泰燒遙 (已結業)

香港人中意食泰國菜大家都知, 泰國餐館重開到成行成市, 咁呢間尖沙咀新開的泰國餐廳又有咩特別呢? 說起諾士佛臺, 大家可能只聯想到飲野~ 原來在這裡也臥虎藏龍! 位於尖沙咀諾士佛臺的泰燒遙有別於一般的泰國菜.泰東北的精髓在於其醬汁~大廚特別研制了12種自家秘製醬汁,而且每個醬汁都與別不同, 配以唔同食物帶出不同效果。 醬汁主要是分2大類, 偏向青色的醬汁主要用上酸子及特別香草等東北食材; 而偏向紅色的醬汁則多以南方的辣椒及香草製成, 各具特色。可以說是傳統的烹調, 新派的食法。就放心俾呢12道醬汁帶你游走一趟泰國舌尖之旅啦! 除左醬汁出色之外, 大廚對食材也一絲不苟, 由醬汁配料以致主菜嘅肉類海鮮都務求精益求精，每道菜餚大廚都用心烹調, 帶你品嚐非一般的泰菜, 跳出沉悶”泰”框框。泰燒遙以”精緻”, “新鮮”為主, 賣相和味道非常吸引。除了餐牌上的食物外, 他們會有個海鮮bar, 每天到魚市場選購新鮮的海產 活像將成個魚市場搬到這裡供大家任意挑選~ 每道菜色即叫即燒, “鮮”味非常! 再以12道醬汁來個mix & match, 食出最”啱”自己嘅泰國口味~是晚和友人, 2個人來了個海鮮

諾士佛臺，對小妹而言就是一個可以Relax 的地方一個只是飲杯野的地方，如果來吃東西,也許是...吃得東西也是小吃對嗎?不過我跟你說在這兒吃情人節餐，也許你會認為我是騙你的嗎在介紹前,我也是喝大家想的一樣在酒吧區?可以找到可以吃得飽的情人節餐早前我就跟我的好友率先去試一下情人節大餐對,情人節晚餐不一定是情人吃，跟我的好友也是一種幸福呢這夜我們就去了位於諾士佛臺一號的泰燒遙也許平時吃情人節餐，也是吃屬於西餐類的嗎雖然現在很多香港人也會吃的就是中餐但係有聽說過情人節吃泰國菜的嗎?也許大家也吃厭日本菜，在情人節試一下不一樣的情人節餐吧平時大家吃泰國菜第一種感覺就是重口味，食完必須飲很多很多的水~在這兒就真的很出奇地，雖然味道依舊很濃卻沒有口渴的感覺，反而飲野是因為它太辣我頂不順朋友說這兒是不下味精，利用材料的原料原味煮出來的說話不說太多，直接介紹一下情人節的餐吧首先要出場的就是它家的前菜三世情緣沙津真係聽過名都覺得特別浪漫過人，究竟有咩東東係入面呢?分別就係酸辣鳳爪，鮮蝦柚子沙津，青木瓜沙津而小妹就會強力建議大家是跟我的次序去吃,因為鳳爪連我也吃得到,最吃不到的就是青木瓜沙津,辣到噴火呢然後

早前朋友相約去尖沙嘴諾士佛臺食泰國菜。一步進餐廳，就會見到這長長吧台擺滿各式海鮮和肉類，感覺真有點像身在泰國度假區的bbq餐廳，難怪餐廳店名叫泰「燒」遙啦～每晚的海鮮品種和價錢都會視乎貨源有不同。大家在吧台選完各款燒烤海鮮和肉類，再從menu點些泰式前菜和小菜。蝦春卷 （$88）炸得脆卜卜不油膩，每條春卷都卷著原隻蝦，咬落每啖爽甜蝦肉，好吃。蝦餅 （$88）炸得外脆而蝦肉juicy彈牙，加上酸梅醬，不錯的香口餐前小食。泰式生蝦刺身（$128/8隻）用shooter杯上的賣相又幾特別。最喜歡那調得酸酸辣辣的醬汁，夠刺激！柚子沙律 （$118）就相對稍為失色，因為所用的柚子未夠清甜，而且醬汁的味道偏淡。串燒 （$48/3），我們選了牛肉，雞肉和豬腩，這3款雖然都肉香偏淡，而且燒得未夠焦香，好在有3款店方自家調製的醬汁，味道即時提升不少。椰汁雞湯 （$78），還記得學生時代曾經有段時間很喜歡這椰汁雞湯，幾乎每次吃泰國菜都會點。泰燒遙的版本酸中帶點微辣，相對以往在泰國吃到的來得較溫柔，香茅和青檸香亦可以更突出的話就層次更讚了。四寶咖喱配薄餅（$198），4個咖啡杯各有不同特色的泰式咖喱，包括青

