渝味曉宇重慶老火鍋 (太子集團中心) (已結業)

渝味曉宇以「舌尖上的中國」紅遍港九，因為疫情推出午市免湯底優惠，更划算。尖沙咀分店與銅鑼灣分店裝潢一致，以木柵形造古色古香之感，簡單舒適，尖沙咀分店一大幅玻璃，把整幅維港納入眼中。雙拼鴛鴦鍋大骨滋補鍋拼普通辣大紅鍋豬骨配玉米及蘿蔔熬製湯頭，湯底鮮甜，呷一口更似家常湯。大紅鍋麻香惹味，用來主涮肉類，更突顯肉香。美國安格斯優質肥牛半份肥牛色澤紅白相間，每片均大片，脂肪平均分佈，入口爽口彈牙，牛味香濃。曉宇嫩牛肉/麻辣牛肉半份新鮮滑牛肉對比肥牛毫不遜色，入口滑嫩而吸汁能力強。鮮牛香嫩肉味濃郁，牛肉厚身富質感。麻辣牛肉半份花椒干椒醃牛肉，涮五分鐘左右，肉質軟腍無筋，牛肉麻香十足。手打蝦滑均以人手手打成膠，涮後蝦滑質感爽口彈牙，配上粒粒蟹籽，富層次感。紐西蘭精品羊肉卷曉宇苕粉每條寬闊厚身，易夾易撈。入口煙韌彈牙，清湯辣湯也合適。韮菜豬肉水餃水餃皮厚度不算薄，皮滑爽口。餡料新鮮鮮美，食餡肉汁豐富，韮菜鮮香。娃娃菜凍豆腐半份總括來說，湯底足料好味，食材新鮮選擇多，配料可選全份半份彈性高，低價高質火鍋選擇。

Xiao Yu Hotpot Restaurant❤️ Chongqing Hot Pot🌶🌶🌶♨️🥢💫..重慶老火鍋係川渝地區漢族傳統美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋。具有原料多樣化，葷素皆可，適應廣泛，風格獨特，場面熱烈豐富為特色。-曉宇火鍋係1995年重慶地區開設既小店。10多年來專注不斷鑽研，被獲選為重慶火鍋50強的代表之一，亦係重慶人廣泛認可的，成為現今知名品呢牌，改名為：渝味曉宇。-「傳統蘸醬」香油+蒜茸=香油碟，重慶美味秘密。能夠：降低熱度、增加鮮香味、解辣。-ll一場黎到，當然要試試麻辣火鍋🌶吧。紅噹噹湯底，真係集又麻又香又辣，食得好過癮 但卻正宗好滋味❤️。另外大骨滋補湯底，真係好足料`好滋潤呢。有：馬蹄`紅蘿蔔🥕`大肉骨`粟米🌽`紅棗...齋飲已經好好喝呢。.l[火鍋配料]l✨美國安格斯優質肥牛✨稻田黑毛肚✨黑豚腩肉✨鰻魚 (白鱔）✨韭菜豬肉水餃✨萵筍條✨鮮竹笙✨土豆片✨淮山條✨白蘿蔔✨田園菜籃✨稻庭烏冬✨重慶炸酥肉-一枱都係一系列食火鍋既配料，超級豐富呢。打邊爐唔少得既肥牛🐮、重慶麻辣火鍋唔少得必配既黑毛肚、鰻魚白鱔都係我既最愛。款款都係高質

係香港吾係好多間食重慶火鍋，呢排又返吾到大陸食麻辣火鍋，於是我們係香港搵下睇下有無比較正宗，同大陸食到既味道差吾多既重慶火鍋。其實旺角一帶都有好幾間重慶火鍋，但是我們想行下尖沙咀一帶，所以最後都係簡左呢間試下，呢間都算係幾方便，一出地鐵站都容易搵到目的地。上到間餐廳，我覺得間餐廳既設計都吾錯，呢排都吾多人出街食飯，加上我們都算早去食飯，餐廳吾算多人。餐廳員工服務都幾好，有比個食物袋比我們裝口罩，又幫我們倒茶，加一得黎都算加得幾抵下，因為有時去其他餐廳加一，但係d staff成日都愛理不理你。呢方面可以讚下呢間餐廳服務吾錯。睇睇菜單，叫湯底係每位計，一個38蚊，都可以，對於人吾多既情況黎講都算抵，好過一煲過收一兩百，人多除返開先抵，人少就食貴湯底。我地叫左番茄湯底同普通辣大紅湯底，上湯前佢哋有送我們每人一碗銀耳紅棗露，都可以，沒有說很特別，重點係火鍋，吾係糖水佢又推薦點樣調配個醬會無甘辣，麻油加蒜泥，我們食得比較重口味就加埋蔥花，後期加埋醋同醬油食仲好味湯底一上黎，我們就睇到個辣字，未食就口水流曬了，一睇就夠辣，但係我們都吾敢叫重慶辣，我們叫左普通辣，食落都夠曬辣了，睇黎好食得辣既人先好

