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2012-09-25
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俠男:為了完成「為食chan」的「多啦A夢大冒險」，兩人決定前往海港城吃飯。如上次一樣，這次選擇「非日本菜」，所以兩人去探望「從海南來的少爺」啦。由於之前有訂座，兩人不用輪候（很感謝「為食chan」訂座）。抵達後，才知道訂座原來是很重要的! 因為兩人的用餐位是「無敵碼頭景色」，我倆立刻感到精神為之一振，(少爺的住宅真豪華)，氣氛如此悠閒、浪漫，令人食慾為之大振也! 就坐後，點了1) 招牌海南雞飯、2) 馬來西亞肉骨茶、3)馬拉盞炒通菜、4) 黑菜頭粿 (新加坡炒蘿蔔糕)。我自小很喜歡吃蘿蔔糕，每次上茶樓也要點這道點心。對一個「蘿蔔糕怪」而言，自己未嘗過新加坡式製法，故愛新鮮事物的我，點黑菜頭粿是很自然的動作! 黑菜頭粿是辣的，初吃一兩顆不會很辣，不過慢慢吃下去，辣味就會散發出來，配上茶用以消滯，令人愛不釋手! 馬拉盞炒通菜則相對平平，沒甚麼特別。招牌海南雞飯為該店的鎮店之寶，當然要試一試! 雞的脂肪比例剛好，雞肉亦好嫩，不會太老。油飯亦不會太油，因坊間都太油，影響消化，之後身體因飯氣攻心累了，這亦是我於出外用膳時不選此菜的原因之一。可是，此店就沒有這個問題，隨飯伴以津白，營養均衡，能照
為了完成「為食chan」的「多啦A夢大冒險」，兩人決定前往海港城吃飯。如上次一樣，這次選擇「非日本菜」，所以兩人去探望「從海南來的少爺」啦。
由於之前有訂座，兩人不用輪候（很感謝「為食chan」訂座）。抵達後，才知道訂座原來是很重要的! 因為兩人的用餐位是「無敵碼頭景色」，我倆立刻感到精神為之一振，(少爺的住宅真豪華)，氣氛如此悠閒、浪漫，令人食慾為之大振也! 就坐後，點了1) 招牌海南雞飯、2) 馬來西亞肉骨茶、3)馬拉盞炒通菜、4) 黑菜頭粿 (新加坡炒蘿蔔糕)。
我自小很喜歡吃蘿蔔糕，每次上茶樓也要點這道點心。對一個「蘿蔔糕怪」而言，自己未嘗過新加坡式製法，故愛新鮮事物的我，點黑菜頭粿是很自然的動作! 黑菜頭粿是辣的，初吃一兩顆不會很辣，不過慢慢吃下去，辣味就會散發出來，配上茶用以消滯，令人愛不釋手! 馬拉盞炒通菜則相對平平，沒甚麼特別。
招牌海南雞飯為該店的鎮店之寶，當然要試一試! 雞的脂肪比例剛好，雞肉亦好嫩，不會太老。油飯亦不會太油，因坊間都太油，影響消化，之後身體因飯氣攻心累了，這亦是我於出外用膳時不選此菜的原因之一。可是，此店就沒有這個問題，隨飯伴以津白，營養均衡，能照顧到食客多是多肉少菜的都市人，足見店子主人的心思。最後，「為食chan」與我呷一口另上的雞湯，真是一番享受，很悠閒的一頓晚餐啊!最後來的是馬來西亞肉骨茶，由當歸、紅棗及肉骨烹調而成，是很補血補氣的食品。當歸味很重，「為食chan」之前還怕我會感到吃不消，但我卻很喜歡這種味道，濃濃的中藥味，但配上紅棗就不苦了，不消一刻便喝完。
很多謝「為食chan」的安排，才可以有這麼好的一頓飯，太好了!
俠女:
已是第三次探望海南少爺了，可見我對他情有獨鍾！ 此店的老闆是個八十後，早前在報章上教授烹調自家製海南雞，我媽試著照辦，果然味道一流！ 為了答謝少爺慷慨地將秘方公開，自然要身體力行，多多捧場!
「為食君」可別吃醋，「誰能代替你地位」？哈哈！
我一向樂意充當訂座的角色，因為「機會總是留給有準備的人」，而且很欣賞「為食君」每次在約會前都跟我討論吃飯地點，大家總是「未出發，先興奮」，這次當然不例外。我倆於接近七時入座，被侍應領到餐廳的最深處，身旁便是落地玻璃，可飽覽維港景色。良辰美景、爵士音樂、美食，還有愛人相伴，夫復何求？
這次點了：招牌海南雞飯、馬來西亞肉骨茶、馬拉盞炒通菜、黑菜頭粿 (新加坡式炒蘿蔔糕)。想不到菜式如快餐般一一送來。先是炒蘿蔔糕，採用了甜醬油和蝦干炒，雖然賣相不太討好，但味道香濃，愈吃愈辣，很開胃。 炒通菜還可以，油份不多，但馬拉盞的味道不太明顯。至於招牌海南雞飯，絕對是必吃之選。雞胸一點也不老（可加錢轉雞脾），油飯有雞油味，但不油膩，比太x雞健康多了。雞飯附以小棠菜、杞子雞湯，一個人吃也很滿足！ 我們試完三種醬汁（蔥油、辣醬、甜醬），還是覺得蔥油最配。
最後我們分享肉骨茶。我曾在新加坡喝過，蠻喜歡它的藥材味道。 不知「為食君」受得了當歸味嗎？分了一半給他，他二話不說就喝完，而且還吞掉所有藥材，我不禁傻了眼，原來他愛滋陰食物的！
题外话/补充资料：
訂座是很重要的!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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