漁火海鮮刺身火鍋

营业中

休息中

我同朋友都咁岩係銅鑼灣放工，就相約去食一間好出名既火鍋 - 漁火😋😋😋呢間餐廳比起一般嘅火鍋店餐單項目比較豐富又豪華❤️❤️❤️ 仲有唔少比較高級嘅食材可以比顧客選擇😍😍😍每個客人一嚟到，waiter都會拿上呢一個九宮格一樣嘅調味盤😁😁 比客人調出屬於自己嘅味道😀😀😀首先我哋揀咗一個胡椒豬肚湯，好香濃嘅胡椒味而且豬肚亦都相當新鮮😊😊😊 呢個湯底可以不但可以癖除海鮮或者肉嘅蘇味🐔🐷🐮🐟🐠🦐 又可以有陣陣胡椒豬肚嘅清香味道，唔會太過濃烈而蓋過咗原有食材嘅味道😆😆😆👍🏻👍🏻其中一樣我好欣賞嘅食材就係：呢碟鮮炸響鈴😆😆😆 一問之下 原來店舖會喺客人落單之後即刻炸新鮮嘅響鈴👏🏻👏🏻👏🏻 真係好有誠意👍🏻👍🏻 現炸果然係唔同啲，非常香脆又有豆香味😎😎😎放落湯底幾秒鐘即刻拎上嚟口感非常好😛😛😛另外我哋仲叫咗一盤先雜菜🥗🥗 仲有魚皮餃 同埋魚腐🍢🍢 我朋友好鍾意食魚皮餃😙😙 佢嘅評語係呢一隻魚皮餃相當新鮮😚😚 另外我哋仲叫咗一盆雜錦刺身： 有非常新鮮嘅帶子。北寄貝。泰國鮮蝦。吞拿魚....呢個雜錦刺身嘅吞拿魚相當肥美😉😉😉相當有口感而且入口即化😎😎😎另外一樣我哋都好欣賞嘅就係呢碟新鮮即開生蠔😍😍😍😍😍 超級

上次約左舊同事去食韓國野，估唔到咁短時間我地又可以再見面食好西，換轉係以前大家仲係番晏收夜嘅時候，邊有咁嘅機會。是日收工黎到銅鑼灣，天氣涼涼地，又係我地火鍋獸出動嘅時間，選定呢間喺京都廣場嘅漁火海鮮刺身火鍋，一行四人拖住超肚餓嘅身軀坐低因為之前都去過同一棟大廈其他食肆，格局都幾唔一樣，餐廳位置唔多，我地四個被安排坐卡位，相當舒適。平日晚上客人不少，好在我地都有預訂到位置。餐牌選擇豐富，湯底方面有十多款，由比較普通嘅蕃茄薯仔、麻辣，定價$98-128，到一系列矜貴足料湯底都有，例如：花膠響螺燉豬展、花甲豬骨煲、龍皇海鮮湯等，定價$168-438，雙拼加$20。配料方面，有刺身、海鮮、豬牛羊雞、內臟、丸類、餃類、蔬菜、粉麵等，定價合理。醬料 $15/位需要嘅醬料都有齊，整齊擺放。花甲海蝦魚湯鍋 $188朋友知我鐘意食花甲，所以點左呢個鍋底，實物同期望有少少唔同，instead of滿鍋花甲仔，佢呢度用上大隻花甲，有成個湯殼咁大隻架。不過只有三隻，我地有四個人唔夠分，哈哈。花甲王又爽口又鮮甜，脹卜卜，乾淨冇沙，非常鮮味，所以湯底都會寧舍鮮甜海蝦反而有四隻，size唔係話好大，但一定非常新鮮，