🏙上一次曾經去過尖沙咀 渝味曉宇食飯, 畀個靚景吸引咗, 朋友食飯梗係再嚟啦。四個人叫咗成枱食物，好豐富呀!🐄 朋友係牛魔王，最鍾意食牛肉，"曉宇嫩牛肉" ，朋友點了三轉，好有牛肉味，非常嫩滑，一定係必點之選 🍜 曉宇苕粉，都係好好味，苕粉本身沒有味道 ，當他遇上醬汁，加上獨有的質感，變得好特別， 質地嫩滑，特別闊身，每次嚟都要點。🐂 牛骨髓又係滑溜溜的 ，非常優質。🍹 飲品點了 "衝上雲霄百香果雞尾酒"，個名 認真勁，百香果酸酸甜，配上雞尾酒，非常開胃。🍮 甜品點了一客 "紅糖冰粉"， 又係滑溜溜的，不太甜，紅糖有一種獨特的香味，而冰粉是我的至愛，只是$28，比起台灣茶店還要便宜呢。😋

上次嚟尖沙咀分店，對佢哋嘅景觀印象深刻，空間感大，座位寬闊，枱與枱之間肯定超過1.5米距離，見到佢哋都冇因為今次疫情而帶改動間隔，雖然今日天氣冇咁好又落雨，但仍然見到中環摩天輪景觀。因為成班朋友都唔食得辣，所以今日都係嗌兩個唔辣嘅湯底：山珍菌及番茄湯。就算星期日及公眾假期，午市湯底都係免費。十大必點內我最欣賞：美國安格斯肥牛、重慶耗魚兒、鴨血及蝦滑，所以全部都有點到，水準依然高。今次試了三寶丸、牛骨髓、羊肉卷、芝士丸、鮮蝦雲吞等，三寶丸顏色襯得好，肉質結實彈牙，有鮮味。而我哋最欣賞就係嫩牛肉，講得到嫩就係滾多了時間仍然保持嫩滑，牛肉味濃，有口感，食咗一份都唔夠後再追加多一份。另外今次試了紅糖冰粉，識落似涼粉，但比涼粉淋，質地透明，幾特別。朋友都話我冇介紹錯。

公司接連有同事👭外遊後隔離14天，真係做到氣咳🥵,但呢個時勢，咳一聲亦會被歧視！ 咁點算呢，我快要爆了！🧨🦦就在這一刻俾我諗到，食餐好嘅，🏵鼓勵自己；🌶食餐辣嘅，為我助燃！ 我要爆了！💣就係咁......我自自然然又咗去鐵竇👉🏼「渝味曉宇」食麻辣火鍋🥘! 今次專程去尖沙咀店，可以對著個連摩天輪🎡都看得見的維港景，🌊立時幸福了一點！🙀發現午市鍋底免費,💵又幸福了多一點點！今次選了麻辣 🌶拼 大骨煱🍖,一邊野蠻一邊滋補，湯料內還有我喜歡的甜甜馬碲！先派出油炸鬼👉🏼怒吸麻辣湯，湯底的麻丶辣、香非常出色，亦不嗆喉；👹油炸鬼筋性強，吃到麻辣香，亦吃到麵粉香！♨️🐮❤️牛心椗👉🏼連著牛心的血管，不是常常有貨；夠厚身雪白，超級爽脆！掛上麻辣湯...正🤸‍♂️曉宇嫩牛肉👉🏼喜歡吃鮮牛🥩，嫩湑、厚身、牛味濃，🐂牛如其名！腦花👉🏼我的必食名單，係天然豆腐花，非常鮮嫩、入口融化！而且🐷🧠真係可以補補個人頭！😎美食不能盡錄！但呢度吃得放心又C服，探熱、搓手做到足，🛋️D枱仲隔到無雷公咁遠！在我烚下烚下之前，已幫我烚乾淨晒D🥣碗碟！ 真要講聲～辛苦哂 🙏 !

