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餐厅: 海龍王餐廳
资讯:

为推动全港减盐减糖新饮食文化及新生活态度,环境及生态局、降低食物中盐和糖委员会及食物环境衞生署食物安全中心推出了「少盐少糖食店计划」,参与食肆会提供少盐少糖选项予顾客,部份更会提供特定减盐减糖菜式。参与减盐减糖食肆会获发计划标志,以供张贴於店舖内,供顾客识别。详情可在此浏览:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等级4
今年年頭去完海洋公園歌酒節,只是相隔幾個月,又有以加勒比海風情為主題的全新節目「動夏嘉年華」,上週日我就去了湊熱鬧 ^o^ 看表演前,我就先來到位於夢幻水都海洋奇觀海龍王餐廳醫飽肚。海龍王餐廳乃全港唯一座落於水族館內的特色食肆,可以一邊看着大魚、小魚們游來游去,一邊享用佳餚。置身於「海洋奇觀」水族館的巨型觀賞屏前,一入到去就見到這個巨型魚缸,視覺上相當震撼呢!這天幸運地可以被安排入座於最貼近巨型觀賞屏兩張枱裡的其中一張,彷彿瞬間下沉到海底世界裡,與魔鬼魚一起共進晚餐。這裡除了適合情侶的浪漫約會之外,也很適合一家大細來聚餐,當日見到在場的小朋友在魚缸面前表現得萬分雀躍。魚類品種繁多又特別,不知不覺謀殺了不少菲林,看著一大群魚兒自在地悠遊,真是賞心悅目,讓人暫且忘卻生活中的壓力重擔。魔鬼魚在海洋中優雅飄逸的泳姿格外引人注目,猶如在空中飛翔。還有我全程都留意著這條一直樣子呆呆的魚(應該是叫蘇眉吧?!),一直頭耷耷龜速地游,有時又愛把自己匿藏於死角位,看起來很寂寞,就連搶東西吃都慢幾拍,相比其他魚就是特別遲鈍溫純 XD踫巧讓我遇上了潛水員下水餵飼時段,引來魚群的一陣哄動。說了這麼久還未入正題
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今年年頭去完海洋公園歌酒節,只是相隔幾個月,又有以加勒比海風情為主題的全新節目「動夏嘉年華」,上週日我就去了湊熱鬧 ^o^ 看表演前,我就先來到位於夢幻水都海洋奇觀海龍王餐廳醫飽肚。
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海龍王餐廳乃全港唯一座落於水族館內的特色食肆,可以一邊看着大魚、小魚們游來游去,一邊享用佳餚。
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置身於「海洋奇觀」水族館的巨型觀賞屏前,一入到去就見到這個巨型魚缸,視覺上相當震撼呢!
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這天幸運地可以被安排入座於最貼近巨型觀賞屏兩張枱裡的其中一張,彷彿瞬間下沉到海底世界裡,與魔鬼魚一起共進晚餐。
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這裡除了適合情侶的浪漫約會之外,也很適合一家大細來聚餐,當日見到在場的小朋友在魚缸面前表現得萬分雀躍。
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魚類品種繁多又特別,不知不覺謀殺了不少菲林,看著一大群魚兒自在地悠遊,真是賞心悅目,讓人暫且忘卻生活中的壓力重擔。
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魔鬼魚在海洋中優雅飄逸的泳姿格外引人注目,猶如在空中飛翔。
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還有我全程都留意著這條一直樣子呆呆的魚(應該是叫蘇眉吧?!),一直頭耷耷龜速地游,有時又愛把自己匿藏於死角位,看起來很寂寞,就連搶東西吃都慢幾拍,相比其他魚就是特別遲鈍溫純 XD
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踫巧讓我遇上了潛水員下水餵飼時段,引來魚群的一陣哄動。
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說了這麼久還未入正題 XD 明明是來吃晚餐啊!只怪我看魚看得太入神
今次選了由米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅設計的夏季嚐味晚市菜單,特選優質的新鮮時令食材入饌,貫徹海洋公園的堅持,運用可持續發展環保海鮮,總共有八道菜,非常豐富,每位收費 $728。
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飲品亦有酒精類及非酒精類可供選擇。
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蜜汁火方脆千層
先來一道傳統上海名菜,賣相精緻,傳統吃法多數是配中式刈包,但這裡就配上以滾油爆脆的腐皮,有新意之餘更添脆口。
蜜汁火方脆千層
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金華火腿色澤紅亮,加入蜜汁長時間燉煨而成,蜜汁與火腿鹹甜交融,鹹香中透出甘甜味,肉質酥鬆之餘帶點脆韌口感,層次感極其豐富。
蜜汁火方脆千層
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藜麥百花海參
藜麥近年被喻為superfood,含有豐富膳食纖維,高蛋白低脂肪、充滿骨膠原的海參吸盡藜麥醬,令菜式更添健怡滋味。
藜麥百花海參
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將鮮味的手打蝦膠釀入爽口彈牙的海參,嚼勁十足,美味又有營。
藜麥百花海參
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火朣冬瓜燉水鴨湯
高溫酷熱的天氣下,來一碗消暑湯品清熱祛濕就最合時,這碗熱湯特選烏金豬所製的宣威火腿,加入水鴨及冬瓜以慢火燉四小時,具消食和胃及利水消腫之效。
火朣冬瓜燉水鴨湯
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湯頭清澈沒甚麼浮油,裡面亦是真材實料,而且調味比較輕手,喝得出沒加味精,味道清甜而又沒有鴨羶味。
火朣冬瓜燉水鴨湯
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三蔥香檸澳洲龍蝦
龍蝦擺盤姿態極盡優美,點上酸甜開胃的青檸汁,更能帶出龍蝦的天然鮮甜。
三蔥香檸澳洲龍蝦
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澳洲龍蝦以高溫油爆,封鎖肉汁,使肉質更加Q彈紮實,新鮮爽口,而且上枱時已經離殼,不用自己動手剝開,方便又衛生,我作為一個龍蝦迷,啖啖肉吃得甚為滿足 *o*
三蔥香檸澳洲龍蝦
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雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
特別以精選A4鹿兒島和牛炮製,肉質細嫩富油香,牛味濃郁,以雞㙡菌醬濃縮的菌香與肉味交纏,相當惹味呢!
雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
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竹笙釀菜苗
吃了這麼多肉食和海鮮,就來一道素菜中和一下油膩感,竹笙口感爽脆,釀入菜苗份外清新。
竹笙釀菜苗
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蟹肉伴蕎麥涼麵
蟹肉雖然不多,不過也吃得出鮮味,而蕎麥涼麵感覺涼快,只是份量還真是少了點,相比起前面幾道精采菜式亦略為平凡。
蟹肉伴蕎麥涼麵
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雪膠葛仙米薏仁露
最後的一道甜品,賣相頗可愛趣緻,雪膠有植物燕窩之稱,飽含植物膠質,養顏滋陰,甜度亦是剛剛好,不會太甜膩。
雪膠葛仙米薏仁露
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還可混入焦糖爆谷及壓碎後的Oreo 餅乾,為滑溜的薏仁露增添香脆口感。
雪膠葛仙米薏仁露
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點了兩杯海龍王特飲 $58,紅色那杯是由士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧混合而成的彩虹跑手,酸爽又清新,另一杯則是以香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶、鮮奶及糖水組成的綠海龜,椰味飄香,炎炎夏日下確實是消暑良伴。
海龍王特飲
$58
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飲飽食醉過後,就去欣賞「動夏嘉年華」,表演者會以動物主題服飾登場,配以節拍強勁的音樂,連場勁舞,現場感受熾熱動感氣氛,熱鬧滾滾,充滿夏日活力。這天去海洋公園飽嚐美饌之餘又玩得盡興,讓我們倆口子感到萬分滿足呢!
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2018-07-15
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
推介美食
蜜汁火方脆千層
三蔥香檸澳洲龍蝦
雪膠葛仙米薏仁露
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好耐無去過海洋公園了!今次去海洋公園入面既海龍王餐廳,好興奮!😍入到去真係勁靚!可以對住咁多魚仔鯊魚食飯,感覺很新奇💙 謀殺了不少菲林👍🏼 (不過記住要打定去book近魚嗰邊既位呀!) 動夏嘉年華期間,海龍王餐廳推出左米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅設計既「夏季嚐味菜單」🧡 分別有六道菜 ($528 per one),同八道菜 ($728 per one) 今次我同媽咪就試食左八道菜晚餐😋🐠蜜汁火方脆千層🐠藜麥百花海參🐠火朣冬瓜燉水鴨湯,好濃好好飲👍🏼🐠三蔥香檸澳洲龍蝦🐠雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,係A4和牛呀!😍😍我的最愛❤️🐠竹笙釀菜苗🐠蟹肉伴蕎麥涼麵🐠雪膠葛仙米薏仁露,飲完薏仁露,仲可以食埋下面啲餅碎同爆谷👍🏼整體份量有啲少🙈 不過可以同魚仔共餐既機會真係唔多,好開心可以同媽咪一齊體驗☺️
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好耐無去過海洋公園了!今次去海洋公園入面既海龍王餐廳,好興奮!😍

入到去真係勁靚!可以對住咁多魚仔鯊魚食飯,感覺很新奇💙 謀殺了不少菲林👍🏼
(不過記住要打定去book近魚嗰邊既位呀!)

