海港薈

营业中

休息中

試過在其他海港分店飲茶，但對著無敵大海景飲茶還是第一次。此店很光亮，最重要的是有足夠的空間感，位與位之間不會很狹窄。不用搭枱，亦不會催離開，令人留下頗好的印象。一般的點心都有，有原隻鮑魚燒賣皇，賣相高級，啖啖肉。叉燒包原本的很普通很常點的點心，此處用的是西班牙黑毛豬叉燒，不肥膩。由於叉燒好食，所以再點了西班牙黑毛豬叉燒（例），比起普通蜜汁叉燒貴$60，味道及口感的確有點不同，相對爽口點，脂肪比例少點。脆米海鮮泡飯要趁熱食，粒粒分明，湯底鮮甜。

眾多款粵式燒味當中，叉燒可謂經典代表作，近年興起了以矜貴的西班牙黑毛豬取代中國豬製成叉燒，頓時聲價十倍，最近我就來到位於尖沙咀的海港薈，嚐到油潤甘香的黑毛豬叉燒。尖沙咀海港薈亦是婚宴場地，樓底夠高，環境寬敞又光猛，氣派非凡，另一邊還設有落地玻璃，坐擁維港景致，入夜後迷人夜景盡入眼簾。四周佈置優美典雅，勾勒絕美浪漫風情，在這裡舉行婚宴的話，讓賓客沉浸在幸福夢幻氛圍中。除了婚宴之外，平日都有晚飯小菜供應，餐牌款式繁多，而且不論小菜、炒粉麵的碟頭size相當巨型，以位處尖沙咀這黃金地段來說，價錢可算得上是抵食。一坐下侍應端上一小碟酸蕎頭前菜佐膳，個子肥厚，潔白晶瑩，酸甜爽口，十分醒胃。腐皮素鵝 $42素鵝以腐皮、冬菇、冬筍作材料，疊摺、裹炸，製成形似葷食的燒鵝。雖然外皮略為厚了點，不過炸得金黃脆身，份外酥香可口。西班牙黑毛豬叉燒 $168叉燒色澤鮮亮帶焦香，肥瘦度適中，油脂分佈平均，混合蜜汁香甜味道，味濃甘香。厚切上碟的叉燒，啖啖肉得來，口感比傳統的更鬆軟，肉質細緻，完全發揮豬種的優點，墊底的蜜餞黃豆同樣是亮點，入口煙煙韌韌，爽雜著豆香和甘甜的蜜餞味。脆皮咕嚕黑豚肉 $168向來愛酸甜味道的

尖沙咀食中菜不一定要去最貴地段海港城，對面北京道1號整棟已經有不少中菜可選擇，朋友選了海港薈。酒家佔整層面積很大，四處佈置貼合婚嫁宴席，每張桌子相隔距離遠，朋友們能暢談不被打擾。金沙炸魚皮魚片厚身微脆，半流心金沙掛在魚皮上，每口口感豐富咸香十足。酒槽鴨舌鴨舌每隻個頭不大，但已去掉鴨舌邊骨，舌骨頭幼細 咬下啖啖肉，鴨舌以酒浸到超入味，酒香香濃帶清香。黃金有米魚 紅東星店家把魚肉起片清蒸再擺上蘿蔔片上碟，中間堆滿炸米粒配上熱滾湯頭上桌。特我們拍照打卡後，魚片及炸米粒全盛到碗內再倒滿湯。入口湯頭鮮甜香口，味道濃而不咸，粒粒炸米香脆，增加口感。魚肉結實爽滑，鮮甜無腥，朋友們吃時小心魚骨即可。金湯珍菌豆苗店家於菌尾端刨成鉛筆✏️頭，外型可愛趣怪，味道帶蕃茄香甜富蛋黃咸鮮，喝下鮮甜濃郁。白菜仔泡至軟腍，咬下吸附湯底，味道極佳。餐牌看到十二人套餐不到四千有蟹有魚有蝦，還有整隻乳豬，豪華盛宴一樣，看來又是時候吹雞叫吃飯了！

