海南少爺 (已結業)

中午同老公去海港城 (LCX)行街, 眼見大部份既食店都係$80-90一個SET, 兜兜轉轉既情况下,我地就入左呢間餐廳食LUNCH了。本來想坐近窗邊位置, 可惜裡面已經坐滿或者已訂座, 唯有近門口位都不放過吧!  坐下不久侍應就拿來荔枝紅茶, 荔枝味比較淡但聞到淡淡香味。看完SET MENU, 老公叫了海南雞飯 ($88), 而我就叫左海鮮喇沙 ($98)。大約5分鐘, 海南雞飯套餐就上枱, 雞肉肥美肉質嫩口, 油飯有棷香味, 整體感覺不錯。套餐配上四季豆作小食 (有D甜有D辣幾好) 及附上例湯 (好飲但唔知係咩湯)。可惜忘記拍照, 老公已即時享用。海鮮喇沙應該都著名, 因為旁邊二名OL坐低就直接點了呢個喇沙了。  同樣地屬於套餐, 但我呢個只係得小食並無例湯, 感到有D失望添。海鮮喇沙可跟米粉, 米線或者溂粉, 小妹就揀左米線。上菜見到擺設得好靚, 所以馬上幫佢影張靚相, 裡面裝住多種唔同既餸 (魚片, 蟹柳, 豆卜, 墨魚仔, 帶子, 蝦, 蛋, etc.), 望落去已經嬴左。 呢度既米線比較特別, 唔係我地平時食開個D, 佢地係用正宗既新加坡米線, 食落會較彈牙唔會怠覺"林啤啤

近月真的大滿足，大閘蟹、花蟹、羔蟹吃過不停，貨源穩定，斤兩十足；收到風海南少爺在11月底前推出二人套餐，忍不住拉著三數好友試試。咖央蝦丸 ($68)很有趣，外層是炸的爽口彈牙的蝦丸，今次餡料卻是別具南洋風味的咖央，口感上的層次，就連味道都別具一格，作了一個令人期待的前奏。前菜是新加坡囉喏 ($58)，說穿了其實是Rojak，用菠蘿、青蘋果、油條及芽菜，再混和蝦醬，在濃香中夾雜了鮮果的清新怡人，夠有趣了吧！近年來越來越愛上吃海南雞飯，特別是當中的雞油飯，而事實上，招牌海南少爺雞飯 ($88)似乎雞油飯比起肉更吸引，飯粒粒顆分明，又不失雞油香味，但可以厚重一點在下會更喜歡，加入了Heng Guan椰奶，香味來得有層次；一般而言，配的都是例湯之類，今次卻是清雞湯，呷兩口，不帶半點師傅，不會口乾，算是有心機之作，雞肉相信不是新鮮雞，不過處理得到位，肉質嫩滑，輪流蘸點三色醬油，配搭出不同風味，比起濫竽充數，但都要收四五十蚊的茶餐廳貨色，高出不止一班。今次一口氣品嚐了兩款蟹的口味，新加坡白胡椒蟹 ($528)用上原粒胡椒，胡椒的香味四溢，還以為辛勁澎湃，但實際卻是出奇地輕柔，加上洋蔥的幽香，而肉蟹

今日有多D時間食lunch ,試下這一間。harbour city 如常12點左右已經幾乎間間滿(無論好食與否幾，抵食與否）100元起跳一個lunch 而且出品平平也要等位。今日見呢間沒有太多人等位便試試啦！內部裝修不錯，走型格風。不算寛敞。但有很好的sea view !我點了lunch set :海鮮喇沙.另外加二十元有小食。今日試加了炒年羅白糕。海鮮喇沙很少會很差，相對到也很難造得好好。今日的喇沙說實在的，很令人失望。賣相還可以，但湯底不夠味，魚片不夠新鮮。實在不明白為可那麼多人吃，仍末能提供新鮮魚片？應該不會放很久吧！？蝦還可以。但湯底實在不夠味且不夠椰奶。小食：炒羅白糕有點辣（侍應已早説明）妙羅白很細件，但竟然也可以一㚒就散！太驚人了。雖然有辣。但同時也太甜，又甜又辣唔知想點。又係失望之作。雖然出品令人失望，但環境服務很不錯，否則百幾元一個lunch 也實在太不值了。服務員見我吃不完，也問我是不是食品不好，也會密密為我添水。不錯。

