沃川自家料理

营业中

休息中

《初嘗生和牛壽司》作為一個和牛愛好者 當初就係比佢佐賀和牛刺身吸引😳本身嚟到就諗住試吓佢嘅佐賀和牛刺身但諗諗吓又覺得食生牛肉刺身有啲驚 而且唔知自己鍾唔鍾意食不過最主要原因價格都唔平要成$500 🫠所以最後我哋就點左佐賀和牛壽司試下😗點知食落真係有驚喜 生和牛食落牛味好重好香 而且唔會有「蘇」味果然和牛肉質都係好嫩滑 只能說食過佐賀和牛 真係食唔返普通牛肉🤣後尾再叫左份牛小排 燒至五成熟 肉質雖然不及佐賀和牛 燉肉汁都幾嫩滑 但$200一份 份量就略嫌有點少😫Order:紀州梅酒 🍷 and Suntory 🍺 三文魚腩刺身 🍣 燒鰻魚壽司 🍱 佐賀和牛壽司蟹子熹司軟殼蟹天婦羅卷雞股燒牛小排 🥩 五目炒什菜 🥗 鮮蟹肉蟹膏炒飯 🦀 餐廳地點位於尖沙咀好適合放工之後chill一chill 而且日式風格裝修 令人有種置身日本🇯🇵嘅感覺

呢間居酒屋開係唔熱鬧既尖沙咀商場裏面，但入到去間餐廳全部都係人，真係用隱世黎形容呢間日式居酒屋今次同同事食豪d, 叫左幾款野食時令活石蠔✨海水味無咁重，食落好新鮮，每隻都脹卜卜三色飯✨呢個三色飯由海膽、蟹膏、帆立貝三種刺身組成既三色飯，味道好fresh，海膽同蟹膏拌埋壽司飯超惹味👍🏼濃湯蝦烏冬✨湯底好有蝦鮮味，唔會太鹹，配超大粒蝦，食食下唔小心飲哂d湯😂軟殼蟹天婦羅卷✨軟殼蟹入口即溶咁勁嫩，配料同飯既比例岩岩好

去了沃川自家料理，讓我分享一下我首先是前菜和日本枝豆。這裡的前菜非常豐富，每一道都非常美味，而且分量也非常足。日本枝豆也非常好吃，口感豐富，非常適合當作開胃小菜。接下來是刺身，這裡的刺身非常新鮮，而且種類非常豐富。特別推薦縞池和帆立貝，口感豐富，非常美味。活石蠔也非常鮮甜，讓人吃得非常滿足。安康魚肝和八爪魚也非常好吃，口感豐富。最後是料理，這裡的田樂豆腐非常好吃，豆腐口感嫩滑，搭配醬汁非常美味。芫茜牛肉卷也非常好吃，牛肉非常嫩滑，搭配芫茜更加美味。燒吞拿魚下顎非常豐盛，味道非常鮮美，讓人吃得非常過癮。五目炒什菜也非常出色，口感豐富，非常適合和米飯一起吃。總體來說，沃川自家料理是一家非常值得一試的餐廳，他們的刺身和料理都非常出色，而且份量也非常足。如果你喜歡日本料理，我強烈推薦你去試試這家餐廳。最後，他們的服務也非常周到，讓人感到非常舒服。

呢間日本餐廳好有懷舊日式小店嘅感覺☺️感覺好似去左日本🇯🇵呢間日本小店同出面嘅日本餐廳比到我截然不同嘅感覺😳小店有一種親切嘅熟悉感.沃川刺身拼盤 $598呢一個刺身拼盤有唔同種類㊙️叫一盆就可以滿足到唔同人既口味🤫款款刺身都好新鮮😳同埋好肥厚‼️估唔到海膽好鮮甜，一啲苦味都無☺️八爪魚🐙好有咬口👍🏽 整體質素好唔錯😝.🍢牛舌串 $38🍢蘆筍豚肉卷串 $32🍢 冬菇串 $18依三款串燒最欣賞嘅係牛舌串☺️燒到牛舌好彈牙，一啲都唔韌，仲帶有肉汁‼️.自家製厚燒玉子 $68咬落去好有蛋香.鮮蟹肉蟹膏炒飯 $108依一碟炒飯真係好啱鍾意食蟹嘅人🦀中間放上一大湯匙🥄既蟹膏，第二層就鋪滿左蟹肉😳第三層就有粒粒分明既飯‼️啲飯炒到好乾身

