淥鼎記

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「爵爺來了」😎位於one pacific <<淥鼎記>>經常座無虛席🍽️所以今次就食晚市的早場5:30 round 1😜已經有1x人係lift口等梗入座了~烤魚大大條~唔算太辣﹑魚肉又夠入味美國SRF和牛🐮🥓x 鹿兒島夢幻豚🥩🐷(1930前離座), 另再每位+$28升級加烤魚~就可以一邊食香辣烤魚🍲一邊火鍋🥘★湯底都選左菜膳湯底★😂清清地，同烤魚有濃清對比~除了升級烤魚外~還有其他選擇如雞煲/椰子雞/酸菜魚🤭總有一款岩口味除左主菜外~當然唔少得就係任食火鍋啦自助吧乾淨之餘選擇仲有好多。。。當然唔少得火鍋必備的炸魚皮同響鈴

天氣凍凍地 · 係時候又去打邊爐以中國風為主題既淥鼎記餐廳帶濃厚既中式古典裝飾坐位寬敞無壓迫感♡ 堂主套餐120分鐘（$268）店家會先上錦繡前菜手拍青瓜｜麻辣鴨血｜咸菜豬肚｜鹽酥雞酸辣咸香都齊哂 · 最愛係鹽酥雞仲熱辣辣 · 外脆內嫩而點餐以QR code形式 · 簡單明瞭手機點餐主要以肉類｜湯底為主湯底點了藥膳湯底藥材味唔會過濃而搶哂鏡仲帶陣陣既蔘香肉類有牛肉｜豬肉 ｜海鮮 ｜手打丸美國安格斯牛肩胛超大一塊脂肪分佈平均 · 肉味超濃郁牛板腱相對地脂肪少啲 · 但肉質軟腍兩種牛肉都值得encore海鮮試了脆肉鯇口感爽彈到不行自取區ꔅ丸類蔬果 ｜餃類｜牛柏葉｜響鈴魚皮｜粉麵選擇非常多應有盡有 · 一隻碗裝唔哂系列ꔅ飲品區除了一般汽水 · 仲有店家自製茶飲涼茶竹蔗茅根值得一試 ༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞༞(๑•́‧̫•̀๑)ఌ小小總結：如果你是食肉獸 · 衝住牛肉去食就岩牛肉質素絕對有驚喜不過其他款式唔算多就好似濃縮精華版 · 貴精不貴多

經朋友介紹呢個淥鼎記，難得出開觀塘就一於trytry佢🤣因為本人唔想食肉又唔太餓既關係，所以揀左個小寶餐$228加一（就算唔好食都唔肉赤麻🤣）任食足足有2個鐘👍🏻可以慢慢食慢慢吹下水😌環境唔錯成層都係佢既，而且全位夠哂闊落，繞腳坐都冇問題👍🏻👍🏻套餐可以加錢食埋雞煲/酸菜魚個啲，但我真係唔太餓所以冇加到🤧🤧例牌揀返個大紅袍麻辣湯刺激食慾先😏辣度冇得揀，但辣唔算重，反而好有蒜香味👍🏻前菜係送既：有鴨血/青瓜/雞軟骨/豬肚前菜好味，完全冇渣流灘👍🏻尤其係個鴨血❤攪到我都開始期待配料🤣出面有好多種類既醬俾客混🤭個人推薦酸汁配肉食👍🏻成件事會昇華哂蔬菜丸類都需要出外面自取，食幾多拎幾多唔做大嘥鬼🤣款類好足，仲有好多唔同餃子，總有一款啱你口味😍飲品類都好多選擇，仲有2款茶同竹蔗茅根選擇👍🏻個人鍾意飲綠研茉莉茶，夠哂香❤❤另外值得一讚係除左雪櫃外，佢仲室溫櫃有放飲品，超細心❤小寶餐有牛肉(安格斯肥牛，美國安格斯牛肩胛，安格斯牛板腱)，豬(豬卷腩同黑毛豬)，羊肉片，雞件，各款滑類，脆肉鯇等等計埋自取既配料，呢個價錢算多👍🏻👍🏻而且每款都好新鮮👍🏻連豬肉都冇臭騷味👍🏻👍🏻總括黎講呢間真係值得推介😏已經