這次來到泰燒遙吃泰式情人節餐，提早過情人節情人節餐包括：前菜、海鮮、湯、主菜、生果及香檳店內有一排放滿了不同肉類的吧枱，看中那款可以即場下單即燒除了肉類，還有海鮮吧枱，而且通通都標明價錢，而不是會有海鮮價的時價^^Sparkling Wine，小小一瓶的香檳因我不喝酒的關係，另點了杯洛神花茶 HK$28酸酸甜甜的，餐前可開胃，餐後來杯可消滯三世情緣沙律所謂的三世情緣，是指有三款不同的泰式沙律，而且不要少看這前菜，其實份量也很多泰式鳳爪沙律的酸辣對我來說味剛好，男人會覺得不夠辣鮮蝦柚子沙律的味道很清新，鮮蝦也很爽貼，可惜只有一隻青木瓜沙律是三款中最辣的，十份醒胃，而且青木瓜很新鮮燒蝦海鮮拼盤 (生蠔、扇貝、生蝦刺身)生蝦刺身有別於平常見到的賣相，每隻用上透明小杯盛放生蝦肉爽口彈牙中，如連帶串上紅椒粒一起吃，火辣惹味，不怕辣的朋友一定要試生蠔是算用美國珍寶蠔，而且是半熟，能品嚐出蠔的鮮味扇貝鮮甜可口而且很肥美湯類有泰式海鮮清湯 或 秘制蝦清湯選擇，當天就選擇了秘制蝦清湯喝上第一口的感覺是-「很蝦」，因為湯內充滿了蝦的鮮甜味湯很好喝但湯內的虎蝦則有點過熟主菜是三選二的，分別有泰式燒西班牙豬扒

其實丫，好友就是Wing的情人嘛~hahaha~所以Wing早前就跟她們來到尖沙咀的「泰燒遙」吃個情人節的大餐~無他的....碰巧大家又想吃泰國菜，又想藉著情人節這個特別日子來聚一聚而已~又碰巧大家知道這家餐廳會有泰式情人節大餐，所以就來這裡吃一頓啦~XD小聲：放心嘛，他是絕對不會吃醋的啦XD這裡的環境是蠻有情調的啦，完全沒想過這是一所泰式餐廳啦~這裡蠻吸引眼球的，就是一走入門口就看到的食物，食客可以選擇自己想要的材料再叫店員弄的~當然啦....我們的目標是情人節大餐~所以就放棄了這些燒烤的美食，要不然...我們會吃不下情人節大餐的說=3=——————————————————————————————好啦~是時候Show off一下這個豐富的情人節大餐啦~先是「三世情緣沙律」(酸辣鳳爪、青木瓜沙律、鮮蝦柚子沙律)其實Wing是蠻喜歡吃泰國菜的，兩年前更實行「每月一泰」，每次吃泰國菜時定必會點其中一款沙律的，今次可以一次過嚐到三款沙律，是最開心不過的事啦!!酸辣鳳爪酸辣味剛好，又不會太過刺激，該是為迎合香港人的口味吧。作為一個沙律拼算盤，鳳爪的數量平均。鮮蝦柚子沙律數夠新鮮，咬落去十分爽口

諾士佛台, 一個非常受外國人歡迎的地方, 地鋪的一排西式餐廳酒吧可謂越夜越旺, 由於有室外座位, 很方便吸煙人士…早前我和朋友到諾士佛台走了一轉, 但目的地不是酒吧, 而是位於諾士佛台一號5樓的泰燒遙.地點絕對不難找, 就在美麗華商場旁邊, 而且現有出名的份子雪糕在, 更加易說明.泰燒遙的裝潢以沉色為主, 燈光亦非十分明亮, 頗為有格調.一進門就看到自選串燒區, 不是免費啦~ 當你想吃某款串燒, 便向侍應示意, 一會兒後熱辣香噴噴的串燒便在奉上, 每串價錢不同的.翻閱Menu, 被12款醬料迷住了, 超有誠意!!! 有些是吃泰菜從未沾過的~苦惱之際, 看見一張情人節套餐的menu($688+10%), 覺得可以一試啊~ 供應期至2月14日, 6:30-8:30pm, 8:45-10:30pm三世情緣沙律 – 泰式鳳爪、鮮蝦柚子、青木瓜以三個大咖啡杯size來盛沙律, 令貪心的我們每款也能嚐到而不會吃得太飽, 作為前菜, 這個portion足夠了.味道方面, 我不嗜辣的, 也覺泰式鳳爪酸辣味較淡, 然而鳳爪很脆爽; 鮮蝦柚子沙律是三款中最出色的, 或許我有些偏心吧, 我本來就愛吃柚子,