二月最後一個星期天中午，閨蜜點心聚。最近非常想上酒樓吃點心，點心始終在酒樓吃風味最好，於是這天跟閨蜜約在尖沙咀這裡用膳。酒家位於北京道一號九樓，電梯門一開，從佈置到燈飾都是一片華麗。裡面是180度海景，景觀一流，觀景位全是大台，只有兩人的我們比較難坐得到。我們點的大部為特色菜，先有黑松露煙燻蛋，一上桌已經滿是松露香氣，蛋燻得入味剛剛好，流心程度沒話說，入口即化，愛蛋的我吃了三隻。然後有西班牙黑毛豬叉燒包，點心的蒸氣不斷撲面，包子軟熟，叉燒顏色非常深，肉質新鮮，味道十分滿意，不過肥肉的部分略嫌過多緊接翡翠荀蝦餃王，翡翠荀每顆兩三片，皮不算薄，但厚度剛好而且裡面沒有肥豬肉，全是厚實的蝦肉，彈牙非常。再有黑毛豬叉燒腸，這道非常考師傅手藝，拉布腸粉越長越難捲，他們的腸粉有手臂長，拉得夠薄，叉燒夠味，所以醬油只要沾一點點就夠。還有重量級鮑魚燒賣王，一整顆鮑魚放在燒賣上，霸氣盡現，豬肉爽口有嚼勁，不帶一點肥膏，鮑魚鮮嫩，香氣四溢。最後的甜點是燕窩蛋撻，閨蜜選的，很高興不是酥皮的，蛋味清香，燕窩足，感覺已經很養顏，我跟閨蜜都過了一個優雅的中午。

同男朋友成日都出去食飯~大多都係食西餐/日本野~再唔係就雞煲打邊爐~加上呢日同爸爸媽媽去食飯~最後我地去左海港薈食中菜!我想講, 我一出lift就開始心心眼了..呢度好靚呀!簡直係夢想中婚禮場地...仲有呢度係望到好靚嘅維港景嫁!!!可惜我同男友有共識結婚唔會擺酒,如果唔係我實揀呢度呀..因為本身我以為呢度擺酒會好貴,但因為佢真係好靚, 好奇令我去拎佢酒席d資料來睇~唔貴呀! 最平$6xxx/席,  最貴都係$8xxx/席~ummmm... maybe第時我生小朋友,會擺百日宴的話, 就考慮下呢度啦!來呢度, 真係令我呢個女人仔心花怒放呀,呢度隨左裝修好靚外,連裝具都好靚, 有花花嫁!好喇, 入正題, 睇完menu,我地叫左:海港薈燒鵝皇/例 ($118)+腐皮素鵝($42)+ 避風塘牛柳粒($118)+脆皮咕嚕黑豚肉($168)+粵式菜遠海鮮雙面黃($138)。海港薈燒鵝皇/例 ($118)一間食店會將一個菜式冠上自己店名,可見呢個係佢地引以為傲嘅招牌菜,咁當然要叫來試下! 果然冇人令失望!!雖然叫例, 但都好好彩咁有燒鵝脾呢!燒鵝唔會太多脂肪, 肉嘅質地好好~最最最最好食嘅係佢個皮

今晚約左老公同媽咪去食飯，之前食過一次呢間酒樓，媽咪好滿意話d餸好岩口味所以今次我地再黎試下其他菜式。我地今晚7點到達時酒樓已經差不多滿座，一邊望住維港景色一邊食飯真係份外開懷。腐皮素鵝 $42素鵝係用腐皮包著一些蔬菜絲來炸，外邊脆卜卜，沾一些喼汁更開胃又又去除了油膩感，不錯。脆皮咕嚕黑豚肉 $168這道咕嚕肉真係我至愛，入口係脆卜卜的外層，包著整粒豬肉，一口肉完全沒有骨，岩晒我。而且黑豚肉肉質嫩而多汁，彈牙之餘又夠軟腍，好好食。醬汁的甜酸度調配恰當，我地把所有生果都吃掉，這道菜一致大讚!金湯珍菌羽衣甘藍 $138首次吃湯浸羽衣甘藍，羽衣甘藍的口感好特別，看來粗糙的表面卻沒有半點嚡口的感覺。菜葉吸收了湯汁後一點草青味都沒有，我們都吃得開懷。白松露油野菌炆粗麵 $138白松露配粗麵真的很創新，可惜粗麵不是我喜歡的麵種，相反媽咪就好岩食，佢話粗麵夠彈牙又不會好濃鹼水味，配埋白松露油的香味好夾，媽咪吃得津津有味。燒鵝皇(例) $118估唔到例牌燒鵝份量都好多，仲有脾位部分👍🏻每件都好好肉又唔肥，燒得好入味又多汁肉嫩，好抵食呀！我地三個都食到好飽好滿足，下次可以多d人黎食多d餸菜!

