漁獲浜燒 (已結業)

到左朋友仔既生日，緊係要找數，帶佢去食好西啦。今次book左漁獲浜燒，咁岩26號都仲有聖誕set，唔洗諗食咩。~Appetizer~~炙燒平目魚邊沙律上面有滿滿既黑松露，炙燒平目魚油脂豐富，加埋義式沙律醬，非常開胃。~Sashimi~~北海道馬糞海膽刺身海膽好新鮮，好鮮甜~金目鯛刺身~北海道牡丹蝦刺身蝦身好大隻，食落好滿足~Hamayaki~~活鮑魚浜燒冇落過多既調味，用本身海水既咸味，燒到比較乾身，但唔會太硬。~北海道鱈場蟹浜燒唔會太乾，好易起到蟹肉~活日本北奇貝浜燒加左海帶一齊燒，好爽口~Main~~龍蝦刺身（活刺身＋兜甲羅燒 兩食）第一次食龍蝦刺身，好鮮甜，肉質幾彈牙。甲羅燒燒蝦頭，滿滿既蝦膏，好香口。~蟹肉黃金海膽炒飯炒到好乾身，好香。~Dessert~~檸檬雪葩半隻檸檬，酸酸甜甜，好香既檸檬味，好解膩。~蘋果雪葩原隻蘋果上，有蘋果既清香。雖然擺盤唔算好fancy, 但係海鮮都好新鮮，甜品非常有誠意。

❣️漁獲浜燒 🔎銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓-----朋友仔返黎香港幾日，慶祝佢生日同Christmas，去咗銅鑼灣嘅呢間浜燒餐廳食晚餐。環境有種日本居酒屋嘅感覺，幾舒服。🐟餐牌選擇頗多，大量浜燒、刺身、酒肴、手卷、燒物、煮物同炒飯等等，款式算多元化。✨金目鯛刺身活貝浜燒盛合(波士頓龍蝦/活帆立貝x2/活文蛤x2/ 活北寄貝）金目調兩食，魚身部份作為刺身，魚頭魚尾同魚骨就攞黎炸。刺身爽口鮮甜，炸起嘅骨味則酥脆非常，係真正嘅可以連骨都食埋。活帆立貝則貝柱肥厚，清酒燒同牛油燒味道各有千秋，而文蛤同北寄貝亦係爽口彈牙，食完之後，令人忍唔住連殼上嘅汁都飲埋。🍹推薦配搭嘅酒品：京姬柚子×梅酒（微甜果香嘅酒勁，更能逼出海產鮮甜）✨味噌蟹甲羅燒食落口感滑溜濃郁，鹹鮮鹹鮮的，而且鹹度不太過，調味恰到好處。比客人先打卡影相之後再燒，貼心。🍻推薦配搭嘅酒品：三得利生啤（清爽解膩）✨特製黑松露炙燒平目魚邊沙律炙燒過嘅平目魚入口即化，加上黑松露醬，同軟滑熟透嘅牛油果🥑，仲有爽脆醋汁沙律菜，開胃非常，口感不錯。

聖誕餐價格可接受，新鮮食物，啤酒夠凍，燒物可口，銅鑼燒非常好味，環境雖然細一點但枱和枱的空間安排是非常好!魚生新鲜，龍蝦肉厚，海膽炒飯乾身非常好味。一定會再度光臨。

Japanese Seafood Lunch❤️ Hamayaki🦞🐚🦀🥢💫..香港人出名鐘意食海鮮，不鮮不吃😆！日本海鮮你又喜歡嗎❓今次趁住lunch 有時間，去左銅鑼灣一間浜燒居酒屋🏮 吃個海鮮的午宴🥢。浜燒指將海鮮在岸邊即捕即燒，而呢間餐廳亦設有三組魚池，裡面有由日本🇯🇵 新鮮運到既不同海鮮，讓食客身處餐廳都感受日式浜燒滋味。🔸細芝麻鹽醬椰菜 $25先來一客前菜，椰菜新鮮爽脆配上胡麻醬惹味。🔸特製黑松露炙燒碗平目魚邊沙律 $138新鮮平目魚燒後帶出魚油香，沾到沙律菜增添味道，加上truffle 味道同樣誘人！🔸澳洲龍蝦活貝浜燒盛合 $1070Boston Lobster & Shellfish Hamayaki Platter(澳洲龍蝦 / 活帆立貝 ×2 / 活文蛤 ×2 / 活北寄貝)浜燒店主打係海鮮😍，更可優惠價升級活龍蝦，我當然要升級啦！一客拼盤組合嘈盡漁獲🦞🐚🦀，由店員親自燒製，確保鮮味嫩滑，簡單用鹽已帶出食材原味道！🔸澳洲活龍蝦 (刺身 &甲羅燒)其中龍蝦🦞 分2食：刺身吃到新鮮，而甲羅燒吃到惹味，帶出豐富層次滋味。🔸帆立貝 (牛油 &清酒燒）食材新鮮，同樣分2食：牛油

