火夫

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休息中

呢間位於紅磡嘅拉麵店cp值超高價錢唔算好貴拉麵都好有特色😻😻仲有小食送服務都非常好❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥環境都好舒服而佢地嘅飲品都好靚好有特色好適合打卡👍🏻👍🏻

#乜乜飲食日記 【 紅磡火夫】🔺適合1-4人🔺一個人食會好飽🔺適合Share食🔺有排隊的心理準備 🔺記得BOOK位 ———————————————「大癲～一個套餐有3個前菜，1個主麵食，仲有2款串燒小食，加杯飲品，超級滿足！」 ———————————————\ Lunch Set $138 /3個一品前菜＋1個麵食＋2個串燒＋1個飲品～【一品前菜】🍊雞肝多士》多士唔熱唔脆好失望，但揸滿哂兩塊多士都用唔哂啲雞肝，份量何期足！🍊麥粒味噌青瓜》好好食！青瓜係成餐的小清新！🍊枝豆春卷》唔脆。不值一提【麵食】🍊虎蝦濃湯麵 +$50》值得食～虎蝦肉質實正，由好多隻櫻花蝦包住再炸，外面好脆口，入面啖啖肉。相對似沾麵多過湯麵，飲哂成碗超濃蝦湯，都幾膩，share食會更好～【串燒2本(自選)】🍊店家推介@葡提鴨卷》蜜燒汁好好食～鴨肉偏鹹，好彩有提子的果甜中和返，如果入面粒提子係凍嘅會更有趣🍊店家推介@芝心茄子》實際係炸茄子包軟芝士，炸皮一上枱都脆，好快淰，炸粉稍厚，反而茄子好薄，如果係芝士包茄子可能仲好食。【飲品】》有5款唔洗另加錢，揀咗麥茶～凍凍地幾啱中和返 食物的油膩感。後記：🔹少少心得～～留返一兩

路过几次终于来打卡了，拍照打卡意义远大于味道，追求味道的可以自己斟酌一下。但是确实很上镜口味偏重、有点咸，吃多几口很容易腻，如果能搭配爽口青菜或者其他饮品可能会更好一些

前前後後即興想食都無位最後早一星期book位嚟食真係咁受歡迎？餐牌一張原來有暢飲放題串燒平均兩串$48起都唔算貴 合理點餐後送嘅蒸牛舌雞肝多士 $48 麻麻地 好dry 食一塊已唔想食 捱住食埋佢 虎蝦濃湯麵 $128成日ig見到係非常igable 可惜味道都係麻麻 濃湯唔夾啲麵蟹肉牡蠣 蜜瓜牛卷係最好味嘅一款玉子鰻魚 咁樣炸埋食都係第一次五層豚肉燒 中間拮咗舊桃串燒整體都係普通過普通 少少失望可以嘅話唔會叫麵食多兩串燒好過

已經係第三次，都仲係會有好想返嚟食嘅感覺✨個濃湯虎蝦拉麵，實在令人難以忘懷🤣個湯同隻蝦都真係好濃蝦味🤫呢度嘅飲品選擇好多，亦都好抵飲普通一杯梅酒或者梳打都只係$40以內串燒就唔使講，我會特別推介燒鱔💕

