海南少爺 (已結業)

幾個月前在沙田試了這家店，當時已留下深刻的印象，貨真價實，用料講究。這天與好友相聚，她提議尖沙嘴，我發現原來海港城也有這家，終於再次品嘗。我們點了：咖央蝦丸：每次去新家坡一定要吃咖央多士，因為實在喜歡那種甜味。咖央蝦丸卻沒有在新加坡吃過，只是一見到這兩個字，就忍不住一試。炸蝦丸中包裹著咖央醬，另外還配了一個綠色的醬來點著吃。蝦丸是咸的，咖央醬是甜的，這樣搭配在一起，一下子還不太習慣，好在蝦丸彈牙，炸得金黃，還算不錯。馬來西亞蝦面：很足料，有幾隻大蝦，蔬菜，半個溫泉蛋，還有些豬肉，怪不得湯頭鮮得來帶甜味。可以選米線，米粉，我們選了米線。平時我很怕腥味，所以不和魚蝦做的湯，但這個一點也不腥，余下的只有鮮甜。巴東牛肉配薄餅：推薦。這個是我的至愛，上次在沙田分店已經吃過一次了。首先鄭重聲明，這個巴東牛肉非常小辣，而且偏甜味，調味料中也沒有太多帶辣的香料，和很多人喜歡的由幾十種香料調和出的那種極辣的巴東牛肉完全不同。之所以那麼喜愛，就是因為它的辣度我能接受，還帶椰香，平時見人家用巴東牛肉汁點薄餅吃總是非常羨慕，終於我都能夠吃了呢。如果你也是不吃辣，但喜歡這個風味，一定要來這裡。馬拉盞炒通菜：配料

同事們提議到此吃午飯，並推介這裡的海南雞飯。飯菜排列得很整齊的樣子，有海南雞、娃娃菜、油飯，還有食海南雞必有的3個醬：辣醬、蔥油和甜醬，茶壺盛著的是雞湯。整碟雞都沒有骨，肉質很嫩滑，連雞皮吃更惹味，可是不能多吃。娃娃菜的份量很足，但比較硬身，個人比較喜愛灼得很「淋」的娃娃菜，所以只可說這碟菜普普通通。油飯感覺不太油膩，飯亦煮得夠熟。把茶壺裡的湯倒出來~~ 份量較多，有非常輕微的雞味，不知是否現成雞湯呢? 這個不過不失啦。原來這個餐是有餐飲的，基本上吃完飯再飲湯已很飽，叫了的餐飲已飲不下。此餐不算得上特別好吃，但在午飯時間跟同事來這裡吃個飯聊聊天都不錯，因為坐位寬敞，侍應又不會趕著上菜。

喺冇諗食嘜之際就入左黎食喇話說果日黃昏突然收到朋友話要去海運影燈飾，咁影之前當然要去醫左肚先啦咁冇嘜特別野想食之際，但朋友同我都唔想食西餐，仲要想食D熱野，咁行過見唔洗等位，就入左去喇朋友要了海鮮喇沙，我冇試到唔知好唔好味，但賣相都可以的我就叫左海南雞飯，油飲唔油GOOD，雞都幾好味食飯點可以冇菜架，所以叫左馬拉盞沙芥蘭，好咸呢仲叫多個小食先，蝦膠釀油炸鬼，脆卜卜好好味呀整體味道都好味的，但我相信應該落左好多味精，因為隔左冇耐已經超級口乾呢

見店舖既裝潢都不錯，餐單選擇唔少，野食又o岩食，於是就入左去試下。叫左個海南雞飯，有雞、菜、油飯，仲有一個湯。叫得海南少爺，海南雞飯應該係佢既招牌菜，但係一食舊雞，真係好令人失望！冇咩雞味，完全係雪藏雞，上碟既雞凍之餘，雞皮同雞肉之間仲要有D已雪成o者喱狀既雞汁。雞既味道亦過咸（無點醬油就咁食已經覺咸），完全唔及格！另外，呢度收每位茶芥$8，都唔係問題。最大問題係佢D茶一D都唔好飲，好似涼茶咁苦苦地，寧願飲水，感覺好似被屈錢。