銅鑼灣高質浜燒店好耐無食日式燒海鮮，今日去sogo行街見到呢間居酒屋，餐廳裝修具傳統日本🇯🇵特別，貼滿海鮮標本的海報，柔和的燈光，就好似去咗日本咁🤣而且有卡位和房間，唔會好嘈，而且冬天都唔會凍餐廳主打海鮮爐端燒，食物即叫即整，師傅會等你食完前菜同刺身之後先開始爐端燒，好細心。上菜收碟都快，另收加一服務費～Boston Lobster & Shellfish Hamayaki Platter波士頓龍蝦活貝浜燒盛合*波士頓龍蝦優惠價升級赤鯥 刺身2食 $1656今日的飛機魚是原條赤鯥魚，新鮮刺身配秘製醋，食完仲可以拎魚頭魚尾去炸，香脆可口非常適合下酒菜，一味二食活貝浜燒盛合有活帆立貝×2、活文蛤x2和活北寄貝，貝類肥美而且好鮮甜彈牙，牛油燒帆立貝好香和惹味Grilled Flounder Fin with Truffle Salad特製黑松露炙燒平目魚邊沙律 🥗$138酸酸甜甜沙律醬配上黑松露，還有牛油果和入口即化嘅火炙平目魚邊，幾清新香煎蒜片厚切牛舌 $108燒牛舌爽口彈牙，而且味道濃郁，推介巨峰梳打 $38西柚梳打 $38服務質素：8/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：

朋友生日就簡左食二人浜燒海鮮套餐，樣樣都很有質素，服務又好，值得再去～黑松露炙燒平目魚邊沙律平目魚邊配上香濃黑松露，入口即溶帶酸甜醬好開胃呢！手握壽司八件（各兩件）北海道拉丹蝦壽司蝦鮮甜爽口、蝦膏好正厚切三文魚壽司好多口感，肉質鮮味細滑厚切油甘魚壽司紫蘇花好香又美味味噌蟹甲羅燒蟹蓋好多蟹膏燒左之後好香，蟹味濃郁再加左味噌醬汁和鵪鶉蛋一起，令口感更細滑，夾著餅乾食令口感豐富😋燒A5和牛扒日本既和牛肉質嫩滑，入口即溶，肉味香濃，油脂分布均勻漁獲海鮮鍋配稻庭烏冬海鮮配豆腐，烏冬幼滑好味😋柚子梅酒柚子味又香又重，酒味較淡易入口👍🏻檸檬雪巴🍋酸爽清香，清清油膩感椰子雪葩好香椰子味，口感細滑，十分美滿

澳門逸園中心出名多野人人都知 適逢朋友今日生日就同佢食好D 啦 泥*🇯🇵漁獲浜燒•試下高級日本嘢╮⁠(⁠＾⁠▽⁠＾⁠)⁠╭ 一入到門口已經被大大魚缸吸引住。 裡面有隻波士頓龍蝦，好生猛架又大隻 座位佈局有日本居酒屋感覺… 柔和的燈光配上日語歌，好似去左日本甘 店員好用心介紹餐牌上既菜式 比D建議我地嗌乜食好 我地 柯打左2樣食物同2杯飲品 -沖繩風沙律$138 率先上菜系沙律呀，滿滿的一碟(⁠・⁠o⁠・⁠) 餐廳獨家既沙津汁口味特別，零舍開胃架 沙律包含咗各種刺身： 三文魚、赤身、 八爪魚等 配搭沙律菜，苦瓜 及海葡萄。 食落特別清新⁄⁠(⁠⁄⁠ ⁠⁄⁠•⁠⁄⁠-⁠⁄⁠•⁠⁄⁠ ⁠⁄⁠)⁠⁄-波士頓龍蝦活貝浜燒盛合$855 店員會將整隻龍蝦，活生生比你睇 我同朋友見到原隻龍蝦。一齊講：好正丫 龍蝦由店員喺你面前親手燒真係超級鮮甜美味， 啲肉非常爽滑彈口愈食愈上癮呀✧⁠\⁠(⁠>⁠o⁠<⁠)⁠ﾉ⁠✧ 活帆立貝x2 有清酒同埋香草牛油兩種口味， 個人喜歡清酒味道，因為可以食到原汁原味 朋友就鍾意香草牛油， 味道會比較濃郁 活文蛤x2 肉厚， 亦都係用清酒烹調 北寄貝 肉質軟