🙋🏻‍♂️餓底探員今晚去咗黃埔調查呢間居酒屋，一嚐佢嘅人氣虎蝦濃湯麵同串燒，餐廳真係好多客人幫襯，想食建議早啲嚟可以唔使點等位，晏咗就可能要排隊喇🥒麥粒味噌青瓜📸表示個味噌青瓜係贈送嘅，開頭望落以為係納豆，向店員查詢後先知道係味噌🙋🏻‍♂️表示個味噌味道濃郁，青瓜食落好清新🦪蟹肉牡蠣 $24+$2/串🐟白燒活鱔 $24+$8/串📸表示個牡蠣炸得好香脆，面頭有勁多蟹肉，個活鱔厚切好吸引，串燒有廿多款選擇，$48兩串，部份要加錢，所有串燒即叫即整，以確保熱度🙋🏻‍♂️表示個蟹肉牡蠣食落外脆內軟，蟹肉鮮甜，白燒活鱔食落啖啖肉，層皮燒到脆卜卜，充滿焦香🍤🍜虎蝦濃湯麵 $128📸表示碗麵一上枱就聞到濃郁嘅蝦味，湯底濃厚，完全將啲麵遮蓋住，面頭有大大隻虎蝦，灑上蔥花做點綴，賣相好吸睛🙋🏻‍♂️表示個湯底非常濃厚，味道好似飲緊龍蝦湯咁，濃郁鮮甜，麵質偏腍，非常掛汁，隻虎蝦炸得好脆口，個炸漿加咗櫻花蝦，食落好重蝦味，虎蝦肉質爽口彈牙，呢個虎蝦濃湯麵真心正，難怪人氣爆燈，必食推介👍🏻📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

星期五放工當然係Happy Friday，約埋同事去咗黃埔嘅「火夫」，好彩一早有訂位，不過由於上一張枱唔肯走，搞到遲咗半個鐘先入座😓餐廳提供飲之放題，只需$158就可以飲120分鐘，啱晒我地呢啲酒鬼😆海苔魷魚鬚魷魚爽口Q彈，炸粉唔會過厚，上面灑滿海苔粉，香口鮮味，送酒一流🍺辣味噌煮豚腸大腸煮得軟稔入味配上濃濃嘅辣味噌醬，非常開胃嘅前菜，一定要飲返幾杯啤啤佢虎蝦濃湯麵超大隻嘅虎蝦外面裹滿櫻花蝦，炸得非常酥脆，蝦肉新鮮爽口彈牙，每條麵上掛滿香濃嘅蝦湯，口感creamy，推介👍🏻沖繩燻肉卷一片片嘅豚肉卷成肉卷，內裡包住啲蔬菜洋蔥，惹味又香口塩燒手羽中雞翼做得最出色，雞皮脆卜卜，雞肉依然保持嫩滑👍🏻蔥卷牛舌我哋點咗兩次牛舌，第一次嘅牛舌爽脆有咬口，到第二次點嘅時候牛舌直情咬唔到，好韌，品質有啲唔太平穩雞腎雞肝火候控制得剛剛好，外面帶點焦香內裡保持雞肝粉粉嘅口感，雞腎亦非常爽口燒牛柳粒食唔到牛味，帶點脂肪，有少少靭雞腿京蔥燒雞肉juicy啖啖肉，連同雞皮食落去非常香口雞肝啡菇啡菇好juicy再配上雞肝，口感豐富有層次蟹肉牡蠣酥炸生蠔加上鮮甜嘅蟹肉，一啖咬落去爆汁，完全冇腥味👍🏻白燒活鱔白鱔外皮燒

見網上對呢間「火夫」有好多唔同嘅評論尤其係佢嗰個虎蝦濃湯麵。所以就決定要黎朝聖一下( ＾∀＾)Weekend Lunch Special $138/person (一品 x3，🍜x1 ，🍢 x2，🥤x1)虎蝦濃湯麵 (另+$50)⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️呢碗麵上到枱係會「哇」出聲，賣相十分吸睛。好大隻嘅蝦，鋪滿櫻花蝦，令佢變得脆卜卜😋😋 湯底係非常濃郁同非常杰。但係個人黎講我就覺得太杰同濃得滯，好膩 (一個人係食唔晒)。如果係喜歡濃嘅朋友就一定喜歡啦。明太子撈麵⭐️⭐️⭐️/⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️比較普普通通，唔會話係十分突出。明太子味就無突出，比較普通。同虎蝦濃湯麵就會相對清淡少少。呢個係可以食晒。我會話整體黎說一般般。如果想同朋友係黃埔食下野吹下水個環境係唔錯嘅～

