渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

第一次來食，地方非常舒服同清乾淨，無火鍋的大煙，一坐低就有一碗糖糖送上。當日朋友生日，被安排坐近窗，有D海景的位，正，可以好自在咁同朋友傾計嘆火鍋。食林新鮮，抵食，個麻辣火鍋真係堅正，海鮮新鮮，牛肉好好食，個薯粉同鴨血極出色。野飲叫咗羅漢果茶，好飲，唔太甜，價錢合理。食到一半太辣，頂唔順。叫咗支豆奶，但原來係花生奶，人生第一次飲，出奇地解辣。最正嘅係走的時候，個身一D火鍋或麻辣味都無，assume 個火鍋底唔太chemical, 食完無特別口渴。強烈推薦。

放咗差唔多一個月嘅無薪假同同事好耐冇見，決定約埋一齊食個lunch！我哋大家都好耐冇打邊爐， 之前食過其他分店唔錯今次就約咗喺尖沙咀分店🤤湯底我哋揀咗鴛鴦鍋蕃茄湯鍋併普通辣大紅鍋:蕃茄湯同上次一樣咁濃而普通辣辣度溫和唔會太嗆辣，食完喉嚨都唔會唔舒服👍🏻美國優質肥牛粒: 覺得比肥牛片更加好食，油脂夠多食落好香仲好有嚼口❤️大刀牛肝:口感同豬潤差唔多，不過就冇咗豬肉味而多咗一陣牛肉味。不過真係要睇住時間去淥，因為淥耐咗少少時間就好容易會韌😆牛骨髓:入口滑捋捋，因為本身骨髓味道好淡，所以落辣湯好索味😍美國桶肥蠔:桶蠔超大隻肥美，同2種湯底都好夾，食落仲好juicy同鮮味👍🏻👍🏻手打蝦滑:蝦味唔算太濃但真係好彈牙同食到一粒粒嘅蝦肉😋另外仲叫左上次食過覺得唔錯嘅美國安格斯優質肥牛、鰻魚(白鱔)、功夫萵筍片、油麥菜同曉宇苕粉！除咗桶蠔要全份，其餘食物我哋都揀咗半份，可以試多啲唔同嘅款式👍🏻

靚景。靚料尖沙咀有很多地方打邊爐，但要坐得舒舒服服加靚景就唔係咁容易啦。餐廳裝修走摩登加中式路線，枱和枱之間的距離夠闊，坐得舒服。食物方面點了招牌的嫩牛肉及牛肝，很新鮮。店員推介時令的聖子，說剛剛返貨，便點了半客，真的十分鮮甜。另外，豬腰片及龍躉片都新鮮彈牙。湯底點了鴛鴦鍋，麻辣湯底夠香夠麻，辣到適中，反而豬骨湯底有驚喜，配襯繩子，提升鮮味。店員服務殷勤有禮，價錢性價比高，食物新鮮，是不錯的火鍋體驗。

今日天氣超級熱，係尖沙咀嘅街道又熱又焗🤯但係唔知點解我同我朋友都好想打邊爐😂😂可能同冬天想食雪糕嘅原理一樣吧😂😂😂Lee間火鍋店其實都好出名下不過都未有機會試今次就襯人唔太多嘅時候試下佢😋😋一上到泥，店員安排左我地靠窗坐見住維港海景食火鍋感覺都唔錯喔😏夜晚去應該都會更靚🤣坐低之後，就送來一碗好滋補嘅糖水暖暖甜甜的，感覺唔坐👍🏻我地叫左個鴛鴦鍋我就咁試左 左邊個 大骨滋補湯底都好濃味而且好足料，有成舊大骨，玉米，紅蘿蔔，馬蹄馬蹄非常鮮甜！好好味😋另外右邊係普通辣湯底放d食物入去都好入味，不過我建議白蘿蔔，竹笙都唔好放太耐吸味，我覺得會太咸我地叫左安格斯肥牛(半份)我覺得品質好好，有牛肉味👍🏻不過可能叫半份，所以覺得唔夠喉🤣🤣鴨血（全份）👍🏻👍🏻👍🏻我最愛❤️❤️❤️墨魚滑牛肉滑都好好食不過就細份左d薯粉（半份) ⭐️⭐️推介！我地應該叫全份😂😂😂係街邊食嘅薯粉有d係咬極都咬唔開Lee個薯粉無lee個問題之如，誦吸哂d火鍋湯底味，都唔會煮到溶左好味😋總括泥講，環境有靚海景睇，通風好，我食完d衫都無火鍋味🤣食物新鮮，份量可以下次叫全部全份😂😂個湯底足料之如，食完成餐都唔好油價錢雖然不是便宜，但同不是任