銅鑼灣有好多商廈都已經改為食肆集中地，好似早期嘅金百利啦、永光中心等，呢棟京都廣場都係其中之一，有好多唔同食店，火鍋、韓國野等，我地今日就同朋友黎到8樓嘅漁火，打個邊爐，襯天氣開始涼，打多幾轉咁一出lift門已經見到佢地有個小小魚缸，放左啲龍蝦、蠔等，店員見到我地都馬上安排位置。驟眼睇佢地座位唔算好多，有啲係卡位，有啲係大枱，亦都有個位好似間開左咁，如果人多可以訂枱，都坐得舒服。食物方面，價錢中等，一般火鍋配料都有齊，選擇夠多，又有新鮮海鮮、刺身等，全部都好吸引。由於有朋友唔食牛啦，所以今晚我地就冇點牛牛喇，加一啲普通嘅火鍋配料，就特別點啲刺身或者海鮮喇。但如果有興趣都可以試下呢，因為我見隔離枱碟大刺身都幾新鮮花甲海蝦魚湯鍋：店員介紹話呢個湯底落左好多魚去煲出黎，另外我地見到有四隻大蝦、三隻大花甲。花甲勁大隻，見過最大隻，我諗自己買價錢都唔平，而且好少見街市有咁大隻。湯底因為有好多魚去熬，所以都有啲細骨碎喺裡面，要小心。裡面仲有粟米、蕃茄等配料，鮮甜好飲。極品黑豚腩肉：因為朋友唔食牛，我地揀左黑豚腩肉，好大片，但唔會太厚，所以唔洗淥太耐。腩肉唔會有肥膩感，仲有少少似食緊牛咁，正。手打鮮

今日係銅鑼灣行街，晚餐都決定'就地'解決！銅鑼灣有林林種種的餐廳，基本上想食任何國家的菜餚都可以搵到，有見天氣開始轉涼，所以決定上openrice 搵下有邊間打邊爐推介，見到漁火有不少好評，決定黎試下。到達餐廳，發現都幾乎滿座，好彩撞正有台岩岩食完，所以我地等左一陣就有位啦，强烈建議先預約位，唔好似我地咁撞手神。餐廳職員態度很好，非常純熟地將各款調味料及醬油擺係我地面前，我地好快咁自行配搭個人味道的豉油。我們點了花甲豬骨湯，由不同材料煮成，有豬骨、花甲、白蘿蔔、粟米，湯底飲落又滑又甜，花甲好大隻，好新鮮，口感好爽！我地好中意食牛肉，於是叫左個漁火特選牛盛薈。於相片可見牛的不同部位，1是牛柳粒、2係牛舌芯、3係牛肉、4係牛邊位、5係牛頸脊（店員好細心介紹比我地知）由於牛肉很新鮮，基本上各個部位都好好食， 肉質又滑，就算煮耐左都吾會鞋颯颯。但我最愛牛頸脊，好爽口！鐘意食牛肉嘅朋友一定要點呢款，一次過滿足你對食牛肉愛好！另外點左個墨魚滑：又彈牙、又煙韌，食落好新鮮，必食！食完再encore. 仲有娃娃菜同金菇：餐廳提供份量很足夠，我個人口味會將娃娃菜煮到很冧身，令菜吸晒湯底的味道！當職員發現

跟老友相聚，打邊爐是其中我們最常吃的，小至一人火鍋，大至火鍋店散叫今日佢推介既漁火令我一試愛上。點解？咪就係因為D湯囉門口位就見到新鮮既海鮮座位闊落，裝潢簡約好多選擇，兩個人但又咩都好想食我地揀左花膠響螺燉豬展大愛，好多湯料一向打邊爐唔飲湯既我都足足飲左3大碗一上湯底既時候，職員都有話可以試碗湯先打邊爐之後加湯雖然只係加清湯，但你唔會覺得淡味左叫左個一口和牛，以為煮得耐會韌啦，點知相反，帶紅既時候有D韌，煮耐D口感仲好，肉味算濃肥水大花甲，的確肥法國生蠔好鮮甜，唔算太脹卜卜，而海水味都適中，唔會咸打邊爐都唔只係食肉既之前未食過冰豆腐，個感覺好特別帶蜂巢狀，一層層咁，吸盡湯汁冬菇偏厚身但D蝦子一煮就散開雖然特色湯底有D貴，不過值呢個價

近排天氣開始轉涼，最適合就係打邊爐。聽朋友介紹呢間漁火幾好食，貨真假實，於是同男朋友一齊去試。由於時間尚早，所以去到都係吾使等。我地坐左係卡位度，好闊落，而且佢既間板設計好有特色。佢有一盒醬味料，自己配搭。湯底我地簡左：漁火花甲豬骨湯。望落啲湯色好濃，於是就畢左啖湯黎飲，好鮮甜。而且啲花甲大大隻，又吾會有沙。仲好爽口。湯底有少少胡椒粉既辣。雖然有花甲，但一啲都吾腥。點左個漁火特選牛盛薈：有牛頸脊、牛肉、牛邊位、牛柳粒、牛舌芯。上碟既裝飾好令，好吸引。啲肉都好好食，樣樣都好有口感。而且又吾羶。個人最中意食牛肉同牛邊位👍🏿之後點左粟米：好甜。食完啲粟米味仲停留係口腔內。娃娃菜同金菇涮完後完，完全吸晒啲湯的鮮甜味道。而且佢啲份量都幾多。因為2個人既胃口吾係太大，所以點適量既野，不過真係覺得佢既湯底好正，湯係打邊爐既精粹，加左好多分。