俠男:為了完成「為食chan」的「多啦A夢大冒險」，兩人決定前往海港城吃飯。如上次一樣，這次選擇「非日本菜」，所以兩人去探望「從海南來的少爺」啦。由於之前有訂座，兩人不用輪候（很感謝「為食chan」訂座）。抵達後，才知道訂座原來是很重要的! 因為兩人的用餐位是「無敵碼頭景色」，我倆立刻感到精神為之一振，(少爺的住宅真豪華)，氣氛如此悠閒、浪漫，令人食慾為之大振也! 就坐後，點了1) 招牌海南雞飯、2) 馬來西亞肉骨茶、3)馬拉盞炒通菜、4) 黑菜頭粿 (新加坡炒蘿蔔糕)。我自小很喜歡吃蘿蔔糕，每次上茶樓也要點這道點心。對一個「蘿蔔糕怪」而言，自己未嘗過新加坡式製法，故愛新鮮事物的我，點黑菜頭粿是很自然的動作! 黑菜頭粿是辣的，初吃一兩顆不會很辣，不過慢慢吃下去，辣味就會散發出來，配上茶用以消滯，令人愛不釋手! 馬拉盞炒通菜則相對平平，沒甚麼特別。招牌海南雞飯為該店的鎮店之寶，當然要試一試! 雞的脂肪比例剛好，雞肉亦好嫩，不會太老。油飯亦不會太油，因坊間都太油，影響消化，之後身體因飯氣攻心累了，這亦是我於出外用膳時不選此菜的原因之一。可是，此店就沒有這個問題，隨飯伴以津白，營養均衡，能照

同兩位朋友揀左黎食飯, 之前都想book台, 因為驚星期五多, 點知原來星期五六日都冇得book,要walk in...但去到已經有位, 唔使等, 不過坐唔到窗邊位, 但都見到夜景, 入面都坐得舒服, 都差唔多滿座....見到menu都好多野食喎, 海南雞就必食架喇, 再揀左d麵同小食...杯茶都幾好飲, 但茶芥要8蚊位架...海南雞飯, 一set有娃娃菜, 大約1/4隻雞,油飯, 有個湯, 好似係猴頭菇雞湯,用個壺倒出黎都幾好, 但娃娃菜就唔夠淋, 個雞呢, 望落都幾肥美, 我地o個碟係雞胸黎, 雞肉好滑, 雞味就唔算好濃, 雞皮都幾肥美, 不過我就唔食雞皮o既, 點埋佢三種醬料都唔錯唔錯, 面個油飯比較硬左少少,可以軟返d會更好...咖吷蝦丸, 都好好奇咖吷係入面會點呢, 黎到見到淺綠色o既沙律醬都幾靚, 而蝦丸呢, 入面我都唔係好搵到有咖吷, 只係當佢普通蝦丸,都好爽口彈牙...蝦湯米加瀨, 蝦麵係可以揀邊一隻粉麵, 雙拼都得, 我地揀左米粉同瀨粉, 蝦湯, 蝦味濃郁, 食完都會飲埋d湯, 配菜仲有兩隻蝦, 半隻蛋同豬軟骨, 唔錯呀...馬拉盞通菜, 用鍋仔上,更加香,唔太咸,

是日突意來一試這靚仔少爺, 結果很意外雞肉嫩滑, 份量適中, 最出色而又有驚喜的是雞湯, 真的是回味無窮, 一口接一口的不停喝, 事關味道真是十分清甜, 沒什麼味精味, 比雞肉還更出色!咖啡味是有的, 與排骨味道很配合, 不會覺得怪異, 排骨有肉, 不太大片骨, 肉不多肥羔, 很均勻每粒四四方方的蘿蔔糕, 軟硬適中, 一口一片, 味道惹味, 不會太辣, 少許香料, 令人開胃的小吃!服務一般, 環境一般, 地方不大, 座位間灰多空間, 雖然有海景, 但真是很難在這環境下享受呢....