這家在尖沙咀的渝味曉宇火鍋館，座落在北京道太子集團大廈19樓，光猛開揚，可以遠眺中環景色，地方整潔，空氣流通！我倆人就點了個鴛鴦湯底、一邊是普通麻辣、另一邊是蕃茄湯！火鍋配料就點了安格斯優質肥牛片、麻辣牛肉、鮮蝦雲吞、鴨血、美國桶蠔、鮮蝦串、龍躉片、牛筋丸，苕粉、皇帝菜等等！食材上桌、色澤明亮、肯定新鮮！配搭和擺放也見心思！朋友十分喜歡吃牛肉，就先灼肥牛片，因為易熟關係、一分鈡左右已經可以了！再蘸些醬油、入口嫩滑的肉質，十分好吃！麻辣牛肉、肉身較厚，就灼它三分鐘可以、那麻辣味道特別，肉質也很腍軟，非常可口.！再來放下配料是鮮蝦串、桶蠔、龍躉片、那食材鮮味加麻辣湯底，吃得十分過癮！再來大大口冰凍啤酒，絕佳享受！埋單時才知午市優惠、湯底免費、感覺有驚喜！

近排唔洗返工多咗時間喺屋企睇下啲飲食節目，睇咗有集講麻辣火鍋搞到好鬼想食 😝 今日同朋友去咗尖沙咀行街，特登搵咗呢間嚟幫襯下見餐廳人氣都幾高。😋餐廳景觀唔錯，可以望到中環嘅摩天輪同IFC，如果係黃昏或者夜晚食，感覺真係超級正 😍 而且周圍環境都好乾淨。因為係午市關係所以火鍋湯底免費 🥰 點菜紙設計得好好，每樣食品都有全份同半份，啱晒我呢啲乜嘢都想試吓既人，而且每款食品都有煮既時間提供超級貼心呀。👍🏻叫咗大骨滋補鍋配普通辣大紅鍋，落咗單冇耐侍應姐姐就送咗碗紅棗雪耳糖水俾我哋食，糖水幾好味清清地又少少甜。嘢食到齊嚟幅大合照先。📸 ✨ ✨美國安格斯肥牛 ($119) : 色澤同雪花紋都唔錯，肉質鮮嫩而且牛味濃郁。曉宇嫩牛肉 ($42/左) : 呢個真係不得了，肉質超超超級嫩滑，係出面都未食過咁滑既牛肉 😍 大刀牛肝 ($46/右) : 見點菜紙推介就叫嚟試下，而且唔係好多地方可以食到牛肝 ; 鵪鶉蛋汁配上牛肝，煮熟後食落相當新鮮，因為唔新鮮既牛肝會很腥。鮮龍躉片 ($72) : 每件龍躉片都係厚切，而且精瑩通透，啖啖肉超級正。鮮鵝腸 ($62) : 鵝腸用冰墊底保持新鮮，而且清得好乾淨，口感