動夏嘉年華期間,海龍王餐廳推出左米芝蓮餐廳總廚陳國強師傅設計既「夏季嚐味菜單」🧡

分別有六道菜 ($528 per one),同八道菜 ($728 per one)
今次我同媽咪就試食左八道菜晚餐😋

🐠蜜汁火方脆千層
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🐠藜麥百花海參
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🐠火朣冬瓜燉水鴨湯,好濃好好飲👍🏼
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🐠三蔥香檸澳洲龍蝦
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🐠雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,係A4和牛呀!😍😍我的最愛❤️
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🐠竹笙釀菜苗
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🐠蟹肉伴蕎麥涼麵
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🐠雪膠葛仙米薏仁露,飲完薏仁露,仲可以食埋下面啲餅碎同爆谷👍🏼
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整體份量有啲少🙈 不過可以同魚仔共餐既機會真係唔多,好開心可以同媽咪一齊體驗☺️
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2018-07-20 409 浏览
迎接夏日 海洋公園都推出「動夏嘉年華」 入到去除咗玩機動遊戲同睇動物外 仲有唔同表演同濕身環節💦 玩咗成日 仲可以去餐廳食飽先走😝----------今次黎到海龍王餐廳 試下由陳國強師傅特別設計嘅「夏季嚐味菜單」 揀咗時令新鮮食材入饌😋 每樣都好精緻 味道上唔錯 但份量偏少 男仔可能會覺得唔夠喉 價錢雖然稍貴 但望住「海洋奇觀」水族館內唔同魚類游嚟游水 氣氛幾特別👍🏻-八道菜菜單 ( $728/每位 )蜜汁火方脆千層藜麥百花海參火朣冬瓜燉水鴨湯三蔥香檸澳洲龍蝦雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒竹笙釀菜苗蟹肉伴蕎麥涼麵雪膠葛仙米薏仁露-*另收加一服務費
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迎接夏日 海洋公園都推出「動夏嘉年華」 入到去除咗玩機動遊戲同睇動物外 仲有唔同表演同濕身環節💦 玩咗成日 仲可以去餐廳食飽先走😝
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今次黎到海龍王餐廳 試下由陳國強師傅特別設計嘅「夏季嚐味菜單」 揀咗時令新鮮食材入饌😋 每樣都好精緻 味道上唔錯 但份量偏少 男仔可能會覺得唔夠喉 價錢雖然稍貴 但望住「海洋奇觀」水族館內唔同魚類游嚟游水 氣氛幾特別👍🏻
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八道菜菜單 ( $728/每位 )
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蜜汁火方脆千層
藜麥百花海參
火朣冬瓜燉水鴨湯
三蔥香檸澳洲龍蝦
雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
竹笙釀菜苗
蟹肉伴蕎麥涼麵
雪膠葛仙米薏仁露
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*另收加一服務費
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2018-07-19 423 浏览
#fridayla_wongchukhang⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀上禮拜同L小姐去咗海龍王餐廳試佢地既最新夏日菜式順便玩咗一圈海洋公園😝😝⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀不過由於個日落勁大雨,所以好多野都無得玩😢但發現宜家可以下載Oceanpark個App實時睇到每個設施既大概輪候時間以及預先知道有無開放😎😎所以大家去之前不妨做下資料搜集!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀而海龍王餐廳環境真喺一流,未試過邊食飯,邊睇住d魚魚喺身邊游過絕對喺情侶燭光晚餐既聖地!⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣海洋公園將於今個炎夏舉辦「動夏嘉年華2018」,誠邀大人小孩一起狂歡!於2018年6月30日至9月2日期間,園內各大餐廳及美食攤位將推出過百款夏日消暑美饌;特別推介海龍王餐廳的全新中式夏日佳餚,由顧問廚師陳國強師傅特別設計了「夏季嚐味菜單」,特選優質的新鮮時令食材入饌,呈獻六道菜及八道菜晚市套餐(每位港幣528元及728元)、四道菜午市套餐(每位港幣388元),皆清新而健康。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀*️⃣另外大家可以係晚上8點半至11點免費入
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#fridayla_wongchukhang
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
上禮拜同L小姐
去咗海龍王餐廳試佢地既最新夏日菜式
順便玩咗一圈海洋公園😝😝
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
不過由於個日落勁大雨,
所以好多野都無得玩😢
但發現宜家可以下載Oceanpark個App
實時睇到每個設施既大概輪候時間
以及預先知道有無開放😎😎
所以大家去之前不妨做下資料搜集!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
而海龍王餐廳環境真喺一流,
未試過邊食飯,邊睇住d魚魚喺身邊游過
絕對喺情侶燭光晚餐既聖地!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💘💘💘快人快語💘💘💘 ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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*️⃣海洋公園將於今個炎夏舉辦「動夏嘉年華2018」,誠邀大人小孩一起狂歡!於2018年6月30日至9月2日期間,園內各大餐廳及美食攤位將推出過百款夏日消暑美饌;
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特別推介海龍王餐廳的全新中式夏日佳餚,由顧問廚師陳國強師傅特別設計了「夏季嚐味菜單」,特選優質的新鮮時令食材入饌,呈獻六道菜及八道菜晚市套餐(每位港幣528元及728元)、四道菜午市套餐(每位港幣388元),皆清新而健康。
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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*️⃣另外大家可以係晚上8點半至11點免費入場,在包括海龍王餐廳在內等地方享用美食,或前往海濱禮品廊購物😘
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💘💘💘慢慢品,快快評💘💘💘⠀
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1⃣蜜汁火方脆千層 (推介👍🏻)
💭原來係一道上海傳統名菜😳
💭上層是蜜汁火方,用了金絲糖膠
💭下層則是脆炸而成的腐皮😍
💭入口甜脆,十分討好,想狂食
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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2⃣藜麥百花海參
💭同樣兩層結構,上層為遼參
💭下層則是泰國手打蝦膠😳
💭遼參入口唔算好膠質,但彈牙
💭蝦膠做到個質感同遼參相似🤤
💭但更富有鮮味,同藜麥南瓜汁幾夾
💭整體清而鮮,好健康😍
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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3⃣火朣冬瓜燉水鴨湯
💭聞落去勁香,但入口無想象中濃味
💭師傅特選了烏金豬所製的宣威火腿
💭所以飲落淡而帶點火腿既香氣☺️
💭冬瓜好潤,及具有消食和胃既作用
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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4⃣三蔥香檸澳洲龍蝦 (推介👍🏻)
💭每份有半尾龍蝦肉,師傅特登起出
💭再用三種香蔥,及香檸,炮製菜式
💭龍蝦既鮮甜同青檸既酸好夾😍
💭而且肉質都幾爽🤤🤤
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5⃣雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒 (推介👍🏻)
💭採用了中式煮法,感覺新鮮😍
💭和牛喺A4,脂肪不多但牛味十足
💭個醬汁好濃厚,同和牛粒好襯
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6⃣竹笙釀菜苗
💭濃味過後,食翻道清淡菜😚
💭竹笙中釀入菜苗, 清新而爽脆😳
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7️⃣蟹肉伴蕎麥涼麵
💭食到呢度已經喺尾聲
💭奉勸大家記得帶翻件衫入場
💭如果唔喺會好凍🤣🤣
💭蟹肉分量唔多,但都鮮甜
💭蕎麥涼麵比較普通😢
💭但湯底喺用鮮雞熬製,故鮮味十足
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8️⃣雪膠葛仙米薏仁露 (推介👍🏻)
💭外表睇黎平平無奇😳
💭但食落口感好豐富😍😍
💭雪膠口感彈牙,有植物燕窩之稱
💭葛仙米口感都幾似西米,但呈黑色
💭加上薏仁露已經好正😝😝
💭嫌唔夠甜可以加埋d Oreo同爆谷食
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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🔘現只要惠顧晚餐,便可於6點半后免票入餐廳
🔘屆時到達公園入口,通知工作人員前去餐廳進餐
🔘便有專人引領😎😎 ⠀⠀⠀⠀
🔘整體而言水準好高,男士可能覺得份量偏少😳
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
◤ 海洋公園 ◥ ⠀ ⠀
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
🗺∶香港島黃竹坑
🍟Food:🔥🔥🔥🔥🔥
🎆Mood:🔥🔥🔥🔥🔥
💰痛快度:🔥🔥🔥🔥
🤡趣味度:🔥🔥🔥🔥
🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹
#hkig #hkigfood #hk #hkfood #hk852 #hkgirl #hkgirls #hkboy #hkcouple #hkfoodie #foodporn #foodie #like #likesforlikes #tea #afternoontea #hkrestaurant #dessert #sweet #pink #陳國強 #lobster #海龍王餐廳 #OPSummerCarnimal #動夏嘉年華@hkoceanpark #hkoceanpark #海洋公園 #oceanparkhongkong #香港海洋公園
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卫生
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2018-07-17 2020 浏览
小朋友通常會望著大魚說:「這是真的嗎?」 其實身為成年人的我也邊吃邊儍笑著。 從小到大都喜愛海洋,渴望探索海底世界,甚至擁有一個海底婚禮,可惜礙於先天條件不足,有心無力 ......... 我所講的是在「海龍王」的另類近距離接觸,享受魚樂悠游的海底世界和品嚐夏季嚐味菜單,實在興奮極了! 相信大家對海洋奇觀水族館並不陌生,透過水族館巨型玻璃屏幕觀賞超過五千條魚類,不用配戴氧氣筒和面罩等,也可輕鬆地置身於深海世界中,絕對是一個永遠看不膩和充滿新鮮感的館子! 而「海龍王」就是設於水族館內,座位的座向經過特別設計,讓客人享用美食之餘,也能親近魚樂悠游的趣味! 綠海龜 HK$58 彩虹跑手 HK$58 我們的座位貼近巨形的玻璃幕,大魚經常擦身而過,或在我們面前 Say Hello,非常有趣! 首先要來兩杯海龍王特飲,我要了由香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶和鮮奶混合的綠海龜,而老公的彩虹跑手有士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧。 至於菜式,我們選了海洋公園「動夏嘉年華 2018」主題下,由陳國強米芝蓮餐廳總廚設計的夏季嚐味菜單 ! 蜜汁火方脆千層 肚子在打鼓了,第一道的蜜汁火方脆千層令人相當滿意!脆千層火喉
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小朋友通常會望著大魚說:「這是真的嗎?」
其實身為成年人的我也邊吃邊儍笑著。