我搵左間隱世日本料理同朋友食生日飯🥰沃川自家料理位置係年代久遠嘅尖東南洋中心裏面✨南洋中心眾多日式餐廳，沃川到今日繼續屹立，就知佢水準高啦😚龍蝦沙律✨龍蝦爽口彈牙，仲有好多蟹籽，份量幾足料！沙律微微帶點芥末味，美味又開胃😛自家製厚燒玉子✨上枱已經超級香，熱辣辣嘅玉子燒一咬落去蛋味濃郁😍而且好濕潤！芝士年糕✨即烤嘅芝士年糕表面烤到微微金黃脆身，年糕口感煙韌，配埋濃濃嘅芝士，整體太正啦！呢度嘅串燒同樣高質，我同朋友叫左幾串一齊share食！牛舌串用到牛舌心，爽彈之餘牛味夠重😍柚子鹽燒白鱔有兩大嚿，白鱔皮燒到脆卜卜，白鱔肉好滑溜，仲帶點柚子香😍雞軟骨油脂感豐富，唔會燒到過分乾柴😍蕃茄豚肉卷超級Juicy，一咬開清甜嘅蕃茄汁咇出，完全中和豚肉嘅油膩感😍露筍豚肉卷嘅露筍好爽脆，又有特別嘅香氣，同豚肉都好夾喎😍軟殼蟹天婦羅卷✨軟殼蟹炸得酥脆，壽司飯仲包裹着青瓜絲，表面仲有大量蟹籽，好有層次呀🤤自家製咖哩烏冬✨烏冬偏幼身，滑嘟嘟沾滿晒濃郁又creamy嘅咖喱汁🤤日式咖喱輕微辣，超過癮🤩特選牛肉野菜鍋✨嫩滑嘅牛肉片份量都唔少，鍋裏面有好多娃娃菜、南瓜、雜菇、粟米芯等等野菜😋清酒煮蜆✨蜆肉好厚好大粒，味

傳統居酒屋食物款式多，佐酒小食、刺身、壽司、燒物、串燒、啤酒、清酒、甜品樣樣有，呢間充滿日本味道居酒屋，純樸和式風格，望落入面地方吾算大，坐滿客人，氣氛超好😊 「前菜」「刺身」❣️芥末八爪魚~八爪魚口感爽彈，佐以山葵調味， 非常開胃😊❣️薄切縞池~. 肉質緊緻爽口，入口鮮甜配埋自製酸汁😍❣️時令活石蠔~激安價 $180/4，脹卜卜好肥美，夠鮮甜😊 「燒物」「料理」❣️居酒屋當然要點上幾款串燒「燒物」全都是即叫即製 ：❣️牛舌~燒得超香吾靭，肉厚多汁 😊❣️燒雞皮~雞皮燒得酥脆香口👍❣️柚子鹽燒白鱔~燒得外脆內嫩剛剛好，配搭柚子鹽增添香氣😊❣️鹽燒馬友一夜干~ 燒得色澤金黃香脆，鎖住肉汁，肉質保持鮮嫩，豐腴香口👍😍❣️田樂豆腐~配搭秘製田樂醬，豆腐煎金黃色， 外脆內嫩，味噌味濃郁👍😍 「飯卷」❣️軟殼蟹天婦羅飯卷~真係即叫即整，軟殻蟹份外酥脆，吾油膩，配上青瓜絲、蟹籽、沙律醬，囗感一流😊 ❣️款款都好味有心思，尤其是燒物，要掌握好控制火喉，食得出師傅用心主理。服務態度好， 仲有幾間榻榻米包廂座位，私隱度高，適合朋友歡聚暢飲😍

行尖東經常都會見到呢間沃川自家料理，裝修十分和風，感覺應該係好道地嘅日式料理屋，前幾日同媽媽行完街終於忍唔住，一齊入去試下佢地嘅料理 😋 和風嘅裝修加上懷舊嘅日文歌，好似去左一趟昭和小旅行咁 💕 🦐牡丹蝦刺身（2 隻）$148新鮮又大隻，蝦頭仲有好多膏 😍 好甜 🤤💛田樂豆腐 $68炸到香脆嘅豆腐上面搽滿味噌，d 味噌甜甜地，入口又脆又甜，仲有豆腐香味 😋🥚自家製厚燒玉子一啖咬落去勁多湯汁，玉子卷好厚又有蛋香，勁滿足 😆🐟柚子鹽燒白鱔 $68/串呢個必食 💕 白鱔非常肥美，一啖咬落去啲魚油必曬出嚟 😋 柚子鹽更加將佢嘅鮮味提升，大推 👍🏻🦪味噌廣島蠔野菜鍋 $138廣島蠔全部超肥美 🤤 味噌調味剛剛好，帶出蠔嘅鮮味同蔬菜嘅甜味，凍凍地食佢好暖身啊 😆🐟沃川魚生飯 $168魚生堆到成個山仔咁，勁豪華 🤩 有三文魚、北寄貝同魷魚等魚生，加埋蟹子，啖啖都係鮮味 🤤 魚生全部都好新鮮，就咁落少少 wasabi 同豉油已經勁好食！

