漁火海鮮刺身火鍋

营业中

休息中

收工突然好想打邊爐，非常就腳，就係C出口！坐底叫左雙拼火窩，有麻辣，有魚湯，魚湯非常新鮮，睇得出好有心煲，然後試左一啖個湯底，鮮甜美味😋有辣有唔辣，任君選擇。首先要講下個炸響鈴，你無聽錯，係新鮮炸出黎，熱辣辣架，浸係湯底，索曬鮮甜味再黎個遊水花甲，好有肉地，+埋個雜菜拼盤，真係屋企樓下個街市都買唔到，新鮮，爽甜😋重頭戲牛頸脊，好有咬口，感覺好似溫體牛，因為無雪藏味再嚟講呢個白鮮非常之鮮甜，口感好creamy好似食咗好多蛋白質同骨膠原落肚😋個鯇魚都唔係hea,好大份,好有質，👍再食第一題係個服務態度非常之好，好細心， 會再想上去食

最基本嘅配搭:清湯拼麻辣鴛鴦鍋，本來以為一般的清湯底，但系店員溫馨提示話用左好多魚仔熬製成，叫我地先試飲，一試難忘，好濃郁的魚湯，成個湯底都系奶白色，十分推薦！打邊爐必叫牛肉，本地手切鮮牛頸脊，雖然不及肥牛甘有牛油香，但肉味更突出。依度竟然有牛胸爽，諗都無諗即叫一份，好爽口，充滿油脂的香味，未食過嘅一定要叫。美國頂級桶蠔，好大隻好肥美，這也是很推薦的。加州桂花蚌，也很不錯呢肥水大花甲，encore了兩份，好爽口，好鮮甜。雪白鮮鱔片，愛吃鱔魚的人一定不能錯過這個。所有食材都好新鮮，就連湯底都好好味，下次一定要再帶埋屋企人食。最窩心嘅一點，系toilet竟然有用膠袋包住啲紙杯同漱口水，方便大家清新一下口氣。

呢日同兩個朋友黎到打邊爐，有個朋友話之前食過幾好所以帶左我地去試。小編好少咁少人去打邊爐，所以唔知啲價位係點。但係嗰晚埋單真係嚇親，唔知係我地叫得太癲定本身少人打邊爐就係要貴啲。呢個牛肉拼盤要四百零蚊，係幾好食嘅，不過呢個份量呢個價錢好似少左d?!潮式手打牛筋丸令人有啲失望，唔太好食之餘仲要係普通牛丸咁嘅質感。羊片有啲羶，唔算好食。叫左啲海鮮食，桂花蚌、珊瑚蚌同蝦夾埋已經四五百蚊，不過都幾新鮮。牛栢業同炸魚皮都冇咩特別。呢度要收開瓶費，要五十蚊枝，朋友堅持要開哂三枝😂 加埋醬料、湯底同其他野食，真係唔怪得咁貴 下次少人打邊爐都係叫少啲野食開少枝酒，如果唔係荷包真係負荷唔到😂

依間火鍋店我之前冇聽過，今次驚朋友介紹去食！我哋九點半後食有八折，首先我哋叫咗個胡椒豬肚湯底，個湯底十分好味，而且胡椒味好重，豬肚都好好食。跟住叫咗牛頸脊，筒蠔，花甲，手打丸，響鈴等等。牛頸脊簡直係一試難忘，我哋食一點碟，再叫多一碟，因為真係太好食，完全冇肥膏，差唔多入口即溶！另外響鈴係即叫即炸，所以我超級推介！仲有手打丸好新鮮，筒蠔到好大隻好肥美。花格你都係好大隻好鮮。食完之後仲可以飲埋個湯，因為嗰啲湯完全冇肥油係表面，所以可以飲！呢間真係今個冬天極之推介嘅一間火鍋店👍🏽

朋友聚會 揾左openrice入面評價好嘅幾間選擇， 我地都係夜鬼所以大多數人都揀漁火， 9：30後全單八折！我哋一行八人， 職員話俾間房我哋， 一入到去原來係有兩張大枱 需要同人share的，舖入面環境非常嘈窄， 要傾偈需要增大聲線