今日去左吃銅鑼灣久違的日本水產，「漁獲浜燒」，佢哋啲海鮮包新鮮，重要即叫即處理🤤，而且仲有專人幫手燒，亦有壽司刺身料理等供應。雖然現在已經可以去日本旅行，但係手頭上仲有好多工作，所以就係香港搵吓有啲咩特色日式水產料理，餐廳很有日本的感覺，店內分幾個小區，木色設計👍，恍如置身日本一樣🇯🇵🍺八千代伝— 白：這杯同樣很特別，是薩摩芋蕃薯燒酎，酒精濃度十分高！西柚梳打，好清香嘅西柚味，酸酸甜甜，食燒海鮮配合一流❤️🥬麻醬椰菜沙律：椰菜非常新鮮，入口爽脆甜度高，清新一下味蕾🦐🐟招牌盛合🦀🦪:相當豐富，有珍寶大蝦🍤、松葉蟹腳、鮑魚、蠔🦪 和 帆立貝。海鮮好新鮮，鮑魚浜燒前仲係活生生，好生猛！燒蠔大隻又肥美，燒完之後脹卜卜，一咬就鮮味迸發，好滿足！師傅分別以清酒燒同牛油燒去炮製活帆立貝🧈，前者清甜、後者惹味，喺截然不同嘅享受😎 🦐珍寶大蝦，肉質紮實有膏，冇膏既部分可以配柚子味噌👍🇯🇵刺身盛合六款🐟：色彩繽紛的刺身盛合😍，打卡一流。有吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、池魚王、三文魚 和 帆立貝。刺身新鮮不在話下，每款更是厚切😝，yummy 🤩三文魚肥嫩香潤，口感細膩。池魚王肉質爽滑鮮嫩，肥美又帶有豐厚的油脂，油香

12月到3月都係金目鯛既季節我即刻帶朋友去品嘗原條金目鯛刺身銅鑼灣既漁獲浜燒推出金目鯛活貝浜燒盛盒除原條金目鯛刺身重有網幾款燒海鮮分別有活文蛤、北寄貝、蟶子同帆立貝以清酒/牛油既調味可以分別食到清甜同濃厚既味道我最鍾意食燒蟶子同北寄貝我末食過蟶子肉質可以咁厚身得黎咁爽脆加上香濃牛油仍然保留香甜 好好食清酒燒北寄貝 個啖湯好甜 北寄貝熟得岩岩好又係爽脆彈牙 一啲都唔會韌沖繩風沙律都好值得推介包括有海葡萄、三文魚、吞拿魚、八爪魚刺身等 再加埋苦瓜同沙律菜 豐富又有營養最後黎多個海膽炒飯 好滿意依度環境都好適合同朋友摸住酒杯底聊聊天我哋叫左烏龍茶燒酎同薑汽水燒酎好有特色 配海鮮都好夾漁獲浜燒 📍銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓

🌟餐廳：漁獲浜燒📍地址：銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心18樓💰價位：～$400 - 800⏰營業時間：星期一至日 12:00 - 22:30📱電話：2575 5677朋友之前介紹過呢間位於銅鑼灣既「漁獲浜燒」，餐廳提供由日本直送活海鮮，而且仲有專人幫手燒，亦有壽司刺身料理等供應~今晚一於搵埋佢試下先~———————————————————🔹沖繩風沙律用上多款角切刺身，包括三文魚、赤身、八爪魚等，搭配沙律菜、苦瓜及海葡萄，再混合酸咪咪既和風沙律汁，食落都幾清新，開胃之選~———————————————————🔹波士頓龍蝦活貝浜燒盛合本身個浜燒盛合係以波士頓龍蝦為主題，但我地2個都想食魚，額外加錢將波士頓龍蝦升級做喜之次~套餐包括:🌟活帆立貝 x 2 🔹以清酒及香草牛油兩種做法燒制，清酒個款可以食到原本既鮮味，而香草牛油就較為濃味啲🌟活文蛤 x 2🔹活文蛤肉厚有嚼勁，亦係用清酒燒制🌟活北寄貝 x 1🔹北寄貝肉質比較軟身，以清酒及海帶調味🌟活鮑魚 x 1🔹活鮑魚好生猛，影相後店員收走後再燒制，肉質軟腍味道清甜🌟喜之次 x 1🔹擺盤精緻，燒烤過既喜知次充滿魚油，入口好重魚油香，肉質軟腍，味