位於南洋中心的一間日本小餐館沃川。餐廳開咗超過十年，經過三年疫情依然屹立不倒一定有佢嘅存在價值，今日就去試試。餐廳細細，但食物選擇很多。刺身，壽司，天婦羅，串燒，煮物，樣樣都有。～沃川刺身拼-（上）$498 ：刺身全部都好新鮮，我自己喜歡劍魚腩和油甘魚，油脂豐富，很鮮味，牡丹蝦好大隻。～花生豆腐 $58 ：這是一個冷盤，賣相很可愛，本來以為裏面藏有花生，原來係一嚿本身有花生味嘅豆腐，配搭特製醬油，幾特別。～特選牛肉野菜鍋 $138 ：上菜嘅時候，個石鍋仲喺度滾緊，店員特別提醒不要碰到，而且幫我哋放在側邊，怕我們會燙傷，很細心。鍋入面有好多蔬菜，應該都係日本產嘅蔬菜，好鮮甜，湯底都好好味。～自家製厚燒玉子 $68 ：這個燒玉子不是我心目中嘅味道，比較甜，店員介紹要夾少少醬油蘿蔔蓉一起吃，好奇妙，味道即刻唔同晒，balance返，好吃！～燒牛小排 $198 ：燒得半熟，肉質好嫩，有牛肉味，微甜，用來送飯和送酒都一流。～虎蝦天婦羅卷(6Pcs) $98 :賣相很好看，同沙律醬好襯，不用另外加Wasabi和豉油，已經很好吃。～菠蘿雪芭 $98 ：這個應該不是店家自己做的，因為我在其他日本餐廳也

每次去食日本料理都好開心🥳 而位於尖東南洋中心的<沃川自家料理> ， 更是一間經營二十多年的老字號餐廳，除了累積了很多熟客，食物高質亦是保持人氣高企的原因。 餐廳裝潢佈置有著懷舊日本居酒屋風情，座無虛席，十分熱鬧-🔸串燒🔺柚子鹽燒白鱔 $68🔺雞軟骨 $22🔺鮮雞腎 $32每次去居酒屋都總會點些串燒。 燒白鱔是每次必點！ 超級喜歡其爽彈的肉質；雞軟骨及雞賢咸香惹味，伴酒佳物-🔸田樂豆腐 $68加上甜味噌醬的豆腐，味道甘甜質感軟嫩香滑-🔸特選花魚生飯 $228刺身鮮味十足，有吞拿魚、油甘魚、劍魚腩及海膽！ 劍魚腩刺身肉白略帶漂亮的淡紅色，肉質柔軟；海膽有入口溶化的鮮味爆發力，而油甘魚及吞拿魚亦很厚切，魚香味濃，齒頰留香-🔸軟殼蟹天婦羅卷 $98即叫即炸的軟殻蟹份外酥脆，配上赤醋壽司米及蟹籽沙律醬，真的很好吃-🔸鹽燒油甘魚頭 $188一道需時40分鐘製作的功夫燒物。 鹽燒油甘魚頭賣相及味道很有質素。 燒得色澤金黃香脆，肉質保持鮮嫩，簡單加上鮮檸檬汁提升鮮香-🔸味噌廣島蠔野菜鍋 $138天氣乍暖還寒，最後來一個野菜鍋暖暖胃很滿足。 廣島蠔蠔味軟濃，配上甜娃娃菜、南瓜、香菇、