不多說 今日同朋有出左尖沙咀樓上一間火鍋店 環境舒服 剛好坐窗邊 重睇到維港🙏🏻先送上一碗糖水潤喉！order左個推介既九宮格 冇想像中咁辣 而且味道好好！另外點左毛肚好值得推介。勁爽口！重有紅糖糍巴！ee un un 甜甜地 中和番d辣💕整體都好good!服務又好😋

渝味曉宇去過幾次，第一次來到尖沙咀店，位於十八樓，有90度落地玻璃，環境很不錯呢！一踏出電梯店員便有禮地問我們有沒有預約，又有提供口罩袋，同時也有店員在消毒餐具。海蟶 $78四月到八月有個鮮活海蟶季節限定，要了一份居然有12隻份量也很足。海蟶煮五分鐘後鮮甜彈牙有肉地，非常好吃！稻田毛肚 $118毛肚是個人火鍋必點的頭三位，輕輕一煮，很好吃。鮮黃喉 $108這邊的黃喉非常爽脆，大大件，很好吃！牛心椗 $59牛心椗比黃喉厚身，沒那麼爽脆但更有咬口，男友最愛。鮮魚膘 $59第一次點鮮魚膘，上菜是原個的，果然新鮮，然後再在我們面前剪細，非常細心。鮮魚膘也是比較有咬口，有些位置比較爽脆，有些則比較滑，不錯！乾貢菜 $32乾貢菜大概下三分鐘，入口爽脆很適合火鍋。皇帝菜 $32皇帝菜新鮮，我們喜歡加在番茄湯底那邊。

識食梗係揀中午打邊爐啦，除左將罪惡感減低外，仲因為渝味午市湯底免費。人流唔多，可以安排到望住維港靚景嘆邊爐嘅座位。呢度優點係所有火鍋料均可叫半份，兩個人打邊爐都唔洗驚叫唔到野食!一坐低就遞上暖暖雪耳紅棗糖水。自製洛神花茶 $58/渣 味道酸甜濃郁，解膩一流。午市湯底免費，還可選雙併鴛鴦鍋。山珍菌湯鍋/普通辣大紅鍋 山珍菌湯鍋放素菜最適合。麻辣湯底麻多於嗆辣，配肉絕配。另收醬料茶水 $20/位重慶炸酥肉 $32/半份即食熱辣小吃, 放落鍋內和油條一樣浸湯又別有一番風味娃娃菜 $18/半份 白蘿蔔 $16/半份 曉宇苕粉 $29/半份 約7 條，似寬粉口感、超煙韌。黑豚腩肉 $42/半份 肥膏部分幾爽彈布厚度。鮮魚膘 $32/半份好少地方有，新鮮無腥味。曉宇手打三寶丸 $49/半份呢個份量就略嫌少左d, 墨魚丸幾鮮甜，牛肉丸都有陣陣陳皮味。曉宇嫩牛肉 $42/半份另叫了牛心椗 $32/半份 個人更推牛心椗，超爽口。午餐肉 $22/半份 鐘意呢度午餐肉會有少少瘦肉的口感。總括黎講，2人前埋單5百幾 質素都幾ok!

愛食火鍋，尤其是川式及重慶火鍋，所以今日來到尖沙咀，就揀了食渝味曉宇重慶老火鍋。九宮格麻辣大紅鍋鴛鴦鍋大骨滋補窩拼普通辣大紅鍋大骨滋補窩湯底裏面有的豬骨很大條，還有粟米、紅棗、紅蘿蔔...等，湯底帶奶白，很是清甜。普通辣大紅鍋面上滿是紅油和干辣椒，湯底內有很多一粒粒的花椒，令湯底麻中帶辣的。曉宇嫩牛肉嫩牛肉要了一份，切得稍厚，所以灼的時間比起一般的肥牛要耐些，肉質非常嫩滑，麻辣辣又嫩滑。美國桶肥蠔美國桶蠔半份，有兩隻，肥嘟嘟的都算大隻，口感又軟又滑的，放麻辣鍋非常美味。牛骨髓牛骨髓食火鍋我都很愛食，尤其喜愛腍中帶滑的口感。手打蝦滑蝦滑食得出的新鮮，爽口又食到蝦的鮮甜味。紐西蘭精品羊肉卷紐西蘭精品羊肉卷，果真食落比起平時食的多了軟嫩的口感，羊肉味較濃。季節限定鮮活蟶子聖子足足有一打，十二隻，隻隻很飽滿，肥嘟嘟的，新鮮又爽口鮮甜，非常抵食。喜愛渝味曉宇的重慶麻辣味道，及高質材料，份量更可以半份半份的㸃，價錢非常平民，即使是2位也可以點食較多的款式。

