潮州合成甜品

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休息中

無論店外的廚窗﹐店內的牆身﹐枱下的玻璃或不同的餐牌﹐店主都覆天蓋地貼上大量報章的介紹﹐相片及文章﹐對店內的顧客或路過的市民來一個入腦效應。 推廣或介紹是可﹐但店內環境貼到像小學貼堂的壁佈板真的有點兒不雅觀。是日要了冰花綠荳清心丸 $23 - 來到吃潮州甜品﹐當然選了綠荳邊 (去皮綠荳)才叫正中。 潮州甜品多數是比較甜﹐所以已是意料之內。 店主沒有清心丸﹐所以用珍珠代替。 綠荳一粒粒﹐有咬口﹐因綠荳本身沒有味道﹐所以配其冰糖糖水吃不錯。 甜品質素過得去﹐但環境可整理整理一番。

吃完潮州菜晚餐,我們接著還是潮,吃的是潮式糖水!每人叫的都不一樣,但最後上桌,大家都有共通點,就是,大家的甜品內都有蓮子!!我的紅豆沙很濃,都起沙了,很好吃!蓮子也不錯,大概是因為我不要百合吧,不過...也好像太多了...。其他朋友的都好像不錯呢!有機會會再來吧。謝友請我們吃糖水!

吃完清真牛肉包，見旁邊的合成糖水都應該是老字型大小，就試試啦！叫了腐竹蓮子薏米糖水，一來到就發現不對勁。腐竹、蓮子、薏仁基本上是分開的，很明顯不是一起煲。腐竹糖水本身亦好淡，好失望。想起前一個禮拜去深水埗綠林吃的腐竹白果薏米糖水，簡直無得比！

黎到最後一站，就呢度食甜品作結。講真潮洲甜品真係第一次食既，由於係下午既關係，所以間舖一都唔多人。又幾好既，坐得好舒服。紅豆沙湯丸真係唔差既，紅豆起哂沙，又軟淋淋。唔會太甜，又夠滑。真係唔錯既。而湯丸就比我估中左係芝麻湯丸，皮薄靚，不過個人覺得甜左小小。其實九龍城好多野食，下次再黎過。

甜品食得多.不過中式甜品真係比較多食..見依間潮州糖水舖好似幾出名,男友就渣車去九龍城一試食物冰花蓮子綠豆清心丸: 一心諗住食潮州糖水最出名GE清心丸,去到佢話無清心丸.改用小太子WOR...係有DD失望啦..D料真係好多好多,食極都仲有咁.不過又唔係話特別好味!薑汁蕃薯糖水: 依個蕃薯糖水好味.薑汁味好重.蕃薯都好"焾"..唔錯.冬天食係一流GE選擇.環境有兩層.又唔係太迫太多人...都算唔錯呀!

來到這店不能不食他有名的蓮子凍冰花蓮子百合柿餅西米 $27都相當特別，有別於一般甜品柿餅放於糖水內比較少見柿餅又不太甜，蓮子大粒鬆化，好食蓮子紅棗雪跲膏 $38都不太甜，好多雪跲膏都滋潤呀

I was just wondering in kowloon city like the usual and came upon hop shing dessert after dinner from MK. Honestly to say, I came in with a pretty high expectation, I mean its pretty well known right? Now, I just wish i had the chance to come earlier~ I ordered a "椰王"- coconut with different chinese... herbs?. Not like anything Ive ever tried in my life! Great texture and every bite was treasurable~ On the other hand, my friend ordered a 紅豆冰with lotus seed, 珍珠丸,意米﹐綠豆沙 and 西米..I stole a bite and

同事要求吃潮州合成糖水，我們去續下攤。中式糖水當然要點熱的，眼看大多的組合也是蓮子，百合，腐竹，苡仁等，我點了蓮子腐竹百合 $19。不消一會兒所有人的甜品都上了桌，因爲道理像車仔面，左溝右溝only.糖水不太甜，合乎我的口味，腐竹也不錯。至于有沒有報紙雜志或其他人說的那麽優秀，我有保留。如果吃過西環源記的蓮子桑寄生蛋糖水，應該高下立見吧，至少源記的蓮子和蛋就已經高班幾條街。可能下次要點清心丸才能一見真章。

和 M 勁食九龍城, 到了合成已有九成飽. 但來到九龍城又怎能不去合成? 這裡的蓮子夠香夠化是出了名的. 而根據以往經驗也確是如此.只是, 這一次, 失望了.我叫的是腐竹百合雪耳蓮子糖水.首先, 蓮子的份量很少. 記得之前單吃蓮子就可以吃飽人的. 相比之下這一次真的是...然後, 蓮子香還是香, 但一點不化. 質感和我在家裡煮的無異.百合也是沒有百合香, 很薄身, 也硬硬的.下得最多的是腐竹. 腍是腍, 但一整片一整片的, 煮得也是不夠化.M 的蓮子綠荳邊也不是特別出色, 而M 也認同蓮子的確比以前差了.整體來說以這個價錢還可以. 但要不要把合成當作是個 must-visit 則作別論.

