漁獲浜燒

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提前和朋友食造冬飯，大家都好掛住浜燒，立刻想起漁獲浜燒鈴鹿川純米大吟釀$338入口甜甜的，有些蜜瓜味特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138清新嘅沙律，配上肥美嘅平目魚，入口即溶刺身盛合六款 $628有吞拿魚腩、油甘魚、三文魚、帆立貝、赤貝再加一款時令魚，今次嘅時令魚係赤鯥，刺身好厚切，鮮甜肥美，赤鯥輕輕燒過，仲有些有炭燒味波士頓龍蝦活貝浜燒盛合 $1038波士頓龍蝦，加入蛋黃醬一齊燒，味道比平時的濃，其餘三款貝都是來自北海道，有北寄貝，文蛤同帆立貝，一向喜愛浜燒北寄貝，加清酒燒，好鮮甜，食完，記得要飲埋佢，燒文蛤燒得剛剛好，好滑，帆立貝一隻用清酒燒、一隻用牛油燒，兩款都好好味一向都覺得新鮮嘅海鮮係唔需要點醬汁，呢到其實都係，不過如果喜歡，都可以點海鮮豉油、柚子胡椒、七味贈醬蟹肉黃金海膽炒飯 $198最後，要有些米氣，叫了個炒飯，蟹肉配海膽，好野味原味芝士蛋糕 $58綠茶雙層芝士蛋糕 $68最後來個芝士蛋糕作甜品為這餐畫上句號，濃濃的芝士味，仲要係心較實嘅texture，係我嘅最愛

很久沒見的朋友跟我慶祝生日，真的很開心！有人請食飯我就特別準時收工，還比預定時間早到15分鐘。朋友知我喜歡食海鮮，order了一份漁獲浜燒盛合，包括松葉蟹腳、大蝦、鮑魚、蠔、帆立貝，看到也口水流。等了大約5分鐘，朋友終於到達，先上枱的是沖繩風沙律，除了新鮮的蔬菜和沖繩特產苦瓜之外，廚師還放了魚生在入邊，口味好清新。緊接就到燒海鮮上枱，真的蝦蟹樣樣齊，不過我最欣賞的就是燒松葉蟹腳，肉質鮮味。A5和牛同蟹肉黃金海膽炒飯，和牛肉質鮮嫩不在講，沒想過炒飯都炒得很香，海膽又夠鮮甜。配上支餐廳推介的大吟釀，口感full body，好易入口，還有原味芝士蛋糕跟綠茶雙層芝士蛋糕做甜品，真的一次過滿足我幾個願望呀！！餐廳員工殷勤服務，都比我留下深刻印象👏🏽👏🏽

每次想吃一頓高質日本菜，總會想起銅鑼灣的逸園中心。經朋友介紹下試下八樓呢間漁鑊濱燒。果然無論是服務態度或食物質素都係 Ichiban品嚐一頓 鮮活水產食材, 又點小得清酒呢？720ml做緊買一送一非常抵呀！但我地唔飲得多， 就只點了一枝細淺嚐.店員推介我地呢枝鈴鹿川，有點似葡萄酒 ,香氣濃郁，在口腔中有起伏感。黑松露炙燒平目魚邊沙律平目魚又名左口魚，口感獨特，肥美又爽口, 望落晶瑩通透. 微微濃香的黑松露，牛油果的清甜清香，整個沙津配搭可以用立體來形容。刺身拼盤馬糞海膽, 牡丹蝦, 三文魚, 生吞拿魚, 油甘魚全部刺身都非常新鮮，切得厚身馬糞海膽鮮甜冇澀味, 高質牡丹蝦 是刺身界蝦王， 新鮮就爽口, 加上蝦肉非常肥美。油甘魚肥美鮮嫩、充滿魚油香.漁獲濱燒盛盛合包括珍寶大蝦，松葉蟹柳和鮑魚，蠔 ,帆立貝各兩隻燒之前，店員特別拿上檯給我們欣賞一下。鮑魚還是生的，郁下郁下， 燒起後很爽口和滑身虎蝦非常大隻粗身，燒後蝦身仍很硬身， 非常新鮮. 蝦頭仲有好多高㖭帆立貝大過我手掌，用上牛油和清酒兩種煮法。 牛油味剛好，能帶出帆立貝鮮味； 至於用清酒烹的帆立貝, 散發淡淡的清酒， 能帶出日本 和風味