因為慶祝生日，所以同屋企人試下新餐廳。第一次食，覺得好好味。雖然間餐廳出名食刺身，但係我阿爸不嬲都唔食生野，所以冇叫到。而我就好鍾意食牛同埋墨魚丸，味道好鮮，好好味。又叫左魚腐，本身我麻麻地既，但係依間既魚腐整得好好味，所以我都食多左。連阿爸都覺得間餐廳既材料好新鮮。個湯就係牛奶湯，因為同兩個小朋友一齊食，所以就叫左牛奶湯，都幾特別。仲有叫左魚卜食，唔係間間餐廳有，第一次打邊爐食魚卜，都幾好玩。因為唔識野啦，放左魚卜落個鍋到，見煮左咁耐都咁漲，後來先發覺原來有枝竹簽比我地整穿左先放落個鍋到既，但已經太遲了⋯當我用枝竹簽一「吉」，就有一下「巨響」，嚇親我地⋯所以如果食魚卜就要記得整穿左先放落個鍋到。仲有一件搞笑野⋯餐牌寫住牛胸爽，我問Waiter係咩尼既？佢話係牛、爽既、白色。雖然最後都唔知係咩尼，但都叫左尼食，都幾好食既。由於太肚餓，所以冇乜點影相。

叫了一些牛（新鮮一般）份量好少，蝦（十分細隻，又不新鮮）又要收醬料費頗貴，地方好細，坐得唔舒服，服務普通，價格頗貴！下次唔會再去，算啦！只此一次。十分失望，大快活、大家樂或吉野家都好過漁火海鮮刺身火鍋。

好耐都冇見兒時玩伴，終於有時間啦，就約一齊見下面聚下舊啦，老友就話食咩好呢，天氣涼涼哋不如去食火鍋啦，一向都唔太喜歡食任食火鍋，嫌質素麻麻，咁就提議食漁火，食過都ok嘅。老友話要晏啲先嚟到，咁我同另外老友食住等啦，叫左個炸墨魚餅小食，估唔到出奇的好食，咬落鬆脆香口，墨魚肉爽口彈牙。清魚湯窩好好飲，以為會清淡， 點知好有魚味。牛頸脊肉份量也不少，好新鮮，烚幾下就食得，好爽滑，唔鞋。雲吞同蝦丸就一般。鱔片夠新鮮，咬落彈牙爽口，D魚油滲入口中，好好味。第二次食都滿意，维持水準。

預約左八點準時上到去，店面不太大但都唔會感覺迫喼，我地四人坐左唯一一張圓枱，但係坐唔哂個圓，反而唔係幾好，因為我地坐偏一邊先傾到計，但食物黎到就要成日起身去拎同夾，希望下次坐到卡位😁😁第一次黎所以唔知亦都無特別要求。鍋底嗌左一紅一白，麻辣同豆乳，兩邊都好香😍😍😍呢款麻辣湯底應該係台式果種，好香既香料味，花椒丫、丁香葉等。而豆乳鍋都好香奶味，未打先飲碗為敬😛配料我地四個女仔唔太大食就嗌左一份牛頸脊、雞子、桂花蚌、花甲好大隻🤤、沙爆豬皮、鮮斑片、墨魚滑、花膠筒、凍豆腐、西洋菜、皇帝菜，而且豆乳鍋底本身跟左滑豆腐、粟米，都唔少所以好夠食。海鮮類都好鮮，菜夠嫩，特別要讚個沙爆豬皮真係好夠沙唔係啫喱狀果種😍豬皮一定要落豆乳鍋，索哂個湯咬落又沙！好正！👍🏻👍🏻其他食物都水準中👍🏻👍🏻唯一失望少少係個花膠筒，淥完之後縮左水，但味道都有唔係無味。四人食左$1805，服務都好好，會再幫襯。

正好碰到一班人搞party,吵到爆炸，一群人起哄了两个小时，一会拍手起哄亲他，一会拍手起哄脱衣，一会拍手起哄脱裤，然后二十几个人欢呼叫好，被吵到头都要爆了，但是餐厅服务员完全不理，还说人家生日嘛，建议散客就不要来了，餐厅可不会顾及你的感受。这种情况明明可以叫他们包场，或者用一些折叠门隔离起来，至少散客的用餐环境可以保障，和老友聊天，完全听不到对方在说什么，相比起菜价，人均400，这个用餐环境太糟糕。还有北极贝刺身一口吃下去全是沙子。很差的用餐体验。。。。

