漁初·魚丼 (已結業)

最近發現以前在佐敦食過的這間日料搬到了長沙灣，當晚來到美居中心附近，便決定再次光顧，看看搬到新店後是否水準依然✏️位置: 8/10✏️環境: 8/10✏️衛生: 8/10✏️服務: 8/10✏️食物: 8/10餐廳位於天悅廣場地下，亦即美居中心附近，交通算是方便。餐廳面積不大但裝修精緻，環境不錯。店員服務有禮，食材亦算新鮮🌟火炙鰈魚邊系列海鮮丼飯E1 - $128第一份點的海鮮丼飯，有香甜微融口感的火炙鰈魚邊、香軟味濃的磯煮鮑魚(配合鮑魚肝醬後提鮮不少)、啖啖鮮甜的吞拿魚腩蓉及軟滑可口的玉子燒，雖然份量不多，但整體味道很不錯🌟雜錦系列海鮮丼飯A3 - $138當日三文魚正好賣光，師傅安排了劍魚腩取代、連同油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽及玉子燒，海鮮全部新鮮厚切，赤蝦更是超大隻，令人相當滿足🌟燒牛舌芯 - $58牛舌芯厚切，燒出來香濃，口感嫩滑滿足🌟燒雞中翼 - $32外皮香脆，雞肉香滑，味道亦不錯🍽漁初·魚丼📬地址：長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖

又到放工時間啦☺️又係時候搵嘢食食晚餐啦😋今晚就去左位於長沙灣嘅「漁初·魚丼」火炙鰈魚邊、油甘魚、三文魚、玉子燒丼飯 $88火炙鰈魚油脂含量非常高！燒出黎啲油脂香味出哂黎😋油甘魚同三文魚都非常新鮮，用黎送飯認真一流🤤吞拿魚腩蓉、角切魚生、玉子燒 $78吞拿魚腩蓉撈飯好正！再加埋角切魚生！每啖嘅口感都非常滿足😋鰻魚豆腐天婦羅 $78呢個非常特別嘅做法，小編都係第一次食！估唔到外脆內嫩，啲豆腐滑到不得了！☺️燒牛舌心 $58燒出黎非常香口！食落仲好煙韌🤤好味😊燒雞軟骨(2串) $24呢個雞軟骨性價比好高！$24有兩串好抵食😊蟹膏蟹肉甲羅燒 $58蟹膏蟹肉非常新鮮！再配埋多士一齊食，非常之夾😋燒翠玉瓜 $15好香脆！味道不過不失，水準之作😊P.S 店內係選用日本米黎煮飯，如果大家想添飯，係可以無限添的！😬

誤打誤撞黎左間丼飯小店，在門口看menu已有一把殷勤有禮的声音介紹丼飯的選擇。一行兩大兩細，先點了四個丼飯，刺身相當新鮮美味，赤蝦又肥又厚肉。老公再點了豬大腸-外脆內軟，好好味。牛舌心又夠爽淋。蟹膏甲羅燒好香好鮮味，更沒有x丸大品牌食少少就好漏的感覺。更要一提杯梅酒，好清好香。此行100分，大人細路都好滿意。一定再encore.

深水埗性價比高的丼飯專門店✨🦥以海鮮丼飯和自選魚生丼飯為主，另有多款串燒選擇，非常豐富！《自選魚生飯》飯底或新鮮沙律底$15每款魚生$20-$50不等，大部分每款也有三塊，或者以克來計算。這次我點了「三文魚」、「劍魚腩」、「吞拿魚腩蓉」及「活赤貝」。師傅把魚生舖到滿滿，非常精緻華麗，豐富的魚生，大滿足！此外，壽司飯的味道也不錯！只需加$15，便可以轉成套餐，有沙律和麵豉湯。 除了魚生飯外，更有其他熟食。《燒牛小排丼》$168可愛的蛋黃放置於牛小排上，而牛小排圍圈形式整齊排列，牛味香濃，與蛋黃融為一體，好吃！串燒方面有超多的選擇。《金菇肥牛卷》$22《汁燒露旬肥牛卷》$28《風味燒羊肉》$25每樣串燒也燒得剛好，風味十足，醬汁美味！總結：性價比高的丼飯店。

