沙田新強記燒鵝海鮮酒家

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之前一路都想試下呢度嘅晚飯小菜，今日大圍打完波就約埋朋友，二人食個晚飯🥣海鮮孖寶🎣～翡翠炒班球微微金黃色嘅斑片，嫩滑得來帶點鑊氣，入口嫩滑起膠，火喉啱啱好，甜豆迹亳不失色，完全「索」哂啲鮮味😍～蒜蓉蒸頭腩即叫即蒸，賣相有光澤👍🏻頭腩位入口特別甘甜肥美，蒸得軟滑，令人好容易就一件接一件食😄今次仲有送一碟蜜汁叉燒皇，雖然係送，但上枱依然熱騰騰，肉質肥瘦適中，甜甜地好開胃，我哋都好鍾意。下次要黎試埋招牌菜雞粥和乳鴿先🙌🏻

🧧新年出外走走，行完沙田車公廟感受下氣氛，就黎到附近嘅新強記燒鵝海鮮酒家食個晚飯😆新強記小炒王👉🏻個人覺得小炒王嘅精髓就係喺獲氣，即叫即炒最緊要，配料有韮菜、蝦乾、魚乾仔、豆腐乾及魷魚等，爆香咗嘅豬油渣，整碟餸勁香口，鍾意咸香嘅朋友一定好愛！菠蘿生炒骨👉🏻用上腩排，份量都幾多，雖然入口略略覺得有點油膩，勝在配料用上菠蘿、三色椒調和，唔錯！我地今次好彩早到，離枱嘅時候嘅時候已經坐滿哂人，下次再黎一定要試埋招牌雞粥和乳鴿，同記得要訂枱🙌🏻

今晚難得響大圍食飯，就同啲朋友去咗區內一間老字號到食飯夜晚一早就已經坐滿晒人，好彩都仲有張四人枱，咁啱我哋就可以直入我哋即刻叫咗燒鵝同埋乳鴿，因為聽聞好出名，所以專程過嚟食，味道果然唔錯，燒鵝皮脆，而且好入味，乳鴿亦都好鮮嫩，果然係王牌跟住仲叫咗個小辣嘅雞煲，雖然唔係打邊爐有火嗰啲，但係都幾滑啲雞，味道都好新鮮食咁多肉，梗係要叫返個菜～我哋叫咗上湯腐竹勝瓜，多汁清清地幾好仲叫咗個茄子煲，一樣都係好鮮味好送飯，呢一餐我哋四個人食都非常之飽！有機會再嚟食過

新強記係老字號飲茶地方，細個都嚟過食燒鵝，佢嘅山水畫幾有記憶。年近新年無左下午茶，茶位$10/人潮州蒸粉粿 小點 $18沙角、花生、糖、糖粉、韭菜、蝦米加上有五香粉。佢既「粉」好痴，純純感覺！懷舊糯米包 中點 $28好少見既點心，舊酒樓先有機會有。3個飽滿黃金包咁，新年幾好意頭既都。有蝦米同糯米為主，痴痴貼貼！菜苗鮮蝦餃 大點 $30好大件飽滿~ 菠菜有薑味，菜量好多！蝦都爽口幾唔錯！花生炆豬手 大點 $30讚！多份量，無豬腥味道！入哂南乳味道既，花生🥜都粉粉！鯪魚肉煎尖椒 特點 $34唔算好辣，少少刺辣~ 有4件，比大部分酒樓多1件，哈哈！乾爽皮包鯪魚肉有啲口感。百花釀魚肚 超點 $46掛湯魚肚不過不失~新強記燒鵝飯 $68平日午市先有既~ 平平地可以食到燒鵝yeah！好抵食既碟頭飯，有成兩碗飯咁講！有豆角都幾甜喎！燒鵝配酸梅醬，燒鵝皮係薄脆有層油再帶瘦肉，香口，小食多滋味！