話說今日想打邊爐就上OpenRice睇吓有咩好嘢啦！就見到呢間「漁火」，雖然睇食評好似幾好，但我份人就鍾意去試多過做CD-ROM，因為人人口味都唔同，可能自己會唔鍾意呢😆餐牌：叫咗個招牌湯底「花膠響螺燉豬展」，其實如果唔出聲，我話呢煲係燉湯或者老火湯都有人信呀！未必會諗到係火鍋嘅湯底，店員都叫我地試吓味先，完全係媽媽老火湯嘅味道，我一下就飲咗三碗手切肥牛，雪花分明，入口即溶，二人份量啱啱好 手打蝦丸加墨魚丸，爽滑彈牙，新鮮製造脆魚鯇，正呀喂，口感一流，d肉唔會霉霉爛爛點少得打邊爐必備o既午餐肉同豆卜呀！好入味最後叫咗個皇帝菜中和一下啦！好滿足嘅一餐

家中有長輩生日，經大家研究後，決定到魚火試試。跟小朋友一起火煱，不叫太多海鮮！ 叫了手打四式丸，丸質地彈牙！ 本人喜歡吃魚，這裏的脆肉鯇非常好吃，肉質鮮甜，脆脆的口感，值得推介！ 本身不太吃牛，所以覺得肥牛片一般。此店材料新鮮，裝潢整潔！ 愛火煱的人可以一試！ 價格頗高，但可算是值得的！

銅鑼灣一向多嘢食，當要諗去邊食飯一定好辛苦。所以今次黎到哩間漁火海鮮刺身火鍋打邊爐，一坐低即刻叫咗個漁火花界豬骨煲。再黎就叫咗個龍蝦刺身，食落龍蝦肉非常新鮮，食完重可以將龍蝦加到湯底入面，令到湯底慨味道更加鮮甜。漁火特色四色丸亦系值得一提，因為渠並唔系坊間慨四寶丸，四種丸都各有特色，而且份量亦都各種丸有3粒。食都未食完爽彈脆鯇片就送到台上，鯇魚片食落真系彈牙無比，而且份量亦唔少。值得一提系，上菜速度絕對唔慢。最後就放埋一個清遠走地雞落去個鍋度，雞肉非常嫩滑，食落亦唔似老雞。而飲品方面就叫咗自家制慨竹蔗茅根，可以飲到竹蔗有小量慨回甘，唔同一般只系得個甜字。

今日約了朋友去《渔火海鲜刺身火鍋》吃晚飯， 因為地點方便， 在銅鑼灣地鐵站C出口，步行兩分鐘就到達目的地。 我推薦《漁火花膠雞湯翅》，材料豐富， 有花膠、雞同冬瓜等材料， 滋潤養顏， 味道亦十分清甜。 《加拿大野生象拔蚌刺身》， 廚師切成薄片，晶凝通透，入口肉質爽甜， 美味可口。 切片的《深海龍躉斑片》， 入口甜美彈牙， 魚味十足。 必食之選《手切本地鮮牛頸脊大》， 油花分佈平均，牛肉味濃， 肉質肥美嫩滑，切成薄片， 灼幾灼便可。 《漁火特色四色丸》， 有我最愛鮮蝦丸、牛筋丸、墨魚丸和鹹蛋豬肉丸， 每樣各兩粒。 我最喜愛是鹹蛋豬肉丸，豬肉丸內加上鹹蛋，特別惹味，非常特別。 食物有水準， 環境舒服， 交通方便， 值得一試!

朋友想吃火鍋，我推介了這家「漁火海鮮刺身火鍋」，之前吃過一次，實在回味。銅鑼灣港鐵站C出口，對面就是京都廣場了，不用另外找個集合點，朋友們都輕鬆找到。我們選了沙發位置，座位寛敞舒適。湯底有十多款，可以隨意選擇，亦可雙拼。全部真材實料，堅持不加味精。就算加湯時也是加豬骨及雞湯，推崇健康滋味，多喝幾碗也不會口渴。滿$800就可以以七折$201點選什錦刺身一客(細)，有四款新鮮刺身，份量很多。最好吃是帶子刺身，鮮味厚彈。除了牛頸脊和海鮮聞名，我最欣賞是即炸響鈴$55，上枱時熱呼呼的，超長足料，十分鬆脆，可以當小食，蘸湯更是一流。地點方便、不限時、服務好、質素也很高，值得回頭。