從小到大都喜愛海洋,渴望探索海底世界,甚至擁有一個海底婚禮,可惜礙於先天條件不足,有心無力 .........

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我所講的是在「海龍王」的另類近距離接觸,享受魚樂悠游的海底世界和品嚐夏季嚐味菜單,實在興奮極了!

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相信大家對海洋奇觀水族館並不陌生,透過水族館巨型玻璃屏幕觀賞超過五千條魚類,不用配戴氧氣筒和面罩等,也可輕鬆地置身於深海世界中,絕對是一個永遠看不膩和充滿新鮮感的館子! 而「海龍王」就是設於水族館內,座位的座向經過特別設計,讓客人享用美食之餘,也能親近魚樂悠游的趣味!

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綠海龜 HK$58
彩虹跑手 HK$58

我們的座位貼近巨形的玻璃幕,大魚經常擦身而過,或在我們面前 Say Hello,非常有趣!

首先要來兩杯海龍王特飲,我要了由香蕉蓉、菠蘿汁、椰奶和鮮奶混合的綠海龜,而老公的彩虹跑手有士多啤梨蓉、菠蘿汁、橙汁及雪碧。

至於菜式,我們選了海洋公園「動夏嘉年華 2018」主題下,由陳國強米芝蓮餐廳總廚設計的夏季嚐味菜單 !

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蜜汁火方脆千層

肚子在打鼓了,第一道的蜜汁火方脆千層令人相當滿意!脆千層火喉剛好,香脆而不油,配上蜜味濃厚、蜜汁豐盈的火方,一剛一柔,嘴巴即時印上喜悅的甜蜜!

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帶著甜美笑容的魔鬼魚也過來迎接第二道菜式!

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藜麥百花海參

加拿大的海參釀入來自泰國蝦隻打製的蝦膠,爽彈交纏,與健康的藜麥汁,帶出海參前所未有的清爽感,效果美妙!

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火朣冬瓜燉水鴨湯

第三道是湯品,蘇眉過來了,莫非牠也愛喝湯?!

夏天我最喜歡的冬瓜,配上水鴨和宣威火腿燉製四小時,湯色清澈、味道香濃而不俗,頓時暑氣全消!

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人家說蘇眉是靈性的魚類,這回我們手指在玻璃上下慢慢移動吸引牠注意,蘇眉經常眼睩睩,然後跟著手指方向上或下游去。當餵食時間,蘇眉亦不會像其他魚類爭先恐後,表現出紳士般的淡定與穏重!為了紳士蘇眉,我們一定要選擇可持續海鮮進食!

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三蔥香檸澳洲龍蝦

第四道的龍蝦雖不大,但肉質非常細嫩,蔥香和青檸帶出夏天所需的醒胃與清怡!

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還記得老爸以前經營的水族店也有這美麗的熱帶魚!

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雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒

第五道菜式選取了香港人大愛的和牛,來自鹿兒島的和牛粒,多汁兼口感柔軟,當牙齒稍一用力咀嚼,盛上雞㙡菌的和牛肉粒即時油花四濺,乘勢加添炸蒜片入口,總體味道層次變得更豐富,亦可平衡油脂的澎湃感!

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竹笙釀菜苗

和牛過後,第六道剛好是清怡的蔬菜!選用了爽口的竹笙作外層,中間捲著嫩滑的菜苗,兩者連成一派幽雅,為口腔換上清新氣色!

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正當口腔換上清新氣色的時候,我卻被這條披上豹斑大衣、大概也屬於魔鬼魚的魚類所吸引!

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蟹肉伴蕎麥涼麵

第七道是涼快得很的蟹肉伴蕎麥涼麵。貴精不貴多的蟹肉十分鮮甜,而冰凍的蕎麥麵配上清淡的雞湯,啜著啜著一下子便給吃光了,感覺快好爽,老公說如果多一點便更滿足!

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雪膠仙翁米薏仁露

甜品必然是第八道的完美終結。雪膠仙翁米薏仁露 稀稠適中,融合滋潤的雪膠、清火明目的葛仙米和去濕健脾的薏仁,口感舒暢可口!

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「海龍王」的上菜速度可以讓我在每一道菜之間,讓我盡情欣賞魚樂悠游,太開心了!