今日約左幾個朋友黎大圍食飯～ 住沙田既朋友推薦黎呢間食中菜！ 佢話呢度出名食燒鵝同燒乳鴿🥰而呢兩樣都係我鍾意食既！ 加上今日有4個人可以叫多幾款小菜～！ 我地大概8點左右去食，差啲就要等位先有得食！ 好彩仲有最後一張～ 🥳叫左燒鵝列牌、燒乳鴿、魚香茄子煲、麻辣雞煲同鮮腐竹浸勝瓜～ 總共5道餸～😍😋燒鵝列牌份量都幾多～好鍾意食燒鵝皮！ 皮下鵝油岩岩，唔太多又唔太乾～食落口好香鵝味～😍🤤之後燒乳鴿我覺得仲出色，雖然望落細細隻，但呢隻乳鴿燒到火喉岩岩好！入面既肉質好幼嫩！ 好好食！ 之後就係魚香茄子煲，呢個一定要配白飯食！ 超餸飯～ 麻辣雞煲就不過不失～ 最後呢道蝦乾腐竹浸勝瓜就係清淡之選～！好鍾意食佢啲蝦乾同腐竹～浸到好入味～🥰

今日同朋友無啦啦講食粥，就諗起沙田雞粥，諗諗下真係好耐無去食，就立即打去book位，當晚就去食。東鐵開通之後真係方便好多，港島過去都勁快🥳招牌-沙田新強記雞粥一大窩有黃油嘅雞粥上，大概都有6-7碗，粥底夠綿軟，雞汁味突出。主角嘅雞件大小都適中，雞肉鮮嫩美味，絕對唔會失望🤤金牌燒乳鴿乳鴿皮卜卜脆之餘而肉仲可以保持返鮮嫩濕潤，火喉控制得好好同調味適當，唔洗點淮鹽都夠哂味。麻辣肥牛炒寬粉…應該係粉絲😂餐牌係炒寬粉，點知經侍應講先知原來轉左做粉絲，都照order，但師傅炒得好好，夠乾身。菜式既味道就麻而不辣，而且好多肥牛，唔錯👍🏻

運動後的晚餐 同男友去咗大圍踩單車，還車之後又唔想食啲肥膩嘢，行行吓見到有一間好有特色嘅酒樓館，掛滿好多燈籠🏮咁就吸引咗入去了😂 環境都好寬敞，服務員安排我哋坐最入面嘅位置，仲有一幅好長好大嘅中式畫，有植物山水，茶具都比起其他茶樓有心思。兩個人就諗住叫咗兩樣嘢先，通常諗唔到都叫佢哋嘅招牌菜，叫咗一個例雞粥，黎到既時候，服務員好好仲幫我哋預先勺定每人一碗🥰，個份量都好多好足，正常既2人應該叫細都得，好彩我地都食得曬，因為啲粥係好綿密好正，吾會好稀既感覺，雞既份量都多肉，吾鞋👍  再叫多個燒鵝做配菜，個皮整得脆卜卜，唔會好多肥膏，全部肉嫩，最中意都係個甜酸汁，相信叫多一碗飯都食得落😻2個人三百幾我覺得好扺，因為真係好飽好飽🐷希望下次可以全家人去叫多啲好 好味嘅海鮮🦞

今日去咗位於沙田嘅新強記燒鵝海鮮酒家同媽咪食飯☺️ 我地叫左2個餸加一個粥，好飽好抵食 佢哋叫左西檸雞球，份量好多， 西檸味好濃好出色😍食落去酸酸地，雞肉亦都炸嘅剛剛好，咬佢落去仲有肉汁，唔會好乾柴 好好食 我好鍾意佢地果種酸酸甜甜既味道🤪 雖然已經食左一碟雞，但佢地最出名既雞粥就一定要叫黎試下，粥煲得好綿好入味！ 我地係叫一碗，因為我發現其實一碗都好大碗，真係已經足夠2個人食哈哈！一碗裏面已經有5-6 件雞，大大碗好抵食🥹☺️因為比較鍾意食酸野，所以我地又叫左一碟菠蘿生炒骨😉 豬肉肥瘦適中，咬落去酸酸甜甜，好易入口， 令人更加肚餓流口水🤤 一碟都有15-16 件生炒骨，份量好多～ 😳 食左咁多酸野，想食啲甜野搵下口味～ 估唔到佢地仲有糖水送哈哈！我地要左一碗紅豆沙，一碗南瓜西米露，我個人比較推薦西米露 唔會太甜，南瓜味好足好濃 好好食😋

