漁獲浜燒

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🎌呢間日本菜想食好耐，主打菜式有我鐘意嘅海鮮，採用燒嘅方式，鮮甜多汁😋🥗沖繩風沙律💰$138沖繩海葡萄、沖繩苦瓜、海藻、雜錦刺身（三文魚、八爪魚、帆立貝）黃椒、紅椒、沙律菜食過最豐富嘅沙律之一，好多材料，配搭豐富，好少有我會食晒成個嘅沙律😋🐠金目鯛活貝浜燒盛合💰$1368（波士頓龍蝦活貝浜燒盛合💰$1098）原本套餐有波士頓龍蝦、活帆立貝、活文蛤、活北寄貝今次波士頓龍蝦升級咗做金目錭，另可升級為喜之次/赤鯥/活龍蝦🥢金目鯛刺身新鮮，可配酸汁、wasabi、薑蔥蘿蔔蓉一同進食🉐🥢燒帆立貝 兩味帆立貝大粒啖啖肉，用上清酒、牛油煮出兩個味道，清酒有清香，牛油則惹味好多🉐🥢活文蛤🥢活北寄貝同樣係新鮮清甜口味，輕輕燒過都好出色又好食，好大粒，材料上盛🉐🐠炸金目鯛魚骨食完金目鯛刺身，魚骨同魚頭會另外炸起，炸到金黃脆口，連骨都食得，絕對不浪費，魚骨魚頭都會有少少肉，另可吱檸檬汁，減去油膩感🐮和牛石鍋飯💰$288撈勻生蛋黃，石鍋熱力令部份有山椒，口感更好🥃柚子梅酒💰$75酒味唔濃，柚子味香，幾易入口，好啱女仔飲💰$2138/2ppl🚩漁獲浜燒 (銅鑼灣) @toretorehamayakihk 📍銅鑼

銅鑼灣🇭🇰美食林立，好多朋友仔嚟到，有時都唔知食乜嘢好。我最近就黎左一間專食新鮮生猛海鮮既日本餐廳-漁獲浜燒Tore Tore Hamayaki 食好野啦。🦞🦀🦐🦑🐙🦞招牌波士頓龍蝦活貝浜燒盛合🦞 因為店員當日有新鮮既北海道捕獲！我地就用優惠價升級黎試試啦手！浜燒盛合全部日本🇯🇵北海道直送，包括有喜之次⭐️ 活帆立貝 ⭐️ 活文蛤⭐️活北寄貝 ⭐️喜知次素有日本國魚之稱，不僅味道鮮美，而且營養豐富，為日本三大名鱼之一！餐廳簡單用鹽燒烤好喜知次令本來油脂分布充足的喜知次更香更滑。喜知次本身魚味濃郁而且充滿鮮味，燒烤到香脆嘅魚皮都可以食埋，好美味！而3款貝類活帆立貝，活文蛤同活北寄貝 則用簡單清酒/高湯烤好，簡簡單單已帶出鮮味！🦀味噌蟹甲羅燒🦀香濃既蟹膏同蟹肉會放上蟹蓋燒再配搭鵪鶉蛋同脆餅，口感一流！🥗特製黑松露炙燒平目魚沙律🥗炙燒平目魚入口即溶，雖然係沙律但用料十足！係一道好開胃的餐前菜！日本菠蘿🍍雪吧 & 蘋果雪吧用新鮮菠蘿同蘋果製作，每一啖都有果香，而且仲好健康！🍽️漁獲浜燒 (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