[ 淥鼎記 ]之前聽過呢間晚市打邊爐非常有名氣，原來午市仲有更多選擇😧點心小吃、米線、小炒、刺身、甜品都有提供，總有一款啱你口味。✿ 蟹籽龍皇燒賣(2件) $181籠2件，啱哂樣樣都想食嘅你😋燒賣蒸得熱烘烘，食落好香蝦&豬肉味！✿ 黃金蝦餃皇(2件) $18面頭有金箔，非常精緻高貴✨，蝦餃皮薄餡靚👅✿ 香芋天鵝酥(3件) $36呢款點心天鵝造型好靚🦢🦢💕，食落脆口，入面有芋頭&豬肉餡料。✿ 酥皮鳳梨叉燒包(3件) $28叉燒包整得好酥脆，裡面除咗叉燒仲有菠蘿果肉🍍，味道偏甜。✿ 蝦膠煎釀虎皮椒 $30一份有四條尖椒，面頭加咗木魚碎，食落辣辣地🫑，好惹味。✿ 春風得意腸粉$36腸粉切成6嚿，份量充足。腸粉皮整得嫩滑，入面有炸両&素菜配料，口感豐富。✿ 熊仔奶茶🧸 $20見到每台都點嘅熊仔奶茶，忍唔住叫番杯😝😝超得意，奶茶飲落都好香濃，睇得又飲得！總結🫦午市餐廳超旺場，受一眾附近嘅打工仔歡迎，而且選擇多多，啱哂唔同人嘅喜好👍🏻👍🏻✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿淥鼎記地址: 觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓電話: 27555328✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿

前排經過觀塘見到呢間向來好受歡迎嘅火鍋店做緊5:30-7:30 時段優惠，有$238 兩小時任食，身為大胃王嘅我，當日趁平日放假去下！（ps 星期六日12-3pm都可以食到呢個價錢的！）先點了個「花膠美人鍋」湯底，係真材實料的！入面好多片厚厚花膠，口感滑香，感覺好滋潤。點了湯底後就要開動了，個人推介三樣必點的：1️⃣紐西蘭羊肉片+豬肉片羊肉片薄片得來肉質有嚼勁，而且只係少少肥，水準幾好，encore左好幾次！另外豬肉片肉質軟嫩，吸曬美人鍋精華，食落去甜甜的幾特別。2️⃣ 自家包餃子外面雪櫃放了好幾款餐廳自家包嘅餃子款，特別喜歡水餃，入面好多雲耳，配上大大隻蝦，皮薄滑香。3️⃣手打丸還可以用qr code order 手打丸，蝦丸手打丸難得地非一般彈口，蝦味夠濃🤩其他款式同樣有水準，脆鯇魚魚腩係厚切的，食落去口感脆，肉質juicy。另外外面有好多款菜，一碗碗的包好曬，真係非常衛生，當日西洋菜夠香口。飲品方面，真係好多選擇，除了一般嘅汽水，茶外，仲有餐廳自家飲品如清香泡茶同有竹䉀茅根等，好適合打邊爐飲！PS 餐廳D位都坐得舒服，好大好夠空間感，不過6：30開始多人，所以要去記得book位~呢個套餐嘅野

平時中午都經常與同事們一起到淥鼎記飲茶🥢，位於觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓。 店內座位舒適又闊落，今日可以準時放工， 就即興再來吃火鍋放題， 📌早鳥優惠$228一位， 另外每位加$28✨就可以品嚐老壇酸菜魚。🔹錦繡前菜 ～ 坐低不久店員為我們先送上錦繡前菜，有鹽酥雞、 手拍青瓜、麻辣鴨血和鹹菜豬肚， 四款都各有特色， 開胃又惹味🤤。 🔹澳門豬骨湯 ～ 白濃濃的豬骨湯， 湯底有幾件大豬骨，味道清甜。 🔸老壇酸菜魚 ～ 香噴噴的味道，忍不住先試一啖湯底🤤， 湯頭酸香鮮味，魚塊入口嫩滑，配料有我喜歡的窩筍、蓮藕和寬粉，整體微辣不腻。 🔸火鍋配料 ～ 先在QR Code📲點了安格斯極佳精選肥牛、 美國安格斯牛肩胛、 安格斯牛板腱、 紐西蘭羊肉片、 脆鯇魚片、 墨魚手彈丸和蝦丸手打丸， 幾款肉類當中我最喜歡牛板腱🤤， 肉質細嫩有韌勁👍🏻。 手打丸口感鮮彈， 一定要試下。 另外自助區有各款丸類、餃類、蔬菜類和飲品等等， 記得飲返杯竹蔗茅根🥤，味道甜美又清爽！ 最後點少得出前一丁， 打邊爐必備✌🏻， 配上香濃的豬骨湯底， 食得好滿足。 淥鼎記除了點心做得出色， 打邊爐和酸菜魚都值得一讚👏🏻。🏷️溫

