火夫

营业中

休息中

中熱門的虎蝦濃湯麵鮮味濃郁，虎蝦Q彈，麵條吸附滿滿湯汁，每一口都是享受。半熟牛肩胛撈麵更是令人難忘，牛肉軟嫩多汁，搭配特調醬汁，風味絕佳。串燒表現同樣出色，燒烤火候控制得恰到好處，肉質鬆軟且保留了食材本身的鮮甜，多汁而不油膩。這家店的食物真是色香味俱全，絕對是值得再訪的好地方！

一直都想試呢個出名嘅虎蝦濃湯麵，終於黎到試。一入口大大隻彈牙嘅虎蝦已經震撼左我，非常香口，面頭滿佈香口嘅細蝦乾，炸得香口。湯底香濃，麵質非常掛湯，食完一碗其實已經好飽。再試另一碗明太子八爪魚撈麵，明太子非常鹹香可口，八爪魚彈牙，都好好食。至於串燒，都係有心之作。雞皮蝦d油入晒落隻蝦，加左紫蘇葉食落更香，好食。另一款蟹肉牡蠣入口啖啖海鮮鹹香。可惜太飽，試唔到其他。

今天在午飯時間來到這間人氣拉麵店，剛剛一位可以立即入座，人流真的很滿，建議預先訂座！午市套餐$118 包括前菜，主食，串燒兩款及飲品🦐 虎蝦濃湯麵 +$50這款拉麵非常驚艷，超級濃郁的蝦湯配特大的虎蝦，實物比相片更加震撼，真的非常非常大！然後本來以為只是吉列脆皮，但竟然原來是一大堆櫻花蝦包著虎蝦炸成的外皮！真的非常香口惹味！蝦肉也彈牙！每一啖拉麵也很掛湯，極度推薦！🍡 串燒白燒活鱔 +$10魚肉爽口彈牙，但可惜不夠熱燒牛柳粒 +$2牛肉也是由於不夠熱，所以品嚐不出真正的味道

Another hot restaurant serving up fire ramens and skewers. They serve lunch sets with set appetisers, selected skewers, a main and a drink ($138). Appetisers included chicken pate, cucumbers with miso and fried clams. The quality of the appetisers were alright (clams were a tad mall), I guess you could count it as "complimentary". Prawn ramenYou've probably already seen this on IG and they worth all the hype. Rich prawn-based soup paired with al dente ramen noodles. The massive shrimp on top are

香港有好多拉麵店，呢間就適合中意食串燒同埋蝦湯拉麵嘅你啦-前菜-雞肝多士 🌟🌟🌟🌟多士好脆，第一次食雞肝，覺得好creamy，同多士好夾麥粒味噌青瓜 🌟🌟🌟青瓜新鮮，加埋麥粒味噌，鹹鹹地咁，不過不失-拉麵-虎蝦濃湯麵 🌟🌟🌟🌟每次都會叫呢個拉麵食，因為佢個湯真係超級濃，麵又好掛湯啱晒鍾意蝦嘅人，而且虎蝦有好多櫻花蝦包住，外脆內彈牙！不過一個女仔未必食得晒🤣牡蠣白湯麵🌟🌟🌟呢個湯麵都係超級濃嘅蠔味同埋胡椒味，仲有啲肥嘟嘟嘅蠔、糖心蛋、蔥花同有片檸檬，相對上會清新啲-串燒-海膽大葉卷🌟🌟🌟蔥燒牛舌🌟🌟🌟🌟白燒活鱔🌟🌟🌟蟹肉牡蠣🌟🌟🌟🌟串燒都好好食！牛舌好彈牙亦都夠厚，我最喜歡蟹肉牡蠣，蟹肉好鮮甜，加咗啲沙律醬包住炸蠔，味道同口感都好好❤️海膽大葉卷反而過海膽味唔夠突出，比啲葉蓋過咗

一向都沒有寫食評的習慣，但想告訴怕熱、不喜歡「俾錢買難受」的你，千萬不要到這家餐廳。店員從頭都尾都非常沒有禮貌，有時候，更可怕用態度惡劣來形容。一到餐廳裡面就嗅到一股味道。不臭，但就是那種會讓人覺得衛生不夠好的味道。上菜不報菜名、不把酒杯放在杯墊上。Hello？這是居酒屋該有的態度、服務嗎？我不明白的是，他們家怎麼可能做到，在六月中，戶內居然可以比戶外還熱？我的汗一直沒有停止過。問店員可不可以調大一點空調，只換來冷冷四個字：中央冷氣。大佬，俾杯冰水飲下。或者講聲唔好意思都得掛？使唔使擺出一個完全唔care你感受嘅態度？我假假地都有講句唔該。餐點有些還可以。虎蝦湯麵不錯。關東煮和牛柳都非常普通。我不介意點飲料來解熱，但問題是，我本來就點了一杯high ball，沒有什麼酒味也算了，冰也少得可憐（真係好少，同埋一上黎細粒到極點）。我相信再點一杯也不會有差別。埋單要在櫃台埋。我走到櫃台的時候，店員很沒有禮貌的說一句：邊張枱。我也顧不上禮貌，沒有回答，指了指桌子的位置。離開餐廳的一刻簡直是解脫。本來大汗淋漓，但在戶外居然比在餐廳裡面舒適，沒再留汗。非常差的餐飲體驗。