今晚約左班損友在銅鑼灣見，一於在此區尋食佢地話想食火鍋，貪佢可以坐耐d慢慢食吹吓水，呢度地方需然唔大，但勝在夠靜坐得舒服首先睇吓有乜湯底選先，除左一d經常有既湯底，還有好多特色湯底一於選個有like既湯底先，就(花膠響螺燉豬展)，再選d火鍋配料食火鍋點可以唔食牛所以我哋選左個：漁火特選牛盛薈，另外叫左：爽彈脆鯇片、漁火特色四色丸、冬菇釀墨魚、即炸鬆脆響鈴、招牌雲吞王、自家韮菜餃、窩荀、菜心苗和皇帝菜。當等待既時候，我哋叫左幾個小食醫吓肚先炸魚皮、鬼馬油條和椒鹽炸大腸。炸魚皮，大細適中，好薄好脆鬼馬油條，油條都係炸得好脆，釀在油條内既墨魚肉好彈牙椒鹽炸大腸，以為賣相同外面炸豬大腸一樣，點知出來唔一樣，好多炸蒜好香好脆，豬大腸啖啖肉，連埋椒鹽和炸蒜一齊食，口感豐富，非常嘢味食緊小食既時候，個湯底就送上花膠響螺燉豬展，睇個湯底非常足料聞已經好香，點知飲落真係不得了！俾到驚起我哋個湯好濃好鮮甜，花膠、響螺、豬展和雞腳都好淋，呢個湯底真係冇得頂如果唔係我哋忍住，就俾我哋飲晒和食晒d湯料，不過現在所剩無幾都要加清湯變左清湯火鍋漁火特選牛盛薈，賣相好靚好吸引裏面有五款唔同部位，極品牛舌心、一口和牛柳

今晩因為要同兩個同學去銅鑼灣傾project，傾完就一齊食埋飯。有人提議去打邊爐，都好喎尤其今晚又涼涼地，幾適合食火鍋於是就上openrice 搵有咩好野，發現漁火好似幾正，從相片看到火鍋料都幾新鮮就吸引左我地一行三人上來了一坐低就混醬油先我地揀左個幾特別嘅湯底一黎到已經聞到濃烈胡椒豬骨味湯滾左後每人先飲一碗湯暖一暖胃先，一個字有三隻巨花甲，食落夠鮮味呢款湯底十分推介。雖然係中size，都唔少喎，三個女仔食都足夠好新鮮！食完第一塊已經停唔到賣相已經比到人新鮮嘅感覺，當然食落都好鮮味四色丸係必點的，本人認為最正係蝦丸仲有櫻花蝦係表面，有誠意食落爽口彈牙。魚腐魚片頭都勁好味雜菜籃分別有唐生菜、冬菇、西洋菜同粟米沖洗乾淨，菜葉翠綠因為有同學菌類只吃金菇，所以我哋都點咗碟份量足！今餐真係好豐富，三個人點到一枱都係嘢食真係好開心😃我地仲點竹庶茅根水，微甜唔錯三個人$1031埋單，打邊爐來講唔算貴。總結: 地方唔算大，但都有間大房適合一大班人由於環境算靜，食材新鮮，服務唔錯，會再幫襯尤其下次會想試推介海鮮刺身

我們叫了胡椒豬肚煲，完全聞及食唔出胡椒味，根本同清水一般另外叫了西班牙生𧐢，有好多碎殼及不新鮮竹庶水又淡到爆其他食物黃喉，魚肚及手切大肥牛超小又冇味道五位每人360元，一D也不飽