🍽漁獲浜燒 (銅鑼灣)📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓今日咁啱同朋友去到銅鑼灣，好想食日式燒海鮮，即刻就諗起呢一間漁獲浜燒！之前我都有成日去，好耐冇食過啦💕唔知疫情之後，佢哋仲保唔保持到水準呢？1. 特製黑松露炙燒平目魚邊沙律🥗嚟到呢度必食嘅前菜，炙燒嘅過程迫出左平目魚既魚油，魚油滲入沙律裏面，加埋特製嘅黑松露，攪拌均勻，每一啖沙律都好香魚油同黑松露嘅味道，果然係呢度嘅招牌菜式之一。2. 刺身盛合六款🐟刺身全部都好新鮮而且好豐富，包括有：肥美既拖羅，厚切既油甘魚，鮮甜既赤背，深海黎既赤目魚，有口感既三文魚，好大粒既帶子。3. 漁獲浜燒盛合🐠呢個盛合真係要試，唔單止今到唔同既海鮮，而且好鮮甜，勁大隻。佢地既盛合有: 蠔x2，帆立貝x2、松葉蟹腳 同埋 珍寶大蝦x1 。正常會有鮑魚x2，但由於我唔太喜歡食鮑魚，餐廳超好人比轉左做味噌蟹甲羅燒，真係好滿足。燒蠔🦪真係好肥，咬落去好嫩而且勁多汁。帆立貝🐚份量真係好多，一半係清酒煮，一半係牛油煮。燒松葉蟹腳🦀好大條蟹腳，好滿足。燒珍寶大蝦🦐好大隻，勁彈牙，好香燒蝦既味道。4. 味噌蟹甲羅燒🦀佢地既蟹甲羅燒可以話係必叫既菜式之一。佢好大一

另一半同小芙都唔食生嘢😅見到人哋食刺身嘅我真係哭不出聲好彩身邊有朋友會隨傳隨到💕見到漁獲浜燒期間限定套餐有7折有為食之友陪我真係開心到不行🤭漁獲極盛盒二人前有前菜、壽司、主菜x2、食事同甜品✨特製黑松露炙燒平目魚邊沙律炙燒平目魚邊油脂味香濃，口感綿滑酸酸甜甜沙律🥗配埋濃郁黑松露🤩開胃醒神✨手握壽司八貫有三文魚、池魚王、油甘魚同北海道牡丹蝦各2新鮮味甜🤤池魚王同北海道牡丹蝦大讚池魚王厚肉鮮嫩，油脂濃厚細膩北海道牡丹蝦入口爽甜彈牙，鮮味十足✨白鳝浜燒外皮燒得好香脆😍厚肉肥美咬落肉質軟腍，配上香甜鰻魚汁😚非常惹味✨龍蝦刺身甲羅燒兩食龍蝦刺身飽滿細緻，爽口彈牙味道鮮甜可口，食到舔舔脷呀‼️龍蝦甲羅燒鹹香味濃💕口感細滑用嚟撈套餐嘅松葉蟹肉炒飯真係一流✨松葉蟹肉炒飯炒飯粒粒分明👍🏻加有鮮甜蟹肉配合龍蝦甲羅燒一齊享用提鮮效果更突出🤩✨甜品椰子🥥雪糕味道超重椰子味真係好香好濃好滑‼️讚呀👍🏻

🍴沖繩風沙律 138 蚊🥙大大碟沙律 有好甘香既生苦瓜 香甜既車厘茄🍅 沖繩特產水葡萄🍇 新鮮既 雜錦刺身 生菜🥬 三色椒等 最正係佢既沙律醬汁酸甜開胃 要黎做開胃菜正🍴波士頓龍蝦活貝浜燒盛合 1068 蚊波士頓龍蝦 配活凡立貝 配活文蛤 配活北寄貝活文蛤好新鮮大隻 一咬落好鮮 跟住 juicy帶 d海水香味 重點係師傅燒得好 熟程度剛好 保留應有既水份， 而龍蝦燒得好香 蝦肉彈牙 帶 d鮮 食落應該用左少少鹽增加香味 正， 北寄貝 好新鮮大隻 用清酒煮 連埋海苔中和番海水味 個湯既清酒都好甜 , 凡立貝 大大隻 清酒煮嗰款 特登用左冇北寄貝甘勁既酒味 特出立貝既鮮味 而牛油煮既 牛油味香濃 油味滲哂落貝入面 另一番風味🍴蒜片煎口切牛舌108 蚊🐂一上枱蒜片味好香 牛舌好厚切 但燒得剛好 入口 juicy彈牙 牛味香 蒜味滲哂落去 帶 d黑椒味 出面有 d酸辣醬汁點下食都夠惹味 🍴七味炸魷魚鬚 68 蚊🦑魷魚鬚 炸得好香脆 茨粉炸得好好 七味粉香 魷魚好新鮮彈牙夠粗身 正🍴蟹肉黃金海膽炒飯 198 蚊🍚🦀一上枱蟹肉同蛋味好香 蛋味濃 飯雖然用日本米比較軟身彈牙 但都整得比較乾身 撈埋海