火夫是一家令人印象深刻的餐廳，特別是他們的虎蝦濃湯麵。湯底濃郁，超大隻的炸虎蝦的味道充分滲透，口感滑順，令人一口接一口。麵條口的彈性也非常到位，與湯底完美融合。串燒部分更是餐廳的亮點。葡提鴨卷的組合讓人驚喜，鴨肉的油脂與葡萄的清甜交融，帶來了意想不到的口感層次。白燒活鱔則是新鮮的極致體驗，鱔魚的肉質鮮嫩，搭配簡單的調味，保留了食材的本味。蜜瓜牛卷同樣出色，牛肉的香氣與蜜瓜的清新相互襯托，令人難以忘懷，這裡都絕對值得一試。

香港有好多拉麵店，呢間就適合中意食串燒同埋蝦湯拉麵嘅你啦-前菜-雞肝多士 🌟🌟🌟🌟多士好脆，第一次食雞肝，覺得好creamy，同多士好夾麥粒味噌青瓜 🌟🌟🌟青瓜新鮮，加埋麥粒味噌，鹹鹹地咁，不過不失-拉麵-虎蝦濃湯麵 🌟🌟🌟🌟每次都會叫呢個拉麵食，因為佢個湯真係超級濃，麵又好掛湯啱晒鍾意蝦嘅人，而且虎蝦有好多櫻花蝦包住，外脆內彈牙！不過一個女仔未必食得晒🤣牡蠣白湯麵🌟🌟🌟呢個湯麵都係超級濃嘅蠔味同埋胡椒味，仲有啲肥嘟嘟嘅蠔、糖心蛋、蔥花同有片檸檬，相對上會清新啲-串燒-海膽大葉卷🌟🌟🌟蔥燒牛舌🌟🌟🌟🌟白燒活鱔🌟🌟🌟蟹肉牡蠣🌟🌟🌟🌟串燒都好好食！牛舌好彈牙亦都夠厚，我最喜歡蟹肉牡蠣，蟹肉好鮮甜，加咗啲沙律醬包住炸蠔，味道同口感都好好❤️海膽大葉卷反而過海膽味唔夠突出，比啲葉蓋過咗

午市套餐$118，包一碗拉麵、一客前菜，兩串串燒和一杯嘢飲，另收加一。前菜秋葵味道不錯。招牌虎蝦濃湯麵，需另加$50，有點貴。湯麵賣相吸睛，隻虎蝦好大隻，用櫻花蝦包住嚟炸，味道有兩個層次，蝦味濃郁，幾有創意。湯底似龍蝦湯，極濃稠，越食越杰身變撈麵。一個人食晒成碗好膩下。濃厚地雞蒜湯拉麵，需另加+$10。湯底蒜味太濃，個人覺得麻麻，蓋過晒其他味道，如果係純雞白湯就好。配料就幾好食，有粟米秋葵雞皮串、雞肉丸和溏心蛋。串燒質素相對較好，火侯有水準。雞皮蝦卷(+$2)，蝦肉爽口，雞皮香脆，好好食的配搭。葡提鴨卷，鴨肉比較嚡，包住粒提子幾特別，衝擊味蕾。蟹肉牡蠣(+$2)，炸廣島蠔鮮味，加上蟹肉點綴，雙重口感。海膽大葉卷(+$4)，火侯剛好，海膽creamy鮮甜，份量亦足。

⋯前菜⋯海苔魷魚鬚 $46👍🏻👍🏻👍🏻魷魚鬚炸得非常鬆脆，配上沙律醬更開胃可口。但略嫌海苔味不足，吃多兩塊便略嫌油膩。⋯主食⋯牡蠣白湯麵 $118👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻湯底充滿香濃胡椒味，上菜時湯頭熱燙燙，配上麵條一絕。牡蠣新鮮肥美，烹調得一點也不過火，與忌廉湯底配合得天衣無縫。明太子八爪魚撈麵 $88👍🏻👍🏻👍🏻八爪魚煮得剛剛好，不會過熟而變得韌。但湯汁略嫌過咸，而且不夠熱，溫度有待改善。但整體跟麵條都非常配合。⋯串燒⋯葡提鴨卷 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻絕對值得一試。鴨卷上沾上柚子胡椒醬，加上提子甜甜酸酸的味道，消除鴨卷油膩的感覺。雞腿京蔥燒👍🏻👍🏻半普通，沒有特別記憶點。雖然選材雞腿，但口感像雞胸肉一般。廣島蠔豚卷👍🏻👍🏻👍🏻豚肉卷上沾上蜜糖，所以第一口略帶甜味。豚肉卷包裹着廣島蠔，仍保留一點肉汁。但廣島蠔帶有一點點海水味。($46 - 2 串)