最近忙著揀婚禮場地，籌備緊擺酒的朋友仔應該會明白，揀一個自己喜歡的場地對婚禮幾咁重要！所以最近OpenRice 都少寫左～～希望揀好場地完成了首要To do list 之後其他雜項就可以慢慢黎～～海港薈亦係我其中一個考慮的場地，坐落北京道一號，享地理優勢，而且可以遠眺維港景色，埸地都算Grand 及四四方方今次趁著平日就同男朋友黎試下佢的菜色水準如何～～鹽燒鮑魚足斤兩的鮑魚，用了蒜片脆脆等香科鹽燒而成，未食已經聞到惹味的香氣，一切開鮑魚肉夠厚，咬落口感爽彈，配上香料很夠風味！👍桂花鮮淮山淮山可以清熱，解毒，補氣健脾養胃，除了作湯料還可以日常食用～另外桂花用糖煮開作汁，淋在准山上作點綴，多了一清新優雅，作為中菜很適合用來解膩～脆皮咕嚕黑豚肉雖然是一貫咕嚕肉的做法，但炸漿完全唔厚粉，加上有菠蘿，士多啤梨的配搭，食落酸酸甜甜，十分開胃～而且用的是黑豚肉，感覺上好似升level 版咕嚕肉👍乳香百寶齋這裏的百寶齋不會好似外面炆到好多茨汁，食落不會太濃太重味，個人喜歡食齋應該清淡一點，木耳，雪耳，香菇，白果食落口感層次分明～鮑魚堤岸炆飯炆得挺香口吸引，而配料亦十分豐富，飯粒粒分明，但個人不太喜歡吃

今日返工前同媽咪去左尖沙咀行左陣，有朋友話北京道有間酒樓食物唔錯同有維港靚境，所以去試一試。一入到去已經比維港境吸引住，裝修設計十分高貴，枱與枱之間好闊，令人坐得好舒服。午市食物種類差唔多有過百種，價錢合理。我叫左鮑魚花膠灌湯餃，脆米海鮮泡飯，鮑魚燒賣皇，蜜椒雞中翼，黑松露野菌餃，生磨黑芝麻糕。灌湯餃好足料，花膠煮得好軟，好易入口，最重要係個湯底，好濃郁雞湯味，必食之選😍😍😍鮑魚燒賣口感豐富，燒賣肉十分鮮甜。黑松露野菌餃，松露味不會太重，內裡菇好強烈菇香，如果鍾意食菇類朋可以一試。蜜椒雞中翼外脆內軟，配上有蜜糖汁，令人食唔停口黑芝麻糕不算太甜，黑芝麻味好濃郁香口，值得一試。👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

好耐冇同過班姊妹飲茶。前兩日約咗佢哋十二點去到茶樓，大把位。樓底好高，對住個景好開揚，不過佢到食晏時間坐滿人就會嘈少少。裝修就好靚，但係食物就無一款特別出類拔萃。比較特別嘅係呢一碟桂花鮮淮山，桂花蜜甜甜地襯托著淮山好清新。試咗個臘肉魚肉燒賣原來係鯪魚肉。配搭好特別但係無驚喜。 其他蝦餃腸粉等等都同一般茶樓無咩大分別。我哋一行七人每人125蚊，坐咗大約三個鐘，侍應加水都快手，不過態度可以再好啲。總結係，價錢都算合理。如果就腳就可以去試試，特登去就免喇。

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。海港薈．小菜很精彩。✰•*˚ ✿✿小資女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 新年間與朋友見面 其中一個飯聚點就是海港薈 這裡裝修與環境都不錯 加上小菜有水準，令人再次光臨確是容易的事！ 慢慢飲茶，歎下小食與小菜 再談談近況，這樣一個晚餐已非常開心 磯燒魚乾 香脆可口，咬落是煙煙韌韌 點不點沙律醬都令人喜歡 燒鵝皇 燒鵝皮脆肉香，入味非常 外皮油亮，入口極之香脆 那多到爆的肉汁與底層的伴碟的蜜糖黃豆最適合來碗白飯 p.s.蜜糖黃豆真心好食，而且夠old school 現在已很少酒樓有做，應該令好多長輩有驚喜！ 金湯珍菌羽衣甘藍 羽衣甘藍是近年大熱的健康食品， 味道與微甜的南瓜非常相配 南瓜煮得口感香融，珍菌爽脆 湯汁清甜，非常好吃 脆皮咕嚕黑豚肉 黑豚腩肉肥瘦均勻，上台時保持外皮香脆 入口酸甜剛好，裡面肉質幼嫩 絲毫沒有肥膩感 鮑魚堤岸炆飯 既有炒飯香氣，又夠炆飯的濕潤入味 材料豐富：鮑魚、蝦仁、帶子粒粒 飯底更有薄

北京道海港薈原來是辦婚宴的熱點、可看到廣闊的維港海景、裝潢簡潔帶華麗、難怪今日喝茶時都有幾對來看場地的情侶。西班牙黑毛豬叉燒塗上蜜汁甜甜的、肉質結實且肥瘦適中。蜜椒雞中翼香脆美味。脆米海鮮泡飯海鮮濃湯味道香濃鮮甜、加入卜卜脆米更富口感！黑松露野菌餃餡料滿滿。原隻鮑魚鋪上的燒賣皇上有原隻鮑魚、爽滑矜貴😛家人最愛吃灌湯餃、這裡的灌湯餃 脹卜卜好足料、裡面包著鮮肉冬菇、還有花膠鮑魚、味道鮮美。义燒包好軟熟、頗有驚喜、連不太愛吃义燒包的我都覺得好好吃👍🏻