今日中午同朋友去銅鑼灣既「漁獲浜燒」食好野。店內鮮活海產均由日本直送抵港，即叫即燒。餐廳裝潢富有日本風格，仿如置身日本一樣。♡金目鯛活貝浜燒盛盒 $1085盛盒包含有原條金目鯛、活帆立貝x2、活文蛤x2、活北寄貝x2。原條金目鯛直接厚切做刺身，表面輕輕火炙一下，更加突顯魚油香味。建議先食原味一片，可直接品嚐到肉質肥美鮮甜，其後再沾上酸汁，另一番風味。食完刺身後，師傅將剩下嘅魚頭同魚身再加工煲魚湯「一味兩食」魚湯超級鮮甜美味。活帆立貝厚肉鮮甜，分別用上兩種不同口味，清酒燒甜味突出，牛油蒜蓉燒鹹香惹味，我比較喜歡牛油燒帶有濃厚牛油香味。活北寄貝用清酒煮法，不需點上任何醬料，可直接吃，貝上湯汁直接喝，好鮮甜。文蛤肉質肥美，爽口彈牙，亦不需點任何醬料，直接品嚐本身嘅鮮味。♡ 味噌蟹甲羅燒 $88/隻浜燒必食!蟹膏甲羅燒，豐富的松葉蟹肉、蟹膏一同釀入蟹殼中，配上鵪鶉蛋，燒至香氣撲鼻，將蟹肉、蟹膏及鵪鶉蛋拌勻來吃，入口甘香幼滑。♡芝麻鹽醬椰菜 $25椰菜新鮮爽口，配芝麻鹽醬，鹹香味十足。♡乳酸梳打 $38♡ 柚子梅酒 $75我鍾意飲果酒，點左一杯柚子梅酒，好香嘅柚子味道，非常容易入口，啱晒女仔飲。

今次到訪銅鑼灣日式海鮮燒烤店#漁穫浜燒環境走和式木系風，燈光悠和同朋友傾偈傾到唔捨得走👐🏻😆食物、環境、服務同樣高質朋友無介紹錯🙌🏻😸𖠌沖繩風沙律 [$138]八爪魚|三文魚|帶子|吞拿魚海葡萄|苦瓜| 沙律菜份量大大份，各樣刺身鮮味十足🌊配以沖繩名物海葡萄同苦瓜沙律汁酸酸甜甜🫶🏻性價比高.𖠌活龍蝦｜活貝｜浜燒盛合 [$1,388]下單後店員會攞盛合嘅海鮮比你影相見咁新鮮就心心眼😻龍蝦生猛到亂咁跳未食已經好期待🥹🤣.🝮龍蝦兩食先來一尾🦞刺身肉質爽口彈牙，鮮甜可口🤤然後來一客焗龍蝦頭塞滿濃郁而鮮甜嘅龍蝦膏絕不吝嗇，入口齒頰留香🤭🝮帆立貝｜文蛤｜北寄貝｜鮑魚神奇地一夾起煙霧彌漫💗鮮味撲鼻而來🙀樣樣都新鮮甜美食完再飲埋啲湯💯𖠌香煎蒜片厚切牛舌 [$108]蒜片煎到金黃色厚切牛舌爽口彈牙香煎外表而裡面仍然juciy👍🏻😻.𖠌越箋櫻|醉樂無極|大吟釀300ml［$288］呢款係店員推介🤵🏻‍♂️口感順滑，入口有淡淡旨味隨住溫度變暖，越飲越清爽配燒海鮮飲👍🏻𖠌椰子雪糕 [$88]椰子香味滿滿，奶味香濃👏🏻.𖠌檸檬雪葩 [$78]清爽微酸🍋，為清新味蕾之選💛