疫情下邊度都唔去得！😭火鍋更加小人去食！🥘基於衛生理由都係選擇去一間乾淨既火鍋店！🥘今日同朋友就去左尖沙咀打邊爐！🥘呢度衛生做足！👍🏼而且會比一對公筷俾你去夾食物！🥢當然我地全程都係使用公筷！🥢未開始打邊爐既時候，已經有一碗糖水俾我地潤一潤喉！🍯糖水夠滋潤！🍯鍋底就叫左一個大骨滋補鴛鴦鍋！🥘下午黎打邊爐！🥘湯底仲要係免費！💰❌夠晒超值！👍🏼💰所有火鍋配料非常新鮮！👍🏼😃牛心掟，曉宇苕粉，較為特別！👍🏼🥰香港好少地方有得食！👍🏼黎到一定必叫！👍🏼💕珊瑚蚌，貴妃蚌，鮮龍躉片！🐟手打墨魚滑！🦑手打蝦滑！🦐鮮魚膘夠晒新鮮！🐟美國安格斯肥牛口感一流！🥩👍🏼熟食方面叫咗一份重慶炸酥肉！😃雖然食不出孜然粉的味道！🙈但係炸出黎夠香口！👍🏼😋自製洛神花茶！💕唔會太甜！💕酸酸地夠開胃！💕呢度服務態度都好好！👍🏼😃如果疫情過後必定叫埋一班好友再來幫襯！🙏🏻😃#渝味曉宇重慶老火鍋尖沙咀#尖沙咀北京道12A號太子集團中心19樓#吃貨Girl

食辣真係會上癮的所以要去吓唔同嘅地方食麻辣火鍋🤣令次泥咗呢間有靚景睇嘅渝味曉宇早d食嘅好處係少d人首先食咗碗糖水開下胃先本來想叫九宮格麻辣大紅鍋，但係大家都驚辣得濟所以叫返鴛鴦鍋麻辣個邊愈煲愈辣，但真係好正好刺激🤣稻田毛肚-大大塊，放落去掃2下就拎返上泥食真係好爽口，不過唔好淥咁耐，如果唔係就會太老鮮鵝腸-唔好睇佢細細兜，其實都有幾多，而且好肥美，又係放落水掃2下就得，爽脆嘅口感手打墨魚滑-好有墨魚味，咬落厚實，因為墨魚滑都做得岀色，所以叫埋蝦滑試下不過個人就鐘意墨魚滑多D藉片同淮山條本身我就唔係好食，但朋友推介，放落麻辣湯底吸哂D味又幾好食重有紅糖糍粑，煙韌口感再加甜甜哋食辣食到咁上下食返一條中和下都幾好無特別叫飲品，因為想飲下茶消滯

食重慶麻辣火鍋真係會越食越上癮,今次就試左真正重慶既過江龍,呢間麻辣火鍋來頭唔細架,係中國既節目特輯都有介紹過.入座時餐廳仲送左碗雪耳紅棗糖水滋下喉好貼心.黎到麻辣火鍋都唔洗問一定係點麻辣鍋啦,原來佢午市仲做緊鍋底免費！真係抵到爆,今次就揀左鴛鴦鍋,一半麻辣一半真菌鍋.麻辣鍋一上紅油同辣椒浮係鍋上,香味芳郁,以牛油做底起鍋食落唔會好大陣牛油味返而好香醇.鍋底滾起後香辣後麻層次感十足,越食越麻. 真菌鍋底揀用各款雜菌熬湯,湯底菌香味清甜而且香溢.剛好中和麻辣湯既麻香辣.除左食材選擇多外,最欣賞點餐紙有分全份及半份可以選擇,可以點多少少款色之餘又控制到份量唔會浪費.鮮龍躉片切得慷慨,每片都十分厚切,最鍾意食到龍躉片上層骨膠原,咬落煙韌又彈牙.龍躉片肉夠實入口滑溜.安格斯肥牛雪花紋分佈平均得黎入口牛香幾濃,配上麻辣湯底連調味都唔需要,夠晒味.迷你燕餃真係超迷你,滾起後外層餃皮Q彈晶瑩通透,內裏餡料用上簡單既豬肉同蔥粒已經好香.手打三寶丸好爽彈,有蝦丸,墨魚丸及牛丸.牛丸仲鎖住肉汁咬落牛肉香濃.墨魚丸鮮甜內裏墨魚粒增加彈牙口感.炸酥肉炸得朝脆,內裏酥肉唔會炸得過火變得過乾.外層炸脆皮乾身咬落

<尖沙咀 渝味曉宇>相信好多人都會聽過呢間麻辣火鍋佢係而家少數香港有得食九宮格既地方朋友生日指明要食佢 所以早幾日就趁lunch少人啲去左食🤣最近疫情嚴重 呢間餐廳衛生做得好足👌🏻見你坐低先係消毒櫃夾餐具出黎消毒探熱比袋放口罩全部做齊👌🏻講番野食 九宮格有麻氣 對正常人黎講應該夠晒辣但因為我同朋友食譚仔係大辣起跳 我地會覺得可以再辣🤣配料方面 整體都好新鮮 可以有得叫半份成件事好貼心🥰覺得黑豚片、蝦滑最好食 朋友就大讚個酥肉另外乾貢菜第一次食 個口感好爽好搞笑🤣服務非常好 侍應笑容好好 一次都冇叫過佢地加水收碟因為全部都會好自動做 十分親切 因為係同朋友慶祝生日最後仲請我地食紅糖糍粑 煙煙韌韌 唔會好油好膩🤤其實好食又好企理 一次幾愉快嘅用餐不過最近日日係屋企食得比較清 一食番啲油膩野個肚都唔舒服左兩日😵Openrice 訂座午市免湯底價錢埋單兩個人食左大概$650 ～

