影片
更多
2015-02-11
1327 浏览
香港人中意食泰國菜大家都知, 泰國餐館重開到成行成市, 咁呢間尖沙咀新開的泰國餐廳又有咩特別呢? 說起諾士佛臺, 大家可能只聯想到飲野~ 原來在這裡也臥虎藏龍! 位於尖沙咀諾士佛臺的泰燒遙有別於一般的泰國菜.泰東北的精髓在於其醬汁~大廚特別研制了12種自家秘製醬汁,而且每個醬汁都與別不同, 配以唔同食物帶出不同效果。 醬汁主要是分2大類, 偏向青色的醬汁主要用上酸子及特別香草等東北食材; 而偏向紅色的醬汁則多以南方的辣椒及香草製成, 各具特色。可以說是傳統的烹調, 新派的食法。就放心俾呢12道醬汁帶你游走一趟泰國舌尖之旅啦! 除左醬汁出色之外, 大廚對食材也一絲不苟, 由醬汁配料以致主菜嘅肉類海鮮都務求精益求精，每道菜餚大廚都用心烹調, 帶你品嚐非一般的泰菜, 跳出沉悶”泰”框框。泰燒遙以”精緻”, “新鮮”為主, 賣相和味道非常吸引。除了餐牌上的食物外, 他們會有個海鮮bar, 每天到魚市場選購新鮮的海產 活像將成個魚市場搬到這裡供大家任意挑選~ 每道菜色即叫即燒, “鮮”味非常! 再以12道醬汁來個mix & match, 食出最”啱”自己嘅泰國口味~是晚和友人, 2個人來了個海鮮
泰燒遙以”精緻”, “新鮮”為主, 賣相和味道非常吸引。除了餐牌上的食物外, 他們會有個海鮮bar, 每天到魚市場選購新鮮的海產 活像將成個魚市場搬到這裡供大家任意挑選~ 每道菜色即叫即燒, “鮮”味非常! 再以12道醬汁來個mix & match, 食出最”啱”自己嘅泰國口味~
是晚和友人, 2個人來了個海鮮餐~ 生蝦剌身, 華欣炒蟹, 古法大頭蝦, 帶子~ 非常滿足啊~
生蝦剌身可以說是每次去泰國餐廳必點的~ 這裡比較特別, 用上shooter杯裝著生蝦剌身, 配上特製生蝦醬汁, 鮮味非常~
古法大頭蝦, 所謂古法, 就是用上泰國當地民間最道地的方法弄製這個大頭蝦. 話說這個大頭蝦真的非常大隻, 仲大過個頭呀~ 這樣說真的一點都不跨張啊~ 味道雖不比咖哩野味, 但味道非常地道是真的~ 好味!!
不得不讚這裡的食物傳統地道外, 擺點也是別有用心~ 精緻非常~ 這個帶子, 非常鮮味~ 配以他們特製的醬汁, 更是美味還有一道華欣炒蟹, (但忘了影相) 和平常的咖哩有點不同, 沒布用上雞蛋. 不像其他咖哩有種甜甜的味道. 這是一個用上傳統的做法做的咖哩膽! 野味! 配以麵包~ 幸福得沒話說! 是KAKA最愛的一道~
张贴