呢間日本餐廳主要sell海鮮及龍蝦，有唔同嘅套餐可以揀。我哋兩人揀咗期間限定二人前。份量對於大食嘅人嚟講唔係好多，可以加個茶碗蒸及壽司拼盤可再加量，咁就好抵食。前菜，味道okay 壽司拼盤，好食，但唔夠喉，如果每人俾多兩款四件就好。師傅之後會幫你炸咗個蝦頭，送酒最正。甲羅燒龍蝦，好大隻，好飽蟹肉炒飯好食嘅，客人亦可以揀海鮮鍋配稻庭烏冬，但呢度個餐sell蟹及龍蝦，所以揀咗炒飯。份量有2碗度，可以再大份啲及多啲蟹肉就最好。甜品好食，個椰子雪糕好正兩位連埋酒水共HK$1,931-

這間位於銅鑼灣的浜燒店，他們有浜燒海鮮，亦有刺身、沙律、手卷、燒物可以食到！特製黑松露炙燒平目魚邊沙律，這個沙律是餐廳人氣的沙律，沙律菜用上酸汁和黑松露醬拌勻，十分開胃！而平目魚邊稍稍燒過，能夠迫出魚油的香味！刺身盛合六款，這款刺身盛合分別有油甘魚、帆立貝、深海池魚王、三文魚、拖羅和活赤貝！刺身非常新鮮，魚刺身款款都好厚切，拖羅入口即溶，活赤貝口感爽口，非常美味！漁獲浜燒盛合，這裡的浜燒海鮮非常生猛，即叫即整，保持新鮮，而且還有店員幫忙浜燒！盛合包括有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔和活帆立貝！珍寶大蝦蝦肉鮮甜彈牙，而且蝦頭仲有大量蝦膏，非常惹味！松葉蟹腳味道鮮甜，燒得美味！鮑魚未燒之前還是會郁的，好生猛！鮑魚爽口彈牙，非常鮮甜！蠔肉脹卜卜，鮮甜又多汁，加入檸檬汁一齊食味道更鮮！活帆立貝用上兩款不同的味道燒，一款是清酒一款是味噌！清酒煮的能夠食到帆立貝的鮮甜味，而味噌那款味道較濃，但亦好鮮味！柚子梅酒，梅酒帶有柚子的酸味，亦有淡淡的梅酒甜味，係一款開胃得黎又易入口的飲品！

原來浜燒意思係海鮮即捕即燒，鮮味十足☺️鍾意食燒海鮮嘅人可以留意～.呢間漁獲浜燒有專人幫手燒，燒之前會俾你睇吓個海鮮先😁我哋叫咗漁獲浜燒盛合，入面包括有：鮑魚兩隻、蠔兩隻、帆立貝兩隻、松葉蟹腳同埋珍寶大蝦海鮮唔係急凍嗰啲，見到鮑魚仲識郁🤣帆立貝都係新鮮嘅😄所以食落都好有鮮味～.我哋叫咗個沙律做前菜，我同男朋友都勁鍾意呢個沙律！大推薦！個沙律食落酸酸甜甜，非常開胃。特製黑松露醬好香，平目魚邊油脂豐富，燒過之後食落特別香😍另外刺身都好新鮮，刺身盛合六款包括三文魚、吞拿魚腩、帆立貝、油甘魚、赤貝同埋時令魚今次時令魚有得升級做金目鯛😆可以試到金目鯛刺身拖羅超肥美😝帶子鮮甜、三文魚同埋油甘魚都充滿油香，赤貝有口感.其實呢到都類似居酒屋咁，有唔少酒類同送酒小食選擇。唔飲酒嘅人亦都可以好似我哋咁叫乳酸汽水($38)或者烏龍茶($28)嗰啲🤣店員有禮貌同細心，整體用餐經驗好😆👍🏻