天氣漸涼，最好就係打邊爐！見漁火評價幾高，要試一試啦！我地未夠7點就到，未算多人，安排左我地坐近門口既卡位，自成一角，太好啦，大聲啲講八婆野都得！旁邊仲有幅特色牆。調味料有9款，無特別醬料，但有我最愛既芝麻！好靚既一套餐具呀！令人食都食得開心啲！我想帶返屋企！好多湯底選擇，好多都好吸引！朋友揀左花甲豬骨煲。嘩，好多料！！好大隻既花甲，好多豬骨，白蘿蔔，粟米。湯底我仲試到少少胡椒味，正！由於我兩位朋友都係纖瘦型，唔敢order太多，只係叫左8款野：牛頸脊，厚薄適中，店員仲提議我地7成熟左右就食，確係唔錯，新鮮唔韌，肉味濃厚！脆鯇片，我唔識食魚，試左一塊唔腥但覺得普通。四色丸，四款都大粒彈牙，食得出幾新鮮！墨魚丸有墨魚粒，豬肉丸入面有咸蛋，有驚喜！尤其喜歡蝦丸，有啲櫻花蝦係面，成件事多左個層次！魚片頭併魚腐，魚腐吸收哂湯既精華，好味道！響鈴，打邊爐必食之一！我估真係即炸架！因為黎到時仲係熱架！好脆又唔會太油。什菜藍都有4款蔬菜，份量OK唔細。竹蔗茅根，唔甜，其實幾清，應該無落糖水。服務：有位店員年紀較大，但佢係好細心架，主動幫我地加湯同收走食完既碟，仲面帶笑容！伯伯雖然年紀大啲，但活動自如

今晚約了共五個人去打邊爐，叫了鍋底及其它食物，首先到了湯，但是錯的，等到啱的湯底黎到試味，奶白色的湯底是冇味道的，食物也是沒有味道，服務也很差，生蠔不新鮮及有蠔殼碎在蠔內，大失所望😓唔會再去！

朕對打火煱既要求好簡單，就係最緊要啲料夠新鮮，夠底夠好味！朕既隨從就係知道朕既心意，佢地就Book左銅鑼灣既漁火海鮮刺身火鍋，朕一上座，店小二就即刻奉上九格醬料，既然黎打邊邊，就緊係要有酒有肉啦，冰凍啤酒就緊架啦，而佐酒小食亦都不能少既，而隨從就叫左鬼馬油條，椒鹽炸大腸，即炸鬆脆響玲。鬼馬油條外層香脆可口，入面非常彈牙！即炸鬆脆響玲，上枱既時候仲出緊煙，咬落非常鬆化，朕會形容為（一陣風）椒鹽炸大腸，店小二上枱時，隨從們仲以為係椒鹽九肚^。^ 食落椒鹽味夠濃，但係大腸味更濃！朕今日叫左個花膠響螺燉豬展做湯底店小二奉上湯底時，朕問一問店小二咁多料點打邊邊呀，店小二就話可以先品嚐呢個花膠響螺燉豬展湯，然後先再加水打邊邊，不過花膠唔想煲過火，所以比較遲落，叫隨從們不要心急！最後真係渣都無！！！品嚐完靚湯，終於都到火煱時間喇，先黎今日重頭戲－漁火特選牛盛薈，裏面有手切牛頸脊，手切牛邊位，Prime牛肉，一口和牛柳粒同埋牛舌芯！朕緊係食Prime牛肉先啦，Prime入口即溶，油香味濃，打頭陣就最啱，跟住朕就試手切牛頸脊，食落爽滑，而手切牛邊位就有嚼勁，牛味香濃，而一口和牛柳粒食落油香味濃，牛舌芯食

漁火海鮮刺身火鍋 打邊爐配料選擇非常多 包括刺身類 肉類 海鮮類 自家製類 麵食 內臟配料和田園蔬菜類八點前埋單離座可享全單9折優惠或九點半後入座宵夜時段可享全單八折利道海鮮火鍋店當然要點算海鮮配料 又大又肥美嘅花甲 大半隻手掌咁大隻 肉質鮮甜 完全冇沙冬菇釀墨魚 非常特別 而且具特色嘅火鍋配料 冬菇香滑墨魚滑彈牙 好吃鹹蛋豬肉丸 又係一個非常特別嘅火鍋配料新鮮嘅手打豬肉 肥瘦適中 中間包著鹹蛋黃 味道層次豐富 我非常喜歡這個羊肉片切得非常薄 帶點羊騷味 有羊騷味才是吃洋的樂趣鮮滑牛 牛肉新鮮色澤亮麗 有咬口 又有牛味 而且牛肉非常嫩滑 完全吾鞋口泰國生蝦蝦肉鮮甜爽脆 泰國醬汁味道正宗 帶點微辣 非常惹味竹笙 吸湯之選鮮炸響鈴即叫即炸 熱辣辣 卜卜脆我哋四個人點到一枱都係嘢食 非常滿足的一餐八點半前埋單仲有九折優惠 非常抵食 火鍋配料碟碟都好大碟 而且非常新鮮 一定會再次光臨