海陽。居酒屋

营业中

休息中

位於K11 Musea 呢間日式料理望落去幾高級，食物水準應該唔錯，今日去一試究竟。Kaiyo特色卷一客有四件，非常豐富，影相一流。勁多吞拿魚蓉，爆哂出嚟咁滯，面上海膽都幾甜，仲有魚子及金箔點綴，口感食落豐富，不過就食唔出每樣材料嘅獨立味道。燒雞泡魚干，覺得燒得好香，細細條慢慢食，正呀！牛油果炸軟殼蟹卷軟殼蟹夠脆，鍾意入邊有啲生菜，食落去清新啲。另外叫咗燒白鱔及豚肉，燒白鱔食落去肉質彈牙，又帶點爽口，調味剛剛好，一啲都唔會腥。豚肉都燒得幾香，脆脆地，不過老左少少。試咗天婦羅炸海膽，第一次食海膽熟咗嘅味道，好特別，炸得幾香脆，唔會太油。特別又好食。

最近最矚目嘅就係尖沙咀嘅K11musea新商場，我同爸爸都唔執輸朝聖一下，商場裏面都開咗很多食肆！簡直會令人有選擇困難症。其中我哋見到一間海陽居酒屋！就人左去試下。居酒屋裝修很有格調，入到去令人好放鬆，服務員很有禮貌，專業嘅態度令我對餐廳好感度加分。我哋叫咗北海道帆立貝壽司，鯛魚壽司和火炙比目魚邊壽司。首先帆立貝厚肉鮮甜，絕對對得住價錢。而火炙比目魚油脂豐富，比目魚邊入口即溶，令人驚艷。月見雞肉棒（$58) ：雞肉棒皮薄肉嫩，鷄肉味濃郁!!原來餐廳使用了日本的走地雞肉，再加入洋蔥粒，雞軟骨碎等等攪拌而成。雞肉棒口感香脆可口。蘸上日本北海道雞蛋吃，滋味無窮。北海道十勝豚肉丼（$198）：十勝豚肉丼每塊都肉質鬆厚，味道帶點鹹鹹甜甜的。厚實但軟嫩的豚肉味道濃郁，豬肉的甜味在口中慢慢散開，帶有一少少油脂很適合下飯也非常美味！靜岡蜜瓜（$98)：店員先將蜜瓜平均切好再上碟！蜜瓜爽甜多汁，甜度很討好！簡直令人一食愛上！這蜜瓜為這頓晚餐錦上添花，令人好滿足。

呢間餐廳位於K11Museau新商場裡面，食物質素高，服務好，環境舒適。1️⃣Kaiyo特色卷 (4件) $328佢嘅材料包括呑拿魚腩蓉，海膽，三文魚籽，魚子醬，金箔，玉子，青瓜🥒，牛油果🥑，生菜🥬佢一舊壽司卷嘅份量相當於平時食嘅兩倍大😬口感層次非常豐富，而且係一個好奢華嘅享受。三文魚籽嘅鹹香味，呑拿魚腩蓉同海膽嘅鮮甜，玉子嘅甜味，清新嘅牛油果🥑和生菜🥬，清爽有咬口嘅魚子醬及青瓜🥒，醋飯嘅微酸。多種口感及味道令我驚喜連連。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.88/10 2️⃣慢煮牛小排 $98肉質鮮嫩多汁，熟度岩岩好。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.12/10 3️⃣燒牛脷 $58呢個都係令我驚喜之作，先沾上旁邊嘅鹽🧂牛脷爽彈嘅感覺，令人回味無窮∞🙆🏻‍♀️好味指數: 9/10 4️⃣燒白鱔 $78燒白鱔膠質豐富，爽口美味。🙆🏻‍♀️好味指數: 8/10 5️⃣天婦羅海饅丼 $228天婦羅海饅外層嘅炸粉酥脆可口，唔會覺得好油膩，海饅份量好足。飯嘅份量=特盛。海饅嘅肉質鮮嫩，唔需要加其他醬料去帶出佢嘅鮮味。🙆🏻‍♀️好味指數: 8.05/10💡整體來講，呢幾樣食物嘅質素幾高，可以一試海陽。居酒屋Kaiyo地址:尖沙咀梳士巴利道18