因為男友鐘意玩卡嘅關係，呢次就陪佢去行下有卡鋪聖地之稱嘅天悅廣場。 殊不知喺呢個唔起眼嘅商場都發現有間睇落唔錯嘅日式餐廳，見佢menu又有刺身，又有串燒同小食，都幾多款式，作為一個充滿好奇心嘅foodie，當然唔會錯過入去試一試佢~ 🧡火炙鰈魚邊、磯煮鮑魚、吞拿魚腩蓉、玉子燒（$128）（追加定食+$15）好少食魚生飯會有磯煮鮑魚叫，呢度嘅磯煮鮑魚都幾好，值得一試！火炙完嘅鰈魚邊就油香爆發，入口非常滿足！吞拿魚腩蓉就如圖一樣係滿滿一大球，加配香甜嘅玉子燒，送飯一流！ 追加定食先加$15，有齊沙律、湯同前菜，都幾抵！ 🧡蟹膏蟹肉甲羅燒（$58）滿滿鮮味十足嘅蟹膏蟹肉入口散發住一陣陣酒香味，配上微微脆口既柔軟多士簡直係一絕，必點推介！ 🧡自家製免治雞肉丸（$48）口感豐富嘅雞肉丸配上秘製醬汁同充滿蛋香嘅日本生蛋，小食嚟講唔錯！ 🧡冷稻庭烏冬（$48）煙韌彈牙，簡單好食得嚟又飽肚！ 🧡風味燒羊肉（$25）羊肉高質，調味香濃，就咁食定送酒食都一樣適合！ 🧡鰻魚豆腐天婦羅（$78）呢個小食絕對係創意滿滿，新鮮熱辣啱啱炸好嘅香脆紫菜包住同樣火熱嘅豆腐再夾住帶點煙韌嘅鰻魚，口感豐富，絕對值得一試！

上星期五，同朋友去左長沙灣搵食。 去咗間裝修得非常之靚嘅日本風餐廳。餐廳食物定價合理，選擇超多，淨係丼飯都已經分左預設組合同自選組合。仲有串燒，壽司，烏冬，各式飯類。一定有野啱食，估唔到仲幾好食。裝修靚，連啲杯杯碟碟都好靚❤️🍙🍘🍣火炙系列丼飯火炙鰈魚邊，帶子，北寄貝，蟹籽，玉子燒 $98整體上，全部刺身都好新鮮， 其中我最鐘意火炙鰈魚。火炙過後嘅鰈魚就好似火炙三文魚甘，魚油香味好突出。但佢冇三文魚甘油，魚肉邊比三文魚彈牙啲。我幾鐘意，下次會想食全火炙鰈魚丼飯！🐡🐟鰻魚豆腐天婦羅 $78薄脆嘅天婦羅炸粉＋ 好嫩滑嘅豆腐＋惹味嘅鰻魚。非常之正嘅組合。串燒🍡🍢🍡🍢🍢🐖豚肉露筍卷 $28🥒燒翠玉瓜 $15🌽燒牛油粟米 $22🐂燒牛舌芯 $58串燒食材高質，印象最深刻嘅係牛舌心，厚切嘅牛舌心一啲都 唔Un, 外圍爽脆，個芯位嫩口。喺幾好食。

今日經過長沙灣去漁初試下。 餐廳主打係丼飯壽司串燒 。餐廳嘅選擇都 幾 flexible, ， 丼飯 可以自選海鮮丼飯客人鍾意食咩就揀咩。如果不喜歡自選，餐廳亦提供咗設定的海鮮丼飯。於是我就叫左個火炎鰈魚海鮮 丼飯 除咗火焰蝶魚仲有 帶子三文魚子 同北寄貝，當飯嘅飯質亦非常有口感，海鮮亦都非常新鮮。唔錯！之後仲叫左串燒同sushi, 串燒有牛舌，栗米，sushi叫左tuna同海膽。味道都幾好。整體表現， 丼飯個質素幾高，海鮮 爽口鮮甜， 串燒壽司選擇多味道唔錯值得再黎。

上星期收工之後行去長沙灣呢間新店食丼飯❤️依家新張期間 仲做緊生啤$58買一送一👍🏻自選刺身丼飯可以揀沙律🥗/飯底 刺身有好多選擇 我揀左珍寶帶子 吞拿魚蓉 北寄貝同蟹籽帶子極大粒又厚肉 北寄貝爽口 吞拿魚蓉好香 撈埋飯食一流😋油甘魚丼飯除左有厚切油甘魚 仲有好多角切魚生粒粒 三文魚 吞拿魚 蟹肉等等 超足料.另外叫左花之戀同辣味三文魚壽司🍣 辣味三文魚好惹味啊 啖啖肉 食落好開胃🫶🏻串燒特別推介牛舌心 牛味香濃 咬落彈牙爽口 加少少檸檬汁同芥末醬💜無人可以抗拒豚肉荔枝卷咬落爆汁 好香甜 可以中和豚肉既油膩感🤤match!