今日朋友帶我黎到呢間尖沙咀既居酒居食晚餐，餐廳既面積雖然唔大，但都有一、兩個包廂比客人。裝修主要以木色為主調，配上柔和昏黃既燈光，非常有情調！✨鮟鱇魚肝拼鱈魚白子鮟鱇魚肝已經去哂血管和筋膜，所以口感綿密滑順，油脂柔嫩香醇，配上少少柚子醋可以做到去膩既效果。鱈魚白子夠新鮮，入口同樣柔滑順口，味道鮮美濃烈，但唔會有太大既腥味。✨池魚刺身做緊$198就有一大碟，非常抵食。池魚既肉質鮮嫩肥美，脂厚油香，入口魚油甘香細膩，配上店家特調既醬汁更顯清新。✨海鮮天婦羅拼盤拼盤有海中蝦、沙錐魚、廣島蠔、鮮帆立貝夾海膽、蔬菜各兩件，當中最好食既係廣島蠔同鮮帆立貝夾海膽！廣島蠔非常鮮甜，炸完外面酥脆，入面仲非常嫩滑。而鮮帆立貝夾海膽既鮮帆立貝炸完啱啱好熟，海膽味道變得更加濃郁，配埋紫蘇葉味道更突出。✨特選牛肉野菜鍋牛肉份量都OK，而且唔係一大舊脂肪既個啲肥牛，個鍋仲有好多菜、菇、蘿蔔同粟米仔，個湯甜甜地，冬天飲非常舒服。✨鵝肝石鍋飯上面有一大塊鵝肝，職員會淋上燒汁幫你趁熱拌勻。鵝肝味道濃郁香滑，撈落飯到令成個飯都好惹味！

星期六晚同老公去尖東沃川自家料理食日本菜。前菜($20/位)前菜係芥末魷魚軟骨，幾有咬口。沃川刺身拼盤(特上)有北海道海膽、鮮帆立貝、吞拿魚、油甘魚、八爪魚、活赤貝、牡丹蝦、三文魚籽，全部都好新鮮，我特別鍾意帆立貝同牡丹蝦，鮮甜又肥美。柚子鹽燒白鱔、牛舌、骨付豬肉腸白鱔彈牙爽滑，牛舌腍得黎又爽，豬肉腸香口。燒鵝肝石鍋燒飯侍應會幫你將鵝肝同飯撈勻，再分兩碗俾你，撈勻晒啖啖飯都有鵝肝味同香，又食到飯焦，正。濃湯大蝦烏冬會分左兩碗俾你，個湯超濃蝦味，非常鮮甜，令到成碗烏冬好好味。

# #尖沙咀 #尖東 @yokukawa💃曾在尖東上班的我, 又再舊地重遊, 是日再度試試這隱世居酒屋, 20周年慶, 多年老字號呢! 設有房間及榻榻米座位, 窗外景觀開揚, 裝潢是滿滿的傳統日式風味! 難得遇上周年慶, 當然要來個限量大激安啦! 🦪時令活石蠔, 激安價 $180/4隻 ~ 大大隻肉身厚, 味道鮮甜又肥美! 再來本日店長之推介: 🥑牛油果鮮帆立貝沙律 $138 ~ 帆立貝大大粒又鮮又甜, 牛油果幼滑, 配上香脆法包片, 很開胃呢! 鮟鱇魚肝拼鱈魚白子 $180 ~ 可單點亦可雙拼! 鮟鱇魚肝口感滑嫩細滑、入口即化, 白子順滑無腥味, 綿密柔滑, 入口即融, 味道豐厚🥜花生豆腐 $58 ~ 自家製, 入口幼滑有豆香, 入口細嚐花生味越見濃郁, 口感不像一般豆腐, 必點! 🍤海鮮天扶良拼盤 $298 ~ 海中蝦2隻、沙錐魚2條、廣島蠔2隻、鮮帆立貝夾海膽2件、蔬菜2件! 炸得很香脆, 油溫及粉漿控制得很好, 蝦很大隻, 爽口彈牙又鮮味! 我最愛的海膽與帆立貝結合, 鮮味滿滿, 太喜愛了! 🥟雞皮餃子 $68 ~ 雞皮燒至香脆, 包裹肉汁滿滿皮又薄的餃子, 口感層次提升, 讚