📍火夫 紅磡黃埔天地百寶坊(第3期)地下G29號舖「虎蝦🍤濃湯麵🍜」 湯稠而不濃，蕃茄味比蝦味出🤔因為好稠，所以超掛汁。食呢個麵最主要因為佢隻蝦🤤超大隻厚肉彈牙😋外面沾上滿滿嘅櫻花蝦再去炸，好香😚不過第一次嚟食嘅時候有少少界口，今次又無～串燒食咗「葡提鴨卷🦆🍇」呢個有啲驚喜！✨鴨肉入邊包住提子，上面仲有柚子醬。味道超有層次，鴨肉帶有少少油香，提子嘅酸甜可以中和左油膩感，胡椒柚子醬起到提味作用。超推薦🥰🤩🥳；另外仲試咗牛舌，但係就普通食物有心思，最出名嘅虎蝦濃湯麵，建議大家唔好抱太大期望喺個蝦湯，反而串燒就唔錯～😜 💰人均~$150 😋總評分: 7/10#foodlab黃埔 #foodlab紅磡

如題明太子係落左重本，極多醬但超咸，咸到要洗腎我係明太子fans都頂唔順夾硬食左一半就放棄串燒叫左雞脾肉同牛舌本身$48/2串，2款都要額外再加幾蚊味道正常但每串得2粒，小貴😂嘢飲方面我叫左杯白桃梳打正常冇特別，冇記錯好似30幾蚊一杯朋友叫咗杯白土梅酒，佢話味道幾好，唔太重酒精味

呢間餐廳長期滿座，一定要預先book位，walk in 應該要等好耐，用餐限時兩小時。招牌虎蝦濃湯麵，湯底超級濃郁，拉麵吸晒啲湯，清晒成碗嘢，超級好味。虎蝦由櫻花蝦包住，又大隻又好味串燒都非常唔錯，$48兩串，有啲係需要加幾蚊。叫咗蜜瓜牛肉，葡提鴨卷，白鱔，雞腿大蔥卷，蟹肉蠔卷，櫻花蝦豆腐同埋牛舌，基本上全部都好好味，現場即燒熱辣辣。另外叫咗個黃金粟米天婦羅， $48有四粒，超級有驚喜，粟米好甜，好好味

同好姊妹去咗依家bookmark咗好耐嘅火夫，連平日晏晝都要訂位㗎，終於試到呢個虎蝦濃湯麵！👍🏻😋虎蝦濃湯麵 湯頭濃郁，係由虎蝦熬煮而成，帶有濃郁嘅海鮮香氣。麵條Q彈，仲放有一大塊炸過的虎蝦,外酥內嫩，為依碗麵增添豐富嘅口感。明太子八爪魚撈麵麵條上鋪滿了爽脆的明太子同柔軟嘅八爪魚，營造出了層次豐富嘅口感。明太子嘅咸香同微辣，搭配上柔軟嘅八爪魚。葡提鴨卷串燒將鴨肉與葡萄巧妙結合，相信會帶來獨特嘅酸甜滋味。鴨肉本身肉質鮮嫩多汁，搭配上葡萄嘅清新酸爽，必定能激發味蕾嘅驚喜。蔥燒牛舌牛舌本身質地柔軟，加上蔥花的清香，必定能帶來層次豐富的口感。醬汁的調配也很關鍵，既要突出牛舌嘅鮮美，又要與蔥花相得益彰。五層豚肉燒 這款五花肉燒看起來相當肥美多汁，烹調後必定能呈現出豐腴嘅口感。蟹肉牡蠣將蟹肉與生蠔結合，必定能帶來海鮮的鮮甜味。炸製過後，外層酥脆，內裡軟嫩，相信是一道相當誘人嘅串燒佳餚。對於喜歡日式料理的食客嚟講，依度絕對係一個不錯嘅選擇。

依間成日見勁多人排隊就去試咗！叫左碗虎蝦濃湯拉麵仲有碗明太子忌廉拉麵，味道正正常常，個湯底又濃，最多人點虎蝦拉麵，近價錢就$128。本人中意稀啲湯底，如果中意濃味，係可以試的。