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無論雨天或陰天,在無局限的海底世界裡,既可滿足口福,又可感受到心靈上的無比快樂!離開時,我們不單儍笑,還擁有如魔鬼魚的可愛笑容!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2018-07-15
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堂食
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$860 (晚餐)
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2018-07-17 1862 浏览
為了慶祝朋友生日,我第一次到海龍王餐廳,因為早來到,餐廳安排一個靚位給我們,近距離看到水族缸,整個水族館就以落地玻璃近在我眼前。 我們一來便停不住打卡拍照,因為看到魔鬼魚不時在身旁游過的經驗,我們都是第一次。惜逢餐廳最近有米芝連陳國強師傅設計菜式,我們難得來到,便決定點八道菜套餐($728),慢慢欣賞,不要浪費這難得體驗。先來兩杯特飲。第一道前菜是蜜汁火方脆千層,火腿充滿蜜汁,甜甜的,再配上薄薄的炸腐皮,又脆又軟口感的對比很特別!前菜之一有藜麥百花海參,賣相很精緻。海參釀入蝦膠,令軟淋口感中帶彈牙,加上醬汁是藜麥汁,甜甜的,又健康又美味。而湯品是火朣冬瓜燉水鴨湯,用料十足,有宣威火腿、水鴨、冬瓜、薏米,所以湯頭很鮮甜,而且冬瓜消暑,真的很配合夏天。下道是三蔥香檸澳洲龍蝦,亦是我最喜歡的一道。三蔥以洋蔥、乾蔥、青蔥爆炒香,再配以稍稍炸香的龍蝦肉,所以龍蝦肉質很彈牙爽口,同時三蔥吸收了龍蝦的鮮甜,十分香甜。加上龍蝦灑上青檸皮,帶出清香味和酸溜感,很惹味。龍蝦更已預先拆肉,食用時更覺方便。之後是雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,和牛粒四面煎香,裡面煮至Medium ,所以鎖住肉汁,食落去牛脂味香,牛肉
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為了慶祝朋友生日,我第一次到海龍王餐廳,因為早來到,餐廳安排一個靚位給我們,近距離看到水族缸,整個水族館就以落地玻璃近在我眼前。 我們一來便停不住打卡拍照,因為看到魔鬼魚不時在身旁游過的經驗,我們都是第一次。
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惜逢餐廳最近有米芝連陳國強師傅設計菜式,我們難得來到,便決定點八道菜套餐($728),慢慢欣賞,不要浪費這難得體驗。

先來兩杯特飲。
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第一道前菜是蜜汁火方脆千層,火腿充滿蜜汁,甜甜的,再配上薄薄的炸腐皮,又脆又軟口感的對比很特別!
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前菜之一有藜麥百花海參,賣相很精緻。海參釀入蝦膠,令軟淋口感中帶彈牙,加上醬汁是藜麥汁,甜甜的,又健康又美味。
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而湯品是火朣冬瓜燉水鴨湯,用料十足,有宣威火腿、水鴨、冬瓜、薏米,所以湯頭很鮮甜,而且冬瓜消暑,真的很配合夏天。
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下道是三蔥香檸澳洲龍蝦,亦是我最喜歡的一道。三蔥以洋蔥、乾蔥、青蔥爆炒香,再配以稍稍炸香的龍蝦肉,所以龍蝦肉質很彈牙爽口,同時三蔥吸收了龍蝦的鮮甜,十分香甜。加上龍蝦灑上青檸皮,帶出清香味和酸溜感,很惹味。龍蝦更已預先拆肉,食用時更覺方便。
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之後是雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,和牛粒四面煎香,裡面煮至Medium ,所以鎖住肉汁,食落去牛脂味香,牛肉又嫩,像鐵板燒的高質素。而雞㙡菌吸收牛肉香味,惹味得很。
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下道竹笙釀菜苗很精緻,份量不多底下是像小米粥,令竹笙鮮甜,包著一束菜苗,很爽脆,也感覺很健康,又清新。
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之後是蟹肉伴蕎麥涼面,涼面很清涼解膩,加上絲絲蟹肉,很鮮,蕎麥面伴上湯汁也很好味。
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最後一道雪膠仙翁米薏仁露,賣相很特別,以小杯盛著雪膠,下面是曲奇碎和食用花朵,造型很好看。雪膠不論功效和口感都像燕窩,同樣是滋陰潤養顏,我們兩位女士當然吃清光啦!
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 整體來說,今餐太滿足,一邊享受美食,一邊與魚為樂,餐廳的水族缸真的很美!
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堂食
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$800 (晚餐)
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2018-07-16 995 浏览
去海洋公園,除了玩樂和看動物,也可入來吃吃飯。 遲啲酒店落成,相信會更改頭換面。 今年的「動夏嘉年華2018」已拉開序幕。其中一項主打,是園內「海龍王餐廳」推出米芝蓮廚師陳國強師傅創作的中式「夏季嚐味菜單」,等食客可以「夏季 Sha La La」一番。 講起陳師傅,都好耐冇見面,上次已經是兩年前 XD 入餐廳之前,我先到旁側的水族館參觀,感受海洋氣氛: 在餐廳內,旁邊有個大型水缸,可以邊吃飯邊觀魚。所以 book 枱時記得問可否預留水缸旁邊的座位,提升氣氛: 入直路,吃飯!先上是傳統上海菜「蜜汁火方脆千層」 置底是滾油爆脆腐皮,面放用糖膠燉過的雲南火腿片,蜜味濃,與肉混成一體,腐皮新鮮炸起,堅脆: 「藜麥百花海參」 手打蝦膠釀入海參,外爽內彈,配用藜麥做成的醬汁,令菜式添點健怡感。 「火朣冬瓜燉水鴨湯」 用烏金豬所製的「宣威火腿」,加水鴨及冬瓜燉四小時而成。湯頭甜,且具消食和胃及利水消腫之效,用來做夏日湯水,匹配。 「三蔥香檸澳洲龍蝦」,陳師傅用可持續發展的龍蝦,配青蔥、洋蔥及乾蔥: 煮法上聰明在用青檸的酸溜,去吊出龍蝦的甜: 用 A4鹿兒島和牛
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去海洋公園,除了玩樂和看動物,也可入來吃吃飯。

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遲啲酒店落成,相信會更改頭換面。

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今年的「動夏嘉年華2018」已拉開序幕。其中一項主打,是園內「海龍王餐廳」推出米芝蓮廚師陳國強師傅創作的中式「夏季嚐味菜單」,等食客可以「夏季 Sha La La」一番。

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講起陳師傅,都好耐冇見面,上次已經是兩年前 XD

入餐廳之前,我先到旁側的水族館參觀,感受海洋氣氛:

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在餐廳內,旁邊有個大型水缸,可以邊吃飯邊觀魚。所以 book 枱時記得問可否預留水缸旁邊的座位,提升氣氛:

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入直路,吃飯!先上是傳統上海菜「蜜汁火方脆千層」

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置底是滾油爆脆腐皮,面放用糖膠燉過的雲南火腿片,蜜味濃,與肉混成一體,腐皮新鮮炸起,堅脆:

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「藜麥百花海參」

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手打蝦膠釀入海參,外爽內彈,配用藜麥做成的醬汁,令菜式添點健怡感。

「火朣冬瓜燉水鴨湯」

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用烏金豬所製的「宣威火腿」,加水鴨及冬瓜燉四小時而成。湯頭甜,且具消食和胃及利水消腫之效,用來做夏日湯水,匹配。

「三蔥香檸澳洲龍蝦」,陳師傅用可持續發展的龍蝦,配青蔥、洋蔥及乾蔥:

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煮法上聰明在用青檸的酸溜,去吊出龍蝦的甜:

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用 A4鹿兒島和牛爆炒的「雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒」

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肉蠻有脂香,用來配白飯吃,該會不錯:

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味道清雅、多汁的「竹笙釀菜苗」:

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「蟹肉伴蕎麥涼麵」配冰涼雞湯汁:

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最後甜品「雪膠葛仙米薏仁露」,具滋陰潤肺、養顏美白、清脂排毒功效:

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此「夏季嚐味菜單」晚市有六道菜 (人均 HK$528 +10%) 或我這個八道菜套餐 (人均 HK$728 +10%) 選擇,期間限定至今年10月尾。大家可以趁機會,在水族館內享受一頓涼浸浸的晚餐。