中式團年飯吃得多，這年換一桌泰式的團年餐也不輸蝕，一樣有豬有雞有魚，而且有素翅撈飯，$1688六位用 ，性價比十分高~! 說的是諾士佛臺的泰燒遙，相約幾位食友來個小小的團年，餐廳上菜時間控制得好，近八點人齊上菜，吃畢只是九點半這食廈上上下下都試過不少，反而這間泰菜第一次來，甫走進店內就看到豐富的海鮮陣和燒烤菜式sample，感覺良好，價錢也是清晰列明了 連甜品在內一共九道菜，先喝一道 鴻運當頭酸辣湯 ，或許未warm up的關係，一來就是辣勁非常的湯品，頓時麻痹了，其實回想起來質素是不錯的，就是辣了點 ^_^;; 海鮮也是新鮮爽彈 包羅萬有 - 比起一般悶蛋到爆的泰式拼盤，這個終於無香葉包雞那類油膩菜式，換上燒鮑魚，也放上青木瓜沙律，要讚一下。 蝦餅外皮炸得酥脆，肉質彈牙，鮑魚也是新鮮貨色，最後再吃些木瓜沙律清清味蕾 風山水起 - 材料有魷魚、青口、蟹柳、鮮蝦、洋蔥 番茄 青瓜 蘿蔔 芹菜等，淋上泰式辣汁就「撈起~撈起~撈起~!!」十分惹味又清新的菜式，唯一自已不愛的是有中芹 新年前後，大家一吃起這道菜就好有氣氛~!消遙發財爆炸魚用上盲鰽起肉再加香茅炸香而成，同樣有非一般的辣勁，

快到情人節了，好多食肆已有情人節套餐，嫌純西餐較悶的，今年轉轉口味，試了泰式情人節餐。 位於尖沙咀諾士佛台的泰燒遙，餐廳設計簡約舒服。 聽說燒物也不錯，由於情人節餐已有燒物，就不心多了，回到座位等吃吧！ 情人節餐包括: 前菜、湯、主菜、生果、Sparkling wineSparkling Wine ，我對酒沒有太講究，這款應該屬於不甜的氣泡酒，但順喉易入口，好適合酒量淺的女仕們。 三世情緣沙律( 酸辣鳳爪，鮮蝦柚子沙律，青木瓜沙律)，吃時由右到左吃，青木瓜沙律有少許酸辣，辣度比想像中低，易入口； 鮮蝦柚子沙律，以清甜為主; 酸辣鳳爪，去骨鳳爪爽滑，微微酸辣不嗆喉。 燒烤海鮮拼盤，生海蝦刺身非常的彈牙鮮甜; 而燒物的美國珍寶蠔，嫩滑無窮，完全沒有蠔腥味；大粒帶子，輕輕一切已分離，鮮甜滑溜。 兩款湯類各有特式，泰式海鮮清湯，沒有火紅色就以為不辣嗎？其實酸辣度十足，很傳統地道的口味，酸味多於辣味，而那種辣是在唇邊的辣，有冒汗的感覺。 至於秘制蝦清湯，大隻虎蝦加入蔬菜，蝦肉依然彈口，湯底是清甜且帶有濃郁蝦味﹗ 主菜方面，有豬羊牛，我選了青咖喱羊架，青咖喱味淡淡的帶少許甜味，羊架沒有羶味，大概

泰國菜，在香港也有好多選擇。但想要食到不同層次的辣，要辣得過癮，可以試一試尖沙咀這間「泰燒遙」！睇個名，叫做「泰燒遙」就知這一間，有好多款不同「燒」0既嘢食！「燒」絕對係主打之一！！未試過係香港食的泰國菜，可以認真到，有著名單種自家秘製的醬汁。而且每個醬汁都與別不同，配以唔同食物就可以配襯出不同的味覺效果！泰式生蝦 HK$128少有地，泰式生蝦以這種賣相上碟！「精緻」，而且「新鮮」！每隻生蝦都用上生蝦汁浸住，全方位360度都可以沾盡生蝦汁的味道了！一口，一匙，拎出黎時會連帶生蝦汁一起。香辣度會比一般生蝦更厲害。而且，真的是全方位的辣！蝦春卷 HK$88 / 4件炸到黃金色的蝦春卷，大大條！咬落去，外層十分卜卜脆！內層，大蝦大大隻，而且爽口，食得出是新鮮海蝦所製！而配上蝦春卷的醬汁也有兩配。愛泰式辣醬或是其他口味，都可以一次試晒！燒聖子 （時價）見到咁大隻聖子，一上枱就十分香！隻隻聖子大大隻，單食都己經食得出很鮮、很彈牙！食的時候，點上這一款紅色的，配海鮮的醬汁，一黎可以令到海鮮更鮮！二黎可以以辣度提升海鮮味覺的層次！本身，Staice 是一個不太食得辣的人！老實說，這個醬汁也真的很辣！