好耐無食燒海鮮，但又懶唔想嘥時間自己燒🤭而且媽咪未去過沖繩✈️所以同媽咪去咗銅鑼灣嘅漁獲浜燒食lunch味覺享受吓先😋頭盤先嚟個沖繩風沙律🥗佢嘅份量好大😙有沖繩名物-海葡萄同埋苦瓜❇️再有埋刺身🐟呢個前菜已經好飽肚🈵之後就食刺身盛合5款🍱有牡丹蝦、生吞拿魚、馬糞海膽、油甘魚同埋三文魚🍣又係切得好大份好足料💯而且鮮味十足！🈴之後就係重頭戲漁獲浜燒盛合🤩有齊飽魚、珍寶大蝦、活帆立貝(兩味）、蠔、松葉蟹腳🦀佢哋嘅調味唔多，食到好正嘅原味👍🏻又唔使自己燒、專心傾計好滿意❤️飽住走！🥳

銅鑼灣有一間好出名嘅餐廳，專門係食燒日式生猛海鮮，一於嚟order返個新鮮組合！入到去已經好似日式居酒屋嘅feel，我哋今次就揀咗坐吧枱，飲杯酒特別寫意。芝麻鹽醬椰菜前菜好清新，加上有啲芝麻同鹽，鹹香十足。海鮮豉油，柚子胡椒，七味味噌呢三款就係可以點海鮮嘅醬汁，但我就覺得佢啲海鮮好新鮮，完全唔使點汁，食原味，或者食清酒煮已經勁香！波士頓龍蝦活貝浜燒盛合$1068波士頓龍蝦/活帆立貝×2/ 活文蛤x2 / 活北寄貝*波士頓龍蝦優惠價升級赤鯥 +$588因為我鍾意食日本魚，就揀咗升級赤鯥，一開始可以睇吓打下卡，之後師傅就用純熟嘅刀法切厚切，加上輕燒表面，油香滿溢，而且肉質相當肥美，入口極惹味。之後食所有海鮮後，仲會炸埋魚頭尾，鹹香十足而且夠鮮味，亦唔會浪費食材，好滿意！活文蛤好少食到咁大隻，鮮甜彈牙！清酒高湯北寄貝爽口又夠鮮味，大大隻！清酒帆立貝+牛油帆立貝前者特別清新，後者就香味濃郁，最主要就係帆立貝除咗本身大大粒又新鮮之外，師傅控制時間非常好，所以充滿彈性，唔會縮水。蒜片煎厚切牛舌$108 估唔到佢個牛舌真係幾爽口，側邊仲有香脆薯片提升層次，亦有特色醬汁，令味道更豐富又清新。其實食咗咁

新一年繼續去搵好野食，祝大家身體健康，長食長有！ 今次去到銅鑼灣一嚐浜燒專門店 @toretorehamayakihk ，店員有禮先加一分，食材新鮮即燒即食又再加分😉↬ 刺身盛合六款 - 有珍寶帆立貝、火炙金目鯛、中拖羅、油甘魚、三文魚、赤貝，整體都新鮮肉嫰款式，當中最好食係帆立貝，少見地係咁大粒，而且肉質鮮甜又有輕輕彈牙口感；而經火炙過嘅金目鯛刺身都有品質保證 (居酒屋熱門項目)，輕輕用火逼出魚油令到魚味更濃郁，魚肉都更有咬口。 ↬ 漁獲浜燒盛合 - 燒海鮮一直係個人最愛，而今晚燒足五款都算係大滿足！有珍寶大蝦、松葉蟹腳、活鮑魚、蠔同埋活帆立貝，強調”活”係因為嚟到真係仲生勾勾，好新鮮！帆立貝大隻多肉唔嚡，又即燒即食肯定好味啦；大蝦同鮑魚都彈牙厚肉，鮮味十足；而蠔都飽滿，燒過會多一份香味😋↬ 和牛石鍋飯 - 嚟個飽肚嘅主食，和牛用料都多，嚟到時勁大煙，係咁依影一影就要快D撈勻佢，當然有少少飯焦係mm7，但如果太耐就真係會濃變苦食唔到，但整體都出色！↬ Suntory Highball - 放假飲返杯係真係 relax，尤其係美食當前，CHEERS🍻