On Sep 27' 2014 (Sat) 11:40am, I patronized the HAINAN SHAOYE 海南少爺 in Ocean Terminal , only 70% full, so I took a seat in the sofa corner.   I asked the waitress if the "Bai Guet Teh" 肉骨茶= "Chinese Herbs boiled spare rib soup" @HK$88 (2-3 persons) on the menu was too much for one person & there was also HK$62 (1 person).  She replied : it depends on one's appetite.   As I am a fans of this famous delicacies, I ordered the HK$88 MALAYSIAN STYLE "BAI GUET TEH"  (recipe consisted of Angelica 當歸, Be

Had 4 dishes 1) seafood laksa - quite weak flavours, didn't like the vermicilli, would have prefered thicker noodles, not much coconut broth.2) Kwao Teo - again limited flavours, dark soy sauce covered most of it with few veg/meat3) Prawn Mee - 2 large prawns, soggy noodles4) Baclachan Tong Choi - not enough prawn paste, not spicy at all.Dessert - the best dish - Durian panna cotta - v sweat and full of flavourNeg - tea pot kept leaking all over the place

朋友介紹說這家不錯的星菜，便來一試海南雞套餐賣相是幾靚，有菜，有飯，有雞，有湯雞肉不但嫩滑，而且雞味濃郁，油飯好香椰子味易入囗亦沒半點油膩感，上湯浸娃娃菜，爽口新鮮，好味道醬爆蝦丸中間的是煉奶，一大啖咬，裡面爆漿, 又彈牙入面的煉奶即時漏出 ，好好味桂花酒釀配脆香蕉，炸香蕉的香脆桂花的芳香和酒釀的香醇，將單調的炸香蕉提升至另一個味道層次，十分不錯肉骨茶以鐵沙煲上，藥材味濃度恰當，幾好飲的

午飯時間相約4個朋友在海南少爺午餐，由於知道午餐實會大排長龍，其中1個朋友已提早去囉位，但亦需等約10分鐘才入座。每枱也有荔枝紅茶，飲落無澀味，好香，而茶具亦好別緻我們點了4個套餐，包括招牌海南少爺雞飯餐、海南雞扒飯、蜜汁豬展飯及娘惹魚餅飯，再一同Share食，可以每款可試下啊!招牌海南少爺雞飯餐，海南雞味道及肉質都算OK，無咩特別驚喜。至於雞扒飯，雞扒好脆口，仲好大件，不過就油及鹹左少少。蜜汁豬展飯係一舊舊骨咁，無咩蜜汁味，且肉太韌又黏住舊骨，好辛苦先食到D肉另餐送了雞湯，好濃的杞子味，不過無咩雞味，清清地味道都不錯 埋單加埋茶水錢每人$106，其實以百幾蚊LUNCH的同樣價錢在出面選擇好多，普普通通GE質素就唔係咁抵食，試過就算啦

星期五的Harbour City人多到乜咁，冇book 位基本上度度都要等。本來想食Greyhound，但一聽到要等兩個鐘頭即刻走夾唔頭搵alternatives。之前都喺唔同既地方見過「海南少爺」既分店，今次因緣巧合好好彩「只係」等左二十分鐘就有位！海南雞飯︰雖然係大集團「大鑊飯」式製作，但係整體既賣相都唔錯。份量算係幾generous之餘D雞肉既口感都可做比想像中好。以$100都唔駛既價錢可以食到一個乜都有既set真係非常唔錯。傳統既飯當然有淡淡既雞油香味，但難得既係唔會油腍腍咁，食幾啖就頂住個胃。主角海南雞肉質都算OK，唔會鞋到乜咁之餘都食到肉味。冰鮮既感覺就一定有架喇，但好在用調味搭夠，算係中上之選。肉骨茶︰二人份量既肉骨茶份量十足，足足有成五六舊排骨，但其實如果只係淺嘗的話我諗一人份量應該夠晒。肉骨茶肉味十足，胡椒同埋其他既香料亦都非常足料，啱晒好似我呢D唔鍾意好似煲中藥咁濃烈既味道！炒貴刁︰同其他人既comment一樣只係一般到好一般既酒樓level炒野之流。整體偏油不特止，辣味亦都欠奉。雖然餸料都算足，但整體感覺只係好一般。Overall整體感覺好一般，係非常typica