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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-07-14
用餐途径
堂食
人均消费
$728 (晚餐)
推介美食
  • 蜜汁火方脆千層
  • 火朣冬瓜燉水鴨湯
  • 三蔥香檸澳洲龍蝦
  • 雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
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2018-07-15 293 浏览
『去玩!去癲!嚟Ocean Park!』 呢句口號太入腦,暑假開始喇!!小朋友就最開心啦~又係一家大細出外活動嘅日子,話說艾迪真係好多年無去海洋公園玩,佢哋動夏嘉年華2018亦開始咗了另一期待係我當日去海龍王餐廳食飯,入到去見到個大魚缸真係好正,邊食邊望住啲唔同種類嘅魚游來游去好得意今次個餐係米芝蓮星級名廚陳國強師傅全新創作,會有六道菜或八道菜晚市套餐選擇當日試了八道菜每位$728元頭盤係蜜汁火方脆千層,蜜味幾出肉都鹹香適中,底下塊千層好酥脆藜麥百花海參,底下係蝦膠打成,而面上的海參炆得好腍湯係火朣冬瓜燉水鴨,幾清甜帶潤,如果再大碗啲就好了,對湯精嘅我嚟講主菜上場了,呢個係三蔥香檸澳洲龍蝦,龍蝦都幾爽口牙牙,香檸汁好開胃喔雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,呢款好惹味,牛肉粒油脂剛好,咬落好香又夠嫩腍食完一系列濃味菜,來個竹笙釀菜苗就比較清清哋,鮮甜美味最後一道菜係蟹肉伴蕎麥涼麵,夏天食啱哂,清涼醒神甜品係雪膠葛仙米薏仁露,雪膠好養顏㗎,加埋其他同椰汁好夾,底下果啲係餅碎同爆谷嚟可以食埋每道菜都唔錯嘅,當然最值回票價就係個大魚缸啦!
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『去玩!去癲!嚟Ocean Park!』 呢句口號太入腦,暑假開始喇!!小朋友就最開心啦~又係一家大細出外活動嘅日子,話說艾迪真係好多年無去海洋公園玩,佢哋動夏嘉年華2018亦開始咗了
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另一期待係我當日去海龍王餐廳食飯,入到去見到個大魚缸真係好正,邊食邊望住啲唔同種類嘅魚游來游去好得意
今次個餐係米芝蓮星級名廚陳國強師傅全新創作,會有六道菜或八道菜晚市套餐選擇
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當日試了八道菜每位$728元
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頭盤係蜜汁火方脆千層,蜜味幾出肉都鹹香適中,底下塊千層好酥脆
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藜麥百花海參,底下係蝦膠打成,而面上的海參炆得好腍
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湯係火朣冬瓜燉水鴨,幾清甜帶潤,如果再大碗啲就好了,對湯精嘅我嚟講
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主菜上場了,呢個係三蔥香檸澳洲龍蝦,龍蝦都幾爽口牙牙,香檸汁好開胃喔
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雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,呢款好惹味,牛肉粒油脂剛好,咬落好香又夠嫩腍
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食完一系列濃味菜,來個竹笙釀菜苗就比較清清哋,鮮甜美味
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最後一道菜係蟹肉伴蕎麥涼麵,夏天食啱哂,清涼醒神
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甜品係雪膠葛仙米薏仁露,雪膠好養顏㗎,加埋其他同椰汁好夾,底下果啲係餅碎同爆谷嚟可以食埋
每道菜都唔錯嘅,當然最值回票價就係個大魚缸啦!
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服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-07-08
用餐途径
堂食
人均消费
$800 (晚餐)
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位於海洋公園裡的海龍王餐廳,是一間設在水底的餐廳,可以跟海洋朋友一齊進餐哦。是日跟媽媽去海洋公園逛逛,晩上來到海龍王吃晩餐,一邊看著多種魚兒遊阿遊,一邊品嚐米芝蓮餐廳總廚設計的菜單,拍照拍不停阿。陳國強師傅八道菜「夏季嚐味菜單」$728/位套餐包括: 蜜汁火方脆千層,藜麥百花海參,火朣冬瓜燉水鴨湯,三蔥香檸澳洲龍蝦,雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,竹笙釀菜苗,蟹肉伴蕎麥涼麵,雪膠仙翁米薏仁露。蜜汁火方脆千層,頭盤一客兩件,火腿厚肉結實,嚼勁度足,略為鹹了點,配炸腐皮同吃,會較好哦。藜麥百花海參,百花即蝦膠,厚肥的蝦膠,蝦味頗濃,海參肥片,配南瓜藜麥汁,是創新搭配。三蔥香檸澳洲龍蝦,三蔥即青蔥,乾蔥,洋蔥,蔥味濃香,非常清爽,澳洲龍蝦色澤淨白,肉質頗軟,若彈牙一點更好。雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,向來喜歡吃日本和牛,餐廳把和牛切粒,四面煎香,入囗肉汁滿溢,超級軟腍呢。雪膠仙翁米薏仁露,最後的甜品,以有點像盆栽的器皿裝著,賣相最特別哦。薏仁露用料豐富,有綠豆和薏米等等,加入碗裡的奧利奧碎和爆谷後,甜度更高,更美味阿。
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位於海洋公園裡的海龍王餐廳,是一間設在水底的餐廳,可以跟海洋朋友一齊進餐哦。
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是日跟媽媽去海洋公園逛逛,
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晩上來到海龍王吃晩餐,一邊看著多種魚兒遊阿遊,一邊品嚐米芝蓮餐廳總廚設計的菜單,拍照拍不停阿。