配料真係非常多！基本嘅丸，餃子同埋菜都有好多款，餐廳仲另外有小海鮮比食客任拎！😆醬料方面都有好多選擇，基本嘅蔥同埋蒜頭等等都有。佢仲有個醬汁叫做花生芝麻醬，個味道都幾香幾特別，可以一試👍🏻喺等緊火鍋之前仲有啲冷盤小食提供，有手帕青瓜，炸雞粒，豬肚同埋鴨血等等。個人覺得炸雞粒最好食！火鍋店有提供咁多款小食都算意料之外😆😆👏🏻首先可以揀咗湯底先，喺六款湯底入邊我哋就揀咗麻辣鍋～ 佢係冇辣度可以揀嘅，個人覺得唔係好辣，不過可以叫員工幫你加辣嘅～🤣 一上枱個鍋睇落好fancy! 睇住啲湯料同啲湯水慢慢融合埋一齊～ 😆打邊爐就肯定係要揀咗牛肉先啦，分別有肥牛，牛肩胛同埋牛板腱～ 肥牛會偏向油花多啲，另外兩款牛肉就肥瘦適中，燙一燙佢就可以食！另外仲有豬肉同埋羊肉片可以叫，任食火鍋來講質素都唔錯👏🏻另外覺得佢嘅金牌手打丸幾有水準，重食材味又夠口感～ encore左幾次😆 嘢飲亦都係又唔飲嘅，款式到相當多，另外仲有餐廳自己沖泡嘅冷凍茶～👍🏻 總括嚟講覺得餐廳食物質素幾好，性價比高👏🏻

🐳天氣涼了一點，就想吃火鍋了。🤩🐳位於觀塘亞太中心8樓的淥鼎記是一間川菜店，晚市時段有火鍋供應。價錢非常合理👍，可以先吃雞煲再吃火鍋😋。不過今次我們直接叫了120分鐘自助任食火鍋套餐（小寶套餐）💰228 ，餐廳會提供一次性的前菜小碟，分別有麻辣青瓜，酸菜豬肚，和炸雞件🐥。🐳自助火鍋區，選擇多，十分乾淨和衛生✨，每款食材都有蓋和包得很好，絕對放心保證😌。而且每樣食材都新鮮，雖然我們沒有每款都嚐試，但起碼我們點的和拿的都很好。🐳肉類方面，喜歡肉類的朋友一定不要錯過任食安格斯牛的機會🥳🥳，不同的部位也可供選擇，而且所有肉類都很嫩很鮮甜。🐳湯底：我們選擇了花膠人鍋，濃濃的花膠湯，好飲又養顏，正🤤🤤！🔍 觀塘觀塘道414號1亞太中心8樓

講明食套餐之後帶左入位，枱面有杯同水壺。後來有個侍應問係咪飲茶，我哋話唔係。佢就已經收晒啲杯。後來散叫左啲野食後，朋友有需要飲水，問佢攞杯。佢話唔飲茶就唔會提供水，如果淨係要水都要收茶錢，之後我哋話唔洗啦。佢就連個壺都收埋，原來個壺水淨係拎黎洗餐具囉