渝味有兩個朋友推薦過我去試…一個係四川人黎…佢話香港黎講做得算正宗…另一個好鍾意食麻辣…佢都話呢間做得唔錯…咁無奶油唔去試下…不過都等到今時今日先試😅之前聽朋友講都幾多人…可能疫情關系呢晚去到人真係唔多。 經理安排左好靚既窗邊位…可以望到維港景…可惜玻璃反光睇得唔太清楚。坐低左經理就拎碗碟過黎…全部用熱水洗過仲用個夾放低夠衛生👍。仲有餐前湯水…類似雪耳…唔太甜幾好味之後男店員就講解下如果想正宗D就落麻油同蔥蒜就夠了…D麻油好香…最後差唔多成支麻油食哂…😋點野食先…大部份食物都可以點半份…咁就可以試多D野食…同埋都有哂每種食物煮既時間👍黎呢度梗係點九公格麻辣鍋啦…一黎到都驚好鬼辣…點知又幾好…麻同辣都好平衡…重有好香牛油😍😍。 個湯唔會搞到原全食唔到食物本身味道👍…八卦問下經理每格有無唔同…經理解釋唔同格有唔同溫度…慢煮就邊位…想快就中間位…原來係咁…食物點左:安格斯牛肉…黎到冰到夾唔開😂😂…要等一陣…牛肉唔錯喎…牛肉味都幾濃…烚完再點麻油蔥蒜😋😋三寶丸…d丸都唔錯…丸喜歡墨魚丸…幾彈牙同有墨魚味炸芋頭…呢個因為炸好左煮一陣就食得…幾粉龍躉片…呢個魚就普通d…煮完比較鞋毛肚呢樣野本身無乜

渝味曉宇係一間由國內開過黎嘅連鎖重慶火鍋店，香港人鍾意打邊爐，喺香港主打重慶火鍋嘅食店唔算少，不過好多時哩類重慶火鍋店都為左迎合香港人口味保留返少量香港人成日食嘅火鍋料，所以當我睇倒渝味曉宇個menu竟然冇香港人必點嘅炸魚皮、炸響鈴同出前一丁都感到有啲意外，不過咁樣唔代表食店火鍋料選擇少，反而係佢地嘅食材真係似返地道嘅重慶火鍋，雖然對香港人黎講可能會有啲唔慣，不過個人覺得係個唔錯嘅體驗。渝味曉宇店面幾大，我最鍾意佢嗰排窗口位。因為見佢午市鍋底免費，加上食到飽都仲有大把時間消化，所以就揀左假日黎個打邊爐做午餐。一座低仲睇緊點咩食，侍應先黎每人一碗糖水(免費)暖下胃，可以邊食邊慢慢睇。番茄配大骨滋補鍋哩度嘅湯底選擇雖然唔算多，不過最正係湯底係斷位計，每位$38，就算人少都唔怕要share個貴湯底。因為朋友唔係好接受倒麻辣，所以我地就揀左唔辣嘅番茄湯同大骨滋補湯。番茄湯底入面有番茄同金菇，番茄酸味好出，好好味。大骨滋補鍋入面有粟米、紅棗同豬骨，味道較似味精湯，冇番茄湯咁好飲。茶芥$20/位，留意哩度嘅醬料唔多，只有豉油、醋、蒜蓉、蔥花同麻油，係冇辣椒嘅，如果真係想食辣嘅，就一定要點麻辣湯底。