漁初·魚丼 (長沙灣)💖海鮮丼飯：三文魚、三文魚籽、玉子燒 $118食材新鮮😍，三文魚厚切，鮮味十足，再配上粒粒飽滿既三文魚籽同埋自家製玉子燒，好滿足～ 而且飯粒充滿醋香，份量十足～💖 燒牛舌心 $58/串朋友讚牛舌心肥美沒有筋😋💖燒菠蘿 $18/2片菠蘿🍍清甜😃 完全唔酸～💖花之戀 $22/件用肥美既三文魚片卷成玫瑰花🌹形狀，中間加上日式沙律醬，滿足🥳💖吞拿魚刺身 $42/3片用冰保溫，吞拿魚也是厚切，鮮甜😋😋💖日本海膽軍艦 軍艦鋪滿了海膽片😍😍 入口好creamy😊💖自家製免治雞肉丸 $48/3粒雞肉丸用日本生雞蛋汁和秘製醬汁包裹著，充滿蛋香味～～*需加一服務費地址：長沙灣營盤街147號天悅廣場地下B2號舖

🍽三文魚、火炙三文魚腩、熟帶子海鮮刺身丼 $128三文魚味道鮮甜三文魚腩肥美滑嫩火炙後油脂更加突出熟帶子正常水準丼飯唔夠仲可以免費添加大食既朋友唔怕食完唔飽😝🍽牛肉稻庭烏冬 $78牛肉都幾重手 差唔多鋪到見唔到烏冬😂烏冬夠彈牙而湯底亦都唔幾好唔錯🍽汁燒原塊豬頸肉$58豬頸肉個燒汁好好食喎😋夠爽口 啖啖肉配埋沙律菜食中和番豬頸肉既油膩感🍽風咩燒羊肉$25朋友話有少少膻🤏🏼但我就覺得無膻味邊係似食緊羊🤪好食😋🍽蟹膏蟹肉甲羅燒$58賣相幾靚入口綿滑香濃連埋一絲絲蟹肉同蟹子一齊食真係不得了食多幾件都唔怕膩同多士一齊食簡直係絕配💬呢個價位算平民 食物質素又唔差今日黎啤酒仲有買一送一可惜朋友要揸車如果唔係就可以啤一啤🍻

咁啱今日陪個朋友黎到長沙灣呢邊買野,經過呢間係天悦廣場既刺身丼店既門面好吸引,充滿日本居酒風既感覺就比佢吸引左.入去到見到佢地有仲有壽司bar枱可以望住師父即製壽司.火炙鰈魚邊。帶子。北寄貝。蟹籽。玉子燒最鍾意既火灸鰈魚邊！經火炙後鰈魚邊既魚油超級豐腴而且帶出陣陣魚油甘香.入口仲好滑溜帶出入口即溶即口感.帶子厚身得黎甘甜彈牙.北寄貝同樣爽彈又唔會過韌咬唔開.配上香甜即玉子燒及脆卜卜得黎又充滿鮮味既精華令整個丼更豐富.三文魚。火炙三文魚腩。熟帶子。玉子燒三文魚刺身夠晒厚身,魚身飽滿又充滿光澤,味道鮮甜亦有三文魚油香.配搭埋火炙三文魚腩更突顯三文魚既油香.熟帶子彈牙,雖然同生帶子比少左份甘香但卻多左份鹹香感.燒牛舌心牛舌爽脆而且容易咬開,每一啖咬落去都充滿牛舌既牛脂香.豚肉荔枝卷Juicy又鮮甜既荔枝被燒得香脆又充滿豚脂香既五花腩包住,咬開既時候荔枝既果甜味將豚肉既油膩感平衡返.火炙吞拿魚腦壽司本日店內所推薦既食品,呢個部位真係第一次聽！係拖羅近頭部位置既一份稀少肉,炙燒後帶出馥郁甘香,入口即融既口感好幸福.

之前開在佐敦已經好想試，無奈次次行過都好多人排隊，現在搬遷至長沙灣，剛開業不久，趁住未排長龍要食咗先😋！▶️海鮮丼飯($128) - 三文魚 · 火灸三文魚腩 · 熱帶子 · 玉子燒🍚中意哩度嘅丼飯除咗menu提供嘅選項之外，仲可以DIY搭配，中意食咩都可以按照口味自選～酢飯用日本米，仲可以無限添加，夠貼心～今次食哩個系三文魚系列嘅基本版，三文魚好新鮮，要特別特別讚個火灸三文魚腩，肥美得嚟油脂豐富，入口即溶，令人印象深刻！▶️壽司(自選)🍣三文魚籽軍艦($45/件)吞拿魚腩蓉軍艦($24/2件)油甘魚($24/2件)吞拿魚($24/2件)活赤貝($50/件/超大隻)帶子($24/2件)壽司真係好新鮮，最impressive系活赤貝，超大隻，睇住師傅原粒開出來，肉質彈牙鮮美。而且哩度個酢飯底做得好，一向都話酢飯系壽司美味嘅靈魂，溫熱嘅酸味帶出魚生的甘甜，融合油脂與肉質，層次多元在口裡成為美味。▶️串燒(自選)🍢金針菇肥牛串燒荔枝豚肉串燒蘆筍肥牛串燒雞軟骨串燒同場有串燒食系驚喜啊！一次過試勻壽司、串燒同丼飯，好滿足！雞軟骨系老公最愛，每次必食，口感爽脆，一啖一粒好滋味。荔枝豚肉嘅荔枝味清甜爽口，