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陳國強師傅八道菜「夏季嚐味菜單」$728/位


套餐包括: 蜜汁火方脆千層,藜麥百花海參,火朣冬瓜燉水鴨湯,三蔥香檸澳洲龍蝦,雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒,竹笙釀菜苗,蟹肉伴蕎麥涼麵,雪膠仙翁米薏仁露。
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蜜汁火方脆千層
,頭盤一客兩件,火腿厚肉結實,嚼勁度足,略為鹹了點,配炸腐皮同吃,會較好哦。
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藜麥百花海參
,百花即蝦膠,厚肥的蝦膠,蝦味頗濃,海參肥片,配南瓜藜麥汁,是創新搭配。
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三蔥香檸澳洲龍蝦
,三蔥即青蔥,乾蔥,洋蔥,蔥味濃香,非常清爽,澳洲龍蝦色澤淨白,肉質頗軟,若彈牙一點更好。
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雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
,向來喜歡吃日本和牛,餐廳把和牛切粒,四面煎香,入囗肉汁滿溢,超級軟腍呢。
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雪膠仙翁米薏仁露
,最後的甜品,以有點像盆栽的器皿裝著,賣相最特別哦。薏仁露用料豐富,有綠豆和薏米等等,加入碗裡的奧利奧碎和爆谷後,甜度更高,更美味阿。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-07-14
用餐途径
堂食
人均消费
$780 (晚餐)
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2018-07-14 269 浏览
繼數月前在香港海洋公園參與第一屆的「海洋公園歌酒節」,從日到夜,飲飽食醉,盡興而返後,數日前,我又再次與太太一起到訪海洋公園,除了參與海洋公園最新推出,在6月30日至9月2日期間舉行的「動夏嘉年華」活動,玩樂遊逛一番外,還在海洋公園的最佳餐廳「海龍王餐廳」品嚐了一頓由名廚陳國強師傅設計的精彩菜式。這天被安排入座的座位位置極佳,可以近距離望到不遠處的超巨型大魚缸,欣賞魚缸內大大小小穿梭遊弋的魚類,邊嚐佳餚,邊看游魚,直是心曠神怡。 在這炎炎夏日裡,陳師傅為「海龍王餐廳」設計了多款不同的菜單,午市有四道菜($388/位),晚市就有六道菜($538/位)和八道菜($728/位)兩款選擇,此外,還有多款包括陳師傅的得獎名菜「龍帶玉梨香」在內的單點菜式可供客人點選,而我和太太吃的,則是八道菜 的「夏季嚐味晚市菜單」。 「蜜汁火方脆千層」(每位兩件)既有雲南宣威火腿的鹹味,又有蜜汁的甜味,兩者相輔相成,正是天作之合,再加上炸得脆卜卜,金黃黃的腐皮脆千層,增添額外的口感,讓這道前菜顯得好味和出色,我喜歡,太太更加喜歡。 海參與藜麥都是健康的食材,「藜麥百花海參」兩者一同入饌,配以彈牙花膠,味道
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繼數月前在香港海洋公園參與第一屆的「海洋公園歌酒節」,從日到夜,飲飽食醉,盡興而返後,數日前,我又再次與太太一起到訪海洋公園,除了參與海洋公園最新推出,在6月30日至9月2日期間舉行的「動夏嘉年華」活動,玩樂遊逛一番外,還在海洋公園的最佳餐廳「海龍王餐廳」品嚐了一頓由名廚陳國強師傅設計的精彩菜式。
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這天被安排入座的座位位置極佳,可以近距離望到不遠處的超巨型大魚缸,欣賞魚缸內大大小小穿梭遊弋的魚類,邊嚐佳餚,邊看游魚,直是心曠神怡。
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在這炎炎夏日裡,陳師傅為「海龍王餐廳」設計了多款不同的菜單,午市有四道菜($388/位),晚市就有六道菜($538/位)和八道菜($728/位)兩款選擇,此外,還有多款包括陳師傅的得獎名菜「龍帶玉梨香」在內的單點菜式可供客人點選,而我和太太吃的,則是八道菜 的「夏季嚐味晚市菜單」。
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蜜汁火方脆千層」(每位兩件)既有雲南宣威火腿的鹹味,又有蜜汁的甜味,兩者相輔相成,正是天作之合,再加上炸得脆卜卜,金黃黃的腐皮脆千層,增添額外的口感,讓這道前菜顯得好味和出色,我喜歡,太太更加喜歡。
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海參與藜麥都是健康的食材,「藜麥百花海參」兩者一同入饌,配以彈牙花膠,味道雖稍淡,卻是健康有益之選。
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火朣冬瓜燉水鴨湯」以滋補的水鴨作材料,輔以冬瓜與火腿,是一道夏日消暑的靚湯。
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三蔥香檸澳洲龍蝦」的龍蝦啖啖是肉,肉質彈牙可喜,肉味鮮甜味美,我與太太都覺得是這「夏季嚐味晚市菜單」中最好味的菜式。
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雞樅菌醬爆鹿兒島和牛」味道濃郁,鹿兒島A4和牛粒甚為軟腍入味,陪襯的雞樅菌也味道不錯。
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跟龍蝦與和牛相比,「 竹笙釀菜苗」當然只是配角,但吃過美味的龍蝦和惹味的和牛之後,這一道淡味而健康的素菜就顯得恰如其份,正好為剛吃過濃味菜式的味蕾冷靜一下。
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接下來的「蟹肉伴蕎麥涼麵」在夏天享用,最好不過,這冷麵的蟹肉來自阿拉斯加,味道清甜,可惜蕎麥麵和蟹肉都份量不多,只得小小的一箸,就讓我吃得不大夠喉,不夠暢快。要是這冷麵的份量可以多一點,那便很好了。
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最後的甜品是別出心裁的「雪膠仙翁米茨仁露」。這特別的甜品分為兩層盛載,上層的茨仁露加入了仙翁米和雪膠,香甜好味,下層更以Oreo朱古力餅、爆谷和食用花為材料,吃這甜品時可將下層的材料倒進上層的糖水中混合在一起,甜美的味道,多重的口感,讓這菜式成為繼「蜜汁火方脆千層」和「三蔥香檸澳洲龍蝦」 後,我倆最喜歡的第三道菜式。
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這一天,在海洋公園遊玩了大半天,還可在「海龍王餐廳」品嚐到由米芝蓮星級名廚陳國強師傅設計的八道菜「夏季嚐味晚市菜單」 ,讓自己在沉重的工作壓力下可以減減壓, 真高興!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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$800 (晚餐)
推介美食
  • 三蔥香檸澳洲龍蝦
  • 蜜汁火方脆千層
  • 雪膠仙翁米茨仁露
  • 雞樅菌醬爆鹿兒島和牛
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2018-07-13 319 浏览
今年記念日,男朋友說平時的餐廳已經食到厭,特登安排左一間全新又未食過的餐廳比我,話一定令我好驚喜。心唸「咪又係食黎食去都係嗰d」在我嚴刑拷問下,終於透露少少風聲,嗰間餐廳原來喺海洋公園入面咁大個女,海洋公園就去得多,不過都未去過一家水族館入面的餐廳。而海龍王餐廳吃就係香港唯一一間水族館裏的餐廳,個心已經幻想到個環境,加埋上網搵左好多客人的相,今次食飯,除左試米芝蓮餐廳總廚設計的菜式,仲有的就是瘋狂打咭吧。今晚去到,原來晚上去海龍王餐廳係唔使買入場券的。喺公園正門有一個餐廳的counter 唔使驚入場的問題。一入到去,店員細心地安排左一個位置,是最近玻璃的位置,能夠將水族館的所有都一覽無遺!只係望住游來游去的不同魚,優哉游哉咁,真係同平時生活好忙的都市人一大對比,所以在這裡用餐特別自在,時間亦過得慢d!由顧問廚師陳師傅特別設計的「夏季嚐味菜單」,陳師傅是米芝蓮餐廳的總廚,質素一定有保證。今次就試左八道菜晚市套餐(每位728元未包加一)頭盤是上海傳統名菜「蜜汁火方脆千層」。雲南的火腿和金絲糖膠的搭配,以滾油爆脆的腐皮鋪底,食落去甜甜地,香脆的腐皮十分有驚喜。第二道的「藜麥百花海參」,將手打
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今年記念日,男朋友說平時的餐廳已經食到厭,特登安排左一間全新又未食過的餐廳比我,話一定令我好驚喜。心唸「咪又係食黎食去都係嗰d」在我嚴刑拷問下,終於透露少少風聲,嗰間餐廳原來喺海洋公園入面


咁大個女,海洋公園就去得多,不過都未去過一家水族館入面的餐廳。而海龍王餐廳吃就係香港唯一一間水族館裏的餐廳,個心已經幻想到個環境,加埋上網搵左好多客人的相,今次食飯,除左試米芝蓮餐廳總廚設計的菜式,仲有的就是瘋狂打咭吧。

今晚去到,原來晚上去海龍王餐廳係唔使買入場券的。喺公園正門有一個餐廳的counter 唔使驚入場的問題。

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一入到去,店員細心地安排左一個位置,是最近玻璃的位置,能夠將水族館的所有都一覽無遺!只係望住游來游去的不同魚,優哉游哉咁,真係同平時生活好忙的都市人一大對比,所以在這裡用餐特別自在,時間亦過得慢d!

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由顧問廚師陳師傅特別設計的「夏季嚐味菜單」,陳師傅是米芝蓮餐廳的總廚,質素一定有保證。今次就試左八道菜晚市套餐(每位728元未包加一)

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頭盤是上海傳統名菜「蜜汁火方脆千層」。雲南的火腿和金絲糖膠的搭配,以滾油爆脆的腐皮鋪底,食落去甜甜地,香脆的腐皮十分有驚喜。

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第二道的「藜麥百花海參」,將手打蝦滑釀入充滿骨膠原的海參,爽口彈牙;加上海參營養價值高,這一道菜好合我心意!淋上以藜麥製作的醬汁,健康得黎中和了剛才一味前菜的甜度。

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第三度菜終於是我期待的燉湯「火朣冬瓜燉水鴨湯」,加入水鴨及切粒的冬瓜以慢火燉。我每一次食自助餐都一定encore中湯的我,一碗實在不太夠喉


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而到主菜方面,「三蔥香檸澳洲龍蝦」是我所期待的。以青檸的酸溜帶出新鮮龍蝦的鮮甜;
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澳洲龍蝦肉好彈牙,好容易食唔擔心食到無哂儀態
加上葱的鮮嫩,整個畫面好似藝術品,味道又出奇配合。

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食肉獸擔心不夠喉,當然不會失望。這道「雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒」絕對是我的推介。
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鹿兒島縣的和牛油脂味香,入口油香四射。配菜是我喜愛的露荀,爽脆鮮甜,這個絕對是加分位。

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期後伴隨清淡的「竹笙釀菜苗」,菜苗只揀了最鮮嫩的部分釀入竹笙,燴入上湯,最後能夠完美中和和牛的肉香和油脂!