是日週末來這裡食個 late lunch，點了咖央蝦丸和蝦麵。咖央蝦丸，新鮮炸出來好香，粒丸打得幾好，很爽口，一口咬下去，內裡的咖央熱辣辣爆出來，差點辣爆咀唇>.<"蝦丸配咖央第一次嘗試，幾特別，試下無妨******************************蝦麵，蝦和墨魚是爽口的，但整碟麵很濕，麵煮得過稔又很淡味，主要靠配上的辣椒醬，但不夠辣又不夠香。

一心去食好d, 見吾洗等位門面又吾錯就入去試下，入到去個景好正，雖然無窗口位坐，但都好開揚！侍應態度如茶餐廳，從沒有請，吾該等字眼；上菜速度也算快；唯一可讚系茶味道不錯，雖然茶$10位都叫ok啦！如果真系想食東南亞風味，呢間真系欠奉，只可以話坐得舒服同個景囉！

等睇戲，所以隨便找了這間試試。環境舒適，而且有海景，但我們不是在海景旁的座位。有一壺茶供应，茶芥$5位。茶味好香，會想聞多幾下先嚐。今次三人行，價錢合理，會再幫襯。

繼上星期，今日等我又黎Part II 先:今日叫了肉骨茶，我叫了新加坡口味，即胡椒！但非常差，似水！仲要$58。不如比番上次食雞飯碗湯我！炒蘿蔔糕，手藝不夠正宗，D雞蛋去晒邊？在底！新加坡做法唔係大大件，係應該不規則，細細件，仲會黏住D蛋！佢呢個，似豉油加XO醬加糖！上次見佢個咖哩牛肋骨買相幾好，想試！但飯友唔食牛，咁就試個咖哩雞，完全中伏！個汁勁小，D雞解凍時間不足，仍有雪味！失敗之作！上次話好想試的甜品，斑蘭豆腐花！唯一感覺，貪新鮮，不坊一試！

等佢裝修成個幾月，終於開返！一打開餐牌，好耐無呢種感覺，好有驚喜，樣樣都好想想試。睇怕你地又有一排見我成日去呢度！今日先試海南雞飯，肉質夠實及滑，個杯湯超好飲！D飯一粒粒有D散，但碟雞就細碟了！新加坡炒貴刁，個豉油汁甜了小小，但好味，唯獨是香港炒貴刁是用河粉！今日甜品本來唔係佢，但因想食個款要晚上先有，就先食呢個炸香蕉，水準普通！不過，總括來說，佢令我好想飛新加坡嘆番轉正宗美食！唔知，下次搵唔唔到人一齊試埋其他菜！

到港大拍畢業照之後，身心俱疲，跳上３０Ｘ直飛中環然後乘船到尖沙咀海南少爺用晚膳。精美的茶具中是非常清甜的茶。每位茶芥只是５元。招牌菜海南雞飯以日本料理形式端上，十分得體。而雞肉當然是非常滑，可是那飯卻不夠熱。蝦丸！會爆漿的！蝦麵卻不好吃，沒甚味道。ＳＥＬＦ　ＣＬＡＩＭＥＤ沒有味精的雞湯，非常香濃。

在海港城行了一個早上，是時候充一充電，但又不想吃連鎖快餐店的食物，便找了一個指南來尋找美食。本身鎖定了越式料理，但路痴的我們找不到，停在海南少爺的門前，看看MENU，發現價錢和食品都OK，於是便進去了。我們選一些小食大家分享吃，叫了蝦丸、海南雞飯、咖哩雞翼加印度薄餅和海鮮油條。全都是油膩的，但MENU上寫明食品不含味精，之後也不覺特別口乾。咖哩雞翼不夠入味，但用印度薄餅沾上咖哩是意想不到的夾! 以為海鮮油條會很創新，但原來只有蝦是海鮮。總括來說，是享受的一餐，一班人進餐的好處便是大家SHARE，每樣試少少，已經心滿意足了