估唔到喺屋企附近開咗間咁高質嘅日本餐廳！！呢度個魚生飯係可以自己㨂餸！我哋㨂咗海膽、三文魚、三文魚籽、象拔蚌同三文魚腩配沙律菜，呢度嘅食材新鮮到不得了！！海膽激鮮甜，完全冇一點苦味或海水鹹味！三文魚大大件，魚肉彈牙。三文魚籽零腥味，就咁不入口食都唔會覺得咸，反而係食到魚油嗰種甘香！象拔蚌雖然冇咁濃味，但勝在夠晒爽！三文魚腩油脂比例啱啱好，唔會太油膩，但又比頭先嘅普通三文魚更具油香！老公話絕對係近期食過最好食嘅刺身！跟住我哋仲叫咗個蟹膏蟹肉甲羅燒，哇啲蟹膏多到～上面仲要鋪滿蟹籽架！值得一讚嘅係，廚師將多士整到稍微脆口，咁食落去就唔會太乾亦唔會𠝹到個上顎。將啲蟹膏蟹肉塗滿塊多士，成塊放入口嗰陣啲蟹味湧晒出嚟！濃郁到不得了！之後啲蟹籽又喺舌齒間爆開，真係超勁爆好食！不過如果多士可多幾塊就好啦（貪心）老闆推介燒蠔，見到價錢都okay之餘，又真係幾多人點，所以我哋都跟風叫咗。個蠔上面鋪滿蒜蓉，燒完之後個蠔仲係漲卜卜勁多汁，連埋啲蒜蓉一啖咬落去真係勁正！今餐每一道菜式都俾滿分！！

《漁初·魚丼》這家位於深水埗的日本料理，由一人定食到派對聚會的丼飯、壽司、刺身、小食、串燒都一應俱全！這是我第二次到訪，個人認為必點丼飯，選料高質、價錢合理是我回頭的原因。如果你是大胃王，更可以免費加酢飯(日本米）吃到飽。🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🍃碳燒鮑魚、海膽、吞拿魚腩蓉、火炙鰈魚邊、三文魚籽、玉子燒 $248🍃👍🏻👍🏻顏值爆燈的丼飯！唔係得個樣味道一流！6款材料款款高質新鮮。✨磯煮鮑魚最eye catching鮑魚切半，彈牙，經嘴嚼鮮甜鮑魚汁湧入口腔～很是爽快!嚴選✨北海道馬糞海膽相對清新；✨鰈魚邊係我最愛，火炙後逼出油脂，油香滿溢！🍃三文魚、油甘魚、帶子、北寄貝、赤蝦、蟹籽、玉子燒 $138🍃👍🏻✨帶子 純淨甘甜；✨北寄貝肉質肥美及爽脆；✨赤蝦居然有少少牡丹蝦質感，豐腴甘香，細綿帶爽，好驚喜🍃豚肉荔枝卷$38🍃薄片的豬肉包裹著去核荔枝豬肉口感扎實，咬下去溢出的荔枝汁，為heavy的串燒帶來一絲清新感🍃自家製免治雞肉丸$48🍃此乃店家推薦小食！雞軟骨混於雞肉之中，配上蛋黃，就是一道居酒屋的必選之物啦～

海鮮丼飯-雜錦系列磯煮鮑魚、海膽、吞拿魚腩蓉、火炙鰈魚邊、三文魚籽、玉子燒非常豪華、澎湃的丼飯！有6款配料都係$248元， 相比係自選當m丼呢個好抵食。材料新鮮，海膽梗係用上北海道馬糞海膽，甘甜無比！磯煮鮑魚彈牙，不會好”un”，日式醬油入晒味。鰈魚邊的火炙後，油脂被逼出，帶有微醺的柔軟。如果吾夠飽，仲可以免費加酢飯(日本米)，所以好飽肚~原條鰻魚飯完整嘅一條鰻魚鋪喺白飯上面，鰻魚本身完全冇魚腥味，嫩滑的魚肉配上微甜的醬汁食落香甜可口，蒲燒的醬汁也滲入了白飯裡，讓飯吃起來更加美味。依個價錢有咁大條鰻魚絕對係超值！甲羅燒餐廳人氣推介。蟹膏上面加咗蟹肉，味道濃郁，滋味非常！ 仲附送3件多士比你夾住食~