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「蟹肉伴蕎麥涼麵」加上鮮甜的蟹肉和凍雞湯,簡直是透心涼。不過份量比較少,一啖就食左。

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最後以甜點「雪膠葛仙米薏仁露」作結,滋陰養顏,不會過甜。再加上下方的招牌爆谷和曲奇碎,傳統得來又不失玩味。為盛宴畫上完美句號!

以上菜單供應到10月尾咋,男朋友話記得打去預留近窗的位置啊。最後一讚男朋友這個安排認真細心。能到水族館晚餐,一嚐米芝蓮的菜色,滿足了兩個心願。而我最後一個願望就係留喺海洋公園玩全日
幾時可以陪我去呢?
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2018-07-12 200 浏览
同女朋友休假去海洋公園,去呢間餐廳食飯等咗大約10分鐘坐咗喺水族館最大嘅玻璃果面,睇住各種唔同魚類走嚟走去女朋友最鍾意見到魔鬼魚游過~ 係會令餐飯加咗分為咗海洋館個溫度 部份位置冷氣較凍, 帶多件衫比較好同職員反應, 餐廳有提供披肩, 好貼心。叫了Set Dinner $728/位蜜汁火方脆千層千層係炸腐竹勁爆脆, 豆味香, 好想知佢用邊間腐竹而上層係金華火腿, 咸香配上蜜糖 加上底層腐竹 口感味道都好平衡做一個前菜 非常合適 而飲品 我點了龍井 $28/位 無限refill 飲茶我覺得好配合 藜麥百花海參蝦膠足料, 海參發得好, 無怪味, 藜麥汁味道合適。火朣冬瓜燉水鴨湯堅燉, 味濃非味精 出街食飯有湯飲真好份量偏細 我估係因為味濃,所以唔影響餐飯嘅平衡 三蔥香檸澳洲龍蝦澳洲龍蝦係高檔食材,三蔥檸汁有調味提鮮作用 好味雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒牛粒不是極色位置,日本和牛來說 牛味重,火力控制好好 生熟得宜 菌汁用心做 讚竹生釀菜苗好味! 個份量雙倍我會更開心 哈哈蟹肉伴蕎麥涼麵凍蕎麥麵 清新! 整體好滿意食廚師的用心 每碟嘅擺盤都
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同女朋友休假去海洋公園,去呢間餐廳食飯
等咗大約10分鐘

坐咗喺水族館最大嘅玻璃果面,睇住各種唔同魚類走嚟走去
女朋友最鍾意見到魔鬼魚游過~ 係會令餐飯加咗分

為咗海洋館個溫度 部份位置冷氣較凍, 帶多件衫比較好
同職員反應, 餐廳有提供披肩, 好貼心。

叫了Set Dinner $728/位
蜜汁火方脆千層
千層係炸腐竹勁爆脆, 豆味香, 好想知佢用邊間腐竹
而上層係金華火腿, 咸香配上蜜糖 加上底層腐竹 口感味道都好平衡
做一個前菜 非常合適

而飲品 我點了龍井 $28/位 無限refill 飲茶我覺得好配合

藜麥百花海參
蝦膠足料, 海參發得好, 無怪味, 藜麥汁味道合適。

火朣冬瓜燉水鴨湯
堅燉, 味濃非味精 出街食飯有湯飲真好
份量偏細 我估係因為味濃,所以唔影響餐飯嘅平衡

三蔥香檸澳洲龍蝦
澳洲龍蝦係高檔食材,三蔥檸汁有調味提鮮作用 好味

雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
牛粒不是極色位置,日本和牛來說 牛味重,火力控制好好 生熟得宜
菌汁用心做 讚

竹生釀菜苗
好味! 個份量雙倍我會更開心 哈哈

蟹肉伴蕎麥涼麵
凍蕎麥麵 清新!

整體好滿意
廚師的用心 每碟嘅擺盤都好有heart
調味又細心

最後有一個甜品
雪膠仙翁米薏仁露
質感濃稠,女姐友話食完感覺好滋潤
一個不錯的句號


如果想比錢入嚟食放題大刷特刷就唔啱喇
但如果想欣賞美食 仲有望住啲海洋世界食飯 同身邊人在海洋公園入面涼快一下 食好西
非常推介

*PS 初頭覺得係啲魚隔離食海鮮好估怪,走果陣見到餐廳用可持續海鮮 個心好似感覺良好左啲 hahaa
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✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。海洋公園.夏季嚐鮮 海底暢食。✰•*˚ ✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚.食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life❤ ❤ 去海洋公園玩,是賞心樂事 最開心就是有特色美食 在玩樂之後,再品嘗佳餚 就更令人滿意 最近,海洋公園的海龍王餐廳 又有創意新推介 由陳國強師傅設計的「夏季嚐味菜單」共有八道菜 造型精緻而味道出色 最適合一家人在玩足全日之後 入夜在海龍王餐廳,感愛彷如在海中進餐的奇妙旅程 本小姐最愛在藍色的海洋之色,還有水中游魚的暢泳 這是我休閒舒壓的最佳選擇 海龍王餐廳最奪目的就是那巨型觀賞屏 餐桌可以緊貼玻璃,欣賞巨魚和小魚的愉快優游 頭盤別具特色! 蜜汁火方脆千層 創新的做法,蜜汁火腿配上響鈴 加添香脆,口感獨特又滋味 藜麥百花海參 非常欣賞的彈牙口感 以手打蝦膠釀入加拿大海參之中 伴上香滑的藜麥製醬汁 口感多重又健康 火朣冬瓜燉水鴨湯 特選烏金豬而製的宣威火腿,味道帶特色的鹹香 再加入水鴨、冬瓜燉足4小時 食材切成方粒,易於入口 令人感受到每口湯水都充滿了
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雜感女生 好味日記
˚*。海洋公園.夏季嚐鮮 海底暢食。*˚
✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿
餓底飯聚.食勻全世界
吾係POL - Peggy On Line.Proof Of Life


去海洋公園玩,是賞心樂事
最開心就是有特色美食
在玩樂之後,再品嘗佳餚

就更令人滿意

最近,海洋公園的海龍王餐廳
又有創意新推介
由陳國強師傅設計的「夏季嚐味菜單」共有八道菜
造型精緻而味道出色
最適合一家人在玩足全日之後
入夜在海龍王餐廳,感愛彷如在海中進餐的奇妙旅程

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本小姐最愛在藍色的海洋之色,還有水中游魚的暢泳
這是我休閒舒壓的最佳選擇
海龍王餐廳最奪目的就是那巨型觀賞屏

餐桌可以緊貼玻璃,欣賞巨魚和小魚的愉快優游

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頭盤別具特色!
蜜汁火方脆千層
創新的做法,蜜汁火腿配上響鈴

加添香脆,口感獨特又滋味

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藜麥百花海參
非常欣賞的彈牙口感
以手打蝦膠釀入加拿大海參之中
伴上香滑的藜麥製醬汁

口感多重又健康

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火朣冬瓜燉水鴨湯
特選烏金豬而製的宣威火腿,味道帶特色的鹹香
再加入水鴨、冬瓜燉足4小時
食材切成方粒,易於入口
令人感受到每口湯水都充滿了中國人的情懷:精細
PS:夏天又食又玩又凍飲,利水消腫好重要,此湯有效!

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三蔥香檸澳洲龍蝦
澳洲龍蝦雪白肉厚,肉質有勁
加上香檸提味and 卜卜脆的蔥絲,好吸引

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雞㙡菌醬爆鹿兒島和牛粒
本小姐最愛這碟!和牛粒香嫩多汁
味道香濃,而牛油在口中爆開的那份濃香
回味無窮的感覺,令人毫無內疚感

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竹笙釀菜苗
清新可喜的小菜式,清淡多汁
是平衡和牛美味油香的好選擇

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蟹肉伴蕎麥涼麵
蕎麥涼麵本身就是日本人健康之選
今次日韓混合,配以拆肉長腳蟹

冰涼清爽

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甜品:雪膠葛仙米薏仁露
好好味!冰涼的甜品
有心思的以特製玻璃杯上
味道清潤,滋陰潤肺
令我很有興趣再來一杯!