同朋友出完街梗係唔少得去打邊爐啦🍲叫咗堂主套餐 $258-首先就嚟咗個小食拼盤俾我哋先😜呢個拼盤好出色，絕對唔係hea！酸菜豬肚真係有呀媽煮既味道，鴨血亦都入味，鹽酥雞必食！完全停唔到口係咁食，都怕怕地邊爐煲都未黎就食飽左🤪-係最愛既兩款鴛鴦湯底☺️-蝦🦐係我既最愛❤️新鮮彈牙👍完全係食蝦已經值回票價-d蜆都係必食！粒粒脹卜卜，食落去係海水湧上嚟嘅味道🥰-打邊爐點少得肥牛🐂要大大力同大家推介沙茶醬！好難得會搵到好食嘅沙茶醬，《淥鼎記》既好岩我口味，市面上好多係似沙爹醬，哩款真係好正宗👍-有雞子呀🥰完全唔會覺得腥臭，食得出係新鮮既！-生蠔亦都好有蠔味，就算滾起左都係大大粒，唔會話縮晒水🥳

202209週末-淥鼎記熊仔奶茶金萡蝦餃打卡淥鼎記地點位於觀塘道414號1亞太中心8樓充滿喜慶感的入口當天三個人，在開飯預訂了下午茶時間，二時十五分準時到達，可即時安排入座三人被安排坐在接近六人的座位，非常寬敞用茶包泡茶，點了鐵觀音$9/位茶色彩斑爛的餐具，餐碟可放上筷子QR Code點餐熊仔奶茶($20)可愛的造型，打卡必點一支有一杯多的份量，奶茶味不錯黃金鮮蝦餃皇($18)蝦餃皮上有金萡，餃皮厚薄適中，煙煙韌韌鮮甜爽彈蝦仁，真材實料蟹籽龍皇燒賣($18) 豬肉鮮味，口感偏實，食落唔會太散，燒賣上的蟹籽增加了口感香芋天鵝酥($36)造型精緻天鵝頭頸有點硬，我就咬唔到，外皮酥脆，芋茸粉糯清甜特式奶皇流沙包($30)三色公仔造型流沙奶黃，香甜濃郁又帶有咸蛋黃咸香味蝦膠煎釀虎皮椒($30)蝦膠鮮味彈牙有勁，尖椒爽口帶有辣味星洲炒米($88)炒米上枱大家都被份量足、大大碟，豐盛的材料賣相吸引，材料有雪藏蝦仁、蛋，叉燒等碟頭大，可惜味道不似預期，炒米炒得偏濕，咖喱味不足，味道不香，也不濃金鉑芝麻卷($24)芝麻卷加上金鉑，令這道傳統甜品添上貴氣，芝麻味不太特出埋單: 週未下午茶價$320點心水

淥鼎記出名好吃😋，平時會來吃打邊爐放題😍，今次聽聞有📢新餐牌菜式(｡◕‿◕｡)➜  💥鰲拜套餐$488/位（4位起）。餐廳鄰近觀塘港鐵約🚶步行五分鐘就到，非常很方便😎 ，到餐廳大堂，服務員立即安排入座，店內晚餐時段很爆場嗯😊，  ✨💓還有店內燈籠燈裝飾，用來打卡拍照好美嗯💚錦繡前菜✨黃金炸魚皮， 擔擔黃金鹹香包住香脆魚皮， 超讚💞✨椒絲炒鵝腸，  伴菜有紅綠椒洋蔥炒鵝腸， 非常香口滑溜， 估唔到前菜份量都係大大碟嗯😆💚海鮮刺身✨菜式上枱嘅時候真係嘩一聲呀，擺盆好靚，蒜頭檸檬醃原隻大龍蝦🦞生蝦🦐南非鮑魚🦪，是一道微酸的菜式，非常開胃😍✨象拔蚌刺身🐚， 真係好鮮甜彈牙💞， 回味無窮🤤💚頭盤（主菜五選一）✨可選😆(*❛‿❛)→老壇酸菜鱸魚/重慶雞煲/香辣烤魚/水煮牛肉/椰子雞煲←(>▽<)ﾉ我選擇了椰子雞，是切件原隻雞上🐥，  雞肉鮮嫩彈牙，椰子湯底清甜，分量很足。💚火鍋（湯底六選一）✨可選(☞ﾟ∀ﾟ)☞芫茜皮蛋/ 豬骨鍋/ 麻辣湯底/ 菠蘿沙嗲鍋/ 養顏美人鍋⟵(๑¯◡¯๑)，我當然選擇👉養顏美人鍋啦， 配有花膠紅棗杞子，✨好滋補嗯😍💞🉐另每位贈送🉐😍💫美國手切牛併盤，💥配