困在家已經很久了，所以就去尖沙咀星光大道行一行。天氣這麼好的一天，當然要悠閒地午餐打邊爐。.想起這間位於位於太子大廈的曉宇，這裏位置優越，行幾分鐘就到星光大道，又在iSquare附近，而且坐窗邊的話還可以遠眺到維港海景。而且環境裝修清雅，很有文清風，舒服休閒而不失格調。.一入咗店員就給了我們兩碗銀耳紅棗甜品。今次想舒舒服服食，所以就點了兩款清湯：雜菌湯及豬骨湯。意想不到雜菌湯有這麼多菇菌，二豬骨湯更加是奶白色，一大舊豬骨⋯ 這個鴛鴦湯底可以慳一兩個餸啦，而且午市的湯底是免費的！.今次我們點了很多蔬菜，包括皇帝菜、淮山條、金猴菇、腐竹及海帶頭。海帶設成樹葉的形狀，十分可愛，而其他蔬菜都十分新鮮清爽，有些更是有機的，食完很清新非常舒服的感覺。.也叫了一些海鮮包括美國桶蠔、珊瑚蚌及季節限定的蟶子。蟶子及生蠔肥美，帶有海鮮的鮮甜，材料都選用高質的，食幾多都不會膩。珊瑚蚌就好爽脆。茗粉很有特色，是寬闊又彈牙的麵條。.肉類方面有嫩牛肉及鮮蝦雲吞，一貫新鮮，食了肉也感覺輕盈，不會有負擔的感覺。.一邊看着海景一邊打邊爐，飲着酸酸甜甜的洛神花茶更加開胃，最後還吃了煙煙銀銀的紅糖糍粑，這樣就過了舒服享受的

今日同好友嚟尖沙咀渝味食麻辣火鍋，一坐低揀咗個九宮格麻煩大紅鍋，每格有分辣度，中間格勁多紅辣椒，最夠辣😍Lunch時間嚟火鍋好抵，因為湯底免費，兩個人盡情叫咗十幾款配料，每款都好新鮮，有d款仲好特別，唔係週圍都食到👍🏻火鍋湯底未到，店員已為我倆送上暖心滋潤糖水，好貼心。「稻田毛肚」超級爽口，比黑柏葉更大片更好食。「重慶耗兒魚」肉質好味，無細骨，用嚟打邊爐唔會散哂魚肉。「重慶炸酥肉」脆卜卜嘅重慶小食，唔洗加調味已經好好食。「紅糖糍粑」食到辣辣地嘅時候，食條糍粑，好解辣，唔會太甜又有口感👍🏻「曉宇嫩牛肉」真係超嫩滑，一d都唔靭。「腦花」平時唔敢食，今日嚟到覺得呢度食物好好食好新鮮，而且腦花唔係容易買到，入口好淋滑，比我想像中更好食👍🏻講住咁多先，實在每樣都好好食，今餐食得好開心，環境又舒適。下次要食辣野必定會再嚟🥰

今日午餐係尖沙嘴又去左食麻辣火鍋，上次試完個皮蛋香草鍋覺得非常清甜，所以就決定今日再食多次呢個湯底。一坐低佢首先會比一碗糖水，對腸胃係有益處，食麻辣鍋嘅時候唔會咁傷。溝醬汁嘅時候我就鍾意落多少少麻油，因為有少少解辣嘅作用。我個人就最鍾意食黑豚腩肉，每一片肉都夠曬肥美，好食到豚肉嘅油香味。美國優質肥牛粒同樣令人滿意，肥瘦分明，而且好容易咬，一粒粒咁好方便食用。食咁多肉當然要叫返少少菜，我就叫咗一份油麥菜，非常新鮮同健康。