天氣冷，更加常吃泰菜~但不想次次都去九龍城，不論放工去或放假去，九龍城對我來說都不算太方便。這次跟朋友到尖沙咀諾士佛臺試泰北菜，食出了不一樣的泰式風味呢！位於諾士佛臺的「泰燒遙」，環境比較西式，但亦有泰國菜館最吸引人的海鮮吧！海鮮吧上的各種新鮮食材，更是每天精心選購的喲～天天不一樣！再者，大廚更是泰國人喲～每道泰北菜都很正宗喲～不吃不知，泰北菜跟平常吃的不一樣，以醬汁為主打，亦較為辣及惹味，最適合我這濃味怪。首先，不得不提整晚很重要的配角：自家製醬汁。大廚特別調製的醬汁，共有12款。由配沙律的、配海鮮的、配燒物的一一都有。看上去樣子差不多實則各有不同，多變的酸辣度令菜色更加美味！這裡除了以海鮮為主外，叫得「泰燒遙」，必定要叫上即叫即燒的燒烤菜式！我們叫上了蟶子、魷魚、海鱸魚等等～首先上菜的，是生蝦剌身賣相很吸引呀，以Shooter 杯盛著，是呃LIKE的好朋友~生蝦新鮮、非常爽口，配上薄荷葉及特製醬汁，原先會以為蝦味都會被搶走，反而這樣更惹味！Shooter杯中間亦有額外的指天椒跟蒜片，我夾了指天椒跟蒜片各一片，辣味透心呀！蝦春卷 看起來平平無奇的蝦春卷，咬開時蝦味濃郁。發覺原來是原隻

前幾日才吃完一頓美味的泰菜，今次的這間泰菜店，以燒烤為主，是折然不同的感覺，而且店舖位處諾士佛臺，有種西化的氣息。店內有一排放滿了海鮮及肉類的吧枱，相當吸引，客人只要在此選擇心水食物交給店方烹調便可。吧枱上的食物琳瑯滿目，看到那些大過手掌的大頭蝦像向的招手般，口水已禁不住流了出來。再看看旁邊不同的燒烤食品，肚子已開始打鼓了。冷盤先來是定律，擺放得美輪美奐的【泰式生蝦刺身】以shooter杯盛載，一口一隻吃得方便，而且特製的泰式辣蝦汁酸香微辣，與爽口的蝦肉產生了化學作用，美味。接著是【魷魚沙律】及【燒牛肉沙律】，我會喜歡魷魚沙律多一點，吃來爽口滑身，與爽脆的沙律很合襯，燒牛肉沙律本是美味的，可是牛肉弄得有點過火，不夠滑嫩，有點鞋口。【冬蔭海鮮清湯】來到，湯色清澈是因為沒有加入椰奶，所以味道會較為清新，香料及青檸的味道都很突出，但我始終有點喝不慣太酸的湯水。主角燒烤食物陸陸續續送到，串燒拼盤打頭陣，有【燒牛肉】、【豬腩肉】、【雞肉】及【雞翼】，當中最令人著迷的是雞翼及燒豬腩肉，雞翼燒得皮脆肉嫩，豬腩肉經火燒後，油而不膩，更為甘香可口。【燒蟶子】及【燒大蜆】兩款燒海鮮同樣鮮味，喜歡這兒的調味

想食泰國菜大家第一時間當然想起九龍城這個地方''*今次走到黎尖沙咀既諾士佛臺尋找好味泰菜!!就係這間【泰燒遙】而且係由泰國人"煮"理的正宗泰菜餐廳來的!!!座落尖沙咀地區的餐廳都較為高尚''*餐廳內的座位都較舒適!!!這裡最特別的是設有 "海鮮串燒吧"食材每天不同, 因為是由餐廳親自挑選及選購回來；讓客人自己挑選喜愛的海鮮再交給廚師烹調, 而且明碼實價, 即叫即燒的喔~~當天的海鮮包括大頭蝦, 海鱸魚, 多寶魚, 蟶子, 虎蝦等等....仲設有串燒吧, 同樣有多款串燒選擇!!這裡最特別的是醬汁方面~~通常食泰菜都有一兩特調醬汁, 就這裡是有 12款自家製的醬汁喔!!!有酸的, 有辣的, 有以白草製成的, 用來配搭不同菜式''*先來食泰菜必點的生蝦剌身 (HK$128)以 Shooter 杯盛載著, 十分特別又能吸引人注意；如食得辣的話, 可以加入中間一串串的辣椒蒜粒串~生蝦肉質爽口新鮮, 都算大隻!!以薄荷葉及酸酸辣辣的生蝦汁, 非常醒胃''*❤ 蝦春卷 (HK$88)原隻鮮蝦拆了殼再包上春卷皮, 炸至金黃色脆卜卜的樣子；脆脆的皮一點也不油膩, 蝦肉夠彈牙, 配上甜酸醬或酸梅醬的味道很