在清單上一段時間，幾番訂台，但最後都取消下場，今次下定決心來這店慶生日。在食評中看到不同套餐，認為着嘅套餐太過豐富，入座前已選定小寶套餐。入座後店員主動話介紹餐牌，她只是將即係幾多套衫重複一遍，我們問他是否有小寶早餐，他回答小寶套餐之後會在5:30入座或九時後供應，我們這個時段只有着嘅套餐；我們立即回應即是沒有得選擇，如果沒有選擇就不用介紹了，另外真的拿捏不到店員所說的是什麼，真心聽不懂他說的「廣東話」。在沒有選擇的情況下，店員拿來了魚生及小食，魚生中規中矩，小食偏鹹。我們選擇了酸菜魚小辣，魚肉肉質鮮嫩，當中的薯粉結構太弱了，一夾便斷開。我們打邊爐的習慣是用隔鍋，同一湯底，一邊肉一邊菜，其他店通常都是收一個鍋價錢，此店一用隔鍋就等如鴛鴦鍋，要加$48 ，十分生硬的營商手法。火煱包有－次性的海鮮盆及牛肉。海鮮盆是冰鮮海鮮，墨魚及蠔都是冰狀。牛肉質素很好，牛肉味濃。跟其他自點肉類相比，其他肉類真的鞋口，叫了一轉便算了。外面的自助區，夾了雞肉餃，雲吞及水餃，全部都好咸。所以整體經驗；只有一次性食物可以。在沒有選擇的情況下硬食，感受一般，應該不會再見了！

終於去了人氣火鍋店🍲 「淥鼎記」超級推薦最新推出的套餐，非常高質素和抵食被我封為本年度必試餐點👇🏻⭐️【鰲拜套餐+無限時火鍋放題】每位$488(4位起)+10%套餐菜式為一客，另加其他無限時火鍋放題食材所有相片為四人份量每碟菜式尤其是海鮮和刺身一上枱我們便嘩嘩聲！因為套餐包括的以下菜式已經超飽同十級滿足😋 任食的火鍋食材沒有試呢前菜篇• 黄金魚皮 - 自家制炸魚皮超香脆又開胃• 豉椒鵝腸/錦繡前菜 其實我第一次吃鵝腸，估不到鵝腸十分爽口刺身篇(時令刺身)我們吃的是象拔蚌🌟本身不怎麼愛吃刺身的我都忍不一吃想吃薄切象拔蚌沒有海水味、新鮮又彈牙生腌篇(生腌時令刺身級海鮮)全晚最愛的菜式🌟第一次吃生腌龍蝦🦞、鮑魚和大蝦🦐腌料多層次、有甜酸鹹辣味鮮味十足！主菜篇(五選一)(老壇酸菜鱸魚 • 香辣烤魚• 水煮牛肉 •重慶雞煲• 椰子雞)選了少辣的重慶雞煲大鍋又足料，麻辣醬料非常惹味火鍋篇（自選湯底)• 現切牛拼盤🌟 多款牛肉片拼盤，多到吃不完 最喜歡入口即溶的日本和牛！油脂分佈好靚～• 胸口油牛丸• 現切沙巴躉🌟 原條大隻沙巴躉煮熟後口感十分滑溜滋味 果然食材高質• 手工紫菜響

好耐都冇去淥鼎記到打邊爐今次去到仍然係加錢叫多個酸菜魚嚟食一直對呢隻味道念念不忘因為佢嘅酸菜魚從外觀就得知落足功夫心機去處理花椒入口令舌頭帶點微微的麻感而辣的來源是辣椒乾唔似出面一般用嘅鮮辣椒呢一點已經睇出分別每一啖湯都係非常好飲麻 辣 酸 整體平衡得相當好係一個整體味道相當唔錯至於魚肉方面厚度剛好入口相當嫩滑魚片連同湯一齊食魚的鮮味仍然可以保留起來唔會被酸 辣蓋過而呢次來到牛既品質同以前唔同以前都係主打酸菜魚覺得牛肉麻麻但係今次嘅牛入口嘅感覺已經好唔同唔會好似以前咁難咬同埋食落去牛嘅味道好濃整體感覺比疫情初期好氣氛環境都唔同離場時都係爆棚好多人食緊所以book 位好重要