上年北京道1號呢間海港薈開業之後, 每次同媽媽黎尖沙咀佢都會提議去呢度食。佢好鍾意尖沙咀呢間海港薈嘅環境同食物質素, 而且價錢又唔貴。今晚趁老婆約左姊妹行街, 我收工之後又約爸媽過黎食一餐, 做下乖乖仔。😊尖沙咀海港薈位於北京道1號9樓, 樓底好高, 新裝修加上外望維港海景, 非常適合擺婚宴, 所以黎呢度晚飯最好都係預先打電話訂枱, 睇下會唔會已經有婚宴包場。我地3個7點已經到餐廳, 客人已經好多, 我地點左爸爸最鐘意食嘅海港燒鵝皇同叉燒, 加上媽媽愛吃嘅鮮淮山, 另外叫左一客牛柳粒, 炆飯同菜, 三個人應該夠哂食。😚桂花鮮淮山 $38鮮淮山好爽甜, 加上桂花糖, 味道清新, 而且感覺好健康, 餐前食特別醒胃。👍燒鵝皇(例) $118每次去海港我地都會點燒鵝皇, 燒鵝皮脆肉嫩富有肉汁, 沾上酸醬份外惹味, 例牌份量都唔少, $118份好抵食。😍西班牙黑毛豬叉燒(例) $168叉燒採用西班牙黑毛豬, 肉質特別嫩滑, 肥瘦有致, 口感爽滑彈牙。😚避風塘牛柳粒  $118牛柳粒比之前黎食改良左好多, 外層炸皮更香脆, 另外加入酥炸茄子粒, 辣度適中, 唔食辣嘅媽媽都讚不絕口。👍啫啫生菜膽 

中國情人節當然要趁高興，找間好酒樓過下2人世界，早一晚去食，易搵位無咁多人。揀了海港薈，出左電梯，一眼望去， 燈光璀璨花卉擺放裝飾， 適逢中西情人節都在新春期間🎉🎊🎀180度特大景觀， 尖沙咀景色一覽無遺，地方廣闊，豪華宮庭掛燈這樣的優美環境，現在好難找到呀未叫餸，已先來一碟自制醃蘿蔔，好爽口，食到索索聲，面頭有小小 辣椒粉吊起蘿蔔酸味，開胃小食燒鵝皇肉厚皮脆非常有咬口感，份量夠，其他酒樓通常例牌只有幾件下面仲會有好多蘿蔔酸菜墊底，個樣睇落以為好大碟，這間絕不欺場， 貨真價實，用傳統黃豆墊底， 色香味俱佳金湯珍菌羽衣甘藍湯底用南瓜淆成，呈金黃色， 羽衣甘藍全部用嫩葉部分，完全無渣，配了鮮甜珍菌菇，味道清淡帶甘甜，口感清新舒服腐皮素鵝炸到色澤微黃，唔會有多餘油份， 非常健康，仲有好多雜菇做餡料，連唔多食素的老公都讚口不絕避風塘牛柳粒個樣似好辣，其實都是少許辣椒炸完之後的效果， 粉薄脆口， 牛柳粒入口仍然好 juicy， 非常好食鮑魚堤岸炆飯炒飯食得多，炆飯要試下， 口感冇炒咁乾， 濕濕地全都是濃烈鮑汁味，鮮蝦、 元貝、鮑魚粒極多，真係超抵食。估唔到飯餸的份量足夠4個人食， 眼闊肚窄， 終

難得今日放假同爸爸媽咪到尖沙咀行街，但都有啲肚餓，經過北京道屋企人想飲茶，我哋就選擇咗北京道1號海港薈飲茶。一打開電梯門入到酒樓，見到尖沙咀海旁一覽無際，環境好靚，裝修特別華麗👍點心紙上有好多精美點心樣樣吸引，即叫即蒸👍。西班牙黑毛豬叉燒，食落多汁半肥胖瘦，肉質鬆軟口感啱啱好🤤鮑魚花膠灌湯餃有十足的材料，花膠大大塊啖啖肉，還有一隻鮑魚，湯餃皮薄，湯底非常鮮甜，值得一讚👍脆米海鮮泡飯-返入邊加入除買，食落口感豐富有少少趣卜卜嘅感覺，材料有冬瓜，鮮蝦，帶子，所以食落香噴噴好鮮甜🤤生磨黑芝麻糕-識落唔會太甜啱啱好，好濃嘅黑芝麻味道的，香噴噴，熱辣辣👍黑松露野菌餃-餃子皮薄到可以見到餡了，手勢一流，因為有黑松露識食落有少少鹹鹹地但配合野菌，簡直絕配👍