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港铁黄埔站 B 出口, 步行约3分钟
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电话号码
90250818
开饭介绍
日式串烧餐厅，串烧有牛肉、鸡肉、海鲜等款式外，还有素食口味，午市更设有面食；而酒类饮品放题，则包括多款日式酒。
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营业时间
今日营业
12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
星期一至五
12:00 - 14:30
17:00 - 23:00
星期六至日
12:00 - 14:45
17:00 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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火夫是一家令人印象深刻的餐厅，特别是他们的虎虾浓汤面。汤底浓郁，超大只的炸虎虾的味道充分渗透，口感滑顺，令人一口接一口。面条口的弹性也非常到位，与汤底完美融合。串烧部分更是餐厅的亮点。葡提鸭卷的组合让人惊喜，鸭肉的油脂与葡萄的清甜交融，带来了意想不到的口感层次。白烧活鳝则是新鲜的极致体验，鳝鱼的肉质鲜嫩，搭配简单的调味，保留了食材的本味。蜜瓜牛卷同样出色，牛肉的香气与蜜瓜的清新相互衬托，令人难以忘怀，这里都绝对值得一试。
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香港有好多拉面店，呢间就适合中意食串烧同埋虾汤拉面嘅你啦-前菜-鸡肝多士 🌟🌟🌟🌟多士好脆，第一次食鸡肝，觉得好creamy，同多士好夹麦粒味噌青瓜 🌟🌟🌟青瓜新鲜，加埋麦粒味噌，咸咸地咁，不过不失-拉面-虎虾浓汤面 🌟🌟🌟🌟每次都会叫呢个拉面食，因为佢个汤真系超级浓，面又好挂汤啱晒钟意虾嘅人，而且虎虾有好多樱花虾包住，外脆内弹牙！不过一个女仔未必食得晒🤣牡蛎白汤面🌟🌟🌟呢个汤面都系超级浓嘅蚝味同埋胡椒味，仲有啲肥嘟嘟嘅蚝、糖心蛋、葱花同有片柠檬，相对上会清新啲-串烧-海胆大叶卷🌟🌟🌟葱烧牛舌🌟🌟🌟🌟白烧活鳝🌟🌟🌟蟹肉牡蛎🌟🌟🌟🌟串烧都好好食！牛舌好弹牙亦都够厚，我最喜欢蟹肉牡蛎，蟹肉好鲜甜，加咗啲沙律酱包住炸蚝，味道同口感都好好❤️海胆大叶卷反而过海胆味唔够突出，比啲叶盖过咗
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午市套餐$118，包一碗拉面、一客前菜，两串串烧和一杯嘢饮，另收加一。前菜秋葵味道不错。招牌虎虾浓汤面，需另加$50，有点贵。汤面卖相吸睛，只虎虾好大只，用樱花虾包住嚟炸，味道有两个层次，虾味浓郁，几有创意。汤底似龙虾汤，极浓稠，越食越杰身变捞面。一个人食晒成碗好腻下。浓厚地鸡蒜汤拉面，需另加+$10。汤底蒜味太浓，个人觉得麻麻，盖过晒其他味道，如果系纯鸡白汤就好。配料就几好食，有粟米秋葵鸡皮串、鸡肉丸和溏心蛋。串烧质素相对较好，火侯有水准。鸡皮虾卷(+$2)，虾肉爽口，鸡皮香脆，好好食的配搭。葡提鸭卷，鸭肉比较嚡，包住粒提子几特别，冲击味蕾。蟹肉牡蛎(+$2)，炸广岛蚝鲜味，加上蟹肉点缀，双重口感。海胆大叶卷(+$4)，火侯刚好，海胆creamy鲜甜，份量亦足。
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⋯前菜⋯海苔鱿鱼须 $46👍🏻👍🏻👍🏻鱿鱼须炸得非常松脆，配上沙律酱更开胃可口。但略嫌海苔味不足，吃多两块便略嫌油腻。⋯主食⋯牡蛎白汤面 $118👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻汤底充满香浓胡椒味，上菜时汤头热烫烫，配上面条一绝。牡蛎新鲜肥美，烹调得一点也不过火，与忌廉汤底配合得天衣无缝。明太子八爪鱼捞面 $88👍🏻👍🏻👍🏻八爪鱼煮得刚刚好，不会过熟而变得韧。但汤汁略嫌过咸，而且不够热，温度有待改善。但整体跟面条都非常配合。⋯串烧⋯葡提鸭卷 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻绝对值得一试。鸭卷上沾上柚子胡椒酱，加上提子甜甜酸酸的味道，消除鸭卷油腻的感觉。鸡腿京葱烧👍🏻👍🏻半普通，没有特别记忆点。虽然选材鸡腿，但口感像鸡胸肉一般。广岛蚝豚卷👍🏻👍🏻👍🏻豚肉卷上沾上蜜糖，所以第一口略带甜味。豚肉卷包裹着广岛蚝，仍保留一点肉汁。但广岛蚝带有一点点海水味。($46 - 2 串)
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📍火夫 红磡黄埔天地百宝坊(第3期)地下G29号舖「虎虾🍤浓汤面🍜」 汤稠而不浓，蕃茄味比虾味出🤔因为好稠，所以超挂汁。食呢个面最主要因为佢只虾🤤超大只厚肉弹牙😋外面沾上满满嘅樱花虾再去炸，好香😚不过第一次嚟食嘅时候有少少界口，今次又无～串烧食咗「葡提鸭卷🦆🍇」呢个有啲惊喜！✨鸭肉入边包住提子，上面仲有柚子酱。味道超有层次，鸭肉带有少少油香，提子嘅酸甜可以中和左油腻感，胡椒柚子酱起到提味作用。超推荐🥰🤩🥳；另外仲试咗牛舌，但系就普通食物有心思，最出名嘅虎虾浓汤面，建议大家唔好抱太大期望喺个虾汤，反而串烧就唔错～😜 💰人均~$150 😋总评分: 7/10#foodlab黄埔 #foodlab红磡
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