今日入大圍搵朋友, 因為太耐冇見, 大家都想搵一間坐得舒服又可以坐耐D既餐廳食飯傾計, 就去左位於火車站附近既新強記海鮮酒家, 見到門口好光猛, 環境唔錯就入左去食晚飯。因為我地都好鐘意食燒鵝, 所以唔小得叫燒鵝, 我地揀左<招牌燒鵝乳鴿雞粥小菜套餐> 套餐定左有兩款 - 新強記燒鵝皇（例）-金牌燒乳鴿（兩隻）另外可以自選三款小菜 - -招牌新強記雞粥（例）-西蘭花炒雞片-椒鹽鮮魷先講下新強記燒鵝皇, 例牌份量夠多，燒鵝皮脆肉嫩，而且唔會有太多肥膏，肉質嫩而多汁配埋酸梅醬一齊食就最夾。再黎金牌燒乳鴿, 乳鴿燒得香噴噴，火候燒得恰到好處，乳鴿肉很嫩滑鮮甜。好多人都會來試呢個招牌雞粥, 熱騰騰的雞粥很綿滑，雞件鮮甜肉嫩！我自己就最鐘意食呢個西蘭花炒雞片，雞片香口，西蘭花夠爽口，最後一樣小菜椒鹽鮮魷炸得香脆，完全唔厚粉，鮮魷新鮮彈牙。食完之後仲有甜品送～唔洗再行去食甜品！總括來講，位置方便，食物質素不錯，已經係可以值得再來了。

住返沙田都成日經過呢間野，以為會好貴，點知去食又OK wor~古色古香裝潢，但又唔覺得佢舊。叫左一隻乳鴿HK$58燒得好香，隻鴿都算多肉食。再點佢招牌燒鵝，叫左例HK$170估唔到又好多舊肉wor~佢個皮係偏厚同埋燒得比較乾身，呀姐話咁先夠香口~~個鵝肉厚又冇咩肥添~再點左個招牌雞粥 例HK$128呀姐話2人每人食到3碗，其實都好飽下，下次2人都可以點細都得。雞粥都非常出色，應該係先炒左個雞，然後再放粥去煲，成個粥係超香，但又唔會食到好油嘅味。食完仲送糖水，有紅豆沙同南瓜西米露。南瓜西米露都好正，煮到好綿，超香奶味，料又多，不過偏甜少少。附上餐牌:

自從搬咗入天水圍，好耐冇嚟過沙田新強記食雞粥。今日同老公特登嚟沙田，終於有機會食返沙田最出名嘅名菜，沙田雞粥，我哋叫咗一個例牌，份量都好足夠，至少有四碗。雞肉煲完粥都好鮮嫩，醃得好入味嚟沙田一定要食新強記沙田雞粥，水平仲keep到！除咗食雞做我哋仲叫咗佢其他嘅撚手小菜。椒鹽九肚魚老公鍾意食香口野，一疊至少有10幾件，炸到脆卜卜熱辣辣配埋喼汁，真係好惹味！如果鍾意飲啤酒送走真係一流！金牌咖喱牛腩煲呢道菜真係意料之外，冇諗過咁好食！原本專程嚟食繼續，意外發現原來佢個牛腩煲都好正！牛腩份量好足料，牛筋腩嘅比例好適中！咖喱唔會好辣，有好多配菜，例如：青椒、洋蔥🧅、炸薯仔🥔所以本身冇諗過叫飯都忍唔住叫咗碗白飯。

大圍乳鴿、燒鵝、沙田雞粥皇牌菜式✨💓🦥鄰近車站，酒樓氣氛熱鬧，環境有著懷舊風格，門口的大燈籠和瓦磚的設計，極具港式風味呢！皇牌菜式，名不虛傳，看到多枱食客也有點乳鴿、燒鵝、雞粥，的確是性價比高的美味餸菜。《新強記燒鵝飯》$68碟頭形式上菜，但燒鵝也有多件，每件都是啖啖肉，咬起來肉質是嫩，薄皮脆口，連著微微的肥膏，非常惹味！👍🏻《金牌燒乳鴿》$58招牌菜之一，燒得紅紅的，賣相很吸引，乳鴿保持表皮香脆，排出多餘的油分，肉質非常幼嫰！👍🏻《沙田新強記雞粥》$128有分三款大小，包括：位/例/大，圖中的是（例），例牌的雞粥，也十分大碗，足夠四人份量呢！這是足料，入味的正宗沙田雞粥，粥底更是雞味濃郁，雞肉嫩滑。《鮑魚燒賣》$34 特點，精緻的鮑魚放在啖啖肉的燒賣上，燒賣比一般酒樓的較大，的確是啖啖肉呢！《新強記蝦餃皇》$40頂點，大大粒的蝦餃皇，皮薄餡靚，彈牙的蝦球。《百花釀魚肚》$46超點，白雪雪的魚肚，綿綿的，軟軟的，口感軟熟好吃，蝦膠大件。《蜜汁叉燒包》$28中點，三件，叉燒的份量也足料。《香茜牛肉腸》$30大點，腸粉皮煙靭，芫茜味香濃。《麻香海蜇頭》$68燒味部門中，有這個海蜇頭，爽口彈