今次呢個朋友真係唔話得知我食嘢有要求，就帶我去銅鑼灣呢間漁獲浜燒，坐低諗住冇咩特別姐都係一間日本店，之後原來我點左幾款海鮮職員會未燒之前會攞俾你睇吓先感覺真係好驚喜好新鮮，多海鮮你職員燒緊期間我哋當然要食刺身盛合有六款，大拖羅，油甘魚，赤背，帆立貝等等相當之新鮮食落口完全感受到係優質刺身特別係大拖羅😋第二道味噌蟹甲羅燒攪勻啲蝦膏再配上脆多士真係冇得彈好好味👍第三道波士頓龍蝦終於上場師傅好細心將蟹鉗同蟹身分開上從剪好晒唔使你慢慢剪開啲蟹殼可以即時食到新鮮龍蝦肉肉質非常之新鮮彈牙超好味👍仲有活貝浜燒師傅燒得好好味活貝彈牙新鮮仲有好多汁好好味好回味😋😋最後我都要推介一下（芒果雪葩，番薯雪糕）👍👍👍

今晚慶祝週年紀念日，所以去食d平時少食的好野😁日式燒海鮮，有師傅燒即叫即燒，唔怕自己燒得唔好食👍👍首先叫左我地的最愛，刺身盛合六款有吞拿魚腩，油脂分布均勻好肥美👍有活赤貝，非常爽口😁油甘魚，帆立貝，池魚😁非常新鮮鮮甜，仲有我哋鐘意的三文魚🤪頭盤已經好滿足！主菜叫咗個波士頓龍蝦浜燒盛合，仲upgrade左叫左日本平貝（第一次係街燒黎食，期待❤️）龍蝦新鮮活捉，捉比我地睇仲好生猛😆龍蝦肉鮮甜爽口👍之後有每人一隻活文蛤同北寄貝，燒好後殼上面好多計好鮮甜！食曬成餐完全無用過待應一早準備的調味料😽仲有日本平貝用牛油去燒，惹味非常😀我哋都無叫主食，已經夠飽！所以直接食甜品😁日本野食得多，第一次食蕃薯葩❤️❤️好好味😁呢餐飯十分滿足，下次再黎☺️☺️

今日同家人一起來試左這間非常不錯的日本餐廳。特製黑松露平目魚邊沙拉一開始就先點左沙拉，黑松露味超香，平目魚邊整的沙拉，食到好香魚油香，加左酸甜汁食落開胃。裏面仲有牛油果，同小蕃茄食落好清新。刺身盛合6款6款刺身裡面最讓人驚喜的是這三樣拖羅肚，三文魚，巨大生食級帆立貝。這間餐廳的拖羅同油金魚魚腩是我吃過所以店裡面的得排進前3。粘少少的芥末就多不用太多，因為芥末可以稍微解一下魚油脂的膩感。但是當吃完之後，魚的油脂在口裡好難散去。我們點一壺清酒，因為清酒可以洗口裡面上一道刺身的味道。鈴鹿川 300ml這酒飲落有一絲絲甜味，酒味唔會太濃。容易入口。漁獲兵燒盛合活帆立貝 松葉蟹腿，生蠔，活鮑魚，大蝦我們還有點左兵燒盛合，松葉蟹同鮑魚都女好出色。在燒的時候，調味上不會太重手所以是吃食材本身的味道。松葉蟹腿頭，就是吃蟹本身的甜味，如果沒吃過可能會懷疑個蟹腿加左糖。蟹腿肉是一絲絲的，吃完真是好滿足。芒果雪葩，日本番薯雪糕在甜品方面，我個人非常推薦番薯雪糕同芒果雪葩。番薯的香味足真係好有蕃薯味，口感香滑，然之後芒果是用新鮮的芒果整的，芒果的甜度都算不錯。