呢間邊爐環境唔錯，坐得舒服，午市仲有優惠免湯底。我哋叫咗鴛鴦鍋：普通辣，另外係豬骨湯。一入座有滋潤紅棗雪耳糖水，好貼心。仲有圍裙俾你唔會整污糟自己件衫。火鍋湯底麻辣味好香，叫咗牛肉，啲牛肉都幾好食；另外仲叫咗豬肉比較偏肥易入口。美國蠔夠大隻，一客有兩件，好肥美，好食！另外仲叫咗桂花蚌，夠爽口，而且份量都唔少。豬肉韭菜餃，韭菜好香；而且餃子皮夠薄，夠足料。龍躉片我推介，因為夠厚肉，而且魚又唔會腥好味。墨魚滑都好好食，夠彈牙。仲有午餐肉同油條都係打邊爐必備。食返啲蔬菜，叫咗個皇帝菜。

今日午餐又去左呢間餐廳食佢嘅麻辣火鍋，亦都因為午市嘅湯底係免費所以更加抵比起晚市。今次我就試左佢嘅珊瑚蚌，口感真係一流，夠曬爽口之餘亦好有鮮味。而肉類方面依然係黑豚腩肉最正，好夠肥美，而美國優質肥牛粒同樣係必叫之選，肥同瘦嘅分佈好平均，而且一咬落去就會食到裡面嘅油味。鴨血同麻辣鍋非常之夾，煲得越耐就越入味。食左咁多肉當然要叫返d菜，我就鍾意油麥菜，比較爽口。而我亦都叫左個烏冬，口感好有咬口，而食嘅時候再加少少麻辣湯就食得更加過癮。

Time to get a nice hot pot before summer comes. Chongqing style hotpot is always my favourite. I chose authentic Chongqing spicy broth with pork bone broth. I love the pork bone broth very much and we can drink it before the start of hotpot. We ordered many nice beef and pork slices for the hotpot. It’s perfectly match with the broth. The environment here is so nice and I will definitely will come again to enjoy the traditional Chongqing hotpot.

這天朋友相約一同前往尖沙咀吃飯，這天我們安排的是一同共進午餐，餐廳位於地鐵站附近，路程只需三分鐘左右，還算十分方便快捷。我們正正是午市的時間光臨，等候時間需要一點點，但還算可以接受， 餐廳主打的就是火鍋，雖然剛剛出現了火鍋家族這段新聞，但我們也沒有任何畏懼。湯底方面，我們點選了最簡單的鴛鴦鍋，全因為可以選擇辣和不辣兩種不同的口味。 加上辣度更可自由挑選，選擇自己喜愛的便足夠了。食物方面，最重要的同樣也是新鮮， 加上店員會教導每種食材需要烹調多久，更為貼心， 而我最喜愛的就是他的辣鍋，因為辣度和咸度比例，正正適合我的要求。

曉宇火鍋曾榮登《重慶火鍋50強》及成爲在内地著名美食節目《舌尖上的中國》唯一推薦的重慶火鍋，亦在内地和海外先後開設分店，這裏的口味便成爲我最喜愛的重慶火鍋。本人曾在内地的不同城市也有光顧曉宇，後來曉宇在香港開設了分店讓我更加歡喜。其實曉宇在内地的分店是走平價路綫的，通常開設在居民區内，店内環境和服務的風格較爲貼地，然後來到香港之後，曉宇行精品火鍋路綫，裝修現代雅致，選址亦在高檔商廈内。上次幫襯已是大半年前，現在疫情期間，又特別想念重慶火鍋，想起這裏的環境比較寬敞，座位設計比較稀鬆，衛生有保障，便特地選了午市冇咁繁忙的時間一解麻辣癮。蒲坐下，侍應依然立刻送上糖水熱茶，不同的是，疫情期間，所有餐具會等客人來到先從高溫消毒櫃內取出，現場用夾遞比客人，避免店員直接接觸餐具，另外還會送上口罩袋，非常貼心。午市湯底依然做免費優惠，正宗的牛油重慶麻辣湯拼山珍菌湯是我一貫最愛的鴛鴦鍋組合，過麻辣癮的同時亦解油膩。山珍菌湯底已經包括不少雜菌，兩個人可以考慮不需要再點菌菇類的食物。另外這裡所有火鍋配料都可點半份，且價錢上半份不會貴很多，非常適合兩個人又想食多幾款配料。最推薦是這裡的稻田毛肚，非常新鮮且大塊