今次同大家介紹呢間銅鑼灣人氣浜燒專門店🇯🇵～～佢地主打多款新鮮生猛海鮮，仲有專人即場烤製👨🏻‍🍳！鍾意食海鮮既朋友要試試🤩🤩-🥗特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 $138✨呢個係佢地既招牌沙律，作為前菜就啱哂！！沙律新鮮爽脆，黑松露味道濃郁😋😋平目魚邊經炙燒後油脂香豐富🔥，仲要入口即溶、好鮮甜👍🏻👍🏻🍱刺身盛合五款 $468✨賣相精緻，刺身包括有牡丹蝦、生吞拿魚、油甘魚、三文魚同馬糞海膽～～全部都好新鮮！牡丹蝦大大隻🦐，咬落好爽彈🤤🤤當中最驚喜係馬糞海膽！食落完全唔腥，口感嫩滑好清甜～用紫菜包黎食就最正❤️❤️🦀漁獲浜燒盛合 $888✨海鮮拎上枱時仲郁下郁下好生猛！然後店員會即場燒俾我地食🔥🔥盛盒包括有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚、蠔同活帆立貝～～珍寶大蝦🦐厚肉彈牙，松葉蟹腳🦀味道鮮甜！！活帆立貝有兩食，一款用清酒，另一款就用牛油調味！兩款都唔錯😋😋飲品方面，我地叫左巨峰梳打($38)🍇同西柚梳打($38)🍊～～兩杯大大杯，味道酸酸甜甜！氣泡感十足👍🏻👍🏻

食浜燒☺️☺️☺️店鋪以和風設計為主調，日式間格令人有去左日本食新鮮海鮮嘅感覺~職員安排左我哋坐吧枱，可以睇住師傅為我哋準備食物😃金目鯛刺身活貝浜燒盛合 $1068入面有金目鯛、活帆立貝x2、活文蛤x2、活北寄貝。金目調作兩食，魚身作為刺身🐟由於條魚好大條所以起到好多刺身出來，刺身經輕輕火炙，魚肉細膩肥美，配上酸汁食落非常鮮香。剩底嘅魚骨就攞黎炸，加上檸檬汁食落好酥脆，連骨都可以食埋。燒活帆立貝肉肥厚，有清酒燒同牛油燒兩個口味😊重口味入士會鍾意牛油味。文蛤同北寄貝亦係爽口彈牙，貝上嘅汁好甜一定要飲埋。香煎蒜片厚切牛舌牛舌係屬於厚切果種😊係中央最細緻的舌芯部分，咬落去香濃牛味滲出來。外面焦脆可口、裡面肉質香軟有嚼勁，配上蒜片令味道更出。蟹肉海膽炒飯 $198份量勁多☺️2個人都未必食得曬，海膽舖滿面，米飯粒粒分明，蟹肉同飯混合得非常平均。京姬柚子梅酒 同平時嘅梅酒冇咩分別，輕輕多咗少少柚子香，唔會太甜可以放心飲😄👍🏻雪葩本身都好鍾意食呢種甜品😛原個蘋果入邊全部都係雪葩，蘋果呢個會甜少少。另外試咗檸檬，檸檬承諾比較酸，但係我自己鍾意呢個多啲，食完咁豐富酸酸地平衡下。