結婚週年紀念揀咗呢到同老婆撐枱腳，貪呢到有老婆鐘意嘅海鮮食叫左個刺身盛合，有油甘魚、三文魚、牡丹蝦、吞拿魚、同馬糞海膽，每款刺身都好新鮮，尤其海膽好清甜香煎蒜片厚牛舌好食味增蟹甲羅燒係呢到皇牌推介，蟹膏蟹肉份量好足，塗上多士食超正，好滋味老婆鐘意食龍蝦，揀咗波士頓龍蝦活貝浜燒盛合，有波士頓龍蝦、活文蛤、活北寄貝、活帆立貝文蛤大粒鮮甜，北寄貝以殼做碗，用昆布高湯煮，幾有心思，另一種美味，帆立貝兩種口味，有清酒同牛油味，我覺得牛油味惹味啲龍蝦加上蛋黃醬燒，幾特別但又保留到龍蝦鮮味蟹肉黃金海膽炒飯幾抵食，馬糞海膽算比得多，飯炒到粒粒分明，啖啖都食到蟹肉絲芒果雪葩微酸帶甜嘅清爽口味番薯雪糕 ，幼滑超重番薯味，幾特別

老公話為補償呢排做嘢忙唔得閒陪我，今日帶我嚟食大餐🤩清酒好抵做梗買一送一，但得我一個飲唔哂，就揀咗乳酸味汽酒，老公例牌揀無酒精嘅西柚梳打 🌟刺身盛合五款有牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚同馬糞海膽，每款刺身各有三片，全部都厚切好新鮮，尤其牡丹蝦好大隻厚肉🌟香煎蒜片厚牛，舌厚彈肉汁豐富🌟日本赤雞緊腎炒銀芽，加咗好多黑椒蒜片炒得好惹味🌟味增蟹甲羅燒 ，以鵪鶉蛋、蟹膏、蟹肉鋪滿整個蟹蓋，曬上麵包糠點綴，配上脆多士食，超甘香幼滑🌟波士頓龍蝦活貝浜燒盛合，有波士頓龍蝦、活帆立貝、活文蛤、活北寄貝文蛤鮮甜原汁原味北寄貝以昆布高湯同煮，另一種美味帆立貝分別以清酒同牛油烹調，各有千秋壓軸出場嘅龍蝦🦞龍蝦鉗一拔就可以拎住成個鉗肉食，超好多汁，重點係可以優雅甘享用海鮮😍唔使點郁手龍蝦身以蛋黃醬鋪面燒，出奇地無搶走鮮味，仲令到龍蝦更好味，蝦頭仲好多膏添！🌟蟹肉黃金海膽炒飯 ，蟹肉絲好均勻分佈，量比想像中多，海膽食落都係馬糞海膽，清甜無明礬怪味總結🌸 燒海鮮需時，肚餓嘅記得好似我咁叫吓前菜食住等😆職員會主動會講解每一款食材，好有係酒店食飯feel