現代和式設計的 Kaiyo 親切溫和，沒有特別期望的我們點了兩個午市套餐，⋯⋯ 感受非常好，值得推介！午餐頭盤內的蒸蛋少有的加入了鮮蝦，又滑又鮮甜。我要了一個海膽三文魚籽丼，飽滿的海膽鋪滿半個大碗，三文魚子晶莹剔透，粒粒扑扑脆，在羹匙上放上一口飯、海膽和三文魚子，大口大口的往嘴裏送，真是幸福滿瀉！朋友要了一個雜錦粒粒魚生丼，外觀比我的午飯優勝好幾陪！她的是大大碗七彩繽紛，上面放上一大球香蔥吞拿魚腩蓉，啖啖新鮮好好味，朋友開心得眼睛也放大了！Ichiban！我們推介這一所日本餐廳- Kaiyo！

讚1. 野食整體唔錯，刺身厚薄均勻，鍋物湯底足料2. 清酒選擇幾多元化彈1. 價錢實在貴得誇張，真係五星酒店級，香港大把餐廳有咁既水準噃2. 天婦羅唔合格，炸漿厚呢個商場好似有啲貴，感覺上仲勁過IFC

Bad ambience, loud music interrupt friends’ chat over meal. It’s really loud. Food at average quality, I mean at its price it can be a lot betterAttendance of service limited to keep tea pouring, apart, no proper utensils are delivered for meal.

琴日（星期六）午餐，2人，點了premium set menu , 每位$1188加一。一開始上菜好快，同一時間上幾道菜，擺到成枱都係，我地唔太介意，因為我地本身鍾意快，$1188又不算是幾千蚊tasting menu，自然不能與酒店級逐道菜上枱的排場作比較。食到中段，有一段時間冇上菜，我聽到旁邊staff 低聲討論應該上邊道菜，我心想「有人跟進便好」，所以亦冇舉手發問，反正新開張，不能要求太高，餐廳都要時間run熟吧...之後其實我地仲好滿意，埋單離開。到今日我偶然上OpenRice 想睇吓個menu, 再介紹俾朋友，先發現原來琴日漏上「鵝肝和牛飯」，可能我地自己都有責任要check 清楚menu 先埋單啦，但$1188一位，話貴唔係最貴，話平就一定唔係，食客預咗餐廳會自動波逐道菜為客人準備，都好正常吖，加上眼見午市繁忙，我地本身都體諒staff ，冇做「十萬個為什麼」的客人。最後，我地認為食物質素係8.5/10，但呢個漏上菜嘅失誤完全呃殺咗食物的功勞，令客人帶有失望，本來想推介俾朋友，都不會了。

今晚第一次去了K11 Musea ，想不到除了逛街購物，還有一間令人印象深刻的居酒屋。食店距離地鐵只有2分鐘，餐牌上除了套餐，還有不少選擇。上壽司盛（9件）$3289款不同口味的壽司，有三文魚子軍艦，甜蝦，帶子、油甘魚、三文魚等，小巧精緻，新鮮爽口。北海道十勝豚肉丼$198上面是滿滿的豚肉，煎得香口，油脂分佈均勻，香蔥和芝麻令整個丼加分不少。什菜稻庭烏冬$98可選冷或熱烏冬，是次要了熱烏冬，熱乎乎，很滑溜。有不同的菌類和蔬菜，很健康。煙肉萵筍卷$38裏面是新鮮的萵筍，外面是充滿鹹香的煙肉，味道很夾。慢煮牛小排$98每片牛肉都是慢煮而成的，很稔，煮得剛剛好，油脂分布亦剛好，很出色。

