🏻當然叫咗佢最受歡迎嘅虎蝦濃湯拉麵同埋明太子拉麵，兩樣都各有特色🤩佢嘅虎蝦濃湯拉麵的確名不虛傳，淡淡湯都充滿住龍蝦味🦞而虎蝦外層用櫻花蝦炸到卜卜脆，非常好食🦐 明太子撈麵好鬼濃郁，撈埋蛋黃，蔥花，紫菜絲，淡淡口感十足，好似喺九州食嘅味道😍美中不足嘅係拉麵偏向淋一啲，唔係好夠口感🥹白燒活鱔：同平時食開嘅白線有啲唔同，口感偏向淋一啲，同預期有少少落差葡提鴨卷：好特別嘅小食，香濃嘅鴨肉包住好酸嘅提子蟹肉牡蠣：炸到好香脆嘅生蠔加上蟹肉，充滿着海鮮香味！芝心茄子：最具驚喜嘅小食，一咬落去爆曬芝士，推薦！套餐仲每咗兩杯嘢飲，正正常常。後尾貪新鮮叫多咗一杯抹茶梅酒飲，以為自己飲緊藥水😂總體而言中午非常抵食，book到枱值得一戰！Rating: 8/10Budget:~ 200pp-📍火夫 (紅磡)紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖-#hkfood #hkfoodie

試過幾次想walk-in 都唔成功，所以今次就的起心肝早啲book，終於可以食到依間人氣拉麵🤣星期日book左12點到唔洗等就入得，環境都乾淨坐得舒服，不過可能因為佢哋嘅廚房係開放式所以食緊野有時候會有少少熱我地嗌左虎蝦濃湯麵同雞白湯素麵，虎蝦濃湯係超級稠身，非常濃郁既蝦膏味，好似龍蝦湯嘅味道，虎蝦好大隻同肉質彈牙，外皮有櫻花蝦一齊炸到金黃色。一開始食係好正，不過食食吓會有啲膩🫣雞白湯素麵相對嚟講非常清新，雞湯好香好濃，加埋檸檬令佢唔會太heavy，值得一試。佢哋嘅串燒都幾出色同特別，我哋嗌咗白燒活鱔，雞肝啡菇，蟹肉牡蠣同生蒜牛柳。其實全部都好食😂😂特別推介活鱔👍🏻

假日1點左右去到位於黃埔的火夫，出地鐵站後大概走5-10分鐘就到達，據聞假日要等1-1.5小時不等，但由於當日下雨而人流比以往少，即使繁忙時段都只是大概等了15分鐘便能入座( •̤ᴗ•̤ )♡.餐廳裝潢很美🤎以日式木系為主，面積比一般拉麵店大些少，而且坐得舒適，更有止卡位適合4人聚餐；除了環境above average外，食物更是十分出色，以這個價錢來講亦十分划算，就連非拉麵控的我也必定回訪.ᐟ.ᐟ.𝗛𝗼𝗹𝗶𝗱𝗮𝘆 & 𝗪𝗲𝗲𝗸𝗲𝗻𝗱 𝗟𝘂𝗻𝗰𝗵 𝗦𝗲𝘁 $𝟭𝟯𝟴*某啲食品需另行加錢升級.✦一品✦▫️枝豆春卷（8/10）▫️麥粒味噌青瓜（7.5/10）▫️雞肝多士（7/10）前菜也絕不馬虎，全都不是一般的日本餐前菜，頗有創意而不失味道♪枝豆春卷很出色，炸皮很薄🥰青瓜跟麥粒的味道平衡得很好；至於多士則相對普通，我個人也不喜愛吃肚肝，但是男友則說雞肝十分美味～.✦麵食✦▫️虎蝦濃湯麵 +$50（9.5/10）OMG沒想過虎蝦濃湯麵是超合我口味！個人比較愛吃沾麵多於拉麵，而這碗「拉麵」的湯底濃稠如沾麵，簡直像把拉麵放到沾麵湯中🥹湯底擁有極緻的鮮濃蝦香，並毫無蝦腥味(我對腥味很敏感，曾吃過另一出名蝦湯的拉