自從智能手機同流動網絡越黎越發達，我地成日會覺得whatsapp/facetime就得，忽略左面對面嘅重要性。朋友生日出黎食個飯都好似好遙遠嘅事，如果有哩個機會，真係要珍惜。今次我地就黎左漁獲浜燒，已經好耐冇黎，因為朋友鍾意日本又鍾意食海鮮，所以揀左黎哩度。而家 openrice做緊promo，20:30後入座全單85折，或耆720ml清酒買一送一，因為我地飲唔倒咁多清酒，我地就book左20:30先入座。如果會飲清酒嘅朋友，可以先喺度揀隻清酒杯先。鈴鹿川($338/300ml) - 雖然我本身鍾意梅酒多過清酒，不過哩款清酒油味唔會太烈，都幾易入口。刺身盛位五款($428) - 刺身有牡丹蝦、吞拿魚、油甘魚、三文魚同馬糞海膽。牡丹蝦好大隻，爽口又鮮甜，另外三款魚都好厚切新鮮，海鮮好鮮甜完全唔腥，紫菜都好乾脆。浜燒活帆立貝($138/隻) - 漁獲最出名就係食浜燒，所以點都要食。我地今次就單點左其中兩款比較鍾意食嘅海鮮。帆立貝可以揀牛油或者酒酒燒，我地揀左牛油，貝肉燒到7成熟，中間仲好彈口，好香牛油味，好惹味。浜燒活鮑魚($98/隻) - 鮑魚洗得好乾淨，唔會燒到乾柴柴，有咬口得黎唔會太

Knowing that Toretore Hamayaki was famous for their fresh seafood and since we have not visited for few years, we planned to go there for dinner tonight. It was located at Macau Yat Yuen Centre, just beside Sogo Causeway Bay.  They specialized in grilled seafood, as well as sashimi, sushi, skewers, salad, rice or udon, drinks and desserts etc. We ordered a small glass bottle of sake, Suzukagawa Junmai Daiginjo to share. It was clear and easy to drink, with a light and delicate aroma. We ordered

銅鑼灣嘅澳門逸園中心入面 差唔多全幢都係食肆 當中以日本菜最多🇯🇵呢晚好想食燒海鮮 所以揀咗漁獲浜燒 幸運地我覺得自己揀得好好🤣◽特製黑松露炙燒平目魚邊沙律作為開胃前菜 一啲都唔簡單啊🥗成個配搭我覺得都好特別 本身醬汁酸酸地 同黑松露竟然又好夾喎🤤炙燒過嘅平目魚邊絕對係入囗即溶 除咗沙律菜 仲有大家都好鐘意嘅牛油果啊🥑份量都幾大碟 但因為太好味 眨下眼我哋就食晒😆◾刺身盛合5款揀呢個盛合嘅原因好簡單 因為已經有齊晒我至鐘意嘅野😍三文魚厚切新鮮 口感勁正✨油甘魚腩好鮮嫩 魚油比較豐富✨牡丹蝦大大隻 大啖肉 超爽✨赤身吞拿魚 充滿魚香有咬口✨仲海膽 好creamy好鮮甜✨總括嚟講呢個盛合係無敵嘅💯◽漁獲浜燒盛盒喺未燒之前staff會將海鮮攞過嚟比你睇睇👀我一見到即刻嘩一聲 又大隻又生猛 見到隻鮑魚仲喺度郁郁下都有啲於心不忍😛呢度嘅海鮮真係好夠份量 就算燒完都完全無縮水嘅跡象🦪當中珍寶大蝦 肉質好爽口彈牙 記得一定要啜埋個蝦頭 精華所在🦐鮑魚一啲都唔乾 好有鮮味 另外北海道帆立貝分別用咗兩款調味 清酒同牛油 清酒更加帶出到帆立貝嘅鮮 而牛油就比較香 兩款各有特色❣️◾蟹肉黄金海膽炒飯炒飯多乾身

閨密生日, 做朋友梗係要好好同佢慶祝, 知佢中意日本野食又中意海鮮, 決定帶佢來呢間好好咁享受下。叫左個金目鯛套餐, 因為金目鯛係可以做到一味兩食, 梗係要比朋友試下, 開下眼界啦。首先上來就係金目鯛刺身, 魚肉勁彈口, 一食就知好鮮, 而且配上店家特地配呢隻魚刺肉既酸汁, 認真一流。之後有燒北寄貝同文甲蜆, 2種鮮甜完全唔同, 一種清香d, 一種再濃味d, 但兩種肉質都好嫩, 新鮮既野就係唔同。再來就係網燒鮑魚! 呢個正! 肉身又厚又夠彈牙。而且燒得剛剛好, 感覺好香口。再來就係金目鯛既第2味~ 炸魚頭啦! 炸得好香脆, 呢種咁香口野送酒一流! 最後係甜品, 雪糕蛋捲, 好正! 又唔會好甜膩, 飯後甜品來說幾好。朋友超滿意, 真想放關後同佢2人去日本好好刷一下。