一早聽說合成糖水出名 今日專登造訪 期待遇到又正又溫情的中式甜品所以環境不夠整潔 張檯仍有污漬 亦當無見到然而所有料都是整好再配齊的 即是好似車仔面般分開擺放再根據order來混合 看到這樣已覺不妙 果然 我叫的腐竹薏米蓮子完全無“燉”過的感覺 腐竹不夠溶 所謂凍食 即是落了碎冰 友人的那碗（似乎是馬蹄沙）亦令他搖頭 或許我唔識欣賞 還是屋企樓下那家主流糖水鋪的腐竹薏米對我胃口 至少看得出是將所有材料事先一起煲再雪凍的

二月廿九‧陰天 在隔離吃完味道不錯的泰菜，當然亦要再吃甜品才算是完全的一晚，就過了這邊吃糖水。十時左右，人客不多，至少我們六人也可以坐樓下。想吃熙蹄沙，大家也圍繞著此品來叫，專兄要了馬蹄沙清心丸，Tweety及Christy要了蓮子西米馬蹄沙，我就要了薏米雪耳馬蹄沙。 大家也吃熱的，唯獨是我吃凍的。先說我看馬蹄沙，吃下去有冰在內的，馬蹄是「粒」而不是「沙」。淡淡的，吃得沒癮，味道是水準以下。雪耳不稔，偏爽身。薏米有咬口，但份量不多，不留心就會以為是沒有下薏米的。 見大家也沒有投訴，可能真的是要吃熱的較好。 埋單18蚊，不貴就是真的。

話係潮州糖水，當然一家有我呢個潮州妹最喜歡食的家鄉清心丸綠豆爽我同屋企叫左 蓮子百合清心丸 $22蓮子意米清心丸唔知點解一碗甜d一碗無乜味，不過糖水我先唔講住，講下入面d料先蓮子 -- 過得去，唔算好鬆化。要食靚蓮子始終都是西環源記好百合 -- 唔係用靚百合的，唔夠鬆化，無百合味，硬硬的，好似無煮過咁。意米 -- 超差，係一d好劣質的意米，有榖"旱"味，令到成碗糖水都係個陣味好差 清心丸 -- 完全不之所謂！ 任何其他糖水店的清心丸都好過佢十倍。完全唔 "甄韌" 好似食緊一粒蝦餃皮做的粉團，超難食！我明白呢d多數都係交貨來的，但要稱得上一間老字號潮式甜品，好應該嚴選入貨材料以保質素，唔係話就咁有果個甜品就叫做潮式甜品店。潮式甜品連呢個咁潮式的元素都做得唔好，點可叫自己做潮式甜品！價錢同其他甜品店差唔多，但連基本質素都無！

琴晚同左個fan去左呢間店食糖水,超多人,幾乎一定要搭枱,叫左個凍蓮子清心丸,一個凍o既海底椰燉雪梨,講真以上o既甜品,我都係未見過o既,凍蓮子清心丸本來係熱o既,佢就咁加d冰落去就好似凍幻荼咁,好過癮,再加埋花奶,好好食,好特別,個海底椰燉雪梨仲得意,d海底椰多到得人薰,食極都仲有,個雪梨好入味,一定要試.

黎合成 最緊要識「撈」呢度最好既地方係可以任你配搭 雖然餐牌上面已經有幾十款糖水但只係作參考之用識食既人係會將餐牌上既種類交叉搭配成為獨一無二既糖水此乃「合成」之精髓但留意 額外加芒果要加 $8不過 d 芒果真係好甜如果唔係要加 $8我會次次都加

正所謂有來有往, 甜品由我請吧! 同一星期內光顧的餐廳也是一樣, 上次吃不到清心丸, 今次作補償.....蓮子百合清心丸, $22, 蓮子不夠鬆化, 百合也是, 清心丸量少...有點到喉不到肺!菠蘿冰, $19, 第一次見人食係用碗盛戴, 菠蘿似罐頭, 冰都幾多, 見同事面色, 應屬一般貨色!希望下次會好一點吧!