真係好好彩居然今日人唔多，排隊排咗唔係好耐就有得食拉麵絕對係必點，麵嘅軟硬啱啱好，湯底濃郁，就算成碗飲晒都覺得還意猶未盡，炸物香脆可口夠大份作為拉麵愛好者，呢間絕對係你不容錯過嘅一間寶藏拉麵店

喱個「虎蝦龍蝦湯」真係令我念念不忘佢個湯底好好味，又唔會覺得太漏唔會需要係咁飲水 但同時又令你一啖接一啖個麵都好掛汁龍蝦又大大舊，一啲都唔姑寒食完有種好圓滿，被喱碗麵治療到嘅感覺真係 “food therapy”，唔係講笑😂另外都叫左佢啲串燒，正常發揮，不過不失但個晚串燒等左超過30-40分鐘，一度再催都係話尼緊內心懷疑其實漏單，想叫佢地唔洗再上了，我都唔想再等😂但佢地係咁答「整緊」，堅持話無漏單🤔咁啱個日我平日夜晚7點左右啱洗點排隊

週末同一班朋友出紅磡食lunch, 朋友上網見到話呢間出名多人食, 想試下入到去, 舖面裝修全木, 感覺似黎左日本居酒店咁, 氣氛熱鬧睇menu, 係一set咁叫, 一個面, 有兩串串燒, 有前菜小食, 再加一杯野飲, 好多選擇前菜: 法式麵包, 枝豆春卷, 雞肝牆同枝豆牆枝豆春卷好出色, 法式麵包配雞肝醬,好好味虎蝦濃湯麵: 蝦湯濃,但微咸, 少少稠身, 蝦肉夠大隻又多肉明太子(微辣)撈麵+溫泉蛋, 每一條麵都掛汁呢個個人極力推介: 本格撈麵, 乾身嘅，但撈埋一齊口感有趣卜卜的感覺👍🏻👍🏻👍🏻雞白湯素面, 比較清淡的一半，面比較有新, 旁邊有一片檸檬，可以提升鮮味叫咗啲串燒, 吉列蠔同白鱔好食, 其他正常

菜式1：虎蝦濃湯麵虎蝦濃湯麵係我喺火夫-紅磡嘅用餐體驗中嘅第一道菜。呢道菜以濃郁嘅虎蝦湯底為基礎，配埋新鮮嘅麵條同鮮美嘅虎蝦肉，呈現出一碗充滿海鮮風味嘅美味湯麵。湯底嘅口感豐富，帶有虎蝦嘅香甜味道，令人唔禁一口接一口。麵條煮得剛好彈牙，同湯底完美融合。虎蝦肉鮮嫩多汁，入口即化，令人愛不釋手。整體上嚟講，虎蝦濃湯麵留係我心入面深深嘅印象，係一道令人回味嘅美食佳餚。菜式2：蟹肉牡蠣蟹肉牡蠣係火夫-紅磡嘅招牌菜之一，亦都係我用餐時嘅絕對亮點。呢道菜以鮮嫩嘅蟹肉同鮮美嘅牡蠣為主要食材，配埋多種調味料煮出嚟。蟹肉鮮嫩，帶有淡淡嘅甜味，同牡蠣嘅鮮美味道互相襯托。菜式嘅烹飪技巧獨特，令蟹肉同牡蠣保持最佳嘅口感同風味。每一口都充滿咗海鮮嘅鮮甜味道，令人陶醉其中。蟹肉牡蠣係一道令人垂涎欲滴嘅美食，無論係外觀定係味道都冇得挑剔。帶俾我一次難以忘懷嘅廣東美食之旅。每一道菜都充滿咗地道嘅風味。無論係虎蝦濃湯麵定係蟹肉牡蠣，每一道菜都展現咗廚師嘅高超烹飪技巧同對食材嘅精心揀選。餐廳嘅環境舒適雅緻，服務態度親切周到，令我感到好似係屋企咁舒服。