[ 朋友生日快到，吃什麼好呀?! ] 作為ғᴏᴏᴅɪᴇ😆，我常常被身邊朋友問這個問題😂～如果要我推介的話，我大慨都會推介日本菜。而日本菜之中，想吃點有質素和夠新鮮的餐廳，我就會推介 🇯🇵漁獲浜燒 𝕋𝕠𝕣𝕖𝕥𝕠𝕣𝕖 ℍ𝕒𝕞𝕒𝕪𝕒𝕜𝕚 啦～ 我已經到訪過好多次，每次都沒令我失望哦💕。最近表姐生日，我就來這𥚃慶生日🎂啦～食物選擇繁多，還是聽店員推介比較好。 「 漁獲浜燒盛合🦀$888 」 招牌盛合相當豐富，有珍寶大蝦🍤、松葉蟹腳、鮑魚、蠔🦪 和 帆立貝。店員呈上時還動個不停，非常生猛和新鮮～再次呈上時，已經完全熟透，可以吃囉～珍寶大蝦真的超大，而且超彈牙，蝦香滿滿。松葉蟹味道鮮甜，同樣不錯。鮑魚用鹽去調味，簡簡單單已帶出鮑魚的鮮味囉🤗🫶🏻!!! 「 刺身盛合六款🐟$628 」 色彩繽紛的刺身盛合😍，打卡一流。有吞拿魚腩、油甘魚、赤貝、池魚王、三文魚 和 帆立貝。刺身新鮮不在話下，每款更是厚切😝，不得了囉～ 「 海膽炒飯🍚$198 」 炒得乾爽的米飯，盡顯師傅的功架✨! 圓潤飽滿的珍珠米，口感一流，還放有海膽，大滿足～

老公鍾意食海鮮，所以呢日就book咗去漁獲浜燒慶祝生日！餐廳裝潢猶如一般日式居酒屋，但多咗放著活海鮮嘅魚缸，鰻魚、南非活鮑魚、松葉蟹、龍蝦等都係即撈即劏即燒。食海鮮，最好當然配sake！點咗一枝越後櫻醉樂無極大吟釀（300ml $288），入口帶點淡淡旨味，口感順滑，落到喉嚨感覺舒暢！呢排天氣轉涼，熱飲都特別暖胃！黑松露炙燒平目魚邊沙律($138)沙律菜新鮮爽脆，淋上醋汁，酸甜開胃，面頭有大量黑松露醬，食落多咗黑松露嘅香味，好有層次！平目魚邊魚油豐腴，炙燒後油脂逼出，入口即溶，配沙律剛好平衡咗平目魚邊嘅油脂，值得一試！漁獲浜燒盛合($888)浜燒盛合好豐富，有珍寶大蝦、松葉蟹腳、鮑魚x2、蠔x2及活帆立貝x2。由於我唔食蝦，店員就細心地替我改做文蛤蜆。海鮮好新鮮，鮑魚浜燒前仲係活生生，好生猛！燒蠔大隻又肥美，燒完之後脹卜卜，一咬就鮮味迸發，好滿足！文蛤蜆都好大隻厚肉，由於好新鮮，所以唔駛蘸醬汁，淨係食海鮮嘅原味都已經鮮味十足！帆立貝可以揀唔同嘅做法，我揀咗清酒燒及牛油燒，前者更加襯托出帆立貝本身嘅鮮味，後者就比較惹味，各有千秋！燒油甘魚鮫($168)油甘魚鮫外皮燒得甘香，內裡魚肉保持嫩

今天晚上到銅鑼灣吃久違的日本水產，全部包保新鮮，即叫即處理！環境很有日本的感覺，店內分幾個小區，木色設計，坐得舒服。餐牌食物選擇眾多，來到水產店，當然要試多款不同的水產！烏龍茶割燒酎 $58覺得很特別，所以點了這一款燒酎，喝下去真的跟喝烏龍茶差不多，沒有酒精味。 八千代伝— 白 $65這杯同樣很特別，是薩摩芋蕃薯燒酎，酒精濃度十分高！ 沖繩風沙律 $138這個好清新，有苦瓜、海葡萄，配上三文魚、吞拿魚刺身，黑醋作拌料。酸酸甜甜好開胃，而且份量也很多喔！ 金目鯛活貝浜燒盛盒 $1356我們從波士頓龍蝦升級要了金目雕，店員會先把食材端上，讓顧客看看海產的新鮮程度，再那去處理。套餐有金目鯛、活帆立貝、活文蛤及活北寄貝。首先有金目雕刺身，這條魚非常大(⊙ω⊙) 魚身呈鮮艷深紅色，油脂含量適中，咬下去肉質細膩爽口，味道鮮美。之後有活北寄貝，非常鮮甜，帶鹹香，有咬勁之餘，因用了海帶湯調味，有股海帶香。燒文蛤比活北寄貝口感彈性更高，肉質飽滿更彈牙，還帶餘香。接着用金目雕魚頭和吃剩的肉滾麵豉湯($56)，好喜歡這種一味兩吃的方法，用盡食材，重點是又好喝！麵豉湯帶有魚香味，鮮甜，還能吃魚肉。桌上配有海鮮