的鯛薄切🐟是日號空運刺身係的鯛，肉質比較紮實，就算係薄切都依然有咬口，而魚味偏向清爽，加上連同其他刺身一齊擺盤，整體賣相相當吸引📸 活石蠔🦪生蠔猶如掌心般大，肉身飽滿，口感偏爽脆，海水味較輕，加上少許醋同蘿蔔蓉調味，容易入口👌 鱈魚白子、鮟鱇魚肝🥢本身想叫一客白子，但係原來係可以白子拼魚肝，咁就可以一次食到兩款，白子入口即溶，魚肝口感綿密，再配埋師傅特別調製嘅醋汁，溫和嘅酸度帶出食材嘅鮮味，又唔會搶過咗原味😋叫咗幾款串燒，牛舌最為突出，肉身肥厚多汁，咬落有少少爽口卻絕非難咬，柚子鹽燒白鱔都同樣出色，同樣係厚肉，燒得剛剛好唔會破壞鱔嘅肉質，另外有比較少見嘅鮮雞肝同埋鮮鴨心🍖 蟹肉蟹膏炒飯🍚蟹肉蟹膏堆咗喺面，可以見到係落足料，食嘅時候再同炒飯撈勻～Highball🍺侍應會問下想食物一齊上，定係先上刺身，食完再上熟食，有先有後，此外依度有幾間榻榻米房，有日本特色之餘私隱度高，嚟到嘅時候見到依幾間房已經被人book咗喇～

夜晚約左朋友到一間好有懷舊日本feel既餐廳食飯，呢度既環境好似一秒到左日本禁，餐桌有點歲月痕跡，殘舊得黎帶點懷舊味道，另外仲有幾間日式榻榻米房，隔音做得幾好。三文魚腩刺身 4片 $68三文魚腩厚切好肥美同新鮮，而且價錢都算吾貴。軟殼蟹天婦羅卷 $98因為坐bar枱，可以睇住師傅整卷物，卷物貌相吾錯，軟殼蟹乾身夠脆，吾油膩，夾雜住青瓜絲，配埋底下既沙律醬食，吾加豉油都夠味。海鮮天婦羅 $298呢碟天婦羅聽落好貴，但食材比一般既餐廳特別，而且炸粉夠薄同脆，海鮮天婦羅有：海中蝦、鮮帆立貝夾海膽、沙錐魚、廣島蠔、蔬菜各2件蝦天婦羅蝦味幾重，夠彈牙。沙錐魚既魚肉幾彈牙爽口，有啲似龍脷柳既肉質，連魚尾位置都食得。廣島蠔大大隻，又鮮甜，入面仲juicy。蔬菜有蕃薯同冬菇，同樣炸完仲juicy，炸得出色。鮮帆立貝夾海膽天婦羅第一次見，用紫蘇葉包住帆立貝，入面再夾左少少海膽，炸完仲食到帆立貝既鮮味，海膽可能較少，吾太食得出個味道。價錢雖然貴，但幾值得叫黎試下。燒呑拿魚下顎 $2982大舊罕有燒呑拿魚下顎，魚肉非常多同幾嫩，魚油滿滿，食左一半已經覺得飽，覺得膩既話，可以將蘿蔔蓉放落醬汁內點黎食解膩。蟹肉

早前發現呢間位於南洋中心嘅居酒屋之後一試難忘，所以今次再訪🌟餐廳環境設計舊式，充滿傳統日本家庭式居酒屋風味🎏 感覺親切舒服☺️ 食物選擇豐富，基本上一般居酒屋嘅食物都有提供，甚至平時少見啲嘅食物，例如燒吞拿魚下顎、白子、鮟鱇魚乾、花生豆腐、魷魚餃子都有😙▫️ •鱈魚白子• $𝟭𝟴𝟬上次食過呢度白子之後一試難忘，所以今次再叫🤍 同樣高質鮮甜😚 鍾意食白子嘅朋友唔好錯過🌟▫️•柚子鹽燒白鱔 $𝟲𝟴/串白鱔皮燒得脆，厚肉肥美，必食🤤燒牛舌😚▫️•燒吞拿魚下顎• $𝟮𝟵𝟴燒下顎唔多地方有得食🐟 一上枱覺得好大個😆 店員會幫忙起肉，一切開超級𝗷𝘂𝗶𝗰𝘆😍💦 燒得外脆內嫩好正🤤▫️•味噌廣島蠔野菜鍋• $𝟭𝟯𝟴冬天食鍋最適合不過🍲🦪 有四隻肥美嘅廣島蠔，味噌湯底清甜，仲有好多野菜🎃🥬🍄，健康又好味😋每一款食物都有質素，店員亦都好友善☺️ 當晚都見到好多客人，餐廳應該儲落一班熟客，推介❤️⋆ ⋆ ⋆ ⋆ ⋆🐽 Overall : 8.8/10 🐽 Revisit : Yes