做返一個地地道道嘅香港人喺香港地地道道嘅舖頭飲茶先來一隻最出名嘅紅燒乳鴿啖啖肉肉汁鮮味咬落去竟然有汁流出來 絕頂好食燒鵝飯雪白嘅飯加上燒汁一啖一啖吃落去淨係食飯不經不覺食咗大半碟燒鵝肥瘦均勻濃郁，肉味非常滿足一樣一舊咗一舊水，一點上甜酸醬相得益彰難怪每台客人都嗌一碟燒鵝足料雞粥表面平平無奇，其實內有乾坤薑蔥鮮味雞肉，爆香足底鮮甜薄薄的一層雞油 人間美味，盡在魚翅 鮑魚燒賣，香菇味十足，大大隻鮑魚喺上面啖啖肉完全識出口豪華嘅氣派從來冇見過咁多蝦嘅蝦餃，全都爽口彈牙食過你滿足大大叉燒包叉燒包的皮，非常甜美順滑叉燒量非常多爆曬出嚟喜歡食叉燒包的人隨時一籠度未夠滿足，因為真係好耐冇食過咁足料嘅叉燒包唔同其他酒樓那些一咬就全部空氣似的叉燒腸粉，同樣地叉燒量爆曬出嚟滿足皮薄餡靚完全唔會嬉場臨近新年梗係要叫蘿蔔糕呢度嘅蘿蔔糕鬆軟，又有蘿蔔味煎得非常金黃可口配上唔同嘅醬汁完全係地地道道香港人嘅味道海蜇頭口感豐富，彈牙濃烈惹味嘅醬汁簡直係一次過滿足晒三個慾望，就算唔飲酒飲茶都可以飲多幾杯飲得杯落百花釀魚肚淨係睇相都知點會有撳多蝦膠，原來真係會 性價比極高，下面嗰舊沿途，簡直係小朋友嘅最愛超級大滿足依度無

適逢入冬後，第一個寒冷驚報就心郁郁，食羊腩煲，打邊爐定係麻辣雞煲。最後心血來潮唸起嗰日經過大圍新強記見到menu有味火腩大鱔煲就唸到又肥美又暖胃。入座後就即刻點咗個鱔煲，同餐廳招牌脆皮燒乳鴿。同埋cp值高嘅小炒皇。首先講反今次嘅目標蒜子炆火腩大鱔煲，果然鱔肉肥美咬落口感好似啫喱嘅魚油同火腩夾埋更見惹味 ，而且份量亦算多，整體又唔會太油。而燒乳鴿就更加唔會失望。size比起一般燒腊店大隻，醃得入味，上枱時熱辣辣，撕開仲有肉汁流出，好滿足。舌5皇就勝在料多，又夠鑊氣。飯後甜品紅豆沙，綿滑得黎又唔太甜，好滿足。

沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍).大圍老字號雞粥酒樓之一，非新強記莫屬。問住附近做野住嘅都一定識！.古法羊腩煲- 寒冷天氣警告下食羊肉就可以暖啲，羊腩煲份量十足，勁大煲，羊味唔算羶，入面仲有冬菇，枝竹等.新強記雞粥- 嚟到新強記點可以唔試佢哋馳名嘅雞粥，一打開香氣撲鼻，面頭已經有超多舊雞件，個粥吸收細雞嘅精華有少少黃色，食落非常鮮甜.海鮮孖寶- 揀咗個蒜蓉蒸蟶子同埋金銀蛋時蔬，菜有得揀白菜仔/菠菜蟶子四隻啱啱好人頭份！.沙田新強記燒鵝海鮮酒家 (大圍)大圍積運街2-8號海福花園47-50號地舖