黑松露豆腐 Shirley: 黑松露豆腐是滑豆腐夾肉子豆腐及青豆苗炸的，黑松露、炸小菇一起有層次，軟滑爽郁香(黑松露)好正。 但分開吃小菇因炸得油膩，黑松露有青味，香味不算突出。 餐牌價$98有四件，團購只有兩件。Agnes: 上面的黑松露,我覺得只是噱頭，不覺得怎麼好吃！胡椒肉骨茶Agnes: 那個肉骨茶的肉很滑,没有因在湯裏出味而變得"鞋"。 肉骨茶有别傳統，藥材較輕，胡椒味重，肉味濃，湯清。咖哩雞翼Agnes: 雞皮雖厚了些，但肉很滑，;娘惹咖喱很香濃，鹹鹹甜甜，還吃得到有魚仔和蝦米呢! 那些咖喱還挺辛辣的~除白飯外，有薄餅可供選擇; 餐飲外，餐廳還準備了一壼清茶，一碟車厘茄，在這廣闊的空間下，悠然自得..... 可惜，團購要中午一時前離座，看來悠閒的生活都是用金錢堆砌成的......

第2次到這店吃午飯，水準依然不錯。我們2大1小，每次去海港城都係先逛反斗城，這店就是在反斗城附近，很就腳，每次等候的人不太多，啱我地，最怕就係等位食飯~這次叫了馬拉盞炒時蔬，很入味，不錯！海鮮喇吵，有蝦、魚片、豆卜、墨魚仔等，味道不然不夠道地，但已很不錯。另外叫了一個椰汁泡飯，我本來不太喜歡吃泡飯，感覺上不健康，但這個飯椰汁很香，令我愛上了吃泡飯 (但忘了拍照)

放左工去到尖沙咀都就來7時, 又怕多人需要等位亂行一通睇下有無食店唔需要等位, 見到海南少爺都少人等就來此店食個晚飯. 同友人等左20分鐘就有位..2個人叫左個蝦面, 新加坡惹娘同埋話梅炆腩肉. 其實3樣野我都覺得好好味, 特別個蝦面個湯真係好重蝦味好好飲, 另外個腩肉原本幾怕食肥膏既我都忍唔住食左一整件, 個腩肉用上酸酸地既話梅一起炆中和左d肥膏既油膩感, 這個菜式真係值得一試... 相比新加坡惹娘就無咁特別, 用上石榴, 菠蘿水果,油炸鬼同炸豆卜配上佢地既惹娘醬作一個salad前菜都幾開胃, 可惜d油炸鬼同豆卜炸得太脆同食落口都有d油, 所以食這個反而好重油味.

長期見人龍...一路都未試過...唔知係咪真係咁好食見團購買團購...原價超貴...依家個價就好抵食招牌海南雞餐 湯兩客 (肉骨茶 或 猴頭菇燉雞湯) 主菜 招牌海南雞(半隻) 任選1款小食 (醉轉彎 或 黑菜頭粿(蘿蔔糕) 或 新加坡蘿惹) 時菜 上湯浸時蔬 主食 淨雞飯 任選2款甜品 (椰汁紫米露 或 班蘭香茅奶凍 或 桂花酒釀配脆香蕉) 唔洗諗...湯即揀肉骨茶新加坡出名既湯點可以唔揀...唔知風味點呢個湯顏色比較清...唔似人地好多肉油...完全唔見油既肉排韌左d唔夠軟...但點都要食番舊個湯味道好濃...藥材味幾出...都幾好味只係口味唔同...睇個人喜好啦海南雞未夠招牌...肉唔算嫩滑可能其中雞胸部位紋理有dd出錯...令到感覺好嚡最重要既醬汁...唔夠精彩黑豉油差個甜味...個酸醬唔夠獨特...薑蓉只係一般常見有時其實雞肉係緊要...但如果醬汁吸引...級數都可以提升好多黑蘿蔔糕最出色...熱炒出爐配合黑豉油...甜味出晒黎...有少少辣個味道唔係成日食到...好鬼特別熱辣辣好好食...食幾食好快已經清碟上湯娃娃菜夠晒清甜...一定好食個雞飯好正路