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最近海洋公園舉行「動夏嘉年華」,晚飯之後再睇show
就是最充實的一天!
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上星期就想用左張生日Coupon架啦,怪自己太hea,晏左出門口,去到海龍王已截Lunch;唯有去熊貓餐廳食兒童餐。今日難得仔仔學校假期,就約埋婆婆,早D出門口,先去海洋公園食個Lunch,遊下樂園;黃昏再去一田shopping。今日早丫,又係平日,去到海洋公園都冇乜人;餐廳好多位,我地坐到係貼住水族館既枱。依個位睇魚真係冇得彈,不過燈光就真係十分之暗囉。一坐底,又係時間計計數;到底點叫先抵食呢,有主菜買一送一;再加一個有20%Off既Set Lunch(因為今個月唔知乜事,金卡本已有85折,依家再多個5折,所以Total大約8折囉)。咁就夠飽啦。今次呢Set Lunch叫左烤法國春雞,因仔仔話唔要食意粉同飯喎。咁買一送一Coupon就留黎叫第2,3貴既牛扒同羊扒;佢第一貴既唔記得係乜,要600幾蚊個主菜架,不過大家都冇興趣。Set Lunch的沙律,塊Ham真係幾好味,不過今次好似少左D芝士咁。而且成個沙律既份量都比上次少。餐飲凍檸茶,算係咁,唔難飲,另外佢個飲管係紙造既,真係唔錯。餐湯,我冇飲,因仔仔一個飲晒。本來黎到見到碗湯好似綠色咁,仔話唔飲;但我影完相佢又飲喎,重好快手飲晒,
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上星期就想用左張生日Coupon架啦,怪自己太hea,晏左出門口,去到海龍王已截Lunch;唯有去熊貓餐廳食兒童餐。今日難得仔仔學校假期,就約埋婆婆,早D出門口,先去海洋公園食個Lunch,遊下樂園;黃昏再去一田shopping。

今日早丫,又係平日,去到海洋公園都冇乜人;餐廳好多位,我地坐到係貼住水族館既枱。依個位睇魚真係冇得彈,不過燈光就真係十分之暗囉。一坐底,又係時間計計數;到底點叫先抵食呢,有主菜買一送一;再加一個有20%Off既Set Lunch(因為今個月唔知乜事,金卡本已有85折,依家再多個5折,所以Total大約8折囉)。咁就夠飽啦。今次呢Set Lunch叫左烤法國春雞,因仔仔話唔要食意粉同飯喎。咁買一送一Coupon就留黎叫第2,3貴既牛扒同羊扒;佢第一貴既唔記得係乜,要600幾蚊個主菜架,不過大家都冇興趣。
Ham Salad
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Set Lunch的沙律,塊Ham真係幾好味,不過今次好似少左D芝士咁。而且成個沙律既份量都比上次少。
凍檸檬茶
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餐飲凍檸茶,算係咁,唔難飲,另外佢個飲管係紙造既,真係唔錯。
Lunch Soup
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餐湯,我冇飲,因仔仔一個飲晒。本來黎到見到碗湯好似綠色咁,仔話唔飲;但我影完相佢又飲喎,重好快手飲晒,唔知係佢肚餓定係好好味

香煎羊扒配香草燒汁
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羊扒,海龍王既羊扒都真係幾唔錯,唔會太蘇,我唔鍾意食羊的都有食少少。
美國肉眼扒配黑松露
$328
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食完羊先食牛扒,個牛扒就好似失色左少少。因為羊手個味道太重,仔仔初初重話牛扒冇味,我叫佢飲啖水先再食啦;咁佢先食到味道囉。我自己就覺得牛扒都好味既,不過上次Set Lunch果件牛扒好味D囉。
烤法國春雞
$388
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法國春雞,其實我真係對雞麻麻地;我食落覺得佢有D乾,除左層皮,D肉其實係冇味道的。仔仔食雞脾位佢話OK,可能雞脾位真係好味D啦。
Marble Cheese
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甜品有雪糕同芝士餅揀,我揀左芝士餅。

今次雖然叫左個貴D既牛扒,Free 288既羊扒,但係Set Lunch又多左5%Off,所以雖然今次係比上次貴,但叫既野本身係貴左,而且多左個discount,所以應該係今日再抵食D既。
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环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2018-05-25
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$240 (午餐)
庆祝纪念
生日
用餐优惠
優惠券
推介美食
Ham Salad
凍檸檬茶
Lunch Soup
香煎羊扒配香草燒汁
美國肉眼扒配黑松露
$ 328
烤法國春雞
$ 388
Marble Cheese
等级4
2018-05-11 1395 浏览
去海洋公園除了玩機動遊戲和睇企鵝之餘,吃那小食之外,晚上其實可以到海龍王餐廳吃飯,一邊欣賞海洋動物,一邊品嚐陳國強師傅精心設計的晚市套餐呢。 一進來,便看到大大個魚缸,一邊吃飯,一邊看魚。 牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律 燒汁日本帶子 果木煙燻鴨蛋及麻辣澳洲鮑角 第一道菜已經非常豐富,由淡味到濃味,先來牛油果長腳蟹,味道清清的,蟹肉鮮甜; 很喜歡煙燻鴨蛋,帶著濃郁的煙燻香,蛋黃味道濃郁,很美味呢。北海道帶子亦很鮮甜。 鴨形的麵包籃小朋友最愛。 京燒泰國老虎大蝦 接下來的一道菜為大蝦,大蝦彈牙,味道上帶酸甜,十分開胃呢。 黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯 十分喜歡這湯,湯頭味道濃而清,當中還有羊肚菌和桃膠,非常的滋潤,每天喝都不厭呢。 芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷 下一道便是魚,用風乾火腿包著鱸魚,火腿的鹹香令魚味更突出; 特別喜歡那芙蓉金湯,湯頭很濃稠,質感亦很滑,吃得非常滋味。 鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞 我最喜歡吃叉燒的,用上鹿兒島豚肉做叉燒真的十分矜貴呢; 叉燒質感軟腍,蜜味香甜,肉味濃郁。另外法國春雞肉質亦嫩滑,充滿茶香。 甜品拼盤 (紅桑子奶凍、流沙金球及驢打
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去海洋公園除了玩機動遊戲和睇企鵝之餘,吃那小食之外,晚上其實可以到海龍王餐廳吃飯,一邊欣賞海洋動物,一邊品嚐陳國強師傅精心設計的晚市套餐呢。

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一進來,便看到大大個魚缸,一邊吃飯,一邊看魚。

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牛油果阿拉斯加長腳蟹沙律 燒汁日本帶子 果木煙燻鴨蛋及麻辣澳洲鮑角
第一道菜已經非常豐富,由淡味到濃味,先來牛油果長腳蟹,味道清清的,蟹肉鮮甜; 很喜歡煙燻鴨蛋,帶著濃郁的煙燻香,蛋黃味道濃郁,很美味呢。北海道帶子亦很鮮甜。

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鴨形的麵包籃小朋友最愛。

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京燒泰國老虎大蝦
接下來的一道菜為大蝦,大蝦彈牙,味道上帶酸甜,十分開胃呢。

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黑虎掌菌羊肚菌配竹笙桃膠燉烏雞湯
十分喜歡這湯,湯頭味道濃而清,當中還有羊肚菌和桃膠,非常的滋潤,每天喝都不厭呢。

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芙蓉金湯意式風乾火腿鱸魚卷
下一道便是魚,用風乾火腿包著鱸魚,火腿的鹹香令魚味更突出; 特別喜歡那芙蓉金湯,湯頭很濃稠,質感亦很滑,吃得非常滋味。

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鹿兒島豚肉叉燒拼宮廷茶香法國春雞
我最喜歡吃叉燒的,用上鹿兒島豚肉做叉燒真的十分矜貴呢; 叉燒質感軟腍,蜜味香甜,肉味濃郁。另外法國春雞肉質亦嫩滑,充滿茶香。

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甜品拼盤 (紅桑子奶凍、流沙金球及驢打滾)
最後,甜品時間,中西合壁; 從來都喜歡奶凍,奶凍很香滑。

海龍王餐廳
海洋公園

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