人人都講緊K11 Musea，我今晚終於約到朋友收工同我去，呢度真係超靚。行到差唔多就去食飯，我地睇中左呢間Kaiyō，食日本野。呢度裝修超grand，有二至四人枱，有吧台，仲有一間豪華包房可以坐8個人。<田園野菜天婦羅>（$88）呢個都幾大份，有好多款野菜，有南瓜、蕃薯、粟米仔、橄欖、青椒仔、本菇。炸得好酥又唔會太油，點啲天婦羅汁再加啲蘿蔔蓉，好滿足。<芝麻炸雞翼>（$68）呢個加啲檸檬汁味道好正，上面灑上芝麻，皮脆肉嫩，食落夠脆口。<燒煙肉蘆筍卷>（$38）蘆筍刨成長方體，由燒到出曬油既煙肉包住夠曬有味，口感都一流。<燒秋葵>（$38）有四條咁多，夠曬抵食，唔會燒得過老，口感依然爽，而且唔會好似平時煮左咁黐立立。<燒豬肉餃子>（$68）呢個有五粒，都幾抵食，味道更非常高質。外皮唔會燒得太硬，食落唔單止夠曬豬肉味，仲爆汁添！<牛油果軟殼蟹卷>（$128）呢個性價比超高，個樣更打卡一流。牛油果creamy，軟殼蟹分量唔少，仲幾脆口。食落口感同味道都好豐富！<三文魚親子丼>（$

燒豬肉餃子 $68外層煎得金黃，中間餡唔會好乾. 幾欣賞一邊醬油應該加了點柚子汁幾清香明太子醬雞肉串 $48上層塗左頗厚一層明太子醬，雞肉口感頗嫩而入味月見雞肉棒  $58雞肉棒好香，除雞肉間或食到中間香脆洋蔥粒增加其口感風味，汁燒個sauce 都好惹味. 最特別係佢仲包左日本溫泉蛋醬油, 蘸上點溫泉蛋醬油更有風味北海道十勝豚肉丼 $198北海道豚肉肉質真係同平時食豬肉唔同，全無肉腥臊味，燒過就更香惹味，一邊有少量肥肉，伴上日本米飯幾正原條海鰻壽司 $68鰻魚size真係好巨長，都完全蓋過飯蹤跡. 魚肉質嫩滑，上面涮上香濃惹味sauce，一口咬落就是滿足.原本想order 招牌壽司但無哂，所以散叫左幾款. 其中最欣賞北海道帶子 $48，肉厚鮮甜，salmon 都ok. 赤貝雖然爽口，但鮮度相對失色田園野菜天婦羅 $88炸衣薄而香脆不太油膩，最喜歡炸茄子，外脆中間juicy晚上黎都幾爆場，不過店員service 都ok，幾有禮貌. 等菜時間亦唔算長. 部分定價較高，不過始終位於新商場，裝潢環境都唔錯，坐落頗闊落

21/9 下午1:20左右拎飛，大約30分鐘有檯，內部裝修幾靚，睇餐牌見到價錢都算係中上，一個天婦羅烏冬都要$188，一件普通壽司都要$48起跳。叫左$328 9件壽司，天婦羅凍烏冬，燒牛脷。先講壽司好過爭鮮少少，真心唔值$328 魚生唔新鮮 飯仲衰。天婦羅一般般，凍烏冬只可以講係唔熱烏冬，我估佢地唔知咩叫凍，燒牛脷好少少。最後我想講一位短髮中性女服務員態度勁差，當上烏冬時我講左放係我女朋友前因中間有碟壽司，佢堅持放係我度，佢放底我，我再叫佢，佢扮聽唔到，我算。見佢keep住面黑我已經迫開唔同佢講埋單，點知都係佢拎張單俾我！佢就咁放低張單一句野都無講，張單仲要我自己揭開，佢黎收單我話你態度都幾差，佢好自然講左一句唔好意思，但我的感受係公式答案（應該佢都俾客投訴慣）。奉勸大家不要去浪費時間及金錢去試。