最近香港股票市場大上大落，也製造了不少低買高賣的時機，今日一於慶祝一下，這多個星期來的成果.餐廳環境充滿了日式風情，加上這間食店是主打浜燒的，一於叫一個海鮮拼盤.前菜十分之爽口，加上自家製的醬汁，十分之開胃.這個魚生拼盤也十分之有水準，大拖羅入口即溶充滿了幸福的感覺，油甘魚，魚味十足，令口腔充滿了淡淡魚香，赤背十分之爽口，充滿了淡淡的海水味，因此這個魚生拼盤整體的水準十分之高，性價比之選.當然海鮮的鮑魚也十分之爽口，火候控制得十分之好.最後的甜品也十分之有驚喜，希望下一次來到的時間，也能夠享受這麼高水準的美食.

朋友突然約我出來食晚飯，去銅鑼灣搵食，有時真係難得約到食飯，之後搵返到個唔錯既地方，我朋友又真係好想食浜燒。之後我地選了波士頓龍蝦盛合，同其他野食，叫完之後有個前菜:芝麻鹽醬椰菜。【波士頓龍蝦活貝浜燒盛合】裡面海鮮真係新鮮，見隻龍蝦仲郁下郁下，這個價錢算不錯，除了龍蝦仲有活帆立貝、活文蛤、活北寄貝。波士頓龍蝦:燒完拆肉再微燒，給我們食得非常輕鬆，肉質彈牙，又不會過硬，鮮甜味突出，正!!活北寄貝:爽口彈牙，鮮味濃郁，用上高湯一起燒，推介不二之選。活文蛤:非常厚肉，鮮甜美味。帆立貝:店員燒得幾好，又夠香，燒得剛剛好軟硬適中，味道濃郁，但又不蓋過帆立貝的鮮甜味，不錯!!【生燒鰻魚飯】燒得微焦的鰻魚，再配上濃郁的醬汁真係絕配，肉質入口非常肥美，值得推介。【蕎麥麵-凍食】蕎麥麵是這個簡單食法是最好，沾著專用醬汁一起食，真是不錯。【朱古力窩夫】在這裡第一次食這種甜品，雖然窩夫不是新鮮熱辣辣脆卜卜，但窩夫同雪糕非常夾，朱古力味濃，又不算好甜。不錯。

星期日入嚟食午餐，諗住嗌三個午餐三個人食，冇套餐唔緊要我哋嗌餐牌，係咁sell我哋食燒海鮮，我哋一點先去諗住食個快午餐唔會坐低燒嘢食。兩大一細嗌左三個主菜，拎咗兩個前菜過嚟，已經覺得奇怪點解會係兩個前菜唔係三個前菜。心諗佢比前菜都咁孤寒，唔通細路仔唔俾？啲嘢食嚟到，三杯茶都唔拎俾我哋！好似我哋嗌佢啲海鮮燒，就乜都唔再服務我哋，其實我哋都係見到有900幾個like先上去食，食完先知道嗰九百幾個like唔可以做一個選擇餐廳嘅參考⋯⋯我哋中咗伏。$200一碟炒飯得一碗，好細碟。我同老公都滴汗。埋單$600，前菜收你$25一碟，當食開所有日本餐廳，前菜拎過嚟會係包埋，原來呢一間咁特別會收你錢，咁佢比兩兜係唔知用乜嘢準則，係咪應該問吓我哋要唔要先。兩大一細食午餐，價錢中等，但係唔知食咗啲乜，哈哈。