又係團購,108+47既2人套餐食評分歧好大,抱著中立既心態去試呢間中式+東南亞菜餐廳結論係"唔錯"食物評價:湯: 雞湯味道OK, 但比較行貨, 肉骨茶好地道, 有好藥材味, 絕對要讚前菜: 醉轉彎, 淡口, 但作為前菜合格菜: 浸時蔬好一般, 同普通食肆既質素差唔多主菜: 海南雞飯, 飯黎講, 味道岩岩好, 雞亦有唔錯既質素, 肥瘦適中, 3種醬汁各有千秋, 值得拍手~甜品: 脆香蕉好好味, 好新鮮既感覺, 而奶凍亦好香滑總體黎講絕對物有所值,值得推介

團購左個二人餐, $108 以為好抵啦坐低冇耐見冇茶咪問下, 點知話要八蚊杯 你 D 係咩茶咁巴閉呀, 真係激死人 等左陣竟然上海南雞先, 又唔上埋飯, 攪到以為冇飯 然後係肉骨茶, 幾足料同好香, 凍冰冰既天氣飲番碗正 跟住先上番兩個油飯 再黎係黑蘿蔔糕, 辣辣地幾惹味 上湯浸娃娃菜, 得好少上湯 到甜品環節, 想食班蘭香茅奶凍點知賣哂, 個陣九點炸喎 轉食紫米露, 點知成碗野杰 pat pat 既 服務又懶殷勤, 收碟個陣見我仲食緊, 冇啦啦爆左句:「咁我幫你 hold 住個甜品先」 當堂 哂囉

朋友從長春到香港玩幾天... 我就陪佢地食足咁多日... 終於有得寫下OR 第一站帶佢地去了海南少爺... 哩間星馬餐廳一早已經知聽聞評價唔錯... 但同時亦聞說價錢都唔平... 所以一直無試過... 早前見到團購網站有佢地既團購優惠，即買!! $108+$47既價錢，可以2人享用6樣野(湯、主菜、小食、菜、主食、甜品)，好抵!!湯方面我們點了肉骨茶和猴頭菇燉雞湯...猴頭菇燉雞湯無咩特別，但用料十足，唔算太油...肉骨茶聽得多，以前公司個同事講到好好飲咁... 所以諗住試一試...點知... 原來我係唔鍾意肉骨茶陣味... 太重藥味了... 但友人就話覺得幾好... 其實都睇得出佢係落重料既...主菜係海南雞... 再加埋碗淨雞飯...雞去哂骨，肉滑，好味! 碗淨雞飯仲正 佢應該係用煮雞既汁去整，好好食! 我覺得碗飯比隻雞更好食...小食我地揀左醉轉彎...咩黎 其實只係用酒去整2隻雞奕... 雞酒... 都唔係我杯茶... 唔鍾意個上湯浸時蔬只屬一般... 無咩味... 湯又得少少... 真係"浸一浸"果隻...甜品明明揀左2份脆香蕉，但就黎左一份香蕉一份紫米露...諗住唔想同店

年初三唔駛拜年，於是同屋企人去尖沙咀行街，成個海港城勁多人，LUNCH時間度度都要等位，呢間要等十幾張飛，不過前面好多人都冇等，所以等左大概10分鐘就有位。我地兩大一小，叫左三樣野。(睇門口以為係食中菜，原來係食馬拉野)1. 椰汁泡飯 - 椰汁味香濃，好味2. 馬拉盞炒時蔬 - 少辣，味道濃，好味。3. 海鮮喇沙 - 有蝦、魚片、豆卜、墨魚仔，唔辣，仲幾淡下，無乜味道 (同喺馬來西亞食差太遠)埋單$273，個人而言，以LUNCH來計有點兒貴了