店内灯光是暖色调一整个再走日式居酒屋的感觉🏮浓虾虎汤面：好大一个炸虾，外脆里面的虾肉好Q弹，汤底好浓稠，都快觉得是拌面了，汤底很浓郁的虾味，份量也没在忽悠人的！海苔鱿鱼须：超级推荐，炸的好脆，每个都好大一条，和海苔碎绝配！半熟牛肩胛捞面：每一片肉都很均匀，相比浓虾汤面就比较不够味。葡提鸭卷：一口咬下，鸭卷的咸味和提子的甜味一下子打开新的世界，一点都不诡异，甚至超级爱。蜜瓜牛卷：这个没葡提鸭卷好吃，蜜瓜很水。

order咗兩個weekend lunch set, 有3個一品, 2串串燒, 同1個麵食———首先黎左3個前菜1️⃣雞肝多士今次係第一次試雞肝，味道比想像中淡2️⃣枝豆春卷⭐️食嘅時候個春卷仲熱辣辣、脆卜卜，再加埋入面個餡-枝豆變咗好似薯蓉嘅質感🤭超好食!3️⃣麥粒味噌青瓜 ⭐️青瓜好爽口新鮮，同濃味嘅味噌夾埋啱啱好！係健康嘅味道🤣———啱啱好食完前菜 串燒就嚟啦1️⃣雞腎正常，有些少內臟嘅味道2️⃣雞胸骨比較少見一排排嘅軟骨，店舖有七味粉可以自行調味3️⃣銀杏貝柱⭐️貝柱好新鮮，燒得啱啱好，唔會過老！食到一絲絲嘅貝柱肉，同銀杏意想不到咁夾。4️⃣玉子鰻魚⭐️玉子好濕潤，包著無骨嘅鰻魚一齊食好juicy！———食完上面嘅前菜同埋串燒，其實都有少少飽，呢個時候主菜就黎啦！1️⃣期待以久嘅虎蝦濃湯麵⭐️👍🏻個湯底好濃，啲麵好煙韌，好掛汁！虎蝦超級大隻，新鮮彈牙值得一讚嘅係：佢用大量櫻花蝦包住虎蝦嚟炸 ，唔會食到成口炸粉，非常惹味🥲食多幾啖之後會有少少膩嘅感覺👀適宜同朋友一齊share食-2️⃣半熟牛肩胛撈麵👍🏻牛肩胛顏色粉嫩，同湯麵同一款麵。麵質煙韌，加上有肉碎嘅撈麵汁，唔錯！🥲牛肩胛有啲太厚，好韌同難咬開🫠食到後期有少少牙骹軟嘅感

星期六Lunchtime full 晒，book 唔到位，唯有12點前到排隊，順利食到！Lunch set $138, 包括：前菜3款、麵食、串燒2串（部分要額外收費）、飲品前菜總共有3款：麵豉青瓜（忘記影相）、枝豆卷、雞肝多士枝豆卷有驚喜、配綠色醬出奇地配合雞扒多士都有心思，好少地方有得食麵豉青瓜好新鮮、麵豉唔會太鹹好惹味虎蝦濃湯麵（套餐要加$50）但作為呢間餐廳既signature 黎到必試櫻花蝦加炸蝦，濃湯有龍蝦味既感覺湯比較杰身，湯掛晒係啲麵到，一食停唔到口，非常驚艷雞白湯拉麵湯底好香雞湯味，配上雞卷，非常有誠意之作明太子撈麵（忘記影相）好creamy, 都值得一試，女性至愛本格拉麵（忘記影相）有推介符號，係台式撈麵有肉燥、生蛋，味道卻被比下去至於串燒方面：蟹肉牡蠣必食 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻五層豚肉燒 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鱔 又香又脆 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻牛柳粒 勁濃牛味配芥辣 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻總括而言，非常滿足既一餐謝謝朋友既誠意推介Lunch 有套餐Dinner 就散叫追求性價比既大家，識揀啦