七時多開始排隊，大概到8:45才可以入座牛小排肉質鮮嫩，好juicy，配上醬汁很好，而且有炭火味。牛舌厚身，油脂分布平均海膽明太子燒大菇，三款材料配給得天衣無縫十分欣賞這裏的燒物，全部都很有驚喜。牛油果軟殼蟹卷，軟殼蟹炸得脆，只是卷入面的軟殼蟹不夠多，被牛油果的味道掩蓋了但卷內的菜夠多，同時可中和油膩嘅感覺壽司相比起燒物較為普通。赤背壽司🍣吃下去爽口，三文魚壽司油脂分佈很平均而且滿口油香。食物不錯，可惜人手不足，要等一陣子才有人理會，而且當中有侍應忘了下單但整體感覺不錯

K11 Musea可以話係近期最hit嘅商場裝修勁靚 好有心思商場入面嘅餐廳都唔例外 真係間間都落重心機係裝修到🤩行過見到呢間日本餐廳 門口個bar已經好吸睛😍比佢吸引咗就入咗去食因為係lunch時間所以有set lunch食頂級燒日本和牛鵝肝丼 $268呢個set都幾豐富 除咗個丼仲有漬物 蒸蛋 麵豉湯鵝肝煎得好香 和牛好薄入口即溶🤤啲飯用日本米好彈牙又香飯味 明太子醬雞肉串 $48另外仲叫咗呢個雞肉串都幾香幾好食👍🏻Lunch其實都真係幾多選擇仲有刺身壽司定食等我下次去試下😋

最近尖沙咀開左新商場k11 musea, 男朋友話帶我去食日本野😍😍 去到果陣已經超多人等位, 拎左飛之後行左陣好快就已經有位, 我地坐係sushi bar, 可以望住師傅係前面切魚生整壽司🔪🐟🍣上刺身盛(五款), 一上枱已經非常吸睛☺️😛, 每款刺身有兩件, 每件都十分新鮮, 鮮甜肥美!😋茶漬飯🥣🍚, 可以揀三文魚/梅子/木魚, 小妹想揀梅子但已經售罄😣, 最後揀左三文魚, 三文魚有輕輕燒過, 出面好香入面好嫩, 米飯好滑, 口感特別😋海鰻天婦羅丼, 非常足料, 炸漿好薄, 海鰻味道濃郁鮮甜嫩滑, 極度推介!👍🏻👍🏻無花果天婦羅, 無花果微甜少酸, 味道略為淡, 口感ok😊總括而言, 食物質素好高, 環境唔錯, 價錢屬合理, cp值幾高😋

話說九月有個新商場喺尖沙咀開，好多人都無名來去到呢個地方度朝聖，一嚟呢個商場設計比較獨特，而且有好多新嘅特別品牌進駐，所以我同朋友都係頭兩日放咗工就即刻去睇下！雖然商場入邊都有好多食肆,但係因為真係太多人嘅關係好多餐廳都要排好長龍，有啲比較出名嘅過江龍終於到手我同朋友最後決定揀咗間貴少少嘅餐廳試下！廢話少講即刻講下嗰晚食咗啲咩先🤣第一未去過天婦羅冷麵，但係呢個要投訴，明明係落咗凍嘅蕎麥面，佢一開始落錯咗，嚟咗熱嘅，但係我哋一改在改佢哋都係仲係拎咗啲熱嘅黎，搞到我哋等左勁來先食到真正嘅冷麵！其實想講佢呢間野嘅熟食其實一般，但係炸物同埋燒嘅嘢真係唔錯！A5和牛鵝肝飯！個牛非常之好食入口即溶，但係鵝肝略嫌細件嗰啲，就算一個人食都覺得太少，而且佢都接近$300 ，仲要+1 ，有啲太貴！有比較之下會顯得更加細碗！慢煮和牛，呢個都係一般豚肉餃子，入邊好似有芫荽所以麻麻呢個玉子還可以。上面都有講過佢嘅衫比較出色，呢個雞軟骨確實炸得唔錯！我哋亦因為咁所以再叫多幾樣燒/炸嘅嘢！燒白鱔，非常非常好食！吉列廣島蠔，呢個好食到我哋捧住個肚都即刻要多一碟，等唔切下次再嚟食！講到好夠大隻，外脆內軟，又唔會有腥味，